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主讲教师谢红 作物生产技术专业 教学资源库 大棚春花椰菜栽培技术 设施蔬菜生产 教学单元2 大棚春花椰菜栽培技术 一 品种选择 二 育苗 三 整地定植 四 田间管理 五 采收 宜选择早熟或中熟 耐寒 冬性强的品种 如津雪88 雪宝 荷兰48 日本雪山 瑞士雪球 法国雪球等 一 品种选择 日本雪山植株生长势强花球高圆形 雪白 紧密 品质好 花球肉质含水分较多 中心柱较粗 平均单球重1 1 5kg 中熟 定植至收获70 85天 耐热性及抗病性均强 对温度反应不敏感 亩产量2000 2500kg 一 品种选择 津雪88属春秋两用型品种 株型紧凑 适合密植 叶片向内抱合护球 花球雪白 极紧实 球型呈半圆型 春季栽培成熟期45 50天 为极早熟品种 平均单球重1 2公斤 亩产达3000公斤 一 品种选择 壮苗的标准是 苗龄50 60d 植株具有6 7片开展叶 茎粗壮 节间短 叶片肥厚 深绿色 叶柄短 叶丛紧凑 植株大小均匀 根系发达而洁白 二 育苗 播种 播种时间根据各地气候条件来定 一般在温室内播种 浇透底水 播种方法 做播种床或育苗床 撒一层细干土 均匀撒播干种子 用种量3 4g m2 覆土0 5 1 0cm 覆膜 二 育苗 苗期管理 浇水原则是 见干见湿 防止徒长 二 育苗 整地施肥 耕地时667m2铺施优质农家肥5000kg 过磷酸钙50kg 复合肥25kg 硼砂和钼酸铵各50g 混入基肥发酵后施入 做成宽度为80cm的小高畦 畦高15cm 沟宽30cm左右 覆盖地膜 定植 行距50cm 株距40cm定植 三 整地施肥 温度管理 缓苗期间 25 30 10 幼苗开始生长时 22 莲座期 15 20 10 花球生育期 15 18 光照管理 北方地区花球生育期不需进行遮光处理 光照强的地区要及时束叶或折叶遮荫 防止花球松散粗劣 品质下降 四 田间管理 水分管理 缓苗后浇缓苗水 施肥 中耕 莲座叶形成时 结合浇水再追肥 667m2施腐熟豆饼50kg或尿素10kg 3 5d后再浇1次水 然后开始蹲苗 花球直径2 3cm时结束蹲苗 结合浇水每667m2追施复合肥20 25kg 花球迅速膨大 每5 7d浇1次水 每15 20d用0 05 的钼酸铵或0 2 的硼酸进行叶面喷肥 四 田间管理 在花椰菜生产上 有时会遇到 早花 散球 毛花 及茎中空的现象 严重影响花椰菜的品质 花球异常原因及防止 四 田间管理 花球异常原因及防止 早花 原因 主要是植株尚在幼小时期过早地遇到低温 诱导了花球过早分化与形成 防止方法 了解品种特性 注意掌握播种期 加强田间管理 及时供应水肥 使植株在一定的生长期限内完成营养生长 四 田间管理 花球异常原因及防止 散球 现象 原因 选用的品种不适合 苗期受干旱或较长时间的低温影响 定植过早或定植过晚 肥水不足 防治方法 选用适宜的品种 培育壮苗 适期定植定植后花球形成前有较大的营养面积 四 田间管理 花球异常原因及防止 毛花花球的花枝顶端部位 花器的花柱或花丝非顺序性伸长为 毛花 原因 在花球临近成熟期骤然降温 升温或重雾天易发生 防止方法 根据品种特性掌握好适宜的播种期可以较少发生 四 田间管理 花球异常原因及防止 茎中空 原因是由于缺素引起 特别是在花形成过程中 如果缺硼 茎 叶 球都会出现缺素症状 球开始出现水浸状 球表面脱色 最后茎出现中空 腔壁颜色发褐 继球续发展使内部花球的花蕾 花枝腐烂 也使花球出现中空 防止方法是叶面喷撒0 1 0 2 的硼酸 四 田间管理 花球异常原因及防止 茎中空 四 田间管理 当花球充分肥大 表面洁白鲜嫩 质地光滑 边缘花枝尚未展开 要及时采收 采收时用刀割下花球 留下靠近花球的三片叶 五 采收 主讲人 谢红2014 3 作物生产技术专业 教学资源库 谢谢 THANKS
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