番茄设施避雨栽培初探_张前荣.pdf

书书书 收稿日期 2013 08 29 基金项目 国家大宗蔬菜产业技术体系桂林综合试验站 CA S 25 G 37 作者简介 张前荣 1987 男 硕士研究生 研究方向 园艺学 番茄设施避雨栽培初探 张前荣 国亚慧 甘桂云 于分弟 谢 斌 王先裕 广西大学农学院 广西 南宁 530004 摘要 桂林地区秋冬季高湿 因此采用南北走向 东南走向拱棚避雨栽培番茄 对普通露地栽培和避雨栽培番茄果实硬度 可溶性固形物 晚疫病病情 产量效益等比较表明 避雨栽培有助于提高提高番茄的硬度和可溶性固形物的含量 从而提高 品质 能有效地减少晚疫病的发生 减少病果 提高商品果率 有助于提高产量及经济效益 关键词 番茄 避雨栽培 设施栽培 中图分类号 S641 2 文献标识码 A 文章编号 1673 0925 2013 04 0251 03 Preliminary study on tomato culture under shelter from rain ZHANG Qian rong GUO Ya hui GAN Gui yun YU Fen di XIE Bin WANG Xian yu Agricultural College of Guangxi University Nanning Guangxi 530004 China Abstract Tomato culture was conducted and protected from rain under arched sheds in the north south and southeast orientations respectively in view of the humid climate in summer and autumn in Guilin egion of Guangxi According to the comparison of fruit hardness soluble solids late blight disease yields and effects of tomato between open field culture and protected culture the pro tected culture improved tomato hardness and soluble solids content so as to improve the quality and reduced the occurrence of late blight disease so as to increase the percentage of qualified fruits thus the yield and economic effect were increased Key words tomato cultivation sheltered from rain protected cultivation 设施栽培是指利用温室 塑料大棚 避雨棚或其他设施 通过改变或控制生长发育的环境因子 包括 光照 温度 水分 土壤条件等 以达到生产目标而进行的人工调节 1 我国设施栽培始于 20 世纪 50 年 代 兴起于 80 年代末到 90 年代初 2 避雨栽培作为设施栽培的一种简易形式 最初由日本西部的康拜尔 早生等短梢修剪拱棚式栽培发展而来 3 避雨棚改善了棚内小气候 从而提高作物对病虫害的抵抗力 提高蔬菜品质和产量 达到增产增效 4 避雨栽培已经在很多作物上应用 比如葡萄 3 5 7 西瓜 8 刺 莓 9 杨梅 10 金柑 11 和黑李 12 等 但有关番茄避雨栽培的报道较少 番茄晚疫病是一种低温高湿病害 湿度是决定晚疫病能否大流行的关键性因子 13 桂林地区秋冬季 雨量较大 湿度也较大 较利于番茄晚疫病的发生及流行 避雨棚使植株处于低湿状态 尤其是在阴雨天 气 可明显降低田间湿度 13 因此避雨栽培能有效地减少番茄晚疫病的发生 研究避雨栽培对番茄的高 效高品质生产有一定的借鉴意义 1 材料与方法 1 1 供试品种 2012 年在广西桂林市永福县三皇乡鸭陆村进行试验 供试番茄品种为喜洋洋 901 每公顷种植 30000 株 8 月中旬定植 亚热带农业研究 Subtropical Agriculture esearch 第 9 卷 第 4 期 2013 年 11 月 图 1 避雨棚模型 Fig 1 ain shelter model 1 2 试验方法 本试验共设 3 个处理 包括普通露地栽培 南北走向避 雨拱棚栽培和东西走向避雨拱棚栽培 以普通露地栽培为 对照 避雨棚为一半圆形小拱棚 跨度 140 cm 棚高 230 cm 柱高 180 cm 薄膜采用 0 03 mm 聚乙烯膜 半圆棚覆 盖 图 1 1 3 测定项目 11 月 25 日取样测量 每个小区随机选 5 株 测量果实 纵横径 硬度和可溶性固形物含量 以及晚疫病病情等 1 果实硬度的测定使用 GY 3 型硬度计 测量时选择成 熟度一致的果实 所测部位一致 测定前先去掉测量部位的 果皮 果实表面与硬度计的测头垂直 将测头顶端部分压入 果肉中为止 2 可溶性固形物测定使用手持折光仪 将成熟度一致的番茄切开 取其汁液进行测定 3 晚疫病调查采用 五点取样 每个小区随机选取 20 株调查病情 病害分级标准参考文献 14 1 4 统计分析 采用 DPS 软件和 Excel 2003 进行数据分析 2 结果与分析 2 1 避雨栽培对番茄品质的影响 可溶性固形物由糖 酸 矿物质 碳水化合物 维生素等多种物质构成 是果实重要的品质指标之 一 11 由表 1 可知 避雨栽培对番茄可溶性固形物含量和硬度影响较大 普通露地栽培番茄的可溶性固 形物含量为 5 024 南北 东西走向避雨栽培分别为 5 907 和 5 852 普通露地栽培番茄硬度为 691 kPa 避雨栽培分别为 759 和 744 kPa 方差分析表明 避雨栽培的番茄可溶性固形物含量和硬度比普通露 地栽培极显著提高 但 2 种避雨栽培方式之间无显著差异 东西走向避雨栽培的番茄果横纵径最大 但 3 种栽培方式对果横纵径影响无显著差异 综上表明 避雨栽培对番茄品质有一定的影响 表 1 避雨栽培对番茄品质的影响 Table 1 Effect of rain shelter cultivation on the quality of tomato 栽培方式 棚走向 果纵径 mm 果横径 mm 硬度 kPa 可溶性固形 物含量 避雨栽培 南北 60 40Aa 74 22Aa 759Aa 5 907Aa 东西 60 72Aa 74 82Aa 744AaB 5 852Aa 普通露地栽培 58 10Aa 74 19Aa 691Bb 5 024Bb 2 2 避雨栽培对番茄晚疫病的影响 番茄晚疫病又称黑秆病 是一种毁灭性的世界性蔬菜病害 严重影响番茄生产 15 由表 2 可知 避雨 栽培番茄商品果率达到 100 而普通露地栽培仅 62 42 达到极显著差异水平 避雨栽培能有效减少 番茄晚疫病的发生 南北走向避雨栽培病情指数最低 0 42 普通露地栽培最高 1 75 避雨栽培病情 指数极显著低于普通露地栽培 东西走向避雨栽培的番茄病情指数比南北走向高 但未达到显著差异水 平 这可能是由于秋冬季的北风使东西走向棚的湿度较大 导致病情指数更高 综上表明 避雨栽培能有 效地减少番茄病果 提高商品果率 2 3 避雨栽培对番茄产量和经济效益的影响 由表 3 可见 南北走向避雨栽培产量最高 113 58 t 普通露地栽培产量最低 84 78 t 方差分析表 252 亚 热 带 农 业 研 究 第 9 卷 明 避雨栽培产量极显著高于普通露地栽培 南北走向避雨栽培的产量显著高于东西走向避雨栽培 但未 达到极显著水平 可能由于南北走向棚的光照条件较好 因此产量较高 覆膜后的番茄光泽好 品质好 硬 度高 因此 避雨栽培番茄的经济效益明显高于普通露地栽培 2 种避雨栽培分别增效 95530 和 70850 元 km 2 分别提高了 44 89 和 32 75 综上表明 避雨栽培番茄有增产增效的作用 表 2 避雨栽培对番茄晚疫病的影响 Table 2 Effect of rain shelter cultivation on the tomato late blight 栽培方式 棚方向 商品果率 病果率 病情指数 避雨栽培 南北 100 00Aa 0 00Bb 0 42Bb 东西 100 00Aa 0 00Bb 0 515Bb 普通栽培 62 42Bb 37 58Aa 1 715Aa 表 3 避雨栽培提高番茄产量和效益的影响 1 Table 3 Effect of shelter cultivation on tomato yield and benefit 栽培方式 棚走向 产量 t hm 2 平均价格 元 t 1 棚膜 元 hm 2 搭棚人工费 元 hm 2 减少农药钱 元 hm 2 收入 元 hm 2 增效 元 hm 2 避雨栽培 南北 113 58Aa 2800 21420 3600 6000 293002 95530 东西 104 77Ab 2800 21420 3600 6000 268322 70850 普通露地栽培 84 78Bc 2400 203472 1 避雨栽培番茄平均每个月比普通栽培的少打一次药 每公顷打 60 90 桶药 平均每一桶药 20 元 种植到收成大概 4 个月 收入 产 量 平均价格 棚膜成本 大棚成本 增效 避雨栽培番茄的收入 普通栽培的收入 减少的药钱 3 小结 综上表明 避雨栽培有助于提高番茄果实的硬度和可溶性固形物的含量 从而提高品质 能有效地减 少晚疫病的发生 减少病果 从而提高商品果率 达到增产增效 参考文献 1 刘会宁 朱建强 我国南方地区葡萄设施栽培现状及发展趋势 J 湖北农业科学 2001 4 70 72 2 孙其宝 俞飞飞 孙俊 等 避雨设施栽培对巨峰系葡萄生长结果特性和抗病性的影响 J 安徽农业科学 2006 34 9 1846 1848 3 柴寿 巨峰葡萄栽培 M 王化忠 译 北京 中国林业出版社 1987 156 183 4 谢鑫鑫 林碧英 福建省设施蔬菜发展现状与对策 J 亚热带农业研究 2013 9 1 68 72 5 王学娟 徐冬雪 王秀芹 等 避雨栽培对 赤霞珠 葡萄果实品质影响的对比研究 J 中国农学通报 2011 27 29 114 118 6 王正文 杨黎 杨华 等 欧亚种葡萄避雨栽培技术研究初报 J 贵州农业科学 2005 33 3 71 72 7 许启德 傅海军 南方葡萄 T 型小拱棚避雨栽培初探 J 湖北农业科学 2010 49 9 2143 2145 2148 8 朱琴妹 汪继华 张和珠 东南沿海地区小型西瓜夏季露地避雨栽培技术研究 J 上海农业学报 2004 20 2 44 47 9 盛志远 朱永淡 刺莓避雨栽培技术研究 J 绿色科技 2012 6 109 110 10 柴春燕 周和锋 徐绍清 不同避雨栽培措施对杨梅果实采收量的影响 J 浙江林业科技 2010 30 4 83 85 11 李明娟 刘根华 何新华 等 避雨栽培对金柑留树保鲜果实品质的影响 J 北方园艺 2012 4 149 153 12 梁瑞郑 文克莲 赵小龙 等 黑李避雨栽培技术研究初报 J 中国南方果树 2009 38 4 60 61 13 郭凤领 戴照义 汪盛松 等 甜瓜避雨栽培的初步研究 J 河北湖北农业科学 2009 48 9 2175 2176 14 李惠明 蔬菜病虫害预测预报调查规范 M 上海 上海科学技术出版社 2006 45 15 赵统敏 邬荼英 余文贵 等 番茄晚疫病的发生规律与综合防治技术 J 江苏农业科学 2005 6 50 52 70 352 第 4 期 张前荣等 番茄设施避雨栽培初探