长江流域塑料大棚丝瓜栽培技术（上）_汪李平.pdf

汪李平 博士 华中农业大学园 艺林学学院教授 湖北省蔬菜产 业技术体系设施蔬菜岗位专家 长期坚持在蔬菜生产第一线 规 划蔬菜生产 指导蔬菜种植 为广 大农民脱贫致富做出较大贡献 在蔬菜栽培 设施园艺等学科领 域有较为深入的研究 主持和参 与近百项农业园区和项目规划 是多家蔬菜生产企业的技术顾 问 很多成为区域知名龙头企业 在自科类核心期刊发表科研论 文100余篇 编写科普专著5 部 参编教材6本 2012年被湖 北省科技厅授予湖北省 农业领 域产学研合作优秀专家 称号 连 续多年被湖北省科技厅聘为 科 技特派员 和湖北省农业厅聘为 湖北省蔬菜作物标准园创建专 家指导组 成员 自费创办的 华 中蔬菜网 向农民传达最新的科 技成果和市场信息 深受广大菜 农欢迎 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2021 24 005 基金项目 湖北省现代农业产业技术 体系 湖北省水利厅三峡后续工 作科研项目 三峡库区特色蔬 菜种质资源研究与开发利用 湖北省蔬菜 三增三减 健康栽 培技术协同推广计划 汪李平 华中农业大学园艺林学学 院 武汉 430070 E mail hzauwang 收稿日期 2021 11 29 长江流域塑料大棚丝瓜 栽培技术 上 汪李平 丝瓜 又名水瓜 胜瓜 菜瓜 天罗 天络 洗锅罗瓜 线瓜 天吊 瓜 天丝瓜等 是葫芦科丝瓜属一 年生攀缘性草本植物 丝瓜原产 印度 分布于亚洲 大洋洲 非洲 和美洲的热带和亚热带地区 2 000 a 前印度已有栽培 于 6 世 纪初的宋代传入我国 目前我国 各地均有栽培 是华东 华南 西 南 华中地区的夏季主要蔬菜之 一 为这些地区夏秋淡季不可缺 少的花色品种 丝瓜主要以幼嫩的果实供食 其营养丰富 每100 g鲜果含碳水化 合物4 2 g 蛋白质1 0 g 脂肪0 2 g 粗纤维0 6 g 胡萝卜素90 g 硫胺 素 0 02 mg 核黄素 0 04 mg 尼克 酸0 4 mg 维生素C 5 mg 钙14 mg 磷29 mg 钾115 mg 铁0 4 mg 丝瓜性凉味甘 其叶 络 藤 籽 花都可入药 素有 瓜果药材 之美称 丝瓜具有良好的医疗保 健功能 可清热化痰 凉血解毒 通经活络 美白抗皱 健脑强心 止血 利尿 下乳等 现代医学研 究表明 其含有干扰素的诱生剂 能刺激机体产生干扰素 有提高 免疫机能的作用 丝瓜具有良好的生态价值 其茎蔓生长迅速 叶片茂盛 花朵 清雅美观 是居家夏季优良的荫 棚植物 种植后可供观赏 采果 遮荫 一举数得 在栽培上可行间 套种 与其他农作物进行立体种 植 还可用于夏季食用菌栽培 生 姜栽培 蔬菜夏季育苗等的遮荫 其经济 生态效益十分可观 丝瓜的商业价值也越来越 高 丝瓜络是人们日常生活和工 业生产的重要原料 如用作厨房 餐具的清洗品 沐浴用品 鞋垫 拖鞋以及汽车工业上挡风玻璃的 磨光材料 滤油材料等 丝瓜络制 品已在国外畅销 如浙江慈溪 江 苏高邮 安徽全椒 湖北咸宁 江西 抚州等地的丝瓜络 出口到欧美及 东南亚 受到消费者极力推崇 远 远不能满足国内外市场需求 丝瓜适应性强 栽培较容易 耐湿耐涝 产量高 供应期长 露 地栽培初夏即可上市 可一直采 收到国庆前后 长江流域结合塑 料大棚进行早熟 延秋栽培 供应 期还可延长 1 品种类型 1 1 植物学分类 我国栽培的丝瓜在植物学上分 为2个种 即普通丝瓜和有棱丝瓜 普通丝瓜 别名圆筒丝 瓜 蛮瓜 水瓜等 生长期较长 果 实短棒 短圆柱 形至长棒 长圆 柱 形 表面粗糙 并有数条墨绿 色纵纹 无棱 嫩果有密毛 肉细 嫩 种子扁平而光滑 有翅状边 缘 黑色或白色 印度 日本 东南 2021 24 15 2021 24 亚等地的丝瓜多属此种 我国长 江流域和长江以北各省区栽培 较多 主要品种有南京长丝瓜 上海香丝瓜 武汉白玉霜丝瓜 长沙肉丝瓜 台湾米管种和竹竿 种 及华南的短度水瓜和长度水 瓜等 有棱丝瓜 别名棱角丝 瓜 胜瓜 广东 植株生长势比 普通丝瓜强 需肥多 果实短棒 短圆柱 形至长棒 长圆柱 形 果面具9 11 条纵棱 墨绿色 种 子短圆形 黑色 较普通丝瓜稍 厚 无明显边缘 种瓜纤维发达 主要分布于广东 广西 台湾和 福建省 区 等地 主要品种有广 东的青皮丝瓜 乌耳丝瓜 棠东 丝瓜等 长江流域各地的棱角丝 瓜也属此种 1 2 栽培学分类 按果实形状分类 丝瓜 果实的形状不同品种间差异很 大 不同地区的消费习惯对果实 形状也有着不同的要求 按果实 形状可分为长条形 棒形和短棒 形3类 a 长条形丝瓜 商品果细长 条形 瓜长 80 cm 以上 代表品 种有南京蛇形丝瓜 长丝瓜等 b 棒形丝瓜 商品果棒形 瓜长 30 80 cm 代表品种有早 丝瓜 半长丝瓜 白玉霜丝瓜 益 阳白丝瓜 长沙肉丝瓜 单青丝 瓜 夏青丝瓜等 c 短棒形丝瓜 商品果短棒 形 瓜长小于 30 cm 代表品种 有肉丝瓜 香丝瓜 短丝瓜 糯丝 瓜 黑节丝瓜等 按用途分类 按栽培目 的一般分为菜用丝瓜和络用丝 瓜 此外 丝瓜具有很好的药用 价值 但由于对不同品种类型丝 瓜的药用价值尚缺乏深入研究 故暂不单列药用丝瓜 a 菜用丝瓜 在栽培中最为 常见 其商品瓜品质好 生产上 使用的多为一些优良的地方品 种或选育的一代杂种 如蛇形丝 瓜 五叶香丝瓜 坊前肉丝瓜 长 沙肉丝瓜 夏棠 1 号 江蔬 1 号 丝瓜 江蔬肉丝瓜 早杂 1 号丝 瓜 鄂丝瓜1号等 b 络用丝瓜 为加工 出口丝 瓜络的专用丝瓜品种 其丝瓜络 的长度 粗度 质量 体积 密度等 品质指标多能达到不同加工和出 口的要求 其中大型瓜络多供加 工后出口用 小型瓜络则多供医 药用 目前丝瓜络生产所使用的 品种主要是从各地地方品种中筛 选出的长棒形普通丝瓜 主要有 上海市崇明的青皮双丝 浙江慈 溪的络用丝瓜和安徽全椒的络用 丝瓜等专用优良品种 1 3 优异种质资源和优良品种 经过1 000 a以上的引种 驯 化栽培 我国丝瓜形成了丰富多 样的种质资源 现将具有早熟 优 质 丰产 抗病和抗逆特性的优异 种质资源和优良品种介绍如下 南京长丝瓜 又名蛇形 丝瓜 南京市优良地方品种 植 株蔓生 长势强 掌状裂叶 绿 色 早熟 第一雌花节位出现在 主蔓第7 8 节 以后每节着生雌 花 商品瓜细长条状 长 100 150 cm 最长在 200 cm 以上 粗 3 5 cm 果皮绿色 肉质柔嫩 纤 维少 品质佳 平均单瓜质量400 g 左右 每 667 m 2 产量 1 500 2 000 kg 适于早春大棚 春露地 及延秋栽培 马尾丝瓜 又名线丝瓜 云南个旧 四川成都和江津一带 栽培较多 瓜长 100 150 cm 粗 4 6 cm 单瓜质量 500 1 000 g 梗端较细 顶端较粗 瓜皮粗糙 瓜面深绿色 具黑色条纹 抗逆 性强 肉薄 籽少 易老 上海香丝瓜 上海市优 良地方品种 早熟 商品瓜长 30 35 cm 瓜棒形略短 肉厚有 弹性 瓜皮淡绿色并有黑色斑 点 果实有香味 品质极佳 五叶香丝瓜 江苏姜堰 市地方品种 极早熟 一般从第5 节开始坐瓜 以后每节都有雌 花 连续结瓜性强 商品瓜采收 适期为花后10 12 d 瓜皮绿色 瓜长 25 35 cm 粗 4 5 cm 左右 短圆柱形 果肉厚 有弹性 香味 浓 商品性好 耐运输 耐低温弱 光 早期易坐果 适宜大棚早熟 及延秋栽培 每 667 m 2 产量 4 500 5 000 kg 坊前肉丝瓜 江苏无锡 市坊前镇从地方品种香丝瓜中 选择培育而成 中熟 瓜长棒形 瓜皮青绿色 表面粗糙 长 30 35 cm 单瓜质量200 g左右 生 育期140 d 左右 供应期可从 5 月下旬延续到 9 月上旬 667 m 2 平均产量3 000 kg 白玉霜丝瓜 武汉市地 方品种 植株蔓生 长势强 侧蔓 多 叶掌状深裂 绿色 主蔓第 15 20节着生第一雌花 瓜条长 圆柱形 长60 70 cm 粗5 6 cm 单瓜质量300 500 g 瓜皮淡绿 色 间杂白色斑纹 瓜面密布皱 纹 皮薄 肉乳白色 品质好 耐 涝 耐热 耐老 但不甚耐旱 每 667 m 2 产量1 500 2 000 kg 长 江流域均可栽培 长沙肉丝瓜 长沙市地 方品种 早熟 植株生长势强 分 枝多 主 侧蔓结果 主蔓第 7 9 节着生第一雌花 雌花率 50 70 瓜短圆筒形 两端略粗 长30 16 40 cm 粗7 10 cm 肉厚1 6 cm 单 瓜质量 500 g 瓜皮绿色 有 10 条纵向青筋 柱头肥大短缩 果 面粗糙 被蜡粉 果肉肥厚 柔嫩 多汁 甘甜润口 味浓质优 耐 老 耐贮 喜温喜湿 耐热 忌旱 6 月上旬始收 9 月收完 667 m 2 产量 4 000 5 000 kg 适于早春 大棚 春露地及延秋栽培 衡阳香丝瓜 湖南衡阳 市地方品种 早熟 雌花率38 瓜圆筒形 长 30 cm 粗 6 cm 单 瓜质量 400 g 瓜皮浅绿色 有 10 条左右深绿色纵向条纹 并 附生白色茸毛 瓜脐粗大突出 肉白色 松软 甘甜 耐热喜湿 5 月下旬始收 9月拉秧 每667 m 2 产量2 500 kg 益阳白丝瓜 湖南益阳 市地方品种 植株蔓生攀缘 分 枝性不强 主蔓生长旺盛 长 500 600 cm 叶掌状深裂 第一 雌花着生于第7 9节位 有圆筒 形 短白肉丝瓜 长棒形 长白肉 丝瓜 和长棍棒形 长白线丝瓜 3 种 以长圆筒形和长棒形为佳 一 般果长54 cm 粗8 cm 单瓜质量 600 900 g 瓜白色或浅黄白色 老熟瓜黄白色 无花斑纹 瓜面有 浅绿色皱纹 肉质嫩柔滑 味清香 微甜 风味可口 中熟 从播种至 采收85 d 耐热 耐涝 抗病 每 667 m 2 产量2 500 3 000 kg 肉萝儿 浙江龙泉市地 方品种 极早熟 植株生长势强 分枝能力弱 第一雌花节位3 6 节 一般从第 6 节开始坐瓜 瓜 短棒形 长 25 cm 粗 4 0 cm 单 瓜质量 150 g 瓜皮绿色 较粗 糙 有10 条微突起的深绿色细 棱 皮薄 纤维少 肉厚 有香味 品质优 抗逆性强 耐高温和低 温 较耐旱 从定植至采收结束 约190 d 采收期长 每667 m 2 产量3 000 kg左右 輥輯訛青柄白肚 浙江省南部 栽培较多 早熟 叶片缺刻浅 瓜 棒形 长约30 cm 瓜梗端6 cm 左右及花冠附近为淡绿色 其余 部分乳白色 故名白肚 果面光滑 而有光泽 肉质细嫩 耐老 輥輰訛合川丝瓜 又名湖皱丝 瓜 胖头丝瓜 为四川合川县优 良地方品种 瓜短圆柱形 两端 钝圆 长 16 25 cm 粗 5 8 cm 单瓜质量300 g 瓜皮深绿色 具 有皱皮的线状及点状突起 瓜肉 厚 味甘甜 不易老 采收期长 輥輱訛江蔬一号丝瓜 江苏省 农业科学院蔬菜研究所育成 植 株长势旺盛 第一雌花着生于主 蔓第5节 以主蔓结瓜为主 连续 结瓜力强 瓜条发育速度快 一般 开花后7 d可采收 早熟丰产 商 品瓜长棍棒形 瓜长40 cm 粗约 4 cm 粗细均匀 单瓜质量 400 g 左右 瓜皮绿色 有光泽 瓜面较 平 商品性好 皮薄籽少 瓜肉绿 白色 肉质柔嫩 有香味 不易老 化 耐贮耐运 适于长江流域早春 大棚早熟和露地栽培 輥輲訛湘丝瓜一号 湖南省蔬 菜研究所育成的早熟丰产杂交一 代丝瓜品种 植株生长势强 主蔓 第一雌花着生在第6 8节 雌花 率高达50 瓜长圆筒形 绿色 瓜长 35 40 cm 粗 8 0 cm 单瓜 质量750 g左右 瓜大小均匀 瓜 形端正 瓜条直 适于鲜销和贮 运 较耐寒 耐热 抗病 适于春季 大棚早熟 露地 秋延后栽培 輥輳訛白佳丝瓜 湖南省蔬菜 研究所育成的早熟丰产型杂交 一代丝瓜品种 植株生长旺盛 主蔓第一雌花着生在第 5 7 节 主 侧蔓均能结瓜 连续结瓜能 力强 瓜短圆筒形 果皮白色 被 茸毛 瓜长20 25 cm 粗4 5 cm 单瓜质量 350 g 左右 肉质紧 密 口感爽甜 耐老化 抗病力 强 适应性广 适于春季大棚早 熟 露地 秋延后栽培 輥輴訛早杂一号肉丝瓜 咸宁 市蔬菜科技中心选育的杂交一 代丝瓜品种 植株蔓生 极早熟 主蔓第6节着生第一雌花 连续 坐瓜 3 条 雌花节率高 在 78 以上 从播种至初收 60 d 从开 花至商品瓜成熟约需10 d 生长期 220 d 瓜长圆柱形 长35 40 cm 粗 7 cm 瓜皮绿色 瓜面多细小 皱纹 披白霜 皮薄 纤维少 味 甜 单瓜质量450 g 每 667 m 2 产量5 000 kg以上 輥輵訛鄂丝瓜 1 号 武汉市蔬 菜科学研究所选育的早熟杂交 一代丝瓜品种 植株蔓生 生长 势强 分枝能力一般 叶掌形 绿 色 主蔓第一雌花着生节位在第 7 8 节 主 侧蔓均可结瓜 以主 蔓结瓜为主 商品瓜长条形 光 滑顺直 果皮浅绿色 有光泽 瓜 顶部平圆 瓜面有少量白色茸 毛 瓜长 40 45 cm 粗 4 0 cm 单瓜质量300 g 瓜肉绿白色 肉 质柔嫩香甜 不易老化 耐贮运 每667 m 2 产量3 000 4 000 kg 輥輶訛鄂丝瓜2号 武汉市蔬菜 科学研究所育成的中熟丝瓜品 种 2015 年通过湖北省审 认 定 武汉地区春播从播种至始收 75 80 d 植株生长势较强 叶片 浅裂 叶色深绿 有黄色斑点 第 一雌花着生于主蔓第 7 9 节 主 侧蔓均可结瓜 连续结瓜能力较 强 商品瓜长圆筒形 瓜长45 cm 左右 粗4 5 cm 单瓜质量 400 g 左右 瓜皮黄白色 瓜蒂翠绿色 瓜皮微皱呈蜡质状 有光泽 瓜 2021 24 17 肉细腻致密 浅绿色 烹饪加工 后未见明显褐变 每 667 m 2 产 量 4 000 kg左右 此品种初步解 决了一般普通丝瓜在运输和烹饪 加工过程中容易发生褐变的问 题 提高了丝瓜内在品质 满足了 消费者对高品质丝瓜的要求 輥輷訛苏丝 4 号丝瓜 早熟 优 质 抗病 丰产 果皮和果肉不褐 变 第一雌花着生于主蔓第7节 上下 主 侧蔓均能结瓜 早熟栽 培一般剪除侧蔓 以主蔓结瓜为 主 连续结瓜能力强 可同时坐瓜 3 5条 商品瓜中长棍棒形 上下 粗细基本匀称 瓜皮较光滑 深绿 色 色泽好 商品瓜长35 cm左 右 粗 4 5 cm 左右 商品瓜单瓜 质量约250 g 抗病毒病和霜霉 病 667 m 2 产量可达 5 000 kg 輦輮訛蓉杂丝瓜 2 号 长势较 强 分枝性中等 第 1 雌花节位 为第 7 5 节 主蔓始瓜节位为第 6 10 节 连续坐瓜能力强 商品 瓜棒形 花蒂小 商品瓜长 25 30 cm 粗3 4 cm 单瓜质量200 300 g 肉质细嫩 口感好 四川地 区春播从播种到始收80 d左右 每667 m 2 产量2500 4 000 kg 田 间对病毒病和枯萎病的抗性比长 沙肉丝瓜强 适宜四川省及长江 流域早春大棚和春露地栽培 2 栽培特性 2 1 形态特征 根 根系发达 吸收能力 较强 主根入土100 cm以上 但 一般分布在 30 cm 左右的耕层 中 深翻土壤有利于根系发展 茎 蔓生 五棱 绿色 主 蔓长可达 12 m 分枝力强 但分 枝上一般不易再发生分枝或发 生少量分枝 每节有分歧卷须 卷须通常 2 4 歧 较粗壮 被短 柔毛 普通丝瓜的茎一般粗于有 棱丝瓜 叶 心脏形或掌状裂叶 品种间差异明显 一般有棱丝瓜 叶片较小 为心脏形 普通丝瓜 叶片较大 掌状浅裂至深裂 多 数3 7裂 叶色浅绿至深绿 花 丝瓜为雌雄异花同 株 花冠黄色 雄花通常15 20 朵着生于总状花序上部 花穗梗 稍粗壮 长12 14 cm 被柔毛 小 花梗长1 2 cm 花萼筒宽钟形 被短柔毛 雄蕊通常5 稀3 花丝 长6 8 mm 花初开放时雄蕊稍靠 合 最后完全分离 雌花单生 子 房下位 花梗长2 10 cm 柱头3 膨大 也有品种雌雄同序并能正 常结果 如无锡地方品种香丝瓜 不同品种第一雌花节位差异明 显 有的品种第一雌花节位很低 如邵阳香丝瓜和沅陵棒头丝瓜为 第4节 蛇形丝瓜和早丝瓜为第 5节 有的品种第一雌花节位很 高 如盱眙丝瓜 祁阳黄皮丝瓜 等 一般在20节以上 另外 由于 有棱丝瓜和普通丝瓜长期在不同 生态条件下驯化 因而形成开花 习性的差异 有棱丝瓜一般于 16 00 18 00开花 而普通丝瓜 则以早晨开花为主 果实 为瓠果 棒形或圆 筒形 瓜面有棱或无棱 表面有 皱褶 形状极具多样性 商品瓜 长 横径 瓜粗 和瓜大小在不同 品种间差异明显 如香丝瓜商品 瓜长仅为 25 cm 左右 横径 4 5 cm 单瓜质量100 g左右 蛇形 丝瓜商品瓜长可达 100 cm 横 径仅为 3 cm左右 单瓜质量在 1 000 g 左右 而长沙肉丝瓜的 横径可达7 cm以上 丝瓜商品 瓜的皮色多为淡绿至深绿 但也 有皮色为白色或灰白色的品种 如浙江的白皮丝瓜和武汉的白 玉霜丝瓜 果面斑纹有或无 斑 纹色为黄白 淡绿至深绿色 有 的品种表面附生白色茸毛 如长 沙肉丝瓜 老熟瓜皮色褐色至黑 褐色 极少数黄白色 老熟瓜成 熟后干燥 由顶端盖裂 外皮里 面呈网状强韧纤维 俗称丝瓜 络 可为药用或洗涤用 种子 种子数多 扁平圆 形 一般为黑色 也有白色的 种 子千粒质量105 g左右 2 2 生长发育周期 丝瓜整个生长过程可分为 发芽期 幼苗期 抽蔓期 开花结 果期4个时期 发芽期 从播种到子叶 展开 第1真叶刚露出即破心为 发芽期 一般需5 7 d 此期主要 靠消耗种子本身的营养物质供 应胚芽萌动生长及胚根伸长 因 为种子较小 贮藏的营养物质有 限 所以发芽时间越长 幼苗越 弱 故本期应给予适宜的温度和 湿度促进出苗 一般发芽出土期 土壤含水量应达到16 幼苗期 保持土壤含水量 14 15 丝 瓜种子出土时 空气相对湿度在 50 以下 不利于顶土出苗 即 使子叶顶出土面 种皮也不易脱 落 俗称 戴帽出土 幼苗期 从第 1 真叶破 心至第 5 6 片真叶展开开始抽 蔓为幼苗期 一般需15 25 d 这 个时期刚好开始抽出卷须 此期 生长缓慢 茎直立 节间短 叶片 小 绝对生长量较小 但花芽分 化 新叶分化多 此期的管理重 点是培育壮苗 丝瓜幼苗期空气 干燥 相对湿度小于 50 则子 叶不肥大 植株瘦小 抽蔓期 从第 5 6 片真 叶展开至植株现蕾为抽蔓期 一 2021 24 18 般需10 20 d 进入抽蔓期茎叶 生长速度加快 节间逐渐伸长 从直立生长变为蔓性生长 同时 植株由营养生长为主转变为生 殖生长和营养生长并举 在栽培 管理上 抽蔓前应以促为主 建 成强大的营养体系 伸蔓后期应 以控为主 促进开花坐果 此时 植株需水量和需肥量开始增大 注意及时看天看地 施肥浇水 开花结果期 从植株现 蕾至采收结束为开花结果期 从 现蕾到根瓜坐住需20 25 d 根 瓜采收后进入盛果期 维持 60 80 d 从盛果期到拉秧 还需1 2 个月 花后18 d左右丝瓜最重 采收嫩果一般在花后 10 d 左 右 此时品质最佳 从开花至果 实生理成熟需40 50 d 此期的 特点表现为茎叶的继续生长和 果实的生长发育 营养生长和生 殖生长齐头并进 此期的重点是 加强肥水管理 特别是平衡好秧 果关系 丝瓜植株开花结果期 空气相对湿度在60 有利于花 药开放和花粉粒散出发芽 传粉 受精率高 空气相对湿度超过 70 时 则花药的开裂和花粉粒 的散出时间推迟 空气相对湿度 再大 超过 80 后 花粉粘黏而 不能授粉受精 子房黄萎脱落 叶片也易发霜霉病 2 3 对环境要求 温度 丝瓜属于要求温 度较高的蔬菜 耐热性强 生长 适温 25 30 30 以上也能正 常生长 在炎热的夏秋季节 只 要水肥不缺 开花结果仍能保持 旺盛 10 以下幼苗的生长会受 抑制 5 以下生长不良 1 即 受冻害而死亡 种子发芽适温 28 30 30 35 时发芽最快 低温有促进雌花分化和发育的 作用 故早春大棚栽培时 植株 往往先发生雌花 后发生雄花 光照 丝瓜属短日照植 物 长日照条件下雄花和雌花着 生节位提高 抽蔓期前需要短日 照和稍高的温度 以促进茎叶生 长和雌花分化 开花结果期则需 要较高的温度 长日照和强光照 以促进营养生长和生殖生长 生 长前期高温和长日照易引起徒 长 延迟开花结果 生长后期温度 低 光照不足 则植株生长势弱 结果少 采收期缩短 丝瓜一般先 发生雄花 再发生雌花 第一雌花 开放后 各节能连续发生雌花 若 苗期给予一定的短日照和低温 则可提早开花 还会先发生雌花 水分 丝瓜在瓜类蔬菜 中属于最耐潮湿的作物 在短期 水淹之后仍能正常生长 幼苗期 和抽蔓期需水量少 开花结果期 特别少 盛果期 因叶蔓和瓜生 长量大 故需水量大 应经常保 持土壤湿润 土壤水分以保持土 壤相对含水量80 左右为宜 水 分供应均匀 忌忽干忽湿 否则 会引起瓜条粗细不匀 干燥条件 下 果实纤维多且易老 土壤与营养 丝瓜生活 力强 结果潜力大 应选择土质 肥沃 保水保肥力强的土壤种 植 并应施足基肥 注意结果期 追肥 苗期和抽蔓期对肥水需求 不多 当进入开花结果期后 营 养生长和生殖生长同时进行 生 长量加大 养分消耗增多 须加 大施肥量 才能满足其需求 如 盛果期出现缺肥现象 则出现细 腰 弯腰 大肚等畸形瓜 有时甚 至引起落花落果 严重影响产量 和质量 丝瓜对高浓度肥料的忍 受力较强 也不易发生徒长 因 此开花结果期可追施重肥 正常 田间肥力情况下 一般每 667 m 2 施有机肥 2 000 2 500 kg 优质 三元复合肥 40 50 kg 作基肥 生长期内需要较多的钾和适量 的氮与磷 可酌量施用尿素 磷酸 二氢钾等速效水溶肥 丝瓜氮 磷 钾的吸收比例为2 0 1 0 2 6 3 栽培季节 长江流域各省丝瓜露地栽 培一般于 3 月底 4 月上旬播种 6 月上旬开始收获 从定植至始 收 50 d 左右 露地丝瓜采收旺 期为 7 月 秋凉之后 如遇北风 侵袭 气温降低 蔓叶生长受阻 虽可采收至霜降 10 月 23 日左 右 但这时产量降低 且品质不 好 一般于9月中旬即拉秧 近年来 长江流域各地探索 保护地丝瓜春季早熟栽培或秋季 延迟栽培 主要保护设施有现代 化温室 塑料大棚 塑料大棚加小 拱棚 小拱棚等 可使丝瓜上市期 大大提早或延迟 有较好的经济 效益 塑料大棚春季早熟栽培可 提前到1月底2月初 用电热温 床播种育苗 塑料大棚多层覆盖 栽培可提前至 1 月上旬播种 3 月上中旬定植 4 月底 5 月上旬 即可采收嫩丝瓜 上市期比露地 提早1个多月 塑料大棚秋季延 迟栽培一般在7月中下旬播种 8 月上中旬定植 10月上中旬扣棚 覆膜 可持续采收到11月底 大棚丝瓜 2021 24 19