观赏型羽衣甘蓝水培技术要点及适宜品种的筛选.pdf

45 Vegetables 2020 12 栽培技术 观赏型羽衣甘蓝水培技术要点 及适宜品种的筛选 崔睿航 傅常智 陈燕红 北京中农富通园艺有限公司 北京 100083 收稿日期 2020 06 02 摘要 为实现观赏型羽衣甘蓝在设施园艺中的 景观应用效果 对观赏型羽衣甘蓝从播种育苗 定 植到相应水培设施全过程的技术要点进行了梳理及 总结说明 分析了水培过程中羽衣甘蓝上色后驯化 的技术难点及注意事项 阐述了观赏型羽衣甘蓝 品种确定的关键并从13个品种中筛选出了京莲红3 号 京莲白3 号 白鸥 白孔雀 红孔雀 白名古 屋等适合水培并观赏性良好的品种 为观赏型羽衣 甘蓝的水培生产提供了技术参考 关键词 羽衣甘蓝 水培 品种 羽衣甘蓝 Brassica oleracea var acephalaf tricolor 为十字花科 芸薹属作物 分为食用及观 赏两大类 其中 观赏型羽衣甘蓝有叶牡丹之称 是北方地区露地美化常用观叶花卉 秋冬季节 随着气温降低 其他各类草本花卉陆续衰败枯 萎 羽衣甘蓝却愈加鲜艳动人 为冬季的北方园 林增添了难得的色彩 1 2 在观光农业中 羽衣甘蓝 盆栽 以羽衣甘蓝为材料的雕塑等也屡见不鲜 水培作为无土栽培模式中重要的一种 以其 不受季节限制 不受土壤条件控制 便于自动化 管理 便于养分精准控制等诸多优点 在蔬菜生 产 科普教育 农旅观光等各类项目中广泛应 用 观赏型羽衣甘蓝多见在室外冬春季节园林绿 化中使用 通过水培设施在园艺景观上的应用受 其上色所需低温条件的影响 特别是在温室景观 中应用较少 本文通过试验 梳理了羽衣甘蓝水 培技术要点 并对适宜水培的观赏型品种进行了 总结介绍 1 品种筛选 羽衣甘蓝品种丰富 各品种间叶型 叶色 株高 冠幅等差异明显 3 叶型分类主要有圆叶 型 皱叶型 羽状裂叶型等 叶色分类主要有 绿 玫红 粉红 乳白等 株型分类有高生型 矮生型 高生切花型等 试验选取了13种在园 林绿化中推广适用的观赏型羽衣甘蓝品种 进行 品种表观形态及水培适应性的筛选 其中生根天 数可作为是否适宜水培的标准 30 d株高增长量 及是否倒伏可作为是否适宜相关设施的标准 转 色情况可作为观赏性高低的选择标准 通过筛选 确定了适宜水培并且景观效果良好的品种 分别 为 京莲红3号 京莲白3号 白鸥 白孔雀 红 孔雀 白名古屋 详见表1 2 栽培管理技术要点 2 1 播种育苗 羽衣甘蓝育苗基质按泥炭 珍珠岩 蛭石 7 1 2的体积比混合配制 配好后将基质预 湿 水分含量以用手捏攥有水渍但不滴水为准 将种子放在水中浸泡一段时间 漂去瘪粒 滤去 水分 风干待用 播种前用50 的多菌灵拌种 用于防治病害 提高成苗率 药剂用量一般为 种子总量的0 1 将预湿过的基质填充到105或 128孔穴盘 刮平后充分喷淋 压穴后播入 每 穴1 2粒种子 覆盖蛭石或基质后淋水至盘底渗 出 播种后温度维持在18 22 冬季育苗覆盖 地膜 并进行合理的水分管理 发芽后及时揭除 46 Vegetables 2020 12 栽培技术 地膜 羽衣甘蓝从播种至转色大约需要8 10周 当温度低于15 时中心叶片开始变色 为避免因 仲夏高温影响幼苗生长发育和秋冬季低温影响造 成幼苗营养生长不足 南方地区播种时间一般为8 月中旬至9月上旬 北方则可提前到7月中旬 2 2 苗期管理 苗期具体环境条件控制见表2 特别注意第1 片真叶出现后 要进行通风降湿以防止苗期猝倒 病的发生 2 3 水培驯化 当羽衣甘蓝苗高达10 cm左右 3 4片真叶以 上时 第4阶段 就可以进行水培驯化操作 其意义是使基质栽培苗提前适应水培环境 促进 水中须根生长 为定植到水培设施上做准备 具 体操作 将小苗从穴盘中轻轻拔出 把根部的基 质抖散敲掉 再把根系上剩余的基质在水中洗干 净 至少准备2个水桶进行清洗工作 以确保根 系附近基质清洗彻底 防止污染水培驯化设施 最后用2 cm 2 cm 2 cm 的海绵块包裹住小苗 的叶基部 根系漏出海绵外边 定植到专用的水 培蔬菜驯化苗床 潮汐苗床或DFT设施 的浮板 上 浮板打孔密度为10 cm 10 cm 注意要挑选 长势整齐 叶片挺拔 根系发达的壮苗进行筛选 驯化 小苗驯化定植完成后要注意遮阴 以减少水 分蒸发 并可有效缩短缓苗时间 遇到高温时 可适量在叶面喷水降温保湿 缓苗长出新根后 转 入正常管理 期间温度控制在20 25 营养液 采用改良霍格兰配方 EC值为1 2 1 5 mS cm pH值控制在6 0 6 5 一般驯化1 2 d缓苗 3 5 d即有新根生出 2 4 移栽定植 当驯化苗床上的幼苗长到5 6片叶 新发根的 长度达到5 8 cm时 即可进行移栽定植工作 定 植时 直接把幼苗连同海绵取出 定植在相应设施 的定植杯上 定植密度可根据栽培目的调节 一 般管道栽培株距15 20 cm 深液流栽培板可按 10 cm 10 cm打孔 间隔定植 可采用深液流栽 培槽高密度栽培 株行距设置为10 cm 10 cm 栽培槽可根据场地条件增加层数 以充分利用空 间 达到增产目的 定植完成后 在温度和光照方面的控制与传 统土壤栽培基本一致 温度管理上要控制在白天 20 25 夜间10 15 水温在15 18 温度过高不利于羽衣甘蓝的生长 容易加速老 化 影响品质 空气湿度保持在70 左右 营养 表1 13种观赏型羽衣甘蓝品种表观形态及水培后生长情况 品种 株型 平均 株高 cm 平均 冠幅 cm 叶型 外叶 颜色 心叶 颜色 生根 天数 d 30 d株高 增长量 cm 是否 倒伏 转色 情况 京莲红3号 矮生型 16 8 36 8 圆叶 绿 玫红 3 9 4 否 明显 京莲白3号 矮生型 19 8 30 5 圆叶 绿 乳白 3 7 6 否 明显 京冠红6号 矮生型 16 5 33 8 皱叶 绿 玫红 6 10 5 否 不明显 红鸥 矮生型 19 5 35 0 皱叶 绿 深红 3 9 7 否 不明显 白鸥 矮生型 18 5 33 5 皱叶 绿 乳白 4 8 5 否 明显 京羽粉2号 矮生型 32 8 37 3 羽状裂叶 紫绿 粉红 5 8 8 否 不明显 白孔雀 高生型 38 5 36 5 羽状裂叶 绿 乳白 3 11 5 否 明显 红孔雀 高生型 39 6 38 3 羽状裂叶 绿 玫红 3 13 7 否 明显 早霞 高生切花型 47 0 42 0 圆叶 绿 乳白 5 17 5 是 明显 晚霞 高生切花型 42 0 41 0 圆叶 绿 玫红 5 22 0 是 明显 红名古屋 矮生型 25 5 38 3 皱叶 绿 红 3 11 5 否 不明显 白名古屋 矮生型 16 8 33 8 皱叶 绿 白 4 10 8 否 明显 京羽一号 赏食兼用型 43 3 45 7 皱叶 绿 绿 5 11 3 否 无 47 Vegetables 2020 12 栽培技术 液EC值前期1 5 1 8 mS cm 后期随植株生长逐 渐增加 最高可增至2 5 2 8 mS cm pH值控制在 6 0 6 5 保持根系微酸环境 利于养分的吸收 营养液供给采用间隔供液 每小时供液15 min 栽培设施内营养液每月更换1次 避免盐分积累 2 5 病虫害防治 羽衣甘蓝病害相对较少 栽培过程中注意苗 期猝倒及灰霉病 软腐病的发生 软腐病发病初 期可选用70 甲基托布津可湿性粉剂600倍液 或 70 代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治 霜霉 病发病初期可用58 甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍 液喷雾防治 虫害主要为菜青虫 菜蚜 菜螟 其中 菜 青虫为最主要害虫 通常以幼虫从叶背啃食叶 肉 3龄以后可将叶子吃成孔洞或缺刻 严重时 仅留叶脉 幼虫造成的伤口又易受软腐病菌的侵 入而引起病害 可选择灭幼脲800 1 000倍液每 周喷施1次进行防治 发现虫体及时人工捕捉处 理 菜蚜在羽衣甘蓝叶上刺吸汁液 形成褪色斑 点 使叶片变黄 卷缩变形 植株矮小 严重影 响观赏效果 可选择10 吡虫啉4 000倍液或5 吡虫啉乳油2 000倍液喷雾防治 3 观赏型羽衣甘蓝水培技术关键点 3 1 观赏型羽衣甘蓝上色后驯化 一般水培设施均在温室内 所以羽衣甘蓝特 别是观赏型羽衣甘蓝低温上色过程较难控制 有 效的低温控制可使叶片充分上色 达到提升观赏 效果的目的 当幼苗长到5片真叶时进行夜间5 低温处理 心部出现明显的彩色时 将幼苗移到 露地背风向阳处 接受自然低温处理 从播种到 低温处理结束为90 d左右 2 此时植株体型较大 水培驯化成活率相对降低 注意在驯化过程中去 掉外侧两轮叶片 以减少水分蒸腾 同时在营养 液中可加入生根剂促进根系的萌发 适宜的生根 剂浓度需要梯度处理试验确定 这将是水培羽衣 甘蓝后续的研究重点之一 3 2 观赏型羽衣甘蓝适宜水培品种的确定 观赏型水培羽衣甘蓝在品种的选择上 特别 是用作制作景观时 既要考虑叶片颜色 又要考 虑株高与设施的匹配 同时要考虑春化条件 抽 薹期 以方便确定茬口安排 保障景观效果 就 本试验选取的13个调查及试验品种而言 各品 种均可水培种植 但后期高生型品种倒伏严重 不好固定 景观效果较差 羽状裂叶品种株型较 散 景观效果一般 矮生的皱叶及圆叶品种表现 良好 推荐使用 羽衣甘蓝品种很多 为扩大羽 衣甘蓝在水培设施上的应用 对各品种水培的试 验调查将是水培羽衣甘蓝后续研究的另一重点 参考文献 1 朗德山 肖万里 羽衣甘蓝日光温室冬春茬栽培技术 J 北方园艺 2019 21 171 172 2 贾兰虹 张华艳 李长海 羽衣甘蓝苗期低温控制反季节 栽培技术 J 北方园艺 2005 2 34 3 郭芳 王帅 祁俊峰 等 北京地区冬春季盆栽羽衣甘蓝 品种筛选 J 蔬菜 2019 10 73 77 蔬 表2 羽衣甘蓝苗期环境条件控制 时期 状态 温 湿度条件控制 其他控制 第1阶段 播种后2 d 胚根长出 湿度70 温度18 22 遮阳 第2阶段 播种后3 5 d 3 d后子叶展开 5 d后 出齐并展开真叶 湿度70 温度20 25 20 30 光照 随灌溉施薄肥 恶霉 灵 普力克防猝倒 第3阶段 播种后5 20 d 快速生长 湿度保持70 以上 温度 20 25 每周随灌溉施肥1次 防菜青虫 蚜虫 第4阶段 播种后20 30 d 3 5片真叶 加强通风 控制水分防徒长 加强光照 防菜青虫 蚜虫