茶树菇菌渣对设施土壤肥力及番茄产量、品质的影响.pdf

2 0 1 9 年 第 4 1 卷 第 1 期 d i b l e f u n g i 2 0 2 1 年 第 4 3 卷 第 1 期 菌 渣 利 用 d i b l e f u n g i 菌 渣 利 用 茶 树 菇 A g r o c y b e c y l i n d r a c e a 又 名 茶 薪 菇 杨 树 菇 柱 状 环 锈 伞 是 一 种 食 药 用 菌 1 近 年 来 发 展 迅 猛 据 中 国 食 用 菌 协 会 统 计 2 0 1 8 年 度 我 国 茶 树 菇 总 产 量 为 8 8 6 2 万 t 2 按 照 茶 树 菇 生 物 转 化 率 平 均 7 0 计 算 3 将 产 生 1 0 8 8 8 万 t 茶 树 菇 菌 渣 徐 江 兵 等 4 认 为 茶 树 菇 菌 渣 是 一 种 良 好 的 有 机 肥 料 可 广 泛 用 于 农 业 生 产 房 华 等 5 盆 栽 试 验 表 明 茶 树 菇 菌 渣 对 番 茄 根 结 线 虫 病 有 一 定 的 防 治 作 用 为 进 一 步 探 索 茶 树 菇 菌 渣 资 源 化 利 用 途 径 笔 者 进 行 了 茶 树 菇 菌 渣 替 代 鸡 粪 应 用 于 设 施 番 茄 的 试 验 以 期 为 茶 树 菇 菌 渣 肥 料 化 利 用 提 供 理 论 支 撑 和 技 术 支 持 1 材 料 与 方 法 1 1 试 验 地 概 况 试 验 在 山 东 省 德 州 市 农 业 科 技 创 新 园 温 室 内 进 行 该 日 光 温 室 连 续 多 年 种 植 番 茄 土 壤 容 重 为 1 4 4 g c m 3 总 孔 隙 度 为 4 5 5 有 机 质 质 量 分 数 为 2 0 6 8 g k g 全 氮 1 0 1 g k g 有 效 磷 2 1 8 6 8 m g k g 速 效 钾 1 0 6 1 7 m g k g p H 为 9 0 1 含 盐 量 0 1 5 4 1 2 试 验 材 料 供 试 番 茄 品 种 为 普 罗 旺 斯 供 试 菌 渣 由 山 东 夏 津 县 同 兴 号 茶 树 菇 栽 培 基 地 提 供 栽 培 料 配 方 为 玉 米 芯 3 0 棉 籽 壳 4 5 麸 皮 1 8 玉 米 粉 5 石 膏 1 生 石 灰 1 腐 熟 鸡 粪 为 市 购 总 养 分 质 量 分 数 6 0 有 机 质 质 量 分 数 5 0 化 肥 为 总 养 分 质 量 分 数 4 5 的硫酸钾复合肥 N P 2 O 5 K 2 O 1 5 1 5 1 5 1 3 试 验 设 计 番 茄 种 植 采 用 栽 培 槽 式 进 行 栽 培 槽 深 4 0 c m 宽 6 0 c m 槽 间 距 8 0 c m 每 槽 种 植 2 行 番 茄 植 株 株 距 3 5 c m 内 铺 无 纺 布 试 验 按 照 茶 树 菇 菌 渣 鸡 粪 的 质 量 配 比 分 为 5 个 处 理 茶 树 菇 菌 渣 占 比 分 别 为 0 处 理 1 2 5 处 理 2 5 0 处 理 3 7 5 处 理 4 1 0 0 处 理 5 以 处 理 1 为 对 照 次 重 复 随 机 区 组 排 列 小 区 面 积 2 1 m 2 于 定 植 前 按 照 有 机 肥 4 5 0 0 0 k g h m 2 加 氮 磷 钾 复 合 肥 1 5 0 0 k g h m 2 作 基 肥 施 入 其 他 按 照 常 规 管 理 1 4 指 标 测 定 1 4 1 土 壤 理 化 性 质 的 测 定 番 茄 收 获 后 取 栽 培 土 壤 进 行 测 定 土 壤 容 重 最 大 持 水 量 用 环 刀 法 测 定 容 重 比 重 换 算 法 测 定 土 壤 孔 隙 度 6 有 机 质 全 氮 有 效 磷 速 效 钾 分 别 采 用 重 铬 酸 钾 外 加 热 法 半 微 量 开 氏 法 O l s e n 法 和 N H 4 O A c 浸 提 火 焰 光 度 法 测 定 p H 采 用 水 土 比 为 5 1 电 位 测 定 法 水 溶 性 盐 采 用 水 土 比 5 1 浸 提 法 7 1 4 2 番 茄 指 标 测 定 定 植 后 每 1 0 d 测 定 1 次 番 茄 株 高 叶 片 数 等 指 标 到 第 1 穗 花 开 花 时 结 束 连 续 测 5 次 株 高 按 照 根 颈 部 到 生 长 点 为 基 准 测 定 叶 片 数 为 展 开 叶 数 统 计 小 区 实 际 收 获 产 量 最 后 折 算 成 1 h m 2 的 产 量 取 第 3 穗 果 在 果 实 成 熟 期 测 定 可 溶 性 固 形 物 V C 可 溶 性 糖 和 可 溶 性 蛋 白 质 等 含 量 可 溶 性 固 形 物 含 茶 树 菇 菌 渣 对 设 施 土 壤 肥 力 及 番 茄 产 量 品 质 的 影 响 张 洪 勇 魏 龙 雪 张 书 良 德 州 市 农 业 科 学 研 究 院 山 东 德 州 2 5 3 0 1 5 摘 要 分 析 茶 树 菇 菌 渣 与 鸡 粪 配 比 施 入 土 壤 考 察 对 土 壤 肥 力 番 茄 植 株 生 长 产 量 及 果 实 品 质 的 影 响 结 果 表 明 施 用 茶 树 菇 菌 渣 能 够 改 变 土 壤 容 重 p H 含 盐 量 并 且 随 着 菌 渣 用 量 增 加 均 呈 下 降 趋 势 茶 树 菇 菌 渣 可 以 增 加 土 壤 孔 隙 度 及 最 大 持 水 量 提 高 土 壤 有 机 质 含 量 此 外 施 菌 渣 还 可 以 增 加 土 壤 有 效 磷 及 速 效 钾 的 含 量 但 是 土 壤 全 氮 含 量 有 所 下 降 施 用 茶 树 菇 菌 渣 能 够 显 著 增 加 番 茄 的 株 高 及 单 株 叶 片 数 加 快 番 茄 生 长 茶 树 菇 菌 渣 与 鸡 粪 配 施 能 够 改 善 番 茄 果 实 的 品 质 增 加 单 果 重 从 而 提 高 设 施 番 茄 的 产 量 其 中 茶 树 菇 菌 渣 7 5 鸡 粪 2 5 的 处 理 4 较 对 照 处 理 1 增 产 1 1 2 6 可 溶 性 糖 含 量 显 著 提 高 关 键 词 菌 渣 番 茄 土 壤 产 量 品 质 中 图 分 类 号 S 6 4 6 9 S 1 5 8 S 6 4 1 文 章 编 号 1 0 0 0 8 3 5 7 2 0 2 1 0 1 0 0 7 2 0 3 收 稿 日 期 2 0 2 0 1 1 0 2 一 稿 2 0 2 0 1 2 0 9 修 改 稿 基 金 项 目 山 东 省 现 代 农 业 产 业 技 术 体 系 食 用 菌 产 业 创 新 团 队 德 州 综 合 试 验 站 建 设 项 目 S D A I T 0 7 1 6 作 者 简 介 张 洪 勇 硕 士 高 级 农 艺 师 主 要 从 事 食 用 菌 栽 培 技 术 及 菌 渣 利 用 研 究 联 系 电 话 1 3 9 6 9 2 6 3 3 6 7 E m a i l z h a n g h o n g y o n g 1 2 6 c o m 通 信 作 者 张 书 良 正 高 级 农 艺 师 2 0 2 1 4 3 1 7 2 7 4 张 洪 勇 等 茶 树 菇 菌 渣 对 设 施 土 壤 肥 力 及 番 茄 产 量 品 质 的 影 响 7 2d i b l e f u n g i 2 0 1 9 年 第 4 1 卷 第 1 期 2 0 2 1 年 第 4 3 卷 第 1 期 菌 渣 利 用 量 用 手 持 测 糖 计 测 定 V C 含 量 用 2 6 二 酚 法 测 定 可 溶 性 糖 含 量 用 蒽 酮 比 色 法 测 定 8 可 溶 性 蛋 白 质 含 量 采 用 考 马 斯 亮 蓝 比 色 法 测 定 9 1 5 数 据 处 理 试 验 数 据 采 用 E x c e l 软 件 进 行 数 据 整 理 利 用 S i g m a P l o t 1 4 0 软 件 作 图 D P S 软 件 进 行 数 据 统 计 分 析 2 结 果 与 分 析 2 1 不 同 处 理 对 土 壤 理 化 性 状 的 影 响 各 处 理 对 土 壤 的 理 化 性 状 产 生 了 较 大 影 响 由 表 1 可 以 看 出 除 了 单 施 鸡 粪 的 处 理 1 外 其 余 各 处 理 土 壤 容 重 均 较 背 景 值 种 植 之 前 有 所 降 低 并 且 土 壤 容 重 随 着 茶 树 菇 菌 渣 用 量 的 增 加 逐 步 降 低 当 施 入 的 肥 料 全 部 为 茶 树 菇 菌 渣 时 土 壤 容 重 降 低 为 1 0 6 g c m 3 比 背 景 值 降 低 了 0 3 8 g c m 3 施 入 茶 树 菇 菌 渣 还 对 土 壤 总 孔 隙 度 产 生 了 影 响 各 处 理 均 较 背 景 值 有 所 增 加 呈 现 随 着 茶 树 菇 菌 渣 用 量 增 加 先 上 升 后 下 降 的 趋 势 以 处 理 4 孔 隙 度 最 大 达 5 8 1 0 土 壤 最 大 持 水 量 的 变 化 趋 势 与 总 孔 隙 度 类 似 也 以 处 理 4 最 大 表 1 不 同 处 理 对 土 壤 物 理 性 状 的 影 响 处 理 背 景 值 处 理 1 处 理 2 处 理 3 处 理 4 处 理 5 土 壤 容 重 g c m 3 1 4 4 a b 1 4 5 a 1 3 8 b 1 2 7 c 1 1 3 d 1 0 6 d 土 壤 总 孔 隙 度 4 5 5 0 d 4 7 1 7 d 5 1 5 0 c 5 5 1 7 b 5 8 1 0 a 5 7 0 7 a b 土 壤 最 大 持 水 量 1 7 7 0 c 1 8 1 0 c 2 0 2 3 b 2 3 0 0 a 2 4 0 0 a 2 3 0 7 a 注 除 背 景 值 外 取 样 日 期 均 为 番 茄 收 获 后 不 同 小 写 字 母 表 示 不 同 处 理 间 差 异 显 著 0 0 5 L S D 下 表 同 由 表 2 可 以 看 出 与 背 景 值 相 比 除 单 独 施 鸡 粪 的 对 照 外 其 他 处 理 土 壤 有 机 质 的 含 量 均 有 不 同 程 度 地 提 高 且 表 现 出 随 着 茶 树 菇 菌 渣 施 入 量 的 增 加 土 壤 有 机 质 含 量 上 升 的 趋 势 茶 树 菇 菌 渣 1 0 0 的 处 理 5 土 壤 有 机 质 质 量 分 数 达 2 1 9 5 g k g 较 对 照 增 加 5 3 0 比 背 景 值 增 加 了 4 5 1 与 对 照 及 背 景 值 相 比 施 入 茶 树 菇 菌 渣 的 各 处 理 土 壤 p H 均 显 著 降 低 且 随 着 茶 树 菇 菌 渣 施 入 量 增 加 呈 现 显 著 下 降 的 趋 势 以 处 理 5 最 低 为 8 1 1 土 壤 的 含 盐 量 单 施 鸡 粪 的 处 理 1 含 盐 量 较 背 景 值 有 所 上 升 但 是 差 异 不 显 著 其 余 各 处 理 均 较 背 景 值 降 低 并 且 随 着 茶 树 菇 菌 渣 施 入 量 增 加 逐 渐 下 降 土 壤 中 的 有 效 磷 速 效 钾 在 各 处 理 均 较 背 景 值 显 著 增 加 有 效 磷 以 处 理 4 含 量 最 高 其 次 为 处 理 5 速 效 钾 以 处 理 5 含 量 最 高 其 次 为 处 理 4 土 壤 中 的 全 氮 含 量 表 现 为 单 施 茶 树 菇 菌 渣 的 处 理 5 比 背 景 值 略 有 下 降 但 是 差 异 不 显 著 其 余 各 处 理 均 较 背 景 值 有 所 增 加 以 单 施 鸡 粪 的 处 理 1 最 高 整 体 表 现 为 随 鸡 粪 施 入 量 减 少 而 降 低 表 2 不 同 处 理 对 土 壤 化 学 性 状 的 影 响 处 理 背 景 值 处 理 1 处 理 2 处 理 3 处 理 4 处 理 5 有 机 质 g k g 1 2 1 0 0 b 2 0 8 5 b 2 1 2 3 b 2 1 2 1 b 2 1 3 7 a b 2 1 9 5 a 全 氮 g k g 1 1 0 1 d 1 3 1 a 1 2 8 a 1 1 9 b 1 1 1 c 0 9 9 d 有 效 磷 m g k g 1 2 1 8 4 6 c 2 1 9 7 7 b c 2 2 0 5 3 b c 2 1 8 4 7 c 2 2 3 5 7 a 2 2 1 9 0 a b 速 效 钾 m g k g 1 1 0 6 3 2 d 1 0 9 0 7 c 1 0 8 3 0 c 1 1 3 1 3 b 1 1 5 2 7 a 1 1 6 2 3 a 含 盐 量 0 1 5 4 a 0 1 5 6 a 0 1 4 9 b 0 1 3 5 c 0 1 2 9 d 0 1 1 9 e p H 9 0 1 a 9 0 3 a 8 9 6 a b 8 8 7 b 8 4 3 c 8 1 1 d 2 2 不 同 处 理 对 番 茄 生 长 的 影 响 2 2 1 不 同 处 理 的 番 茄 植 株 叶 片 数 比 较 由 图 1 可 以 看 出 定 植 之 后 2 0 d 内 番 茄 叶 片 数 量 各 处 理 之 间 没 有 明 显 差 异 定 植 3 0 d 后 施 茶 树 菇 菌 渣 的 各 处 理 均 较 单 施 鸡 粪 的 处 理 1 叶 片 数 明 显 增 多 并 且 随 着 茶 树 菇 菌 渣 用 量 增 加 叶 片 数 呈 上 升 趋 势 茶 树 菇 菌 渣 占 比 1 0 0 的 处 理 5 平 均 单 株 叶 片 数 最 多 定 植 4 0 d 之 后 番 茄 单 株 叶 片 数 表 现 为 随 着 茶 树 菇 菌 渣 用 量 增 加 先 增 加 后 降 低 的 趋 势 并 且 各 处 理 与 对 照 之 间 叶 片 数 量 差 距 进 一 步 增 大 叶 片 数 量 以 处 理 4 最 多 定 植 5 0 d 后 各 处 理 与 对 照 叶 片 数 差 距 变 小 但 差 异 达 到 极 显 著 水 平 叶 片 数 量 以 处 理 5 最 多 E 图 1 不 同 处 理 的 番 茄 植 株 叶 片 数 比 较 2 2 2 不 同 处 理 的 番 茄 株 高 比 较 由 图 2 可 以 看 出 番 茄 定 植 后 1 0 d 内 各 处 理 之 间 番 茄 株 高 差 异 不 明 显 定 植 2 0 d 3 0 d 各 处 理 之 间 株 高 开 始 出 现 明 显 差 距 但 是 幅 度 不 大 定 植 4 0 d 后 各 处 理 之 间 株 高 差 距 加 大 定 植 后 5 0 d 各 处 理 之 间 株 高 差 距 进 一 步 加 大 并 呈 现 出 随 着 茶 树 菇 菌 7 32 0 1 9 年 第 4 1 卷 第 1 期 d i b l e f u n g i 2 0 2 1 年 第 4 3 卷 第 1 期 菌 渣 利 用 渣 用 量 的 增 加 株 高 逐 渐 增 高 D N E 图 2 不 同 处 理 的 番 茄 株 高 比 较 2 3 不 同 处 理 对 番 茄 产 量 及 品 质 的 影 响 由 表 3 可 以 看 出 虽 然 各 处 理 之 间 平 均 单 株 结 果 数 量 不 尽 相 同 以 处 理 4 最 多 其 次 是 处 理 3 再 次 为 处 理 2 平 均 单 株 结 果 数 最 少 的 是 处 理 5 但 是 各 处 理 之 间 差 异 并 不 显 著 从 平 均 单 果 重 上 看 以 处 理 4 最 高 达 2 2 4 4 0 g 对 照 最 低 为 2 0 8 5 0 g 两 者 之 间 差 异 显 著 番 茄 产 量 施 入 茶 树 菇 菌 渣 的 各 处 理 较 对 照 有 所 增 加 其 中 处 理 4 产 量 最 高 比 对 照 增 产 1 1 2 6 增 产 效 果 显 著 表 3 不 同 处 理 对 番 茄 产 量 的 影 响 处 理 处 理 1 处 理 2 处 理 3 处 理 4 处 理 5 平 均 单 果 重 g 2 0 8 5 0 b 2 1 3 5 7 a b 2 1 8 6 7 a b 2 2 4 4 0 a 2 2 2 3 3 a 平 均 单 株 结 果 数 个 1 3 6 7 a 1 4 0 3 a 1 4 0 7 a 1 4 1 3 a 1 3 5 7 a 小 区 产 量 k g 2 4 4 4 9 b 2 5 6 7 6 a b 2 6 3 6 5 a b 2 7 2 0 3 a 2 5 8 4 5 a b 折 合 产 量 k g h m 2 1 1 6 4 2 3 8 5 b 1 2 2 2 6 5 0 8 a b 1 2 5 5 4 6 9 9 a b 1 2 9 5 3 6 3 8 a 1 2 3 0 7 2 1 6 a b 较 对 照 5 0 2 7 8 4 1 1 2 6 5 7 1 由 表 4 可 以 看 出 处 理 4 的 番 茄 V C 可 溶 性 糖 含 量 及 可 溶 性 固 形 物 含 量 最 高 处 理 1 对 照 的 可 溶 性 蛋 白 含 量 最 高 并 且 随 着 茶 树 菇 菌 渣 施 入 量 的 增 加 可 溶 性 蛋 白 含 量 出 现 下 降 趋 势 处 理 5 可 溶 性 蛋 白 含 量 最 低 与 对 照 差 异 显 著 表 4 不 同 处 理 的 番 茄 果 实 营 养 品 质 比 较 处 理 处 理 1 处 理 2 处 理 3 处 理 4 处 理 5 V C m g 1 0 0 g 1 4 1 3 3 c 4 2 7 5 b c 4 6 0 2 a 4 6 9 1 a 4 4 1 2 b 可 溶 性 蛋 白 g g 1 9 9 2 5 a 9 6 5 2 a 9 5 6 0 a b 9 1 2 1 b 8 5 9 1 c 可 溶 性 糖 m g g 1 1 9 4 1 c 2 1 4 7 b c 2 2 4 2 a b 2 3 9 3 a 2 0 9 1 b c 可 溶 性 固 形 物 4 7 9 b 4 9 3 b 5 1 1 b 5 7 2 a 5 1 2 b 3 小 结 食 用 菌 对 培 养 基 中 营 养 成 分 的 利 用 率 仅 7 0 左 右 菌 渣 中 还 残 留 有 众 多 可 利 用 的 营 养 物 质 如 N P K 粗 蛋 白 粗 脂 肪 粗 纤 维 灰 分 微 量 元 素 以 及 其 他 许 多 生 物 活 性 物 质 如 多 糖 类 有 机 酸 酶 酚 等 对 于 促 进 土 壤 养 分 转 化 有 着 积 极 作 用 1 0 1 2 试 验 结 果 表 明 7 5 茶 树 菇 菌 渣 2 5 鸡 粪 配 施 显 著 提 高 了 番 茄 的 株 高 叶 片 数 平 均 单 果 重 增 加 了 产 量 改 善 了 果 实 品 质 此 外 施 用 茶 树 菇 菌 渣 显 著 降 低 土 壤 容 重 含 盐 量 及 P H 提 高 土 壤 有 机 质 含 量 孔 隙 度 和 最 大 持 水 量 增 加 土 壤 有 效 磷 及 速 效 钾 的 含 量 因 此 施 用 茶 树 菇 菌 渣 对 于 改 良 设 施 土 壤 理 化 性 状 延 缓 设 施 栽 培 土 壤 次 生 盐 渍 化 也 具 有 一 定 的 意 义 生 产 中 需 要 注 意 的 是 施 用 茶 树 菇 菌 渣 土 壤 全 氮 会 略 有 降 低 要 注 意 合 理 增 施 氮 肥 因 研 究 只 对 土 壤 肥 力 株 高 叶 片 数 等 指 标 进 行 了 测 量 还 不 能 阐 释 茶 树 菇 菌 渣 与 鸡 粪 配 施 对 番 茄 增 产 的 机 理 今 后 还 需 进 行 深 入 探 讨 参 考 文 献 1 王 建 伟 陈 武 强 杨 海 文 等 茶 树 菇 营 养 成 分 的 提 取 与 检 测 研 究 进 展 J 现 代 农 业 科 技 2 0 1 0 2 0 3 3 5 3 3 7 2 中 国 食 用 菌 协 会 2 0 1 8 年 度 全 国 食 用 菌 统 计 调 查 结 果 分 析 D B O L h t t p h z c e f a o r g c n 2 0 2 0 0 3 1 9 1 0 7 0 4 h t m l 2 0 2 0 0 3 1 9 3 张 书 良 刘 彩 云 张 洪 勇 等 茶 树 菇 菌 渣 作 底 肥 对 冬 小 麦 生 长 发 育 和 经 济 效 益 的 影 响 J 安 徽 农 业 科 学 2 0 1 9 4 7 2 2 1 8 2 0 4 徐 江 兵 林 先 贵 王 一 明 等 施 用 茶 树 菇 栽 培 废 料 对 青 菜 土 壤 中 微 生 物 学 特 征 的 影 响 J 农 业 环 境 科 学 学 报 2 0 1 2 3 1 1 1 3 1 1 3 6 5 房 华 廖 金 铃 吴 庆 丽 等 茶 树 菇 菌 渣 对 番 茄 根 结 线 虫 病 防 治 的 初 步 研 究 J 莱 阳 农 学 院 学 报 2 0 0 4 2 1 2 1 8 2 1 8 4 6 陈 世 昌 常 介 田 吴 文 祥 等 菌 渣 还 田 对 梨 园 土 壤 性 状 及 梨 果 品 质 影 响 J 核 农 学 报 2 0 1 2 2 6 5 0 8 2 1 0 8 2 7 7 鲍 士 旦 土 壤 农 化 分 析 M 3 版 北 京 中 国 农 业 出 版 社 2 0 0 0 8 魏 国 强 孙 治 强 常 高 正 等 不 同 施 肥 量 对 温 室 基 质 栽 培 番 茄 产 量 与 品 质 的 影 响 J 河 南 农 业 大 学 学 报 2 0 0 0 2 0 3 8 5 3 8 7 9 曹 建 康 姜 微 波 赵 玉 梅 果 蔬 采 后 生 理 生 化 实 验 指 导 M 北 京 中 国 轻 工 业 出 版 社 2 0 0 7 1 0 翁 伯 琦 雷 锦 桂 江 枝 和 等 东 南 地 区 农 田 秸 秆 菌 业 循 环 利 用 技 术 体 系 构 建 与 应 用 前 景 J 农 业 系 统 科 学 与 综 合 研 究 2 0 0 9 2 5 2 2 2 8 2 3 2 1 1 翁 伯 琦 廖 建 华 罗 涛 等 发 展 农 田 秸 秆 菌 业 的 技 术 集 成 与 资 源 循 环 利 用 管 理 对 策 J 中 国 生 态 农 业 学 报 2 0 0 9 1 7 5 1 0 0 7 1 0 1 1 1 2 胡 清 秀 张 瑞 颖 菌 业 循 环 模 式 促 进 农 业 废 弃 物 资 源 的 高 效 利 用 J 中 国 农 业 资 源 与 区 划 2 0 1 3 3 4 6 1 1 3 1 1 9 7 4