疏果和套袋对蓝莓果实品质的影响.pdf

疏 果 和 套 袋 对 蓝 莓 果 实 品 质 的 影 响 杨 婉 怡 1 欧 若 含 2 黎 媛 3 许 轲 4 汪 志 辉 1 王 迅 3 1 四 川 农 业 大 学 园 艺 学 院 四 川 成 都 6 1 1 1 3 0 2 浙 江 大 学 农 业 与 生 物 技 术 学 院 浙 江 杭 州 3 1 0 0 5 8 3 四 川 农 业 大 学 果 蔬 研 究 所 四 川 成 都 6 1 1 1 3 0 4 四 川 省 园 艺 作 物 技 术 推 广 总 站 四 川 成 都 6 1 0 0 4 1 摘 要 疏 果和套袋是果 树生产中提高果实品质 常用的农艺措施 蓝莓疏果 和套 袋技 术研 究目 前未 见报 道 为 探究 疏 果 与 套 袋 对 蓝 莓 果 实生长及 品质是否有促 进作用 以南方广泛推广的南高 丛品种密斯 提 为 试 验 材 料 比 较 了 不 同 程 度 疏 果 及 是 否 套 袋 对 蓝 莓 果 实 品 质 的 影响 结 果表明 疏果处理显著提高了果实的单果重 硬度 纵径 横 径 同 时 提 升 了 果 实 的 内 在 品 质 疏 果 率 为 4 0 时 果 实 可 溶 性 固 形物含量 和花青素含量 最高 疏果率为 6 0 时 果实糖酸比和 V c 含 量 最 高 套 袋 处 理 对 果 实 单 果 重 果 实 纵 径 横 径 无 显 著 影 响 但 显 著降低了 果实硬度 套 袋后 果实可溶性固形物含量 可溶性总 糖含 量 糖 酸 比 显 著 提 高 可 滴 定 酸 含 量 和 V c 含 量 降 低 但 果 袋 高 温 导 致日灼果 和烫伤果等问 题 综合考虑蓝莓果实 品质评价指标 以 4 0 疏果 率和 不套 袋最 为理 想 关键词 蓝莓 疏果 套 袋 果实品质 中图分类 号 S 6 6 3 9 文献标识码 A 文章编号 0 5 1 7 6 6 1 1 2 0 2 1 0 5 0 0 6 2 0 3 d o i 1 0 3 9 6 9 j i s s n 0 5 1 7 6 6 1 1 2 0 2 1 0 5 0 1 7 开 放科学 资源 服务 标识 码 O S I D E f f e c t s o f F r u i t T h i n n i n g a n d B a g g i n g o n B l u e b e r r y F r u i t Q u a l i t y Y A N G Wa n y i 1 O U R u o h a n 2 L I Y u a n 3 e t a l 1 C o l l e g e o f H o r t i c u l t u r e S i c h u a n A g r i c u l t u r a l U n i v e r s i t y C h e n g d u S i c h u a n 6 1 1 1 3 0 2 C o l l e g e o f A g r i c u l t u r e a n d B i o t e c h n o l o g y Z h e j i a n g U n i v e r s i t y H a n g z h o u Z h e j i a n g 3 1 0 0 5 8 3 I n s t i t u t e o f P o m o l o g y a n d O l e r i c u l t u r e S i c h u a n A g r i c u l t u r a l U n i v e r s i t y C h e n g d u S i c h u a n 6 1 1 1 3 0 A b s t r a c t F r u i t t h i n n i n g a n d b a g g i n g a r e c o m m o n a g r o n o m i c m e a s u r e s t o i m p r o v e f r u i t q u a l i t y i n f r u i t p r o d u c t i o n b u t t h e r e i s n o r e p o r t o n b l u e b e r r y f r u i t t h i n n i n g a n d b a g g i n g t e c h n o l o g y I n o r d e r t o e x p l o r e w h e t h e r f r u i t t h i n n i n g a n d b a g g i n g c a n p r o m o t e t h e g r o w t h a n d q u a l i t y o f b l u e b e r r y f r u i t M i s t y a v a r i e t y w i d e l y p r o m o t e d i n s o u t h C h i n a w a s u s e d a s t h e t e s t m a t e r i a l t o c o m p a r e t h e e f f e c t s o f d i f f e r e n t d e g r e e s o f f r u i t t h i n n i n g a n d b a g g i n g o n t h e q u a l i t y o f b l u e b e r r i e s T h e r e s u l t s s h o w e d t h a t t h e f r u i t t h i n n i n g t r e a t m e n t s i g n i f i c a n t l y i n c r e a s e d t h e f r u i t w e i g h t f i r m n e s s l o n g i t u d i n a l d i a m e t e r a n d t r a n s v e r s e d i a m e t e r o f t h e f r u i t a n d a t t h e s a m e t i m e p r o m o t e d t h e i n t e r n a l q u a l i t y o f t h e f r u i t W h e n t h e f r u i t t h i n n i n g r a t e w a s 4 0 t h e s o l u b l e s o l i d c o n t e n t a n d a n t h o c y a n i n c o n t e n t o f t h e f r u i t w e r e t h e h i g h e s t w h e n t h e f r u i t t h i n n i n g r a t e w a s 6 0 t h e f r u i t s u g a r a c i d r a t i o a n d V C c o n t e n t w e r e t h e h i g h e s t B a g g i n g t r e a t m e n t h a d n o s i g n i f i c a n t e f f e c t o n f r u i t w e i g h t f r u i t l o n g i t u d i n a l a n d t r a n s v e r s e d i a m e t e r s b u t s i g n i f i c a n t l y d e c r e a s e d f r u i t f i r m n e s s A f t e r b a g g i n g t h e f r u i t i n t e r n a l q u a l i t i e s s u c h a s t h e s o l u b l e s o l i d c o n t e n t t o t a l s o l u b l e s u g a r c o n t e n t a n d s u g a r a c i d r a t i o o f t h e f r u i t w e r e s i g n i f i c a n t l y i n c r e a s e d a n d t h e t i t r a t a b l e a c i d c o n t e n t a n d V C c o n t e n t w e r e d e c r e a s e d H o w e v e r t h e h i g h t e m p e r a t u r e o f t h e f r u i t b a g c a u s e d p r o b l e m s s u c h a s s u n b u r n a n d s c a l d e d f r u i t S y n t h e t i c a l l y c o n s i d e r e d t h e e v a l u a t i o n i n d e x o f b l u e b e r r y f r u i t q u a l i t y 4 0 t h i n n i n g r a t e a n d n o b a g g i n g w e r e t h e b e s t K e y w o r d s B l u e b e r r y F r u i t t h i n n i n g B a g g i n g F r u i t q u a l i t y 基 金 项 目 四 川 省 成 都 市 重 点 研 发 支 撑 计 划 2 0 1 9 Y F 0 5 0 1 3 6 7 S N 作 者 简 介 杨 婉 怡 1 9 9 9 女 四 川 成 都 人 硕 士 研 究 生 研 究 方 向 果 树 学 通 信 作 者 副 教 授 博 士 从 事 果 树 分 子 遗 传 育 种 及 基 因 工 程 研 究 收 稿 日 期 2 0 2 0 0 7 0 5 蓝莓 学名 越橘 杜 鹃 花科 E r i c a c e a e 越 橘 属 V a c c i n i u m s p p 多 年 生落 叶 或 常绿 灌 木 果 树 因 其 果 实 中 含 有 独 特 的 功能 物质 具有 提 高 免 疫 力 明 目 抗 癌 软 化 血 管 改 善 血 液 循环 延 缓 神 经 老 化 缓 解 眼 部 疲 劳 防 衰 抗 突 变 等 独 特 功 效 被 国 际 粮 农 组 织 列 为 人 类 五 大 健 康 食 品 之 一 世 界 第 三 代水 果之一 1 果实套 袋和疏 果 是 生 产 中 提 高 果 实 品 质 的 重 要 农 艺 手 段 疏果能 够提高 果 实坐 果率 增 加 果 粒 体 积 促 进 着 色 提 早 成 熟 减 少 烂 果 等 是 一 项 控 制 树 体 合 理 负 载 克 服 大 小 年 结果 实 现优质 高产的 重要 技 术措 施 2 套 袋 能 够 缓 解 表 皮 老 化 改 善 果 实 色 泽 提 高 果 面 光 洁 度 对 果 实 外 观 品 质 有 一 定 的 影 响 作 用 还 可 以 降 低 果 面 污 染 减 少 病 虫 害 提 高 经 济 效益 3 因 此 套 袋 技 术 日 益 受 到 人 们 重 视 目 前 在 苹 果 梨 葡 萄 等 生产 中被广 泛利 用 4 黄 飞 龙 等 5 研 究 疏 果 与 套 袋对 橘柚果 实品质 的 影响 指出 疏果 和 套 袋 有 利 于 提 高 果 实 品质 提 高 优 质 果 比 例 实 现 丰 产 稳 产 提 高 橘 柚 的 经 济 产 量 金方伦 等 6 研 究 疏 果 及 套 袋 对 桃 果 实 大 小 和 产 量 的 影 响 指 出 通 过 选 择 合 理 的 疏 果 套 袋 组 合 能 够 调 节 桃 树 坐 果 率 提 高单产 和单果 重 关 于 套袋 与 疏 果 对 蓝 莓 果 实 品 质 影 响 的 研究 尚 未见 报 道 笔 者 以 南 方 广 泛 推 广 的 南 高 丛 品 种 密 斯 提为 试 验材 料 比 较不 同 程度 疏 果 对 蓝 莓 果 实 品 质 的 影 响 同 时 探究 套 袋对 蓝 莓果 实 生长 及 品 质 改 善 是 否 有 促 进 作 用 以 期 为蓝 莓 的优 质 高效 栽 培提 供 理论 依 据 1 材 料与方 法 1 1 材 料 试 验 材 料 为 南 高 丛 蓝 莓 品 种 密 斯 提 7 为 1 9 8 9 年 佛 罗 里 达 大 学 培 育 的 品 种 中 熟 果 实 近 圆 形 成 熟 时 呈 蓝 色 果 粉 厚 果 粒 大 单 果 重 1 7 2 0 g 肉 质 中 硬 多 汁 风 味 甜 酸 8 可 溶 性 固 形 物 含 量 1 4 0 有 香 味 果 蒂 痕 小 而 干 适 合作鲜 食栽培 低 温 需求 量 较少 为 2 0 0 3 0 0 h 是 南 高 丛 蓝 莓中 的 丰产 品 种 极具 发 展潜 力 9 试 验 地 为 四 川 省 邛 崃 市 南 宝 山 蓝 莓 种 植 基 地 海 拔 6 1 0 m 左 右 年 平 均 气 温 1 6 3 年 平均 日 照 1 1 7 0 9 h 年 均 降 水 量 1 1 0 0 m m 土 壤 类 型为 山 地黄 棕 壤 1 0 选 取 树 龄 4 年 的 南 高 丛 品 种 密 斯 提 为 试 材 株行 距 0 7 m 2 5 m 树 势 生 长 一 致 各 处 理 的 田 间 栽 培 管理 措 施相 同 1 2 方 法 1 2 1 处理 方 法 疏 果和套 袋 处 理 在 落 花 1 5 d 后 2 0 1 9 年 4 月 5 日 进 行 疏 果 试验 选择树 冠大小 树 势 长势 基 本一 致 安 徽 农 业 科 学 J A n h u i A g r i c S c i 2 0 2 1 4 9 5 6 2 6 4 的蓝 莓树 2 0 株 设 1 个 对照 组 和 3 个 处 理 组 每 个 处 理 各 重 复 5 株 疏 果时 用 枝 剪 剪 去 2 0 4 0 6 0 结 果 枝 对 照 组 疏 果 率为 0 套袋 试验中 选 择树冠 大小 树势 长势基本 一 致 的蓝 莓树 1 0 株 套 袋 时 先 对 结 果 枝 进 行 5 0 左 右 程 度 的 疏 果 剪 枝 用 白 色 保 湿 性 强 透 气 性 好 的 单 层 纸 袋 1 5 c m 1 8 c m 包 裹 结果 枝 设 置 不 套 袋 为 对 照 组 对 照 和 处 理 各 设 置 5 株重复 果实 成熟 时 7 月 1 日 每 个 处 理 随 机 采 收 3 0 个果 实 测定相 关果实 品质 指 标 1 2 2 果 实品质 测 定 方 法 果 实 外 观 品 质 采 用 0 0 1 g 电 子 天 平 测 定 单 果 重 采 用 游 标 卡 尺 测 定 果 实 纵 径 横 径 采 用 果实 硬度计 F R 5 1 0 5 L u t r o n 日本 测 定果实 硬度 果实内 在品质 采 用数 显 式手持 糖度计 T D 4 5 型 辽 宁 栢益 仪器销 售 有 限 公 司 测 定 可 溶 性 固 形 物 含 量 1 1 采 用 蒽酮 试 剂 法 与 酸 碱 滴 定 法 分 别 测 定 可 溶 性 糖 含 量 与 酸 度 1 1 采 用 有机溶 剂提取 法 测定 花青 素 的 含 量 采 用 2 6 二氯 靛酚滴 定法测 定 维生 素 C V C 含 量 1 1 1 2 3 统 计 分 析 采 用 M i c r o s o f t E x c e l 2 0 1 0 进 行 数 据 处 理 和 制 表 采用 S P S S 2 5 0 进 行显 著 性和 相 关性 分 析 2 结 果与分 析 2 1 疏 果对 蓝 莓 果 实 外 观 品 质 的 影 响 表 1 表 明 不 同 处 理 间 蓝 莓 果 实 单 果 重 随 着 疏 果 率 的 增 加 呈 现 递 增 的 趋 势 对 照 组单 果 重最 小 显 著 低 于 2 0 疏 果 4 0 疏 果 6 0 疏 果 处 理 组 P 0 0 5 6 0 疏 果 率 处 理 组 单 果 重 最 大 显 著 高 于 对 照 组和 其 他 疏 果 处 理 组 P 0 0 5 经 疏 果 处 理 后 蓝 莓 果 实 横径 与 纵径 随 着 疏 果 率 增 加 呈 现 显 著 上 升 的 趋 势 与 单 果 重变 化 趋势 相 似 所有 疏 果处 理 组 果 实 中 横 纵 径 均 大 于 对 照 组 其中 6 0 疏 果率 处 理组 果 实横 纵 径 值 最 大 果 形 指 数 随 着疏 果 率增 加 有 降 低 的 趋 势 对 照 组 的 果 形 指 数 最 大 0 8 7 0 0 5 疏 果 率 6 0 处 理 组 果 形 指 数 最 小 0 8 2 0 0 4 对 比 降低 5 7 5 疏 果 处 理 对 果 实 硬 度 有 一 定 影 响 表 1 各 疏果 处 理 组 的 果 实 硬 度 均 显 著 高 于 对 照 组 P 0 0 5 但 各 处理 组 间差 异 不 显 著 2 0 疏 果 4 0 疏 果 6 0 疏 果 处 理 组 的 果 实 硬 度 分 别 高 出 对 照 1 1 4 3 1 5 7 1 1 7 1 4 表 1 不同疏果 率处理对 蓝 莓果实外观 品质的影响 T a b l e 1 E f f e c t s o f d i f f e r e n t t h i n n i n g r a t e o n a p p e a r a n c e q u a l i t y o f b l u e b e r r y f r u i t 处理 T r e a t m e n t 单果质量 S i n g l e f r u i t w e i g h t g 横 径 T r a n s v e r s e d i a m e t e r c m 纵径 L o n g i t u d i n a l d i a m e t e r c m 果形指数 F r u i t s h a p e i n d e x 硬度 H a r d n e s s k g c m 2 对照 C o n t r o l 1 1 5 0 1 2 c 1 3 1 6 0 9 2 d 1 1 1 4 0 7 8 c 0 8 7 0 0 5 a 0 7 0 0 0 4 6 b 2 0 疏果 2 0 f r u i t t h i n n i n g 1 4 4 0 1 8 b 1 3 6 2 0 9 9 c 1 1 8 0 0 8 9 b 0 8 5 0 0 5 a 0 7 8 0 0 3 7 a 4 0 疏果 4 0 f r u i t t h i n n i n g 1 5 1 0 1 6 b 1 4 3 6 1 0 6 b 1 1 9 8 0 6 8 b 0 8 4 0 0 5 a 0 8 1 0 0 5 8 a 6 0 疏果 6 0 f r u i t t h i n n i n g 1 7 2 0 1 7 a 1 5 0 0 1 0 0 a 1 2 3 4 0 6 6 a 0 8 2 0 0 4 a 0 8 2 0 0 4 4 a 注 同列数 据后不同小 写字母 表示 差异显著 P 0 0 5 N o t e D i f f e r e n t l o w e r c a s e l e t t e r s a f t e r t h e s a m e c o l u m n o f d a t a i n d i c a t e s i g n i f i c a n t d i f f e r e n c e s b e t w e e n d i f f e r e n t t r e a t m e n t s P 0 0 5 2 2 疏 果 对 蓝 莓 果 实 内 在 品 质 的 影 响 蓝 莓 果 实 可 溶 性 固 形物 含量随 着疏果 率 的增 加呈先 上 升 后 下 降 的 趋 势 疏 果 率 为 4 0 时 蓝 莓 果实 可 溶 性 固 形 物 含 量 达 到 最 高 但 不 同 处 理间 变化差 异 不 显 著 表 2 蓝 莓 果 实 可 溶 性 总 糖 含 量 随 着疏 果率的 增加呈 上 升的 趋 势 6 0 疏 果 时 果 实 可 溶 性 糖 含 量最 高 蓝 莓 果 实 可 滴 定 酸 随 着 疏 果 率 的 增 加 逐 渐 降 低 6 0 疏 果时 果 实 可 滴 定 酸 含 量 最 低 蓝 莓 果 实 糖 酸 比 随 着 疏 果 率的 增 加呈 上 升趋 势 所 有疏 果 处 理 组 果 实 糖 酸 比 均 显 著 高 于对 照 组 P 0 0 5 疏 果 率 为 6 0 时 糖 酸 比 值 最 高 果 实 中 花 青 素 含 量 经 疏 果 处 理 后 有 一 定 变 化 但 变 化 不 显 著 蓝 莓 果 实 V C 含 量 随 着 疏 果 率 增 大 呈 略 微 增 加 趋 势 6 0 疏 果率 处 理组 V C 含 量最 高 但与 对 照组 间 无显 著 差异 表 2 不同疏果 率处理对 蓝 莓果实内在 品质的影响 T a b l e 2 E f f e c t s o f d i f f e r e n t t h i n n i n g r a t e o n i n t e r n a l q u a l i t y o f b l u e b e r r y f r u i t 处理 T r e a t m e n t 可溶性固形 物 S o l u b l e s o l i d c o n t e n t B r i x 可溶 性总糖 T o t a l s o l u b l e s u g a r c o n t e n t 可滴 定酸 T i t r a t a b l e a c i d c o n t e n t 糖 酸比 S u g a r a c i d r a t i o 花 青素 A n t h o c y a n i n c o n t e n t m g 1 0 0 g V C V i t a m i n C c o n t e n t m g 1 0 0 g 对照 C o n t r o l 1 1 7 0 0 6 3 a 1 0 1 1 0 0 5 a 2 7 1 0 3 1 a 3 7 2 0 3 3 b 1 1 5 0 6 3 1 1 a 3 0 7 1 2 6 5 a 2 0 疏果 2 0 f r u i t t h i n n i n g 1 2 1 5 0 9 7 a 1 0 1 3 0 0 2 a 2 6 3 0 2 2 a 3 8 5 0 4 7 a 1 0 8 7 0 3 1 9 a 3 0 1 6 2 9 8 a 4 0 疏果 4 0 f r u i t t h i n n i n g 1 2 5 7 0 5 0 a 1 0 1 4 0 0 4 a 2 5 9 0 2 4 a 3 9 2 0 5 1 a 1 4 8 1 7 4 8 2 a 3 0 4 0 2 4 3 a 6 0 疏果 6 0 f r u i t t h i n n i n g 1 1 8 7 0 9 5 a 1 0 2 2 0 0 9 a 2 5 8 0 1 3 a 3 9 6 0 3 4 a 1 1 3 5 4 4 1 7 a 3 1 2 1 2 4 9 a 注 同列数 据后不同小 写字母 表示 不同处理间 差异显著 P 0 0 5 N o t e D i f f e r e n t l o w e r c a s e l e t t e r s a f t e r t h e s a m e c o l u m n o f d a t a i n d i c a t e s i g n i f i c a n t d i f f e r e n c e s b e t w e e n d i f f e r e n t t r e a t m e n t s P 0 0 5 2 3 套 袋 对蓝 莓 果 实 外 观 品 质 的 影 响 套 袋 处 理 后 蓝 莓 果实 单果重 与 对 照 组 间 无 显 著 差 异 表 3 套 袋 处 理 对 果 实横 径 纵径和 果形指 数也 无 显 著 影 响 表 3 但 套 袋 处 理 后 蓝 莓 果实硬 度与对 照组 相 比 显 著 降 低 P 0 0 5 低 于 对 照组 2 0 2 5 2 4 套 袋 对蓝 莓 果 实 内 在 品 质 的 影 响 套 袋 后 处 理 后 蓝 莓果 实可溶 性 固 形 物 含 量 显 著 提 高 P 0 0 5 比 对 照 组 高 9 6 0 表 4 套 袋 后 的 蓝 莓 果 实 可 溶 性 总 糖 含 量 为 1 0 1 6 0 0 4 显 著 高 于 对 照 组 P 0 0 5 相 反 套 袋 后 可 滴 定 酸 含 量 比 对 照 组 显 著 降 低 P 0 0 5 低 于 对 照 组 1 0 5 8 套 袋 后蓝 莓 果实 花 青 素 含 量 与 对 照 组 相 比 变 化 差 异 不 显著 套 袋 处理 使 蓝 莓 果 实 中 V C 含 量 降 低 显 著 低 于 对 照 组 1 3 8 2 P 0 0 5 3 6 4 9 卷 5 期 杨 婉 怡 等 疏 果 和 套 袋 对 蓝 莓 果 实 品 质 的 影 响 表 3 套袋处理对 蓝莓果实外 观品质的影响 T a b l e 3 E f f e c t s o f b a g g i n g o n t h e a p p e a r a n c e q u a l i t y o f b l u e b e r r y f r u i t 处理 T r e a t m e n t 单果 质量 S i n g l e f r u i t w e i g h t g 横径 T r a n s v e r s e d i a m e t e r c m 纵 径 L o n g i t u d i n a l d i a m e t e r c m 果形指 数 F r u i t s h a p e i n d e x 硬度 H a r d n e s s k g c m 2 对照 C o n t r o l 1 4 8 0 1 3 a 1 4 3 6 1 0 6 a 1 2 3 8 0 9 8 a 0 8 6 0 0 5 a 0 7 9 0 1 2 a 套袋 B a g g i n g 1 4 4 0 1 9 a 1 3 3 5 1 3 7 a 1 1 9 8 1 1 4 a 0 8 9 0 1 6 a 0 6 3 0 1 0 b 注 同列数 据后不同小 写字母 表示 不同处理间 差异显著 P 0 0 5 N o t e D i f f e r e n t l o w e r c a s e l e t t e r s a f t e r t h e s a m e c o l u m n o f d a t a i n d i c a t e s i g n i f i c a n t d i f f e r e n c e s b e t w e e n d i f f e r e n t t r e a t m e n t s P 0 0 5 表 4 套袋处理对 蓝莓果实内 在品质的影响 T a b l e 4 E f f e c t s o f b a g g i n g o n t h e i n t e r n a l q u a l i t y o f b l u e b e r r y f r u i t 处理 T r e a t m e n t 可 溶性固形物 S o l u b l e s o l i d c o n t e n t B r i x 可溶 性总糖 T o t a l s o l u b l e s u g a r c o n t e n t 可滴定 酸 T i t r a t a b l e a c i d c o n t e n t 糖酸比 S u g a r a c i d r a t i o 花青素 A n t h o c y a n i n c o n t e n t m g 1 0 0 g V C V i t a m i n C c o n t e n t m g 1 0 0 g 对照 C o n t r o l 1 1 3 6 0 4 8 b 9 0 2 0 7 9 b 2 7 4 0 2 7 a 3 2 9 0 5 1 b 1 2 1 2 4 4 3 6 a 3 2 1 2 2 5 6 a 套袋 B a g g i n g 1 2 4 5 0 8 4 a 1 0 1 6 0 0 4 a 2 4 5 0 1 2 b 4 1 5 0 2 9 a 1 1 5 0 6 6 7 2 a 2 7 6 8 2 7 7 b 注 同列数 据后不同小 写字母 表示 不同处理间 差异显著 P 0 0 5 N o t e D i f f e r e n t l o w e r c a s e l e t t e r s a f t e r t h e s a m e c o l u m n o f d a t a i n d i c a t e s i g n i f i c a n t d i f f e r e n c e s b e t w e e n d i f f e r e n t t r e a t m e n t s P 0 0 5 3 结 论 与 讨论 疏果促 进果实 单 果 重 增 加 是 果 树 生 产 管 理 中 的 普 遍 结 论 1 2 1 4 疏 果 减少 了结果 数 量 有 利 于 果 树 养 分 在 果 实 内 的 充足 累积 从 而 加 快 果 实 细 胞 体 积 的 增 大 1 5 该 研 究 结 果 表 明 疏 果 后 单 果 质 量 显 著 增 大 推 测 是 疏 果 后 横 径 纵 径 显 著 增 加 导 致 果 形 指 数 略 微 降 低 前 人 研 究 在 猕 猴 桃 葡 萄 等 果实 上有同 样结 论 1 6 1 7 疏 果 可 一 定 程 度 提 高 蓝 莓 果 实 硬 度 但 变 化 不显 著 这与 李 超 等 1 2 在 葡 萄 上 的 研 究 结 论 相 一 致 该试验 中蓝莓 果 实 可 溶 性 固 形 物 含 量 变 化 随 着 疏 果 率 的增 加呈先 上升后 下 降的 趋势 4 0 疏果 时为最 大 值 6 0 疏 果时 反而下 降 推测原 因是 过 度疏果 处 理 激 发 树 体 自 我 调 节 机 制 导 致 营 养 利 用 相 对 不 充 分 只 有 适 宜 负 载 量 时 果 实 可 溶 性 固形物 含量 才 可 达 到 最 理 想 1 6 1 8 花 青 素 含 量 经 疏 果 处理 后有一 定 变 化 V C 含 量 随 着 疏 果 率 增 大 呈 现 略 微 增 加 趋势 但 变 化 均 不 显 著 综 合 比 较 4 0 疏 果 可 获 得 较 理 想 的结 果 套 袋处 理后 蓝莓 果实 单 果重 果 实 横 径 果 实 纵 径 等 外 观 品 质下降 变 化不显 著 果 实硬 度 是 成 熟 期 果 实 采 收 的 重 要指 标 也 是 影 响 采 后 贮 藏 和 货 架 期 的 关 键 因 素 1 9 套 袋 处 理 后 蓝 莓 果 实 硬 度 显 著 降 低 影 响 果 实 的 结 实 度 果 实 软 化 商 品 性下降 与 苹果 2 0 番石 榴 2 1 上 的 研 究 结 果 相 似 主 要原 因是果 袋内温 度 的升 高 影响果 胶 合 成 与 降 解 等 生 理 代 谢活 动 1 9 但套袋 与果实 硬 度 之 间 的 作 用 机 理 有 待 进 一 步 探 究 套袋 后蓝莓 果 实可 溶性固 形 物 可 溶 性 总 糖 含 量 显 著 增 加 可 滴 定 酸 含 量 显 著 降 低 糖 酸 比 显 著 增 加 这 与 李 良 良 等 2 2 在 猕 猴 桃上的 研究 结 论 相 一 致 部 分 果 袋 因 其 不 透 气 导致 果实微 际环 境 温 度 高 加 速 代 谢 果 实 成 熟 度 高 2 2 除 此 之 外 笔 者 还 观 察 到 套 袋 后 因 果 袋 内 温 度 较 高 发 生 日 灼 果 烫 伤 果等问 题 综 合 来 看 不 建 议 在 生 产 中 对 蓝 莓 进 行 套袋 处理 综合考 虑果实 产 量与 品质 该试 验中以 不 套 袋 和 4 0 疏 果 率 为 最 佳 处 理 措 施 可 获 得 较 理 想 的 结 果 果 实 的 外 观 品 质 内 在 品质最 好 可以 推 广应用 于 实际 生 产 参 考 文 献 1 聂 飞 文 光 琴 方 品 武 5 个 兔 眼蓝莓品种 在黔中地区的 表现及栽培 评 价 J 江 苏 农 业 科 学 2 0 1 2 4 0 8 1 2 6 1 2 8 2 聂 佩 显 王 金 政 路 超 等 不同时期 疏花疏果 对 红 富 士 苹 果 花 序 坐 果 率 和 果 实 品 质 的 影 响 J 山 东 农 业 科 学 2 0 1 3 4 5 1 2 2 7 2 9 3 钟 彩 虹 曾 秋 涛 王 中 炎 果 实 套 袋 对 猕 猴 桃 采 前 落 果 及 果 实 品 质 的 影 响 J 湖 南 农 业 科 学 2 0 0 2 4 3 4 3 5 4 陈 一 帆 周 春 华 果 实 套 袋 研究 进展 J 安徽农 业科学 2 0 0 8 3 6 1 3 5 4 1 5 5 4 1 7 5 黄 飞 龙 刘 国 强 彭 建 平 疏 果 与 套 袋 对 橘 柚 果 实 品 质 的 影 响 J 东 南 园 艺 2 0 1 5 3 2 1 9 2 1 6 金 方 伦 韩 成 敏 徐 琼 疏 花 疏 果 套 袋 对 桃 果 实 大 小 和 产 量 的 影 响 J 贵 州 农 业 科 学 2 0 0 7 3 5 6 3 3 3 4 7 孙 斌 魏 永 祥 王 作 汉 薄 雾 蓝莓 温室 高效栽培 技术 J 北 方果树 2 0 1 4 6 2 6 2 7 8 颜 丽 菊 蒋 芯 赵 晨 柠 等 大 棚 栽 培 对 密 斯 蒂 蓝 莓 成 熟 期 和 果 实 品 质 的 影 响 J 中 国 南 方 果 树 2 0 1 8 4 7 6 6 9 7 3 9 陈 平 芬 刘 家 迅 陶 磅 等 南 高 丛 蓝 莓 良 种 薄 雾 组 培 快 繁 技 术 研 究 J 现 代 农 业 科 技 2 0 1 1 2 3 1 5 2 1 5 5 1 0 王 迅 殷 仁 充 焦 博 雷 等 邛 崃 市 南 宝 山 蓝 莓 产 业 发 展 现 状 与 展 望 J 四 川 农 业 科 技 2 0 1 6 1 2 4 2 4 4 1 1 曹 建 康 姜 微 波 赵 玉 梅 果 蔬 采 后 生 理 生 化 实 验 指 导 M 北 京 中 国 轻 工 业 出 版 社 2 0 0 7 1 2 李 超 郑 贺 云 白 世 践 等 疏 果