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SHANGHAIVEGETABLES 上海蔬菜 摘 要 ： 本 文 从 品 种 选 择 、 育 苗 、 定 植 、 田 间 管 理 、 采 收 、 留 种 等 方 面 介 绍 了 大 棚 黄 花 苜 蓿 菱 角 水 旱 轮 作 栽 培 技 术 ， 并 与 传 统 栽 培 模 式 作 了 比 较 ， 该 模 式 在 减 轻 病 虫 害 发 生 、 增 加 经 济 效 益 等 方 面 都 具 有 优 势 。 关 键 词 ： 黄 花 苜 蓿 ； 菱 角 ； 水 旱 轮 作 栽 培 技 术 中 图 分 类 号 ：S63 黄花苜蓿（ M e d i c a g o h i s p i d a G a e r t n.）又名秧草、金花菜，具有降血脂、抗凝血、防出血、清内热等功效，为 长三角地区特色蔬菜品种，深受广大消费者欢迎。近年来，扬中市的黄花苜蓿种植面积逐年扩大，并向组织 化、规模化、产业化、品牌化方向发展 1 ，但由于多年重茬种植，土壤理化性质恶化，其病虫害发生日趋严重， 产量与品质明显下降，严重影响了当地新兴特色蔬菜产业的可持续发展。水旱轮作可有效降低土壤中病虫 害基数，改善土壤理化性状。为此，我们开展了大棚黄花苜蓿菱角水旱轮作生态栽培模式试验示范，并总 结了一套栽培技术，现将其介绍如下。 1 黄 花 苜 蓿 栽 培 技 术 1 . 1 品 种 选 择 选用抗性强、品质好、产量高的本地黄花苜蓿品种，如淮扬金花菜、扬中小叶种等。采用当年的新种子。 1 . 2 整 地 筑 畦 播种前1520d采收菱角，排水降渍。播种前35d，每667m 2 施商品有机肥400500kg或腐熟厩肥 10001500kg作底肥，耕翻均匀，在中层施用45%硫酸钾型复合肥（15-15-15）20kg，旋耕整平。播种前1 2d，筑畦宽1.53m、沟宽2025cm、沟深1520cm。 1 . 3 播 种 黄花苜蓿于10月中下旬、最高气温低于25时播种，确保冬前生长期有5060d。播种时注意天气变 化，最好播后有连续3d以上的晴好天气。播种前2d，摊晒毛籽（荚果）34h。播种前1d，用50%百菌清可 湿性粉剂500倍液浸种24h。浸种后如遇阴雨天，可将种子摊放在阴凉处，摊放厚度不超过10cm，每天洒水 保湿，天晴后及时播种。可直接将种子均匀撒播在畦面上；也可条播，拉绳分条，播幅1012cm，空幅8 10cm。播后浅耙盖籽，拍平压实，尽量少露籽。每667m 2 用毛籽2535kg或净籽46kg。 1 . 4 田 间 管 理 1.4.1 水 肥 管 理 黄花苜蓿播种后立即灌水，小面积种植的可人工浇水或喷淋，大面积种植的提水沟灌，畦面湿润后立即 排干余水，确保田间不积水，最好采用水肥一体化设备灌水施肥。出苗前，根据天气和土壤墒情适时补水， 保持土壤表层相对含水量60%70%。出苗后，结合施肥进行浇水，一般不需单独灌溉。如遇连续干旱天气， 需及时灌溉；连续阴雨天气，需及时清沟理墒，排除积水。46片真叶期，每667m 2 追施尿素35kg；每次采 收后，待切口干燥后，每667m 2 施45%硫酸钾型复合肥（15-15-15）5.07.5kg。可结合补水将肥料溶于水后 泼浇或喷淋，不宜在晴天中午施肥。 栽 培 技 术 大 棚 黄 花 苜 蓿 菱 角 水 旱 轮 作 栽 培 技 术 王 萍 1 倪 新 华 2 （1.江苏省扬中市农业委员会，江苏 扬中 212200；2.江苏省扬中市油坊镇农业服务中心，江苏 扬中 212218） 2018（5）：3234 - -32 SHANGHAIVEGETABLES 上海蔬菜 1.4.2 除 草 播种压实后，每667m 2 用33%二甲戊乐灵（施田补）乳油100150mL兑水3545kg喷洒畦面，不得漏喷 或重喷。齐苗后，及时清除田间杂草。禾本科杂草可用高效氟毗甲禾灵（高效盖草能）2535mL兑水35 40kg喷洒防除，阔叶杂草宜人工清除。 1 . 5 采 收 黄花苜蓿以嫩茎叶供食用，最迟采收期为4月上旬。第1茬应在群体高度不超过10cm时留茬34cm 采收，以后根据温度、植株长势，结合市场需求，每隔1520d采收1次，留茬34cm。拔节后每次采收的留 茬高度应在前茬高度的基础上提高2cm。 1 . 6 留 种 大田面积的10%15%作为留种田。4月上旬最后1次采收结束后，每667m 2 施45%硫酸钾型复合肥 （15-15-15）2025kg趁雨撒施或大水浇施。5月上旬，90%以上荚果呈黄褐色时，齐地面整体收割，堆垛（垛 高不高于50cm）晾晒35d后脱粒、筛分、扬净，将黄花苜蓿荚果置于阴凉通风处保存。留种田宜每年更换。 2 菱 角 栽 培 技 术 2 . 1 品 种 选 择 选择熟期较早、高产优质的菱角品种，如馄饨菱、邵伯菱、两角红菱等。 2 . 2 育 苗 1月中旬2月中旬，按育苗田与大田1 （1015）比例选择育苗田块，可选用春节期间黄花苜蓿采收后不 再继续生长的大棚或空茬期大棚。在育苗区域或大棚四周筑围埂，平整土壤，灌水深510cm。筛选菱种， 剔除烂果、病果，均匀撒播，每667m 2 用种150250kg。菱种发芽前保持57cm浅水位，发芽后水位加深至 1015cm。前期覆盖塑料薄膜，晴天中午棚内气温在35以上时，适当揭开下风口的棚膜进行通风降温，寒 潮来临前及时闭棚。当水温稳定在15以上时，撤除大棚四周裙膜。如有青苔（水绵）发生，每667m 2 用二 甲基三苯基氯化磷（青苔杀手）2030mL兑水25kg均匀喷洒水面。 2 . 3 移 栽 4月中旬，黄花苜蓿腾茬后及时耕翻，菱角移栽前12d灌水深1020cm。移栽时，将菱角植株连根拔 起，放在容器中保湿运送至种植大棚，定植行距2m、穴距1m，每穴栽35株。定植时，将菱角幼苗基部的根 系捺入土中，整理菱盘使其向上浮在水面上。育苗棚内可保留适宜密度让其继续生长，或重新栽植菱角。 2 . 4 田 间 管 理 2.4.1 温 度 及 水 层 管 理 移栽时覆盖大棚膜，棚膜两侧通风；外界气温稳定在25以上时，逐步撤除裙膜和顶膜。前期保持10 15cm深水层，盛夏高温季节根据田埂高度适当加深水位至1525cm，开始采收后，应结合灌水保持田间缓 流水。 2.4.2 施 肥 如菱盘上抽生的新叶发黄、植株长势弱，选晴天傍晚每667m 2 用尿素5075g、磷酸二氢钾5075g兑水 25kg喷施叶面，也可在灌水口每667m 2 随水灌施尿素510kg、磷酸二氢钾510kg。 2.4.3 疏 除 过 密 菱 盘 当菱盘抽生过多（超过15个/m 2 ）时，应及时疏除过密处长势较弱的菱盘。菱盘密度以1012个/m 2 为宜。 2 . 5 采 收 首批菱角开花后1520d开始采收。将菱盘逐个轻轻提出水面，翻转检视，摘下充分膨大的菱角。用清 水淘洗菱角，漂浮在水面的为嫩菱，沉入水底的为老菱，将嫩菱和老菱分开放置和销售。每隔47d采 收1次。 2018（5）：3334 - -33 SHANGHAIVEGETABLES 上海蔬菜 2 . 6 清 茬 排 水 9月底10月初，在种植黄花苜蓿前1525d采收全部菱果。将整株菱角移出种植田块，排干田水，捡拾 残留的菱角。 2 . 7 留 种 6月下旬8月下旬，选择符合本品种特征特性、果形端正、果大角钝的老熟菱角，装入透水的容器中，沉 入清洁水体中保存。也可在采收结束、排干田水后，捡拾土表上的菱角作种。 3 效 益 分 析 3 . 1 病 虫 危 害 减 轻 应用大棚黄花苜蓿菱角水旱轮作栽培模式后，黄花苜蓿的猝倒病、立枯病、沤根病未见发生，发生病 害主要为菌核病。应及时通风降湿，发病初期拔除病株，并在发病区域及其周边20cm范围内撒施生石灰 粉末。黄花苜蓿虫情减轻50%以上，发生虫害主要有蚜虫、烟粉虱、白粉虱等。每667m 2 可用50%毗蚜酮水 分散粒剂5g兑水30kg或10%毗虫琳可湿性粉剂1000倍液喷雾防治12次，间隔1520d防治1次。采收 前15d内禁止用药。菱角上常发生的菱萤叶甲和白绢病未见发生。 3 . 2 经 济 效 益 提 高 种植黄花苜蓿的地块接茬种植大豆，平均每667m 2 黄花苜蓿产量1250kg、收入5000元，每667m 2 大豆 产量200kg、收入1600元，全年每667m 2 总收入6600元。应用大棚黄花苜蓿菱角水旱轮作模式后，平均 每667m 2 黄花苜蓿产量1500kg、收入6600元，每667m 2 菱角产量900kg、收入3600元，全年每667m 2 总收 入10200元，每667m 2 较常规种植模式增收3600元，扣除增加的人工等成本，纯收入增加1800元。由于病 虫害发生减轻，该模式的农药施用量较常规种植模式减少50%以上，黄花苜蓿的质量更安全、品质更好，售 价也更高。 参 考 文 献 1 瞿廷广.适度恢复绿肥生产大力发展秧草产业.农业装备技术，2010（5）：3638. 2018（5）：34 - -34
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