大棚彩椒的种植技术.pdf

致 富 经 典 欢 迎刊 发广告 ， 欢 迎种 业 界商 家 朋友 赞助 、 协办 。 · 1 0 · 蔬 菜 科 技 服 务 新 农 村 致 富 百 姓 彩椒是甜椒中的一种 ， 因其色彩 鲜 艳 ， 多 色多彩而 得 其名 。 在 生物上属于杂交植物 。 彩 椒富含多 种 维生素 （ 丰 富的维生 素 C ） 及 微 量 元 素 ， 不 仅 可 改 善 黑 斑 及 雀 斑 ， 还 有 消 暑 、 补 血 、 消 除 疲 劳 、 预 防 感 冒 和 促 进 血 液 循 环 等 功 效 。 在 生 物 上 属 于 杂 交 植 物 ， 并 不 是 转 基 因 食 品 ， 因 此 可 以 放 心 食 用 ， 是 颇 受 欢 迎 的 点 缀 、 搭 配 型 食 材 。 彩 椒 主 要 有 红 、 黄 、 绿 、 紫 四 种 。 果 大 肉 厚 ， 甜 中 微 辛 ， 汁 多 甜 脆 ， 色 泽 诱 人 ， 可 促 进 食 欲 ， 并 能 舒 缓 压 力 ， 可 作 为 多 种 菜 肴 的 配 料 ， 是 一种高档蔬菜 。 1 品种选择 选 用 无 限 生 长 型 的 温 室 专 用 品 种 ， 目 前 有 生 产 上 常 用 的 而 且 种 植 比 较 成 熟 的 品 种 有 欧 盛 朝 迈 红 色 彩 椒 、 欧 盛 黄 永 珍 黄 色 彩 椒 、 紫 贵 人 紫 色 彩 椒 、 白 公 主 白 色 彩 椒 、 桔 西 亚 橙 色 彩 椒 ， 经 过 北 方 温 室 保 护 地 多 年 种 植 和 选 择 ， 其 温 室 生 产 适 应 性 强 、 丰 产 潜 力 大 、 品质 和 着色好 。 2 育苗 四季均可播种 ， 但以 7 月中下旬 至 1 2 月 下旬为宜 。 播 种 过 早 病 害 重 ， 播 种 过 晚 难 以 在 严 冬 前 光 照 、 温 度 都 较 好 的 时 期 搭 起 丰 产架子 。 彩 椒种子昂 贵 ， 加之育苗期长 ， 冬季育苗又处于 低 温 寒 冷 季 节 ， 极 易 发 生 烂 种 、 死 苗 、 僵 苗 现 象 ， 要 求 在 大 棚 内 采 用 加 温 保 温苗床及营养袋育苗 。 育苗基质 ， 采用肥水 扩 散力强的 物 质 （ 如 草炭 、 腐叶土等 ） 。 加 入 0.4 的 复合肥 ， 1 的普钙 ， 0 . 01 的多菌 灵 ， 充 分 混 合 后 装 入 直 径 为 8 10 厘米的塑料营养袋中 ， 浇透水后播种 。 播种前要 进 行 种 子 处 理 ， 采 用 55 ℃ 的 温 水 浸 种 30 分 钟 后 ， 用 干 净 的 纱 布 包 起 来 捂 种 摧 芽 ， 催 芽 期 间 的 温 度 保 持 25 ℃ ， 每 天 用 温 水 冲 洗 和 翻 动 ， 等 种 子 露 白 后 播 种 ， 每 个 营 养 袋 播 一 粒 种 ， 播 后 盖 土 0.5 厘 米 。 营 养 袋 放 在 大 棚 内 的 苗 床 上 ， 保 持 25 30 ℃ ， 出 苗 后 ， 白 天 保 持 20 30 ℃ ， 夜 间 15 18 ℃ ， 移 栽 前 7 10 天 ， 进 行 低 温 炼 苗 ， 白 天 20 ℃ 左右 ， 夜间 13 15 ℃ 。 营养袋中 根 据情况浇水 ， 保 持 基 质 见 干 见 湿 ， 2 4 叶 期 时 ， 结 合 浇 水 可 追 复 合 肥 2 3 次 ， 每 次 每 亩 8 10 千 克 ， 每 隔 3 4 天 喷 0. 2 磷 酸 二 氢 钾 作 叶 面 肥 。 彩 椒 苗 期 要 创 造 充分 光 照的环境 ， 育苗才健 壮 。 3 整地施肥 ， 规范定植 由 于 彩 椒 根 系 生 长 慢 ， 再 生 能 力 差 ， 需 要 深 厚 疏 松 肥 沃 的 土 壤 环 境 ， 整 地 前 要 求 每 亩 施 腐 熟 的 农 家 肥 4 5 吨 ， 普 钙 40 千 克 ， 复 合 肥 50 千 克 ， 硫 酸 钾 5 0 千 克 ， 硫 酸 锌 、 硼 砂 各 4 千 克 ， 通 过 深 翻 进 入 土 层 中 ， 然 后 细 碎 土 垡 ， 精 细 整 地 。 土 地 平 整 后 ， 墒 面 理 成 1.1 米 宽 ， 要求 沟 宽 40 厘米 ， 深 30 厘米 。 按 株距 40 45 厘 米 ， 行 距 80 厘 米 的 双 行 种 植 要 求 ， 每 亩 种 150 0 180 0 株 ， 在 下 午 3 点 后 移 栽 ， 栽 时苗坨要低于土面 1 厘米 ， 要求 大 小苗分开 栽 方便管理 。 栽 后 浇 足 定 根 水 ， 移 栽 后 的 3 5 天 内 要 求 早 晚 浇 水 ， 保 证 成 活 ， 辣 椒 苗 成 活 后 可 以 根 据 土 壤 干 湿 情 况 进 行 浇 水 。 移 栽 后 的 15 天 内 要 求 每 天 早 上 9 点 以 后 及 时 将 大 棚 两 边 的 侧 膜 卷 起 通 风 降 温 ， 下 午 5 点 以 后将 卷 起的侧膜 放 下来盖好 ， 保证夜 间 温 度 能 满 足 辣 椒 成 活 和 生根 。 15 天后 卷 起的侧膜 就 不需要放 下 来了 , 如 遇天气变 化 ， 气 温 下 降 时 ， 要 加 强 保 温 措 施 ， 不 能 再 将 大 棚 两 边 的 薄 膜 卷 起 ， 造 成 棚 内 温 度 下 降 ， 必 须 保 证 棚 内 温 度 不 能 低 于 10 ℃ ， 以 满 足 彩 椒 生 长 发育的需 求 。 4 定植管理 4.1 肥 水管理 定植成活 后 适量浇水 。 初见 第 一果时 ， 开 始浇水追 肥 。 开花结 果 期 应 保 持 土 壤 湿 润 ， 根 据 土 质 干 湿 程 度 5 10 天 浇 一 次 水 ， 气 温 低 时 ， 晴 天 上 午 浇 水 ， 气 温 高 时 ， 改 在 傍 晚 浇 水 。 苗 期 ， 追 壮 苗 肥 ， 每 亩 复 合 肥 或 尿 素 5 10 千 克 ， 初 果 期 追 坐 果 肥 ， 每 亩 复 合 肥 或 尿 素 20 千克 ， 以后每隔 20 天 左右 追 一次肥 ， 每 次每 亩 用 复 合 肥 15 20 千 克 对 水 浇 施 。 采 果 中 后 期 用 0 . 2 的 磷 酸 二 氢 钾 加 0.1 0.2 的 硫酸锌每 710 天喷一次 叶 面肥 。 大棚内干 燥 、 温 度高 会 影 响彩 椒 开 花授 精 ， 引起落花 ， 此时要注 意 浇水降温 增 湿 。 要 求土壤 相对 含 水 量保 持 6 0 70 。 4.2 温 度管理 彩椒生长 适 宜的温度 ， 白天 202 5 ℃ ， 夜 间 15 2 0 ℃ ， 棚内气 温 低 于 10 ℃ ， 高于 35 ℃ 时 难以 授 粉 ， 容 易引起落 花 落果 。 空气湿度要 求 70 ， 白 天 中 午 阳 光 充 足 ， 温 度 高 的 天 气 要 求 覆 盖 遮 阳 网 降 温 。 外 界 气温升高 时 ， 要求逐渐加大通风量 ， 以利安全度夏 。 4.3 整 枝吊蔓 每 株 选 留 2 条 健 壮 的 主 枝 ， 门 椒 花 蕾 和 基 部 侧 芽 及 时 抹 掉 ， 大 棚 彩 椒 的 种植 技 术 邵靖 霞 （ 彰武县东 六 家子镇农科农机站 （ 畜 牧兽医站 ） ） 10.166 2 7／ j 22- 1 215 ／ s. 2 018 .06.008 致 富 经 典 · 1 1 · 只 有合 作 ， 才会 成 功 。 吉 林蔬 菜杂志 ， 圆您 致富之梦 吉 林 蔬 菜 展 示 新 形 象 创 新 发 展 从 第 4 5 节 开 始 留 椒 ， 以 主 枝 结 果 为 主 ， 以 后 及 时 抹 掉 侧 枝 ， 中 部 侧 枝 可 在 留 1 个 果 后 摘 心 ， 要 求 每 株 始 终 保 持 有 2 个 枝 条 向 上 生 长 。 一般不培 土 ， 每 个主 枝 用 1 条 防老化的 塑 料绳吊起 来 固定 。 4.4 疏 花疏果 彩 椒 分 枝 力 强 ， 开 花 前 要 进 行 打 枝 ， 长 出 来 的 侧 枝 要 及 时 打 掉 。 生 长 期 间 要 及 时 疏 花 疏 果 ， 门 椒 不 留 ， 交 叉 留 果 ， 每 杈 留 一 个 果 ， 其 余 花 果 一 律 打 去 ， 保 证 每 株 同 时 结 果 不 超 过 6 个 ， 以 利 果 实 膨 大 。 及 时摘 除 下部的枯 老 黄病叶 ， 使 养分 集 中 ， 改 善光照条件 。 5 保健作用 由 于 它 们 是 选 用 具 有 不 同 颜 色 花 青 素 的 遗 传 基 因 培 育 而 成 ， 因 而 有 紫 茄 色 、 金 黄 色 或 橙 红 色 皮 的 果 实 。 彩 色 的 柿 子 椒 也 含 丰 富 的 维 生 素 C 及 椒 类 碱 等 ， 性 味 辛 热 ， 具 有 温 中 、 散 热 、 消 食 等 作 用 ， 有利 于 增强人体 免 疫功能 ， 提 高人 体 的防病能 力 。 其 中的椒 类 碱能够促进脂肪的新陈代谢 ， 防止体内 脂肪 积 存 ， 从 而减肥防 病 。 6 病虫防治 彩 椒 病 害 主 要 是 病 毒 病 、 疫 病 、 白 粉 病 、 青 枯 病 。 病 毒 病 可 用 20 病 毒 A 可 湿 性 粉 剂 500 倍 液 喷 雾 防 治 ; 疫 病 可 用 72 . 2 普 力 克 或 50 甲 霜 铜 灌 根 防 治 。 白 粉 病 用 15 粉 锈 宁 可 湿 性 粉 剂 1000 倍 液 或 世 享 200 0 倍 液 喷 雾 防 治 ， 每 7 天 1 次 ， 连 防 2 3 次 。 青 枯 病 用 7 2 农 用 链 霉 素 400 0 倍 药 液 浇 灌 根 或 用 玻 尔 多 液 0.5 1 10 0 的浓 度 浇根防治 。 彩 椒 虫 害 主 要 有 蚜 虫 、 烟 青 虫 、 白 粉 虱 、 红 蜘 蛛 、 蓟 马 等 ， 可 用 10 吡虫啉 、 1.8 阿维 菌 素 、 尼 索朗 、 功夫等药剂喷雾防治 。 7 采收 彩 椒 果 实 停 止 膨 大 转 色 后 要 及 时 采 收 ， 要 求 早 上 采 收 ， 采 收 时 把 果柄全部 采 下 ， 不 在叶腋处 留 柄 。 1 品种选择 选 用 优 质 高 产 、 抗 病 虫 、 抗 逆 性 强 、 适 应 性 广 、 商 品 性 好 的 生 菜 品 种 。 2 培育壮苗 2.1 苗 床 准 备 当 旬 平 均 气 温 高 于 1 0 ℃ 时 ， 可 在 露 地 育 苗 ， 低 于 10 ℃ 时 ， 需 要 采 用 适 当 的 保 护 措 施 。 夏 季 育 苗 要 采 取 遮 荫 、 降 温 、 防雨涝等措施 。 苗 床土力求细碎 、 平整 ， 每平方米 施 入 腐 熟的 农 家 肥 10 2 0 千 克 ， 磷 肥 0. 0 25 千 克 ， 撒 匀 ， 翻 耕 ， 整 平 畦 面 ， 播 种 前 浇 足 底 水 ， 待 水 下 渗 后 ， 在 畦 面 上 撒 一 薄 层 过 筛 细 土 ， 随 即 撒 籽 。 育 苗 移 栽约 25 克 种 子可栽 1 亩大 田 。 2.2 种 子处理 将 种子 用 水打湿放 在 衬有滤纸的 培 养 皿 或 纱 布 包 中 ， 置放 在 4 6 ℃ 的冰箱冷藏 室 中 处 理 1 昼 夜 ， 再 行 播 种 。 为 使 播 种 均 匀 ， 播 种 时 将 处 理 过 的 种 子 掺 入 少 量 细 潮 土 ， 混 匀 ， 再 均 匀 撒 播 ， 覆土 0.5 厘米 。 冬季播种 后 盖膜增温 保 湿 ， 夏 季 播 种 后 覆 盖 遮 阳网或稻 草 保湿 、 降温促出苗 。 2.3 苗 期 管 理 苗 期 温 度 白 天 控 制 在 16 20 ℃ ， 夜 间 10 ℃ 左 右 ， 在 23 片 真叶 时 进 行 分苗 ， 可采用营 养 钵和分苗床的两种方 式 ， 营 养 钵 分 苗 能 更 好 的 保 护 根 系 ， 定 植 后 缓 苗 快 。 分 苗 前 苗 床 先 浇 一 次 水 ， 分 苗 畦 应 与 播 种 畦 一 样 精 细 整 地 ， 施 肥 ， 整 平 ， 移 植 到 分 苗 畦 按 6 8 厘米 栽 植 ， 分 苗后随即 浇 水 ， 并 在分苗畦上覆盖覆盖 物 。 缓 苗后 ， 适当控 水 ， 利于发根 、 苗壮 。 3 定植 当 小 苗 具 有 5 6 片 真 叶 时 即 可 定 植 ， 定 植 时 要 尽 量 保 护 幼 苗 根 系 ， 可大大缩 短缓 苗 期 ， 提 高成活率 。 根据天气 情 况 和 栽培 季 节 采 取 灵活的栽 苗 方法 。 春 、 夏 、 秋 季露 地 栽培可采 用 挖穴栽苗 后 灌 水 的 方 法 ， 冬 春 季 保 护 地 栽 培 ， 可 采 取 水 稳 苗 的 方 法 ， 即 先 在 畦 内 按 行 距 开 定 植 沟 ， 按 株 距 摆 苗 后 浅 覆 土 将 苗 稳 住 ， 在 沟 中 灌 水 ， 然 后 覆 土将土坨 埋 住 。 这 样可 避 免全面灌水后降低地温给缓苗 造 成 不 利 影响 。 4 田间管理 4.1 浇 水 缓苗 水 后要看土 壤 墒情和生 长 情 况 掌 握 浇 水 的 次 数 。 一般 5 7 天 浇 一次 水 。 春 季气温较低时 ， 水量宜小 ， 浇水 间 隔的 日 期 长 ； 生 长 盛 期 需 水 量 多 ， 要 保 持 土 壤 湿 润 ； 叶 球 形 成 后 ， 要 控 制 浇 水 ， 防 止 水 分 不 均 造 成 裂 球 和 烂 心 ； 保 护 地 栽 培 开 始 结 球 时 ， 浇 水 既 要 保 证 植 株 对 水 分 的 需 要 ， 又 不 能 过 量 ， 控 制 田 间 湿 度 不 宜 过 大 ， 以防 病 害 发生 。 4.2 中 耕 除 草 定 植 缓 苗 后 ， 应 进 行 中 耕 除 草 ， 增 强 土 壤 通 透 性 ， 促进根系发 育 。 4.3 追 肥 以 底肥为主 ， 底肥 足 时生长前 期 可 不 追 肥 ， 至 开 始 结 球 初期 ， 随 水 追一次氮素化肥促使叶片生长 ； 1 5 20 天 追 第 二 次 肥 ， 以 氮 磷 钾 复 合 肥 较 好 ， 每 亩 约 用 15 20 千 克 ； 心 叶 开 始 向 内 卷 曲 时 ， 再 追 施 一 次 复合 肥 ， 每亩用 20 千 克 左右 。 4.4 病 虫害防治 病害 主 要有霜霉 病 、 软 腐病 、 病 毒 病 、 干 腐 病 、 顶 烧病等 ； 虫 害 主 要 有潜叶蝇 、 白 粉 虱 、 蚜 虫 、 蓟 马等 。 叶用 莴 苣大 都 用于 生吃 ， 病 虫 害 应以预防为 主 。 加 强田间 管 理等 综 合措 施 ， 化 学 防 治 应选用 低 毒 、 高效 、 低残留 农 药 。 5 采收 生 菜 的 采 收 期 比 较 灵 活 ， 采 收 规 格 无 严 格 要 求 ， 可 根 据 市 场 需要而 定 。 根 据 不同 的 品 种 及不 同 的栽 培季 节 ， 一 般 定植后 407 0 天 ， 叶 球形 成 ， 用 手轻压 有实感 即 可 采 收 。 生 菜 优 质 生 产 技 术 王 永 卓 （ 吉 林 省 蔬 菜 花 卉 科 学 研 究 院 1 3 0 0 3 3 ） 10.166 2 7／ j 22- 1 215 ／ s. 2 018 .06.009