郑州地区日光温室辣椒越冬一大茬高效栽培技术.pdf

现代农业科 技 2021年 第 24期 园艺 学 摘要 笔 者通过多 年的 生 产 实 践 研究 总 结出 了 适 合 郑州 地 区 的日 光 温室 辣 椒越 冬 一 大 茬 高 效生 产 技术 包括 品 种 选 择 播 种 育 苗 整 地 定 植 田间 管 理 病 虫 害 防 治 采收 等 方 面 内 容 以 期 为 种植 户 提 供参考 关键词 辣 椒 日 光 温室 越 冬 一 大 茬 栽 培 技术 河 南 郑州 中图分类号 S641 3 S626 文献标识码 B 文章编号 1007 5739 2021 24 0052 02 DOI 10 3969 j issn 1007 5739 202 1 24 019 开放科学 资源服务 标识码 OSID 郑 州 地 区日 光 温 室辣 椒 越冬 一 大 茬 高 效 栽培 技术 张晓炎申爱民曾维银徐青张新岭 郑 州 市 蔬菜 研究所 河 南 郑 州 450015 日 光 温 室 辣 椒 越 冬 一大 茬 生产 是 指 在 日 光 温 室 栽培设施 下 秋 季 播 种 春节 前 后 开 始 供 应 市 场 一 直 采 收到第 2年 6月 的生产 模 式 栽培 难 度大 此 茬 辣 椒生产 不 仅可 在 寒 冷 季 节 为 人 们 提 供 新 鲜 的 蔬菜 而 且 在 元 旦 至 春节 时期 供 应 市 场 价 格 较 高 能 使 种植 户 取 得 可 观 的 经 济 效 益 1 辣 椒是 喜 温 蔬菜 越 冬 一大 茬 生产 辣 椒 开 花 结 果 前 期正 处 于 严 寒 季 节 要 求 日 光 温 室 必 须 具 备 良 好 的 采光 和 保 温 性 能 在 外 界 气 温 15 的 情况 下 温 室 内 最低气 温 应 在 10 以 上 才 能 保 证 辣 椒 正 常 生长 由 于 冬 季 多 雪 以 及 需要 覆盖 草 苫 棉 被 等 覆盖 物 保 温 还 要 求 温 室 骨架 具有 较 强 的 负 荷 能力 近 几 年 我 们 开展 了 设施 辣 椒 栽培 技 术 研 究 工 作 通过 研究和 实 践 总 结 了 郑 州 地区 日 光 温 室 辣 椒 越 冬 一大 茬 高 效 生产 技 术 现 介绍 如 下 1 品 种选 择 越 冬 一大 茬 辣 椒生产 宜 选 用 耐 低 温 耐 弱 光 抗 病 性 强 坐 果 力 强 品 质 优 高产的 大 果 型 辣 椒品种 2 2 播种 育 苗 为 保 证 辣 椒在 元 旦 春节 前 正 常 上 市 并 进入 产 量 高 峰 期 郑 州 地区 一 般 于 8月 中 下 旬 至 9月 上 旬 播 种育 苗 育 苗床 应 建 在 3年内 未 种植 过 茄 果 类 蔬菜 的地 块 上 采 用 穴 盘 育 苗 技 术 育 苗 育 苗 基 质 以优 质 草 炭 蛭 石 珍 珠 岩 按 3 1 1的 比 例 配 制 再 加 入 优 质 复 合 肥 15 15 15 1 2kg m 3 然 后 装 入 50孔 或 72孔 穴 盘 中 育 苗 前 期正 值 秋 季高 温时 段 为 防 止 高 温 及 暴 雨 苗床 可 设 在 大 中 小 拱 棚 内 上 覆 防 雨 膜 和 遮 阳 网 但 在育 苗 后 期 随 着 外 界 温度 下 降 以 及 早 霜 的 到 来 应注 意 及 早 扣 上 塑 料 薄 膜 夜 间 加 盖 草 苫 保 持 温 室 内 适宜 的 温度 3 整 地 定 植 3 1 定 植时 间 10月 中 下 旬 定 植 因 品种和育 苗 管 理 措 施 不同 苗 龄 稍 有 差 别 一 般 为 55d左右 在 适宜 移栽 的 苗 龄 期内 移栽 日期 宜适 当 提 前 而不 宜 推 后 3 2 定 植 前准备 3 2 1 闷 棚 消毒 在 定 植 前 20d左右 要对温 室土壤 施 基 肥 深 翻 曝晒 并 喷 药 灭 菌 高 温 闷 棚 消毒 3 3 2 2 整 地 施肥 越 冬 一大 茬 生产 必 须 施 足 底 肥 一 般 施 用充分 腐 熟 的有 机肥 112 5 150 0t hm 2 过 磷 酸 钙 1125 1500kg hm 2 硫 酸 钾 300 450kg hm 2 饼 肥 2250 3000kg hm 2 深 翻 2遍 后 耧 平 南 北 向 做 垄 垄 高 15 20cm 垄 面 宽 80cm 沟 宽 40cm 垄 面 铺 设 滴 灌 带 3 3 定 植 每 垄 栽 2行 垄 间 行 距 50cm 在 垄 上 按 30 35cm 的 株 距 开 穴 每 穴 栽 1株 苗 移栽 时 注 意 保 持 苗 坨 完 整 避 免 损伤 根 系 栽 苗 深 度 以 苗 坨 上表 面 略 低于 垄 面为 宜 栽后 浇 透 水 并 盖 好 地 膜 封 好 栽 苗 孔 和 膜 边 4 田间管 理 4 1 温度 管 理 定 植 后 至 缓 苗 前 要密 闭 温 室 以 提 高 温 室 内 的 温 度 促 进 辣 椒 苗 发 根 缓 苗 这 个 阶段 温 室 内 白 天 温度 应 控制 在 26 30 夜 晚 温度 应 控制 在 18 20 晴 天 基金项目 河 南 省 重大 科 技 专 项 创新示范 专 项 主要设 施 蔬 菜 品 种 选育 及 绿色 高 效生 产 技术 集 成 研 究 201111110600 郑州 市 重大 科 技 创新 专 项 主要设 施 蔬 菜 品 种 选育 及 绿色 高 效生 产 技术 集 成 研究 2019CXZX0087 郑州 市 重大 科 技 专 项 设 施 蔬 菜 现 代 化 生 产 关 键 技术 研究 162PD ZX188 财政 部 和 农业农 村 部国家 现 代 农业 产 业技术 体系 作者简介 张晓炎 1981 男 河 南南 乐 人 研究 实 习员 从事 蔬 菜 研究 及 新 品 种 推广 工 作 收稿日期 2021 05 08 52 中 午 若 温 室 内温度 过 高 可 使 用 遮 阳 网 或 放 下 部 分 棉 被 草 苫 等 覆盖 物 进行 遮 阴 降温 一 般 6 7d即可 缓 苗 缓 苗 后 温 室 内 白 天 温度 应 控制 在 25 左右 夜 间 控制 在 15 18 11月 至 12月 上 旬 前进入 开 花 坐 果 期 外 界 气 温 逐渐 降 低 要 做 好 温 室 的 增 光 增 温 工 作 棉 被 草 苫 等 覆盖 物 应 早 揭 晚 盖 使 温 室 内温度 白 天 达 到 25 27 夜 晚 达 到 15 17 并 保 持 10 左右 的 昼 夜 温 差 12月 至 翌 年 1月 是 越 冬 一大 茬 辣 椒生产 中最 寒 冷 的季 节 这 个 阶段 要 做 好 防 低 温 防 寒 流 工 作 棉 被 草 苫 等 覆盖 物 应适 当 晚 揭 早 盖 翌 春 随 着 外 界 气 温 越来越 高 要 逐渐加 大 通 风 量 防 止 高 温 造 成 植 株 徒 长 引 起 落 花 落 果 4 待 到 露 地 定 植 期 可 以 不 盖 草 苫 棉 被 等 覆盖 物 当 外 界 最低 温度 稳 定 在 15 以 上时 可 揭 开 底 脚 薄 膜 进行 昼 夜 通 风 4 2 光照 管 理 越 冬 一大 茬 辣 椒生产在 进入 12月 以 后 随 着 外 界 日照时间 的 缩短 温 室 内 光 照 强 度变 弱 不利 于 辣 椒植 株 生长 为 增加 温 室 内 光 照 强 度 可 采取 以 下 措 施 一 是在 温 室 后 墙 张 挂 反 光 幕 改 善 温 室 内 的 光 照 条件 二 是 经 常 对 棚 膜 进行 清 洁 提 高 棚 膜 的 透 光 率 三 是在 温 室 内 使 用 补 光 灯 第 2年 5月 以 后 为 防 止 高 温 和 强 光 对 辣 椒植 株 产生 危害 可 在 棚 架 上 覆盖 遮 阳 网 降 低 温 室 内 的 光 照 强 度 4 3 水肥 管 理 辣 椒 浇 定 植 水 后 到 缓 苗 前 一 般 不 浇 水 缓 苗 后 温 室 内 气 温较 低 蒸 发量不大 应 尽 量 少 浇 水 如 干 旱 可 浇 1 2次 小 水 大量开 花 坐 果后 宜多 灌 水 浇 水 应 在 晴 天 上 午 进行 浇 后 扣 严 塑 料 薄 膜 提 高地 温 下 午 通 风 排 出 湿 气 降 低 温 室 内 的 空 气 湿 度 深冬 季 节 若 出现 缺 水 情况 应 浇 小 水 12月 至 翌 年 1月 一 般 不 必 浇 水 特 别 是 第 一 果 坐 住 前 尽 量不 浇 水 以 免 植 株 徒 长 造 成 落 花 落 果 翌 春 外 界 天气 渐 暖 应 增加 浇 水量 土壤 相对含水量 以 保 持 在 50 60 为 宜 生长 期 应进行 追 肥 第 一 果 坐 住 前 不 追 肥 第 一 果 坐 住 后 结合 浇 水 追 施 速 溶 性 肥 料 或 滴 灌 专 用 冲 施 肥 每次 120 150kg hm 2 12月 至 翌 年 1月 不 浇 水 也 不 追 肥 翌 春 之 后 每 隔 15 20d追 1次肥 辣 椒 根 群 分 布 浅 根 系 不发 达 施肥 掌握 少 量 多 次 的 原 则 以 防 烧 根 浇 水 掌握 见 干 见 湿 的 原 则 以 防 沤 根 4 4 防 止 落 花 落 果 辣 椒属 喜 温 性作 物 授 粉 结 果 温度 以 20 25 为 宜 当 气 温 低于 15 时 授 粉 结 果 率下 降 低于 10 时 则难 以 授 粉 受 精 故 日 光 温 室 辣 椒 越 冬 一大 茬 生产 常 因 开 花 结 果 期温 室 内 夜 间 低 温而影响 花 器 发 育 导 致 授 粉 受 精不 良 甚 至 不 能 授 粉 受 精 造 成 花和 幼 果 脱 落 可 采 用 防落 素 处 理 进行 保 花 保 果 4 5 植 株调 整 在植 株 长 到 40cm左右 时开 始 吊蔓 采 用 双 干 或 三 干 整 枝 门 椒 坐 果后 及 时 清 除 门 椒以 下 发 生的 腋 芽 摘 除 老 叶 病 叶 黄 叶 并 及 时 吊 秧 防 倒伏 5 辣 椒生 长 期间 应 及 时 疏掉畸 形 果 及 时 将 卡 在 枝 杈 中 间 的 果实取 出 保 证 果 形 顺 直 周 正 4 6 二 氧 化 碳 施肥 辣 椒 坐 果后 人 工 增 施 二 氧 化 碳 可 以 增 强 植 株 的 光 合 作 用 能力 从 而 增加 产 量 一 般 在 晴 天 太 阳 出 来 1h后施 用 冬 春 季 棚 室 内 二 氧 化 碳 浓度 达 到 1000 1200mL m 3 有 利 于 光 合 作 用 目 前 增加 棚 室 内 二 氧 化 碳 浓度 主 要 采取 的 方法 有 利用 碳 酸 氢 铵 和 硫 酸反 应 产生 二 氧 化 碳 利用 燃 烧 法 产生 二 氧 化 碳 和 采 用 液 态 二 氧 化 碳 直 接释 放 可根据 具 体 情况 选 择 使 用 5 病 虫害防治 5 1 苗 期 病 害 5 1 1 猝 倒 病 出 苗 后 发 现 病害 立 即 用 58 甲 霜 灵 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 600倍 液 或 30 噁 霉 灵水 剂 800 1000倍 液 或 72 2 霜 霉 威 盐 酸 盐 水 剂 400倍 液 等 药 剂 进行 喷 雾 防治 5 1 2 立 枯病 发 病初 期 可 选 用 40 甲基 硫 菌 灵 悬 浮 剂 500倍 液 5 井冈 霉 素水 剂 1500倍 液 15 噁 霉 灵水 剂 450倍 液 等 药 剂 进行 喷 雾 防治 5 2 疫 病 发 病初 期 可 选 用 50 甲 霜 铜 可 湿 性 粉 剂 600倍 液 58 甲 霜 灵 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 600倍 液 77 可 杀 得 可 湿 性 粉 剂 400倍 液 72 霜 脲 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 500倍 液 等 药 剂 进行 喷 雾 防治 5 3 灰霉 病 发 病初 期 可 选 用 50 腐霉 利 可 湿 性 粉 剂 1500倍 液 50 乙烯 菌核 利 可 湿 性 粉 剂 1500倍 液 50 异 菌 脲 悬 浮 剂 1000倍 液 等 药 剂 交 替 进行 喷 雾 防治 或 用 10 腐霉 利 烟 剂 或 45 百 菌 清 烟 剂 进行 防治 5 4 白粉 病 发 病初 期 可 选 用 15 三 唑 酮可 湿 性 粉 剂 1500倍 液 70 甲基 硫 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 1500倍 液 50 硫 黄 悬 浮 剂 300倍 液 10 苯 醚 甲 环 唑 1200倍 液 50 醚 菌 酯 3000倍 液 等 药 剂 交 替 喷 雾 防治 5 5 病 毒 病 发 病初 期 可 选 用 20 病 毒 A可 湿 性 粉 剂 500倍 液 1 5 植 病 灵水 剂 1000倍 液 NS 83增 抗 剂 100倍 下 转第 56页 张晓 炎 等 郑 州 地区 日 光 温 室 辣 椒 越 冬 一大 茬 高 效 栽培 技 术 53 现代农业科 技 2021年 第 24期 园艺 学 上接 第 53页 液 香 菇 多 糖 500 600倍 液 等 药 剂 进行 喷 雾 防治 5 6 白粉虱 发 生 初 期 可 选 用 10 吡 虫 啉 可 湿 性 粉 剂 4000倍 液 25 噻嗪 酮可 湿 性 粉 剂 1500倍 液 1 8 阿 维菌 素 乳 油 2000倍 液 等 药 剂 进行 喷 雾 防治 或 用 异 丙 威 烟 剂 或 高 效 氯 氰 菊 酯 烟 剂 于 傍 晚 密 闭 日 光 温 室进行 熏 蒸 防治 5 7 斑 潜 蝇 发 生 初 期 可 选 用 10 灭 蝇 胺 悬 浮 剂 800倍 液 20 阿 维 杀 单 微 乳 剂 1000倍 液 4 5 高 效 氯 氰 微 乳 剂 2500倍 液 等 药 剂 进行 喷 雾 防治 5 8 蚜 虫 发 生 初 期 可 选 用 25 噻 虫 嗪 可 湿 性 粉 剂 2000 3000倍 液 22 4 螺 虫 乙酯 悬 浮 液 3000倍 液 10 吡 虫 啉 可 湿 性 粉 剂 1000倍 液 等 药 剂 进行 喷 雾 防治 6 采 收 采 收 时间 的长 短 可根据 市 场 行 情 植 株 长 势等灵 活 掌握 当 果实色 泽 大 小 符 合 所种品种的 标 准 时 即 应 采 收 门 椒 对 椒 应适 当 早 收 以 免 坠秧 影响 植 株 生长 采 收 时不 能 用 手 猛 揪 以 免 折 断 枝 条 最 好 是 采 用 剪 刀 剪 果 7 参考文献 1 严 立 斌 孟 雅 宁 张 红 肖 等 甜 辣 椒 日 光 温 室 秋 延 后 越 冬 一大 茬 配 套 栽培模 式 J 辣 椒 杂 志 2019 17 4 27 29 2 玉 苏甫 江 克 力 木 日 光 温 室冬 茬 辣 椒 无 公 害 栽培 技 术 J 乡 村 科 技 2018 9 95 96 3 魏 代国 李 念 军 徐春 花 温 室 辣 椒高产 栽培 技 术 J 中国 果 菜 2020 40 3 94 97 4 罗 萍 冬 春 茬 温 室 辣 椒 栽培管 理 要点 初 探 J 农 技 服务 2017 34 22 45 5 赵 清 张 忠 义 成 铁 刚 等 冀 东 地区 日 光 温 室 嫁 接 辣 椒 越 冬 一大 茬 高 效 栽培 技 术 J 中国 蔬菜 2016 5 95 96 晾 晒 袋 或 晾 晒 架 晾 晒 的南 瓜 籽 第 1天 上 下 午 各 翻 动 2次 第 2天以 后 上 下 午 各 翻 动 1次 直 至 晒 干 晒 干 后 用 风选 机 去 掉 秕 粒 软 皮及 杂 质 储 藏 在 干 燥 通 风的 仓库 或 室 内 10 建议和 发 展 对 策 南 瓜 籽 属于 小 众 产品 农 户 要充分利用 网 络 信 息 根据 市 场 需 求 及 时对 种植面 积进行 调 整 从 市 场 需 求 出 发 订 单 种植 减少 种植风 险 形 成 科研 院 校 加 工 企 业 合 作 社 及 种植 大 户 一 二 三 产 联 盟 达 到 优 势 互 补 16 11 参考文献 1 中国农业 百 科 全 书 总 编 辑 委员 会 蔬菜 卷 编 委员 会 中国 农业 百 科 全 书 蔬菜 卷 M 北 京 中国农业出 版社 1990 2 陈 荣 贤 中国 籽 用 南 瓜 产业现 状 C 中国 园艺 学 会 南 瓜 分 会 中国 园艺 学 会 南 瓜 分 会 籽 用 南 瓜 新 品种 展 示 及 产业 发展 研 讨会 论 文 集 武 威 中国 园艺 学 会 2012 3 柳 艳 霞 刘 兴 华 汤 高 奇 籽 用 南 瓜 籽 的 营养 与 籽 油 的 特 性 分 析 J 食 品 工 业科 技 2005 5 157 158 4 郑 诗 超 阚 建 全 新 兴 的 油料 资源 南 瓜 籽 J 粮 油 食 品科 技 2004 1 44 45 5 吴 国 欣 李 永 星 陈 密 玉 等 GC MS法 分 析 南 瓜 籽 油 脂肪 酸 组 成 J 中 草药 2003 12 27 28 6 MATUSZ MOLN RP SZAB LG Maincarotenoidsin pressedseeds Cucurbitae semen ofoilpumpkin Cucurbita pepo convar pepo var styriaca J ActaPharmaceuticaHun garica 1993 63 5 247 256 7 余 东 成 油 脂 的 营养 和 对人体 的生理 功 能 J 粮 食 加 工 1984 4 17 21 8 王 萍 赵 清 岩 南 瓜 的 营养 成分 药 用 价 值 及 开发利用 J 长 江 蔬菜 1998 7 1 3 9 徐 丽 珍 赵 茜 黑 龙 江 省 籽 用 南 瓜 地 方 品种 资源 的 搜 集鉴 定 J 黑 龙 江农业科学 2014 8 81 82 10 屈 淑 平 崔 崇 士 籽 用 南 瓜 新 品种 银 辉 2号 的选育 J 中 国 蔬菜 2010 12 83 84 11 徐 丽 珍 赵 茜 栽培 密度对 籽 用 南 瓜 经 济 性 状 及 产 量 的 影响 J 北 方 园艺 2012 16 22 23 12 刘 火 光 小 洋 南 瓜 秋 栽 高产 技 术 J 江西农业学 报 2006 6 85 13 权 京 文 王世范 付 艳 等 籽 用 南 瓜 及 其 栽培 技 术 J 吉 林 蔬菜 1995 1 13 14 14 张 身 强 胡 润 邦 宋 军 西 瓜 枯萎病 发 生 防治 及 研究 进 展 J 中国种业 2011 增 刊 1 17 19 15 柳 艳 霞 籽 用 南 瓜 采后 生理 及 贮 藏 特 性研究 D 杨 凌 西 北 农 林 科 技 大 学 2003 16 江 玉 萍 孙 旭 亮 周 庆 强 等 青 岛 市 砧 用 南 瓜 种 子 产业 现 状 问题 及 发展对 策 J 中国种业 2019 1 47 50 56