晋北地区冬春茬日光温室番茄品种适应性评价.pdf

山西农业科学2020 48 10 1606 1611 Journal of Shanxi Agricultural Sciences 晋北地区冬春茬日光温室番茄品种适应性评价 王朝军 李灵芝 杨 阳 段旭锦 李海平 山西农业大学园艺学院 山西太谷030801 摘 要 针对晋北地区冬季温度低 光照弱条件下温室栽培番茄转色慢 不易成熟等问题 以富昌1466 CK 优柿 3号 瑞粉882 普罗旺斯 天禧2号 天禧3号 园粉2号 园粉3号为供试材料 评价各品种的生物学性状 果实 产量和品质等指标 以期筛选出适宜在晋北地区冬春茬栽培的番茄品种 结果表明 品种间生物学性状差异较小 园粉2号产量最高 为167 07 t hm 2 较富昌1466增加11 83 其次为瑞粉882 159 24 t hm 2 较富昌1466增加 6 60 瑞粉882的可溶性固形物 番茄红素 维生素C 可溶性蛋白含量较富昌1466分别提高48 25 22 34 22 67 62 40 品质好 适应性强 瑞粉882产量和品质均表现良好 可作为当地冬春茬温室番茄栽培的首选品 种 园粉2号产量最高 其可以在晋北地区冬春茬进一步扩大试验示范面积 关键词 日光温室 番茄 冬春茬 适应性 晋北地区 中图分类号 S641 2 文献标识码 A 文章编号 1002 2481 2020 10 1606 06 Adaptability uation of Tomato Varieties in Winter and Spring Solar Greenhouse in Northern Shanxi WANGChaojun LI Lingzhi YANGYang DUANXujin LI Haiping College ofHorticulture Shanxi Agricultural University Taigu 030801 China Abstract To solve the problems ofslowcolor changing and difficult ripening ofgreenhouse cultivated tomato under the conditions oflowtemperature and weak light in northern Shanxi Fuchang1466 CK Youshi 3 Ruifen 882 Provence Tianxi 2 Tianxi 3 Yuanfen 2 and Yuanfen 3 were used as test materials to uate the biological characteristics fruit yield and quality of various varieties so as to screen out tomato varieties suitable for cultivation in winter and spring in northern Shanxi The results showed that there was little difference in biological characters among varieties The yield of Yuanfen 2 was the highest 167 07 t hm 2 which increased by 11 83 compared with Fuchang 1466 followed by Ruifen 882 159 24 t hm 2 which increased by 6 60 compared with Fuchang 1466 Compared with Fuchang1466 the content ofsoluble solids lycopene vitamin C and soluble protein ofRuifen 882 increased by48 25 22 34 22 67 and 62 40 respectively with good quality and strong adaptability In summary Ruifen 882 has good yield and quality and can be used as the preferred variety for tomato cultivation in the winter and spring stubble greenhouses Yuanfen 2 has the highest yield which can be further expanded in the north ofShanxi in winter and spring Key words greenhouse tomato winter and springstubble adaptability northern Shanxi 收稿日期 2019 12 30 基金项目 山西省科技攻关项目 201603D221010 2 山西省农业综合开发科技推广项目 201803 作者简介 王朝军 1995 男 山西壶关人 在读硕士 研究方向 设施园艺工程与环境控制 李灵芝为通信作者 doi 10 3969 j issn 1002 2481 2020 10 15 番茄 Lycopersicon esculentum Mill 中富含维 生素C 番茄红素 胡萝卜素 矿物质等有益物质 1 受到广大消费者的青睐 因此 番茄需求量大 但部 分地区由于环境等条件的限制 喜温性蔬菜栽培难 度大 而设施蔬菜栽培可以保证蔬菜周年生产 其 中 设施番茄是我国各地区栽培面积最大的蔬菜作 物之一 也是蔬菜种植户获得较高收益的经济作物 之一 在园艺产业发达的荷兰 许多温室用于番茄 生产 而且番茄的产量高达60 100 kg m 2 是世界 上温室番茄单位面积产量最高的国家 2 3 近年来 我国晋北地区日光温室蔬菜栽培面积 不断扩大 但由于独特的地理位置及气候条件的影 响 使得冬季栽培很难实现 4 尽管可以通过暖气加 温等技术来实现栽培 但成本较高 不同品种生长 及品质对环境适应性存在差异 5 而吕涛等 6 研究表 明 选择适宜的品种适应生长环境是至关重要的 在晋北地区品种适应性研究中 前人在紫苏 7 苜 蓿 8 玉米 9 芸豆 10 绿豆 11 等作物上均有研究 但在 喜温性蔬菜品种比较上的研究相对较少 因此 针 对晋北地区存在冬季光照弱 温度低 棚内的积温 1606 王朝军等 晋北地区冬春茬日光温室番茄品种适应性评价 不足 种植喜温性茄果类果实转色不易等问题 有 必要在晋北地区进行冬春茬番茄品种筛选种植 试验 本试验通过阅读大量文献 12 16 以及结合当地实 际情况 对8个番茄品种进行了比较试验 以期筛 选出适宜在晋北地区冬春茬日光温室种植的抗性 强 高产优质的番茄品种 为种植者选择适宜的番 茄品种提供参考和科学依据 1 材料和方法 1 1 试验区概况 试验于2018年7月至2019年3月在山西省 大同市阳高县 东经113 75 北纬40 37 大泉山 火山生态绿色蔬菜园区日光温室 温室长度60m 跨 度8m 脊高5 5m 内进行 该县年平均气温8 3 年平均日照时数2 680 h 无霜期平均130 d 17 1 2 试验材料 供试番茄品种选用当地种植富昌1466作为对 照品种 引进品种为优柿 3 号 瑞粉 882 普罗旺 斯 天禧2号 天禧3号 园粉2号与园粉3号 其 名称及来源如表1所示 1 3 试验方法 供试8个番茄品种 每个品种为1个处理 每个 处理重复3次 即在试验园区3栋日光温室内分别 种植 日光温室土壤用26 m 3 以牛粪为主的复合基 质处理 2018年7月31日育苗 9月6日进行定植 南北向高畦栽培 每栋温室每个品种栽培5畦 大 小行定植 大行距100cm 小行距50cm 株距40cm 封垄后覆白色地膜 栽培过程中采用单干整枝技 术 开花期熊峰授粉 留6穗果打顶 每穗留 4 个 果 整个生长期水肥一体化滴灌供应充足水肥 成 熟果于2018年11月下旬开始采收至次年3月为 收获期 1 4 测定指标及方法 1 4 1 植物学性状及物候期观测 定植45 d后 在每个小区随机选择3株标记 并对各项生长指标 进行定株观测 主要包括株高 茎粗等 2018年11月 17日对各品种的生物学性状进行统计 主要包括始 花期 始收期 首花穗节位 花序间隔叶片数等 1 4 2 果实性状测定 选择每个小区标记的植株 随机采收成熟的番茄进行果实性状测定 包括果 形 心室数 果实横径 果实纵径等指标 番茄的果 形根据果形指数来确定 果形指数为 0 86 1 00 时 圆形 果形指数为0 71 0 85时 扁圆形或近圆 形 果形指数 0 70 时 扁平形 果形指数 1 01 时 长圆形 18 果形指数 纵径 横径 1 1 4 3 番茄果实品质性状测定 选择标记的植株 随机选取成熟的番茄 使用浙江托普仪器有限公司 生产的指针式水果硬度计 GY 3 测定果实硬度 每个品种采3个果 每个果实测定5次 取每个果 的平均值 番茄红素的测定采用张连富等 19 的方法 稍作改变 可溶性固形物采用河南锐农农业科技有 限公司生产的数显糖度计 RN TD50 进行测定 每 个果取果汁进行测定 测定3 5次 维生素C采用 2 6 二氯靛酚滴定法 20 进行测定 可滴定酸采用酸 碱滴定法 20 进行测定 可溶性蛋白采用考马斯亮蓝 法 20 进行测定 1 4 4 经济性状测定 根据番茄的生长情况适时 采收 统计单果质量 单株结果数 单株果实总质 量 并计算折合公顷产量 1 5 数据统计与分析 试验数据使用SPSS 21 0进行Duncan显著性 分析 P 0 05 使用SAS9 2对品质指标进行主成 分分析 并采用Excel 2019绘制图表 2 结果与分析 2 1 生物学性状分析 从表2可以看出 所有品种于7月31日播种 9月6日定植 但瑞粉882和天禧2号始花期明显 提前 较当地主栽品种富昌1466均提前了3 d 园 粉2号始收期虽迟于瑞粉882 但较其他大多数品 种 富昌1466 优柿3号 普罗旺斯 园粉3号 差异 较少 与天禧2号和天禧3号相比明显提前 叶片数与株高都是评价植物生长势强弱的指 标 通过统计试验中8个番茄品种的叶片数 株高 以及茎粗 反映出8个品种的生长势都较强 说明 其对冬季低温 弱光环境有一定的适应能力 表3 供试的8个品种都为无限生长型 首花穗节位影响 表 1 供试番茄品种及其来源 品种 富昌1466 CK 优柿3号 瑞粉882 普罗旺斯 天禧2号 天禧3号 园粉2号 园粉3号 来源 寿光市富昌农业有限公司 沈阳忠农坤创种子有限公司 荷兰瑞克斯旺种苗有限公司 荷兰德澳特种业集团公司 沈阳谷雨种业有限公司 沈阳谷雨种业有限公司 山西农业大学番茄课题组 山西农业大学番茄课题组 1607 表 2 不同番茄品种物候期与生育期观测 拉秧期 03 05 03 05 03 05 03 05 03 05 03 05 03 05 03 05 全生育期 d 218 218 218 218 218 218 218 218 始收期 12 28 12 28 12 26 12 29 01 01 01 04 12 29 12 28 始花期 09 27 09 26 09 24 09 26 09 24 09 27 09 28 09 25 品种 富昌1466 CK 优柿3号 瑞粉882 普罗旺斯 天禧2号 天禧3号 园粉2号 园粉3号 播种期 07 31 07 31 07 31 07 31 07 31 07 31 07 31 07 31 定植期 09 06 09 06 09 06 09 06 09 06 09 06 09 06 09 06 物候期 月 日 表 3 不同番茄品种的生物学性状观测 2018 11 17 平均首花穗节位 节 8 33 8 00 7 67 7 33 7 67 7 67 7 67 7 33 花序间隔节数 3 4 2 4 3 4 3 4 3 5 3 4 3 4 3 叶片数 23 33 20 67 22 67 23 00 22 00 23 33 23 67 23 30 品种 富昌1466 CK 优柿3号 瑞粉882 普罗旺斯 天禧2号 天禧3号 园粉2号 园粉3号 株高 cm 147 67b 151 33b 147 67b 163 33ab 142 00b 144 67b 163 33ab 175 33a 茎粗 mm 14 19ab 14 05ab 12 43b 14 30ab 16 17a 12 89b 14 41ab 14 10ab 注 同列数据后不同小写字母表示在0 05水平上差异显著 表4 8同 2 2 果实性状分析 不同番茄品种的果实性状存在差异 从表4可 以看出 瑞粉882 天禧2号 园粉3号的果形都是 扁圆形 其他品种为近圆形 所有番茄品种表面光 滑明亮 商品性好 瑞粉882与优柿3号番茄的心 室数相同且最多 均为6 00个心室 其与富昌1466 相比存在显著差异 天禧3号番茄的心室数最少 为3 00个心室 其与富昌1466相比有差异 其他品 种心室数从多到少依次为天禧2号 普罗旺斯 园粉3号 富昌1466 园粉2号 表 4 不同番茄品种果实性状观测 纵 横 0 85 0 81 0 77 0 83 0 76 0 82 0 81 0 79 果形 近圆形 近圆形 扁圆形 近圆形 扁圆形 近圆形 近圆形 扁圆形 纵径 mm 65 11 64 37 68 55 64 20 63 22 64 75 65 24 60 15 品种 富昌1466 CK 优柿3号 瑞粉882 普罗旺斯 天禧2号 天禧3号 园粉2号 园粉3号 心室数 个 4 00c 6 00a 6 00a 5 00b 5 33ab 3 00d 4 00c 5 00b 横径 mm 76 82 79 80 89 41 77 03 83 47 78 84 80 36 76 43 2 3 品质性状分析 2 3 1 不同番茄品种可溶性固形物含量及硬度的 变化 从图1可以看出 不同番茄品种的可溶性固 形物含量以瑞粉882最高 达5 93 相比富昌1466 提高了48 25 且达显著差异 其次为优柿3号 其 可溶性固形物含量较富昌1466提高了22 33 其 余品种可溶性固形物含量从大到小为普罗旺斯 天禧 2 号 园粉3号 天禧3号 园粉2号 富 昌1466 可见 供试的引进品种可溶性固形物含量 均较富昌1466高 从图2可以看出 不同番茄品种之间番茄硬度 整体差异相差比较小 各品种硬度从大到小排序为 天禧2号 富昌1466 园粉3号 园粉2号 天 禧3号 瑞粉882 优柿3号 普罗旺斯 其中 天禧2号硬度最大 为3 33 N 而普罗旺斯硬度最 小 为2 39 N 由此可知 天禧2号硬度高 相对耐 储运且适宜长途运输 而普罗旺斯更适合鲜食和近 距离销售 前期产量以及上市日期 不同番茄品种的首花穗节 位有差异 由表3可知 普罗旺斯与园粉3号平均 首花穗节位相同且首花穗节位最低 均为7 33节 富昌1466的平均首花穗节位最高 为8 33节 各供 试品种花序节间数之间差异不大 山西农业科学2020年第48卷第10期 1608 2 3 2 不同番茄品种番茄红素含量的变化 从图 3可以看出 不同番茄品种间的番茄红素含量有差 异 其中 优柿3号 瑞粉882较其他供试番茄品种 的番茄红素含量高 分别为50 12 49 95 g g 较富 昌 1466 的番茄红素含量分别提高 22 76 22 34 其余参试番茄品种与富昌1466相比 番茄 红素含量均无明显差异 2 3 3 不同番茄品种果实可滴定酸的变化 由于 可滴定酸会影响番茄品质的风味 因此 番茄中可 滴定酸可作为人们对番茄品质评价的指标之一 从 图4可以看出 不同番茄品种的可滴定酸含量差异 显著 其中 园粉 3 号的可滴定酸含量最低 为 2 54 富昌1466 优柿3号 瑞粉882 普罗旺斯 天 禧2号 天禧3号 园粉2号的可滴定酸含量分别 为4 85 3 18 3 32 4 69 5 69 4 35 3 51 天禧2号较富昌1466可滴定酸含量增加17 24 而优柿3号 瑞粉882 普罗旺斯 天禧3号 园粉 2号 园粉 3 号较富昌 1466 分别降低 34 48 31 54 3 45 10 34 27 59 和47 63 2 3 4 不同番茄品种果实维生素C含量的变化 由图5可知 不同番茄品种果实维生素C含量差异 明显 瑞粉882 园粉2号 天禧3号较富昌1466的 维生素 C含量分别高 22 67 27 33 和 14 67 表明瑞粉882 园粉2号品种相对于富昌1466果实 维生素C含量较高 其余品种均相差较小 2 3 5 不同番茄品种可溶性蛋白含量的变化 从 图6可以看出 在供试番茄品种中 瑞粉882中可 溶性蛋白含量最高 为0 315 mg g 较富昌1466增 加62 40 天禧2号中可溶性蛋白含量最低 较富 昌1466降低23 67 富昌1466 优柿3号 普罗旺 王朝军等 晋北地区冬春茬日光温室番茄品种适应性评价 1609 山西农业科学2020年第48卷第10期 斯 天禧3号品种之间差异不显著 园粉2号与园 粉3号相比差异不显著 但均较富昌1466高 2 3 6 不同品种番茄品质形状主分量分析 主分 量分析法又称为主成分分析法 它可以用较少的变 量替代过多的原变量分析问题 21 本研究中以番茄 硬度 可溶性固形物 维生素C 可溶性蛋白 番茄 红素以及可滴定酸作为多变量 通过使用协差阵 法主分量分析 结果表明 主分量1与2的累积贡 献率达到98 48 表5 表明主要以第1和第2 主分量为尺度比较各品种的品质形状 其余影响 较小 从表6可以看出 番茄红素主要决定第1主分 量的大小 维生素C和可溶性固形物主要决定第2 主分量的大小 通过计算可以得出2个主分量与各 品质指标的关系式 第 1 主分量 Prin1 0 015X 1 0 044X 2 0 006X 3 0 002X 4 0 997X 5 0 054X 6 第2主分量 Prin2 0 024X 1 0 121X 2 0 840X 3 0 030X 4 0 029X 5 0 526X 6 从表7可以看出 第1主分量得分高的品种为 优柿3号与瑞粉882 其品质较好 天禧3号与园粉 2号较差 第2主分量得分高的品种为瑞粉882和 园粉2号 综上可知 瑞粉882的品质更好 就品质 而言 适宜种植推广 2 4 产量分析 蔬菜生产中种植者比较关注高产优质的番茄 品种 试验通过对不同品种进行小区试验 发现番 茄平均单果质量在210 00 283 60 g 试验品种的 单果质量均比较大 表8 其中 园粉2号的平均单 果质量最大 为 283 60 g 较富昌 1466 增加 35 05 试验品种之间平均单株产量差异显著 其 中 园粉2号平均单株产量最大 为5 01 kg 其次为 瑞粉882 为4 78 kg 二者较富昌1466分别增加 11 83 和6 60 各供试品种折合公顷产量之间差 异明显 以园粉2号折合公顷产量最高 其次为瑞 粉882 产量分别为167 07 159 24 t 表 8 不同番茄品种产量比较 折合公顷产量 t 149 39bcd 105 13e 159 24ab 141 54cd 133 42d 140 45cd 167 07a 156 53abc 比对照 29 63 6 60 5 25 10 69 5 98 11 83 4 78 平均单株产量 kg 4 48bcd 3 15e 4 78ab 4 24cd 4 00d 4 21cd 5 01a 4 70abc 品种 富昌1466 CK 优柿3号 瑞粉882 普罗旺斯 天禧2号 天禧3号 园粉2号 园粉3号 平均单果质量 g 210 00c 225 20c 223 85c 219 55c 240 08bc 234 00bc 283 60a 256 05b 果实数量 个 21 33 13 99 21 35 19 33 16 61 17 99 17 67 18 36 表 7 主分量得分 品种 天禧3号 园粉2号 园粉3号 天禧3号 普罗旺斯 富昌1466 瑞粉882 优柿3号 第1主分量 7 721 86 6 109 98 3 755 39 3 353 22 2 539 65 0 941 70 10 195 01 12 343 29 第2主分量 0 758 38 1 780 89 0 332 03 0 243 35 0 880 48 1 434 12 1 230 96 0 514 24 表 6 特征根的特征向量阵 变量 硬度 X 1 可溶性固形物 X 2 维生素C X 3 可溶性蛋白 X 4 番茄红素 X 5 可滴定酸 X 6 第1主分量 0 014 59 0 044 12 0 006 50 0 002 39 0 997 45 0 053 72 第2主分量 0 023 897 0 120 732 0 840 344 0 029 734 0 028 628 0 526 281 表 5 协差阵的特征根 贡献率及累积贡献率分析 主成分 1 2 3 4 5 6 特征根 55 13 1 22 0 60 0 21 0 05 0 贡献率 96 35 2 13 1 06 0 37 0 09 0 累积贡献率 96 35 98 48 99 53 99 90 100 00 100 00 1610 3 结论与讨论 晋北地区在冬季通常受到低温天气的制约 喜 温性蔬菜很难种植 而且随着人们生活水平的提 高 对番茄品质的要求越来越高 为满足市场需求 本试验在晋北地区进行品种适应性研究 通过对试 验品种优柿3号 瑞粉882 普罗旺斯 天禧2号 天禧3号 园粉2号 园粉3号以及当地栽培品种 富昌1466进行物候期调查 植物学性状以及产量 品质综合比较分析 结果表明 瑞粉882品种的平 均单果质量较大 为223 85 g 较富昌1466品种提 高6 60 硬度与富昌1466差异不大 可溶性固形 物含量为5 93 较富昌1466品种提高48 25 番 茄红素为49 95 g g 较富昌1466提高22 34 维 生素C含量较富昌1466提高了22 67 可滴定酸 含量为3 32 较富昌1466降低31 54 瑞粉882 的可溶性蛋白含量最高 为 0 315 mg g 较富昌 1466增加62 40 瑞粉882品种综合性状表现最 好 其相比当地种植富昌1466品种的产量高 且其 田间生长发育良好 品质好 可以适应当地的气候 条件 适宜在晋北地区进行冬春茬日光温室栽培推 广 为满足不同的市场需求也可选择不同的番茄品 种在当地进行推广 园粉2号产量最高 在番茄红 素 维生素C含量等方面相比富昌1466也表现出 优良的性状 较其他品种也具有一定的推广价值 综合表明 筛选出的番茄瑞粉882与园粉2号 品种综合表现较好 但由于是第1年在当地进行冬 春茬种植试验 还有待进一步试验研究验证 参考文献 1 蔡健 王薇 宋华 番茄的营养保健作用及保藏技术 J 食品研 究与开发 2005 26 3 137 138 2 李亚灵 温祥珍 中国与荷兰温室番茄生产的差异分析 J 农业 工程技术 2018 38 10 10 14 3 黄景华 王霞光 贺清国 荷兰Venlo型智能蔬菜栽培温室成本 效益分析 J 农业工程技术 2017 37 34 35 37 4 李效珍 王志伟 鲁宇星 等 晋北冬春茬温室番茄定植气象条 件分析 J 中国农学通报 2018 34 15 119 127 5 董灵迪 杨玉波 石琳琪 等 低温弱光对番茄不同品种的影响 J 华北农学报 2016 31 Z1 183 187 6 吕涛 于杰 赵勇 日光温室越冬栽培番茄适宜品种筛选试验 J 北方园艺 2014 12 40 42 7 林淑婷 张永芳 韩志平 等 5个紫苏品种在晋北地区的适应 性及综合表现 J 贵州农业科学 2018 46 4 1 3 8 郑敏娜 李荫藩 梁秀芝 等 不同苜蓿品种在晋北地区的适应 性 J 山西农业科学 2013 41 6 543 547 9 李洪 王瑞军 王彧超 等 不同玉米品种在晋北地区的适应性 评价 J 中国农学通报 2018 34 20 15 20 10 殷丽丽 邢宝龙 晋北地区不同芸豆品种 系 的适应性评价 J 中国农业科技导报 2019 21 4 151 157 11 朱慧珺 赵雪英 闫虎斌 等 39个绿豆新品系品种比较试验 J 山西农业科学 2019 47 7 1178 1181 12 苏铁 吴晓磊 胡博 等 日光温室秋冬茬番茄品种筛选试验 J 蔬菜 2016 4 26 28 13 赵婧 仪泽会 毛丽萍 设施基质栽培番茄品种比较试验 J 山 西农业科学 2019 47 9 1558 1560 1597 14 郭伟民 田如霞 王静 山西晋中地区秋冬茬设施番茄品种比 较试验 J 种子 2018 37 10 128 129 131 15 徐厚成 程明 安顺伟 等 北京地区无土栽培越冬茬番茄品种 筛选 J 北方园艺 2016 15 47 49 16 张晓东 刘志刚 张勇 设施番茄品种比较试验 J 中国瓜菜 2017 30 6 31 34 17 鲁向柳 王殿辉 张凤翔 阳高京杏种植的气候条件分析 J 安 徽农学通报 2012 18 18 152 157 18 叶玉龙 韩美清 赵致 等 番茄资源材料的品质分析 J 中国 蔬菜 2006 11 12 14 19 张连富 丁霄霖 番茄红素简便测定方法的建立 J 食品与发 酵工业 2001 3 51 55 20 高俊凤 孙群 曹翠玲 等 植物生理学实验指导 M 北京 高 等教育出版社 2006 21 王玉顺 武志明 李晓斌 等 试验设计与统计分析SAS实践教 程 M 西安 西安电子科技大学出版社 2012 责任编辑 李素娟 王朝军等 晋北地区冬春茬日光温室番茄品种适应性评价 郑重声明 有单位 个人假冒本刊名义开设虚假投稿网站 给作者 读者带来困惑甚至造成经济损失 严重损害了 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