外源有机硒对设施樱桃番茄产量及果实品质的影响_高文瑞.pdf

作 物 杂 志 Crops 2025 6 140 147 DOI 10 16035 j issn 1001 7283 2025 06 017 作 者 简 介 高 文 瑞 主 要 从 事 设 施 蔬 菜 栽 培 技 术 和 相 关 生 理 和 分 子 机 理 研 究 E mail gaowr1225 王 显 生 为 通 信 作 者 主 要 从 事 植 物 品 种 鉴 定 与 保 护 相 关 工 作 E mail wangxiansheng80 郑 子 松 为 共同 通 信 作 者 主 要 从 事 蔬 菜 栽 培 技 术 研 究 与 推 广 应 用 E mail jaaszhzs 基 金 项 目 江 苏 省 农 业 科 技 自 主 创 新 资 金 CX 20 3106 国 家 自 然 科 学 基 金 31601795 收 稿 日 期 2024 07 10 修 回 日 期 2024 09 04 网 络 出 版 日 期 2024 09 29 外 源 有 机 硒 对 设 施 樱 桃 番 茄 产 量 及 果 实 品 质 的 影 响高 文 瑞 1 孙 艳 军 1 韩 冰 1 张 晓 青 1 王 显 生 2 郑 子 松 1 1江 苏 省 农 业 科 学 院 蔬 菜 研 究 所 江 苏 省 高 效 园 艺 作 物 遗 传 改 良 重 点 实 验 室 210014 江 苏 南 京 2江 苏 省 农 业 科 学 院 种 质 资 源 与 生 物 技 术 研 究 所 农 业 农 村 部 植 物 新 品 种 测 试 南 京 分 中 心 210014 江 苏 南 京 摘 要 以 金 陵 红 玉 和 金 陵 秀 玉 2 个 樱 桃 番 茄 品 种 为 试 验 材 料 喷 施 有 机 硒 肥 设 定 硒 含 量 为 6 12 18 24 和 30mg L5 个 水 平 在 第 1 穗 果 实 坐 果 后 喷 施 每 株 喷 施 30mL 每 隔 14d 喷 施 1 次 共 喷 4 次 研 究不 同 外 源 硒 肥 浓 度 下 番 茄 生 长 产 量 及 果 实 品 质 的 变 化 规 律 结 果 表 明 12 18mg L 的 外 源 有 机 硒 肥 可 有 效 提高 番 茄 植 株 氮 平 衡 指 数 NBI 叶 绿 素 Chl 和 黄 酮 醇 Flav 含 量 等 叶 片 生 理 特 性 产 量 及 抗 坏 血 酸 AsA 可 溶 性 糖 有 机 酸 及 硒 含 量 等 品 质 指 标 喷 施 12mg L 外 源 有 机 硒 能 显 著 提 高 2 个 樱 桃 番 茄 品 种 的 单 株 产 量 果 实 AsA 含 量 可 溶 性 固 形 物 含 量 和 果 实 硒 含 量 不 同 品 种 对 硒 的 响 应 有 所 差 异 喷 施 18mg L 外 源 有 机 硒 肥 仅能 提 高 金 陵 红 玉 品 种 的 单 株 产 量 喷 施 12mg L 的 外 源 有 机 硒 肥 也 只 能 提 高 金 陵 秀 玉 品 种 的 NBI 指 数 建 议 在 进 行 高 产 优 质 番 茄 生 产 时 喷 施 12mg L 外 源 有 机 硒 4 次 而 在 富 硒 番 茄 生 产 时 建 议 喷 施 30mg L 及 以 上 的外 源 有 机 硒 或 者 喷 施 12mg L 外 源 有 机 硒 并 相 应 增 加 喷 施 次 数 关 键 词 樱 桃 番 茄 产 量 品 质 外 源 有 机 硒硒 是 人 体 必 需 的 微 量 元 素 之 一 主 要 从 水 果 蔬 菜 和 肉 蛋 奶 等 食 物 中 获 取 1 硒 具 有 抗 癌 增 强免 疫 力 和 防 衰 老 等 功 能 人 体 长 期 处 于 低 硒 的 环 境会 诱 发 冠 心 病 和 高 血 压 等 疾 病 2 我 国 成 人 平 均 每天 硒 的 摄 入 量 仅 为 26 32 g 远 低 于 中 国 营 养 学 会推 荐 的 最 低 限 度 50 g 3 我 国 拥 有 世 界 上 最 丰 富 的硒 资 源 仅 湖 北 恩 施 的 硒 储 量 就 超 过 了 其 他 国 家 硒储 量 总 和 被 誉 为 世 界 硒 都 然 而 我 国 大 部分 地 区 土 壤 缺 硒 或 低 硒 因 此 富 硒 技 术 及 其 相 关食 品 的 研 究 越 来 越 受 到 人 们 的 广 泛 关 注 2 4 大 量 研 究 表 明 硒 在 一 定 浓 度 范 围 内 能 促 进 植物 的 生 长 发 育 提 高 产 量 及 品 质 5 提 升 植 物 的 耐逆 性 6 9 对 重 金 属 镉 10 11 和 铅 12 13 等 也 具 有 拮 抗 作用 研 究 14 表 明 叶 面 喷 施 硒 能 提 高 叶 用 莴 苣 的 甜味 鲜 味 和 苦 味 氨 基 酸 含 量 提 升 了 营 养 品 质 增加 了 风 味 物 质 含 量 吴 洁 等 15 研 究 表 明 用 亚 硒 酸钠 处 理 采 后 的 番 茄 可 保 持 番 茄 的 色 泽 和 硬 度 等 外观 品 质 抑 制 维 生 素 C 和 可 滴 定 酸 等 营 养 物 质 的 下降 延 缓 丙 二 醛 MDA 和 可 溶 性 固 形 物 含 量 的 上升 提 高 过 氧 化 氢 酶 CAT 和 过 氧 化 物 酶 POD 活 性 等 肖 真 真 等 3 研 究 表 明 采 用 30 和 15mg L外 源 硒 处 理 西 瓜 盛 花 期 叶 片 能 使 果 实 硒 含 量 比 对照 提 高 18 倍 以 上 产 量 较 对 照 提 高 14 以 上 番 茄 在 世 界 范 围 内 广 泛 种 植 营 养 丰 富 深 受人 们 的 喜 爱 可 作 为 蔬 菜 和 水 果 同 时 也 是 科 研 模式 作 物 16 我 国 番 茄 的 产 量 和 种 植 面 积 位 居 世 界 第一 2022 年 全 球 番 茄 播 种 量 491 77 万 hm2 其 中以 设 施 番 茄 为 主 产 量 为 1 86 亿 t 2022 年 中 国 番茄 播 种 量 为 113 74 万 hm2 产 量 为 6824 18 万 t 产 量 占 全 国 蔬 菜 总 产 量 的 8 53 番 茄 设 施 栽 培 的面 积 近 60 17 本 研 究 所 使 用 的 硒 肥 为 硒 代 葡 萄 糖 该 硒 肥 以硒 化 方 法 取 代 糖 分 子 中 的 部 分 氧 达 到 了 硒 与 糖 同步 吸 收 运 输 的 目 的 且 毒 性 LD 50 246mg kg 远低 于 传 统 的 无 机 硒 肥 研 究 18 19 表 明 该 硒 肥 在 小麦 上 的 应 用 效 果 优 于 其 他 种 类 的 硒 肥 但 该 硒 肥 在番 茄 上 的 应 用 效 果 还 未 见 报 道 因 此 本 研 究 探 讨该 硒 肥 在 番 茄 上 的 应 用 效 果 为 番 茄 高 附 加 值 高品 质 栽 培 提 供 理 论 支 撑 对 番 茄 设 施 优 质 绿 色 生 产及 农 民 增 产 增 收 具 有 重 要 意 义 1 材 料 与 方 法1 1 试 验 材 料供 试 樱 桃 番 茄 品 种 金 陵 红 玉 和 金 陵 秀 玉 均 为 江 苏 省 农 业 科 学 院 蔬 菜 研 究 所 选 育 的 高 品 质樱 桃 番 茄 品 种 供 试 有 机 硒 肥 为 扬 州 大 学 与 四 川 硒 总 第 229 期 高 文 瑞 等 外 源 有 机 硒 对 设 施 樱 桃 番 茄 产 量 及 果 实 品 质 的 影 响 141莱 坞 科 技 有 限 公 司 合 作 开 发 的 硒 代 葡 萄 糖 硒 含 量3 用 清 水 稀 释 至 所 需 浓 度 1 2 试 验 设 计试 验 于 2020年 春 季 在 江 苏 省 农 业 科 学 院 六 合基 地 塑 料 钢 架 单 体 大 棚 内 进 行 樱 桃 番 茄 种 子 在28 恒 温 箱 中 催 芽 待 种 子 露 白 后 将 种 子 用 镊子 播 种 于 72 孔 穴 盘 中 育 苗 基 质 为 泥 炭 蛭 石 2 1 于 四 叶 一 心 时 将 幼 苗 定 植 于 大 棚 内 番 茄 株行 距 均 为 40cm 塑 料 大 棚 长 70 0 m 宽 8 0m 翻 整 地 时 均 匀 施 入 有 机 肥 12000kg hm 2和 复 合 肥600kg hm2 棚 内 分 为 4畦 每 畦 宽 1 5m 高 20cm 试 验 以 清 水 处 理 作 为 对 照 CK 设 5个 外 源有 机 硒 浓 度 处 理 分 别 为 6 12 18 24 和 30mg L 每 株 喷 施 30mL 每 个 品 种 每 个 小 区 面 积 5m2 20株 采 用 随 机 区 组 试 验 设 计 3 次 重 复 第 1 次喷 施 时 间 为 番 茄 第 1 穗 果 坐 果 期 随 后 每 隔 14d喷 施 1 次 连 喷 4 次 番 茄 果 实 采 样 时 间 距 喷 施 外源 硒 肥 溶 液 间 隔 7d 生 产 期 间 按 常 规 管 理 1 3 测 定 项 目 与 方 法采 用 植 物 多 酚 叶 绿 素 测 量 仪 DualexScientific 法 国 FORCE A 公 司 于 第 3 次 外 源 喷 施 有 机 硒 后7d 测 定 番 茄 叶 片 的 氮 平 衡 指 数 NBI 叶 绿 素 Chl 黄 酮 醇 Flav 和 花 青 素 Anth 含 量 等生 理 特 性 指 标 每 个 处 理 随 机 选 择 5 株 对 中 上 部 功能 叶 片 进 行 测 定 每 张 叶 片 选 取 10 个 分 布 均 匀 的点 进 行 测 定 并 取 平 均 值 3 次 重 复 每 个 处 理 随 机 选 取 5株 进 行 单 株 产 量 的 分 批 统计 3 次 重 复 取 平 均 值 使 用 数 字 折 射 仪 AtagoPAL 1 测 定 果 实 可 溶 性 固 形 物 含 量 于 盛 果 期 每个 处 理 随 机 选 取 5 株 随 机 测 定 10 个 果 实 3 次 重复 结 果 取 平 均 值 于 盛 果 期 进 行 其 他 果 实 品 质 的测 定 取 样 方 法 同 上 其 中 采 用 红 菲 罗 琳 法 20 测 定维 生 素 C 含 量 采 用 蒽 酮 比 色 法 测 定 可 溶 性 总 糖 含量 采 用 考 马 斯 亮 蓝 法 测 定 可 溶 性 蛋 白 含 量 采 用酸 碱 滴 定 法 21 测 定 有 机 酸 含 量 采 用 电 感 耦 合 等 离子 体 质 谱 法 ICP MS 22 测 定 果 实 中 硒 含 量 1 4 数 据 处 理利 用 Excel 2021 软 件 进 行 分 析 和 作 图 利 用DPS 7 05 软 件 对 数 据 进 行 方 差 分 析 用 LSD 法 进行 差 异 显 著 性 分 析 P 0 05 2 结 果 与 分 析2 1 不 同 浓 度 硒 肥 对 番 茄 植 株 生 理 特 性 的 影 响2 1 1 对 番 茄 叶 片 NBI 的 影 响 经 外 源 有 机 硒 处 理 后 盛 果 期 番 茄 叶 片 的 NBI 受 外 源 硒 浓 度 影 响 较 大 由 图 1 可 知 2 个 番 茄 品 种 的 NBI 随 着 外 源 硒浓 度 的 增 加 均 呈 现 先 增 加 后 降 低 的 趋 势 金 陵 红玉 外 源 硒 浓 度 6 和 12mg L 处 理 的 叶 片 NBI 与 CK相 比 无 显 著 差 异 外 源 硒 浓 度 18mg L 处 理 的 叶 片NBI 显 著 高 于 CK 外 源 硒 浓 度 24 和 30mg L 处 理的 叶 片 NBI 含 量 呈 降 低 趋 势 但 与 CK 无 显 著 差异 金 陵 秀 玉 外 源 硒 浓 度 12mg L 处 理 的 叶 片 NBI显 著 高 于 CK 其 余 处 理 的 叶 片 NBI 与 CK 差 异 均不 显 著 bcd abc ab a d cdbc ab a ab c c 1020 3040 5060 0 70 0 6 12 18 24 30 氮平衡指 数 Nitrogen balancein dex 硒 浓 度 Seleniumconcentration mg L 金 陵 红 玉 Jinlinghongyu 金 陵 秀 玉 Jinlingxiuyu不 同 小 写 字 母 表 示 差 异 达 到 显 著 水 平 P 0 05 下 同 Different lowercase letters indicate significant difference P 0 05 thesamebelow 图 1 不 同 浓 度 硒 肥 对 设 施 番 茄 叶 片 NBI的 影 响Fig 1 EffectsofdifferentconcentrationsofseleniumfertilizeronNBIoffacilitytomatoleaves2 1 2 对 番 茄 叶 片 Chl含 量 的 影 响 经 外 源 有 机 硒处 理 后 适 宜 浓 度 的 外 源 硒 可 有 效 提 高 盛 果 期 植 株叶 片 的 Chl 指 数 由 图 2 可 知 2 个 番 茄 品 种 植 株叶 片 的 Chl含 量 随 着 外 源 硒 浓 度 的 增 加 也 呈 现 先 增加 后 降 低 的 趋 势 金 陵 红 玉 外 源 硒 6 和 18mg L 处理 的 Chl 含 量 最 高 且 显 著 高 于 CK 其 次 为 外 源硒 12 24 和 30mg L 处 理 但 均 与 CK 差 异 不 显著 金 陵 秀 玉 外 源 硒 12 和 18mg L 处 理 的 Chl 含量 最 高 且 显 著 高 于 CK 其 次 为 外 源 硒 6 24 和 bc a ab a b cbc ab a a bc c 1020 3040 50 0 60 0 6 12 18 24 30 叶绿素含 量 Chloroph yll conten t g cm2 硒 浓 度 Seleniumconcentration mg L 金 陵 红 玉 Jinlinghongyu 金 陵 秀 玉 Jinlingxiuyu图 2 不 同 浓 度 硒 肥 对 设 施 番 茄 叶 片 Chl 的 影 响Fig 2 Effectsofdifferentconcentrationsofselenium fertilizeronChlcontentinfacilitytomatoleaves 作 物 杂 志 Crops 2025 年 第 6 期14230mg L 处 理 但 均 与 CK 差 异 不 显 著 2 1 3 对 番 茄 叶 片 Flav含 量 的 影 响 2个 番 茄 品 种盛 果 期 植 株 Flav 含 量 随 着 外 源 有 机 硒 浓 度 的 增 加呈 现 先 降 低 后 升 高 的 趋 势 图 3 金 陵 红 玉 所 有处 理 的 Flav 含 量 与 CK 差 异 均 不 显 著 外 源 硒 浓 度24mg L处 理 的 Flav含 量 最 高 外 源 硒 浓 度 12mg L处 理 的 番 茄 叶 片 Flav 含 量 最 低 金 陵 秀 玉 所 有 处 理的 Flav 含 量 与 CK 差 异 也 均 不 显 著 外 源 硒 浓 度 6和 12mg L处 理 的 叶 片 Flav含 量 较 低 浓 度 30mg L处 理 下 含 量 最 高 ab ab b ab a abab b b ab ab a 0 20 40 6 0 81 01 2 1 4 0 0 1 6 0 6 12 18 24 30 黄酮醇含 量 Flavonol content g cm2 硒 浓 度 Seleniumconcentration mg L 金 陵 红 玉 Jinlinghongyu 金 陵 秀 玉 Jinlingxiuyu图 3 不 同 浓 度 硒 肥 对 设 施 番 茄 叶 片 Flav 含 量 的 影 响Fig 3 Effectsofdifferentconcentrationsofselenium fertilizerontheFlavcontentoffacilitytomatoleaves2 1 4 对 番 茄 叶 片 Anth 含 量 的 影 响 2 个 番 茄 品种 盛 果 期 植 株 叶 片 Anth 含 量 随 着 外 源 硒 浓 度 的 增加 呈 现 抛 物 线 变 化 趋 势 且 金 陵 红 玉 的 叶 片 Anth含 量 普 遍 高 于 金 陵 秀 玉 图 4 金 陵 红 玉 外 源 硒浓 度 6 和 12 mg L 处 理 的 番 茄 植 株 叶 片 Anth 含 量最 低 且 与 CK 差 异 不 显 著 外 源 硒 浓 度 18mg L处 理 的 Anth 含 量 最 高 并 显 著 高 于 CK 和 其 他 处理 外 源 硒 浓 度 24 和 30mg L 处 理 的 叶 片 Anth 含量 显 著 高 于 CK 且 这 2 个 处 理 间 差 异 不 显 著 金 c c c a b b e e c d a b 0 000 020 04 0 060 080 10 0 120 140 16 0 6 12 18 24 30 花青素含 量 Anthocya nin conte nt g cm 2 硒 浓 度 Seleniumconcentration mg L 金 陵 红 玉 Jinlinghongyu 金 陵 秀 玉 Jinlingxiuyu图 4 不 同 浓 度 硒 肥 对 设 施 番 茄 叶 片 Anth 含 量 的 影 响Fig 4 Effectsofdifferentconcentrationsofselenium fertilizeronAnthcontentinfacilitytomatoleaves 陵 秀 玉 外 源 硒 浓 度 6mg L处 理 的 番 茄 叶 片 Anth含量 在 所 有 处 理 中 最 低 且 与 CK 差 异 不 显 著 外 源硒 浓 度 高 于 12mg L 时 所 有 处 理 的 番 茄 叶 片 Anth含 量 均 显 著 高 于 CK 当 硒 浓 度 24mg L 时 叶 片Anth 含 量 最 高 2 2 不 同 浓 度 硒 肥 对 番 茄 单 株 产 量 的 影 响收 获 后 对 2 个 番 茄 品 种 的 分 批 产 量 进 行 统 计分 析 结 果 图 5 表 明 2 个 番 茄 品 种 的 单 株 产量 变 化 趋 势 相 似 均 随 着 喷 施 浓 度 的 增 加 呈 现 先 增加 后 降 低 的 趋 势 但 出 现 峰 值 的 外 源 硒 浓 度 不 同 在 金 陵 红 玉 品 种 中 外 源 硒 浓 度 为 12 和 18mg L处 理 的 单 株 产 量 最 高 且 显 著 高 于 CK及 其 他 处 理 外 源 硒 肥 浓 度 为 6mg L 处 理 的 单 株 产 量 显 著 高 于 CK及 外 源 硒 24 30mg L处 理 外 源 硒 浓 度 30mg L处 理 的 单 株 产 量 最 低 与 CK 无 显 著 差 异 但 显 著低 于 24mg L 处 理 在 金 陵 秀 玉 品 种 中 外 源 硒 浓度 为 6 和 12mg L 处 理 的 单 株 产 量 最 高 且 显 著 高于 CK 及 其 他 处 理 其 次 为 外 源 硒 肥 18mg L 的 处理 且 其 单 株 产 量 与 CK 差 异 不 显 著 外 源 硒 浓 度24 和 30mg L 处 理 间 的 单 株 产 量 差 异 不 显 著 且 显著 低 于 CK d b a a c db a a b c c2004006008001000 120014001600 1800 0 2000 0 6 12 18 24 30 单株产量 Yieldperplan t g 硒 浓 度 Seleniumconcentration mg L 金 陵 红 玉 Jinlinghongyu 金 陵 秀 玉 Jinlingxiuyu图 5 不 同 浓 度 硒 肥 对 设 施 番 茄 单 株 产 量 的 影 响Fig 5 Effectsofdifferentconcentrationsofselenium fertilizerontheyieldperplantoffacilitytomato2 3 不 同 浓 度 硒 肥 对 番 茄 果 实 品 质 的 影 响2 3 1 对 可 溶 性 固 形 物 含 量 的 影 响 2 个 番 茄 品 种第 2 3 穗 成 熟 果 实 的 可 溶 性 固 形 物 含 量 变 化 趋 势不 同 图 6 金 陵 红 玉 可 溶 性 固 形 物 含 量 随 着 外源 硒 浓 度 的 增 加 呈 现 逐 渐 增 加 的 趋 势 而 金 陵 秀 玉可 溶 性 固 形 物 含 量 随 着 外 源 硒 浓 度 的 增 加 呈 现 波动 的 趋 势 金 陵 红 玉 外 源 硒 6 和 12mg L 处 理 的 果实 可 溶 性 固 形 物 含 量 较 低 其 次 为 18 和 24mg L的 处 理 且 这 4 个 处 理 的 可 溶 性 固 形 物 含 量 与 CK差 异 均 不 显 著 外 源 硒 浓 度 为 30mg L 处 理 的 可 溶 总 第 229 期 高 文 瑞 等 外 源 有 机 硒 对 设 施 樱 桃 番 茄 产 量 及 果 实 品 质 的 影 响 143性 固 形 物 含 量 最 高 且 显 著 高 于 CK 及 其 余 所 有 处理 金 陵 秀 玉 外 源 硒 浓 度 12mg L 处 理 的 果 实 可 溶性 固 形 物 含 量 最 低 且 显 著 低 于 CK 及 其 他 处 理 外 源 硒 浓 度 30mg L处 理 的 果 实 可 溶 性 固 形 物 含 量最 高 且 显 著 高 于 CK 外 源 硒 浓 度 6 18 和 24mg L处 理 的 番 茄 果 实 可 溶 性 固 形 物 含 量 均 与 CK无 显 著差 异 b b b ab ab ab ab c ab b a 24 68 10 0 12 0 6 12 18 24 30 可溶性固 形物含量 Solubles olids con tent 硒 浓 度 Seleniumconcentration mg L 金 陵 红 玉 Jinlinghongyu 金 陵 秀 玉 Jinlingxiuyu图 6 不 同 浓 度 硒 肥 对 设 施 番 茄 可 溶 性 固 形 物 含 量 的 影 响Fig 6 Effectsofdifferentconcentrationsofselenium fertilizeronthesolublesolidscontentoffacilitytomato2 3 2 对 抗 坏 血 酸 AsA 含 量 的 影 响 2 个 番 茄品 种 第 2 3 穗 成 熟 果 实 的 AsA 含 量 随 着 外 源 硒 浓度 的 增 加 均 呈 现 抛 物 线 的 变 化 趋 势 图 7 金 陵红 玉 所 有 硒 肥 处 理 的 番 茄 果 实 AsA 含 量 均 显 著 高于 CK 外 源 硒 浓 度 18 和 24mg L 处 理 的 番 茄 果 实AsA 含 量 显 著 高 于 其 他 处 理 两 者 间 无 显 著 差 异 外 源 硒 浓 度 为 30mg L 时 AsA 含 量 急 剧 下 降 并显 著 低 于 其 他 硒 肥 处 理 金 陵 秀 玉 外 源 硒 浓 度 24和 30 mg L 处 理 果 实 AsA 含 量 最 低 且 与 CK 差异 不 显 著 外 源 硒 浓 度 6mg L 处 理 果 实 的 AsA 含量 最 高 且 显 著 高 于 其 他 处 理 外 源 硒 浓 度 12 和 18mg L 处 理 间 果 实 的 AsA 含 量 差 异 不 显 著 且 显 d b b a a cc a b b c c 100200 300400 500 0 600 0 6 12 18 24 30 抗坏血酸 含量 Ascorbic acid cont ent g g FW 硒 浓 度 Seleniumconcentration mg L 金 陵 红 玉 Jinlinghongyu 金 陵 秀 玉 Jinlingxiuyu图 7 不 同 浓 度 硒 肥 对 设 施 番 茄 果 实 AsA 含 量 的 影 响Fig 7 Effectsofdifferentconcentrationsofselenium fertilizerontheAsAcontentinfacilitytomatofruits 著 高 于 除 6mg L 外 的 其 他 处 理 2 3 3 对 可 溶 性 糖 含 量 的 影 响 2 个 番 茄 品 种 的 第2 3 穗 番 茄 成 熟 果 实 的 可 溶 性 糖 含 量 在 喷 施 外 源 有机 硒 后 的 变 化 趋 势 不 同 金 陵 红 玉 果 实 可 溶 性 糖 含量 随 着 外 源 硒 浓 度 增 加 呈 现 不 断 增 加 的 趋 势 而 金陵 秀 玉 果 实 可 溶 性 糖 含 量 随 着 外 源 硒 浓 度 增 加 呈现 先 增 加 后 降 低 的 趋 势 图 8 金 陵 红 玉 外 源 硒浓 度 6mg L 处 理 果 实 的 可 溶 性 糖 含 量 最 低 且 与CK 差 异 不 显 著 当 外 源 硒 浓 度 为 12 30mg L 时 可 溶 性 糖 含 量 均 显 著 高 于 对 照 硒 浓 度 30mg L 处理 的 果 实 可 溶 性 糖 含 量 最 高 且 显 著 高 于 其 他 硒 肥处 理 其 次 为 硒 浓 度 24mg L 处 理 金 陵 秀 玉 外 源硒 浓 度 为 6 18mg L时 果 实 中 可 溶 性 糖 含 量 较 高 显 著 高 于 其 他 处 理 外 源 硒 浓 度 为 24mg L 时 可溶 性 糖 含 量 显 著 下 降 且 显 著 低 于 其 他 处 理 外 源硒 浓 度 30mg L处 理 的 果 实 可 溶 性 糖 含 量 显 著 高 于CK 及 24mg L 处 理 e e d c b ac a a a d b 102030 405060 70 0 80 0 6 12 18 24 30 可溶性糖 含量 Solubles ugar cont ent mg g FW 硒 浓 度 Seleniumconcentration mg L 金 陵 红 玉 Jinlinghongyu 金 陵 秀 玉 Jinlingxiuyu图 8 不 同 浓 度 硒 肥 对 设 施 番 茄 果 实 可 溶 性 糖 含 量 的 影 响Fig 8 Effectsofdifferentconcentrationsofseleniumfertilizer onthesolublesugarcontentoffacilitytomatofruits2 3 4 对 有 机 酸 含 量 的 影 响 2 个 番 茄 品 种 的 第2 3 穗 番 茄 成 熟 果 实 的 有 机 酸 含 量 在 喷 施 外 源 有机 硒 后 的 变 化 趋 势 相 同 均 随 着 外 源 硒 浓 度 的 增 加呈 现 先 增 加 后 降 低 的 趋 势 图 9 金 陵 红 玉 外 源硒 浓 度 6 mg L 处 理 番 茄 果 实 中 有 机 酸 含 量 最 高 且 显 著 高 于 对 照 及 其 他 处 理 外 源 硒 浓 度 12 18和 30mg L 处 理 的 果 实 有 机 酸 含 量 与 CK 差 异 均 不显 著 外 源 硒 浓 度 24mg L 处 理 果 实 有 机 酸 含 量 最低 且 显 著 低 于 其 他 处 理 金 陵 秀 玉 外 源 硒 浓 度6 mg L 处 理 番 茄 果 实 有 机 酸 含 量 最 高 其 次 为12mg L 处 理 且 2 个 处 理 的 有 机 酸 含 量 均 显 著 高 于 其 他 处 理 外 源 硒 浓 度 18 和 30mg L 处 理 间 果实 中 有 机 酸 的 含 量 差 异 不 显 著 且 与 CK 差 异 不 显著 当 硒 肥 中 硒 含 量 为 24mg L 时 果 实 中 有 机 酸 作 物 杂 志 Crops 2025 年 第 6 期144的 含 量 最 低 显 著 低 于 其 他 硒 肥 处 理 bc a cd cd d bc a b c d c 0 20 4 0 60 8 1 01 2 0 0 1 4 0 6 12 18 24 30 有机酸含 量 Organica cid conte nt 硒 浓 度 Seleniumconcentration mg L 金 陵 红 玉 Jinlinghongyu 金 陵 秀 玉 Jinlingxiuyu图 9 不 同 浓 度 硒 肥 对 设 施 番 茄 果 实 有 机 酸 含 量 的 影 响Fig 9 Effectsofdifferentconcentrationsofseleniumfertilizer ontheorganicacidcontentoffacilitytomatofruits2 3 5 对 可 溶 性 蛋 白 含 量 的 影 响 由 图 10 可 知 2个 番 茄 品 种 第 2 3 穗 番 茄 成 熟 果 实 的 可 溶 性 蛋 白含 量 变 化 趋 势 有 所 差 别 金 陵 红 玉 外 源 硒 浓 度 6 12和 18mg L处 理 的 果 实 的 可 溶 性 蛋 白 显 著 低 于 其他 硒 肥 处 理 且 均 与 CK 差 异 不 显 著 外 源 硒 浓 度24 30mg L 时 果 实 中 的 可 溶 性 蛋 白 含 量 显 著 增加 其 中 外 源 硒 浓 度 24mg L 的 可 溶 性 蛋 白 含 量 最高 显 著 高 于 CK 及 30mg L 处 理 金 陵 秀 玉 果 实可 溶 性 蛋 白 含 量 随 着 硒 肥 中 硒 含 量 的 增 加 呈 现 波动 的 趋 势 施 硒 处 理 下 浓 度 12mg L 处 理 最 高 但 与 CK 差 异 不 显 著 其 次 为 外 源 硒 浓 度 30mg L 处 理 显 著 低 于 CK 但 显 著 高 于 6 18 和 24mg L处 理 外 源 硒 浓 度 6mg L 处 理 的 果 实 中 可 溶 性 蛋白 含 量 最 低 显 著 低 于 其 他 处 理 c c c c a ba d ab c c b 102030 405060 70 0 80 0 6 12 18 24 30 可溶性蛋 白含量 Solublep rotein con tent mg g FW 硒 浓 度 Seleniumconcentration mg L 金 陵 红 玉 Jinlinghongyu 金 陵 秀 玉 Jinlingxiuyu图 10 不 同 浓 度 硒 肥 对 设 施 番 茄果 实 可 溶 性 蛋 白 含 量 的 影 响 Fig 10 Effectsofdifferentconcentrationsofseleniumfertilizeronthesolubleproteincontentoffacilitytomatofruits2 3 6 对 硒 含 量 的 影 响 金 陵 红 玉 和 金 陵 秀 玉 第2 3 穗 成 熟 果 实 硒 含 量 随 着 外 源 硒 浓 度 的 增 加 呈 现 不 断 增 加 的 趋 势 图 11 金 陵 红 玉 外 源 硒 浓 度6mg L 处 理 的 果 实 硒 含 量 显 著 低 于 其 他 处 理 且 与CK 差 异 不 显 著 当 外 源 硒 浓 度 为 12 30mg L 时 所 有 处 理 的 果 实 硒 含 量 均 显 著 高 于 CK 外 源 硒 浓度 30mg L 处 理 的 果 实 硒 含 量 最 高 且 显 著 高 于 其他 处 理 其 次 为 24 18 和 12mg L 处 理 金 陵 秀玉 所 有 外 源 喷 施 硒 肥 处 理 的 果 实 硒 含 量 均 显 著 高于 CK 外 源 硒 浓 度 6mg L 处 理 的 果 实 中 硒 含 量 最低 且 显 著 低 于 其 他 所 有 硒 肥 处 理 当 浓 度 为 24和 30mg L 时 果 实 中 硒 含 量 最 高 且 2 个 处 理 间差 异 不 显 著 e e d c b a e d c b a a 24 68 1012 0 14 0 6 12 18 24 30 果肉硒含 量 Selenium contenti nfruitfle sh g kg 硒 浓 度 Seleniumconcentration mg L 金 陵 红 玉 Jinlinghongyu 金 陵 秀 玉 Jinlingxiuyu图 11 不 同 浓 度 硒 肥 对 设 施 番 茄 果 肉 硒 含 量 的 影 响Fig 11 Effectsofdifferentconcentrationsofselenium fertilizerontheseleniumcontentoffacilitytomatofruits3 讨 论3 1 外 源 硒 对 番 茄 植 株 生 理 特 性 的 影 响NBI 是 指 叶 绿 素 和 类 黄 酮 的 比 值 能 较 好 地 反映 作 物 受 胁 迫 情 况 与 长 势 23 研 究 表 明 与 单 纯 使用 叶 绿 素 指 标 比 较 NBI 能 更 精 确 更 灵 敏 地 反 映小 麦 24 和 甜 瓜 25 等 作 物 的 氮 素 营 养 状 况 本 研 究 表明 与 对 照 相 比 金 陵 红 玉 和 金 陵 秀 玉 分 别 喷 施 18和 12 mg L 的 外 源 有 机 硒 肥 时 能 显 著 提 升 叶 片NBI 指 标 而 其 他 处 理 均 与 对 照 差 异 不 显 著 且 2个 品 种 的 NBI 随 着 硒 肥 浓 度 的 增 加 均 呈 现 抛 物 线 变 化 说 明 适 宜 浓 度 的 外 源 有 机 硒 能 提 升 樱 桃 番 茄叶 片 氮 肥 水 平 且 不 同 番 茄 品 种 叶 片 氮 肥 水 平 对 外源 硒 肥 的 响 应 有 所 差 异 付 冬 冬 等 26 对 外 源 硒 对 小白 菜 生 长 及 养 分 吸 收 的 研 究 表 明 低 浓 度 外 源 硒 促进 小 白 菜 叶 片 对 氮 的 吸 收 高 浓 度 外 源 硒 则 抑 制 小白 菜 对 氮 的 吸 收 本 研 究 结 果 与 此 类 似 Chl 是 绿 色 植 物 吸 收 传 递 和 转 换 光 能 的 关 键色 素 其 含 量 与 光 合 速 率 呈 正 相 关 关 系 27 本 研 究 总 第 229 期 高 文 瑞 等 外 源 有 机 硒 对 设 施 樱 桃 番 茄 产 量 及 果 实 品 质 的 影 响 145中 番 茄 植 株 叶 片 的 Chl 含 量 随 着 外 源 硒 浓 度 的 增加 呈 现 先 增 加 后 降 低 的 趋 势 外 源 硒 浓 度 为 6 18mg L 时 Chl 含 量 均 相 对 较 高 当 硒 肥 浓 度 高 于18 mg L 时 2 个 品 种 中 Chl 含 量 均 呈 现 降 低 的 趋势 说 明 外 源 硒 浓 度 为 6 18mg L 时 有 利 于 番 茄叶 片 叶 绿 素 的 合 成 但 当 硒 肥 浓 度 大 于 18mg L 时会 抑 制 番 茄 叶 绿 素 的 合 成 这 与