水培绿叶菜综合品质模型参数变化规律研究.pdf

S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 摘 要 为 探 讨 不 同 栽 培 月 份 对 生 菜 不 结 球 白 菜 综 合 品 质 的 影 响 并 建 立 对 应 生 长 周 期 的 综 合 品 质 模 型 作 者 开 展 了 相 关 试 验 试 验 结 果 表 明 生 菜 3 个 主 成 分 与 不 结 球 白 菜 2 个 主 成 分 的 累 计 贡 献 率 分 别 为 7 2 9 0 3 和 6 2 2 2 0 可 用 于 建 立 模 型 以 评 价 两 者 的 品 质 状 况 与 不 结 球 白 菜 相 比 生 菜 综 合 品 质 模 型 随 季 节 变 化 差 异 较 明 显 但 两 者 均 可 以 月 份 为 自 变 量 建 立 三 次 方 程 模 型 通 过 拟 合 各 项 模 型 参 数 数 据 对 参 数 的 变 化 规 律 进 行 分 析 结 合 基 本 模 型 框 架 与 各 参 数 变 异 模 型 即 可 对 不 同 月 份 与 生 长 天 数 生 菜 不 结 球 白 菜 的 综 合 品 质 进 行 模 拟 预 测 关 键 词 绿 叶 菜 品 质 模 型 参 数 变 异 季 节 近 年 来 我 国 各 地 蔬 菜 产 业 发 展 迅 速 人 均 蔬 菜 消 费 量 稳 居 世 界 首 位 1 随 着 均 衡 营 养 观 念 的 普 及 和 人 们 对 蔬 菜 的 高 品 质 消 费 要 求 倒 逼 蔬 菜 传 统 生 产 模 式 不 断 进 行 改 良 与 创 新 2 专 业 化 规 模 化 标 准 化 多 样 化 的 高 品 质 蔬 菜 生 产 方 式 成 为 蔬 菜 生 产 创 新 的 突 破 点 3 绿 叶 菜 生 产 是 重 要 的 农 业 产 业 类 型 4 其 产 量 可 间 接 反 映 人 民 的 生 活 质 量 我 国 城 镇 化 发 展 的 不 断 加 快 使 传 统 叶 菜 的 生 产 模 式 受 土 地 与 劳 动 力 资 源 的 制 约 越 来 越 严 重 北 京 等 现 代 化 都 市 叶 菜 自 给 率 低 的 问 题 日 益 加 剧 5 有 些 城 市 的 蔬 菜 自 给 率 甚 至 低 于 3 0 而 蔬 菜 的 种 植 面 积 仍 在 逐 年 减 少 6 新 型 植 物 工 厂 作 为 现 代 农 业 发 展 的 高 级 形 式 为 叶 菜 在 大 城 市 进 行 规 模 化 现 代 化 生 产 提 供 了 新 思 路 7 叶 菜 工 厂 化 生 产 是 用 计 算 机 专 家 系 统 取 代 人 的 经 验 化 管 理 精 确 自 动 地 控 制 叶 菜 各 生 长 阶 段 所 需 的 最 适 环 境 条 件 并 对 叶 菜 生 长 状 况 进 行 智 能 监 测 基 本 自 主 完 成 从 播 种 到 收 获 清 理 回 收 等 种 植 全 过 程 的 生 产 模 式 8 9 专 家 系 统 的 核 心 是 算 法 模 型 随 着 设 施 园 艺 技 术 的 不 断 发 展 对 有 关 叶 菜 智 能 化 栽 培 模 型 的 研 究 越 来 越 多 但 现 有 叶 菜 栽 培 模 型 多 为 基 于 株 高 质 量 叶 片 数 量 根 长 等 变 量 的 生 长 模 型 对 品 质 变 量 的 研 究 较 少 且 基 本 只 在 同 一 品 质 变 量 中 进 行 对 比 未 探 究 不 同 品 质 变 量 间 的 相 互 关 系 1 0 此 外 叶 菜 品 质 易 受 气 候 影 响 发 生 周 年 性 变 化 而 现 有 模 型 多 从 某 一 单 一 季 节 的 数 据 入 手 进 行 分 析 在 模 型 的 普 适 性 与 准 确 性 上 有 待 进 一 步 完 善 1 1 本 试 验 以 生 菜 和 不 结 球 白 菜 周 年 水 培 为 试 验 对 象 探 究 生 菜 和 不 结 球 白 菜 的 综 合 营 养 品 质 在 不 同 月 份 的 变 化 规 律 以 及 栽 培 季 节 对 其 综 合 品 质 模 型 参 数 变 异 的 影 响 以 期 建 立 随 季 节 变 化 的 蔬 菜 产 品 综 合 品 质 模 型 1 材 料 与 方 法 1 1 试 验 材 料 供 试 生 菜 L a c t u c a s a t i v a v a r c r i s p a 品 种 为 巴 达 维 亚 购 于 北 京 鼎 丰 现 代 农 业 发 展 有 限 公 司 不 结 球 白 菜 B r a s s i c a c a m p e s t r i s s s p c h i n e n s i s M a k i n o 品 种 为 艳 春 购 于 上 海 市 农 业 科 学 院 基 金 项 目 上 海 市 科 技 兴 农 项 目 绿 叶 蔬 菜 产 销 智 能 化 控 制 技 术 示 范 应 用 沪 农 科 推 字 2 0 1 8 第 3 1 号 通 信 作 者 E m a i l c h a n g l y s j t u e d u c n 研 究 综 述 水 培 绿 叶 菜 综 合 品 质 模 型 参 数 变 化 规 律 研 究 刘 宇 晴 1 尹 艺 璐 1 张 样 平 2 常 丽 英 1 1 上 海 交 通 大 学 农 业 与 生 物 学 院 上 海 闵 行 2 0 0 2 4 0 2 上 海 绿 立 方 农 业 发 展 有 限 公 司 上 海 浦 东 新 区 2 0 1 2 0 3 2 0 2 2 2 8 3 9 0 8 3S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 1 2 试 验 方 法 试 验 分 别 于 2 0 1 8 年 1 2 月 2 0 1 9 年 1 2 月 设 在 上 海 市 孙 桥 现 代 农 业 园 日 光 型 植 物 工 厂 内 2 0 2 0 年 9 月 2 0 2 1 年 5 月 设 在 上 海 交 通 大 学 闵 行 校 区 日 光 型 温 室 内 1 个 试 验 周 期 栽 培 周 期 约 3 0 d 试 验 共 做 了 7 个 周 期 分 别 为 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 1 1 月 1 2 月 根 据 试 验 计 划 提 前 1 5 d 在 人 工 气 候 箱 自 然 条 件 允 许 时 在 温 室 中 播 种 育 苗 将 种 子 播 于 2 8 8 孔 穴 盘 中 白 泥 炭 与 珍 珠 岩 按 9 1 体 积 比 混 拌 均 匀 作 育 苗 基 质 播 后 将 育 苗 盘 放 在 人 工 培 养 箱 中 育 苗 幼 苗 长 有 二 叶 一 心 时 定 植 当 月 1 号 选 健 壮 大 小 均 匀 的 幼 苗 定 植 于 种 植 盘 中 将 种 植 盘 置 于 轨 道 式 栽 培 系 统 的 栽 培 槽 中 每 个 品 种 种 植 3 6 盘 每 盘 8 株 株 间 距 1 0 c m 其 他 栽 培 管 理 措 施 同 常 规 轨 道 式 栽 培 系 统 见 图 1 图 1 轨 道 式 栽 培 系 统 如 图 1 所 示 栽 培 床 长 4 8 5 m 宽 1 6 m 种 植 盘 大 小 4 3 4 c m 2 4 2 c m 每 个 栽 培 床 可 放 1 0 排 6 列 共 6 0 个 种 植 盘 水 培 营 养 液 采 用 上 海 绿 立 方 农 业 发 展 有 限 公 司 自 主 研 发 的 绿 叶 菜 专 用 营 养 液 营 养 液 的 微 量 元 素 及 其 含 量 分 别 为 F e 2 5 m g L B 1 1 m g L M n 0 5 m g L C u 0 0 2 m g L Z n 0 0 5 m g L M o 0 0 0 1 m g L 大 量 元 素 及 其 含 量 分 别 为 N 1 1 0 m g L K 2 0 0 m g L C a 1 8 6 m g L P 3 1 m g L M g 2 2 m g L 营 养 液 p H 值 稳 定 在 6 5 6 7 E C 值 稳 定 在 1 6 2 0 m s c m 营 养 液 经 臭 氧 O 3 消 毒 后 采 用 不 间 断 小 流 量 方 式 供 液 1 3 指 标 测 定 每 隔 7 d 即 第 7 d 1 4 d 2 1 d 2 8 d 3 5 d 采 样 1 2 测 定 植 株 可 溶 性 糖 可 溶 性 蛋 白 叶 绿 素 a 叶 绿 素 b 类 胡 萝 卜 素 总 酚 类 黄 酮 等 品 质 指 标 的 含 量 3 次 重 复 1 3 1 4 统 计 分 析 使 用 E x c e l 2 0 1 6 S P S S 2 5 0 O r i g i n 2 0 2 1 等 软 件 进 行 数 据 处 理 绘 图 1 4 1 显 著 性 检 验 皮 尔 逊 相 关 系 数 P e a r s o n c o r r e l a t i o n c o e f f i c i e n t 的 显 著 性 双 侧 检 验 主 要 应 用 于 正 态 分 布 情 形 下 的 相 关 性 检 验 非 正 态 分 布 情 形 下 的 大 样 本 相 关 性 检 验 等 分 析 中 较 斯 皮 尔 曼 S p e a r m a n 等 方 法 的 检 验 效 能 高 1 4 1 5 1 4 2 主 成 分 分 析 主 成 分 分 析 是 利 用 数 据 降 维 将 原 来 的 多 个 相 关 变 量 重 新 组 合 成 较 少 的 几 个 不 相 关 的 新 变 量 使 新 变 量 尽 可 能 全 面 地 反 映 原 来 变 量 信 息 的 技 术 1 6 其 前 提 是 K M O 检 验 和 B a r t l e t t 球 形 度 检 验 核 心 为 对 若 干 综 合 指 标 进 行 因 子 分 析 并 提 取 公 因 子 再 以 每 个 因 子 的 方 差 贡 献 率 作 为 权 数 权 数 与 对 应 因 子 的 得 分 相 乘 后 再 相 加 构 造 得 分 函 数 其 中 公 因 子 反 映 了 各 变 量 中 所 含 原 始 信 息 能 被 综 合 品 质 指 标 表 示 的 程 度 K M O 检 验 用 于 比 较 变 量 间 的 简 单 相 关 系 数 和 偏 相 关 系 数 当 所 有 变 量 间 的 简 单 相 关 系 数 平 方 和 远 大 于 偏 相 关 系 数 平 方 和 时 K M O 值 越 接 近 于 1 时 变 量 越 适 合 做 因 子 分 析 K M O 值 小 于 0 5 时 表 示 不 适 合 做 因 子 分 析 B a r t l e t t 球 形 度 检 验 近 似 于 卡 方 检 验 用 于 检 验 相 关 系 数 矩 阵 是 否 为 单 位 矩 阵 即 各 变 量 X 的 独 立 性 2 0 2 2 2 8 4 9 0 8 4S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 当 显 著 性 值 P 小 于 0 0 5 时 表 明 各 变 量 不 独 立 适 合 做 主 成 分 分 析 2 结 果 与 分 析 2 1 相 关 显 著 性 检 验 与 K M O 和 B a r t l e t t 检 验 营 养 品 质 指 标 两 两 之 间 相 关 性 若 大 于 0 3 则 表 明 两 指 标 间 存 在 相 关 性 在 此 基 础 上 若 显 著 性 值 P 小 于 0 0 1 或 0 0 5 时 可 进 一 步 证 明 品 质 指 标 之 间 具 有 较 强 的 相 关 关 系 相 关 显 著 性 分 析 结 果 显 示 生 菜 和 不 结 球 白 菜 的 各 项 品 质 指 标 之 间 存 在 一 定 的 相 关 性 可 进 一 步 进 行 回 归 分 析 1 5 两 种 绿 叶 菜 各 项 指 标 的 原 始 变 量 经 B a r t l e t t 球 形 度 检 验 后 P 值 均 小 于 0 0 5 说 明 对 应 各 变 量 间 不 独 立 经 K M O 检 验 的 系 数 分 别 为 0 5 1 0 0 5 9 6 表 明 各 变 量 间 有 较 强 的 偏 相 关 性 可 进 行 主 成 分 分 析 为 表 征 综 合 营 养 品 质 信 息 拟 建 立 一 个 综 合 评 价 指 标 更 全 面 地 表 示 不 同 季 节 生 菜 与 不 结 球 白 菜 的 营 养 品 质 在 不 同 生 长 阶 段 的 变 化 关 系 2 2 两 种 绿 叶 菜 综 合 品 质 指 标 I 的 计 算 模 型 建 立 2 2 1 生 菜 综 合 品 质 指 标 I 的 模 型 建 立 生 菜 因 子 分 析 中 主 成 分 特 征 值 及 贡 献 率 见 表 1 表 1 生 菜 因 子 分 析 中 主 成 分 特 征 值 及 贡 献 率 成 分 1 2 3 4 5 6 初 始 特 征 值 总 计 1 9 1 0 1 3 7 4 1 0 9 0 0 7 6 5 0 5 1 4 0 3 4 7 方 差 百 分 比 3 1 8 3 4 2 2 9 0 4 1 8 1 6 4 1 2 7 4 3 8 5 6 4 5 7 9 0 累 积 3 1 8 3 4 5 4 7 3 8 7 2 9 0 3 8 5 6 4 6 9 4 2 1 0 1 0 0 0 0 0 提 取 载 荷 平 方 和 总 计 1 9 1 0 1 3 7 4 1 0 9 0 方 差 百 分 比 3 1 8 3 4 2 2 9 0 4 1 8 1 6 4 累 积 3 1 8 3 4 5 4 7 3 8 7 2 9 0 3 由 表 1 可 知 前 3 个 因 子 的 累 计 贡 献 率 为 7 2 9 0 3 能 较 好 地 反 映 原 始 变 量 的 主 要 信 息 为 了 考 察 多 项 品 质 指 标 间 的 相 互 作 用 并 进 行 综 合 评 价 利 用 回 归 方 法 计 算 得 到 生 菜 总 叶 绿 素 等 成 分 的 得 分 系 数 矩 阵 生 菜 成 分 得 分 系 数 矩 阵 见 表 2 表 2 生 菜 成 分 得 分 系 数 矩 阵 项 目 总 叶 绿 素 X 1 类 胡 萝 卜 素 X 2 总 酚 X 3 类 黄 酮 X 4 可 溶 性 糖 X 5 可 溶 性 蛋 白 X 6 成 分 1 0 3 6 5 0 1 2 3 0 6 9 8 0 6 8 6 0 5 7 8 0 6 8 6 2 0 4 3 8 0 6 2 6 0 5 3 6 0 1 7 0 0 5 4 0 0 4 2 6 3 0 5 6 8 0 4 2 3 0 1 0 8 0 5 4 3 0 3 7 8 0 3 7 3 由 表 2 可 知 生 菜 品 质 指 标 成 分 矩 阵 的 3 个 主 因 子 I 1 I 2 I 3 得 分 函 数 可 表 示 为 I 1 0 3 6 5 X 1 0 1 2 3 X 2 0 6 9 8 X 3 0 6 8 6 X 4 0 5 7 8 X 5 0 6 8 6 X 6 1 I 2 0 4 3 8 X 1 0 6 2 6 X 2 0 5 3 6 X 3 0 1 7 X 4 0 5 4 X 5 0 4 2 6 X 6 2 I 3 0 5 6 8 X 1 0 4 2 3 X 2 0 1 0 8 X 3 0 5 4 3 X 4 0 3 7 8 X 5 0 3 7 3 X 6 3 生 菜 综 合 品 质 指 标 I 的 表 达 式 为 2 0 2 2 2 8 5 9 0 8 5S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 I 0 3 1 8 3 4 I 1 0 2 2 9 0 4 I 2 0 1 8 1 6 4 I 3 0 3 2 0 X 1 0 2 5 9 X 2 0 1 1 9 X 3 0 1 5 9 X 4 0 2 3 9 X 5 0 1 8 9 X 6 4 2 2 2 不 结 球 白 菜 综 合 品 质 指 标 I 的 模 型 建 立 不 结 球 白 菜 因 子 分 析 中 主 成 分 特 征 值 及 贡 献 率 见 表 3 表 3 不 结 球 白 菜 因 子 分 析 中 主 成 分 特 征 值 及 贡 献 率 成 分 1 2 3 4 5 6 初 始 特 征 值 总 计 2 4 0 5 1 3 2 8 0 9 3 4 0 5 9 7 0 4 2 6 0 3 0 9 方 差 百 分 比 4 0 0 7 9 2 2 1 4 1 1 5 5 6 9 9 9 5 1 7 1 0 7 5 1 5 4 累 积 4 0 0 7 9 6 2 2 2 0 7 7 7 8 9 8 7 7 4 0 9 4 8 4 6 1 0 0 0 0 提 取 载 荷 平 方 和 总 计 2 4 0 5 1 3 2 8 方 差 百 分 比 4 0 0 7 9 2 2 1 4 1 累 积 4 0 0 7 9 6 2 2 2 0 由 表 3 可 知 前 2 个 因 子 的 累 计 贡 献 率 为 6 2 2 2 0 能 较 好 地 反 映 原 始 变 量 的 主 要 信 息 为 了 考 察 多 项 品 质 指 标 间 的 相 互 作 用 并 进 行 综 合 评 价 利 用 回 归 方 法 计 算 得 到 不 结 球 白 菜 总 叶 绿 素 等 成 分 的 得 分 系 数 矩 阵 不 结 球 白 菜 成 分 得 分 系 数 矩 阵 见 表 4 表 4 不 结 球 白 菜 成 分 得 分 系 数 矩 阵 项 目 总 叶 绿 素 X 1 类 胡 萝 卜 素 X 2 总 酚 X 3 类 黄 酮 X 4 可 溶 性 糖 X 5 可 溶 性 蛋 白 X 6 成 分 1 0 3 4 1 0 6 6 0 0 7 6 3 0 7 3 4 0 6 5 3 0 5 5 3 2 0 8 4 2 0 4 7 5 0 0 4 0 0 2 6 9 0 5 6 6 0 0 0 3 由 表 4 可 知 不 结 球 白 菜 品 质 指 标 成 分 矩 阵 的 2 个 主 因 子 I 1 I 2 得 分 函 数 可 表 示 为 I 1 0 3 4 1 X 1 0 6 6 0 X 2 0 7 6 3 X 3 0 7 3 4 X 4 0 6 5 3 X 5 0 5 5 3 X 6 5 I 2 0 8 4 2 X 1 0 4 7 5 X 2 0 0 4 0 X 3 0 2 6 9 X 4 0 5 6 6 X 5 0 0 0 3 X 6 6 不 结 球 白 菜 综 合 品 质 指 标 I 的 表 达 式 为 I 0 4 0 0 7 9 I 1 0 2 2 1 4 1 I 2 0 3 2 3 X 1 0 3 7 0 X 2 0 2 9 7 X 3 0 2 3 5 X 4 0 1 3 6 X 5 0 2 2 1 X 6 7 2 3 两 种 绿 叶 菜 综 合 品 质 模 型 的 建 立 2 3 1 生 菜 综 合 品 质 模 型 的 建 立 不 同 月 份 生 菜 综 合 品 质 基 本 模 型 参 数 见 表 5 表 5 不 同 月 份 生 菜 综 合 品 质 基 本 模 型 参 数 月 份 4 5 6 7 1 1 1 2 模 型 y 1 1 7 2 7 3 3 3 9 x 0 3 0 6 x 2 1 1 1 9 1 0 2 x 3 1 4 0 5 1 0 4 x 4 y 7 6 4 0 2 0 3 5 x 0 1 8 5 x 2 6 6 7 0 1 0 3 x 3 8 2 6 2 1 0 5 x 4 y 3 7 2 4 0 9 3 4 x 0 0 6 8 x 2 1 9 4 0 1 0 3 x 3 1 9 9 8 1 0 5 x 4 y 8 8 5 7 2 4 5 0 x 0 2 0 0 x 2 6 6 2 0 1 0 3 x 3 7 7 2 9 1 0 5 x 4 y 7 4 6 9 2 2 7 5 x 0 2 0 1 x 2 6 8 1 0 1 0 3 x 3 7 7 6 0 1 0 5 x 4 y 0 7 8 1 0 1 7 8 x 0 0 3 3 x 2 1 7 1 0 1 0 3 x 3 2 4 8 3 1 0 5 x 4 R 2 1 1 1 1 1 1 a 1 1 1 7 2 7 7 6 4 0 3 7 2 4 8 8 5 7 7 4 6 9 0 7 8 1 b 1 3 3 3 9 2 0 3 5 0 9 3 4 2 4 5 0 2 2 7 5 0 1 7 8 c 1 0 3 0 6 0 1 8 5 0 0 6 8 0 2 0 0 0 2 0 1 0 0 3 3 d 1 1 1 1 9 1 0 2 6 6 7 0 1 0 3 1 9 4 0 1 0 3 6 6 2 0 1 0 3 6 8 1 0 1 0 3 1 7 1 0 1 0 3 e 1 1 4 0 5 1 0 4 8 2 6 2 1 0 5 1 9 9 8 1 0 5 7 7 2 9 1 0 5 7 7 6 0 1 0 5 2 4 8 3 1 0 5 注 水 培 生 菜 受 环 境 温 度 影 响 较 大 8 月 温 室 内 过 高 的 气 温 导 致 生 菜 长 势 不 佳 其 品 质 数 据 不 具 代 表 性 因 此 没 有 加 入 模 型 2 0 2 2 2 8 6 9 0 8 6S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 由 公 式 4 可 建 立 各 月 份 生 菜 样 品 的 I 值 y 随 生 长 天 数 x 变 化 的 基 本 模 型 由 表 5 可 知 由 于 用 四 次 方 程 得 到 的 拟 合 结 果 相 较 于 其 他 多 项 式 阶 的 拟 合 结 果 随 季 节 变 化 的 规 律 性 更 强 因 此 选 择 四 次 方 程 用 于 综 合 品 质 指 标 模 型 的 建 立 同 不 结 球 白 菜 y a b x c x 2 d x 3 e x 4 8 不 同 季 节 月 份 生 菜 综 合 品 质 变 化 规 律 不 同 不 同 月 份 生 菜 综 合 品 质 变 化 趋 势 见 图 2 E E 图 2 不 同 月 份 生 菜 综 合 品 质 变 化 趋 势 由 图 2 可 知 4 月 5 月 7 月 生 菜 综 合 品 质 变 化 规 律 相 似 表 现 为 升 降 升 降 的 双 峰 值 曲 线 其 中 4 月 5 月 春 季 的 生 菜 综 合 品 质 在 播 种 后 第 3 5 d 采 收 阶 段 下 同 非 常 接 近 分 别 为 1 1 9 3 1 2 1 8 6 月 1 1 月 1 2 月 的 综 合 品 质 变 化 在 第 2 1 d 后 趋 势 较 为 相 似 1 1 月 与 1 2 月 生 菜 的 综 合 品 质 变 化 规 律 虽 然 不 完 全 相 同 但 两 者 的 综 合 品 质 在 第 3 5 d 较 为 接 近 分 别 为 0 8 7 8 0 9 3 6 整 体 上 看 7 月 夏 季 生 菜 整 个 生 长 期 的 综 合 品 质 高 于 其 他 月 份 1 2 月 栽 培 的 生 菜 生 长 初 期 综 合 品 质 较 好 6 月 采 收 的 生 菜 综 合 品 质 表 现 较 好 2 3 2 不 结 球 白 菜 综 合 品 质 模 型 的 建 立 由 公 式 7 可 建 立 各 月 份 不 结 球 白 菜 样 品 的 I 值 y 随 生 长 天 数 x 变 化 的 基 本 模 型 不 同 月 份 不 结 球 白 菜 综 合 品 质 模 型 参 数 见 表 6 表 6 不 同 月 份 不 结 球 白 菜 综 合 品 质 模 型 参 数 月 份 4 5 6 7 1 1 1 2 模 型 y 1 2 6 4 2 3 6 2 6 x 0 3 3 1 x 2 0 0 1 2 x 3 1 4 8 8 1 0 4 x 4 y 1 1 8 3 2 2 9 9 4 x 0 2 6 7 x 2 9 3 3 0 1 0 3 x 3 1 1 0 7 1 0 4 x 4 y 1 1 7 7 7 3 1 1 0 x 0 2 6 7 x 2 8 9 3 0 1 0 3 x 3 1 0 1 5 1 0 4 x 4 y 2 4 0 0 8 5 6 8 7 x 0 4 6 0 x 2 0 0 1 5 1 7 7 6 1 0 4 x 4 y 2 8 0 6 5 7 0 6 0 x 0 5 8 8 x 2 0 0 2 0 x 3 2 2 9 7 1 0 4 x 4 y 3 6 0 0 5 9 3 8 9 x 0 7 7 6 x 2 0 0 2 6 x 3 2 8 9 9 1 0 4 x 4 R 2 1 1 1 1 1 1 a 2 1 2 6 4 2 1 1 8 3 2 1 1 7 7 7 2 4 0 0 8 2 8 0 6 5 3 6 0 0 5 b 2 3 6 2 6 2 9 9 4 3 1 1 0 5 6 8 7 7 0 6 0 9 3 8 9 c 2 0 3 3 1 0 2 6 7 0 2 6 7 0 4 6 0 0 5 8 8 0 7 7 6 d 2 0 0 1 2 9 3 3 0 1 0 3 8 9 3 0 1 0 3 0 0 1 5 0 0 2 0 0 0 2 6 e 2 1 4 8 8 1 0 4 1 1 0 7 1 0 4 1 0 1 5 1 0 4 1 7 7 6 1 0 4 2 2 9 7 1 0 4 2 8 9 9 1 0 4 注 8 月 温 室 内 气 温 过 高 导 致 水 培 不 结 球 白 菜 长 势 不 佳 其 品 质 数 据 不 具 代 表 性 因 此 没 有 加 入 模 型 不 同 月 份 不 结 球 白 菜 综 合 品 质 变 化 趋 势 见 图 3 由 图 3 可 知 不 同 月 份 不 结 球 白 菜 综 合 品 质 的 变 化 均 表 现 为 升 降 升 降 的 双 峰 值 曲 线 不 同 月 份 间 的 差 别 主 要 体 现 在 模 型 参 数 的 大 小 上 其 中 播 种 后 第 3 5 d 不 结 球 白 菜 综 合 品 质 从 优 至 劣 依 次 为 6 月 1 2 月 4 月 5 月 1 1 月 7 月 可 见 采 收 阶 段 综 合 品 质 整 体 上 从 优 至 劣 依 次 为 夏 季 冬 季 春 季 秋 季 7 月 不 结 球 白 菜 的 综 合 品 质 偏 低 可 能 是 夏 季 日 光 型 植 物 工 厂 内 温 度 过 高 造 成 高 温 胁 迫 影 响 了 不 结 球 白 菜 的 综 合 品 质 2 0 2 2 2 8 7 9 0 8 7S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 E 图 3 不 同 月 份 不 结 球 白 菜 综 合 品 质 变 化 趋 势 2 4 两 种 绿 叶 菜 综 合 参 数 变 异 模 型 的 建 立 2 4 1 生 菜 综 合 参 数 变 异 模 型 的 建 立 本 试 验 采 用 4 月 5 月 6 月 7 月 1 1 月 和 1 2 月 的 试 验 数 据 进 行 建 模 通 过 对 模 型 各 项 参 数 的 分 析 以 及 对 不 同 多 项 式 阶 模 型 的 拟 合 比 较 发 现 三 次 方 程 拟 合 度 较 高 拟 合 结 果 如 图 4 所 示 A B C D E 图 4 生 菜 综 合 品 质 模 型 各 项 参 数 随 季 节 变 化 拟 合 图 像 生 菜 综 合 品 质 参 数 变 异 模 型 见 表 7 表 7 生 菜 综 合 品 质 参 数 变 异 模 型 参 数 a 1 b 1 c 1 d 1 e 1 参 数 模 型 表 达 式 y 1 3 4 2 3 1 3 6 6 9 m 2 3 5 4 m 2 0 1 0 8 m 3 y 5 4 4 6 4 5 7 1 m 0 7 6 2 m 2 0 0 3 4 m 3 y 0 3 5 4 0 3 6 1 m 0 0 6 3 m 2 2 9 5 0 1 0 3 m 3 y 0 0 1 2 0 0 1 3 m 2 2 4 0 1 0 3 m 2 1 0 4 0 1 0 4 m 3 y 1 4 4 8 0 1 5 2 0 7 m 2 6 9 5 m 2 0 1 2 5 m 3 R 2 0 7 9 3 0 9 7 7 0 7 9 9 0 8 1 1 0 8 1 4 n 1 1 3 4 2 3 5 4 4 6 0 3 5 4 0 0 1 2 1 4 4 8 0 n 2 1 3 6 6 9 4 5 7 1 0 3 6 1 0 0 1 3 1 5 2 0 7 n 3 2 3 5 4 0 7 6 2 0 0 6 3 2 2 4 0 1 0 3 2 6 9 5 n 4 0 1 0 8 0 0 3 4 2 9 5 0 1 0 3 1 0 4 0 1 0 4 0 1 2 5 由 表 7 可 知 五 项 模 型 参 数 随 季 节 的 变 化 规 律 可 用 三 次 方 程 进 行 拟 合 其 中 a 1 与 c 1 e 1 变 化 规 律 相 似 b 1 d 1 变 化 规 律 相 似 因 此 生 菜 综 合 品 质 模 型 可 表 示 为 y a 1 b 1 x c 1 x 2 d 1 x 3 e 1 x 4 9 2 0 2 2 2 8 8 9 0 8 8S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 式 中 x 表 示 生 长 天 数 参 数 a 1 b 1 c 1 d 1 e 1 的 模 型 表 达 式 如 上 表 所 示 m 表 示 月 份 2 4 2 不 结 球 白 菜 综 合 参 数 变 异 模 型 的 建 立 对 不 结 球 白 菜 各 项 指 标 参 数 进 行 拟 合 发 现 三 次 方 程 拟 合 度 较 高 不 结 球 白 菜 综 合 品 质 模 型 各 项 参 数 随 季 节 变 化 拟 合 图 像 见 图 5 A B C D E 图 5 不 结 球 白 菜 综 合 品 质 模 型 各 项 参 数 随 季 节 变 化 拟 合 图 像 不 结 球 白 菜 品 质 参 数 变 异 模 型 见 表 8 表 8 不 结 球 白 菜 品 质 参 数 变 异 模 型 参 数 a 2 b 2 c 2 d 2 e 2 参 数 模 型 表 达 式 y 4 8 2 2 0 1 6 3 6 6 m 2 2 9 7 m 2 0 0 8 6 m 3 y 1 2 1 3 0 3 8 5 0 m 0 5 1 2 m 2 0 0 1 8 m 3 y 0 9 8 8 0 2 9 2 m 0 0 3 7 m 2 1 2 1 0 1 0 3 m 3 y 0 0 3 3 9 3 4 0 1 0 3 m 1 1 6 0 1 0 3 m 2 3 6 5 7 1 0 4 m 3 y 3 8 3 6 1 0 7 2 m 0 1 3 2 m 2 4 1 8 0 1 0 3 m 3 R 2 0 8 4 6 0 8 8 1 0 8 9 8 0 9 0 2 0 8 9 6 n 1 4 8 2 2 0 1 2 1 3 0 0 9 8 8 0 0 3 3 3 8 3 6 n 2 1 6 3 6 6 3 8 5 0 0 2 9 2 9 3 4 0 1 0 3 1 0 7 2 n 3 2 2 9 7 0 5 1 2 0 0 3 7 1 1 6 0 1 0 3 0 1 3 2 n 4 0 0 8 6 0 0 1 8 1 2 1 1 0 3 3 6 5 7 1 0 4 4 1 8 0 1 0 3 由 表 8 可 知 五 项 模 型 参 数 随 季 节 的 变 化 规 律 可 用 三 次 方 程 进 行 拟 合 其 中 a 2 c 2 和 e 2 变 化 规 律 相 似 b 2 和 d 2 变 化 规 律 相 似 因 此 不 结 球 白 菜 综 合 品 质 模 型 也 可 表 示 为 y a 2 b 2 x c 2 x 2 d 2 x 3 e 2 x 4 1 0 式 中 x 表 示 生 长 天 数 参 数 a 2 b 2 c 2 d 2 e 2 的 模 型 表 达 式 如 上 表 所 示 m 表 示 月 份 3 讨 论 谭 文 等 1 4 研 究 发 现 小 白 菜 苗 期 综 合 品 质 随 着 作 物 生 长 逐 渐 提 高 这 与 不 结 球 白 菜 播 种 后 1 4 d 前 的 品 质 指 标 变 化 趋 势 基 本 相 符 陈 子 义 等 1 7 发 现 不 同 穴 盘 规 格 影 响 普 通 白 菜 采 收 期 品 质 以 及 品 质 变 化 规 律 且 各 规 格 穴 盘 处 理 下 鸡 毛 菜 采 收 指 数 均 在 播 种 后 第 1 4 d 达 到 峰 值 播 种 后 第 1 7 d 2 8 8 孔 穴 盘 处 理 鸡 毛 菜 采 收 指 数 大 幅 下 降 该 结 论 与 本 研 究 中 生 菜 不 结 球 白 菜 播 种 后 前 2 1 d 的 营 养 品 质 变 化 规 律 基 本 相 符 本 研 究 与 杨 开 宁 1 8 所 得 I 值 表 达 式 在 参 数 上 存 在 差 异 可 能 是 由 于 杨 开 宁 所 用 I 值 表 达 式 是 综 合 小 白 菜 和 油 菜 及 生 菜 三 者 的 品 质 生 理 生 长 指 标 所 得 而 本 文 中 式 4 和 式 7 则 是 分 别 针 对 生 菜 不 结 球 白 菜 构 建 的 I 值 表 达 2 0 2 2 2 8 9 9 0 8 9S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 式 郭 新 波 等 1 1 研 究 发 现 不 同 品 种 间 的 生 菜 品 质 及 其 变 化 规 律 差 异 显 著 本 研 究 中 两 种 绿 叶 菜 均 只 选 用 1 个 品 种 进 行 试 验 后 续 可 以 在 此 基 础 上 开 展 不 同 品 种 间 营 养 品 质 模 型 参 数 的 对 比 4 小 结 试 验 结 果 表 明 生 菜 和 不 结 球 白 菜 的 综 合 品 质 指 标 间 均 存 在 一 定 的 相 关 性 且 随 着 生 长 期 出 现 周 期 性 变 化 不 同 季 节 其 综 合 品 质 模 型 图 像 变 化 趋 势 差 异 相 对 较 大 4 月 5 月 7 月 生 菜 模 型 图 像 变 化 趋 势 较 为 相 似 与 1 1 月 1 2 月 的 模 型 变 化 规 律 有 较 明 显 的 差 别 采 收 期 生 菜 综 合 品 质 表 现 为 夏 季 优 于 秋 季 冬 季 优 于 春 季 不 结 球 白 菜 各 月 份 综 合 品 质 模 型 均 呈 双 峰 曲 线 但 不 同 月 份 模 型 在 参 数 上 仍 有 差 异 其 中 6 月 8 月 采 收 期 不 结 球 白 菜 的 综 合 品 质 I 值 较 高 7 月 份 栽 培 的 不 结 球 白 菜 采 收 期 I 值 低 于 其 他 月 份 可 见 夏 季 环 境 条 件 虽 然 可 以 提 高 不 结 球 白 菜 的 综 合 品 质 但 极 端 高 温 可 能 造 成 品 质 指 标 下 降 整 体 上 来 看 夏 季 除 外 不 结 球 白 菜 采 收 期 的 综 合 品 质 表 现 为 冬 季 优 于 春 季 秋 季 参 考 文 献 1 高 群 蔬 菜 产 业 发 展 政 策 效 应 研 究 D 华