我国食用菌病害发生与防控概况.pdf

D OI 10 13629 ki 53 1054 2020 12 001 中国食用菌 20 39 12 1 7 我国食用菌病害发生与防控概况 秦文韬 1 2 3 王守现 1 2 3 4 荣成博 1 2 3 宋忠娟 4 刘 宇 1 2 3 1 北京市农林科学院 植物保护环境保护研究所 北京 100097 2 北京市食用菌工程技术研究中心 北京 100097 3 农业农村部华北都市农业重点实验室 北京 100097 4 京科智宝 北京 农业科技有限公司 北京 100097 摘 要 近年来 随着食用菌产业的发展 病害的发生亦愈来愈普遍和严重 成为制约食用菌产业提档升级和健 康发展的主要瓶颈 通过介绍食用菌病害发生与防控的特点 指出了 病害防控工作尚存的问题 并针对后期病 害防控工 作提出了相关建议 以期 为食用菌病害综合防控体 系的建立提供技术支撑 促进产业持续健康发展 关键 词 食 用 菌 病 害 发 生 防控 措 施 产 业 发 展 中图分类号 S646 6 文献标志码 A 文章编号 1003 8310 2020 12 0001 07 Occurrence and Management of Edible Fungus Diseases in China QIN Wen tao 1 2 3 WANG Shou xian 1 2 3 4 RONG Cheng bo 1 2 3 SONG Zhong juan 4 LIU Yu 1 2 3 1 Institute of Plant and Environment Protection Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences Beijing 100097 China 2 Beijing Engineering Research Center for Edible Mushroom Beijing 100097 China 3 Key Laboratory of Urban Agriculture North China by Ministry of Agriculture and Rural Affairs Beijing 100097 China 4 Jingke Elite Beijing Agricultural Technology Co Ltd Beijing 100097 China Abstract Occurrence of edible fungus diseases are increasingly common and serious with the development of edible fungus in dustry in recent years which has become an important bottleneck restricting the upgrading and healthy development of mush room industry This paper introduced the characteristics of the occurrence and management of edible fungus disease pointed out the problems existed in the process of edible fungus disease management and put forward relevant suggestions for disease man agement in the future with the hope of providing technical support for the establishment of integrated management system of ed ible fungus diseases and promoting the healthy development of the industry Key words edible fungus disease occurrence prevention and control measures industry development 基金项目 2020 年北京市农林科学院创新能力建设 专 项 KJCX20200601 2016 年北京市食用菌创新团队 BAIC05 2020 2020 年 北 京 市 农林科学院创新能力建设专项 KJCX20200105 国家食用菌产业技术体系 CARS 20 作者简介 秦文韬 1988 女 博士 助理研究员 主要从事食用菌病虫害综合防控研究 E mail qinwentao 通 信 作 者 刘宇 1968 男 本科 研究员 主要从事食用菌育种及栽培研究 E mail Ly6828 收稿日期 2020 11 10 食用菌作为人类饮食结构的重要组成部分 在 全 球 60 多个国家和地区都有生产 尤其在荷 兰 日 本 韩 国 美国等国家均已经实现食用菌工厂化生 产 1 食用菌生产具有周期短 投 资 少 见 效 快 效 益高等特点 在我国部分地区 食用菌产业已经成 为优势产业和脱贫产业 极大地促进了农村经济发 展 增加了农民 收 入 2 根据中国食用菌协 会 统 计 数 据 2019 年 全 国 食用菌总产量达 3 934 万 吨 总 产 值 达 3 127 亿元 主要栽培品种为香菇 Lentinla edo des 黑 木 耳 Auricalaria auricula 平 菇 Pleurotus ostreatus 金针菇 Flammulina filiformis 双 孢 蘑 菇 Agaricus bisporus 杏 鲍 菇 Plearotus eryngii 毛 木 耳 Auricularia cornea 等 3 目前我国食用菌以设施农业栽培为主 随着产 业的迅速发展 栽培规模的不断扩大 食用菌病害 发 生 愈 来 愈 普 遍 愈来愈严重 成为制约产业发展 的 主 要 瓶 颈 4 一方面 病害降低食用菌产量 造 成 经济损失达总产量的 20 30 严 重 时 达 50 以 上 甚至绝产绝收 5 另一方面 病害降低食用 菌 产 品品质 使经济效益大幅下降 严重挫伤企业和菇 综述 农 的 生 产 积 极 性 4 因此 如何预防 控 制 食 用 菌 病 害的发生与蔓延已成为食用菌领域亟待解决的重要 课题 通过介绍食用菌病害的类型 发 生 特 点 及 防 控 措施 指出食用菌病害防控工作面临的诸多问题和 挑战 并据此提出强化食用菌病害防控技术的对策 建议 以期为食用菌病害综合防治技术达到 科 学 经济 实用 的目标奠定基础 1 我国食用菌病害发生与防控特点 1 1 病害种类繁多 按照食用菌病害发生的原因 可分为侵染性病 害 竞争性病害和生理性病害三大类 2 1 1 1 侵染性病害 食用菌侵染性病害根据病原物的不同 主要分 为 真 菌 细 菌 病毒和线虫四大类 6 目 前 食 用 菌 病 害研究主要集中于病害特征描述 病 原 鉴 定 发 生 规律探究及防治技术研究 4 个方面 致病机理的研 究相对较少 7 1 真菌病害 真菌病害种类多 病原复杂 枝 葡 霉 Clado botryum spp 侵染双孢蘑菇 鸡 腿 菇 Coprinus coma tus 毛木耳 香菇等的子实体引起蛛网病 严重影 响食用菌的品质和产量 8 有 害 疣 孢 霉 Mycogone perniciosa 主要侵染双孢蘑菇引起疣孢霉病 又称 褐 斑 病 湿 泡 病 是双孢蘑菇生产中危害最普遍 最 严 重 的 病 害 9 菌 生 轮 枝 霉 Verticillium fungico la 侵染双孢蘑菇引起干泡病 10 粉 红 聚 端 孢 Tri chothecium roseum 侵染鸡腿菇引起菌柄溃疡病 11 近年来随着羊肚菌 Morchella spp 的规模化栽培 变 红 镰 刀 菌 Fusarium incarnatum 引起的菌柄腐烂 病和长孢卵单隔孢霉 Diplo 觟 spora longispora 引 起 枯萎病发生越来越严重 羊肚菌菌柄腐烂病发生严 重时子实体发病率达 20 以上 4 12 14 2 细菌病害 常见的细菌性病害有托拉斯假单胞杆菌 Pseu domonas tolaasii 引起的褐斑病 北京 泛 菌 Pantoea beijingensis 引起杏鲍菇和白灵菇 Pleurotus feru lae 软 腐 病 美 洲 爱 文 氏 菌 Ewingella americana 引起的双孢蘑菇菌柄坏死病 田野黄色单胞杆菌 Xanthomonas campestris 引起的黄色单胞菌病 菊 苣假单胞 杆 菌 Pseudomonas cichorii 引 起 的 菌 褶 滴 水病 等 15 17 托拉斯假单胞杆菌是引起食用菌细菌病 害最主要的病原菌之一 可以侵染双孢蘑菇 平 菇 等多种食用菌 其主要致病机制是产生细胞外 毒 素 形成跨膜孔 破坏食用菌细胞壁 18 3 病 毒 病 害 食用菌病毒病常导致食用菌子实体畸形或不形 成 子 实 体 菌丝生长缓慢 褐 化 腐烂等 严重时 可 造 成 10 15 的减产 损失高达几十亿元以上 若防治不当还会造成更大的损失 且大多数食用菌 病毒具有潜隐性 潜伏时间较长 初期症状不明 显 所以很难发现 19 20 食用菌病毒种类繁多 目 前国内外已报道了 30 余种 仅侵染香菇的病毒就 有 6 种 7 种 大多以球状 杆 状 线 状 或 噬 菌 体 形 式存在 但以球状居多 在已报道的病毒中 感染 双 孢 蘑 菇 的 球 状 病 毒 有 4 种 感染香菇的球状病毒 有 3 种 以 上 19 目前我国生产上食用菌病毒有10 余 种 21 22 常 见 的 有 Lentinula edodes partitivirus 1 LePV1 病毒引起的香菇病毒病 23 La France iso metric virus LIV 病毒引起的双孢蘑菇病毒病等 4 4 线虫病害 线虫可以在食用菌生长的不同阶段为害 导致 菌丝稀疏 颜色变暗 呈水渍状 培养料变黑 发 粘 散 发 腥 臭 味 24 为害食用菌的线虫种类较多 国 内 外 报 道 20 余种 大部分属于自由生活 类 群 一 般不直接为害食用菌 菇床上小杆属 Rhabditis 线虫数量最多 其大量出现常暗示着菇床或堆肥湿 度过大等环境不适 25 直接取食为害食用菌菌丝体的 病原线虫主要有蘑菇菌丝茎线虫 Ditylenchus myce liophagus 和堆肥滑刃线虫 Aphelenchoides com posticola 2 种 它们用口针刺入菌丝细胞内吸吮营 养 少量线虫不会造成明显影响 但线虫繁殖速度 快 为害严重时导致长满菌丝的培养料短时间内变 潮 湿 散发恶臭味 菌丝全部消失 且由于线虫为 害时造成伤口常导致细菌滋生 二者共同为害加重 了生产上的经济损失 26 1 1 2 竞争性病害 竞争性病害即部分微生物通过与食用菌菌丝竞 争营养和生存空间 阻碍食用菌菌丝在培养料上正 常 生长 病害发生较轻时局部范围出菇少或形成斑 点菇 发生严重时可导致整批菌种或整床培养料报 废 损失严重 4 27 病原大多是丝状真菌 主要包括青霉 木 霉 链 孢 霉 曲 霉 石 膏 霉 等 28 其 中 青 霉 和 木 霉 是 发 生最普遍的竞争性杂菌 污染食用菌的青霉至少 13 种 29 30 木 霉 至 少 6 种 8 31 此 外 少 数 细 菌 放 线 菌 酵母类和鬼伞也可污染食用菌 如芽孢杆菌属 Bacillus 假 单 胞 杆 菌 属 Pseudomonas 黄 单 胞 杆 菌 属 Xanthomonas 和 欧 文 氏 菌 属 Erwinia 的 某些种类 4 1 1 3 生理性病害 食用菌生理性病害发生的原因包括培养料和栽 培环境不适宜两方面 如缺氧引起的畸形菇 使用 劣质原材料引起的菌丝稀疏与凋亡 温度偏高引起 的 菌 棒 腐 烂 子实体萎蔫和流耳等 在生产中经常 造成经济损失 但当环境条件改善后 病害不会继 续蔓延 甚至能够恢复 4 1 2 病原复杂且部分病原寄主专化性强 食用菌病害不仅种类多样 病原还极其复杂 如杏鲍菇腐烂病的病原物主要是恶臭假单胞杆菌 P putida 但是 P beijingensis 及 Erwinia sp 亦可侵 染杏鲍菇引起此病害的发生 不同病原物的致病力 存 在 差 异 4 32 33 同种病原侵染不同寄主症状存在差 异 增加了生产中病害诊断的难度 如 P tolaasii 可 侵染双孢蘑菇 平 菇 杏 鲍 菇 香 菇 金 针 菇 大 肥 菇 Agaricus bitorouis 等 造 成 不 同 程 度 的 危 害 金针菇受害后发生黑腐病 病菌主要在菌柄基 部开始侵染 形成黑色水渍状病斑 后期病部连成 片 黑褐色 质软 有黏液 散发轻微臭味 而双 孢蘑菇和平菇受害后发生褐斑病 双孢蘑菇受害初 期在菌盖或菌柄上出现小的圆形病斑 浅褐色 后 期颜色逐渐加深 并扩大为不规则形 水渍状 凹 陷 而病菌多从幼小的菌盖或菌柄与菌盖连接的凹 陷处开始侵染平菇 且发病部位常在子实体表层 而非子实体内部 4 生产上食用菌品种多样 病原物对不同品种的 寄主专化性存在差异 矩孢木霉 Trichoderma ob longisporum 通常仅侵染香菇 侵占木霉 T ag gressivum 通常仅侵染双孢蘑菇 哈茨木霉 T harzianum 可侵染双孢蘑菇和香菇 绿色木霉 T viride 寄主较广泛 可侵染双孢蘑菇 香 菇 黑 木 耳 平 菇 和 灵 芝 4 31 凸 出 枝 葡 霉 Cladobotryum protrusum 通常仅侵染鸡腿菇 异形枝葡霉 C varium 仅侵染杏鲍菇 古巴枝葡霉 C cubitense 通常仅侵染毛木耳 树状枝 葡 霉 C dendroides 通 常仅侵染双孢蘑菇 而嗜 菌 枝 葡 霉 C mycophilum 寄主范围较广 可侵染双孢蘑菇 杏 鲍 菇 和 灵 芝 34 36 近年随着食用菌产业规模逐渐扩大 病原菌的寄主 范 围 也 逐 渐 拓 宽 2019 年 首次在国内报道了 C dendroides 侵染香菇引起蛛网病 37 1 3 以农业栽培防治措施为主且多种防控措施并存 食用菌病害种类多 病原复杂 单独使用某种 防控措施很难取得理想的效果 因此 生产上常以 农业防治为主 协调利用物理 化 学 生 物 等 多 种 措施进行综合治理 1 3 1 农业防治 农业栽培措施防治食用菌病害是最经济的防控 方法 也是保障食用菌质量安全的重要举措 4 生 产 中应严格把控食用菌菌种质量关 选育抗病 抗 杂 抗逆性强的丰产优良品种 改进栽培模式 选 择 新 鲜 干 燥 无霉变的优质培养料并严格灭菌 灭菌 时排放冷空气要完全 以彻底杀死病原物及虫卵 控制好培养料的含水量 防止培养料过湿 覆 土 材 料 要 提 前 用 日 光 暴 晒 甲醛熏蒸消毒处理 拌料和 管理用水需洁净 防止病原物通过水传播为害 搞 好菇棚环境卫生 定期检查 污染菌种要立即隔离 并 销 毁 防 止 二 次 为 害 若发现病毒 须在子实体 散发孢子前及时采收 防止病毒通过孢子传播 消 灭各种媒介害虫 防止线虫传播 出菇期间要加强 通 风 防 止 菇 房 闷 热 潮湿 保障食用菌生长所需 的各种环境条件 38 1 3 2 物理防治 生产上常用的物理防治方法即利用高压蒸汽灭 菌充分消灭培养料或覆土材料中的病原物或虫卵 或 通过堆肥发酵杀死多数不耐高温的病原物 39 40 此 外 利 用 紫 外 灯 日 光 高温设备对接种室或菇房 进行消毒处理 并在门窗上安装防虫网和空气过滤 装置 阻隔各种媒介害虫和病原物进入 防止病害 发生 41 43 秦文韬等 我国食用菌病害发生与防控概况 1 3 3 生物防治 生物防治即利用病原物间的寄生 拮 抗 等 相 互 作用或某些具有抑菌或杀菌作用的生物代谢物或植 物提取物进行病害防治 绿色环保 无残留 对其 他生物无害 如利用链霉素防治细菌性病害 44 利 用 中 生 菌 素 宁 南 霉 素 井岗霉素和乙蒜素等生物杀菌剂防 治 脉 孢霉等多种竞争性杂菌 45 46 利用病毒侵染病原 真菌 使其致病力下降 或采用某些拮抗细菌抑制 病原物的生长繁殖 减轻病害 47 此 外 有 报 道 称 蒲 公 英 大 蒜 海 头 红 中药材等植物的提取物对 木 霉 疣 孢 霉 芽孢杆菌等有很好的抑制作用 可 用于栽培场地消毒 但为避免食用菌菌丝体或子实 体接触植物提取物产生过敏反应 应谨慎用于菌 棒 菇床或子实体表面喷雾 48 50 螨 类 原 生 动 物 真 菌 细 菌 病 毒 放 线 菌 等都是线虫的天敌 可用于防治食用菌线虫 线 虫 的天敌真菌有寄生性和捕食性 2 种 寄生性线虫真 菌以分生孢子作为侵染源 捕食性的线虫真菌分泌 粘液渗出物缠绕线虫或产生捕食器捕捉线虫 草菇 真 革 螨 Eugamasus consanguineus 个体较大 体壳 较硬 行动迅速 可捕食草菇和香菇线虫 51 52 目 前 仅福建省食用菌主要捕食螨有 15 余种 53 1 3 4 化学防治 生产上常用化学消毒剂或杀菌剂对接种室 接 种 工 具 菇 房 覆 土 材 料 运输工具和生产场所等 进行处理 或清除感病子实体或感病菌棒后 撒施 于发病区及周围 必要时 对采收后的菌棒 菌 渣 或菇床进行处理 以减少病原物来源或切断传播蔓 延 介 质 4 生产上常用的化学消毒剂有高锰酸钾 次 氯 酸 盐 生 石 灰 福尔马林等 有报道称二氧化氯 消 毒 剂 4 000 倍液拌料或喷雾对白灵菇杂菌和平菇 黄 斑 病具有良好防效 54 55 化学药剂方面 生产上应 用较多药剂为多菌灵 咪 鲜 胺 锰 盐 克 霉 灵 硫 菌 灵 等 如 0 07 0 20 的多菌灵和甲基托布津对金 针菇绵腐病的防治效果好 56 使 用 0 5 mg L 1 1 0 mg L 1 氯酸钠处理喷洒用 水 100 mg L 1 150 mg L 1 氯酸钠处理发病区防治白灵菇细菌病害效果好 57 此外 生产上常通过减少用药剂量来延长其半衰 期 以防止出现耐药性 2 我国食用菌病害防控存在的问题 近年来 食用菌病害防控技术不断提升 但随 着食用菌产业整体发展 仍面临着诸多问题和 挑 战 需要在未来发展中积极面对和解决 2 1 菇农专业知识匮乏 目前我国食用菌多以散户设施栽培为主 菇农 大 多 缺 乏 食 用 菌 植物保护和园艺栽培等方面的专 业知识 因此在生产过程中一旦发现异常 很难准 确判定发病原因 对症采取措施 如 遇 侵 染 性 病 害 将会延误防控的最佳时机 导致巨大的损失 如 食 用菌线虫虫体微小 肉眼很难分辨 因此常误认为 是高温烧菌 2 2 缺乏选择性强 安全 高效的防控药剂 食用菌作为绿色 健康保健食品 其独特的生 产 方 式 较短的生长周期要求生产者不能在子实体 生长阶段施用任何化学药剂 且食用菌病害和竞争 性杂菌大多是真菌引起的 其与食用菌对药物的敏 感程度有许多相似之处 这就对化学防控药剂的选 择 性 提 出 很 高 要 求 此外 生产食用菌病害农药的 公司不愿意投入更多资本研发新药剂 根 据 中 国 农 药信息网数据 目前已登记可用于食用菌生产的农 药 产 品 仅 13 种 包 括 11 种杀菌剂产品 可以防治 的 对 象 仅 有 褐 腐 病 白 腐 病 湿 泡 病 木 霉 及 其 他 霉 菌 且 其 中 的 3 个产品只能在平菇上使用 线 虫 病也是食用菌生产过程中常发生的病害 但我国目 前还尚未登记防治食用菌线虫的产品 58 因 此 目 前登记的药剂很难满足食用菌安全生产的需求 迫 切需要研发新型高效 安全的食用菌病害防控药剂 2 3 部分病害病原复杂且致病机理不明 目前 食用菌病害种类多样 为害程度各异 某些病害病原物复杂 且人们对食用菌病害的认识 还不够深入 部分病原菌利用现有手段很难准确鉴 定 如羊肚菌枯萎病的病原 D longispora 曾 被 错 误 鉴定为长毛拟青霉 Paecilomyces penicillatus 13 59 此外 生产上在食用菌子实体和培养料中分离获得 的 木 霉 14 种 其中部分种类是食用菌的重 要 竞 争 性 杂 菌 但 是 T harzianum T viride 和 康 宁 木 霉 T koningii 等 亦可侵染香菇 平 菇 双 孢 蘑 菇 黑 木 耳 灵 芝 等 食 用 菌 因此 确定某种木霉是否具 有 侵 染 性 需 要 充 足 的 证 据 此外 大部分病害病原 致病机理尚不明确 还有待进一步研究 因 此 在 生 产过程中 当疑难病害发生时 很难对症下药 延 误治疗时机 2 4 缺乏安全高效的病害综合防控措施 食用菌因栽培周期短 农药极易残留在子实体 内 且其与病原物相似的药物敏感程度对药剂的选 择性提出了很大的挑战 此外 食用菌病害生物防 治产品和技术不成熟 不 健 全 因此 目前食用菌 病害防控多采取农业 物理防治方法控制病害蔓 延 如隔离病原物 撒生石灰覆盖 加强菇棚栽培管 理 合 理 水 温 气 严格覆土材料消毒等 缺乏 集 物 理 栽 培 生物和化学等多种方法为一体的综 合防控技术体系 60 61 3 强化食用菌病害防控技术的对策建议 3 1 加 强食用菌学科建设同时加大一线人员培训力度 目前国内食用菌专业人才缺乏 设置食用菌 专业的高校屈指可数 因此 建议在各大科研院 校加强食用菌学科建设 促进人才培养的力度 引进优秀人才 加强对食用菌产业技术人员的培 训 结合当地实际 组织制定食用菌病害防治技 术规程 示范推广病害综合防治技术 提高科学 用药水平 不断增强科研人员的科技创新能力 鼓励专业人员多深入生产一线进行科学指导 同 时 鼓励微型和小型生产者进行整合 加大力度 扶持一些产业基础好 发 展 潜 力 大 带 动 能 力 强 的食用菌企业和农民合作社 精心培育一批龙头 企业 提高他们的专业技能 以点带面 逐步推 进食用菌病害综合防控工作 3 2 加快高效低毒药剂研发并加强药剂使用监管 鼓励各大科研院校加快高效 低 毒 安 全 的 防 控药剂的研发工作 加快推进食用菌用药登记 引导农药生产企业积极参与 按照食用菌用药登 记资料及登记试验要求 开展食用菌主要品种 主要防治对象的用药筛选试验及农药登记药效试 验 残留试验 加快推进食用菌用药登记进程 逐步解决食用菌用药需求 同时 各地要采取综 合措施控制有害生物 减少对农药使用的依赖 促进食用菌产业绿色发展 另外 切实加强食用 菌生产用药的监督检查 严格控制已取得登记药 剂的安全间隔期 加强食用菌主产区农资市场日 常监督检查 加强科学用药指导服务 加强食用 菌农药残留监控 认真落实食用菌生产用药记录 制度 防范乱用药 滥用药问题发生 严禁农残 超标食用菌产品流入市场 3 3 加强食用菌生物防治技术研究 生物防治方法适合食用菌安全生产的需求 然 而目前国内食用菌的生物防治工作大多处于基础研 究层面 与生产应用距离还很远 因此需要进一步 研 究 病 菌 食用菌和生态环境三者的关系 利用多 种 生 态 学 生理生化及分子生物学方法解析疑难病 原的分类地位 了解其生物学特性 利用现代微生 物 基 因 组 学 转 录 组 学 蛋白质组学等新技术 新 方法研究病害机理 为病害的科学防控提供理论基 础 同时 借鉴和参考国外成功的方法和经验 加 强生物防治的研究工作 此外 如何商业化推广应 用以生物防治为主的综合防治方法值得思考 这对 于 提 高 食 用 菌 品 质 减少对农药的依赖 促进食用 菌产业绿色发展具有重大的意义 3 4 坚持病害综合防控原则 食用菌生产中一旦发生病害 必将造成损失 尤其是真菌性病害 具有隐秘性强 暴 发 速 度 快 发病范围广等特点 且缺乏针对性化学防控手段 防 治 难 度 较 大 因此 在食用菌生产过程中 病害 防控更应强调 预防为主 防重于治 综合防控 的 原 则 在生产过程中 严格筛选优良菌种 搞好 菇房卫生 选择优质生产用材 灭菌要彻底 采用 科学合理的栽培措施 尽可能避免人为传播 病 原 物 尽量采用农业 物理或生物防治的措施 必要时 按规定选用杀菌剂 并注意浓度 剂量 防止发生 药害 且需注意多种药剂交替使用 避免产生抗药 性 同时 应实行规范化 制 度 化 标 准 化 管 理 敢于面对消费者 逐步建立食用菌生产 加 工 流 通等病害全套防控管理信用体系 4 展望 近年来 随着食用菌在各地连年种植和工厂化 栽培日益普遍 食用菌病害的发生会愈来愈重 对 产品质量造成安全隐患 随着目前全球新冠肺炎疫 秦文韬等 我国食用菌病害发生与防控概况 情 的蔓延 今后对农产品的质量要求越来越高 食 用 菌 病 害 的 预 防 为 主 综合防控及对症开方 就 显得非常重要 因此 食用菌病害的综合防控应以 合理的栽培管理措施为基础 从整体栽培布局出 发 综合利用一些经济有效 切实可行的防治方法 形 成较完整的综合防控体系 把损失降至经济阈值以 下 实现食用菌产业良性和可持续健康发展 为美 丽乡村建设做出新的贡献 参考文献 1 世 界 食 用 菌 产 业 综 述 EB OL 2015 12 08 2020 10 01 shtml 2 贺永 泉 食 用 菌 产 业 助 力 脱 贫 攻 坚 与 乡 村 振 兴 实 证 分 析 J 中国 食用 菌 2020 39 2 216 218 3 中 国 食 用 菌 协 会 2019 年 度 全 国 食 用 菌 统 计 调 查 结 果 分 析 EB OL 2020 12 22 2020 12 23 biz MzAxMzAwMjM0MQ mid 2652675152 idx 1 sn 8ac8b700af93244029667dd2847e9fe0 chksm 80410f5ab 736864cb27debb2c6263082792cbeb7abc73130f3caa41ded875 e9c2fb067dc4de1 mpshare 1 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食用 菌学 报 1996 3 1 46 50 10 黄 建 春 王 倩 宋 晓 霞 等 双 孢 蘑 菇 褐 斑 病 干 泡 病 防治 技术 J 食用 菌 2018 40 3 66 67 82 11 Dong WH Bian YB Stipe canker caused by Trichothecium roseum on the edible shaggy mane Coprinus comatus in Chi na J Plant Disease 2013 97 11 1507 1507 12 Guo MP Chen K Wang GZ et al First Report of stipe rot disease onMorchella importuna caused byFusarium incar natum F equiseti species complex in China J Plant Dis ease 2016 100 12 2530 13 He PX Li CC Cai YL et al First report of pileus rot dis ease on cultivated Morchella importuna caused byDiplo 觟 spo ra longispora in China J Journal of General Plant Pathology 2018 84 65 69 14 刘 伟 蔡 英 丽 何 培 新 等 羊 肚 菌 栽 培 的 病 虫 害 发 生 规 律 及 防 控 措 施 J 食 用 菌 学 报 2019 26 2 128 134 15 Xu F Liu Y Ma YW et al First report of Pantoea beijingen sis induced soft rot disease of Pleurotus nebrodensis in China J Plant Disease 2014 98 7 1000 16 张 瑞 颖 胡 丹 丹 左 雪 梅 等 平 菇 和 双 孢 蘑 菇 细 菌 性 褐 斑 病 研 究 进 展 J 植 物 保 护 学 报 2007 34 5 549 554 17 隋 昆 澎 田 龙 宋 冰 等 食 用 菌 细 菌 性 病 害 研 究 进 展 J 食 用菌 学报 2020 27 1 97 104 18 边 银 丙 徐 璟 煜 草 腐 食 用 菌 病 害 无 公 害 防 治 技 术 对 策 初 探 J 食 用 菌 2008 30 6 55 56 19 李 雪 飞 宋 冰 李 玉 食 用 菌 病 毒 的 研 究 进 展 J 微 生 物 学 通报 2019 59 10 1841 1854 20 徐 章 逸 边 银 丙 食 用 菌 病 毒 病 害 研 究 进 展 J 食 用 菌 学 报 2008 15 3 80 84 21 梁 振 普 张 小 霞 高 鹏 等 从 香 菇 子 实 体 中 分 离 了 两 种 病毒 J 中国 食 用菌 2005 24 6 32 33 22 姚 立 陈 春 乐 张 忠 信 等 一 种 新 香 菇 病 毒 基 因 组 部 分 cDNA 序 列 及 病 毒 RT PCR 检 测 J 微 生 物 学 通 报 2010 37 1 61 70 23 Guo MP Bian YB Wang JJ et al Biological and molecular characteristics of a novel partitivirus infecting the edible fungus Lentinula edodes J Plant Disease 2017 101 726 733 24 谢 飞 刘 奇 志 梁 林 琳 等 双 孢 蘑 菇 基 质 中 线 虫 影 响 木 耳 菌 丝 生 长 的 数 量 阈 值 J 浙 江 农 业 学 报 2012 24 4 615 619 25 刘 又 高 柴 一 秋 李 发 勇 等 蘑 菇 线 虫 种 类 及 其 防 治 技 术 J 中 国食 用 菌 2008 27 4 45 47 26 郭 德 章 蘑 菇 线 虫 的 主 要 种 类 及 预 防 措 施 J 新 疆 农 垦 经 济 1994 5 68 68 27 吴晓 金 食 用菌 栽培 相 关 木 霉 的 调 查 和 分 析 D 福 州 福 建农 林大 学 2008 28 李宝 聚 阚 琳娜 徐凯 等 食 用菌 生 产中 主要 竞争 性病 害 的 种 类 及 其 防 控 技 术 J 中 国 蔬 菜 2005 12 61 62 29 崔 丽 红 食 用 菌 栽 培 菌 棒 上 污 染 真 菌 的 分 离 鉴 定 及 多 样 性分 析 D 大连 辽宁 师范 大学 2017 30 Rong CB Ma YW Wang SX et al Penicillium chroogom phum a new species in Penicillium section Ramosa isolated from fruiting bodies of Chroogomphus rutilus in China J Mycoscience 2016 57 1 79 84 31 马 晓 龙 王 刚 正 樊 晓 琳 等 食 用 菌 与 木 霉 菌 互 作 机 制 研究 进展 J 微 生物 学通 报 2019 46 1 184 191 32 Ma YW Liu Y Wang SX et al Occurrence of Pantoea bei jingensis on Pleurotus eryngii in China J Journal of Plant Pathology 2014 96 2 433 33 张 瑞 颖 胡 丹 丹 顾 金 刚 等 刺 芹 侧 耳 细 菌 性 软 腐 病 病 原菌 分离 鉴 定 J 食 用菌 学报 2013 20 3 43 49 34 Tian FH Li CT Li Y First Report of Cladobotryum varium causing cobweb disease of Pleurotus eryngii var tuoliensis in China J Plant Disease 2017 102 4 826 826 35 Wang GZ Guo MP Bian YB First Report of Cladobotryum protrusum causing cobweb disease on the edible mushroom Coprinus comatus J Plant Disease 2015 99 2 287 287 36 Wang GZ Ma CJ Zhou SS et al First report of cobweb dis ease of Auricularia polytricha caused by Cladobotryum cu bitense in Xuzhou China J Plant Disease 2018 102 7 1452 37 吴 希 禹 付