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347 论 坛 2020 年 12 月 下 L 无公害蔬菜栽培技术及土肥管理要点 刘红星 中央农业广播学校保定分校 摘 要 随着人们生活水平的日益提高 对绿色无公害蔬菜的需求量也越来越大 因此必须要积极采取相应的措施确保绿色无公害大棚蔬菜的科学高 效种植 努力让绿色无公害大棚蔬菜生产基地的环境 栽培技术规程以及质量安全达到国家相关标准 做到让绿色无公害大棚蔬菜的产前 产中以及 产后的各个阶段都纳入标准化生产管理的轨道上来 最终实现 安全无污染 的目标 我国是人口大国和粮食进口大国 粮 果 蔬菜等的生产技术 直接影响着我国的食品安全 本文针对绿色无公害蔬菜土肥管理提出了精细化管理的方法 拟通过此方法实现土肥的科学管理 关键词 无公害蔬菜 栽培技术 土肥管理 要点 1 无公害蔬菜的特征概述 与普通蔬菜相比 无公害蔬菜的特征 主要体现在以下几个方面 无公害蔬菜的 生产环境优良 无公害蔬菜种植对于基地 建设的要求非常高 尤其是在环境方面 必须要确保基地环境满足无公害蔬菜种植 要求 同时要确保种植土壤良好 水资源 无污染 在满足上述要求的基础上 方可 种植无公害蔬菜 这样能够从根本上实现 对蔬菜质量的有效控制 无公害蔬菜种植 生产过程中进行全程管控 必须做好产前 产中 产后3个阶段的质量控制工作 以 更好地保障无公害蔬菜生产质量 满足消 费者需求 生产前需要认真检测蔬菜种子 的质量 认真做好整地施肥工作 为后续 种植打下基础 生产中的质控工作要求重 点做好用药 施肥 灌溉以及最终收获等 工作 生产后的质控工作 需要对蔬菜加 工 包装及储运等各个环节的工作进行监 督控制 确保流入市场的蔬菜健康 绿色 无污染 无公害蔬菜具备较高的质量及安 全性 要在确保蔬菜品质和营养的基础上 充分体现出生产安全和无公害的特点 以 更好地满足市场需求 无公害蔬菜的市场 需求量非常大 当前随着人们生活质量的 不断提升 人们更加注重食品质量安全方 面的问题 无公害蔬菜的出现 受到了广 大消费者的欢迎 甚至一度出现供不应求 的现象 2 无公害蔬菜土肥管理要点 2 1控制氮肥量 氮肥是蔬菜在生长过程中需要的主要 元素之一 对氮肥进行合理的使用能有效 促进蔬菜产量的提高 氮肥的主要作用在 于促进蔬菜的生长 但在使用的过程中不 能过量 合理范围内所使用的氮肥量并不 会对蔬菜的品质造成影响 种植者在使用 氮肥的过程中要注意施肥深度 一般采用 深施基肥的方式 主要是为了防止氮肥的 挥发 在之后追肥的过程中一般采用穴施 或沟施的方式 能有效提高氮肥的利用率 从而更好地促进蔬菜的生长 2 2增加有机肥 在无公害蔬菜种植的过程中一般情况 下禁止使用化肥 而使用有机肥 种植者 在使用的过程中要对有机肥进行有效的应 用 这不仅能促进土壤中微生物的生命活 动 还能有效提升土壤中微量元素的含量 对促进土壤肥力的提高有着非常重要的作 用 有机肥中的各种元素以及所起到的作 用是其他种类的肥料无法取代的 种植者 在使用的过程中需要重点注意的一点是 有机肥必须完全腐熟才能使用 否则会对 土壤造成危害 进而影响无公害蔬菜的种 植 2 3增加钾肥 钾肥是无公害蔬菜在生长的过程中所 需要的重要元素 钾肥的主要作用在于增 加蔬菜产量 促进花果发育 进而促使蔬 菜品质的提高 种植者在使用氮肥的过程 中要充分结合种植地区的土壤实际情况 对本身缺少钾元素的种植地区来说 种植 者要及时施加钾肥 通常情况下钾元素在 土壤中所占有的比例为每千克土壤80mg 如果种植地区满足这一含量标准 则不需 要施加钾肥 从土壤的性质方面进行分析 砂质的土壤一般含钾量较少 黏土质的土 壤一般含钾量较高 3 结束语 绿色无公害蔬菜是食品安全的重要研 究课题 在种植前后都应当对土肥进行科 学管理 以保证蔬菜质量和安全 实现精 细化土肥管理 减少成本支出的同时还能 保障土壤肥力 是今后研究的重点 本文 提出的绿色无公害蔬菜土肥管理方法是建 立在种植区土壤重金属污染物含量低于国 家要求的情况下 若出现重金属污染等问 题 还需结合实际进行污染防治 参考文献 1 王美菊 郭伟 浅析无公害蔬 菜栽培技术及土肥管理要点 J 种子科 技 2019 37 18 92 94 2 韩丽 无公害蔬菜栽培技术及土 肥管理要点 J 河南农业 2019 17 13 14
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