阜宁县西瓜—辣椒—大白菜大棚高效种植模式.pdf

阜宁县西瓜 辣椒 大白菜大棚高效种植模式 丁娟 马永发 顾晓霞 黄曙光 江苏省阜宁县地势平坦 土壤肥沃 属亚热带 向暖温带过渡性气候 光 热 水资源充沛 素有 江 淮乐地 之称 具备发展现代农业的优越自然条件 然而 在传统农业生产中 普遍存在种植茬口单一 复种指数不高 设施大棚利用率较低等问题 导致 土地 光温等自然资源浪费 单位面积产值和经济 效益提升受限 制约了农业增效与农民增收 为优 化农业结构 提高资源利用率和土地产出率 立足 本地实际 积极探索高效种植模式 通过不断实践 与创新 在新沟镇大楼蔬菜基地成功集成早春西 瓜 越夏辣椒 秋冬大白菜大棚 1 年 3 茬高效栽 培模式 该模式通过精准茬口衔接 优良品种配套 及关键技术优化 实现大棚周年高效生产 显著提 升单位面积产值与效益 为推广绿色高效农业提供 参考 1 茬口安排 早春西瓜于 1 月上旬播种育苗 2 月下旬定植 于大棚 采用 地膜 小拱棚 大棚膜 的多层覆膜保 温技术 确保幼苗免受冻害 使西瓜上市时间提前 至5月上旬 越夏辣椒于4月上旬育苗 5月上旬开 始移栽定植 6月下旬采收上市 秋冬大白菜于8月 中旬播种 11 月初采收 此茬口安排实现了 春提 前 秋延后 土地无空闲 资源利用率高 2 西瓜栽培要点 2 1 品种选择 选择高产 优质 抗逆性强的中早熟品种 如美 都 早佳84 24 小兰等 美都 中早熟品种 果实发育期约 30 天 果实 圆球形 瓜瓤桃红色 中心糖度可达 12 及以上 口 感风味佳 单果质量6 8 kg 每667 m 2 产量较高 该 品种生长稳健 抗病性较强 早佳84 24 早熟杂交品 种 果实发育期 28 30 天 果实圆形 瓜瓤粉红色至 红色 汁多味甜 中心糖度 12 左右 单果质量 5 7 kg 适应性广 小兰 早熟小型杂交黄瓤品种 果实 基金项目 阜宁县基层农技推广体系改革与建设补助项目 蔬菜科技示范基地建设 阜农财 2024 56 号 丁娟 阜宁县农业农村局 江苏盐城 224400 E mail 498789480 马永发 顾晓霞 黄曙光 阜宁县农业农村局 收稿日期 2025 10 11 摘 要 阜宁县依托优越的自然条件 积极探索农业产业结构优化路径 在新沟镇大楼蔬菜种植基地成功示范推广 了早春西瓜 越夏辣椒 秋冬大白菜大棚高效种植模式 该模式通过科学的茬口安排 优良品种筛选以及配套栽培 技术 实现了大棚设施的高效周年利用 显著提高了单位面积产量和经济效益 示范应用结果表明 该模式每 667 m 2 总产值可达 26 000 元 纯收益约 18 000 元 为促进农民增收和农业可持续发展提供了重要技术支持 关键词 高效种植 早春西瓜 越夏辣椒 秋冬大白菜 模式 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2025 21 017 美都 2025 21 55 发育期约25天 果实高圆形 皮薄 肉质细腻 汁多 味甜 风味独特 单果质量 1 5 2 0 kg 在大棚栽培 中表现良好 2 2 播种育苗 1 月上旬播种 播种前选晴好天气晒种 1 2 天 将种子平放播入育苗穴盘内 防止幼苗 戴帽 出土 苗床温度保持18 25 出苗前白天闷棚保 温 夜间用电热丝加温 移栽前5 7天开始低温炼 苗 逐渐加大通风量和延长通风时间 降低棚内温 度 并适当控制水分 2 3 定植 于 2 月下旬的晴日上午 选择排水良好 土壤 肥沃的砂壤土地块定植 结合深翻整地 每 667 m 2 施入充分腐熟的优质农家肥 3 000 4 000 kg 作基 肥 肥料均匀撒施后深翻25 30 cm 使土肥充分混 合 采用高垄栽培 垄宽80 90 cm 垄高25 30 cm 每垄定植1行 株距50 cm 行距150 cm 栽后及时 浇透定根水 并适当闷棚 3 5 天提升棚温 以促进 幼苗快速缓苗和生根成活 2 4 田间管理 肥水管理 定植前减少浇水 定植后浇足 水 花期避免浇水施肥 以防落花落果 坐果前 如 干旱应适量浇水 坐果后 选晴天上午进行第 1 次 浇水 瓜膨大期浇足水 选择傍晚浇水 以防裂瓜 西瓜根系发达 耐旱不耐涝 怕积水 西瓜幼苗期养 分吸收量少 抽蔓期生长速度加快 养分吸收量增 加 结瓜期养分吸收量达到最大 当西瓜长至鸡蛋 大小时 每 667 m 2 追施硫酸钾型复合肥 N P 2 O 5 K 2 O 15 15 15 15 20 kg 瓜膨大后期 以高钾型冲 施肥 N P 2 O 5 K 2 O 10 5 35 为主 每 667 m 2 施用 10 15 kg 可促进糖分积累和果实膨大 西瓜成熟前 7天停止浇水和施肥 以确保果实品质和耐贮运性 温度管理 西瓜喜温耐热 缓苗期温度保持 白天28 30 夜间不低于15 伸蔓期温度保持白 天25 28 夜间12 15 开花坐果期温度保持白 天28 32 夜间15 18 花期保持一定的昼夜温 差 有利于花芽分化与坐果 果实膨大期温度保持 白天 30 35 夜间 15 20 此时充足的光照和较 大的昼夜温差对提高糖分非常重要 整枝压蔓 西瓜分枝能力强 需对植株进行 整枝压蔓 宜选晴好天气进行 采用3蔓整枝 保留 主蔓和 2 条健壮侧蔓 摘除其他侧蔓 西瓜坐果后 不需整枝 藤蔓每延长30 50 cm时压蔓1次 使主 蔓和侧蔓各沿相反方向分布于田间 以更好地生长 和发育 病虫害防治 大棚西瓜主要病害包括炭疽 病 枯萎病 蔓枯病等 主要虫害包括蚜虫 红蜘蛛 等 防治应遵循 预防为主 综合防治 的原则 及时 清理棚内残枝落叶 严格控制温湿度 创造不利于 病虫害发生的环境 安装60目防虫网阻隔害虫入 侵 悬挂黄色粘虫板诱杀蚜虫等小型害虫 加强田 间巡查 一旦发现病虫害 及时选用对口药剂进行 喷雾或灌根防治 注意轮换用药以延缓抗药性 炭 疽病选用 250 g L 嘧菌酯悬浮剂 1 000 倍液喷雾 枯萎病选用 30 噁霉灵水剂 1 000 倍液灌根 蔓枯 病选用 40 氟硅唑乳油 6 000 倍液重点喷洒茎基 部 蚜虫选用 10 吡虫啉可湿性粉剂 2 000 倍液喷 雾 红蜘蛛选用5 噻螨酮乳油1 500倍液喷雾 适时采收 西瓜于5月上旬采收 宜在清晨 或傍晚温度较低时进行 待到西瓜坐果节位及前后 的卷须枯萎 果皮坚硬光亮 花纹清晰 果实脐部和 果蒂部向内凹陷 果实阴面呈黄色且粗糙 手指弹 瓜发出低浊音时即可收获 当地销售可在九成半至 十成熟时采收 远距离运输的 则在八成半至九成 熟时采收 带柄采收 采摘后置于阴凉处 有利于保 鲜保存 3 辣椒栽培要点 3 1 品种选择 选择耐高温 高产 抗逆性强 受本地欢迎的品 种 如国富七号 苏椒5号等 国富七号 早熟品种 果实长牛角形 果形周 正 果长 12 15 cm 单果质量 60 80 g 皮薄肉嫩 中辣 膨果速度快 抗病性强 后期不易变短 该 品种在阜宁县种植表现佳 产量高 效益好 苏椒 5 号 早中熟杂交品种 果实为长灯笼形 果长10 12 cm 单果质量 60 70 g 微辣 口感佳 耐低温弱 光能力较强 同时较耐热 适应性广 丰产性好 3 2 育苗 于4月上旬采用穴盘基质育苗 育苗初期 出 苗前 覆盖遮阳率75 的遮阳网进行降温 防止高 温灼苗和病毒病发生 及时拔除病虫苗 移栽前1 周除去遮阳网进行炼苗 以增强幼苗抗逆性 3 3 定植 5 月上旬 选择具 6 7 片真叶 根系发达的健 壮辣椒苗定植 定植前 结合整地每667 m 2 施入腐 2025 21 56 苏椒 5号 熟农家肥 3 000 4 000 kg 平衡型复合肥 N P 2 O 5 K 2 O 15 15 15 40 50 kg 作底肥 肥料均匀撒施后 深翻混匀 起垄栽培 垄宽60 70 cm 垄高15 20 cm 垄沟宽30 40 cm 选择阴天或晴天下午定植 株距 35 cm 行距60 cm 定植后及时浇透定根水 并覆盖 地膜保墒保温 3 4 温湿度调控 定植初期保持较高的温湿度 白天不放风 以 利于缓苗 温度保持在26 28 之后逐渐降低 辣 椒开花期 棚内温度升高 此期应通风透气 但温度 不可低于15 进入采收期 棚内温度高 控制白天 不超过30 夜间不低于18 必要时通过遮阳网 加大通风等降温措施辅助调节棚内温度 从而保证 植株适宜的生长环境 3 5 水肥管理 定植时浇足定植水 缓苗后浇缓苗水 缓苗后 因前期气温较高 应小水勤浇 保持土壤湿润 通风 排湿 以降低空气相对湿度 防止病虫害发生 辣椒 生长期较长 根系浅 根量少 不耐旱 不耐涝 怕积 水 施肥以基肥为主 首次追肥在门椒坐果后进行 每 667 m 2 施平衡型水溶肥 N P 2 O 5 K 2 O 20 20 20 5 8 kg 第2 次在对椒坐果后 每667 m 2 追施平 衡型水溶肥 N P 2 O 5 K 2 O 20 20 20 8 10 kg 第 3 次在四门斗椒膨大期 每 667 m 2 追施高钾型水溶 肥 N P 2 O 5 K 2 O 15 5 30 8 10 kg 以促进果实膨 大和转色 整个生育期视生长情况追肥2 3次 以 保证植株生长所需的养分 促进坐果 3 6 田间管理 应及时摘掉门椒 以利于早开花 多坐果 结大 果 辣椒坐果后 植株生长迅速 侧枝显著增多 此 时应及时修剪 去除弱枝 并清理老 病叶 增强通 风透光 有利于植株进行光合作用 选择晴好天气 修剪 阴雨天气会影响植株伤口愈合 导致发生交 叉感染 3 7 病虫害防治 辣椒主要有疫病 炭疽病 白粉病等病害 蚜 虫 棉铃虫 烟粉虱等虫害 以农业防治为基础 物 理防治和生物防治为重点 化学防治为辅助 实现 绿色防控 农业防治 选用抗病品种 深翻晒垡 及时清除 病残体 物理防治 悬挂黄色粘虫板 覆盖黑色地 膜 人工除草 草害严重时参考 农药合理使用准 则 GB T 8321 选用精喹禾灵等除草剂 化学防 治 疫病选用68 精甲霜 锰锌水分散粒剂600倍 液喷雾 炭疽病选用250 g L嘧菌酯悬浮剂 1 000倍 液喷雾 白粉病选用250 g L醚菌酯悬浮剂1 500倍 液喷雾 蚜虫选用 10 吡虫啉可湿性粉剂 2 000 3 000 倍液喷雾 棉铃虫选用 2 5 溴氰菊酯乳油 2 000 4 000倍液喷雾 烟粉虱选用 10 吡虫啉可 湿性粉剂2 000 3 000倍液喷雾 3 8 适时采收 辣椒在果实成熟 果皮有光泽时适时采收 过 晚采收果实会腐烂变质 降低商品价值 影响产量 4 秋冬大白菜栽培要点 4 1 品种选择 秋冬大白菜选择产量高 抗逆性强的中早熟品 种 如百幕田秋爽 青杂3号等 百慕田秋爽 中早熟杂交种 生育期75 80 天 外叶绿色 叶柄白色 叶球高桩直筒形 球高 35 百慕田秋爽 2025 21 57 40 cm 单球质量3 5 4 5 kg 耐热性及抗病性较强 耐贮存 产量高且稳定 青杂 3 号 中早熟杂交品 种 生育期 80 85 天 外叶深绿色 叶球短圆筒形 球高约 30 cm 单球质量 4 0 5 0 kg 该品种适应性 广 抗逆性强 丰产性好 商品性佳 是秋播主栽品 种之一 4 2 整地施肥 大白菜主根深 侧根浅且多 合理深耕 可促进 根系生长和发育 采用单垄栽培 垄高20 cm 垄宽 30 40 cm 保证垄背平整 利于播种 大白菜生长周 期长 所需营养多 应施足底肥 一般每 667 m 2 施 农家腐熟肥 2 500 kg 三元复合肥 N P 2 O 5 K 2 O 15 15 15 50 kg 施后深翻土壤 确保土地平整 4 3 播种 8 月中旬开始播种 播种前进行温汤浸种 用 50 55 温水浸泡种子15 20 min 可有效灭杀种子 表面的病原菌 提高发芽率和整齐度 直播 直播幼 苗忌暴晒 以傍晚播种为宜 幼苗出土前经过一夜 的锻炼后再提供光照 苗株间距40 cm 行距55 cm 播种后用细土平穴 增加压力 使种子与土壤充分 接触 4 4 田间管理 幼苗长出 1 2 片真叶时开始间苗 浇足定根 水 并中耕除草 避免土壤板结 此时中耕宜浅 一 般3 cm左右即可 避免伤到根系 待长出3 4片真 叶时定苗 定苗后中耕除草深度在 5 cm 左右 大白 菜根系再生能力弱 应合理把握中耕深度 莲座期 生长旺盛 需浇足水 结球期需水量达到峰值 可 5 7 天浇 1 次水 收获前 10 天停止浇水 防止叶球 开裂 保证大白菜干物质积累 提高耐储性 4 5 病虫害防治 大白菜主要有霜霉病 软腐病 黑斑病等病害 菜青虫 蚜虫 小菜蛾等虫害 以预防为主 综合防 治为原则 抓好苗期和包心期关键时期的防控工 作 农业防治 选用抗病品种 及时清除病株 对病 穴撒生石灰消毒 物理防治 安装频振式杀虫灯诱 杀害虫 悬挂黄色粘虫板诱杀蚜虫 化学防治 霜霉 病选用80 代森锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾 软 腐病选用20 噻菌铜悬浮剂500倍液灌根 黑斑病 选用10 苯醚甲环唑水分散粒剂 1 500 倍液喷雾 菜青虫选用 5 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂 8 000 10 000 倍液喷雾 蚜虫选用25 噻虫嗪水分 散粒剂 3 000 4 000 倍液喷雾 小菜蛾选用 5 甲 氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂 8 000 10 000 倍液 喷雾 采收前10 15天停止用药 5 效益分析 该高效种植模式的核心优势体现在其显著的 经济效益 根据阜宁县新沟镇大楼蔬菜基地的示范 推广数据 每 667 m 2 早春西瓜产量约4 000 kg 产 地批发均价为3 0元 kg 产值约12 000 万元 越夏 辣椒产量约 2 000 kg 均价 4 0 元 kg 产值约 8 000 元 秋冬大白菜产量约 5 000 kg 均价 1 2 元 kg 产 值约 6 000 元 合计每 667 m 2 总产值可达 26 000 元 扣除种苗 肥料 农药 农膜及人工等平均成 本约 8 000 元 纯收益 1 8 万元左右 经济效益显 著 是实现农民增收的有效模式 6 讨论与结论 阜宁县西瓜 辣椒 秋冬大白菜高效种植模 式是一种科学合理的种植方式 通过合理安排种植 茬口 选择优良品种 采取科学的种植技术和田间 管理措施 充分利用了当地的光热资源和土地空 间 实现了1年3熟的高效生产 需注意的是 该模 式对种植者的技术水平和管理精细度要求较高 尤 其是温度调控 水分管理和病虫害综合防治方面 此外 该模式劳动投入相对密集 在劳动力成本日 益增长的背景下 探索轻简化管理技术是未来的优 化方向 参考文献 1 魏明玉 皖南地区西瓜大棚高产高效栽培技术 J 安徽农 学通报 2024 30 12 54 57 2 丁娟 马永发 刘君妍 阜宁县国富七号辣椒种植密度试 验 J 上海蔬菜 2024 2 34 36 3 马永发 早春西瓜 毛豆 辣椒 萝卜高产高效栽培模式 J 农业科技通讯 2019 8 273 274 277 4 杨婉荧 辣椒栽培与病虫害防控技术 J 农业开发与装备 2025 7 211 213 5 陈勇 早春大棚西瓜套种辣椒特色种植模式关键技术 J 园 艺与种苗 2020 40 6 29 30 60 6 陈华林 大白菜优质种植技术及病虫害防治技术 J 世界 热带农业信息 2025 8 21 23 7 龙燕 大白菜病虫害绿色防控技术 J 新农业 2022 10 44 2025 21 58