电白地区樱桃小番茄秋冬栽培关键技术.pdf

电白地区樱桃小番茄秋冬栽培关键技术 蔡玉祺 茂名市电白区农业技术推广中心 广东茂名 525400 摘要 自20世纪80年代初 广东省茂名市电白区开始规模种植冬种北运菜 成为粤西地区 北运菜 种植发源地与 生产基地之一 近年来 由于北方一些省份大力发展日光温室越冬蔬菜种植 加之受种植成本上升和自然灾害等 因素影响 电白冬种蔬菜产业发展一直没有较大的突破 农户增收缓慢 为加快冬种蔬菜产业结构调整 从2016 年起电白区开始引进推广樱桃小番茄以替代其他传统的冬种蔬菜品种 通过秋冬种植实现产品错峰上市 以填 补北方地区冬季产出不足的市场空白 满足市民消费需求 提高农民收入 电白区光 温 水资源丰富 尤其是冬 季光照充足 气候温和 十分适宜推广小番茄秋冬种植 小番茄秋冬栽培技术通过选择耐寒早熟品种 合理安排 播期 确保在10月上旬晚稻或秋花生收获以后能够及时在大田定植 电白地区秋冬小番茄栽培集成穴盘育苗 人 工嫁接 地膜覆盖 水肥一体化灌溉 病虫害绿色防控等先进适用技术 在农户种植过程中严格规范化肥 农药 植物调节剂等农业投入品的使用 引导农户增施有机肥 农家肥 加强园艺栽培管理 达到减肥药 增效能 促进 产业绿色发展 电白地区推广小番茄秋冬种植是建立在当地丰富的自然资源条件和成熟的耕种模式基础上 具 有坚实的生产基础 发展秋冬小番茄种植可以有效推动当地产业结构调整 提高农户种植效益 关键词 电白地区 樱桃小番茄 秋冬栽培 关键技术 障碍因素 自20世纪80年代初 广东省茂名市电白区开始规 模种植冬种北运菜 成为粤西地区 北运菜 种植发源 地与生产基地之一 近年来 由于北方一些省份大力 发展日光温室越冬蔬菜种植 加之受种植成本上升和 自然灾害等因素影响 电白冬种蔬菜产业发展一直没 有较大的突破 农户增收缓慢 樱桃小番茄又名圣女 果 外观小巧靓丽 口感好 深受消费者青睐 是近年 来种植效益较高的一个蔬果品种 海南 福建 广西 广东等地均属樱桃小番茄主产区 海南是较早发展种 植樱桃小番茄的地区之一 而近年小番茄病毒病日趋 严重 当地樱桃小番茄产业面临严峻挑战 却为电白 等新兴地区的小番茄产业发展带来了新的机遇 为加 快当地冬种蔬菜产业结构调整 从2016年起电白区开 始引进推广樱桃小番茄以替代其他传统的冬种蔬菜 品种 通过秋冬种植实现产品错峰上市 既能填补北 方地区冬季产出不足的市场空白 满足市民消费需 求 又能增加种植效益 提高农民收入 1 电白地null樱桃小番茄秋冬null培资源条件 电白区位于广东省西部 地处北回归线以南的低 纬度地区 属南亚热带季风气候 光 温 水资源丰富 尤其是冬季光照充足 气候温和 素有 天然大棚 之 称 十分适宜发展冬种蔬菜 公开气象资料显示 电白 区年均日照时数为2 161 h 日照率在40 0 49 0 7 10月在一年中日照时间最长 2 3月最短 全区多年平 均气温为23 年际变动一般为22 4 23 7 平常年 份7月最热 月平均气温为28 5 1月最冷 月平均气 温为15 7 全区年平均降水量为1 990 9 mm 4 9月 为雨季 占全年降水量的85 0 11月 次年1月降水 最少 仅占5 0 北部 中部雨量较多 南部沿海雨量 较少 境内盛行东风和东南偏东风 4 8月以东 东南 风为主 9月 次年3月以北风和东北风为主 区内历 年平均风速为3 15 m s 1 3 4月风速最大 平均为 3 m s 其余月份为2 1 2 8 m s 电白地区农耕水平高 当地农户在多年的农事活动中形成水稻 水稻 蔬菜 水稻 花生 蔬菜或花生 水稻 蔬菜的三熟种植制 度 土地精耕细作 利用率高 推广水稻 水稻 番茄 水稻 花生 番茄或花生 水稻 番茄三熟制 发展小 番茄秋冬种植具有较高的可行性 2 樱桃小番茄秋冬null培技术要求 樱桃小番茄秋冬栽培关键技术集成了穴盘育苗 作者简介 蔡玉祺 1976年生 男 本科 高级农艺师 主要从事基层农技推广工作 E mail 842467183 第11卷第1期 基层农技推广 Vol 11 No 1 2023年1月 Primary Agricultural Technology Extension Jan 2023 人工嫁接 地膜覆盖 水肥一体化灌溉 病虫害绿色 防控等先进适用技术 严格规范和控制化肥 农药 植物调节剂等农业投入品的使用 积极引导农户增 施有机肥 农家肥 加强园艺栽培管理 达到减肥药 增效能 促进产业绿色发展的目的 2 1 品种要求 宜选用抗病能力强 商品性状好 耐低温弱光 适 应范围广并通过审定的早中熟品种作为主栽品种 推 荐农友公司的千禧小番茄品种 该品种早熟 喜光 生 育性强 属无限生长型 每穗结果14 30个 果呈桃红 色 椭圆形 重约为20 g 糖度达9 6 以上 风味极佳 不易裂果 产量高 耐枯萎病 耐贮运 播种后75 d开始 采收 1 是目前市场上最为流行的优良品种之一 2 2 生长条件 樱桃小番茄对水分需求较多 在沙壤土上种植表 现好 对钾 钙等元素需求较多 其生长适宜温度为 18 28 宜在日照充足 排水良好 pH为6 8 7 0的肥 沃沙质土壤中栽培 光照不足会导致营养不良造成落 花落果 果色不艳 日照过强 高温或遇6 8 低温易 出现空洞果 15 以下无法正常开花 10 时停止生 长 1 时植株受冻而死亡 33 以上的高温干燥天 气会降低花粉机能 导致开花结果不良 并造成落花 2 3 播期安排 要合理安排播期 播种过早 气温偏高不利于樱 桃小番茄正常生长 播种过迟则会延迟小番茄上市 时间 对产品价格 销路有影响 综合樱桃小番茄生 长特性和电白地区耕作制度安排以及市场销售等各 方面的因素 秋播宜在8月下旬 9月中旬播种育苗 当年11月 翌年3月为收获期 冬播在晚造水稻收割 或秋花生收获后的10月中旬 11月上旬进行播种育 苗 翌年2月 4月为收获期 2 4 园艺栽培 2 4 1 播种育苗 电白地区樱桃小番茄秋冬栽培采 用嫁接育苗 砧木和接穗需分别进行播种 通常砧 木要比接穗提前5 7 d播种 选用茄子作砧木要提前 8 12 d播种 托鲁巴姆甚至要提前25 d左右 要求砧 木与接穗两者直径粗度一致 播种前用温汤浸种 将种 子放入50 55 温水中浸泡15 min 待水温降至室温后 再浸泡3 4 h 药剂处理 浸泡后的种子在0 1 高锰酸 钾溶液或10 磷酸三钠溶液中浸泡15 20 min 催芽 将浸好的种子清洗干净后用纱布包好 置于25 30 下催芽8 10 h 2 2 4 2 基质准备 将草木灰 猪牛粪 蛭石按1 1 1配 制营养土 1 m 3 营养土中加入45 硫酸钾三元复合肥 3 kg均匀混合 用50 福美双可湿性粉剂500倍液喷 洒消毒后装入72孔育苗穴盘中 装填紧实 每个孔穴 播1 2颗种子 播种深度为1 cm左右 播种后 覆盖一 层营养土 并轻轻按压 使得种子与营养土紧密接 触 播种完成后 及时给育苗穴盘浇水 直到有水滴 从穴盘底部流出为止 2 4 3 套管嫁接 1 砧木及接穗选择 选择高抗 出 芽率高的砧木品种 如农友公司的茄砧1号 接穗选 择优质 抗病 丰产 符合市场需求的品种 如农友 公司的千禧品种 二者嫁接的亲和力较强 嫁接成活 率较高 2 嫁接时间 一般在砧木 接穗幼苗高度为 15 25 cm时进行 也可以在幼苗长出6 8真叶时进 行 3 嫁接工具 刀片 75 酒精 剪刀以及专用嫁接 套管等 专用嫁接套管内径有2 5 2 8 3 0 3 5 mm等4 种规格 以适应大小不同的幼苗 4 嫁接环境 选择 晴天或阴天下午嫁接 此时幼苗茎叶比较干燥 嫁接 时不容易染病 晴天嫁接要在遮光的环境下进行 避 免番茄接穗失水 提高成活率 嫁接前1天给砧木幼 苗浇水 保持土壤含水量为70 左右 5 幼苗消毒 嫁 接前用75 百菌清可湿性粉剂800倍液或72 2 霜霉 威水剂800倍液对砧木 接穗幼苗均匀喷洒杀菌 避 免嫁接后染病 6 套管嫁接 嫁接前用75 酒精对刀 片 专用套管 剪刀等工具进行消毒 将嫁接专用导 管剪成长为2 cm的小段 取出砧木苗 用刀片在距土 壤约9 cm的地方进行斜切 斜切角度在30 45 斜面 长为0 8 1 2 cm 根据幼苗的大小 把对应规格的嫁 接专用导管套在砧木切口处 取出接穗苗 斜切成 2 3段 斜切角度同砧木 每一茎段长为5 6 cm 每段 接穗保留2片真叶 按接穗粗细分别插在不同规格的 砧木套管上 3 接穗与砧木的2个切面完全贴合 不留 缝隙 2 4 4 嫁接苗管理 嫁接好的幼苗要及时放入小 拱棚内育苗 利用小拱棚保湿 遮阳的功能促进接 穗和砧木的伤口愈合 提高嫁接苗成活率 小拱棚 内白天温度保持在26 左右 夜晚温度保持在 18 左右 棚内湿度为90 95 5 d后稍微降低 温度 白天温度保持在22 左右 夜晚温度保持在 15 左右 棚内湿度为80 左右 4 每天早上打开 塑料薄膜通风排湿 当棚内温度高于30 湿度高 于95 时 要及时打开塑料薄膜通风降温排湿 基层农技推广 2023年第11卷124 12 d后撤掉塑料薄膜和遮阳网进行正常管理 若白 天光照较强 温度较高 要重新覆盖遮阳网 避免嫁 接苗失水萎焉 幼苗移植前适当浇水 使土壤含水 量维持在65 左右 嫁接苗炼苗5 6 d后便可定植到 大田 2 4 5 大田定植 秋冬小番茄生产基地要求地势 平坦 土层深厚 排水良好 交通便利 基地内空气 灌溉水和土壤无污染 注意避免与茄科蔬菜作物连 作 电白地区田块多偏酸性 可于整地前撒施石灰 100 kg 亩进行消毒和调节土壤pH 然后深犁30 35 cm 打碎起畦 将畦面整成龟背形 呈南北走向 畦高15 cm 左右 畦宽为1 4 1 5 m 双行 或80 cm 单行 沟 宽为40 cm 沟深为20 30 cm 用0 012 mm银色或黑 色地膜将整好的畦面覆盖 四周封严盖实 定植规 格为1 000 1 100株 亩 整枝栽培 或600 800株 亩 非整枝栽培 2 4 6 施肥要求 宜多施农家肥 适当增加磷肥 结 果后少施氮肥 保持良好的光照 施足大田基肥 移 植前10 d施腐熟的农家肥1 000 1500 kg 亩 钙镁磷 肥50 kg 亩 硫酸钾三元复合肥25 kg 亩 定植后10 d施 45 三元复合肥5 kg 亩 开花结果初期施45 三元复合 肥10 kg 亩或硫酸钾10 15 kg 亩 尿素5 7 5 kg 亩 开 花结果盛期 每隔10 20 d施45 三元复合肥15 kg 亩 建议有条件的基地安装水肥一体化灌溉设施 以提 高水肥利用率 2 4 7 水分要求 移植时淋足定根水 以后每隔 5 10 d浇1次水 干旱的季节每隔2 3 d浇1次水 现蕾 至坐果初期适当控制水分 10 d浇水1次 水深不得超 过畦高的2 3 以减少落花落果 果实膨大期视天气情 况采用沟灌 7 d后自然落干 雨天及时排水防渍 2 4 8 搭架绑蔓 植株长到30 cm时 进行搭架绑 蔓 常用 人 字架或 一 字篱笆架2种 人 字架高 为150 cm 一 字篱笆架高为200 cm 架搭好后把植 株绑好上架 以后随着植株长高 每隔3 4片叶绑蔓1 次 整个生长期绑蔓2 3次 5 2 4 9 疏果摘叶 樱桃小番茄分枝多 花量大 挂果 多 应去除过多的花 果 每株保留生长健壮的花穗4 5枝 每穗保留生长均匀 无病虫 无创伤 果蒂健壮的 果实4 6个 其余去除 以提高果实的产量和品质 6 盛果期及时摘除病叶 黄叶 2 4 10 病虫害防治 目前 国内发现的小番茄病 虫害多达40多种 较常见的病虫有病毒病 灰霉病 疮痂病 疫病以及各种根部病害 蚜虫 蓟马 螨类 等 近年来 随着种植规模不断扩大 电白地区小番 茄病毒病有所加重 导致一些果农种植的小番茄严 重减产甚至绝收 尤以种植多年的老产区为甚 小 番茄病毒病对产业打击很大 需要特别引起重视 应严格重视种苗调运植物检疫 在小番茄嫁接育苗 环节对刀具材料进行严格消毒 同时 规范农事操 作 尽量减少在嫁接 定植 整枝等环节对小番茄植 株带来的损伤 严控病毒病的传播流行 小番茄病 虫害防治要贯彻 预防为主 绿色防控 综合治理 的植保方针 综合运用农业 物理 化学 生物等多 种手段 要平衡水肥管理 不偏施氮肥 培育健株 减少植株发病率 化学防治要选用对口农药 农药 的使用要符合有关技术标准和规程 不得使用国家 禁用 限用的农药 3 nullnull障碍因素 3 1 高温 近年来 为了使产品能提前收获上市并获取较好 的经济收益 电白地区的小番茄种植户往往将育苗时 间提前到7 8月 此时天气高温多湿 是一年中温度较 高的月份 在没有采取任何遮阴降温措施的条件下 田内地表温度甚至达到50 以上 小番茄嫁接幼苗 茎秆幼嫩 受高温熏烤 很容易造成表皮受伤 从而为 病原菌侵染创造良好的机会 受伤的小番茄嫁接苗茎 基部更容易感染疫霉根腐病 枯萎病 青枯病等根部 病害 造成死棵 据了解 电白地区小番茄超过一半的 根部病害是由高温引起 因此 要注意做好小番茄幼 苗的降温防护措施 可通过高秆作物如玉米套种小番 茄幼苗的方式进行遮阳降温 或多次划锄切断土壤毛 细管 减少地表水分蒸发 提高土壤通透性 降低根系 生长层土壤的温度 以利于小番茄缓苗 同时 要避免 定植过深 定植过深则透气不好 容易造成小番茄根 部表皮受伤 为病原菌侵染提供有利条件 一般定植 深度为3 5 cm 不宜超过子叶高度 3 2 寒潮 电白地区寒潮通常在12月 翌年1月发生 有时 在3 4月还会发生 倒春寒 大田露地种植的小番茄 要采取提前灌水 熏烟以及喷施叶面肥 防冻剂等措 施做好防寒工作 避免小番茄因冻害造成死亡 减 产 有条件的地区提倡大棚设施栽培 3 3 秋台风 电白为沿海地区 每年都有4 5个台风在该地区 蔡玉祺 电白地区樱桃小番茄秋冬栽培关键技术第1期 125 登陆 而且多集中在9月 有时10月也会有秋台风发 生 此时正是小番茄播种育苗的时期 秋台风后小番 茄容易倒伏受伤 而且台风带来的病菌也增加了小 番茄感染得病的概率 因此 要随时关注天气情况 提前做好台风农业防御工作 台风后及时清理沟渠 排干积水 对小番茄进行查苗补缺 并全面喷施1次 杀菌药物 4 结nullnull 电白地区推广樱桃小番茄秋冬种植是建立在当 地丰富的自然资源条件和成熟的耕种模式基础上 具有坚实的生产基础 通过引进樱桃小番茄新品种 替代其他传统的冬种蔬菜品种 有效推动当地产业 结构调整 提高农户种植效益 参考文献 1 鲁胜桂 李强 适宜兰州地区种植的樱桃番茄新品种 J 蔬菜 2013 2 27 28 2 周英 熊春晖 扶京龙 等 南方丘陵区越冬番茄高效栽 培技术 J 长江蔬菜 2022 11 34 36 3 李业勇 李玉洪 滕献友 等 利用番茄茎段套管嫁接育 苗技术 J 中国蔬菜 2015 5 80 82 4 努斯热提 库吐丁 艾合拜尔 买买提 小拱棚西瓜嫁接 优质高产栽培技术 J 新疆农业科技 2014 3 14 15 5 杨江 杂交小番茄绿色高效栽培技术 J 现代农业科 技 2019 18 56 58 6 张军民 徐军生 王世平 等 北方高寒地区棚室番茄秋 延后栽培技术 J 中国园艺文摘 2011 27 12 124 125 基层农技推广 2023年第11卷126