拱棚油白菜-豇豆-菠菜周年生产高效栽培技术.pdf

农 村科技 2023 3 Nong Cun Ke Ji 拱 棚 油 白 菜 豇 豆 菠 菜 周 年 生 产 高 效 栽 培 技 术 程 卫 1 刘会芳 2 贾俊芬 1 韩宏伟 2 庄红梅 2 王 强 2 张锐华 3 王 浩 2 李 丹 4 1 英吉沙县农业技术推广中心 新疆英吉沙 844500 2 新疆农业科学院园艺作物研究所 新疆乌鲁木齐 830091 3 英吉沙县珍品食用菌种植农民专业合作社 新疆英吉沙 844500 4 新疆兵团直属人民武装部 新疆乌鲁木齐 830000 收稿日期 2023 04 13 基金项目 国家重点研发计划 设施叶菜类蔬菜提 质增效关键技术研究与示范 2021YFD1100608 作者简介 程卫 1980 年 6 月 男 大学本科 农业 技术推广研究员 研究方向为农作物栽培 蔬菜栽培技术的研发推广 通讯作者 王浩 1970 年 8 月 男 大学本科 研究 员 主要从事蔬菜栽培生理与调控研究 DOI 10 19777 ki issn1002 6193 2023 03 013 摘要 传统拱棚主要发挥 春提早 和 秋延晚 的 作用 1 年 1 茬或 2 茬 单位面积经济效益增加不 明显 经过英吉沙县农业技术推广中心 3 年的试 验探索 充分利用油白菜 菠菜耐冷性及豇豆耐 热性的特点 试验示范了拱棚油白菜 豇豆 菠菜 1 年 3 茬高效栽培模式 取得良好效果 本文从茬 口模式 品种选择 穴盘基质育苗 定植 水肥管 理 病虫害防治等方面总结喀什地区拱棚油白 菜 豇豆 菠菜周年高效栽培技术 为设施蔬菜生 产提供技术指导 关键词 拱棚 油白菜 豇豆 菠菜 周年生产 喀什地区属于典型暖温带干旱大陆性气候 光 热资源丰富 是新疆设施蔬菜重要优势产区 充分发 挥拱棚春提早 秋延晚的功能 合理安排种植茬口和 蔬菜种类 与露地和日光温室蔬菜生产打好时间差 对于提高蔬菜种植效益 促进农民增收 缓解当地蔬 菜供需矛盾具有重要意义 英吉沙县地处塔里木盆 地西缘 昆仑山北麓 年平均气温 6 14 10 年 积温 3 000 3 500 全年无霜期 130 160 天 年降水 量 20 400 毫米 年日照时数 2 000 3 400 小时 属 于典型暖温带干旱大陆性气候 据统计 英吉沙县建有拱棚 39 743 座 以蔬菜 种植为主 大大提高了蔬菜生产供给能力 但是当地 拱棚蔬菜生产仍然面临着种植品类同质化严重 茬 口模式单一 管理技术不规范 规模化经营水平较 低等问题 本文中拱棚油白菜 豇豆 菠菜 1 年 3 茬 种植模式 充分利用了油白菜 菠菜的耐冷性及豇豆 的耐热性 实现拱棚蔬菜的周年生产 对于提高拱 棚的时空利用效率及种植效益具有重要意义 一 茬口安排 油白菜于 2 月中下旬播种 4 月中下旬收获 豇 豆于 5 月上中旬播种 9 月上中旬收获结束 菠菜于 9 月中下旬 10 月上旬播种 棚内越冬 次年 2 月上 旬收获结束 二 油白菜栽培技术 一 品 种 选 择 选择优质 抗病 耐低温 耐抽薹的油白菜品种 如上海青 苏州青 四月慢 五月慢等品种 二 整 地 施 肥 YuanYiTeChan 园艺特产 46 农 村科技 2023 3 Nong Cun Ke Ji 选择水源充足 灌排水方便 土壤较肥沃的砂壤 土地块种植 一般 2 月上旬开始整地 随土壤耕翻 667 米 2 撒施腐熟优质农家肥 5 6 米 3 尿素 3 4 千 克 过磷酸钙 5 7 千克 硫酸钾 7 8 千克作基肥 土 壤深翻 25 30 厘米 整平耙细 种植油白菜一般采用 平畦栽培模式 畦面宽 1 2 1 5 米 畦间留出高 0 3 米 宽 0 3 0 4 米的田埂 便于进行农事操作 三 播 种 与 定 苗 播种前 15 20 天密闭棚膜以提高棚内地温 在 拱棚内种植油白菜一般采用条播 播前 7 10 天浇 1 次造墒水 大水漫灌 667 米 2 灌水 25 30 米 3 土壤合 墒后播种 按照 25 厘米行距 开深 3 5 厘米的浅沟 人工将种子均匀撒施在沟内 覆土 2 0 厘米左右 用 于保温 保湿 667 米 2 播种 350 500 克 一般播种后 3 5 天即可出苗 幼苗 3 叶期开始 中耕除草 以后每隔 8 10 天中耕 1 次 共中耕 2 3 次 耕深 3 5 厘米 中耕可以疏松表土 除去杂草 增 加土壤透气性 促进根系发育 油白菜 3 叶期第 1 次 间苗 拔除过密苗 弱苗 杂苗 高脚苗 油白菜 4 5 片真叶时 按株距 20 25 厘米定苗 667 米 2 保苗 10 000 株左右 四 肥 水 管 理 采用漫灌方式浇水 幼苗出齐后浇 1 次小水 667 米 2 浇水 10 12 米 3 保持土壤湿润即可 之后浇 水根据土壤墒情而定 一般 8 10 天浇 1 次水 定苗后追 1 次 提苗肥 667 米 2 追施尿素 8 千 克 磷酸二铵 15 千克 油白菜 6 7 片真叶时进行第 2 次追肥 667 米 2 追施尿素 8 千克 三元复合肥 N P 2 O 5 K 2 O 为 18 18 18 15 千克 第 3 次追肥在苗长 出 8 9 片叶时进行 667 米 2 追施尿素 8 千克 三元 复合肥 N P 2 O 5 K 2 O 为 18 18 18 15 千克 五 温 度 管 理 油白菜为喜冷凉 较抗寒作物 种子最低发芽温 度为 4 6 最适发芽温度为 20 25 因此 播种后 出苗期控制棚内白天温度在 20 25 夜间温度不低 于 15 温度过高易出现早衰 品质下降和烂心现 象 生长期气温逐渐回暖 应控制棚内白天温度不超 过 25 温度高于 25 时打开通风口通风降温 六 主 要 病 虫 害 防 治 1 霜霉病 1 危害症状 霜霉病主要危害油白菜叶片 茎和角果 受害处颜色褪绿发黄 伴有白色霉状物 初期呈现浅绿色小斑点 逐渐扩展成多角形黄色斑 块 湿度大时叶片背面长出白色霉层 2 防治方法 农业防治 选择抗病品种 与甜 瓜 茄子等非十字花科作物轮作 选择适宜播种时 期 密度 加强田间管理 配方平衡施肥 培育壮苗 以提高菜苗抗病能力 切忌田间大面积积水 防止湿 气滞留和淹苗 化学防治 选用 35 甲霜灵拌种 用 量为种子质量的 1 发病初期用 72 霜脲 锰锌可 湿性粉剂 600 倍液 或 55 福 烯酰 霜尽 可湿性粉 剂 700 倍液 或 60 锰锌 氟吗啉 灭克 可湿性粉剂 700 800 倍液喷雾防治 间隔 5 7 天防治 1 次 连续 防治 2 3 次 药剂注意交替使用 采收前 7 10 天停 止用药 2 白粉病 1 危害症状 发病初期表现为少量白色点块 或细丝状物 后逐渐连结成片 叶片正 背面均有白 色粉状物 病状较轻时 影响植株生长和开花 严重 时白色粉状物可覆盖整片叶 后期可导致叶片变黄 枯死 植株畸形直至死亡 2 防治方法 农业防治 选择高产优质抗病品 种 发现零星病株时及时拔除并带至棚外集中掩埋 或销毁 加强肥水管理 培养壮苗 以提高植株抗病 能力 宜选择地势较高 排水良好的地块 合理平衡 施用磷钾肥 避免过量施用氮肥 化学防治 发病初 期用 40 氟硅唑乳油 福星 7 500 倍液 或 12 5 烯 唑醇可湿性粉剂 敌力康 1 500 倍液 或 50 醚菌酯 干悬浮剂 翠贝 3 000 倍液 或 50 烯唑醇可湿性粉 剂 敌力康 1 500 倍液喷雾防治 注意药剂交替使 用 间隔 5 7 天防治 1 次 连续防治 2 3 次 采收前 7 10 天停止用药 3 菜粉蝶 1 危害症状 幼虫主要危害叶片 2 龄前幼虫 以啃食叶肉为主 啃食后留下透明表皮层 3 龄后幼 虫可啃食整个叶片 轻则虫口累累 重则仅剩叶脉 影响植株生长发育和包心 造成减产 2 防治方法 生物防治 选用细菌杀虫剂 Bt乳 YuanYiTeChan 园艺特产 47 农 村科技 2023 3 Nong Cun Ke Ji 剂 苏云金杆菌 100 亿活芽孢 克 或青虫菌六号 560 700 倍液喷雾防治 化学防治 发生初期可用 5 氟 虫清 锐劲特 悬浮剂 1 500 倍液 或 2 5 功夫乳油 3 000 倍液 或 20 氰戊菊酯乳油 2 000 倍液 或 10 氯氢菊酯乳油 2 000 倍液喷雾防治 注意药剂交 替使用 间隔 5 7 天防治 1 次 连续防治 2 3 次 采 收前 7 10 天停止用药 4 斑潜蝇 1 危害症状 成虫产卵器刺穿表皮产卵 幼虫 以叶肉组织为食 形成明显的白色蛇形甬道 危害严 重可使叶片干枯 2 防治方法 农业防治 前茬作物收获后及时 清除棚内病残叶 移至棚外作集中烧毁或堆沤 深埋 处理 立即进行土壤深翻 将表土斑潜蝇的蛹翻入 深层 使其不能羽化 物理防治 利用斑潜蝇成虫趋 黄性 悬挂黄板并在黄板上涂黄油和杀虫剂 如阿 维菌素 噻虫啉或灭蝇胺等 每隔 7 天涂 1 次 诱杀 成虫效果较好 化学防治 可选用 1 8 阿维菌素乳油 4 000 倍液 或 10 吡虫啉可湿性粉剂 2 000 3 000 倍液 或 1 8 齐墩螨素乳油 2 000 3 000 倍液喷雾 防治 每隔 5 7 天喷 1 次 连喷 2 3 次 采收前 7 10 天停止用药 七 采 收 拱棚栽培的油白菜比普通露地栽培成熟期提前 20 天左右 一般在 4 月底 5 月初采收上市 油白菜 采收标准不严格 单株质量达 0 05 0 20 千克 有 4 10 片叶时均可采收 根据市场需求分批收获上市 由 于早春气温低 应先采收中间行 后采收边行 三 豇豆栽培技术 一 品 种 选 择 选用高产 抗病 优质的豇豆品种 如之豇 28 特 选三尺绿 青豇 80 等 二 整 地 施 肥 起 垄 前茬油白菜采收后 及时清除棚内残枝败叶 5 月上中旬开始整地 起垄 铺膜 随整地 667 米 2 施充 分腐熟农家肥 8 10 米 3 过磷酸钙 20 30 千克 硫酸 钾 15 千克作基肥 土壤深翻 25 30 厘米 整平耙细 起宽 70 厘米 高 20 30 厘米垄 沟宽 50 厘米 垄面 铺设 2 根滴灌软管 距离 40 厘米 覆幅宽 1 2 米地 膜 拉平压实 三 播 种 在垄面上滴灌带外侧距滴灌带 5 厘米处打孔穴 播 每垄双行 穴深 3 5 厘米 每穴播种 3 4 粒 穴距 25 30 厘米 覆土 2 3 厘米 播种后及时浇透出苗 水 一般 667 米 2 滴水 15 20 米 3 四 肥 水 管 理 豇豆结荚前尽量不浇水 以防徒长 落花 当第 1 对豆荚长至 8 10 厘米时开始滴第 1 水 667 米 2 随 水追施氮磷钾复合肥 N P 2 O 5 K 2 O 为 18 18 18 20 25 千克 此后根据土壤墒情滴水 保持土壤含水量 在 30 40 为宜 一般 5 7 天滴水 1 次 每次 667 米 2 滴水 15 20 米 3 6 月下旬 7 月上旬第 1 批豇豆 采收后 667 米 2 随水滴施氮磷钾复合肥 N P 2 O 5 K 2 O 为 15 15 25 20 25 千克 五 植 株 调 整 豇豆植株高 30 厘米开始甩蔓时 及时吊绳引 蔓 不间苗定苗 不整枝打杈 株高 2 0 2 5 米时可摘 心促进分枝 六 温 度 管 理 出苗前棚内白天温度控制在 25 30 夜间温度 不低于 15 高温出苗 出苗后随着外界气温上升 白天中午打开大棚两端 通风降温 保持棚内白天温 度在 25 32 夜间温度不低于 15 进入夏季可将 大棚四周全部打开通风 但不建议把棚膜全部撤掉 七 主 要 病 虫 害 防 治 1 茎基腐病 1 危害症状 主要在豇豆苗期危害 种子 种 芽和子叶在未出土前易受害 发病部位变褐腐烂 子 叶染病后常见椭圆形红褐色病斑 后病斑逐渐凹陷 茎基部和根部染病后出现椭圆形至长条状凹陷病 斑 呈红褐色 后逐渐扩展直至绕茎一周 发病部位 干缩或龟裂 幼苗生长缓慢直至干枯 2 防治方法 农业防治 苗期做好保温措施 防止低温和冷风侵袭幼苗 灌水选择上午时间 化学 防治 可选用恶霉 福美双 700 800 倍液 或 39 精 甲霜灵嘧菌酯悬乳剂 1 500 倍液 茎基部喷雾防治 间隔 8 10 天防治 1 次 连续防治 2 3 次 2 根腐病 YuanYiTeChan 园艺特产 48 农 村科技 2023 3 Nong Cun Ke Ji 1 危害症状 发病初期症状不明显 长势缓慢 后期开花结荚期病株下部叶片从叶缘开始逐渐变黄 枯萎 一般不脱落 病株容易拔出 地下茎和主根呈 红褐色 发病部位稍凹陷 开裂深达皮层 病株叶柄 或茎蔓维管束变褐 侧根脱落 腐烂 后期主根腐烂 植株死亡 土壤湿度大时 病株茎基部易见粉红色霉 状物 即病原菌的分生孢子和分生孢子梗 2 防治方法 农业防治 与非豆科叶菜类蔬菜 轮作 起高垄栽培 避免田间积水 适量增施磷钾 肥 提高植株抗病能力 化学防治 播前用 3 苯醚甲 环唑种衣剂 或 25 克 升咯菌腈悬浮剂种衣剂按种 子量的 3 拌种预防 发病初期选用 39 精甲霜灵 嘧菌酯悬乳剂 1 500 倍液 或 70 甲基托布津可湿 性粉剂 1 000 倍液 或 6 25 精甲霜灵 咯菌腈悬浮 剂 1 500 倍液 或 70 甲基硫菌灵可湿性粉剂 800 1 000 倍液等药剂灌根 每株灌药液 250 毫升 或茎 基部喷雾防治 发生严重时可间隔 10 天防治 1 次 共防治 2 3 次 3 茎枯病 1 危害症状 茎枯病是由菜豆壳球孢菌侵染引 起的真菌性病害 以危害豇豆叶柄 茎蔓和近地面茎 基部为主 苗期发病后幼苗茎基部变褐 萎蔫直至枯 死 成株发病后茎基部易见黑褐色梭形小斑点 后逐 渐扩大至长约 1 厘米 宽 0 3 厘米的病斑 后期病斑 变为不规则黑色斑块 病株叶片变黄 生长缓慢 病 部绕茎一周后枝叶枯死 豆荚干瘪 病部密生黑色粒 状小点 即病菌分生孢子器 有时可见黑色菌核 2 防治方法 农业防治 收获后及时清除病残 体 运至棚外集中烧毁或深埋 如果条件允许 最好 与水稻 小麦或玉米等禾本科作物轮作 增施酵素菌 沤制的堆肥 合理增施钾肥 提高植株抗病能力 施 用木素木霉与饼肥按 1 20 比例混合制成的抗菌肥 料 对此菌有很强的抑制作用 且无公害 化学防治 可选用 18 7 丙环 嘧菌酯悬乳剂 1 500 倍液 或 25 苯醚甲环唑乳油 1 500 2 000 倍液 或腈苯唑悬乳 剂 1 500 倍液 或 42 4 唑醚 氟酰胺悬乳剂 1 500 倍 液喷雾防治 间隔 10 天防治 1 次 连续防治 2 3 次 4 红蜘蛛 1 危害症状 主要以成虫和幼虫聚集在叶背面 吸食汁液危害 叶片受害后逐渐变成红黄色 形似火 烧 随后叶片脱落 果实干瘪 整株变黄焦枯 2 防治方法 农业防治 利用红蜘蛛越冬卵孵 化后首先在杂草上取食繁殖的习性 2 月上中旬油白 菜播种前翻地清除杂草 使红蜘蛛越冬卵孵化期间 因找不到食物而死亡 化学防治 用 25 溴氰菊酯乳 油 3 000 倍液 或 20 哒螨灵乳油 800 倍液 或 20 甲氰菊酯乳油 2 000 倍液 或 20 阿维螺螨酯 1 500 2 000 倍液 或 20 哒螨灵可湿性粉剂 1 500 倍液 喷雾防治 间隔 6 8 天防治 1 次 连续防治 2 3 次 5 根结线虫 1 危害症状 根结线虫通常只危害豇豆根部 以侧根易受害 病根形成大小不等瘤状物 剖开可 见许多白色梨状雌线虫 拔出病根可见上述症状 导 致植株地上部生长衰弱 矮小 色浅 不结荚或结荚 不良 天气干旱或土壤缺水的中午前后植株常萎蔫 2 防治方法 农业防治 利用夏季高温 在田 间挖沟起垄 沟内灌满水 然后盖膜密闭 15 20 天 播种前 667 米 2 撒施或沟施 0 5 阿维菌素颗粒剂 2 千克进行土壤消毒 化学防治 病株可用 20 噻唑 磷乳油 3 000 倍液 或 1 8 阿维菌素乳油 1 000 倍 液灌根防治 间隔 8 10 天防治 1 次 连续防治 1 2 次 采收前 10 天停止用药 八 采 收 豇豆进入采收期后应及时分批采收 当果实达到 商品熟性 即荚果饱满 籽粒微显 线条直 无畸形时 即可采收 采收时注意保护花蕾 严禁在施药安全间 隔期内采收 采收期结束后 及时将田间残枝落叶 杂草 地膜等清除干净 作集中无害化处理 保持田 园清洁以减少病虫源 将滴灌带回收 盘放整齐 无 损毁的可重复使用 已损毁的可送回加工厂再加工 四 菠菜栽培技术 一 品 种 选 择 菠菜越冬栽培选择优质 高产 耐寒冷的尖叶菠 菜品种 如吉林尖叶 上海尖叶 青岛菠菜 锦州尖叶 等 播种前先将种子用常温清水浸泡 12 小时 浸泡 后放入冰箱 4 冷藏 24 小时 取出将其放置在 20 25 环境中催芽 约 3 5 天即可发芽 待 80 种子发 芽后即可播种 YuanYiTeChan 园艺特产 49 农 村科技 2023 3 Nong Cun Ke Ji 二 整 地 施 肥 前茬豇豆收获后 及时清除棚内残枝落叶 结合 整地 667 米 2 施腐熟农家肥 3 4 米 3 磷酸二铵 15 20 千克 硫酸钾 10 15 千克作基肥 土壤深翻 25 30 厘 米 整平耙细 作畦 畦宽 2 3 米 中间埂宽 30 厘米 高 20 厘米 成 田 字格形 三 播 种 拱棚菠菜一般 9 月中下旬 10 月上旬播种 播 种前剔除病害或虫害 杂质及干瘪种子 保证播种 出苗后苗齐 苗壮 拱棚菠菜一般以条播为主 行距 15 20 厘米 开 2 3 厘米浅沟 人工将种子均匀播于 沟内 覆土 1 5 厘米左右 667 米 2 用种 干种重量 2 3 千克 播前 7 10 天采用漫灌方式 667 米 2 灌水 20 25 米 3 待土壤合墒后播种 四 田 间 管 理 1 定苗 菠菜播种后 7 15 天出苗 幼苗长势较弱 容易 滋生杂草 应及时拔除 苗高 6 7 厘米时间定苗 2 水肥管理 菠菜是喜欢阴凉 湿润的植物 其生长期应将棚 内土壤湿度控制在 70 80 空气湿度以 80 90 为宜 湿度过低 菠菜长势缓慢 叶片中的纤维 加速老化 口感变差 且叶部会产生病害 菠菜追肥应根据气温适当调整 天热宜稀 天冷 宜浓 幼苗期宜稀 生长后期宜浓 追肥以追施氮肥 为主 菠菜为多次采收的蔬菜 每次采收后 667 米 2 随水冲施尿素 10 15 千克 以提高幼苗生长速度 3 温度管理 进入 11 月后天气变冷 将棚膜四周压好 控制 棚内温度不低于 5 越冬期间视天气情况打开拱棚 3 4 次 通风排湿 减少病害发生 五 主 要 病 虫 害 防 治 1 霜霉病 1 危害症状 菠菜霜霉病以危害叶片为主 发 病后叶片正面出现淡黄色斑点 病斑逐步扩散 连接 成片 后变成褐色 湿度大时叶片背面病斑可见灰紫 色霉层 病害常从植株外叶向内叶 从下叶向上叶扩 展 干旱时病叶枯黄 湿度大时腐烂 严重发生时整 株叶片变黄枯死 2 防治方法 农业防治 加强田间管理 合理 密植 灌水选用小水勤浇 以降低田间湿度 选择优 质抗病品种 选用无毒种子 如种子带菌 可在播种 前用种子质量 0 4 的 50 福美双可湿性粉剂拌种 田间发现零星病株应及时拔除 带出田外集中烧毁 化学防治 发病初期可用 58 甲霜灵锰锌可湿性粉 剂 500 倍液 或 40 乙磷铝可湿性粉剂 200 250 倍 液 或 72 2 普力克水剂 800 倍液 或 64 杀毒矾可 湿性粉剂 500 倍液喷雾防治 每隔 7 10 天防治 1 次 连续防治 2 3 次 采收前 5 7 天停止用药 2 白斑病 1 危害症状 菠菜白斑病以危害叶为主 一般 下部叶片先发病 病斑呈圆形或近圆形 中间黄白 色 外缘褐色或紫褐色 扩散后病斑逐渐呈白色小斑 点 湿度大时 病斑上可见灰色毛状物 如果干湿变 化剧烈 病斑中部易破裂 白斑病病菌可在土壤中以 菌丝体越冬 翌年春天 通过风 雨传播 植株生长势 弱 温暖潮湿条件下易被病菌侵染 地势低洼 通风 不良 管理不善时易发生流行 2 防治方法 农业防治 选择地势平坦 养分 充足的地块 合理浇水 加强田间管理 培养壮苗 以 提高菜苗抗病能力 采收后及时清除残枝败叶 并集 中深埋或烧毁 以减少病源 化学防治 在发病初期 可选用 硫酸铜 生石灰 水 1 0 5 16 的波尔多液 或 30 碱式硫酸铜悬浮剂 400 500 倍液 或 75 百菌 清可湿性粉剂 700 倍液喷雾防治 每隔 7 10 天喷 1 次 连续防治 2 3 次 采收前 5 7 天停止用药 3 主要虫害及防治措施 主要虫害有根结线虫 蚜虫 斑潜蝇等 防治方 法与油白菜 豇豆田间该害虫防治方法相同 五 经济效益 拱棚油白菜 豇豆 菠菜 1 年 3 茬栽培模式 充分利用了油白菜 菠菜喜冷性及豇豆耐热性 实现 拱棚蔬菜周年栽培生产 提高土地利用效率和种植 收益 较传统拱棚 1 年 2 茬种植模式 667 米 2 收益可 增加 10 左右 作为喀什地区拱棚种植新模式 有望 成为当地农户实现增收致富的新方式 YuanYiTeChan 园艺特产 50