不同有机肥对樱桃番茄果实品质及土壤养分的影响_董晓鸣.pdf

不 同 有 机 肥 对 樱 桃 番 茄 果 实 品 质 及 土 壤 养 分 的 影 响 董 晓 鸣 1 钱 杨 1 李 长 根 1 荣 燕 玲 2 1 盐 城 农 业 科 技 职 业 学 院 江 苏 盐 城 2 2 4 0 5 1 2 江 苏 沿 海 地 区 农 业 科 学 研 究 所 新 洋 试 验 站 江 苏 盐 城 2 2 4 3 3 1 摘 要 为 验 证 有 机 肥 与 复 合 肥 在 樱 桃 番 茄 上 的 应 用 效 果 本 文 对 比 了 4 种 有 机 肥 蚯 蚓 粪 鸡 粪 羊 粪 和 可 施 可 力 微 生 物 菌 剂 及 沃 夫 特 复 合 肥 对 樱 桃 番 茄 生 长 指 标 根 系 活 力 果 实 品 质 及 土 壤 养 分 的 影 响 结 果 表 明 施 用 沃 夫 特 复 合 肥 7 5 0 k g h m 2 对 樱 桃 番 茄 的 地 上 部 分 生 长 有 一 定 促 进 作 用 但 与 施 用 蚯 蚓 粪 1 5 t h m 2 羊 粪 2 2 5 0 k g h m 2 可 施 可 力 微 生 物 菌 剂 1 5 0 0 k g h m 2 相 比 优 势 不 明 显 施 用 有 机 肥 对 樱 桃 番 茄 果 实 品 质 提 升 根 系 活 力 提 高 及 土 壤 改 良 的 效 果 均 不 同 程 度 优 于 施 用 复 合 肥 其 中 施 用 可 施 可 力 微 生 物 菌 剂 1 5 0 0 k g h m 2 对 增 强 樱 桃 番 茄 根 系 活 力 改 善 果 实 品 质 及 提 高 土 壤 有 机 质 含 量 的 效 果 突 出 在 各 施 用 有 机 肥 处 理 中 施 用 蚯 蚓 粪 1 5 t h m 2 对 提 高 土 壤 有 机 质 含 量 的 效 果 最 佳 施 用 鸡 粪 2 2 5 0 k g h m 2 对 樱 桃 番 茄 整 体 果 实 品 质 提 升 土 壤 改 良 的 效 果 均 不 及 施 用 其 他 有 机 肥 关 键 词 有 机 肥 樱 桃 番 茄 生 长 果 实 品 质 土 壤 养 分 D O I 1 0 3 9 6 9 j i s s n 1 0 0 7 5 7 3 9 2 0 2 5 2 3 0 1 7 开 放 科 学 资 源 服 务 标 识 码 O S I D 樱 桃 番 茄 不 仅 色 泽 鲜 艳 口 感 独 特 而 且 营 养 价 值 高 富 含 番 茄 红 素 维 生 素 和 矿 物 质 具 有 一 定 的 抗 癌 抗 氧 化 等 作 用 1 樱 桃 番 茄 是 联 合 国 粮 农 组 织 优 先 推 广 的 四 大 蔬 果 之 一 近 几 年 我 国 樱 桃 番 茄 设 施 栽 培 发 展 迅 速 种 植 面 积 不 断 扩 大 已 成 为 乡 村 振 兴 的 重 要 组 成 部 分 2 然 而 许 多 大 棚 种 植 户 为 了 提 高 樱 桃 番 茄 的 产 量 长 期 过 量 施 用 化 肥 既 忽 视 果 实 品 质 又 造 成 土 壤 酸 化 盐 渍 化 自 毒 化 等 连 作 障 碍 严 重 制 约 了 樱 桃 番 茄 的 可 持 续 生 产 3 有 机 肥 能 有 效 地 改 善 土 壤 结 构 增 加 土 壤 有 机 质 含 量 提 高 土 壤 保 水 和 保 肥 能 力 4 王 冰 清 等 5 研 究 认 为 减 少 化 肥 用 量 且 增 加 有 机 肥 比 例 科 学 施 肥 成 为 设 施 蔬 菜 产 业 可 持 续 发 展 的 必 然 趋 势 王 超 等 6 蒋 强 等 7 宋 甜 月 等 8 研 究 表 明 生 物 有 机 肥 可 以 促 进 番 茄 或 樱 桃 番 茄 的 生 长 发 育 提 高 产 量 和 改 善 品 质 关 于 不 同 类 型 有 机 肥 对 樱 桃 番 茄 品 质 根 系 生 长 土 壤 有 机 质 的 影 响 及 其 与 复 合 肥 比 较 的 研 究 相 对 较 少 蚯 蚓 粪 鸡 粪 羊 粪 以 及 微 生 物 菌 剂 是 能 够 提 升 土 壤 肥 力 的 环 境 友 好 型 有 机 肥 9 目 前 这 类 有 机 肥 对 樱 桃 番 茄 生 长 的 影 响 及 对 大 棚 土 壤 的 改 良 效 果 尚 不 明 确 为 此 笔 者 进 行 了 蚯 蚓 粪 鸡 粪 羊 粪 和 微 生 物 菌 剂 4 种 有 机 肥 与 复 合 肥 在 樱 桃 番 茄 上 的 应 用 效 果 研 究 通 过 分 析 樱 桃 番 茄 生 长 指 标 根 系 活 力 果 实 品 质 及 土 壤 有 机 质 含 量 的 变 化 分 别 评 价 不 同 有 机 肥 的 特 点 和 优 势 以 期 为 设 施 蔬 菜 的 科 学 施 肥 及 可 持 续 生 产 提 供 参 考 1 材 料 与 方 法 1 1 试 验 材 料 供 试 樱 桃 番 茄 品 种 为 粉 娘 番 茄 杂 交 种 上 海 惠 和 种 业 有 限 公 司 供 试 肥 料 分 别 为 沃 夫 特 复 合 肥 沃 夫 特 复 合 肥 有 限 公 司 可 施 可 力 微 生 物 菌 剂 武 汉 科 诺 生 物 科 技 股 份 有 限 公 司 蚯 蚓 粪 上 海 桃 源 蚯 蚓 环 保 工 程 有 限 公 司 鸡 粪 德 州 森 康 生 物 科 技 有 限 公 司 羊 粪 江 苏 思 威 博 生 物 科 技 有 限 公 司 其 中 可 施 可 力 微 生 物 菌 剂 蚯 蚓 粪 鸡 粪 和 羊 粪 均 为 有 机 肥 1 2 试 验 设 计 试 验 共 设 4 个 处 理 分 别 为 施 用 蚯 蚓 粪 1 5 t h m 2 T 1 鸡 粪 2 2 5 0 k g h m 2 T 2 羊 粪 2 2 5 0 k g h m 2 T 3 可 施 可 力 微 生 物 菌 剂 1 5 0 0 k g h m 2 T 4 以 施 用 沃 夫 特 复 合 肥 7 5 0 k g h m 2 作 为 对 照 C K 随 机 区 组 排 列 3 次 重 复 小 区 面 积 为 2 8 m 2 基 金 项 目 江 苏 省 职 业 教 育 果 蔬 生 产 双 师 型 名 师 工 作 室 项 目 第 一 作 者 董 晓 鸣 1 9 7 2 女 农 业 推 广 硕 士 副 教 授 从 事 农 业 教 育 和 园 艺 作 物 栽 培 技 术 推 广 工 作 收 稿 日 期 2 0 2 5 0 4 0 7 现 代 农 业 科 技 2 0 2 5 年 第 2 3 期 植 物 保 护 植 物 营 养 6 7现 代 农 业 科 技 2 0 2 5 年 第 2 3 期 植 物 保 护 植 物 营 养 1 3 试 验 实 施 试 验 在 江 苏 盐 城 农 业 科 技 职 业 学 院 园 艺 园 林 类 省 级 现 代 化 实 训 基 地 大 棚 内 进 行 采 用 穴 盘 基 质 育 苗 2 月 1 2 日 播 种 4 月 1 2 日 移 栽 定 植 前 1 d 各 处 理 中 蚯 蚓 粪 鸡 粪 羊 粪 可 施 可 力 微 生 物 菌 剂 沃 夫 特 复 合 肥 均 作 基 肥 施 用 施 用 肥 料 后 旋 耕 混 匀 整 地 做 畦 大 棚 四 周 配 套 开 沟 高 畦 双 行 定 植 定 植 行 距 5 0 c m 株 距 3 0 c m 试 验 期 间 田 间 管 理 参 照 正 常 大 棚 栽 培 技 术 进 行 1 4 测 定 指 标 及 方 法 7 月 1 0 日 采 用 随 机 取 样 法 每 个 处 理 选 取 1 0 株 樱 桃 番 茄 植 株 用 游 标 卡 尺 在 距 离 地 面 1 c m 处 测 量 茎 粗 利 用 百 分 位 电 子 天 平 称 量 茎 叶 根 的 鲜 重 以 及 单 株 果 重 采 用 T T C 还 原 法 测 定 根 系 活 力 采 收 樱 桃 番 茄 成 熟 果 实 约 5 0 0 g 进 行 品 质 测 定 采 用 蒽 酮 比 色 法 测 定 果 实 可 溶 性 总 糖 含 量 1 0 采 用 钼 蓝 比 色 法 测 定 果 实 维 生 素 C 含 量 1 0 采 用 考 马 斯 亮 蓝 G 2 5 0 染 色 法 测 定 果 实 可 溶 性 蛋 白 质 含 量 1 0 采 用 五 点 采 样 法 每 个 处 理 垄 上 选 择 2 株 樱 桃 番 茄 植 株 正 中 位 置 采 集 0 2 0 c m 土 层 的 土 壤 样 品 自 然 风 干 和 过 筛 后 采 用 重 铬 酸 钾 氧 化 法 测 定 土 壤 有 机 质 含 量 1 5 数 据 处 理 采 用 E x c e l 2 0 1 0 和 S P S S 1 6 0 软 件 对 试 验 数 据 进 行 统 计 与 分 析 2 结 果 与 分 析 2 1 不 同 处 理 对 樱 桃 番 茄 生 长 指 标 的 影 响 由 表 1 可 知 不 同 处 理 之 间 樱 桃 番 茄 茎 粗 差 异 不 显 著 除 T 2 处 理 樱 桃 番 茄 茎 鲜 重 和 叶 鲜 重 显 著 低 于 C K 外 其 他 处 理 茎 鲜 重 虽 然 低 于 C K 但 是 差 异 不 显 著 T 3 T 4 处 理 之 间 茎 鲜 重 和 叶 鲜 重 均 差 异 不 显 著 T 4 处 理 樱 桃 番 茄 的 根 鲜 重 最 大 并 显 著 大 于 其 他 处 理 除 C K 外 T 2 处 理 樱 桃 番 茄 的 根 鲜 重 最 小 显 著 小 于 C K T 1 处 理 与 T 2 T 3 处 理 樱 桃 番 茄 的 根 鲜 重 差 异 不 显 表 1 不 同 处 理 对 樱 桃 番 茄 生 长 指 标 的 影 响 注 同 列 不 同 小 写 字 母 表 示 差 异 显 著 P 0 0 5 下 同 处 理 T 1 T 2 T 3 T 4 C K 茎 粗 m m 1 0 2 9 0 4 0 a 1 0 3 2 0 3 6 a 1 0 7 6 0 5 1 a 1 1 1 8 0 4 8 a 1 0 4 4 0 3 8 a 茎 鲜 重 g 1 8 3 4 3 1 2 4 2 a b 1 7 6 1 3 5 3 0 a 1 8 9 0 3 2 0 2 8 a b 2 0 8 2 4 1 0 2 4 a b 2 2 9 0 6 1 3 9 9 b 叶 鲜 重 g 3 6 2 9 3 1 6 4 5 a b 3 1 9 2 4 1 2 8 8 a 4 1 1 8 2 1 3 9 8 b c 4 1 1 3 5 9 4 1 b c 4 1 7 7 2 2 7 2 3 c 根 鲜 重 g 1 8 0 2 1 0 8 a b 1 4 2 1 0 8 6 a 1 5 6 9 0 9 8 a b 2 0 3 8 2 8 3 c 1 9 7 1 1 7 8 c 单 株 果 重 g 5 1 0 3 3 2 0 2 a b 4 9 2 5 7 2 1 8 9 a 5 5 0 1 9 2 1 4 2 a b c 5 9 8 6 6 2 3 4 4 b c 6 1 6 8 3 4 9 9 8 c 著 C K 单 株 果 重 大 于 其 他 处 理 但 与 其 他 处 理 差 异 不 显 著 除 T 1 T 2 处 理 外 T 3 T 4 处 理 之 间 单 株 果 重 差 异 不 显 著 综 合 分 析 施 用 沃 夫 特 复 合 肥 7 5 0 k g h m 2 对 樱 桃 番 茄 的 地 上 部 分 生 长 有 一 定 促 进 作 用 但 与 施 用 蚯 蚓 粪 1 5 t h m 2 羊 粪 2 2 5 0 k g h m 2 可 施 可 力 微 生 物 菌 剂 1 5 0 0 k g h m 2 相 比 无 明 显 优 势 2 2 不 同 处 理 对 樱 桃 番 茄 根 系 活 力 的 影 响 如 图 1 所 示 各 施 用 有 机 肥 处 理 T 1 T 4 樱 桃 番 茄 根 系 活 力 均 高 于 C K 其 中 T 3 处 理 根 系 活 力 最 高 且 显 著 高 于 其 他 处 理 除 T 2 处 理 之 外 其 他 处 理 根 系 活 力 均 显 著 高 于 C K 且 T 1 T 4 处 理 之 间 根 系 活 力 差 异 不 显 著 由 此 可 知 与 复 合 肥 相 比 所 有 有 机 肥 处 理 对 樱 桃 番 茄 根 系 活 力 均 有 提 升 效 果 羊 粪 可 施 可 力 微 生 物 菌 剂 的 提 升 效 果 均 达 到 显 著 水 平 其 中 可 施 可 力 微 生 物 菌 剂 的 提 升 效 果 最 佳 2 3 不 同 处 理 对 樱 桃 番 茄 果 实 品 质 的 影 响 由 表 2 可 知 各 处 理 间 维 生 素 C 含 量 差 异 不 显 著 T 2 处 理 略 高 除 T 2 处 理 外 其 余 处 理 可 溶 性 总 糖 含 量 均 显 著 高 于 C K 其 中 T 1 T 4 T 3 处 理 可 溶 性 总 糖 2 5 0 2 0 0 1 5 0 1 0 0 5 0 0 根 系 活 力 g g 1 h 1 T 1 T 2 T 3 T 4 C K 处 理 b a c b a 图 柱 上 不 同 小 写 字 母 表 示 不 同 处 理 差 异 显 著 P 0 0 5 下 同 图 1 不 同 处 理 对 樱 桃 番 茄 根 系 活 力 的 影 响 表 2 不 同 处 理 对 樱 桃 番 茄 果 实 品 质 的 影 响 处 理 T 1 T 2 T 3 T 4 C K 维 生 素 C 含 量 m g 1 0 0 g 1 1 2 1 7 0 0 5 a 1 2 3 2 0 0 3 a 1 2 1 1 0 0 8 a 1 2 3 1 0 1 0 a 1 2 1 4 0 1 3 a 可 溶 性 总 糖 含 量 8 5 2 0 1 7 c 5 4 2 0 2 1 a 6 7 5 0 1 7 b 6 7 8 0 2 2 b 5 3 2 0 2 2 a 可 溶 性 蛋 白 质 含 量 m g g 1 0 6 4 0 0 1 c 0 6 2 0 0 1 a b 0 6 0 0 0 1 a 0 6 4 0 0 1 c 0 6 3 0 0 1 b c 6 8含 量 分 别 较 C K 提 高 6 0 1 5 2 7 4 4 2 6 8 8 T 1 T 4 处 理 的 可 溶 性 蛋 白 质 含 量 也 高 于 C K 但 差 异 未 达 显 著 水 平 总 之 4 种 有 机 肥 中 蚯 蚓 粪 和 可 施 可 力 微 生 物 菌 剂 对 提 高 樱 桃 番 茄 品 质 有 明 显 的 优 势 羊 粪 鸡 粪 的 效 果 次 之 2 4 不 同 处 理 对 土 壤 有 机 质 含 量 的 影 响 由 图 2 可 知 不 同 处 理 土 壤 有 机 质 含 量 均 高 于 C K 除 T 2 处 理 外 其 他 处 理 土 壤 有 机 质 含 量 均 与 C K 差 异 显 著 T 1 T 4 T 3 T 2 处 理 土 壤 有 机 质 含 量 分 别 较 C K 提 高 3 7 5 0 2 8 4 1 2 7 2 7 1 9 3 2 由 此 可 见 与 复 合 肥 相 比 蚯 蚓 粪 微 生 物 菌 剂 羊 粪 鸡 粪 均 可 以 不 同 程 度 地 提 高 土 壤 有 机 质 含 量 科 学 使 用 这 些 有 机 肥 都 可 以 达 到 改 良 土 壤 提 升 地 力 的 效 果 这 是 增 施 有 机 肥 可 以 减 少 化 肥 用 量 提 升 施 肥 科 学 性 的 重 要 依 据 3 结 论 与 讨 论 本 研 究 表 明 基 施 有 机 肥 尤 其 是 可 施 可 力 微 生 物 菌 剂 在 樱 桃 番 茄 生 产 中 具 有 显 著 的 应 用 价 值 其 不 仅 能 有 效 提 高 樱 桃 番 茄 的 生 长 指 标 和 果 实 品 质 还 能 改 善 土 壤 的 理 化 性 质 和 微 生 物 活 性 从 而 促 进 农 业 可 持 续 发 展 尽 管 复 合 肥 在 短 期 内 对 作 物 生 物 量 和 产 量 的 提 升 效 果 明 显 但 其 长 期 施 用 可 能 对 土 壤 和 环 境 产 生 不 利 影 响 因 此 建 议 在 樱 桃 番 茄 生 产 中 合 理 施 用 有 机 肥 以 实 现 产 量 和 品 质 的 双 重 提 升 并 保 护 和 改 善 土 壤 环 境 本 研 究 中 与 施 用 复 合 肥 相 比 施 用 有 机 肥 在 提 高 樱 桃 番 茄 果 实 品 质 和 改 良 土 壤 2 个 方 面 具 有 明 显 效 果 同 时 不 同 类 型 有 机 肥 的 应 用 效 果 不 同 优 势 各 异 但 本 文 未 就 各 种 有 机 肥 的 投 入 成 本 及 樱 桃 番 茄 的 产 量 收 益 等 经 济 指 标 进 行 深 入 研 究 对 设 施 蔬 菜 种 植 的 实 践 指 导 意 见 尚 显 不 足 鉴 于 不 同 类 型 有 机 肥 对 土 壤 微 生 物 的 影 响 机 理 非 常 复 杂 短 时 间 单 次 施 用 有 机 肥 对 土 壤 有 机 质 的 影 响 效 果 及 土 壤 改 良 的 效 果 可 能 与 长 时 间 多 次 施 用 有 机 肥 的 效 果 不 一 致 其 差 异 性 评 价 也 可 能 出 现 偏 差 例 如 就 鸡 粪 而 言 因 其 氮 磷 钾 养 分 含 量 1 1 和 盐 分 含 量 均 较 高 1 2 不 同 情 况 下 施 用 鸡 粪 对 作 物 和 土 壤 的 影 响 可 能 不 同 笔 者 经 常 遇 到 短 期 施 用 鸡 粪 达 不 到 预 期 效 果 甚 至 不 合 格 鸡 粪 造 成 一 定 危 害 的 情 况 同 时 也 曾 遇 到 长 期 施 用 优 质 鸡 粪 效 果 良 好 的 情 况 其 能 改 善 连 作 障 碍 延 长 大 棚 使 用 寿 命 且 性 价 比 较 其 他 有 机 肥 高 因 此 后 续 应 从 多 方 面 开 展 相 关 研 究 验 证 不 同 有 机 肥 对 樱 桃 番 茄 的 影 响 参 考 文 献 1 王 凯 慧 樱 桃 番 茄 品 种 重 要 物 质 含 量 测 定 功 能 性 分 析 及 优 异 品 种 筛 选 D 哈 尔 滨 东 北 农 业 大 学 2 0 2 3 2 郑 锦 荣 李 艳 红 聂 俊 等 设 施 樱 桃 番 茄 产 业 概 况 及 研 究 进 展 J 广 东 农 业 科 学 2 0 2 0 4 7 1 2 2 1 2 2 2 0 3 穆 晓 坤 蚯 蚓 不 同 碳 源 互 作 对 设 施 番 茄 连 作 障 碍 的 影 响 研 究 D 银 川 宁 夏 大 学 2 0 2 3 4 卢 维 宏 张 乃 明 包 立 等 我 国 设 施 栽 培 连 作 障 碍 特 征 与 成 因 及 防 治 措 施 的 研 究 进 展 J 土 壤 2 0 2 0 5 2 4 6 5 1 6 5 8 5 王 冰 清 尹 能 文 郑 棉 海 等 化 肥 减 量 配 施 有 机 肥 对 蔬 菜 产 量 和 品 质 的 影 响 J 中 国 农 学 通 报 2 0 1 2 2 8 1 2 4 2 2 4 7 6 王 超 刘 欣 宇 赵 宝 龙 等 生 物 有 机 肥 对 温 室 番 茄 品 质 和 土 壤 肥 力 的 影 响 J 北 方 园 艺 2 0 2 4 1 6 3 2 4 0 7 蒋 强 刘 子 凡 王 燕 武 等 生 物 有 机 肥 替 代 化 肥 对 樱 桃 番 茄 产 量 品 质 及 土 壤 理 化 性 质 的 影 响 J 中 国 瓜 菜 2 0 2 3 3 6 1 0 7 1 7 7 8 宋 甜 月 郭 孝 宇 路 强 等 生 物 有 机 肥 水 平 对 樱 桃 番 茄 品 质 和 矿 质 养 分 的 影 响 J 山 东 农 业 科 学 2 0 2 3 5 5 4 1 1 1 1 1 6 9 张 晓 梅 微 生 物 肥 料 的 功 效 及 施 用 原 则 J 现 代 农 业 2 0 1 4 1 1 6 1 7 1 0 曹 建 康 姜 微 波 赵 玉 梅 果 蔬 采 后 生 理 生 化 实 验 指 导 M 北 京 中 国 轻 工 业 出 版 社 2 0 0 7 1 1 李 书 田 刘 荣 乐 陕 红 我 国 主 要 畜 禽 粪 便 养 分 含 量 及 变 化 分 析 J 农 业 环 境 科 学 学 报 2 0 0 9 2 8 1 1 7 9 1 8 4 1 2 李 艾 芬 章 明 奎 规 模 化 养 殖 场 鸡 粪 营 养 物 质 和 污 染 元 素 的 组 成 特 点 J 生 态 与 农 村 环 境 学 报 2 0 0 9 2 5 2 6 4 6 7 b a b b b a 1 4 1 2 1 0 0 8 0 6 0 4 0 2 0 土 壤 有 机 质 含 量 T 1 T 2 T 3 T 4 C K 处 理 图 2 不 同 处 理 对 土 壤 有 机 质 含 量 的 影 响 董 晓 鸣 等 不 同 有 机 肥 对 樱 桃 番 茄 果 实 品 质 及 土 壤 养 分 的 影 响 6 9