洞庭湖区秋延后番茄避雨栽培技术.pdf

现 代农业科技 2022 年第 19 期园艺学 洞庭湖区秋延后番茄避雨栽培技术 卢光波 1 邓正春 2 张忠武 3 孙信成 3 刘国平 4 杨才兵 4 谢 辉 4 刘 顺 4 1 澧县农业农村局 湖南澧县 415500 2 湖南春露农业开发有限公司 湖南常德 415000 3 常德市农林科学研究院 湖南常德 415000 4 常德市农业农村局 湖南常德 415000 摘要 为了提高番茄种植经济效益 本文结合洞庭湖区地理气候特点 系统介绍了秋延后番茄避雨栽培技 术 包括品种选择 培育壮苗 大棚定植 田间管理 病虫害防治 采收等方面内容 以期为促进番茄产业优质高效 发展提供参考 关键词 秋延后 番茄 避雨栽培 洞庭湖区 中图分类号 S641 2 文献标识码 B 文章编号 1007 5739 2022 19 0078 04 DOI 10 3969 j issn 1007 5739 2022 19 018 开放科学 资源服务 标识码 OSID 洞庭湖位于长江中游荆江段湖北省以南和湖南 省以北的两省交界区域 北纬 28 30 30 2 东经 110 40 113 10 是由燕山运动而形成的断陷盆 地 自第四纪以来 洞庭湖区一直处于振荡式负向运 动中 从而形成了中部低 四周高的蝶形盆地 1 近 60 年来 洞庭湖区的极端气温指数呈现出显著性的 递变规律 冷夜日数 霜冻日数 冰冻日数等冷指数 显著减少 而暖夜日数 夏季日数 热带夜数 持续暖 期指数等暖指数显著增多 强降水事件的降水量和 发生频次均有所增加 强降水量以 18 85 mm 10 a 的 速度增加 大雨日数与暴雨日数分别以 0 36 d 10 a 和 0 19 d 10 a 的速度增加 复合高温热浪事件以及 夏季极端高温干旱事件的发生频次和持续时间在近 20 年间也明显增加 2 极端高温和强降雨均不利于 秋延后蔬菜生产 因而采用遮阳避雨栽培技术引起 了广大科技工作者和农民的高度重视 常德市位于洞庭湖区 是湖南省重要的蔬菜产 区 近年来设施 塑料大棚 蔬菜栽培面积越来越大 秋延后设施蔬菜栽培面积达到 4 000 hm 2 以上 其中 番茄是重要的秋茬蔬菜之一 秋延后番茄避雨栽培 是早期预防高温暴雨 后期预防低温冷害的一套大 棚温光湿调控技术 是夏播 秋栽 秋冬收的一种栽 培方法 笔者通过多年试验研究 总结出一套洞庭湖 区秋延后番茄避雨栽培技术 从品种选择 培育壮 苗 大棚定植 田间管理 病虫害防治 采收等方面 入手 集成了标准化生产技术方案 最高产值可达 24 万元 hm 2 现将该技术介绍如下 1 品种选择 洞庭湖区 7 9 月天气炎热 30 35 左右的高 温天气可达 30 d 以上 加上此期间易发生连续干旱 或暴雨洪涝 极端天气频繁 不利于番茄生产 因此 品种选择上应结合当地气候条件和市场消费需求 选择在营养生长期耐高温 开花结果期又比较耐低 温 且抗病力强 高产稳产 坐果集中的番茄品种 经 引种筛选 常德及周边地区表现较好的有钻红 1 号 钻红 5 号 钻红 8 号等番茄品种 2 培育壮苗 2 1 消毒处理 番茄种子在播种前一般要进行消毒 杀灭种子 基金项目 国家现代农业产业技术体系项目 大宗蔬菜洞 庭湖综合试验站 CARS 23 G31 湖南省农业 科技创新资金项目 2021CX53 作者简介 卢光波 1976 男 湖南澧县人 农艺师 从事 农业技术推广工作 通信作者 收稿日期 2022 01 18 78 表 面的病菌 消毒方法可选用温汤浸种法 即先用 55 温水浸泡 15 min 左右 再移入 30 温水中继续 浸泡 4 h 用 10 磷酸三钠溶液浸泡 30 min 后 用清 水冲洗干净即可 此方法能杀灭种子表面的多种病 菌 3 注意浸种时要不断搅动 使受热均匀 也可以用 高锰酸钾处理种子 方法是先用 40 温水浸泡种子 3 4 h 再放入 1 高锰酸钾溶液中浸泡 10 15 min 捞出后用清水冲洗 2 3 min 随后移入发芽箱中催 芽 此方法可预防病毒病 催芽时 将种子用干净的 湿纱布包裹 置于 28 30 的恒温箱中 并经常保持 湿润 也可以用湿布包裹后再套 1 2 层塑料自封袋 在室内常规催芽 室内温度维持在 25 32 待种子 露出白嘴后即可播种 苗床消毒是提高幼苗质量的重要环节 可预防 番茄猝倒病和立枯病等多种苗期病害 熏蒸消毒时 一般用 40 甲醛 200 300 kg hm 2 兑水 25 30 t hm 2 喷洒苗床表面 上面加盖一层薄膜密闭 6 7 d 再揭 开通风 5 7 d 待床土的药气挥发干净后再播种 也 可用多菌灵进行土壤消毒 方法为用 50 多菌灵可 湿性粉剂 40 kg hm 2 左右 加水溶解后均匀喷洒于床 面上 洒水量应视苗床的干湿程度而定 以湿润床土 为度 喷药后迅速覆盖薄膜 四周压紧密封 以充分 发挥药效 经过 6 7 d 后揭开苗床薄膜 待药气基本 散尽后播撒种子 2 2 精细播种 秋延后番茄栽培的主要目的是提高单位面积的 经济效益 因而应紧密结合上市季节与果实采收期 合理安排播期 根据播种试验 选择 7 月 10 20 日 播种比较理想 如果播种太早 开花期正值夏季高温 期 授粉不良 不易挂果 若播种太晚 则后期温度偏 低 即使授粉成功 果实也不能正常红熟 影响产量 和效益 为了提高幼苗的整齐度 应当实行精量播种 选 择地势高燥 排灌方便的塑料大棚作为育苗棚 每 1 hm 2 栽培大棚需用种量 450 g 苗床面积 200 300 m 2 苗床宽度控制在 1 0 1 2 m 为宜 便于苗床操作 7 月 白天气温较高 尤其大棚内温度经常高达 40 以 上 故应当选择傍晚播种 播种时 先将床土用清水 浇透 再将已发芽的种子均匀播撒于床面上 覆盖 1 0 1 5 cm 厚的过筛细土 浇足清水 其上覆盖一层 遮阳网后再盖一层黑色塑料薄膜保湿防晒 2 3 苗期管理 在播种至齐苗阶段 番茄对床土的要求比较高 应重点做好防烧保湿工作 苗期管理以控制幼苗徒 长 减少苗期病害为核心 番茄出苗期温度尽量控制 在 25 30 范围内 床土持水量维持在 65 左右 种 子开始拱土时 及时浇水 防止床面干裂 并补充少 量营养土 以避免子叶 戴帽 当出苗率达到 50 左 右时 在晴天 10 00 17 00 加盖黑色遮阳网防止曝 晒 早晚揭开薄膜和遮阳网以增加光照 如果苗床长 期不揭覆盖物 畦内黑暗 容易引起幼苗生长不良 叶片黄化 茎秆细弱 易猝倒和腐烂 甚至死苗 齐苗 后 可根据床土湿度于傍晚前后浇水 不得在阴雨天 浇水 此外 要打开育苗大棚的门保持通风 子叶展开并开始长中心叶时 要加强通风降 温 防止幼苗徒长和倒苗 以白天 22 25 夜间 16 20 为宜 晴天高温时应适度遮阳降温 防止高 温伤苗 此阶段还要及时拔除病苗 弱苗 畸形苗等 如果幼苗长势过弱 可叶面喷施氨基酸等叶面肥或 其他营养液 当苗龄达到 2 3 片真叶后 可在无风的晴天傍 晚或阴天进行间苗或排苗 防止苗过密 排苗前一天 或当天上午苗床浇 1 次水 避免取苗时损伤根系 如 果地面栽苗 排苗株行距以 8 10 cm 为宜 如果用营 养钵排苗 营养钵直径为 8 10 cm 较合适 随起苗随 排苗 排苗后立即覆盖塑料小拱棚 保持土壤和空气 湿度 排苗结束后随即浇足清水 使根系与土壤充分 接触 可提高苗成活率 如出现叶片萎蔫下垂 则覆 盖小拱棚遮阴保湿 如果出现幼苗徒长现象 可在傍 晚喷洒 50 矮壮素 2 000 倍液 排苗后 2 3 d 内 一 般不要揭开小拱棚 以保湿为主 等幼苗叶片开始 转绿时 再揭膜通风降湿 播种后 25 d 左右 当苗高约 15 cm 叶色浓绿 茎秆粗壮 根系发达 无明显病虫害 即可移栽到避 雨大棚 以幼苗矮壮 生长较慢 绒毛多 叶茎颜色偏 紫绿最好 卢光波等 洞庭湖区秋延后番茄避雨栽培技术 79 现 代农业科技 2022 年第 19 期园艺学 3 大棚定植 3 1 选棚与消毒 栽培秋延后番茄的大棚以选择 2 年内未种植过 茄果类蔬菜的单体塑料大棚或连栋温室为宜 针对 无法进行轮作换茬的大棚 应将大棚土层深翻 30 35 cm 晒土 消毒 尽量减少因连作而积累的土传病 害 大棚可用生石灰消毒 即在 7 月底至 8 月初 撒 施生石灰 900 kg hm 2 与土壤耙匀 浇透水后 密封大 棚 10 d 左右或更长时间 在移栽前 3 5 d 进行整地 施肥 起垄 3 2 施肥做畦 栽培大棚应全层施肥 肥料以腐熟有机肥和磷 钾肥为主 一般施入商品有机肥 15 0 22 5 t hm 2 或 饼肥 2 5 3 0 t hm 2 复合肥 0 8 1 2 t hm 2 作为基肥 与土壤充分耙匀后 整成畦面宽 1 2 1 4 m 沟宽 40 cm 畦高 20 25 cm 的畦 其上铺银黑双色地膜 四周用土压实 3 3 适时定植 于 8 月上中旬 择壮苗在晴天下午或夜间定植 也可在阴天定植 每畦栽植 2 行 株距 50 cm 起苗 时 注意尽量多带土 并剔除弱苗和病苗 定植完毕 后随即浇定根水 1 2 次 用量 500 mL 株左右 4 田间管理 4 1 温度管理 大棚温度尽量保持在白天 22 28 夜间 15 18 移栽之后最初 15 d 内 大棚内部要加盖遮阳 网 以防强光造成植物叶片过度失水萎蔫 9 月之 后 随着气温下降 仅在晴天覆盖遮阳网 其他时间 可以不盖 但四周的棚膜要揭开 保持昼夜空气流通 下雨时 要盖好四周棚膜 防止雨水飘入大棚引发病 害 10 11 月天气转凉后 一般白天不需盖遮阳网 11 月底以后 晚上应封闭大棚 防止发生冷害 4 2 水分管理 大棚的水分供应以沟灌或膜下滴灌方式为主 使番茄的根际土壤始终保持湿润状态 切忌大水漫 灌 9 月下旬后 番茄进入开花坐果盛期时 应保持 植株生长所需的足够水分 以促进果实膨大 10 月 下旬以后 天气渐凉 植株对水分的需求也有所下 降 灌溉量则适当减少 否则易引发病害 如果棚内 湿度较大 雾气较重 可在天气晴朗 温度较高的白 天中午打开大棚两端的薄膜 通风降湿 4 3 养分管理 番茄是连续生长和开花结果的蔬菜 除施足基 肥外 还应追施一定数量的速效肥 定植后 5 7 d 应 浇一次提苗肥 一般用稀薄的尿素液 总量不超过 45 kg hm 2 也可追施腐熟有机肥液与 0 5 复合肥混 合液 过 8 10 d 后再追一次肥 以复合肥为主 待 第 1 穗果膨大后 加大追肥量 到第 2 3 穗果膨大 时 要求更多营养 追肥更重 并增加磷 钾肥的用 量 后期追肥可每隔 15 d 左右追施 1 次复合肥 用量 为 120 150 kg hm 2 兑水后穴施或滴灌追施 4 4 培土除草 培土是番茄栽培过程中不可缺少的一项工作 一般需培土 2 3 次 每次培土厚度 3 cm 左右 并结 合施肥除草同步进行 杂草可用培土覆盖 以避免拔 草时伤到番茄根部 减少田间病害发生 4 5 插架防倒伏 当番茄长至 30 40 cm 高时 应及时插立支架 以防植株倒伏 支架可用竹木材料 长度 1 5 1 8 m 为宜 架搭成倒 人 字形 也可采用大棚吊绳 支架 备好后 把植株茎秆绑在支架上 每花序绑一道 绑 成 8 形 以防下滑 有条件的种植户 可用专业的绑 蔓枪绑蔓 4 6 植株调整 一是及时整枝 番茄的腋芽萌发力强 成枝力也 较强 如果侧枝过多 会造成通风透光性下降 病虫 害加重 所以必须进行整枝 番茄可以单杆整枝 也 可以双杆整枝 单杆整枝时只保留一个主杆 其他侧 枝全部抹除 双杆整枝则除保留主杆之外 还保留 第 1 花序下的第一个侧枝 其余侧枝剪去 二是摘 心 当植株高度达到 1 6 m 左右 挂果量达到预期的 果穗数目时 可将植株的顶芽掐去 摘心时 果穗上 要保留 3 片真叶 以供给果实膨大所需的养分 还能 防止阳光直射灼伤果实 摘心还具有提高坐果率 促 进果实成熟的作用 三是打叶 足够的叶面积是增产 的保证 但叶片过多会相互遮阴 易导致病害发生 80 生 产过程中 在番茄生长后期要将植株下部老叶打 掉 集中销毁 以增强通风透光 减少病害发生 四是 疏果 番茄由于挂果量大 养分消耗多 若任其自然 生长 则会出现果实大小不均匀 果实形状差 次级 品多的现象 故应实行疏花疏果 提高产品质量 操 作时 轻轻摘除小果 裂果 畸形果 日灼果 病果 虫果等 一般情况下 每株可保留 5 个果穗左右 每 穗可留 3 4 个果实 5 病虫害防治 在大棚避雨栽培条件下 番茄病虫害发生程度 较露地栽培轻 防治应按照 预防为主 综合防治 的 植保方针 重点推行农业 物理 生物防治 减少化学 农药施用量 尽量避免连作 特别注意避免与茄果类 蔬菜连作 清理大棚中的病枝 残叶 杂草及植株残 体 并予以销毁或深埋 铲除大棚内外杂草 加强大 棚通风 四周安装防虫网 棚内悬挂黄色粘虫板 300 375 张 hm 2 如有病虫害发生 可在发生初期适 当采用高效 低毒 低残留的化学农药防治 番茄青枯病 可在发病初期选用 2 春雷霉素水 剂 500 倍液 或 20 噻菌铜悬浮剂 400 倍液 或 30 琥胶硫酸铜可湿性粉剂 600 倍液 或 47 加瑞农可 湿性粉剂 600 800 倍液 或 77 可杀得可湿性粉剂 500 倍液 或 30 DT 可湿性粉剂 600 倍液进行灌 根 5 7 d 灌根一次 连续灌根 3 5 次 番茄晚疫病 可在发病前喷施 1 1 100 倍波尔多 液 现配现用 发病初期 用 64 杀毒矾可湿性粉剂 500 倍液 或 48 代森锰锌可湿性粉剂 500 倍液喷 雾防治 番茄病毒病主要由蚜虫传播 要重点治蚜 发病 初期 用 20 病毒 A 可湿性粉剂 500 倍液 或 20 盐酸吗啉胍可湿性粉剂 500 倍液 或 5 菌毒清水剂 200 倍液喷雾防治 蚜虫可用 1 8 虫满克乳油 2000 倍液 或 5 卡死 克乳油 1 500 倍液 或 2 5 功夫乳油 2 000 4 000 倍 液 或 50 抗蚜威可湿性粉剂 2 000 3 000 倍液 或 10 吡虫啉可湿性粉剂 3 000 倍液喷雾防治 棉铃虫 钻心虫 可用 1 8 阿维菌素乳油 800 倍 液 或 2 5 绿色功夫乳油 2 000 倍液 或 48 乐斯本 乳油 400 倍液 或 5 菜喜悬浮剂 1 000 倍液喷雾 防治 6 采收 番茄采收时 应先根据用途确定采收成熟度 对 于长途贮藏运输的果实 以成熟度达 60 左右 表皮 开始转红时采收为宜 就近销售的果实 以成熟度 在 70 以上 表皮转红 30 或全部转红时采收为宜 11 月中旬之后 由于气温降低 果实不易转色 可采 用乙烯利催熟 采摘时 要轻拿轻放 避免损伤和重 压 采收的果实最好按果实大小 转色程度进行分 级 用竹筐或塑料筐装起来 放在已消毒的仓库内贮 存 并保持阴凉通风 4 7 参考文献 1 熊平生 刘亮 郝丽婷 洞庭湖区洪涝灾害成因及其孕灾 环境的变化研究 J 安徽农学通报 2021 27 3 141 143 2 许建伟 彭保发 郭蓉芳 等 1960 2018 年洞庭湖生态 经济区极端气温和降水事件的变化规律 J 气象科技进 展 2020 10 3 89 95 3 张宁 棚室秋茬番茄高效栽培技术 J 基层农技推广 2020 8 9 123 124 4 黄一良 大理市凤仪镇大棚秋番茄栽培技术 J 农业开 发与装备 2021 5 175 176 卢光波等 洞庭湖区秋延后番茄避雨栽培技术 81