嘉善县大棚越冬辣椒—水稻轮作高效栽培技术.pdf

2019.9 经验交流辣椒是嘉善县主要蔬菜种植种类之一， 栽培面积广，多采取大棚种植模式。 由于连年种植，复种指数高，再加上施肥量大等因素，出现了植株生长发育不良、病虫害加剧、品质变差、产量降低等连作障碍现象，严重影响了大棚辣椒生产的可持续发展。 为提高种植效益，增加农民收入，本县农业部门积极寻找破解方法，经过多年努力探索出了一条粮经轮作、稳粮增效的生产模式， 即大棚越冬辣椒水稻轮作高效种植模式。 采用该种植模式可实现越冬长季节栽培，有效降低茄科作物连作障碍，提高产量和品质，减少病虫害的发病率；同时，通过种植水稻进一步对肥料的充分吸收利用，降低了生产成本，保护了生态环境，实现了粮、菜连年丰收。 其茬口安排为辣椒于11 月初播种育苗，翌年 1 月初定植，3 月底至 4 月初开始采收至6月中旬； 水稻5月中旬播种育苗，6月中旬定植，10 月采收。 根据近年来调查，采用该栽培模式，每亩大棚越冬辣椒产量3 250 kg，产值13 000 元，净收入10 000 元； 每亩水稻产量可达 500 kg， 产值1 500元，净收入1 000 余元。 两茬合计，每亩产值达14 500 元，净收入达11 000 余元。现将其关键栽培技术介绍如下。1 辣椒1.1 良种选择大棚越冬辣椒宜选择商品性好、抗逆性强、耐低温弱光、抗病性强、适应市场需求的品种,目前嘉善县冬春栽培的品种主要有杭椒1号、苏椒3号等。作者简介王群（1982－），男，硕士，农艺师，从事农业技术推广工作。 电话0573-84237060；E-嘉善县大棚越冬辣椒水稻轮作高效栽培技术王 群1翟福勤1杜叶红2徐 静1（1.嘉善县农业农村局 浙江嘉善314100；2.浙江省种植业管理局 杭州310020）摘要大棚辣椒是浙江省嘉善县农业的支柱产业之一，但由于多年连续种植导致土壤障碍问题日益严重，辣椒品质下降、产量降低、病虫害多发等严重制约着大棚辣椒产业的发展。 近年来，嘉善县农业部门通过多年努力探索出了大棚越冬辣椒-水稻粮经轮作、稳粮增效的生产模式，采用该模式不仅有效降低茄科作物连作障碍，提高产量和品质，减少病虫害的发病率，同时通过种植水稻进一步对肥料的充分吸收利用，降低了生产成本，保护了生态环境，实现了粮、菜连年丰收。关键词大棚；越冬辣椒；水稻；轮作；栽培参考文献[1]王文浩，郑洪元，刘文俊，等.山西中部冬小麦复种食用向日葵的效益分析与配套栽培技术[J].安徽农学通报，2018，24（10） 47-48.[2]赵建凯，李占林，赵明森，等.山西中部麦茬复播玉米丰产栽培模式研究初报[J].中国农学通报，2011，27（12）209-214.[3]张立生，温辉芹，李生海，等.山西省中部地区水地小麦-玉米一年两熟栽培技术研究[J].干旱地区农业研究，2001，19（3）1-6.[4]李洪文，林志华，刘玉文，等.小麦－玉米一年两熟高产高效栽培技术[J].耕作与栽培，2017（2）79-80.198- -经验交流 2019.91.2 适期播种，培育壮苗大棚越冬辣椒育苗最佳时期在11月初。 选择地势高燥，通风向阳，能排易灌，土壤肥沃，并且前作没有种植过茄科作物的田块作为苗床。 播种前进行辣椒种子处理， 将种子预浸 2～3 h， 再将湿种子放入52℃～55℃热水中浸泡 15 min 后用 0.1高锰酸钾水溶液浸泡 5 min，消毒后将种子用清水浸泡 3～5 h 后捞出包裹在干净的纱布或湿毛巾中放在 30℃的环境下催芽，待60以上种子露白及时播种。 播种时应浇足底水，播种宜采用与细松土或细砂充分拌匀撒播。播后覆盖 1.5 cm 左右的营养土， 并在育苗床上覆盖地膜，搭 2 层小拱棚，出苗前，白天棚内温度保持在25℃～28℃，夜间保持在 15℃～18℃；出苗后，撤掉地膜和内层小拱棚膜， 白天棚内温度控制在 20℃～25℃，夜间保持在15℃～18℃。 辣椒幼苗长至 2叶1心时移栽到72孔穴盘内。苗龄60 d左右，苗期注意间苗，加强肥水管理。1.3 施足基肥，合理定植清洁田园， 深耕细耙。 每亩撒施腐熟有机肥1 500 kg、三元复合肥 50 kg，于移栽前 7～10 d 结合整地施入，深翻 25～30 cm，使肥土混合均匀。 按畦宽（连沟）1.1 m 做畦并覆盖地膜。 辣椒每畦 2 行，“品”字形定植，株距45 cm。把地膜切成“十”字口，揭开地膜，于 1 月初选择晴天上午挖穴把苗栽入穴中，定植后浇定根水，用少量土封住膜口。 大棚越冬辣椒需采取大棚中棚两层膜覆盖保温栽培方式。1.4 田间管理辣椒定植初期以保温为主， 放小风， 白天棚内温度 28℃～30℃、 夜间保持在 15℃以上， 有利于地温上升， 促进发根缓苗。 缓苗后长出新叶时， 白天要适当放风， 使温度保持在 28℃左右、 夜间 15℃，可防止徒长。辣椒灌水遵循“灌足灌透定根水，缓浇少浇缓苗水，适时灌溉坐果水”的原则，在灌足灌透定根水的基础上缓苗期一般不浇水。 辣椒在施足底肥的基础上，前期不需追肥，待门椒采收后及时追肥，每亩施钾宝 3 kg，每采 1 次果追施 1 次，结果中后期，增施三元复合肥 1次，每亩施25 kg。1.5 病虫害防治辣椒病虫害防治应采取综合防治技术， 以培育健壮植株、提高自身抵抗能力栽培为主，辅以适当的药物防治。 大棚越冬辣椒病害主要有灰霉病、疫病、根腐病等， 虫害主要是菜青虫。 大棚越冬辣椒幼苗期， 菜青虫可用 2.5乙基多杀霉素悬浮剂悬浮剂1 000～1 500 倍液均匀喷雾防治；灰霉病可用 50腐霉利可湿性粉剂 1 500 倍液或 40嘧霉胺可湿性粉剂 800 倍液防治；根腐病可用 30多·福可湿性粉剂600倍液或99噁霉灵 （绿亨1号）3 000倍液防治；疫病可用 72霜脲·锰锌可湿性粉剂 600 倍液灌根防治。1.6 采收辣椒于 3 月底至 4 月初及时分批采收， 一般以果实充分膨大、果皮颜色较浓、果皮坚实而有光泽时采收，门椒、对椒应及早采摘，以利植株正常生长。2 水稻2.1 选用良种目前嘉善县主栽水稻品种为秀水03、秀水128等。2.2 育苗播种前要精选种子，抢晴晒种 1～2 d，并用 18稻种清一包（3 g）加水 5 kg 浸种谷 4 kg 的比例进行浸种，浸种48 h后清水洗净后催芽。2.3 种植密度每亩栽2.5万丛，保证有8万/亩基本苗。2.4 肥水管理每亩施有机肥750～1 000 kg，并配施7.5 kg钾肥打底。 秧田根据叶龄追肥，施肥量掌握在每次每亩施尿素5～6 kg。 大力推广测土配方施肥，增施有机肥和磷、钾肥。 移栽后每亩施氮肥折尿素27 kg左右。2.5 病虫害防治重点抓好“二虫二病”的防治工作，虫害即稻飞虱（灰稻虱和褐稻虱）、稻纵卷叶螟，病害即纹枯病、稻曲病。 防治稻飞虱每亩用25吡蚜酮24 g，稻纵卷叶螟每亩用 20氯虫苯甲酰胺10 mL，纹枯病每亩用24噻呋酰胺 20 mL，稻曲病每亩用 30苯甲丙环唑15 mL。2.6 适时收割水稻成熟后，要根据天气情况，灵活掌握采收时间，适时收割，以减少损失。参考文献[1]施永祜,林时建,邓筱艳.冬闲田辣椒高产高效栽培技术[J].长江蔬菜，2016（9）36-37.[2]吴雪梅.宁南山区大棚蔬菜一年三茬栽培模式[J].中国蔬菜，2013（19）59-60.199- -