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2021 04 DO 10 3865 j issn 1001 3547 2021 04 006 李 其 友 男 武 汉 市 农 业 科 学 院 作 物 研 究 所 所 长 正 高 职 高 级 农 艺 师 全 国 瓜 菜 工 厂 化 育 苗 产 业 技 术 创 新 战 略 联 盟 理 事 长 湖 北 省 园 艺 学 会 理 事 湖 北 省 西 甜 瓜 协 会 理 事 中 国 蔬 菜 协 会 种 苗 分 会 理 事 引 进 消 化 吸 收 美 国 s p e e d i n g 公 司 工 厂 化 穴 盘 育 苗 技 术 促 进 了 武 汉 地 区 芦 笋 结 构 调 整 和 小 型 礼 品 西 瓜 产 业 化 发 展 将 穴 盘 育 苗 发 展 成 了 企 业 集 群 嫁 接 育 苗 技 术 走 在 全 国 前 列 参 与 农 业 部 公 益 性 行 业 农 业 科 研 专 项 设 施 农 业 高 效 育 苗 标 准 化 生 产 工 艺 与 配 套 设 备 研 究 与 示 范 主 持 省 市 4 项 科 研 项 目 取 得 2 项 发 明 专 利 6 项 实 用 新 型 专 利 发 表 论 文 1 0 余 篇 主 编 西 瓜 甜 瓜 设 施 栽 培 一 书 获 得 湖 北 省 科 技 进 步 一 等 奖 三 等 奖 农 业 部 丰 收 二 等 奖 武 汉 市 科 技 进 步 二 等 奖 曾 被 评 为 湖 北 省 第 六 届 优 秀 科 技 副 县 长 2 0 1 4 年 被 湖 北 日 报 传 媒 集 团 联 合 省 发 改 委 科 技 厅 农 业 厅 评 为 2 0 1 2 2 0 1 3 湖 北 三 农 杰 出 人 物 山地茄子换根嫁接技术 张世法 茄子属茄科一年生蔬菜 原产印度 我国普遍栽培 是夏 季主要蔬菜之一 其按果实形 状不同可分为圆茄 灯泡茄和 线茄 3种 我国南方以种植线 茄为主 果实细长条形 略弯 曲 皮较薄 深紫色或黑紫色 果肉白色 含籽少 肉质细嫩松 软 品质好 茄子是为数不多的 紫色蔬菜之一 也是餐桌上十 分常见的家常蔬菜 其营养丰 富 含有蛋白质 脂肪 碳水化 合物 维生素以及钙 磷 铁等 多种营养成分 茄子中维生素 P 的含量很高 每 100 g 中含维 生素 P 750 mg 能增强人体细 胞间的黏着力 增强毛细血管 弹性 降低脆性及渗透性 防止 微血管破裂出血 茄子还有治 胃癌 抗衰老 降低胆固醇 保 护心血管等作用 近年来 浙江龙泉市山地 茄子产业快速发展 从 2014 年 的 1 000 多亩 66 7多 hm 2 发 展到 2020 年的 11 000 多亩 733 3多 hm 2 667 m 2 产值从 3 000 5 000 元增加至 16 000 多元 已成为龙泉山区农民增 收致富的主要农业产业 龙泉 市的山地茄子公用品牌为龙泉 茄 龙泉茄于 1 5 月嫁接育苗 4月下旬至 5月底种植 6月中 旬至 10 月底上市 龙泉茄畅销 长三角上百个蔬菜市场 其高 质高效 快速发展 主要得益于 各种先进实用技术的推广应 用 其中最为主要的技术是山 地茄子嫁接苗栽培 嫁接苗栽 培能提高茄子抗病能力和品 质 增加茄子产量 提升经济效 益 现将山地茄子换 根 嫁接技 术 总结如 下 供 广 大 种植 户参 考学习 1 品种选择 1 1 砧木选择 茄子 砧木 品种较多 其中 托鲁巴姆与 茄子的嫁接 亲 和性 较强 对 茄子的生长 势 提高较 明显 对 茄子的 黄萎 病 青枯 病 根结 线 虫 病 根腐 病有很强 的抗性 能提高茄子 耐热 和 耐 寒 能力 但托鲁巴姆 的发 芽期 较长 嫁接苗 初期 生长较 缓慢 经 过 多年多 次试验 筛选 出 金 农一 号 茄子 砧木 金 农一 号 为 日本 品种 其 亲 和性强 嫁接成 活率 高 高抗茄子 黄萎 病 根系 发 达 吸肥吸 水能力强 植 株 长 势 强 嫁接 后 的茄果长 直 光泽 度 好 尤 其高 温时期 和茄子 后 期更 加 明显 1 2 接穗品种 茄子接 穗选择 抗 热 性强 抗病性强 产量高 品质 优 条 形 好 市场销 路好 的品种 目前 16 2021 04 主要适栽的有浙茄系列 丰田系 列 杭茄系列等新优品种 2 播种前准备 2 1苗床准备 大棚内提前作好育苗床 把 苗床整平 作细 拍实 开好排水 沟 为防止种苗带病 采用基质 育苗 苗床上铺设地布 将基质 与土壤隔开 2 2育苗方式 砧木和接穗相同 基质苗床育苗 在苗床 地布上铺厚 5 cm 左右的专业育 苗基质 浇足水 让基质充分吸水 后 将种子均匀撒播在基质上 基质方盘育苗 用 27cm 54 cm 育苗方盘育苗 方盘装好 基质 浇足水 将种子均匀撒播 在育苗方盘内 育苗方盘放在苗 床上 2 3种子消毒 砧木和接穗相同 温汤浸种消毒 将种子 放入 55 温水中 保持 10min 化学药剂浸种消毒 用 0 1 高锰酸钾液浸种消毒 6 8 h 用清水洗净后催芽 2 4浸种催芽 砧木浸种催芽 砧木种 子消毒后用清水浸泡 6 8 h 捞 出洗净 再用赤霉素 15 000倍 液浸泡 24 36 h 用清水多次清 洗后甩干净 防止赤霉素导致幼 苗徒长 再用湿毛巾包好放在催 芽箱催芽 白天温度 30 夜间 温度 25 茄子砧木催芽 4 6 d 催芽过程中每隔 12 h 拿出清洗 甩干再催芽 接穗浸种催芽 接穗种 子消毒后用清水浸泡 8 10 h 捞 出洗净 用湿毛巾包好放在催芽 箱催芽 白天温度 30 夜间温 度 25 茄子接穗催芽一般要 2 3 d 催芽过程中每隔 12 h 拿 出清洗甩干再催芽 3 播种 砧木在 1月初至 2月中旬 播种 接穗在 2月中旬至 3月下 旬播种 砧木比接穗提前 30 40 d 播种 根据播种时间进行种 子消毒 浸种与催芽 当种子 砧 木 接穗 有 70 左右破嘴 露 白 即可播种 播种前苗床或育 苗方盘浇足底水 均匀撒播 播 种后覆盖基质 1 cm 左右 再用 薄膜加遮阳网覆盖保温保湿 苗 床白天温度控制在 25 28 夜 间控制在 18 20 当出苗率达 到 20 30 时 及时揭开薄膜 和遮阳网 防止幼苗徒长 4 苗期管理 幼苗期主要搭建小拱棚控 制温湿度 白天温度控制在 25 28 夜间 18 20 湿度控制在 70 80 见干见湿 当有 80 种子出苗时用 15 噁霉灵水剂 800 倍液或 80 烯酰吗啉水分 散粒剂 1 200倍液喷雾 防治猝 倒病 用苏云金杆菌 600倍液喷 雾防治跳甲 5 假植移苗管理 5 1移苗前准备 移苗前 2 d 拌好基质 控制 好水分 以用手抓基质指缝稍有 渗水为宜 然后起堆封盖薄膜 17 再 次发酵待用 移苗前作好苗床 苗床按穴 盘摆放方向计算宽度 苗床上铺 设地布 地布上铺设厚 3 cm 左 右的木条 主要防止中后期种苗 根系穿透地布 扎入土层 造成 种苗徒长 感染土层中各种病 菌 尤其是土传病害 穴盘放在 木条上面 5 2假植移苗 当幼苗有 2片真叶时即可 开始假植移苗 茄子接穗用 72 孔穴盘 茄子砧木用 50孔穴盘 将事先准备的基质装盘压实 幼 苗移植到穴盘后浇足水 注明砧 木 接穗 5 3 假植后管理 假植后主要做好温度 湿 度 光照 水分的管理 假植后 3 d 内光照较强时在 10 00 15 00用遮阳网遮荫 缓苗成活 后揭开遮阳网炼苗 控制水分 白天温度控制在 25 28 夜间 控制在 15 18 湿度控制在 70 80 同时做好苗期病虫害防治 猝倒病 选用 5 噁霉灵可湿性 粉剂 800倍液或 80 烯酰吗啉 可湿性粉剂 1 200倍液喷雾防 治 立枯病 用 10 甲霜 噁霉灵 乳油 800倍液喷雾 疫病 用 80 烯酰吗啉可湿性粉剂 1 200 倍液或 70 代森锰锌可湿性粉 剂 600倍液喷雾防治 蚜虫 跳 甲 用 10 吡虫啉可湿性粉剂 2 000倍液 苏云金杆菌可湿性 粉剂 600倍液喷雾防治 当幼苗 长到 3 叶 1心时 用浓度 0 2 芭田三元复合水溶肥浇灌 当幼 苗有 4 5 片叶时 用 0 3 磷酸 二氢钾液叶面喷雾 培育健壮 苗 6 嫁接管理 6 1 嫁接前准备 嫁接前准备好保温保湿苗 床 苗床搭小拱棚 盖农膜和遮 阳网 嫁接室 嫁接工具 要用 酒精消毒 嫁接前 2 d 砧木浇 足水 6 2 嫁接方式 当茄子苗有 6 7 片叶时即 可开始嫁接 选用斜接法 在砧 木离基质 4 5 cm 处 45 斜切 整 盘砧木全部切好 切口下面不 留叶片 接穗留 3 5 片叶 在叶 片下 2 3 cm 处 45 斜切 如茄 子叶片过大则应斜劈去 一半 随 即 把 接穗和砧木切口 对齐 并 用 嫁接 夹固定 好 6 3 嫁接后管理 嫁接后 关键 做好温度 湿 度 通风 的管理 茄子嫁接 愈 合 期 一般为 6 8 d 愈 合期白天温 度控制在 20 28 夜间控制在 15 20 当温度 高于 28 要 及 时 降 温 小拱棚内湿度控制在 75 85 为宜 在嫁接后 4 5 d 用小 通风 口 早晚通风 20 30 min 6 10 d 时 逐渐加 大 通风 口 增加 早 中 晚通风 时间 10 d 后揭 掉 农 膜 12 d 后揭 掉 遮阳网 让 嫁接 苗 适 应 自然 温湿度和光照 炼苗 8 10 d 即可移 栽 大田 移 栽 前 2 d 用 0 2 芭田三元复合水溶 肥 追施 1次 再用甲基 托 布 津 代森锰锌 等杀 菌剂喷雾 1次 预 防病害 发生 培育健壮苗 参考文献 1 汪炳良 胡美华 施星仁 等 浙江 省蔬菜集约化 育苗基地 建 设 与运 行 管理 规范探讨 J 浙江 农 业科学 2018 4 533 537 2 胡美华 茄 果类蔬菜集约化 育苗 技 术 J 新 农 村 2020 1 20 21 3 武征远 蔬菜集约化 育苗 技术 的应 用 J 农 业技术与 装备 2014 14 21 22 4 何彦华 蔬菜集约化 育苗 技术 J 农 家科技 2015 6 14 张世法 浙江龙泉市农业农村局 经济作物站 龙泉市中山东 路 142 号 323700 电话 13857059748 收稿日期 2020 12 25 2021 04 18
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