不同番茄秸秆基质配比在赤松茸种植中的应用研究.pdf

不同番茄秸秆基质配比在赤松茸种植中的应用研究 姜艳娟 null 刘艳玉 null 徐艳雄 null 姚儒雅 null 曹恭祥 nullnull 谢明谚 null nullnull喀喇沁旗林业和草原局 内蒙古赤峰 nullnullnullnullnullnull nullnull喀喇沁旗王爷府林场 内蒙古赤峰 nullnullnullnullnullnull nullnull内蒙古自治区林业科学研究院 内蒙古呼和浩特 nullnullnullnullnullnull nullnull内蒙古农业大学生命科学学院 内蒙古呼和浩特 nullnullnullnullnullnull 摘要 为推动赤松茸在赤峰地区的种植 以及实现番茄秸秆的高效利用 通过在赤峰市喀喇沁旗王爷府林场林下种植基地仿野生种植 赤松茸 设置不同配比基质 其中番茄秸秆添加量分别为 nullnullnull nullnullnull和 nullnullnull 分析不同基质配比时赤松茸的出菇时间 产量 赤松茸品质 等 结果显示 不同基质处理下赤松茸出菇时间较为一致 分别在第 null 天 第 nullnull 天出现 null 次出菇高峰期 其中 nullnullnull番茄秸秆配比基质的 总产量与无番茄秸秆基质较为接近 相差仅 nullnullnullnullnull 不同基质配比时 赤松茸等内菇产量与总产量呈显著正相关关系 Pnullnullnullnullnull 由此可 见 番茄秸秆作为基质对赤松茸出菇时间 等内菇产量影响较小 其中 nullnullnull番茄秸秆作为赤松茸种植基质 既可保证赤松茸及等内菇产 量 又可实现番茄秸秆的高效利用 还可提高经济效益 关键词 赤松茸 番茄秸秆 培养基质配比 中图分类号 nullnullnullnull 文献标识码 null 文章编号 nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull doi nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 开放科学 资源服务 标识码 OSID Study on the Application of Tomato Straw Substrate atio in the Cultivation of Stropharia rugosoannulata JIANG Yan juan 1 LIU Yan yu 1 XU Yan xiong 2 et al nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull Abstract nullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnull Stropharia rugosoannulata nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull Stropharia rugosoannulata nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull Stropharia rugosoannulata nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnull Stropharia rugosoannulata nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull P null nullnullnullnull null nullnull nullnullnull nullnull nullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnull Stropharia rugosoannulatanull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull Tricholoma matsutake nullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnull Stropharia rugosoannulata nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull Key words Stropharia rugosoannulata nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull 基金项目 赤峰市科学技术局科技特派员助力乡村振兴项目 番茄秸 杆在食用菌基质中配比应用的研究 内蒙古自治区财政林 业科技推广示范项目 内林草技推 nullnullnullnull nullnull 号 内蒙古自 治区林业科学研究院科研能力提升 揭 榜 挂 帅 项 目 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 作者简介 姜艳娟 nullnullnullnull 女 内蒙古赤峰人 工程师 从事营造林抗 旱技术 退化林分修复 低产低效林改造及林业技术推广研 究 null 通信作者 研究员 从事森林生态 森林培育研究 收稿日期 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 修回日期 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 赤峰市喀喇沁旗硬果番茄种植经过近 nullnull 年发展 已成 为当地农业增效 农民增收的支柱产业 nullnullnullnull 年农业部正式 批准对 喀喇沁番茄 实施农产品地理标志登记保护 null nullnullnullnull 年喀喇沁旗硬果番茄种植面积达 nullnullnullnull 万 nullnull null 总产值达 nullnull 亿元以上 null 番茄产业带来巨大经济效益的同时 番茄秸 秆处理也随之给经营者带来困惑 实现番茄秸秆的有效利 用 不仅可以节约处理废弃物的成本 还可实现资源的高效 利用 促进经济发展 赤松茸 Stropharia rugosoannulata 又名酒红球盖菇 皱 球盖菇 大球盖菇 是国际菇类交易市场上的十大菇类之一 也是国际粮农组织向发展中国家推荐的新菇种 nullnullnull 赤松茸 不但口感好而且营养丰富 富含蛋白质 氨基酸 脂肪酸 维 生素和矿物质元素等多种营养成分 null 传统中医认为赤松茸 有温补肾阳 益气固表的作用 适合体虚 气血不足的人群食 用 null 具有较高的药用价值和食用价值 null null 目前已在我国四 川 河南 山东 内蒙古 甘肃等地区推广种植 赤松茸属于草 腐菌 null 秸秆 壳类 根茎和阔叶树的树叶 木屑 屑片 皮材等 多种农林生物质冗余物都可做培养基原料 nullnullnullnull 其中 以玉米 秸秆 null 稻草秸秆 nullnull 苎麻秸秆 nullnull 香菇菌渣 nullnull 等农作物剩余 物为主 目前以番茄秸秆为栽培基质的研究未见报道 笔者针对番茄秸秆过剩及赤松茸种植需求 以喀喇沁旗 丰富的番茄秸秆 以及高粱秸秆 玉米芯 木屑等为材料 对 比不同基质配比时林下赤松茸生长 产量及品质 并分析气 候因素对其的影响 筛选最佳番茄秸秆配比基质 为番茄秸 秆利用及赤松茸的推广种植提供理论和技术支持 1 材料与方法 1 1 研究区概况 试验区位于赤峰市喀喇沁旗王爷府林场 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 海拔 nullnullnull null 该区属温带干旱 半干旱大陆性季风气候 太阳辐射强烈 日照丰富 年均气温 nullnullnullnullnullnullnull null nullnullnull null 有效积温 null nullnullnull null null nullnullnull null 年均降水 nullnullnull nullnull 年均蒸发量 null nullnullnullnullnull nullnullnull nullnull 无霜期 nullnullnullnullnullnullnull null 森林覆盖率为 nullnullnullnullnullnull 森林资源丰富 乔木主要有油松 Pinus tabuliformis 樟子松 Pinus sylvestris 华北落叶松 Larix principis rupprechtii 白 桦 Betula platyphylla 杨 树 Populus przewalskii 灌木主要有虎榛子 Ostryopsis davidi ana 山杏 Prunus sibirica 绣线菊 Spiraea salicifolia 等 草 本层主要有淫羊藿 Epimedium brevicornu 铁杆蒿 Artemisia 安徽农业科学 nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnull null nullnullnullnullnull gmelinii 等 野生食用菌有榛蘑 Armillaria mellea 血红铆 钉菇 Chroogomphidius viscidus 棕灰口蘑 Tricholoma terre um 松蘑 Suillus luteus nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull Boletus luteus nullnullnullnullnull nullnullnull 猪 苓 蘑 Polyporus umbellatus 美 味 牛 肝 菌 Boletus edulis 羊肚菌 Morchella esculenta nullnull nullnullnullnullnull 等 1 2 试验材料 赤松茸菌种 番茄秸秆 高粱秸秆 玉米芯 木屑 1 3 试验设计 nullnullnullnull 年 null nullnull 月 将番茄秸秆 高粱秸秆 玉米芯 木屑等不同原材料按不同的比例混合 用以提供赤 松茸生长所需的养分和结构支撑 nullnullnullnullnull 设计 null 种配料方式 分别为 null无番茄秸秆 nullnullnull高粱秸秆 nullnullnull玉米芯和 nullnullnull木 屑 nullnullnullnull番茄秸秆 nullnullnull番茄秸秆 nullnullnull高粱秸秆 nullnullnull玉米 芯和 nullnullnull木屑 nullnullnullnull番茄秸秆 nullnullnull番茄秸秆 nullnullnull高粱秸秆 nullnullnull玉米芯和 nullnullnull木屑 nullnullnullnull番茄秸秆 nullnullnull番茄秸秆 nullnullnull高 粱秸秆 nullnullnull玉米芯和 nullnullnull木屑 材料只做简单切割 不做粉 碎化处理 同时收集番茄秸秆时将番茄叶去除 避免因番茄叶 片较多基质发酵时温度过高导致的烂床现象 叶片类基质过多 也会出现出菇时间集中 但出菇持续时间短的问题 1 4 试验方法 null 基质建堆发酵 null 月 nullnull 日将处理好的基质分别按 比例混合后 将基质建成 nullnullnullnullnullnullnull null 高 下底 nullnullnull null 宽的梯形 基质发酵堆 基质堆长度根据地形而定 基质堆中间留 null null 作业路 null 月 nullnull 日将建好的基质堆进行浇水 基质含水量在 nullnullnullnullnullnullnull 且基质必须保证湿透 null 基质翻堆 null 月 null 日 基质上有一层小蘑菇 表明基质已 发酵好 可以进行翻堆 同时注意基质的温度不能超过 nullnull null null 基质铺设及种植 null 月 nullnull 日进行基质铺设 料温达 nullnull null时 基质铺设时采用单垄种植 垄宽 nullnull nullnull 深 nullnull null nullnull nullnull 先铺设 nullnullnullnull nullnull 厚基质 然后种植赤松茸菌种 把菌 种掰成硬币大小 按 nullnull nullnull nullnullnull nullnull 间距摆放到培养料上 呈梅 花状种植 null 行 种植完第一层后再覆盖 nullnullnullnull nullnull 基质 种植第 二层菌种 第二层比第一层少种一排 第二次种植后上面再覆 盖 nullnullnull nullnull 基质 基质上覆土 nullnullnull nullnull 种植行整理成下宽上窄 的 龟背型 null 月 null 日信号菇出现 开始进行观测记录 null 基质成本计算 根据市场价格 高粱秸秆 nullnullnull 元 nullnull 玉米芯和木屑 nullnullnull 元 nullnull 赤松茸种植时投入基料为 nullnull nullnullnullnull null 对照组基质成本投入为 nullnull nullnullnull 元 nullnullnull null nullnullnull番茄秸秆配比基 质成本投入为 nullnull nullnullnull 元 nullnullnull null nullnullnull番茄秸秆配比基质成本投 入为 nullnull nullnullnull 元 nullnullnull null nullnullnull 番茄秸秆配比基质成本投入为 nullnull nullnullnull 元 nullnullnull null 2 结果与分析 2 1 不同基质配方赤松茸出菇时间 观测期为 null 月 null 日 nullnull 月 nullnull 日共计 nullnull null null 组基质配方种植时间基本一致 null 月 中旬 null 次出菇高峰时间分别为 null 月 null 日 第 null 天 和 null 月 nullnull 日 第 nullnull 天 第一潮出菇高峰后持续约 null null 后进入休菇 期 第二次出菇高峰后 null null 又出现一次小高峰 整体持续约 null null 后开始进入休菇期 不同基质处理赤松茸出菇时间较为 一致 表现出一定的规律性 说明不同基质配比对赤松茸生 长节律影响较小 图 null 图 1 不同基质配比赤松茸日产量 Fig 1 Daily yield of Stropharia rugosoannulata with different substrate ratios 2 2 不同基质配方赤松茸产量 研究表明 图 null 不同种植 基质配比赤松茸产量存在显著差异 Pnullnullnullnullnull 无番茄秸秆 总产量为 nullnullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnull番茄秸秆总产量为 nullnullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnull番茄秸秆总产量为 nullnullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnull番茄秸秆总产量为 nullnullnullnullnull nullnullnullnull null 其中 无番茄秸秆与 nullnullnull番茄秸秆差异不显 著 而与 nullnullnull番茄秸秆 nullnullnull番茄秸秆差异显著 番茄秸秆基 质分别比无番茄秸秆基质低 nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull 可见 nullnullnull番茄秸秆配比基质与无番茄秸秆较为接近 可作为赤松 茸的种植基质 2 3 温度对赤松茸产量的影响 赤松茸出现信号菇开始观 测 观察期为 null 月 null 日至 nullnull 月 nullnull 日 统计每日最高和最低气 温 林内平均温度及不同配方赤松茸日产量 图 null 由图 null可知 第一次出菇高峰期内日产量最高的 null月 注 不同小写字母表示不同处理间差异显著 Pnullnull nullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull 图 2 不同基质配比赤松茸总产量 Fig 2 Total output of Stropharia rugosoannulata with different substrate ratios nullnullnullnull 卷 null 期 姜艳娟等 不同番茄秸秆基质配比在赤松茸种植中的应用研究 null nullnull 日试验地内林内平均温度在 nullnull null以上 日最高温度在 nullnull null以上 持续时间为 null null 而第二次出菇高峰期为 null 月 nullnull 日 nullnull 月 null 日 林内平均温度在 null null nullnull null 日最高温度在 nullnullnullnullnull null 出菇时间长达 nullnull null 说明温度低时赤松茸出菇时 间延长 图 3 温度与不同基质配比赤松茸日产量 Fig 3 Temperature and different substrate ratios of Stropharia rugosoannulata daily output 2 4 不同基质配方赤松茸品质特征 等内菇是指赤松茸菌 盖未散开 未炸裂 菌盖宽度 nullnullnull nullnull 菌柄长度 nullnullnull nullnull 菌柄 与菌盖的比例越接近 null 等级越高 是决定赤松茸经济价值的 重要指标 由图 null 可知 赤松茸等内菇产量与总产量呈显著 正相关关系 Pnullnullnullnullnull 用幂函数可较好地拟合两者之间的数 量关系 无番茄秸秆等内菇产量为 nullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnull番茄秸 秆等内菇产量为 nullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnull 番茄秸秆等内菇产量为 nullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnull番茄秸秆等内菇产量为 nullnullnullnull nullnullnullnull null 分别占总产 量的 nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull 不同处理间差异较小 说明不同基质配方对赤松茸品质的影响较小 番茄秸秆作为种 植赤松茸的基质未造成其品质降低 图 4 不同基质配比赤松茸日产量与等内菇日产量关系 Fig 4 The relationship between the daily yield of Stropharia rugosoannulata and its fair quality with different matrix ratios 2 5 不同基质配方对赤松茸经济效益的影响 根据市场行 情 高粱秸秆为 nullnullnull 元 nullnull 玉米芯和木屑为 nullnullnull 元 nullnull 番茄秸秆 null 元 nullnull 赤松茸种植时 null nullnull null 需基质 nullnull null nullnull nullnull 月赤峰地区赤 松茸等内菇价格为 nullnull 元 nullnullnull 等外菇价格为 null 元 nullnullnull 从表 null 可 以看出 不同番茄秸秆配比的基质成本投入比无番茄秸秆配比 基质分别减少 null nullnullnull nullnull nullnullnull 元和 nullnull nullnullnull 元 nullnullnull null 纯收入 nullnullnull 番茄秸秆最高 较无番茄秸秆高 nullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnull 元 nullnullnull null nullnullnull 番茄秸秆次之 较无番茄秸秆高 nullnullnullnullnull null nullnullnull 元 nullnullnull null nullnullnull番 茄秸秆最低 较无番茄秸秆低 nullnullnullnullnull null nullnullnull 元 nullnullnull null 3 讨论 根据喀喇沁旗 nullnullnullnull nullnullnullnull 年种植情况看 null 月下旬至 null 月初种植的赤松茸 基质铺设后由于易遇到极端天气 如强 降雨导致基质被雨水冲毁 null 月出菇时气温不稳定 连续 null 年 出现 nullnull null以上高温 且持续时间在 nullnull null 以上 导致等内菇比 例偏低 null 月雨水不断 林下仿野生种植没有相关应对措施 大量出现雨水菇 品质低 价格低 甚至收购商拒收等 nullnull 所 nullnull 安徽农业科学 nullnullnullnull 年 以喀喇沁旗林下种植赤松茸出菇时间应避开气候不稳定的 null null 月 控制在 null nullnull 月及第二年的 null null 月最好 赤峰地区 null 月气温在 nullnull null以下 有利于赤松茸原基形成 且出菇等级较 高 每潮菇大量出菇时间随温度降低持续时间增加 第一潮 菇出菇时林内温度在 nullnullnullnullnull null 大量出菇持续时间为 null null null 月 null nullnull 日 第二潮菇出菇时林内温度在 nullnullnullnull null 温度较 低 大量出菇持续时间为 nullnull null null 月 nullnull 日 nullnull 月 null 日 说明 温度低时 赤松茸生长速度降低 出菇持续时间长 等内菇比 例增加 表 1 不同基质配比赤松茸收益 Table 1 Profit of different substrate ratio of Stropharia rugosoannulata 基质 nullnullnullnullnullnullnullnullnull 投入成本 nullnullnullnullnull nullnullnullnull null 元 nullnullnull null 总产量 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull null nullnullnullnull null 等内菇收入 nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull null 元 nullnullnull null 非等内菇收入 nullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull null 元 nullnullnull null 总收入 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull null 元 nullnullnull null 纯收入 nullnullnull nullnullnullnullnullnull null 元 nullnullnull null 无番茄秸秆 nullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnull nullnulln