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设 施蔬菜克服连作障碍技术应用 廉 蔺 郭 烨 张晓丹 山西 省 蔬 菜 站业 管 理 站 山西 太 原 0 3 0 0 0 2 摘 要 蔬菜是城乡居民生活必不可少的重要农产品 保障蔬菜供给是重大的民生问题 随着农业供给侧结构性改革不断深化 中央农村工作会议提出 促进农业农村发展由过度依赖资源消耗 主要满足 量 的需求 向追求绿色生态可持续 更加注重满足 质 的需求转变 克服蔬菜生产连作障碍 推行绿色生产方式 是蔬菜提质增效的重要手段 关键词 连作障碍 绿色生产 提质增效 中图分类号 S436 3 文献标志码 A doi 10 3969 j issn 1673 887X 2020 04 037 收稿日期 2020 03 24 作者简介 廉 蔺 1986 男 山西人 农艺师 研究方向 蔬菜生产的新技术 新品种 新模式 1 背景与意义 1 1 产业背景 近 年 来 山 西 省 委 省 政 府 把 发 展 设 施 蔬 菜 保 障 市 场 供 应 作 为 全 省 蔬 菜 产 业 发 展 的 重 点 广 大 农 民 种 植 设 施 蔬 菜 的 积极 性 空 前 高涨 山 西 省 设 施蔬 菜 迅 猛 发展 截 至 目 前 全 省 设 施 蔬 菜 面 积 达 到 3 4 5 7 1 0 4 h m 2 产 量 2 2 1 8 1 0 4 t 左 右 然 而 随 着 蔬 菜高 效 栽 培 面积 的 不 断 扩大 复 种 指 数 达到 2 0 0 以上 设 施 农 业栽 培 过 程 中由 于 栽 培 茬次 多 农 药 施 用 量大 农 家 肥 施 用 不 规 范 等 因 素 导 致 土 壤 环 境 堪 忧 病 虫 危 害加 剧 产 品 质量 备 受 质 疑 1 2 产生原因 山 西 省 蔬 菜 生 产 区 存 在 着 菜 农 观 念 落 后 文 化 素 质 不 高 生 产 技 术 水 平 低 受 传 统 粗 放 农 业 生 产 观 念 影 响 不 能 按 标 准 化 生 产 规 程 进 行 管 理 设 施 蔬 菜 生 产 中 由 于 温 度 湿 度 控 制 不 合 理 导 致 病 害 严 重 病 害 严 重 又 导 致 菜 农 过 度 用 药 另 外 为 了 追 求 产 量 菜 农 生 产 过 程 又 会 过 度 施 肥 长 此 以 往 造 成 土 壤功 能 衰 退 次 生 盐 渍 化 和 酸 化 土 壤 理 化 性 状 变 差 生态 环 境 恶 化 造 成 设 施 蔬 菜 产 量 和 品 质 下 降 效 益 降 低 虽 然 我 国 近几 年 加 大 力 度 开 展 农 药 化 肥 零 增 长 行 动 但 土 壤 的 修 复 需 要 一 定 的 过 程 再 次 这 几 年 蔬 菜 产 区 实 施 了 集 中 连 片 规 模 化 生 产 好 处 是 提 高 生 产 的 组 织 化 程 度 便 于 实 施 标 准 化 生 产 形 成 产 地 市 场 特 别 是 设 施 栽 培 常 年 集 中 在 经 济 效 益 相 对 较 高 的 瓜 菜 茄 果 类 等 蔬 菜 上 番 茄 乡 黄 瓜 镇 轮 作 倒 茬 比 较 困 难 这 就 使 得 土 壤 中 各 种 病 原 菌 逐 年 积 累 多 种 害 虫 在 土 壤 中 寄 生 导 致 土 传 病 害 发 生 严 重 蔬 菜 的 产 量 和 品 质 严 重 下 降 可 以 说 已 成 为 当 前 设 施 蔬 菜 生 产 中 蔬 菜 增 产 的 最 大 抑 制 因 素 是 造 成 设 施 蔬 菜 产 量 和 品 质 下 降 的 关 键 原 因 基 于 以 上 原 因 可 以 说 连 作 障 碍 目 前 已 成 为 设 施 蔬 菜 优 质 生 产的 关 键 制 约因 素 1 3 重要意义 改 善 设 施 蔬 菜 土 壤 环 境 保 持 土 壤 肥 力 实 现 提 质 增 效 解 决 连 作 障 碍 是 推 进 设 施 生 态 环 境 实 现 一 控 两 减 的 重 要 手 段 设 施 蔬 菜 连 作 障 碍 集 成 技 术 主 要 是 解 决 根 结 线 虫 土 传 病 害 和 土 壤 盐 碱 化 的 可 应 用 技 术 将 对 我 省 设 施 农 业 的 可 持续 发 展 增 加农 民 收 入 具有 十 分 重 要 的意 义 2 主要技术措施 2 1 主要危害 生 长 特 性 方 面 种 子 萌 发 受 抑 幼 苗 生 长 缓 慢 且 叶 面 面 积 小 叶 片 发 僵 叶 色 暗 绿 无 光 根 系 活 力 降 低 植 株 矮 小 雌 花 数 量 少 光 合 作 用 方 面 光 合 速 率 光 合 叶 面 积 叶 绿 素 含 量 和 保 护 酶 活 性 都在 降 低 产 量 和 品 质 方 面 产 量 下 降 果 形 指 数 降 低 畸 瓜 果 的 发 生 率 上 升 感 官 品 质 下 降 V c 和 可 溶 性 固 形 物 含 量 降 低 硝 酸 盐 含 量 升 高 营 养 品 质 下 降 有 的 甚 至 失 去 了 蔬 菜 的 商 品 属 性 病 虫 害 发 生 方 面 根 结 线 虫 病 根 腐 病 猝 倒 病 立 枯 病 枯 萎 病 蔓 枯 病 等 病 害 逐 年 加 重 种 植 年 限 越 长 发 病 株 率 就 文章编号 1673 887X 2020 04 0082 02 Lian Lin Guo Ye Zhang Xiaodan S h a n x i Ve g e t a b l e S t a t i o n In d u s t r y M a n a g e m e n t S t a t i o n T a i y u a n 03 0002 S h a n x i Ch i n a Summary vegetables are essential agricultural products for urban and rural residents and ensuring vegetable supply is a major livelihood issue With the deepening of the structural reform of the agricultural supply side the central rural work conference proposed that the promotion of agricultural and rural development should shift from excessive dependence on resource consumption to mainly meeting the demand of quantity to the pursuit of green ecological sustainability and more emphasis on meeting the demand of quality change It is an important way to improve the quality and efficiency of vegetables to overcome the obstacles of continuous cropping and promote green production continuous cropping obstacle green production quality improvement and efficiency increase 理论研究 82 V ol 364 No 04 APR 2020 农业技术与装备 AGRICULTURAL TECHNOLOGY EQUIPMENT 越高 危 害 所 造成 的 损 失 也越 大 2 2 应用技术 2 2 1 合理轮作和休茬 在 同 一 田 块 上 按 照 一 定 的 年 限 有 顺 序 地 轮 换 种 植 几 种 不 同 种 类 作 物 的 种 植 方 式 也 称 倒 茬 或 换 茬 这 一 茬 不 准 备 种 植 任 何 作 物 而 是 用 有 机 肥 将 菜 地 养 肥 等 第 二 年 再 种 高 品 质 的 作物 称 为 休 茬 合 理 轮 作 和休 茬 有 助 于 抑制 杂 草 和 病虫 害 有 利 于 改 善 植 物 养 分 的 供 给 合 理 利 用 地 力 改 善 土 壤 结 构 平 衡 土 壤 中 的 酸 碱 性 防 止 水 土 流 失 降 低 水 资 源 的 污 染 是 设 施 蔬 菜 稳 产 高 产 高 效 和 可 持 续 发 展 的 重 要 手段 在 解决设施土 壤连作障碍 方面 轮作和 休茬是目前应用 较 广 且 效果 明 显 的 一种 方 法 但 受 到蔬 菜 产 区 生产 技 术 和 产 量的 要 求 轮 作和 休 茬 很 难实 施 2 2 2 间作套种 间 作 套 种 是 指 在 同 一 土 地 上 按 照 一 定 的 行 株 距 和 占 地 的 宽 窄 比 例 种 植 不 同 种 类 的 蔬 菜 作 物 即 运 用 群 落 的 空 间 结 构 原 理 以 充 分 利 用 空 间 和 资 源 为 目 的 而 发 展 起 来 的 一 种 农 业 生产 模 式 间 作套 种 不 仅 可以 提 高 土 地 利用 率 和 单 位面 积 的产 出 而 且 可 以 部 分 解 决 连 作 障 碍 问 题 在 设 施 瓜 类 生 产 中 与 葱 蒜 类 间 套 作 葱 蒜 类 的 根 系 分 泌 物 可 以 有 效 阻 止 病 原 菌 的 繁 殖 及 降 低 土 壤 中 已 有 病 原 菌 的 密 度 减 少 相 关 病 害 的 发 生 与 玉 米 间 套 作 可 以 降 低 瓜 类 病 毒 病 和 生 理 病 害 的 发 生 同 时 玉 米 通 风 好 光 照 足 可 实 现 设 施 瓜 类 优 质 高 产 与 辣椒 间 套 作 可 以明 显 减 少 瓜类 霜 霉 病 的发 生 2 2 3 选用抗性品种和采用嫁接技术 利 用 抗 病 品 种 和 嫁 接 技 术 可 以 降 低 病 原 菌 的 侵 染 率 嫁 接 技 术 还 可 以 帮 助 设 施 蔬 菜 克 服 自 毒 作 用 以 设 施 黄 瓜 为 例 迄 今 为 止 已 选 育 出 很 多 对 病 虫 害 具 有 抗 性 的 设 施 黄 瓜 专 用 品 种 津 优 2 号 3 号 5 号 2 0 号 2 1 号 3 0 号 和 津 春 3 号 等 对 黄 瓜 霜 霉 病 白 粉 病 和 枯 萎 病 都 有 很 好 的 抗 性 适 于 嫁 接 黄 瓜 的 砧 木 很 多 近 年 研 究 和 实 践 证 明 以 选 择 抗 病 力 强 与 黄 瓜 亲 合 性 强 的 黑 籽 南 瓜 中 国 南 瓜 日 本 杂 交 南 瓜 等 效 果 最 好 以 津 春 2 号 为 接 穗 分 别 以 黑 籽 南 瓜 和 西 葫 芦 作 为 砧 木 嫁 接 后 黄 瓜 枯 萎 病 发 病 率 明 显 下 降 控 制 在 0 1 4 范 围 之 内 而未 嫁 接 的 病株 率 分 别 达 到 4 8 0 3 6 0 2 2 4 改善土壤 1 土壤 消 毒 蔬 菜连 作 障 碍 防控 集 成 技 术 着 重 利 用 土 壤消 毒 剂 等 配 套 技 术 按 照 国 际 上 七 分 消 三 分 药 及 七 分 防 三 分 治 的 先 进 理 念 通 过 土 壤 消 毒 技 术 配 合 施 用 微 生 物 有机 肥 生 物 菌 剂 液 体 腐 殖 酸 光 碳 核 肥 等 技 术 措 施 改 良 土 壤 减 少 化 肥 过 量 使 用 同 时 使 用 物 理 手 段 通 过 使 用 多 功 能 棚膜 非 农 药 多 功 能 杀 菌 器 杀 虫 灯 黄 蓝 板 防 虫 网 移 栽 灵 等 绿 色 防控 技 术 减 少 农药 过 量 使 用 2 土 壤 修 复 主 要 途 径 结 合 土 壤 深 耕 深 施 有 机 肥 测 土施 肥 土 壤 消 毒 剂 微 生 物 菌 剂 起 垄 栽 培 高 温 闷 棚 水 肥 一 体 化 膜 下 滴 灌 建 设 秸 秆 生 物 反 应 堆 施 用 土 壤 团 粒 结 构 促进 剂 等 3 高 温 闷 棚 在 拉 秧 后 的 盛 夏 季 节 每 0 0 6 7 h m 2 用 碎 麦 秸 1 t 石 灰 氮 或 石 灰 1 0 0 k g 撒 于 地 表 然 后 翻 匀 灌 水 铺 膜 和 密闭 棚 室 处 理 1 5 2 0 d 即 可 在 霜 霉病 发 生 初 期 于 晴 天 中 午 密 闭 大 棚 使 棚 内 温 度 上 升 至 4 5 维 持 恒 温 2 h 隔 7 1 0 d 再 处 理 1 次 闷棚 前 须 浇 透水 闷 棚 后 须 大放 风 七 八 月 间 每 1 m 2 施 入 碎 稻 草 1 5 3 k g 石 灰 5 0 1 0 0 g 如 p H 6 5 以 上 用 等 量 硫 铵 深 翻 3 0 c m 以 上 整 平 浇 透 畦 面 覆 膜 周 围 用 土 密 闭 封 闭 棚 室 2 0 3 0 d 地 表 土 壤 温 度 7 0 1 5 2 0 c m 土 层 温 度 5 0 能 杀 死 多 种 病 原 菌 线 虫 及 其 他 虫卵 夏 季 农 家 肥 施 用 后 1 m 2 撒 施 5 0 7 5 g 石 灰 氮 再 深 翻 灌 水 使 土 壤 湿 度 7 0 畦 面 覆 盖 薄 膜 周 围 用 土 密 闭 封 闭 棚 室 1 5 2 0 d 地 表 温 度 6 0 7 0 1 0 c m 地 温 5 0 然后 揭 膜 通 风透 气 翻 耕 整地 晾 晒 7 d 以 上方 可 播 种 或 定 植 作物 3 示范案例 新 绛县泉掌镇 南张村是山 西省重要的 蔬菜主产区之一 以 种 植 黄瓜 为 主 由 于常 年 轮 作 和 盲目 大 量 施 用未 腐 熟 的 农 家 肥 使 得 温 室 土 壤 中 根 结 线 虫 发 病 非 常 严 重 经 过 在 该 地 温 室 黄 瓜 大 棚 内 进 行 示 范 用 新 型 土 壤 消 毒 剂 对 温 室 黄 瓜 土 壤 不 同 土 层 根 结 线 虫 进 行 杀 灭 对 生 育 期 株 高 发 病 情 况 和 后 期 产 量 进 行 了 统 计 分 析 结 果 表 明 试 验 地 块 土 层 中 危 害 黄瓜 的 根 结 线 虫 种 类 以 小 杆 目 线 虫 为 主 主 要 集 中 分 布 在 土 层 5 1 0 c m 处 通 过 土 壤 消 毒 处 理 后 0 5 c m 土 层 的 根 结 线 虫杀 灭 率 为 6 7 7 5 1 0 c m 土 层 为 5 5 9 1 0 c m 以 下 土 层 为 3 6 4 黄瓜 整 个 生 育期 发 病 率 减少 8 2 7 收 获 期 黄瓜 根 结 线虫 病 根 率 降低 9 1 1 黄 瓜 产 量为 4 4 0 6 7 k g 0 0 6 7 h m 2 平 均 增 加 2 6 5 按 市 场 均 价 2 元 k g 计 算 每 0 0 6 7 h m 2 收 入 可 增加 2 3 1 0 8 元 4 技术效益 通 过 试 验 示 范 此 项 技 术 的 应 用 达 到 了 降 低 农 药 的 施 用 次 数 量 防治 病 害 等 预期 效 果 一 般 在设 施 蔬 菜 定植 前 或 前 茬作 物 收 获 后 进 行 因 地 制 宜 地 采 用 农 业 防 治 物 理 处 理 药 剂 消 毒 生 物 防 治 等 土 壤 处 理 方 法 高 效 快 速 杀 灭 土 壤 中 真 菌 细 菌 土 传 病 毒 线 虫 地 下 害 虫 等 病 虫 害 改 良 土 壤 理 化 性 能 减 少 土 壤 连 作 障 碍 的 发 生 该 集 成 技 术 可 以 有 效 地 杀 灭土 壤 中 的 真 菌 细 菌 病 毒 等 它 还 可 以 大 幅 度 减 少 农 药 使 用 量 基 本 做 到 减 少 农 药 量 4 5 k g 0 0 6 7 h m 2 真 正 做 到 一 控 两 减 增 产 1 5 2 0 真 正 做 到 绿 色 可 持 续 的 蔬 菜 生 产 引 领 蔬 菜 生 产 方 式 转 变 提 升 蔬 菜 供 给 体 系 的 质 量 和 效 率 并 最 终 使 蔬 菜 单 产 较 大 幅 度 的 提 高 蔬 菜 品 质 得 到 明 显 改 善 促 进 蔬 菜产 业 健 康 快速 持 续 发 展 83