赤峰喀喇沁旗大棚越夏番茄高产高效栽培技术.pdf

内蒙古赤峰市属北温带大陆性季风气候，春 旱秋短，夏季雨热同季，光照资源丰富，年日照时 数2 7003 100 h（小时）。59月日照时数可长 达1214 h （小时），是塑料大棚番茄生产的理想区 域。全市越夏茬番茄栽培面积达6 700 hm 2 （10万 亩） ，生产的番茄产量高，口感好，耐贮运，质量 上乘，产品市场竞争力高，是当地农民脱贫致富的 优选产业之一。 喀喇沁旗是赤峰市塑料大棚优质硬果番茄的主 产区，生产面积达2 700 hm 2 （4.05万亩） ，平均每 667 m 2 产量9 000 kg，产值2.2万元，纯收入1.5万 元以上，是华北地区塑料大棚硬果番茄种植面积最 大的基地之一。喀喇沁旗近3 a（年）连续举办“内 蒙古喀喇沁番茄节” ，有“中国番茄第一乡”的 美誉，2018年“喀喇沁番茄”正式获国家农产品 地理标志认证。喀喇沁旗越夏茬塑料大棚硬果番茄 生产模式具有设施简单，投资少，生产周期短，病 虫害少，收益高的优势。经多年经验总结，现将主 要技术要点提炼如下。 1 茬口安排 越夏茬塑料大棚硬果番茄选择统一工厂化育 苗，5月初定植，5月中旬定植完毕，一般留6穗 果，供应期为8月初至9月末，约60 d（天） ，10 月初拉秧。目前，农户在番茄生产前后进行轮作， 可以有效缓解连作障碍。前茬可选择甘蓝或菠菜， 叶菜收获后定植番茄。甘蓝选择工厂化种苗，3月 上旬定植于大棚内，5月初采收，每667 m 2 采收 3 0003 500 kg；菠菜3月上旬播种，5月上中旬 采收，每667 m 2 采收2 000 kg左右。 2 品种选择 越夏茬番茄结果盛期正处于高温多雨的季节， 应选用耐强光、高温，果形好（略扁圆） ，不易出 绿果肩，抗逆性强，高抗病毒病的品种，多以红果 品种为主，如思贝德、牧童、金丰168、凯丽、红星、 桃乐丝等。 3 大棚和土壤消毒 大棚消毒，每667 m 2 可用15%异丙威烟剂 300350 g进行熏棚，棚内设67个点，每个点 用烟剂50 g，从大棚内往外逐个点燃，熏棚时间以 12 h（小时）左右为宜，时间过短效果差，时间过 长易产生药害。 土壤消毒，翻地前直接将药剂均匀撒施于地 表进行土壤消毒，可用生石灰加硫酸铜预防番茄 溃疡病等细菌性病害，每667 m 2 用量为生石灰 岳玲，推广研究员，主要从事经济作物推广工作，电话：0476- 5883509，E-mail：nmcfylaliyun.com *通讯作者：蒋卫杰，研究员，主要从事蔬菜研究与推广工作，电话： 010-82108797，E-mail：jiangweijiecaas.cn 收稿日期：2018-04-04；接受日期：2018-04-06 基金项目：国家重点研发计划项目（2016YED0201003） 蒋卫杰博士：聚焦生产一线（四十七） 赤峰喀喇沁旗大棚越夏番茄高产高效 栽培技术 岳 玲 2卫向东 2杨素荣 3王淑杰 3余宏军 1蒋卫杰 1* （ 1 中国农业科学院蔬菜花卉研究所，北京 100081； 2 赤峰市经济作物工作站，内蒙古赤峰 024000； 3 喀喇 沁旗经济作物工作站，内蒙古赤峰 024400） 赤峰喀喇沁旗越夏茬大棚硬果番茄生 产，具有设施简单、投资少、生产周期短、病 虫害少、收益高等优势， 2018年“喀喇沁番茄” 正式获国家农产品地理标志认证。 86 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 86 栽培管理 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 2018（5）：86 - 88 150200 kg、硫酸铜810 kg。 4 整地施肥 定植前810 d（天），彻底清除棚内杂草、杂 物，深翻土地，深约30 cm。底肥以农家肥为主， 化肥为辅。每667 m 2 施充分发酵腐熟灭菌的有机 粪肥4 0005 000 kg，均匀撒于地表，再用小型旋 耕机深翻12次，使肥料与土壤混合均匀，平整 床面。采用大垄高台栽培，以利于增加土壤的透气 性，促进根系生长。将磷酸二铵25 kg（或过磷酸 钙75 kg）、大量元素复合肥（N-P-K为12-15-18 或15-15-15）40 kg、硫酸钾肥40 kg、中微量元素 肥料（Zn+B+Mg+Fe+Cu10%）3 kg混匀作底肥。 为了便于番茄吊蔓，常于大棚拱架正下方起垄，1 条拱架下起1条垄，拱架、垄间距均为1.1 m。先 在棚架正下方的地表上搂1条深35 cm的小沟， 将配好的底肥施于沟内并覆土起垄，垄宽4050 cm，垄高20 cm，铺设滴灌带，覆盖地膜。 5 定植 番茄苗龄达到3545 d（天） ，长有56片 真叶时为定植的最佳时期。选在晴天傍晚或早晨定 植，避免高温日晒降低成活率。为利于秧苗成活， 定植前23 d（天）浇水，浇至半透状态，看到垄 面全湿即可。用专用打孔器打定植孔，株距2530 cm，单行定植，每667 m 2 定植l 8002 000株。定 植时要对秧苗进行蘸根处理，可用25%噻虫嗪水 分散粒20 g和25%嘧菌酯（阿米西达）悬浮剂20 mL，混匀后稀释成1 000倍液用于蘸根。栽苗深度 以露出子叶为宜，覆土时要将基质块全部盖住。定 植后浇透定植水，垄沟有积水视为浇透状态。 6 田间管理 6.1 温度调节 塑料大棚的温度主要通过放风来 调节，大棚两侧加1.01.2 m高的裙膜，棚膜在裙 膜的外侧，与裙膜重叠40 cm以上。番茄苗期温度 控制在白天2830 ，夜间1820 ，缓苗后适 当降低温度，当温度超过30 ，将棚膜掀到1.21.5 m高，放“腰风”来控制温度，以防闪苗，温度降 至2225 时（约16：00前后）关闭风口。开花 后温度控制在白天2030 ，夜间1520 。30 以上高温不利于花的正常发育及开花授粉，易造 成落花落果。6月以后，气温逐渐升高，落下裙膜， 常放40 cm的“底风”控制棚内温度。当高于30 时，再将棚膜掀到1.01.2 m高，放“大风”控 制。结果期当白天温度持续超过32 ，夜间温度 超过20 ，要放风降温；生长中后期气温高，棚 室内外温度差别不大，持续放“大风” 。结果后期 或气温居高不下，可覆盖遮阳网或向棚膜上喷涂泥 浆或利凉（降温涂料） ，达到降温的目的。夏季降 雨前一定要封闭好棚膜，雨后多通风。 6.2 水肥管理 定植57 d （天） 后浇1次缓苗 水，要浇透。第1穗果未坐稳前应严格控制浇水追 肥，当地膜下不显水珠时，或番茄植株上午表现正 常，下午有些发蔫时，可以浇半透水，垄面全部湿 润即可。生育期追施肥料，一般水、肥同步进行， 追肥方法是先浇10 min（分）清水，然后打开施肥 器加入溶解好的肥料，施肥时间跟水压、水量有 关，通常3040 min （分），长则12 h （小时）。 一般710 d（天）浇1次肥水，每次要浇透，全 生育期共浇68次。第1穗果长至蚕豆大小时追 施第1次肥水，每667 m 2 追施大量元素平衡型水 溶肥（N-P-K为20-20-20，下同）58 kg。710 d（天）后追施第2次肥水，每667 m 2 追施大量元 素平衡型水溶肥58 kg。第3次需冲施高钾型水 溶肥（N-P-K为15-6-35）58 kg，以硝酸钾型钾 肥为主。以后平衡型和高钾型水溶肥交替冲施，即 第4次冲施平衡型， 第5次要冲施高钾型， 以此类推。 6.3 植株调整 当番茄植株长到4050 cm高时开 始吊绳绑蔓，采用番茄专用绑蔓夹，不伤茎蔓，操 作简便，还可以提高工作效率。人工绑蔓应松紧适 中，以免影响茎蔓正常生长和果实正常发育。采取 单干整枝法，及时整枝打杈，为促进根系发育和防 止地上部徒长，侧枝不宜过早摘除，当第1侧枝长 度达5 cm左右时再摘除。一般主枝留6穗果，在 第6穗花序开花后，花序上留23片叶摘心。第 1穗果达到绿熟期后，下部叶片可全部摘除，以利 于通风透光，促进果实膨大。整枝打杈应选择晴天 上午进行，打杈后喷施1次广谱性杀菌剂，以利于 伤口愈合，减少病害侵染。 6.4 果实调整 保花保果，番茄进入初花期，采 用番茄授粉器促进授粉坐果。也可进行激素处理， 采用丰产剂2号、番茄灵2号等，按照要求兑水稀 释进行喷花，当一穗花序中有23朵开花，即可 喷花1次；2 d（天） 后再喷后开的花朵，以免果实 87 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 87 栽培管理 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 大小不均匀。为防止灰霉病发生，可在喷花药液内 加入0.15%的50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂 或0.15%的50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂。 为避免重复喷药，药液中可掺加红色颜料作为标记。 疏花疏果，随着番茄果实的膨大，按照“大果 型品种多留，中果型品种少留”的原则，有选择的 留果和疏果。及时疏除果穗中未坐果的花朵和幼小 果实，以及畸形、开裂或病虫侵染的果实，提高番 茄商品果的价值。一般情况下，大果型品种第1穗 果选留果形端正、大小均匀的果实46个，第24 穗果留56个，第56穗果选留45个果即可。 7 病虫害防治 7.1 病害防治 越夏茬番茄生长过程中易出现溃 疡病、叶斑病、青枯病等细菌性病害，及根腐病和 晚疫病等真菌性病害。 细菌性叶斑病，主要为害番茄叶片和叶柄，高 温高湿条件下发病严重。溃疡病，整个生育期均可 发病，叶片萎蔫，茎秆褐化中空，植株矮化或枯死。 青枯病，植株开花坐果时发生，先是叶片萎蔫下垂， 从顶部逐渐向下发展，病程进展迅速，严重病株78 d（天）即枯死。针对以上3种细菌性病害，首先 要进行土壤消毒，其次在发病初期可选用53.8%氢 氧化铜（可杀得2000）水分散粒剂1 000倍液，或 72%农用链霉素可溶性粉剂4 000倍液，或25%络 氨铜水剂500倍液进行喷施或灌根，连续用药34 次，每次间隔710 d（天） 。发病后期可直接拔除 病株避免扩散。 根腐病，高温高湿时易发生，根系变成褐色， 病斑绕茎基部或根部一周，然后根茎腐烂，不长 新根，致地上部逐渐枯萎。定植后可用50多菌 灵可湿性粉剂500600倍液灌根。发病初期也可 用50敌磺钠（根腐灵）可湿性粉剂800倍液或 72.2%霜霉威盐酸盐（普力克）水剂400600倍 液灌根，每隔710 d（天）防治1次，连续23次。 晚疫病，主要为害番茄的叶片和果实，属低温 高湿性病害，早、晚温差大，阴雨天气多的月份易 流行。发病初期适当控制浇水，加强通风，降低空 气湿度。及时喷施75%百菌清可湿性粉剂700倍 液或50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂800倍液， 每隔7 d（天）左右喷1次，连喷23次。 7.2 虫害防治 番茄虫害主要有棉铃虫、蓟马、蚜 虫、白粉虱等，越夏茬大棚栽培与外界接触面大， 潜在虫源较多。必须要做的是：一是在棚室内张挂 黄板诱杀蚜虫、斑潜蝇、白粉虱等害虫，每667 m 2 悬挂长25 cm、宽40 cm的黄板20块、蓝板10块。 二是在大棚通风口设置防虫网。三是推荐使用丽蚜 小蜂防治白粉虱，每667 m 2 释放丽蚜小蜂2万头， 分2次放，每次放1万头，2次放蜂间隔10 d（天）。 四是规模化园区建议安装太阳能频振式杀虫灯，对 蛾类等有害昆虫进行诱杀。开花期重点防治棉铃 虫，可用2.5%氯氟氰菊酯（功夫）乳油1 500倍液 或4.5%氯氰菊酯乳油1 000倍液，于开花前后各喷 施1次。蓟马、蚜虫、白粉虱可用20%吡虫啉可湿 性粉剂1 000 倍液或25%噻虫嗪水分散粒剂7 500 倍液等喷雾防治，57 d（天）喷1次，连续23次。 8 生理障碍防治 番茄卷叶，有时出现在定植后或坐果后。定植 后遇寒冷天气，大棚内持续低温，番茄叶片会向下 卷曲。可加强棚室保温管理，避免漏风、跑风，也 可用0.136芸苔吲乙赤霉酸（碧护）可湿性 粉剂7 500倍液叶面喷施。坐果后棚内气温太高， 植株水分消耗大，很容易造成叶片向上卷曲。可通 过加大通风、遮阳的措施降低棚室内温度，也可叶 面喷施0.136芸苔吲乙赤霉酸（碧护）可湿 性粉剂7 500倍液缓解症状。 番茄裂果，多出现在果实发育后期或转色期， 要加强温度管理。遇到高温、烈日、干旱等情况及 时通风、遮阳进行降温，浇水应避免忽干忽湿。 9 采收 番茄果实转红后及时采收，一般在上午进行， 果实表面水分未干时不要立即采收。采收后先放在 通风良好的空房间内或遮阴处散热，然后人工分级 进行包装销售。整个过程要避免机械损伤。 88 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 88 栽培管理 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES