戈壁非耕地日光温室人参果有机生态型无土栽培技术.pdf

S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 摘 要 ： 本 文 从 栽 培 设 施 的 准 备 、 人 参 果 品 种 的 选 择 、 茬 口 安 排 、 育 苗 、 定 植 、 田 间 管 理 、 病 虫 害 防 治 等 方 面 介 绍 了 戈 壁 非 耕 地 日 光 温 室 人 参 果 的 栽 培 技 术 ， 为 戈 壁 非 耕 地 日 光 温 室 人 参 果 的 生 产 提 供 了 科 学 依 据 。 关 键 词 ： 人 参 果 ； 无 土 栽 培 ； 戈 壁 非 耕 地 ； 日 光 温 室 人 参 果 又 名 香 艳 梨 ， 为 茄 科 多 年 生 草 本 植 物 ， 富 含 多 种 维 生 素 、 氨 基 酸 以 及 钙 、 镁 、 锌 、 硒 、 钼 等 多 种 对 人 体 有 益 的 矿 物 质 和 微 量 元 素 ， 是 一 种 高 营 养 、 低 热 量 的 天 然 绿 色 食 品 。 人 参 果 果 实 呈 心 形 ， 成 熟 时 果 皮 呈 黄 白 色 、 有 纵 向 紫 色 条 纹 ， 果 肉 致 密 多 汁 、 脆 爽 如 梨 、 风 味 独 特 ， 深 受 消 费 者 喜 爱 。 随 着 戈 壁 非 耕 地 日 光 温 室 的 发 展 ， 我 们 经 过 多 年 实 践 示 范 ， 摸 索 出 了 戈 壁 非 耕 地 日 光 温 室 人 参 果 有 机 生 态 型 无 土 栽 培 技 术 ， 该 技 术 操 作 简 单 ， 符 合 高 产 、 优 质 、 高 效 、 节 水 、 环 保 的 生 态 农 业 发 展 要 求 ， 推 广 前 景 广 阔 。 现 结 合 肃 州 区 生 产 实 践 ， 将 戈 壁 非 耕 地 日 光 温 室 人 参 果 有 机 生 态 型 无 土 栽 培 技 术 总 结 如 下 。 1 栽 培 设 施 1 . 1 栽 培 槽 采 用 下 挖 式 砂 石 栽 培 槽 。 首 先 利 用 水 平 仪 整 平 温 室 地 面 ， 按 走 道 宽 8 0 c m 、 栽 培 槽 宽 6 0 c m 划 线 开 沟 下 挖 ， 要 求 栽 培 槽 内 径 6 0 c m 、 槽 深 2 5 3 0 c m 、 槽 长 7 m ， 南 北 向 。 槽 底 中 间 开 一 条 宽 2 0 c m 、 深 1 0 c m 的 U 型 槽 ， 槽 内 壁 铺 1 层 棚 膜 与 砂 石 地 隔 离 ， 然 后 在 底 部 U 型 槽 内 填 5 c m 厚 瓜 子 石 ， 上 铺 1 层 编 织 袋 ， 准 备 装 料 。 1 . 2 供 水 系 统 在 日 光 温 室 内 一 侧 建 造 1 个 半 地 下 式 蓄 水 池 ， 蓄 水 池 下 挖 1 m 、 外 露 5 0 c m 、 宽 1 . 5 m 、 长 5 . 5 m ， 上 面 盖 上 木 板 和 棚 膜 ， 保 持 水 温 与 室 内 温 度 一 致 ； 也 可 安 装 定 容 封 闭 塑 料 水 箱 （ 1 m 1 m 1 m ） ， 与 栽 培 料 面 垂 直 高 度 差 1 . 5 m 。 安 装 滴 灌 设 施 ， 采 用 双 微 喷 滴 灌 带 ， 一 般 将 主 管 铺 设 在 温 室 走 道 一 侧 （ 便 于 操 作 管 理 ） ， 三 通 接 在 主 管 中 间 ， 以 保 证 浇 水 时 压 力 均 匀 ， 支 管 铺 设 在 栽 培 槽 内 ， 每 槽 2 根 ， 要 求 支 管 距 栽 培 槽 边 缘 2 0 c m ， 靠 近 作 物 根 部 ， 配 置 功 率 不 小 于 1 k w 的 自 吸 式 水 泵 1 个 。 2 茬 口 安 排 及 品 种 选 择 肃 州 区 以 越 冬 一 大 茬 栽 培 人 参 果 为 主 ， 一 般 在 7 月 下 旬 扦 插 育 苗 ， 9 月 上 旬 定 植 ， 1 1 月 开 花 坐 果 ， 次 年 1 月 中 旬 开 始 上 市 ， 7 月 中 下 旬 拉 秧 。 选 择 生 长 势 强 、 抗 性 好 、 结 实 率 高 的 人 参 果 品 种 ， 如 大 紫 、 阿 斯 卡 、 黄 梨 等 ， 并 选 用 正 规 育 苗 单 位 生 产 的 脱 毒 优 良 种 苗 。 如 自 行 育 苗 ， 必 须 进 行 脱 毒 育 苗 ， 以 保 证 种 苗 质 量 。 3 脱 毒 育 苗 3 . 1 插 条 选 择 与 处 理 一 般 采 用 扦 插 育 苗 方 式 。 人 参 果 的 枝 条 极 易 生 根 ， 新 萌 发 的 侧 枝 、 摘 心 剪 下 来 的 枝 条 均 可 用 来 扦 插 育 苗 。 选 择 长 度 1 5 c m 以 上 直 立 的 嫩 枝 ， 要 求 枝 条 粗 壮 柔 软 、 无 病 虫 害 ， 将 枝 条 剪 成 1 2 c m 长 的 小 段 ， 带 叶 扦 插 即 可 。 为 确 保 育 苗 质 量 ， 枝 条 下 部 快 速 蘸 一 下 萘 乙 酸 或 吲 哚 乙 酸 5 0 2 0 0 m g / k g 溶 液 ， 以 促 进 发 根 ， 提 高 成 活 率 。 * 基 金 项 目 ： 甘 肃 省 科 技 计 划 资 助 项 目 ， 1 7 Z D 2 N A 0 1 5 。 * * 通 信 作 者 ， 联 系 电 话 ： 0 9 3 7 - 2 6 3 2 6 5 8 。 瓜 果 花 草 戈壁非耕地日光温室人参果有机生态型无土栽培技术 * 孟 红 霞 李 萍 * * 韩 志 忠 （ 甘 肃 省 酒 泉 市 肃 州 区 蔬 菜 技 术 服 务 中 心 ， 甘 肃 酒 泉 7 3 5 0 0 0 ） 2 0 1 8 （ 1 ） ： 5 8 6 0 - - 5 8 S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 3 . 2 准 备 基 质 采 用 5 0 孔 或 7 2 孔 穴 盘 基 质 扦 插 育 苗 。 将 育 苗 专 用 基 质 用 清 水 浸 湿 ， 均 匀 喷 洒 5 0 % 多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 5 0 0 倍 液 ， 堆 闷 6 1 2 h 后 装 盘 。 基 质 装 入 穴 盘 后 ， 用 刮 板 刮 平 ， 然 后 将 穴 盘 摞 起 来 ， 且 用 手 均 匀 下 压 。 3 . 3 扦 插 穴盘浇足水， 每孔插 1 根枝条， 插完后补撒 1 层基质， 用喷壶浇透水 ， 然后覆盖 1 层地膜， 以减少水分蒸发 。 3 . 4 扦 插 后 的 管 理 扦 插 后 保 持 畦 面 湿 润 ， 5 7 d 枝 条 即 可 生 根 ， 新 芽 萌 发 后 揭 除 地 膜 ， 4 0 d 左 右 定 植 。 （ 1 ） 温 度 管 理 ： 育 苗 适 宜 温 度 为 1 5 2 5 ， 温 度 过 高 或 过 低 都 不 利 于 根 和 新 枝 的 萌 发 ， 温 度 高 易 徒 长 ， 温 度 低 生 长 慢 。 若 温 度 过 高 ， 可 放 风 降 温 。 （ 2 ） 水 肥 管 理 ： 苗 期 基 质 持 水 量 以 6 0 % 7 0 % 为 宜 ， 湿 度 大 影 响 地 温 ， 植 株 易 徒 长 ， 湿 度 低 易 形 成 老 化 苗 。 视 天 气 情 况 ， 温 度 高 时 适 当 多 洒 水 ， 温 度 低 时 少 洒 水 。 苗 期 一 般 不 追 肥 ， 半 个 月 后 视 苗 情 适 当 补 喷 施 宝 、 磷 酸 二 氢 钾 或 绿 风 9 5 等 叶 面 肥 ， 以 保 证 培 育 壮 苗 。 4 定 植 前 准 备 4 . 1 准 备 栽 培 基 质 栽 培 基 质 包 括 有 机 质 和 无 机 质 ， 有 机 质 与 无 机 质 配 比 为 6 4 。 1 栋 5 0 m 长 的 温 室 需 准 备 玉 米 秸 秆 4 0 m 3 （ 发 酵 后 约 1 4 m 3 ） 、 菇 渣 5 m 3 、 鸡 粪 2 m 3 、 牛 粪 2 m 3 、 过 筛 炉 渣 1 2 m 3 （ 无 机 质 ） 。 有 机 质 必 须 经 过 充 分 发 酵 后 方 可 使 用 。 栽 培 前 两 个 月 准 备 有 机 质 ， 温 度 低 时 在 温 室 内 发 酵 ， 温 度 高 时 在 开 阔 的 场 地 发 酵 。 发 酵 时 料 堆 底 层 必 须 铺 塑 料 膜 使 有 机 料 与 土 壤 隔 离 ， 以 防 栽 培 基 质 被 污 染 。 （ 1 ） 玉 米 秸 秆 的 发 酵 ： 将 玉 米 秸 秆 用 粉 碎 机 粉 碎 后 与 干 鸡 粪 和 牛 粪 掺 匀 ， 堆 垛 高 1 . 5 m ， 均 匀 洒 水 ， 然 后 盖 上 棚 膜 进 行 高 温 发 酵 ， 每 7 1 0 d 翻 料 1 次 ， 并 根 据 料 堆 干 湿 程 度 补 充 水 分 。 当 料 充 分 变 细 ， 有 一 股 清 香 味 时 ， 表 明 料 已 发 好 。 （ 2 ） 菇 渣 的 发 酵 ： 槌 细 菌 棒 ， 每 m 3 加 入 过 磷 酸 钙 3 k g ， 堆 垛 高 1 . 5 m ， 均 匀 洒 水 ， 然 后 盖 上 棚 膜 进 行 高 温 发 酵 。 每 7 1 0 d 翻 料 1 次 ， 并 根 据 料 堆 干 湿 程 度 补 充 水 分 。 当 料 充 分 变 细 ， 无 异 味 时 表 明 料 已 发 好 。 4 . 2 栽 培 基 质 混 配 装 槽 将 发 酵 好 的 玉 米 秆 、 菇 渣 混 合 在 一 起 发 酵 7 d 后 ， 再 与 过 筛 炉 渣 均 匀 混 合 ， 每 m 3 混 合 料 添 加 专 用 肥 1 . 5 k g 、 硫 酸 钾 复 合 肥 0 . 5 k g 、 敌 百 虫 原 粉 2 0 g 、 2 0 % 多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 2 0 g ， 混 合 堆 闷 7 d 。 将 混 配 均 匀 、 经 过 消 毒 堆 闷 的 基 质 料 装 满 栽 培 槽 ， 用 刮 板 刮 平 ， 使 料 面 与 槽 间 走 道 保 持 同 一 水 平 即 可 。 4 . 3 温 室 消 毒 定 植 前 1 5 d ， 将 栽 培 槽 内 基 质 浇 透 水 ， 用 1 % 高 锰 酸 钾 溶 液 喷 洒 架 材 、 墙 壁 及 栽 培 基 质 ， 然 后 密 闭 温 室 高 温 闷 棚 7 1 0 d ， 打 开 通 风 口 昼 夜 通 风 2 3 d 即 可 定 植 。 5 定 植 选 择 生 长 旺 盛 、 整 齐 一 致 、 无 病 虫 的 适 龄 壮 苗 在 栽 培 槽 内 双 行 错 位 定 植 ， 秧 苗 距 栽 培 槽 边 1 5 c m ， 同 行 株 距 2 5 c m ， 定 植 深 度 与 栽 培 料 面 持 平 ， 边 定 植 边 灌 移 栽 灵 药 液 （ 1 5 0 g / 株 ） 。 1 周 后 ， 植 株 开 始 正 常 生 长 时 栽 培 槽 覆 盖 7 0 c m 宽 超 薄 膜 保 湿 。 6 定 植 后 的 管 理 6 . 1 温 度 管 理 人 参 果 喜 温 热 ， 不 耐 低 温 ， 在 1 0 3 5 范 围 内 可 正 常 生 长 发 育 ， 生 育 期 白 天 适 温 2 0 2 5 、 夜 间 8 1 5 ， 坐 果 期 适 温 2 0 左 右 ， 低 于 8 停 止 生 长 ， 0 以 下 植 株 死 亡 。 根 系 生 长 适 宜 地 温 为 2 0 ， 低 于 1 0 根 毛 生 长 缓 慢 或 停 止 生 长 。 人 参 果 喜 阳 光 充 足 、 长 时 间 光 照 ， 果 实 成 熟 期 如 光 照 不 足 会 延 迟 成 熟 ， 光 照 过 强 且 伴 随 高 温 干 燥 ， 植 株 易 发 生 卷 叶 。 夏 季 高 温 期 若 气 温 超 过 4 0 ， 须 在 上 午 淋 水 降 温 或 覆 盖 遮 阳 网 ， 以 防 果 实 被 灼 伤 。 （ 1 ） 缓 苗 期 管 理 ： 加 强 温 湿 度 管 理 ， 白 天 温 度 保 持 2 3 2 8 、 夜 间 1 7 1 8 ， 空 气 湿 度 保 持 7 5 % 左 右 ， 栽 培 料 湿 度 保 持 8 0 % 以 上 。 （ 2 ） 成 株 期 管 理 ： 当 日 平 均 气 温 降 至 1 6 时 及 时 扣 膜 ， 1 0 以 下 时 夜 间 加 盖 保 温 棉 帘 。 扣 膜 初 期 白 天 注 意 放 风 ， 温 度 保 持 1 5 2 5 、 最 高 不 超 过 2 8 ， 夜 间 保 持 1 0 1 5 、 最 低 不 低 于 5 。 浇 水 后 视 温 2 0 1 8 （ 1 ） ： 5 9 6 0 - - 5 9 S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 度 情 况 及 时 通 风 排 湿 。 （ 3 ） 开 花 坐 果 期 ： 白 天 温 度 保 持 2 3 3 0 、 夜 间 1 5 以 上 ， 空 气 湿 度 保 持 7 5 % 8 0 % ， 栽 培 料 湿 度 保 持 8 0 % 8 5 % 。 夏 秋 高 温 季 节 ， 在 棚 膜 外 层 覆 盖 遮 阳 网 或 在 膜 上 洒 泥 水 形 成 遮 荫 物 ； 冬 春 寒 冷 季 节 ， 晚 上 在 棚 膜 外 层 覆 盖 棉 帘 等 防 寒 物 ， 在 气 温 较 低 或 阴 雪 天 气 的 晚 上 ， 在 棉 帘 外 层 再 覆 盖 1 层 塑 料 棚 膜 可 增 加 室 温 2 3 。 6 . 2 水 分 管 理 人 参 果 不 耐 旱 ， 生 长 过 程 中 基 质 应 始 终 保 持 湿 润 ， 以 满 足 其 生 长 发 育 需 要 。 根 据 天 气 变 化 和 植 株 长 势 灵 活 掌 握 浇 水 量 ， 定 植 后 栽 培 料 相 对 湿 度 保 持 7 0 % ； 定 植 后 到 开 花 前 以 控 秧 为 主 ， 3 5 d 浇 1 次 水 ， 通 常 在 晴 天 上 午 浇 水 ； 开 花 坐 果 后 ， 植 株 生 长 旺 盛 ， 以 促 秧 为 主 ， 视 天 气 情 况 每 天 浇 1 2 次 水 。 水 分 管 理 总 的 原 则 为 开 花 坐 果 前 少 浇 水 、 结 果 盛 期 多 浇 水 ， 高 温 天 气 多 浇 水 、 冷 凉 天 气 少 浇 水 、 阴 雨 雪 天 气 不 浇 水 。 6 . 3 肥 料 管 理 定 植 后 2 0 d 开 始 追 肥 ， 每 隔 1 5 2 0 d 追 肥 1 次 ， 结 果 初 期 每 6 6 7 m 2 用 量 以 2 0 k g 为 基 础 ， 逐 次 增 加 ， 盛 果 期 达 到 3 0 k g 。 将 肥 料 均 匀 撒 在 离 根 茎 5 c m 外 的 周 围 或 穴 施 ， 一 般 以 生 物 有 机 肥 、 尿 素 或 磷 酸 二 铵 、 硫 酸 钾 为 主 。 开 花 结 果 期 叶 面 喷 施 含 钙 、 钾 和 硼 等 微 量 元 素 的 肥 料 。 6 . 4 植 株 调 整 人 参 果 分 枝 力 极 强 ， 植 株 长 至 3 0 4 0 c m 时 及 时 吊 蔓 ， 以 防 植 株 发 生 倒 伏 。 一 般 采 用 单 干 或 双 干 整 枝 方 式 ， 只 留 主 干 ， 去 除 侧 枝 。 开 始 形 成 花 蕾 后 ， 花 蕾 下 第 1 个 杈 长 势 特 别 强 ， 发 芽 后 6 d 可 超 过 顶 芽 ， 使 花 蕾 脱 落 ， 所 以 出 现 花 蕾 应 及 时 摘 心 。 摘 心 后 ， 当 腋 芽 长 2 4 c m 时 ， 于 中 午 前 后 抹 去 腋 芽 。 特 别 是 连 阴 雨 天 气 ， 应 及 时 抹 芽 打 杈 ， 以 利 通 风 透 光 ， 防 止 植 株 徒 长 ， 促 进 早 结 果 、 早 上 市 。 生 长 期 间 要 及 时 绑 蔓 、 疏 果 ， 理 顺 枝 条 ， 果 实 快 要 成 熟 时 ， 及 时 摘 除 底 层 的 老 叶 、 病 叶 。 6 . 5 激 素 处 理 人 参 果 生 长 发 育 过 程 中 易 发 生 落 花 落 果 ， 为 提 高 坐 果 率 和 加 快 果 实 发 育 速 度 ， 可 用 防 落 素 、 2 ， 4 - D 溶 液 蘸 花 ， 以 开 花 当 天 或 开 花 后 1 2 d 处 理 效 果 最 好 。 切 不 可 将 药 液 洒 在 嫩 枝 上 ， 以 免 造 成 药 害 ， 每 花 穗 只 能 蘸 1 次 ， 不 可 重 复 蘸 花 。 6 . 6 疏 花 疏 果 适 当 疏 花 疏 果 可 改 善 人 参 果 品 质 、 增 加 产 量 、 提 高 经 济 效 益 。 人 参 果 每 个 花 序 着 生 3 1 0 朵 花 ， 留 下 先 开 的 4 5 朵 花 ， 其 余 去 掉 。 应 先 疏 花 后 蘸 花 ， 来 不 及 疏 花 的 待 植 株 坐 果 后 ， 选 留 果 形 端 正 的 大 果 ， 其 余 疏 去 ， 每 个 花 序 上 保 留 3 4 个 果 为 宜 。 7 病 虫 害 防 治 7 . 1 病 害 戈 壁 非 耕 地 日 光 温 室 栽 培 人 参 果 病 害 相 对 较 少 ， 主 要 有 晚 疫 病 、 叶 霉 病 和 病 毒 病 。 晚 疫 病 可 选 用 6 4 % 杀 毒 矾 可 湿 性 粉 剂 5 0 0 倍 液 、 7 0 % 甲 基 托 布 津 1 0 0 0 倍 液 、 7 2 . 2 % 普 力 克 水 剂 8 0 0 倍 液 防 治 ， 叶 霉 病 可 用 4 7 % 加 瑞 农 可 湿 性 粉 剂 8 0 0 倍 液 或 福 星 乳 油 8 0 0 0 倍 液 防 治 ， 在 发 病 初 期 喷 药 ， 共 喷 2 3 次 ， 浇 水 前 喷 药 防 病 效 果 显 著 ； 病 毒 病 可 于 发 病 初 期 喷 洒 1 . 5 % 植 病 灵 乳 剂 1 0 0 0 倍 液 或 2 0 % 病 毒 A 可 湿 性 粉 剂 5 0 0 倍 液 防 治 ， 隔 7 1 0 d 喷 1 次 ， 连 喷 3 4 次 。 7 . 2 虫 害 人 参 果 虫 害 主 要 为 红 蜘 蛛 ， 发 生 初 期 可 选 用 达 螨 灵 、 灭 扫 利 、 尼 索 朗 、 卡 死 克 、 托 尔 卡 、 克 螨 特 等 药 剂 交 替 喷 洒 防 治 ， 也 可 用 敌 敌 畏 烟 剂 熏 蒸 防 治 ， 果 实 采 收 前 1 5 d 停 止 使 用 农 药 。 人 参 果 对 乐 果 比 较 敏 感 ， 易 造 成 严 重 药 害 ， 严 禁 使 用 。 8 采 收 人 参 果 幼 果 为 浅 绿 色 ， 当 果 实 膨 大 到 一 定 程 度 ， 果 面 上 出 现 紫 色 条 纹 时 表 明 果 实 已 达 七 八 成 熟 ， 各 种 营 养 成 分 达 到 了 最 高 水 平 ， 是 菜 用 的 适 宜 时 期 。 作 为 水 果 食 用 则 需 等 待 果 皮 呈 金 黄 色 ， 并 有 紫 色 条 纹 时 采 收 。 采 收 后 进 行 分 级 包 装 ， 根 据 市 场 行 情 上 市 销 售 。 2 0 1 8 （ 1 ） ： 6 0 - 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