新疆北疆中熟甜瓜主产区甜瓜产业调研报告_杨英.pdf

种植科学 农业与技术 2022 Vol 42 No 01 新疆北疆中熟甜瓜主产区甜瓜产业调研报告 杨英 杨军 新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所 新疆 吐鲁番 838200 摘 要 通过对新疆北疆中熟甜瓜主产区甜瓜生产发展现状的实地调研 分析总结存在的主要问题 并提出产业 发展建议 以期为新疆今后甜瓜生产布局调整和可持续稳定发展提供依据 并供业内同行借鉴 关键词 北疆 甜瓜 产业调研 中图分类号 S652 文献标识码 A DOI 10 19754 j nyyjs 20220115025 收稿日期 2021 12 17 作者简介 杨英 1985 女 本科 高级农艺师 研究方向 西甜瓜种质资源创制 遗传育种与栽培技术示范推广 新疆素有 瓜果之乡 的美誉 一直以来都是我 国重要的甜瓜主产区 常年甜瓜产量约占全国总产量 的 16 左右 甜瓜产业已经发展成为推动新疆农业特 色产业提档升级的新引擎 促进农户脱贫致富的助推 器 1 由于新疆幅员辽阔 全疆南北地跨纬度约 15 地形高差大 且三山夹两盆大格局等因素造成了新疆 多样的气候类型 根据相应的气候特点以生产时间划 分新疆形成了 3 个明显的甜瓜产区 即新疆吐鲁番盆 地早熟哈密瓜产区 新疆北疆准噶尔盆地南缘的五家 渠市 昌吉市 南疆塔里木盆地北缘的若羌县 轮台 县 库车县 沙雅县等为主的中熟哈密瓜产区 以喀 什地区的伽师县 岳普湖县 和田地区的和田县 民 丰县 巴州的若羌县 且末县 新疆东部哈密地区的 伊吾县和巴里坤县 北部阿勒泰地区的阿勒泰市 福 海县 布尔津县等为主的晚熟哈密瓜产区 2 笔者走 访调查了五家 渠 市 农 六 师 102 团 103 团 105 团 农八师 121 团等中熟甜瓜主产区甜瓜生产情况 1 中晚熟甜瓜产区产业发展背景与现状 103 团素有 中国甜瓜之乡 的美誉 已具有 60a 以上的甜瓜种植历史 曾于 1999 年被国家技术监 督局 中国农学会特产经济委员会批准为哈密瓜标准 化生产基地 创建了具有全国知名度的 金皇后 甜 瓜品牌 早在 2011 年 103 团甜瓜就获得国家农业部 农产品地理标志认证 3 现在年均种植甜瓜 2 0 千 hm 2 与之比邻的 102 团亦作为农六师瓜果优势区域 同样重点发展成甜瓜生产基地 年均种植甜瓜 1 33 千 hm 2 以 102 103 团为中心辐射带动 105 团种植甜 瓜 现在 105 团种植甜瓜 2 1 千 hm 2 成为近年来农 六师重要甜瓜生产基地 农八师 121 团地处古尔班通古特沙漠南缘 沙湾 县境内 玛纳斯河中下游下野地垦区 属中非生态形 高温干燥气候 有充足的阳光和较大的温差 其瓜品 质优良 酥脆爽口 香味浓郁 营养丰富 深受国内 外瓜商的喜爱 早在 20 世纪 80 90 年代 农八师 121 团场就建立了 667hm 2 甜瓜基地对外出口 121 团 炮台红 甜瓜至今为人称赞 据统计资料显示 现 在年均种植甜瓜 2 0 千 hm 2 相较于往年 新疆全区 2021 年由于气温回暖慢 前期有效积温偏低 甜瓜生产上市普遍较往年延迟 7d 左右 与 5a 前相比 成本至少增加了 1 倍 文献资 料显示 2016 年成本为 1500 元 667m 2 调研结果 得知 除去农资成本逐年上涨因素外 甜瓜种植地块 地租近年翻倍增长是导致成本急剧上升的主要因素 2021 年地租 1500 1700 元 667m 2 其次是用工 劳务的大力上涨 2021 年 320 350 元 d 1 与往 年同期相比上涨 1 5 倍以上 2 北疆中熟甜瓜主产区甜瓜产业发展特点 2 1 广袤的土壤资源 据 2020 年生产建设兵团统计年鉴数据 2019 年 农六师农作物可播种面积 190 45 千 hm 2 瓜果类播种 面积 5 38 千 hm 2 农八师农作物可播种面积 278 81 千 hm 2 瓜果类播种面积 2 99 千 hm 2 且大部分土壤 属灌溉灰漠土 保水保肥力强 透气性好 适于甜瓜 生长 广阔的土壤资源为甜瓜轮作倒茬提供了充足的 条件 同时为甜瓜可持续 高效 绿色生产提供了坚 实基础 78 2022 Vol 42 No 01 农业与技术 种植科学 表 1 2021 年北疆主要中熟产区甜瓜生产基本情况 调查 区域 种植模式 种植面积 千 hm 2 品种类型 成本 元 667m 2 上市时间 病虫害 情况 102 团 露地膜下滴灌栽培 少有双膜覆盖 2 00 西州密 25 号类 脆甜 3000 6 月 30 日 7 月 20 日 较少 103 团 露地膜下滴灌栽培 双膜覆盖 播种后 扣小 拱 棚 气温回升后揭除拱棚 30 左右 2 07 白兰瓜 西州密 25 号类 西州密 17 号类 口口脆 脆甜 2800 3200 7 月 1 30 日 较少 105 团 露地膜下滴灌栽培 双膜覆盖 播种后 扣小拱棚 气温回升后揭除拱棚 3 33 西州密 25 号类 西州密 17 号类 86 2800 7 月 20 日 8 月 30 日 较少 121 团 露地膜下滴灌栽培 双膜覆盖 播种后 扣小 拱 棚 气温回升后揭除拱棚 50 以上 2 33 西州密 25 号类 西州密 17 号类 脆甜 口口脆 黄梦脆 八六王 2800 3200 7 月 10 日 8 月 5 日 较少 2 2 组织化程度高 五家渠市农六师 石河子市农八师均隶属于新疆 生产建设兵团 以下简称 兵团 新疆生产建设 兵团是一支肩负屯垦戍边重大历史使命的特殊组织 实行党政军企合一的特殊管理体制 在这种管理模式 下更有利于兵团集中力量办大事的组织化程度优 势 4 这种高效率的组织化管理模式为高效果蔬生产 奠定了有力的竞争力优势 在甜瓜标准化生产 技术 人才引进 市场开发等方面发挥着巨大的组织推动作 用 2 3 农机化程度高 据 2020 年生产建设兵团统计年鉴数据 2019 年 兵团农作物总播种面积 1384 89 千 hm 2 而 2019 年实 际机耕面积就达 1332 09 千 hm 2 机耕率达到 96 2 温宏 5 对兵团农业的研究显示 121 团场机耕 机播 机收水平分别达到 99 4 99 1 和 38 0 农业综 合机械化程度达到 85 数据表明 兵团农业综合机 械化程度远远处于全国领先水平 高程度的机械化水 平 有利于规模化生产和经营 有利于提高劳动生产 率 发挥规模优势 高效优势 据笔者实地调查 甜 瓜生产完全实现机耕整地 铺设滴灌带 覆膜 播 种 侧施肥一体化作业 考虑用种生产成本 部分地 方尤其是精品甜瓜生产采用人工播种代替机播 中耕 除草 病虫害防治也 90 以上实现机械化 2 4 甜瓜冷链物流运输率高 随着人们对精品哈密瓜消费需求的快速增长和冷 链物流行业的快速发展 以及生鲜水果电商模式的日 益普及 经销商采用物流冷链运输哈密瓜模式日趋广 泛 据相关统计资料显示 如 西州密 25 号 哈密 瓜已经实现了 100 的疆外冷链物流运输 也带动了 其它品牌哈密瓜冷链运输输出 笔者在田间实地调查 也发现 正在采摘的甜瓜地块 超过 50 以上都是冷 链物流运输车在田间运输 新疆甜瓜使用冷链物流运 输 有效提高甜瓜商品率 延长货架期的同时极大地 推动和保持了新疆甜瓜的品质 更加助力农民增收和 保障消费安全 3 北疆中熟甜瓜主产区存在的主要问题 3 1 品种混杂 优势品种少 虽然种植品种多 但同名异物或者同物异名现象 严重 以 西州密 品牌为例 目前市场上许多哈密 瓜品种效仿 西州密 25 号 和 西州密 17 号 外 观相似 品质褒贬不一 部分育种企业为追求短 平 快效益 对新品种研发投入少 投机取巧仿冒品 种 或以次充好 以至于品牌甜瓜真假难辨 好劣难 断 种植户难以选择 经销商难以辨识 消费者难以 满足 3 2 上市时间较为集中 产销不平衡 甜瓜中熟产区甜瓜上市主要集中在 6 月下旬 7 月 且上千公顷的种植面积 大量商品瓜集中上市 加上内地此时正值多雨季节 势必会造成市场积压 压价压量 大批瓜卖不出去 只能低价处理甚而烂在 地里 给种植户造成巨大损失 3 3 甜瓜采收期密集 用工紧张 甜瓜生产是劳动密集型产业 用工多 尤其是甜 瓜成熟期 用工难 用工紧 成熟期采摘时间短 加 上几千公里的长距离运输 要求短期内快速采收装 运 当地劳动力无法满足采摘劳力需求 每年一到甜 瓜成熟时节团场需要组织相关人员异地招聘大量劳 力 近 2a 由于当地疫情防控要求 务工人员流动性 减少 甜瓜采摘时节用工紧张问题变得尤为突出 3 4 残次果利用率低 商品瓜采摘后 留下大量的残次果 淘汰瓜 大部分种植户直接弃之地头 即使有务工人员带走食 用或者被家畜养殖户捡走 留在地里的淘汰瓜占比仍 然巨大 种植户以及当地相关部门虽然认为这种处理 88 种植科学 农业与技术 2022 Vol 42 No 01 方法太浪费 但没有行之有效的解决办法 希望相关 科研机构能开展甜瓜残次果深加工研究 让残次果发 挥最大附加值 4 北疆中熟甜瓜主产区发展建议 4 1 源头上把控好优质优种 科研育种单位或企业保质提质 不急功近利 选 育出高抗 优质 复合性状好 丰富多样的甜瓜新品 种 相关部门加强种子市场的监督和管理 推广部门 或企业因地制宜推广良种良法 多管齐下 齐头并 进 营造良好 可持续发展的优质 优品 优种的产 业环境 4 2 合理布局 力求产销平衡 根据历年生产销售情况 以及疆内外甜瓜生产供 求信息收集情况 请相关专业人士做好大数据时代甜 瓜供求比的大数据分析 及时发布科学 合理的产业 信息或建议 当地政府或相关部门发挥好指导协调作 用 有效引导各产区种植户适期适量合理种植 错期 错量均衡上市 使市场产销供求尽可能平衡 4 3 开发机械化采收配套农机具 新疆农业农机化程度固然很高 但采收环节的农 机化开发力度不够 尤其是西甜瓜生产采收方面 截 至目前 尚未有关于机械化采收的使用或报道 除了 现有品种不符合机械化采收的客观因素外 重要的原 因还在于对机械化采收环节的研究或开发力度投入不 够或重视不够 希望相关农机部门加大对西甜瓜产业 机械化采收配套农机具的研发 以机减人 以机代 人 4 4 增加甜瓜采后加工科技投入 提升甜瓜产业附 加值 据检索相关文献显示 截至目前 对甜瓜采后深 加工或采后残次果的加工研究并不多 或者研究工艺 尚不成熟 未能成功运用于生产 建议相关科研单位 或企业加大对甜瓜采后加工研发经费或研发力量投 入 如残次果中的上等品甜瓜酿酒 制干 制汁等开 发 劣质残次果甜瓜制青贮饲料 沤肥等开发 最大 限度地促进农民增收 农业增效 参考文献 1 李干琼 王志丹 新疆西瓜甜瓜绿色生产调查研究 J 中国 瓜菜 2020 33 06 59 62 2 杨军 廖新福 马新力 黎万春 2013 年新疆维吾尔自治区西 甜瓜产业技术发展报告 J 新疆农业科技 2014 02 38 39 3 王志军 新疆兵团 103 团农业产业结构现状及调整对策 J 农村经济与科技 2018 29 05 204 206 4 陈燕 第六师果蔬产业区域竞争力评价研究 D 乌鲁木齐 新疆农业大学 2014 5 温宏 新疆兵团团农业产业结构调整与对策研究 D 乌鲁木 齐 新疆农业大学 2012 责任编辑 常阳阳 98