贵州高海拔地区大棚蔬菜轮作模式效益分析_李魁印.pdf

收稿日期 2022 02 13 修回日期 2022 03 02 基金项目 贵州省科技计划项目 黔科合 LH 字 2017 7056 贵州省教育厅青年科技人才成长项目 黔教合 KY 字 2017 284 贵州省教育 厅青年科技人才成长项目 黔教合 KY 字 2018 324 通讯作者 李魁印 1983 男 硕士 讲师 主要从事作物分子遗传育种研究 E mail likuiyin 316 163 com 贵州高海拔地区大棚蔬菜轮作模式效益分析 李魁印 1 2 周光怡 2 胡 云 1 龙艳铃 3 王 睿 2 王自力 2 1 安顺学院 农学院 贵州 安顺 561000 2 贵州大学 农学院 贵州 贵阳 550025 3 锦屏县偶里乡扶贫工作站 贵州 锦屏 556704 摘 要 通过对贵州省安顺市高海拔地区不同大棚轮作模式调查分析 探索贵州高海拔地区适合大棚蔬菜的高 产 优质 高效的轮作模式 为贵州高海拔地区大棚生产提供参考 对 5 种大棚蔬菜轮作模式的生产成本 产量 产值和经济效益进行了调查分析 以安顺地区推广种植的石头番茄为对照 结果表明 与对照相比 5 种轮作模式 均优于对照 并有不同程度的提高 其中 黄瓜 黄瓜 白菜模式的经济效益均显著大于其他模式 通过对大棚 蔬菜不同轮作模式的效益分析 得到相对效益较优模式 旨在为贵州高海拔地区大棚蔬菜的生产提供参考 关键词 大棚 种植模式 经济效益 中图分类号 S344 1 文献标识码 A 文章编号 1008 0457 2022 03 0069 05 国际 DOI 编码 10 15958 j cnki sdnyswxb 2022 03 010 近年来 随着农业种植结构调整 贵州已将蔬 菜产业纳入十二大特色产业发展 1 以蔬菜产业 发展为乡村振兴的主导产业 按照规模化 生态化 标准化 品牌化的理念 实施公司 合作社 农户 的经营模式 为农户提供全方位社会化服务 促进 农户和现代农业发展的有机衔接 建设蔬菜高效生 产基地 电子商务帮助蔬菜出口 极大地推动了贵 州蔬菜产业发展 助力乡村振兴 2 3 如今 贵州蔬菜产业发展已经形成规模 其种 植规模和市场份额已进入中国第一梯队 产值占 12 个特色优势产业总产值的三分之一以上 种植 面积也在逐年扩增 4 今年的贵州蔬菜产业领导 小组会议提出 2022 年规划蔬菜种植面积将达到 120 0 万 hm 2 建设高标准蔬菜基地 6 7 万 hm 2 提 升 10 万 hm 2 规模化 生态化示范基地配套水平 示 范推广生态化栽培技术 集约化育苗 60 亿株 预计 产量达 3000 万 t 产值达 950 亿元 樊云龙等 5 通过对比贵州喀斯特地区 5 种不 同土地利用方式下的土壤温度日变化 说明了大棚 土壤的温差变幅最大 且土温的高低影响蔬菜的 蒸腾作用 根对土壤中有效物质的吸收功能 进而 影响蔬菜的品质与产量 因此 贵州大力发展规模 化 标准化及智能化的大棚蔬菜基地 目前 贵州 大棚蔬菜种植以茄果类 瓜类 绿叶菜类为主 在茬 口安排上 夏季大茬以茄果类种植居多 如番茄 辣椒 黄瓜等 但茬口单一 容易发生病虫害 蔬 菜生育周期长 加之缺乏系统的大棚田间管理技 术 对蔬菜的产量与品质有不同程度的影响 难以 达到优质高产的目的 也不易获得较高的经济效 益 因此 探索大棚蔬菜生产的高产 优质 高效的 种植模式 改变以往单一的种植模式 已成为提高 蔬菜品质和效益的重要途径 1 材料与方法 1 1 调查时间和地点 调查时间为 2020 年 5 月 7 月和 10 月 调查地 点为安顺地区的高海拔蔬菜生产大棚 1 2 调查对象和内容 5 种蔬菜轮作模式分别为 模式 1 番茄 白 菜 模式 2 番茄 青菜 模式 3 黄瓜 黄瓜 白 菜 模式 4 花菜 生菜 生菜 模式 5 辣椒 白 菜 以番茄一大茬栽培模式为对照 CK 遴选安顺地区的专业种植合作社和大型种植 户为调查对象 其中 平坝区平庄村胜成种植专业 山 地 农 业 生 物 学 报 41 3 69 73 2022 Journal of Mountain Agriculture and Biology 合作社所在区域海拔 1492 0 m 年平均气温 19 4 无霜期 330 d 年平均降水量 1400 0 mm 安顺 开发区南山村东南种养殖农民专业合作社位于海 拔 1375 0 m 年平均气温 15 5 年平均无霜期 290 0 d 年平均降水量 1300 0 mm 大棚土壤类型为黄壤 土壤肥力中等 大棚规 格长 45 m 宽 8 m 面积 360 m 2 调查记录种植蔬 菜品种 株行距 种植密度 产量 平均单价 生产成 本等 为确保调查数据的可靠性 在安顺的两个调 查区域内开展调查 两个调查区域中不同种植模式 各调查 5 座大棚 共 60 座大棚 本次调查的大棚统 一选择具有保温性能的钢结构覆膜大棚 数据为各 模式调查数据的平均值 2 结果与分析 2 1 不同轮作模式的蔬菜品种和田间管理模式 表 1 为两个调查点的 5 种蔬菜种植模式和对 照的品种和田间管理模式 从表 1 可以看出 不同 种类蔬菜的生育期长短存在差异 茄果类生育期最 长 番茄一茬需 158 212 d 辣椒一茬需约 153 d 其次是瓜类 黄瓜一茬需 125 150 d 叶菜类蔬 菜生育期最短 仅需要 60 100 d 因此 在生产实 践中 应根据蔬菜的生育期长短 合理安排茬口 以 提高大棚复种指数 提高大棚平均使用率 大棚的年平均使用率是蔬菜种植模式中避免 资源浪费的评级标准 从表 1 可以看出 模式 3 的 大棚年使用率最高 一年中有 282 d 处于种植状 态 年平均使用率达到了 77 而模式 2 模式 4 和 CK 的大棚使用率较低 不到 60 大棚一年中有 近半年处于闲置状态 这几种模式有待改善种植种 类与茬口 以提高大棚利用率 2 2 不同轮作模式的生产成本 种植的主要成本包括种子 苗 农资 人工和 地租 本次调查忽略大棚的建设成本 其中 人工 成本都普遍偏高 5 种模式的人工成本占各模式总 生产成本的 44 91 44 64 46 07 60 73 和 55 26 其次是购置肥料 农药的费用占比较大 由表 2 可以看出 5 种轮作模式单从生产成本 来看 模式 3 模式 2 模式 1 CK 模式 4 模式 5 其中模式 3 的生产成本高于其他模式 主要因 为种植黄瓜的肥料使用量较大 此外 贵州山区农 业机械化程度不高 需要工人进行采摘及搬运 以 至于人工成本极大增加 模式 5 的生产成本最低 2 3 大棚不同种植模式的效益 由图 1 可以看出 5 种轮作模式的产值和纯效 益均高于单作对照 与对照相比 增幅分别是 65 43 37 65 83 90 37 97 和 20 03 虽 然按照模式 3 轮作黄瓜 黄瓜 白菜的生产成本 较高 但收益也显著大于对照和其他 4 种轮作模 式 与对照相较 每亩地可增收 0 47 万元 由表 3 可以看出 与单作番茄相比 5 种大棚蔬菜轮作模 式的产量均有不同程度的提高 从投入产出比来 看 5 种轮作模式的比值均比对照大 模式 1 模式 4 模式 5 模式 2 模式 3 CK 表 1 不同轮作模式的蔬菜品种和田间管理模式 Tab 1 Vegetable varieties and field management patterns of different crop rotation patterns 种植 模式 蔬菜 种类 品种 株距 cm 行距 cm 种植密度 667m 2 播种期 定植期 始收期 终收期 生育期 d 大田期 d 大棚年使用效率 大田期 365 100 备注 CK 番茄 石头番茄 40 90 1853 2 月 27 日 3 月 27 日 5 月 29 日 10 月 25 日 240 212 58 嫁接育苗 1 番茄 农西 30 80 2779 2 月 20 日 4 月 15 日 7 月 20 日 9 月 20 日 212 158 61 嫁接育苗 白菜 秋 608 30 30 741l 9 月 5 日 10 月 1 日 12 月 1 日 12 月 5 日 91 65 育苗 2 番茄 农西 30 80 2779 2 月 20 日 4 月 15 日 7 月 20 日 9 月 20 日 212 158 54 嫁接育苗 青菜 包心芥菜 25 25 10 672 9 月 10 日 10 月 1 日 11 月 5 日 11 月 10 日 61 40 育苗 3 黄瓜 湘黔 6 号 30 80 2779 2 月 20 日 4 月 15 日 5 月 20 日 7 月 20 日 150 96 77 育苗 黄瓜 湘黔 6 号 30 80 2779 7 月 10 日 8 月 1 日 9 月 7 日 11 月 12 日 125 103 育苗 白菜 秋 608 30 30 7411 10 月 22 日 11 月 14 日 2 月 1 日 2 月 5 日 106 83 育苗 4 花菜 耐寒优秀 70 50 1906 11 月 26 日 12 月 27 日 3 月 13 日 4 月 13 日 138 107 55 育苗 生菜 意大利生菜 25 25 10 672 4 月 18 日 5 月 15 日 7 月 1 日 7 月 3 日 76 49 育苗 生菜 意大利生菜 25 25 10 672 7 月 28 日 8 月 15 日 9 月 26 日 9 月 29 日 63 45 育苗 5 辣椒 黄皮大椒 30 90 2470 3 月 3 日 4 月 15 日 7 月 26 日 9 月 15 日 196 153 67 育苗 白菜 青杂 3 号 20 25 13 340 10 月 10 日 11 月 3 日 1 月 28 日 2 月 3 日 116 92 育苗 07 山地农业生物学报 2022 年 表 2 不同轮作模式的生产成本 Tab 2 Production costs of different crop rotation patterns 栽培 模式 蔬菜 种类 物资成本 元 667m 2 种子 种苗 肥料 地膜 农药 绳子 竹竿 人工成本 其他 地租 水电 小计 合计年成本 CK 番茄 580 945 60 562 86 320 1870 500 68 4991 4991 1 番茄 540 840 60 435 86 320 1650 500 35 4466 5634 白菜 28 188 0 32 20 0 880 0 20 1168 2 番茄 540 840 60 435 86 320 1650 500 35 4466 5667 青菜 43 188 0 32 30 0 880 0 28 1201 3 黄瓜 280 752 60 284 115 200 1320 500 30 3541 7641 黄瓜 280 752 60 367 115 0 1320 0 30 2924 白菜 28 188 0 48 0 0 880 0 32 1176 4 花菜 80 350 45 169 0 0 1100 500 53 2297 4709 生菜 45 210 0 30 0 0 880 0 35 1200 生菜 45 210 0 37 0 0 880 0 40 1212 5 辣椒 70 840 60 228 0 0 1650 500 54 3402 4578 大白菜 28 188 0 48 0 0 880 0 32 1176 表 3 不同轮作模式的产量与效益 Tab 3 Yield and benefits of different crop rotation patterns 裁培 模式 产量 kg 667m 2 1 前茬 中间茬 后茬 合计 平均单价 元 kg 1 前茬 中间茬 后茬 产值 元 前茬 中间茬 后茬 合计 成本 元 纯效益 元 投入产出比 CK 6300 6300 1 76 11088 4991 6097 1 2 222 1 6100 4800 10900 1 68 1 14 10248 5472 15720 5634 10086 1 2 790 2 6100 3150 9250 1 68 1 21 10248 3812 14059 5 5667 8393 1 2 481 3 4560 4620 4700 13880 1 46 1 48 1 14 6658 6838 5358 18853 2 7641 11212 1 2 467 4 3200 2030 2000 7230 2 25 1 36 1 58 7200 2761 3160 13120 8 4709 8412 1 2 786 5 2020 5000 7020 2 82 1 24 5696 6200 11896 4578 7318 1 2 599 图 1 不同轮作模式的生产成本与纯效益对照图 Fig 1 Comparison of production costs and net benefits of different crop rotation patterns 17第 3 期 李魁印 等 贵州高海拔地区大棚蔬菜轮作模式效益分析 3 结论与讨论 通过调查发现 大棚生产中两种或两种以上的 蔬菜轮作时的产量和产值都显著高于单作一种蔬 菜 尤其是农户多年连作番茄 已经出现了病虫害 品质降低 产量下降等问题 调查表明 轮作可以 有效防止病虫害传播和连作障碍 均衡利用土壤养 分 调节土壤肥力等 通过轮作 提高大棚复种指 数 可以在有限的土地上实现最大的经济效益 从 而保证蔬菜产量与产值 在调查的 5 种轮作模式 中 模式 3 在产量 产值 纯效益等方面都显著高于 其他 4 种轮作模式和对照 模式 3 可以在安顺市及 贵州省内其他山地高海拔地区推广 从生产投入来看 人力投入成本占比较大 在 模式 4 中 人力投入甚至占总生产投入的 60 73 随着轮作茬数的增加 人力投入也随之增加 最终 导致纯收益降低 6 建议加快大棚机械自动化 数 字化 以及配套技术轻简化的发展进程 逐步用农 机 智能设备取代传统人工耕种 如自动摇控式旋 耕机 小型果蔬耕种机和滴灌设备等 因地制宜地 发展贵州特色山地机械化农业 不仅降低了人工成 本 大大提高了工作效率 还提升产品质量和产出 效益 7 大棚种植可以打破季节和温度的限制 实现反 季节蔬菜的种植 由于大棚中的温度略高于外界 空气流通性较差等原因 人为地为病虫害的繁殖和 传播提供了有利条件 在前期田间调查中发现 大 田期越长 蔬菜生长后期病虫害的感染率越大 如 辣椒的病毒病 黄瓜的霜霉病 番茄早疫病 以及田 间常见害虫如蚜虫 白粉虱等的感染 因此 调查 大棚的种植方式由种子直播改为育苗移栽或嫁接 此外 大棚需定期通风 充分利用大棚优势 改善种 植条件 以提高棚内蔬菜的品质与产量 同时 根据此次研究结果 提出以下建议 水 旱轮作 建议水源充足的情况下 长期进 行旱作蔬菜种植的大棚可以考虑水 旱轮作 将一 种或两种水生蔬菜纳入轮作规划中 阳祥等 9 证 明 水 旱轮作通过提高土壤真菌群落的丰富度 改变土壤环境中真菌群落组成 改善长期旱作导致 的土壤理化性质 进一步提高土壤生产力 水 旱 轮作可以参考江西省的 番茄 芡实 莴苣 大棚 高效栽培模式 10 以及 菜用大豆 水芹 水旱轮作 栽培技术 11 菜 花轮作 不论是 以菜为主 以花为辅 亦或是 以花为主 以菜为辅 的轮作模式 都可以 结合实际情况 有效利用蔬菜 观赏花卉 的空档 期去种植观赏花卉 蔬菜 有利于开拓新市场 增 加农民收入 12 张晓波等 13 通过比较日光温室 切花菊与蔬菜不同轮作方式的效益 得出花与菜轮 作模式可以缓解连作障碍 提高设施利用率 优化 种植结构等益处 例如 在春夏季蔬菜空档期种植 生育期较短的观赏花卉 如非洲菊等 也可以减少 与露天蔬菜种植的产量冲突 休耕养地 根据李泉等 14 的研究 翻压绿肥显 著改善了土壤的理化性质 提高了土壤自身的蓄水 保墒能力 也可培肥地力 从而提高了土壤生产能 力 在贵州地区需结合生产实际 在一些长期旱作 的大棚适当休耕 在休耕期种植绿肥 如苜蓿 草 木犀等 恢复土壤肥力 为后续作物种植提供良 好的土壤环境和营养条件 责任编辑 胡吉凤 参 考 文 献 1 高鹏 农村地区特色产业经济发展现状与改善对策研究 J 现代经济探讨 2022 1 124 132 2 熊肖雷 贵州省蔬菜产业高质量发展存在的问题与对策 基于绿色经济视角 J 高科技与产业化 2021 27 5 56 61 3 夏英 聚焦农业产业化联合体为乡村振兴注入新动能 J 蔬菜 2021 11 1 10 4 杨芳 贵州蔬菜产业现状及发展对策简析 J 农业工程技术 2019 39 23 26 5 樊云龙 邹细霞 罗绪强 喀斯特山区不同土地利用方式下土壤温度日变化特征 J 山地农业生物学报 2015 34 2 77 81 6 韦兴宇 新时期贵州农村蔬菜产业的发展模式和推进机制 以长顺县白云山镇为例 J 农村实用技术 2020 6 118 119 7 周丕东 刘春波 张佩 贵州山地农业机械化发展现状及对策建议 J 中国农机化学报 2020 41 7 231 236 27 山地农业生物学报 2022 年 8 胡芳辉 侯彦娜 魏涛淘 我国设施蔬菜现状及未来发展方向 J 基层农技推广 2021 9 11 74 77 9 阳祥 李先德 刘吉龙 等 不同轮作模式的土壤真菌群落结构及功能特征分析 J 环境科学学报 2022 42 4 432 442 10 薛成忠 高水银 薛志梅 大棚番茄 芡实 大棚莴苣蔬菜高效栽培新模式 J 中国园艺文摘 2012 28 11 137 138 11 张红梅 顾和平 曹庆穗 等 大棚菜用大豆 水芹水旱轮作栽培技术 J 中国蔬菜 2014 10 82 83 12 薛倩 花与菜 轮作 生产有助增收 N 中国花卉报 2012 08 11 8 13 张晓波 叶福民 张文洋 等 温室切花菊与蔬菜不同轮作方式的效益分析 J 辽宁农业科学 2020 1 54 55 14 李泉 侯海鹏 辛勍 等 翻压绿肥对玉米产量的影响初探 J 天津农林科技 2021 6 18 19 23 Benefit Analysis of Crop Rotation Pattern of Greenhouse Vegetables in High Altitude Areas of Guizhou Province Li Kuiyin 1 2 Zhou Guangyi 2 Hu Yun 1 Long Yanling 3 Wang Rui 2 Wang Zili 2 1 College of Agriculture Anshun College Anshun Guizhou 561000 China 2 College of Agriculture Guizhou University Guiyang Guizhou 550025 China 3 Jinping County Evenli Township Poverty Alleviation Workstation Jinping Guizhou 556704 China Abstract By investigating and analyzing different greenhouse rotation patterns in high altitude areas of Anshun we ex plored high yielding high quality and high efficiency rotation patterns suitable for greenhouse vegetables in high altitude areas of Guizhou then provided reference for greenhouse production in high altitude areas of Guizhou The production cost yield production value and economic benefits of five greenhouse vegetable rotation patterns were investigated and analyzed which compared with the control stone planting pattern in Anshun area The results showed that all five rotation patterns were better than the control and had different degrees of improvement among which the economic benefits of the cucumber cucumber cabbage pattern were all significantly greater than the other patterns By analyzing the benefits of different crop rotation patterns of greenhouse vegetables the relative benefits of the better patterns were obtained aiming to provide reference for the production of greenhouse vegetables in high altitude areas of Guizhou Keywords greenhouse cropping pattern economic efficiency 37第 3 期 李魁印 等 贵州高海拔地区大棚蔬菜轮作模式效益分析