岳阳市设施蔬菜现状及发展建议.pdf

DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2024 13 001 特约栏目主持 项朝阳 男 华中农业大学教授 博士生导师 现任国家 大宗蔬菜产业技术体系产业经济研究室岗位专家 研究室主任 主要从 事农产品营销 蔬菜产业经济方面的教学科研工作 发表研究论文40 多篇 主持完成国家现代农业产业经济研究专项 国家社会科学基金 教育部人文社科基金 武汉市软科学项目 武汉市社科基金和湖北省教 育厅课题多项 参与包括国家自然科学基金和国家社科基金重大项目 在内的国家 省部级课题十余项 主持或参与完成多项区域经济规划项 目 项目成果被相关部门决策采纳 岳阳市设施蔬菜现状及发展建议 苏胜权 陈绍祥 陈日光 晏云华 周华玲 刘昆言 张磊 岳阳市是历史文化名城 国家区域性中心城 市 湖南省域副中心城市 湘北门户 GDP 在全省排 名第二 辖 2 市 4 县 3 区和 4 个非行政区 总面积 1 5 万 km 2 耕地 35 7 万 hm 2 2022 年常住人口 501 8万人 拥有全国粮食生产大县6 个 蔬菜产业 重点县 6 个 国家涉农示范区 6 个 是传统农业大 市 素有 鱼米之乡 的美誉 岳阳市位于我国长江 流域冬春蔬菜优势生产区 为湖南省传统蔬菜产业 大市 蔬菜栽培面积及产量位居全省前列 在芥菜 甘蓝 南瓜 莲藕 早白菜薹 藠头 高品质辣椒 秋 延辣椒等产业化方面取得了较好的成效 为有效提 升岳阳市农业现代化水平 加快推进岳阳市设施农 业高质量发展 落实省委常委 市委书记谢卫江提 出的岳阳要大力发展现代农业 重点发展设施农业 的指示精神 岳阳市农业农村局成立了以陈刚副局 长为组长的5个调研工作专班 分赴岳阳市各县市 区以及江西 广东 湖北等地开展设施农业调研 形 成了 岳阳市加快推进现代设施农业发展实施方 案 根据相关调研材料 对岳阳市设施蔬菜现状和 问题进行了梳理 对设施蔬菜发展规划和育秧大棚 综合利用提出几点建议 以期对促进岳阳市设施蔬 菜高质量发展有所裨益 苏胜权 岳阳市农业科学研究院 湖南岳阳 414000 E mail 810739377 陈绍祥 陈日光 周华玲 张磊 岳阳市农业农村局 晏云华 刘昆言 岳阳市农业科学研究院 收稿日期 2024 03 22 摘 要 2023年 岳阳市农业设施总面积达 3 305 hm 2 其中设施蔬菜面积约 2 330 hm 2 占总设施面积的 70 5 设施 蔬菜以春提早和夏秋防虫降温绿色高效栽培 早熟和避雨栽培 长季节低碳促成栽培 基质及营养液栽培等模式为 主 针对岳阳市设施蔬菜存在的问题 提出了强化政策支持 培育市场主体 整合涉农资金 筑巢引凤促发展 推广绿 色高效种植模式 效益优先促发展 加大科技投入 强化科技保障 优选设施类型 提高设施建设标准 合理布局 促 进一 二 三产业融合发展 提高育秧大棚综合利用效益 探索边际土地高效利用模式 8点发展建议 关键词 设施蔬菜 栽培模式 育秧大棚 发展建议 2024 13 1 2024 13 表 1 岳阳市设施农业 种植业 面积统计 2023 年 12 月 类型 简易大棚 瓜果种植 固定棚架 面积 hm 2 数量 个 总面积 hm 2 内架双膜棚 数量 个 总面积 hm 2 内架双膜棚 数量 个 总面积 hm 2 数量 个 面积 hm 2 数量 个 面积 hm 2 水稻育秧 105 73 67 27 1 397 15 5 0 0 16 0 3 1 258 7 蔬菜瓜果 345 86 8 313 54 5 19 032 937 4 6 154 389 4 25 174 870 6 花卉苗木 34 12 5 32 12 88 25 3 80 24 7 10 20 3 中药材 0 0 0 0 100 4 7 0 0 0 0 合 计 484 172 3 412 93 6 19 617 982 9 6 234 414 1 25 200 891 1 1 258 7 占总设施比例 5 20 29 70 27 00 38 10 连栋大棚 单体钢管大棚 1 设施蔬菜发展现状 1 1 设施规模和类型 1980年代以来 岳阳市开始推广设施蔬菜栽培 技术 从小拱棚 竹木架棚 轻质建材棚 少量钢管 大棚起步 逐步发展到单体钢管大棚和连栋大棚为 主体 设施生产规模不断扩大 蔬菜质量不断提升 设施种植模式日益丰富 2023年 各类农业设施总 面积达3 305 hm 2 其中连栋大棚 172 3 hm 2 占比 5 20 单体钢管大棚982 9 hm 2 占比 29 70 简易 大棚891 1 hm 2 占比 27 00 瓜果种植固定棚架 避雨和特种种植 1 258 7 hm 2 占比38 10 表1 1 2 设施主要用途 设施蔬菜是设施农业的主体 设施蔬菜播种面 积达 6 667 hm 2 复种指数 2 8 左右 产量 26 万 t左 右 设施蔬菜占地面积约 2 330 hm 2 图 1 占总设 施面积的70 5 单体钢管大棚主要用于设施蔬菜 生产 简易大棚主要用于设施西瓜生产 瓜果种植 固定棚架主要用于葡萄避雨种植和栝楼种植 连栋 大棚主要用于水稻育秧 蔬菜工厂化育苗和蔬菜长 季节栽培等 1 3 设施蔬菜主要栽培模式 蔬菜设施能提高蔬菜生产抵御不良天气的能 力 延长蔬菜供应期 改善蔬菜品质 对丰富市民餐 桌 稳定城市 菜篮子 起到了重要的支持作用 岳 阳市设施蔬菜栽培从最初的早熟促成栽培为主体 通过配套基质栽培 营养液栽培 水肥一体化滴灌 节肥节水 防虫网隔离防虫 遮阳网遮荫降温 内拱 架多层覆盖保温 病虫害绿色防控等技术的综合应 用 发展为早熟促成栽培 避雨栽培 秋延栽培 越 冬栽培等多种模式 延长了设施的有效利用时期 经过多年实践探索 形成了一批高效实用的设施利 用模式 可为今后设施蔬菜的发展壮大提供参考 春提早和夏秋防虫降温绿色高效栽培模式 该 模式以速生叶类菜为主 种植规模达 853 2 hm 2 主 要分布在君山区 岳阳楼区和县区城市近郊 为本 地市民提供时鲜绿叶蔬菜 春提早早熟栽培以蕹 菜 苋菜 快菜 早熟五号 小白菜 木耳菜 叶用番 薯为主 供应当地 4 月前后蔬菜淡季市场 效益高 且稳定 夏秋防虫网和遮阳网防虫降温栽培以油麦 菜 叶用莴笋 生菜 小白菜 菜心 快菜等为主 冬 图1 岳阳市蔬菜瓜果设施种植面积分类统计 2023年12月 面 积 h m 2 花椰菜 芦笋 黄秋葵 西瓜 其他速生蔬菜 辣椒 茄子 番茄 黄瓜 豇豆 2 季保温栽培以菠菜 冬寒菜 茼蒿 芹菜 小白菜等 叶类菜为主 该种栽培模式延长了叶类蔬菜供应 期 提高了速生叶菜的品质和安全性 减少了夏秋 叶菜害虫防治压力 实现了速生叶菜的周年生产 是近郊劳动力密集型绿色高效利用模式 早熟和避雨栽培模式 采用该模式种植瓜 类 茄果类 豆类蔬菜的面积约 600 hm 2 主要分布 在君山区 岳阳楼区和县区城郊 采用该模式种植 西瓜的规模约 307 7 hm 2 主要分布在汨罗市大荆 镇 岳阳县中州乡 君山区等地 以黄瓜 丝瓜 辣 椒 茄子 番茄 豇豆等蔬菜和西瓜为主 主要品种 是湘研康蜜黄瓜 蔬研白绿黄瓜 兴蔬皱皮辣 2 号 软皮 15 号辣椒 长研清香辣椒 春茄 6 号 早茄 2 号 湘早糯茄和麒麟瓜 黑美人 洞庭系列西瓜等 生长前期以保温防冻为主 3 月下旬后随着气温的 升高 晴好天气时将大棚两端和裙膜敞开 5月起保 留顶膜以避雨防病为主 茄果类2 月前后移栽 瓜 类 3 月中旬移栽 豆类 3 月上旬直播或移栽 主要 供应 5 月前后春淡市场 西瓜多采用简易大棚栽 培 多数通过土地流转 换地水旱轮作 近年来 该模式结合大棚内架双膜覆盖技术 将樱桃番茄移栽期提前到11月至翌年1月 3月中 旬开始上市 主要品种为花生番茄 圣女 金珠等 在君山区柳林办事处 良心堡镇少量种植 以采摘 体验为主 湘阴县樟树镇采用该模式深耕开发地理 标志产品樟树港辣椒 种植规模约200 hm 2 多采用 越冬基质护根假植育苗 2 月移栽 4 月开始即有嫩 鲜椒上市 主要销售嫩鲜椒 打造出了国内高品质 鲜辣椒知名品牌 采用这种模式种植的樱桃番茄和 樟树港嫩鲜椒 上市早 品质好 价位高 效益好 该模式前期保温防冻 提早了蔬菜上市期 春 末夏初可避雨降湿防渍 降低了病害发生风险 提 高了岳阳市大棚的利用效率 技术较成熟 是一种 效益较好较稳定的设施栽培模式 长季节低碳促成栽培模式 以辣椒为主 采 用 红椒挂树保鲜越冬和早春再生栽培技术 主要 品种有瑞克斯旺 35 522 软皮 15 号 长研清香 皱 皮辣等 6 月底 7 月初播种 穴盘育苗 8 月中旬移 栽 10 月上旬青椒陆续上市 红椒挂树保鲜供应元 旦 春节市场 翌年 2 月剪枝再生栽培 4 月中下旬 再生青椒上市 红椒 5 月中下旬采收 可持续采收 至6 月底 辣椒大田生长期长达10 个月 种一次收 两茬 可根据市场行情调节上市时期 赶上春节前 后和春夏之交的红椒短缺期 大果品种红椒 667 m 2 产量可达7 000 kg 通过三膜覆盖 非极端天气下 无需采取加温措施即可应对岳阳市冬季低温为害 低碳节能 该模式技术要求高 管理难度大 目前种 植规模较小 主要分布在君山区和汨罗市 是连栋 钢架大棚高效栽培模式 基质及营养液栽培模式 营养液水培技术要 求高 设施投入大 管理成本高 规模在10 hm 2 左右 以叶菜为主 主要用于科研 展示 研学等 为探索蔬 菜工厂化生产积累经验 基质营养液栽培主要用于 茄果类 瓜类高效栽培 是克服连作障碍 土壤盐碱 化的重要技术手段 更是开发非耕地和边际土地 拓 展农业生产边界的有效措施 应用前景广阔 2 存在的主要问题 目前岳阳市现代设施农业的发展水平与其他 发达省份和市州存在不小的差距 难以达到建设现 代农业强市的要求 存在总量不足 质量不优 效益 不高等问题 主要表现在以下4个方面 2 1 引领示范作用的市场主体不强 设施的利用率 和整体效益不高 岳阳市冬季阴冷潮湿 光照条件差 普通设施 难以抵御低温冻害 早春气温回升后 晴好天气易 造成棚内急剧升温和高湿 管理不及时 不到位 易 引发冻害 烧苗 病害流行等问题 很难发挥设施的 优势 加之高端设施的建设主体和经营主体错位 重建设轻运营 设施的运行成本高 技术难度大 有 效利用时期较短 生产效益难以覆盖生产成本 往 往造成设施建成没几年即闲置荒废 难以持续运行 的情形 产业带动不明显 农户或小企业的分散经 营 导致难以形成具有较大规模和地方特色的设施 蔬菜品牌 设施的利用率和整体效益不高 2 2 政策扶持力度不足 目前 岳阳市每年财政专项只有 100 万元用于 蔬菜产业发展 用于设施蔬菜的比例小 各县市区 同样缺乏支持政策 设施农业建设前期一次性投入 高 成本回收周期长 单体钢管大棚每 667 m 2 平均 建设成本在 1 5 万元左右 连栋钢架大棚每 667 m 2 平均建设成本在7万元左右 政府的补贴扶持力度 不足 多数农户由于资金有限 技术缺乏 对设施蔬 菜生产效益心存疑虑 投资设施蔬菜种植的积极性 不高 且设施的类型较多 建设标准不高 恶劣天气 下易造成大面积垮塌 设施农业用地审批难 难以 2024 13 3 满足设施农业基地建设需求 在金融信贷 保险等 方面 缺乏相应的支持保障 设施农业融资贵 融资 难 抗自然灾害和市场风险的能力弱 2 3 科技支撑不够 科研设施陈旧落后 现代蔬菜科研设施建设滞 后 技术人才匮乏 对重点环节关键技术的研究与 集成方面项目的支持极少 往往由经营主体自行摸 索 发展设施蔬菜需大量多种技能和知识的复合型 人才 本土人才匮乏 往往由经营主体高薪外聘 一 些技术措施水土不服 造成种植效益不高或种植失 败 增加了经营主体的运营成本和风险 2 4 高效种植模式较少 岳阳市设施蔬菜以辣椒 茄子 黄瓜及叶类蔬 菜等常规品种为主 高价值设施蔬菜品种少 虽在 早熟栽培 避雨栽培 基质栽培 长季节栽培等模式 上进行了探索实践 积累了一些成功的案例 但种 植模式很少形成本地特色 规模不大 档次不高 种 植效益相对不高 难以形成产业带动 3 发展建议 针对岳阳市设施蔬菜产业发展现状和存在的 问题 以发展现代设施农业为抓手 助推岳阳高质 量发展再上新台阶 对岳阳市蔬菜产业发展提出以 下几点建议 3 1 强化政策支持 培育市场主体 大力扶持湖南省君山农垦集团有限公司以君 山食用菌产业园和君山蔬菜科技园为核心 推动将 岳阳监狱 2 430 hm 2 土地整体租赁至君山农垦集团 名下 整体打造田园综合体 蔬菜供应基地 研学实 践教育基地 农业科技产品研发基地 一体三地 大力发展万亩设施农业示范区 构建现代农业全产 业链体系 打造岳阳市设施农业绿色 发展前沿阵地 支持重点园区育苗设 施改造和技术升级 扩大育苗工厂产 能 拓宽服务辐射面 提高服务水平 支持阳雀湖 镇源等企业将樟树港高 品质嫩鲜椒等地方特色设施农业品牌 做大做强 以市场主体的高效益 引领 全市设施蔬菜产业高质量发展 3 2 整合涉农资金 筑巢引凤促发展 坚持规划先行 市场主导 政府引 导 因地制宜 合理布局 适度规模 稳 步推进 尊重农业经营主体意愿和生 产需求 充分利用当地资源禀赋和产业优势 充分 调动农业经营主体的积极性 主动性 创造性 整合 涉农资金 鼓励社会资本投资 政府在示范园区配 套建设 设施建设补助 技术研发推广 公共品牌培 育等方面加大项目整合支持力度 引进成熟设施农 业经营主体 做大做强设施农业 3 3 加大科技投入 强化科技保障 加大科研专项经费投入 依托市农业科学研究 院科研技术团队 借力湖南省现代农业 蔬菜 产业 技术体系湘北试验站和岳麓山种业洞庭实验室等 科研服务机构专家技术团队力量优势 在岳阳市现 代农业科技园建设设施农业配套技术集成研发中 心 提升科技保障水平 配优和改造科研单位农业 设施 围绕设施结构选型评价 新品种选育引进示 范 茬口模式 病虫害绿色防控 高效栽培技术集 成 水肥一体化技术应用 园区组织经营管理和全 产业链标准制定做好技术研发保障工作 为岳阳市 乃至全省范围提供技术参考 引领岳阳市蔬菜产业 标准化 优质化 品牌化 3 4 推广绿色高效种植模式 效益优先促发展 以君山区 岳阳楼区为重点 打造城郊服务性 设施农业集群 以四季叶菜 早熟果菜 秋延果菜 特色种植为主 按照城镇居民人口每100人配置2 亩 1 333 33 m 2 蔬菜基地 其中 1 3 为设施基地测 算 在中心城区周边布局设施蔬菜大棚 7 000 亩 466 67 hm 2 在城镇居民人口 15 万左右的县 市 城镇周边各布局设施蔬菜大棚1 000亩 66 67 hm 2 每县 市 区配套 1 个年产 500 万株秧苗的蔬菜集 约化育苗中心 重点培育 樟树港辣椒 泰和辣椒 杨林寨食用菌 洞庭藜蒿 洞庭水芹 等地方特 色优质设施农产品品牌 开展华容芥菜穴盘育苗机 单体钢架棚园区 连栋大棚 2024 13 4 械移栽技术研究工作 推动华容芥菜全程机械化栽 培技术的应用研究 助推华容芥菜的高质量发展 3 5 优选设施类型 提高设施建设标准 优先推广顶通风锯齿型连栋大棚 这类大棚的 锯齿形通风口既能最大程度满足棚室通风需求 又 不受降雨影响 特别适合南方夏季多雨天气 根据 种植目标和投入产出效益 多种设施类型合理配 置 制定不同类型设施建设标准 督促标准的贯彻 实施 全面提升设施建设水平 降低灾害天气下大 面积垮塌的风险 3 6 合理布局 促进一 二 三产业融合发展 结合本地资源优势 发展相应的种植品种和模 式 避免 一哄而起 同质化恶性竞争 结合设施农 业 发展乡村旅游 农家乐 研学基地 菜地认养 电 商销售等业态 推动种植业 加工业 服务业一 二 三产业深度融合发展 鼓励本地设施农业主体向外 地复制本地的成功生产模式 提高本地设施农业的 影响力和边际效益 3 7 探索边际土地高效利用模式 鼓励利用非耕地 丘陵山地 坑塘水面等边际 土地发展设施农业生产 结合基质和营养液栽培技 术 试验研究实用的生产模式 缓解设施农业用地 瓶颈 提高边际土地资源利用效益 设施蔬菜是现代农业的重要抓手 通过政府的 大力扶持引导 市场主体的积极参与 科研成果的 示范推广 必将大幅提升岳阳市蔬菜产业设施水 平 技术水平 经营水平 抗灾能力 促进岳阳市蔬 菜产业高质量发展 参考文献 1 陈绍祥 王安华 陈鑫 等 湘北地区辣椒低碳越冬促成栽 培技术 J 长江蔬菜 2021 11 33 34 2 李苇 王岩 高温高湿地区主流大型连栋温室型式及性能 J 农业工程技术 2021 4 59 63 3 刘宇赤 杜艳艳 在创新中提升社会管理能力 基于湖 南的调查与分析 J 湖南行政学院学报 2013 1 5 11 2024 13 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2024 13 002 发展蔬菜生产 助推水稻育秧大棚综合利用 弭宝彬 武芳芳 卢亚楠 肖伟 刘丹 谢玲玲 解涛 集中育秧是推动粮食稳面增产 产业提质增效 的关键举措 对抢农时 育壮苗 防灾害 降成本 增 产量具有重要意义 1 党中央高度重视粮食 蔬菜等 农作物的生产 每年中央一号文件都强调粮食生产 安全和确保 菜篮子 的稳定供应 根据 农业农村 部办公厅 财政部办公厅关于加快推进南方地区 集中育秧设施建设的通知 等文件 南方地区近 2 年将建设一批现代化集中育秧设施 对水稻主产区 综合生产能力有显著提升效果 水稻主产区温光热 资源丰富 降水充沛 因此在推动粮食稳面增产 产 业提质增效过程中充分利用温光热资源丰富的优 势 发展集中育秧设施 可进一步提高水稻主产区 的综合生产能力 基金项目 湖南省科技人才托举工程项目 2022TJ N15 湖 南湘南 供粤港澳 蔬菜优势特色产业集群项目 弭宝彬 湖南省蔬菜研究所 湖南长沙 410125 E mail mibaobin 武芳芳 湖南农业大学 卢亚楠 长沙县农业综合技术推广服务中心 肖伟 湖南省蔬菜研究所 湖南农业大学 刘丹 谢玲玲 解涛 湖南省蔬菜研究所 收稿日期 2024 04 16 摘 要 育秧大棚在水稻高质量生产中起着重要的作用 然而育秧期外的闲置期存在土地和设施资源浪费的问题 蔬菜作为一种设施偏好型经济作物 利用闲置期育秧大棚进行高品质蔬菜生产是一种技术上可行的方式 通过在育 秧大棚闲置期种植蔬菜等高产值经济作物 确保经济作物不占用水稻育秧时间 并通过合理消毒等避免给水稻育秧 带来病害加重等次生问题 助力育秧大棚的周年综合利用 关键词 育秧大棚 综合利用 蔬菜生产 5