梨优质丰产栽培技术规程（2011）（山东省）.pdf

梨优质丰产栽培技术规程（2011） 一、建园 1.园地选择与规划 （ 1）园地选择。新建梨园要选择生态条件良好、远离污染源、灌溉水源充足的农业生产区域。要求活土层 50 厘米以上，地下水位在 1 米以下，土壤 pH 值 6 8，含盐量不超过 0.2%。 （ 2）园地规划。果园设计及道路规划要适应机械化作业的要求。 2.品种及苗木 （ 1）品种与砧木选择。以区域化和良种化为基础，结合当地自然条件和市场需求，选择优良品种（参见表 1）。砧木选择杜梨、秋子梨等；可试验推广榲桲、 K 系列、 S 系列等矮化砧木。 （ 2）授粉树配置。选择与主栽品种花期一致、亲和性好，花粉量大、发芽率高，且果实具有一定经济价值的品种作为授粉树。主栽品种与授粉品种的比例 5 8： 1。适宜山东省栽培的主要梨品种及授粉组合见表 1。 表 1 适宜山东省栽培的主要梨品种及授粉组合 主栽品种 适宜授粉品种 鸭梨 雪花、茌梨、香水、长把梨、早酥 长把梨 香水、茌梨、窝梨 茌梨 香水、长把梨、鸭梨 雪花梨 鸭梨、酥梨 绿宝石 丰水、新世纪、玛瑙 玛瑙 丰水、新世纪、绿宝石、水晶 酥梨 茌梨、鸭梨、雪花、金花 黄金 丰水、绿宝石、新世纪、二十世纪 新高 丰水、新世纪、绿宝石 丰水 鸭梨、新兴、绿宝石、二十世纪、爱宕 圆黄 丰水、华山 巴梨 伏茄梨、红考密斯 红安久 红考密斯、巴梨 红考密斯 巴梨、伏茄梨 3.栽植 （ 1）栽植时间。多采用春栽。芽萌动前栽植。 （ 2）栽植密度。根据地形地势、栽培模式等选择适宜栽植密度，一般为 1 米4 米 4米 6 米。 （ 3）土壤准备。宜在建园前一年的秋末，按行距挖深宽 0.8 米 1 米的栽植沟。挖出的土与足量有机肥（每亩不少于 5000 公斤腐熟的农家肥）混匀。沟底填厚 0.3 米左右的粉碎作物秸秆后填土。待填至低于地面 0.2 米，灌水沉实后，再填土至与地面平齐。 （ 4）苗木处理。栽植前，对苗木根系进行修剪，剪平先端受损部分，浸水 12 小时左右。经长途运输的苗木浸水 24 小时左右。 （ 5）栽植方法。在栽植沟内按株距挖长、宽、深各 30 厘米的栽植穴。将苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，纵横成行，边填土边提苗、踏实。栽植后保持根颈 与地面平齐。沿树苗周围做直径 1 米的树盘，或沿行向做畦，灌水浇透，覆盖地膜保墒。栽植后按整形要求定干，抹封剪口进行保护。 二、整形修剪 1.树形及其特点、整形要点 （ 1）开心形。适宜株行距为 3 米 4 米6 米。 树形特点：干高 0.6 米左右，树高 2.5 米3 米。一般 3 个主枝，基角 50以上；主枝两侧着生 3 4 个侧枝，侧枝与主枝夹角近 90，其上着生大中小枝组。 整形要点：栽植后在 0.8 米处定干, 侧生新梢长到 30 厘米左右时，选留 3 个方位适宜、发育良好的作为主枝培养 ,其它拿梢；秋季开张主枝角度；冬季将主枝剪留 2/3 左右。第 2年在主枝两侧适当位置培养侧枝；冬季继续中短截主枝延长枝, 轻截侧枝。第 3 年继续培养侧枝和结果枝组。 （ 2）小冠疏层形。适宜株行距为 3 米 4 米 4 米 5 米。 树形特点：干高 0.6 米左右，树高 3 米左右。一般第一层 3 个主枝，每个主枝着生 2个侧枝；第二层 2 个主枝，直接着生结果枝组；第三层 1 个主枝。一、二层和二、三层的层间距分别为 0.8 米和 0.6 米。 整形要点：栽植后在 0.8 米左右饱满芽处定干，生长季选留中心干延长梢，选择方位适宜、发育良好的 3 个侧生新梢作为主枝培养，其余疏除或拿梢；冬剪时中心干延长枝剪留40 厘米左右，主枝剪留 60 厘米或剪至饱满芽处。第 2 年在主枝两侧适当位置培养侧枝；冬季中心干延长枝、主枝延长枝各剪留 40 厘 米 。第 3 年在中心干延长枝上培养第 2 层主枝，继续培养第 1 层侧枝及结果枝组，冬剪时短截中心干。第 4 年培养第 3 层主枝和结果枝组。 （ 3）Y 字形。适宜株行距为 1 米 1.5 米 4 米 5 米。 树形特点：干高 0.6 米 1 米，树高 3 米左右。 2 个主枝，基角 60左右，其上着生结果枝组。 整形要点：栽植后在 0.8 米 1.2 米饱满芽处定干，新梢长到 30 厘米时，选择朝向行间、生长健壮的 2 个新梢 ,开张角度，培养为主枝, 其余疏除；冬剪时主枝剪留 0.5 米 0.6米，并抹去剪口下第 1 个背上芽。第 2 年新梢长到 30 厘米左右时，选好主枝延长枝, 选留适当位置枝条培养结果枝组，对背上梢疏除或拿梢。第 3 年进行同样处理。 （ 4）纺锤形。适宜株行距为 2 米 3 米 4 米。 树形特点：干高 0.8 米 1.2 米，树高 3.5 米 4 米。中心干上均匀分布 12 个以上的骨干枝，基角 70 80，其上直接着生结果枝组。 整形要点：栽植后在 1 米 1.2 米饱满芽处定干或不定干 ,选择方位适当的 3 4 个芽刻芽培养 骨干枝，生长期选留中心干延长梢，其余新梢全部拉平甩放，冬剪时在中心干 2/3处短截，剪口芽留饱满芽，骨干枝粗度超过中心干 1/4 者重短截，余者不剪或轻剪。第 2年生长期在中心干上继续培养骨干枝，拉平甩放，骨干枝背上梢进行摘心或拿梢，第 1 年冬季重短截的骨干枝新梢长到 40 厘米左右时摘心，促发后部枝条。第 3 年轻剪骨干枝延长枝，不剪中心干延长枝，培养结果枝组。 2.棚架设置。参照附录 A(资料性附录 )实施。 3.修剪 （1 ）幼树和初果期树。实行“轻剪、少疏枝”。按照不同树形要求，选好主枝、延长枝，中截促发长枝， 培养树形骨架，加快长树扩冠。拉枝开角，促进花芽形成。 （ 2）盛果期树。冬剪与夏剪相结合。疏除外围密生旺枝和背上直立旺枝，改善冠内光照；对枝组选优去劣，去弱留强，逐年更新。调节平衡树势，保持枝条健壮，花芽饱满，枝组疏密适当。冠间交接时，注意缩枝控冠。当产量降至不足 1500 公斤亩时，对梨树进行更新复壮。每年回缩更新 1 2 个侧枝或大型结果枝组，3 5 年更新完毕。 三、土肥水管理 1.土壤管理 （ 1）中耕。清耕梨园生长季节降雨或灌水后及时中耕除草。中耕深度 5 厘米 10 厘米。 （2 ）覆盖。覆盖材料可选用作物秸秆及杂草等，距离根颈 50 厘米左右，覆盖厚度 15厘米以上，上面零星压土。连覆 2 3 年后结合秋施基肥翻埋。 （3 ）生草。推行行间生草。选用黑麦草、三叶草、苕子、苜蓿、结缕草、草木樨等。当草长到 30 厘米40 厘米时进行刈割，割下的草覆盖于树盘。 2.施肥 （ 1）施肥原则。提倡配方施肥、增施有机肥。 （ 2）基肥。秋季施入，以充分腐熟的农家肥为主。施肥量按每生产 l 公斤梨施 1.5 公斤 2 公斤优质农家肥计算，一般每亩施 3000 公斤5000 公斤，并混入适量化肥。施肥时沿树冠外缘挖环状沟或条沟施入，沟深、宽各 50 厘米左右，肥料与土混匀后回填并及时灌水。 （ 3）追肥。 a.土壤追肥：萌芽前以氮肥为主，花芽分化及果实膨大期以磷钾肥为主，果实生长后期以钾肥为主。在树冠下开环状沟或放射状沟施入。施肥量根据土壤和树体长势确定，全年追肥量可参照每生产 l00 公斤梨果施纯氮 0.2 公斤0.3 公斤，氮、磷、钾比例 l： 0 5： l计算。 b.叶面追肥：结合喷药进行。一般花期喷 1 次 0.1% 0.3%的硼砂，生长前期喷 2 3次 0.2%0.3% 尿素，中后期喷 2 3 次 0.2% 0.3%磷酸二氢钾。 3.水 分管理 （1 ）灌水。灌水时期应根据梨树需水特性和土壤墒情而定，主要包括萌芽前、花后、果实膨大期和封冻前等四个时期。推广应用滴灌、微喷等节水灌溉技术。 （ 2）排水。雨季及时排出果园积水。 四、花果管理 1.授粉。根据气候条件、品种特性等进行人工辅助授粉。推广蜜蜂或壁蜂授粉。 2.疏花疏果。根据品种特性及产量要求，及早疏除过量花、果。一般每隔 20 厘米 25厘米留一个花序，每个花序留 1 个边果。 3.果实套袋 （ 1）套袋选择。选择抗风吹雨淋、透气性良好的优质梨专用纸袋。 （ 2）套袋时 期。一般在花后 20 天 30 天开始套袋。 （ 3）套袋前病虫防治。套袋前全园喷布 1 2 次杀菌剂。慎用波尔多液及乳油类等对幼果刺激性较强的农药。 （ 4）套袋方法。套袋时，先使袋体膨起，一手抓果柄，一手托袋底，把幼果套入袋口中央，将袋口从两边向中部果柄处挤摺，再将铁丝卡反转 90，弯绕扎紧在果柄或果枝上，封严袋口。套完后，用手往上托袋底，使全袋膨起，两底角的出水气孔张开，幼果悬空在袋中。 （ 5）摘袋。红色品种采收前 15 天 20 天摘袋，其他品种带袋采收。 五、病虫害综合防治 1.防治原则。以农业防 治和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律和经济阑值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害 2.农业防治。栽植优质无病毒苗木 ;通过加强肥水管理、合理控制负载等措施保持树势健壮，提高抗病力 ;合理修剪，保证树体通风透光，恶化病虫生长环境; 清除枯枝落叶，刮除树干老翘裂皮，翻树盘，剪除病虫枝果，减少病虫源，降低病虫基数 ;不与苹果、桃等其他果树混栽，以防次要病虫上升为害 ;梨园周围 5 千米范围内不栽植桧柏，以防止锈病流行等。 3.物理防治。根据害虫生物学特性，采取糖醋液、树干缠草绳和诱虫灯等方法诱杀 害虫。 4.生物防治。人工释放赤眼蜂。助迁和保护瓢虫、草蛤、捕食蜻等昆虫天敌。应用有益微生物及其代谢产物防治病虫。利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。 5.化学防治 （1 ）药剂使用原则。禁止使用剧毒、高毒、高残留农药和致畸、致癌、致突变农药，提倡使用生物源农药和矿物源农药，以及新型高效、低毒、低残留农药。 （ 2）科学合理使用农药。加强病虫害的预测预报，有针对性地适时用药，未达到防治指标或益虫与害虫比例合理的情况下不使用农药；根据天敌发生特点，合理选择农药种类、施用时间和施用方法，保护天敌；注意不同作用机理农药的交替使用和合理混用，以延缓病菌和害虫产生抗药性，提高防治效果；严格按照规定的浓度、每年使用次数和安全间隔期要求施用，施药均匀周到； 6.主要病虫害 （1 ）主要病害。包括梨黑星病、腐烂病、干腐病、轮纹病、黑斑病、锈病和揭斑病。 （ 2）主要害虫。包括梨木虱、蚜虫类、叶蜻、食心虫类、卷叶虫类和蜻象。 7.防治规程 （1 ）落叶至萌芽前：重点防治腐烂病、干腐病、枝干轮纹病和叶螨。清除枯枝落叶，结合冬剪，剪除病虫枝梢、病僵果，翻树盘及刮除老粗翘皮、病瘤、病斑等，集中深埋或烧毁；树 体喷布一次 3-5 波美度石硫合剂。 （ 2）萌芽至开花前：重点防治黑星病、腐烂病、枝干轮纹病、黑斑病、梨木虱、叶螨和蚜虫类。刮除病斑和病瘤；喷布氟硅唑混加吡虫啉。 （3 ）落花后至幼果套袋前：重点防治黑星病、果实轮纹病、锈病、黑斑病、梨木虱、叶螨和蚜虫类。喷施烯唑醇，或氟硅唑，或亚胺哇，或代森锰锌，防治锈病、黑星病和果实轮纹病；梨木虱第一代若虫发生期，尚未分泌枯液前，喷施阿维菌素、吡虫琳或甲氰菊酯，混加多菌灵防治梨黑斑病；蚜虫和叶螨的防治可喷施吡虫啉或双甲眯。 （ 4）果实膨大期：重点防治黑星病、轮纹病、黑斑病、梨木虱和食心虫。喷施烯唑醇，或氟硅唑，或亚胺哇，或代森锰锌，防治锈病、黑星病和果实轮纹病；混合使用拟除虫菊醋类农药和有机磷类农药防治食心虫和梨木虱，以扩大防治对象，提高防治效果；进人雨季，交替使用倍量式波尔多液 (l： 2： 200)或内吸性杀蔺剂，防治果实和叶片病害， 15 天左右喷一次。 （ 5）果实采收前后：重点防治轮纹病、炭疽病、黑星病和食心虫。可喷施氟硅唑或多菌灵，混加拟除虫菊酯类农药；采收前 20 天喷布一次代森锰锌，防治果实病害；落叶后，清扫落叶、病虫果，集中烧毁或深埋。 六、采收 1.采收时间。根据果实成熟度、用途和市场需求确定采收适期。 2.采收要求。采收时轻拿轻放，避免机械损伤。 备注：本规程摘编于 DB37/T1674-2010梨优质生产栽培技术规程。 附录A：梨园棚架设置 一、棚架的选择。 开心形树形可选择网架， Y 字形树形可选择屋脊架。 二、棚架的构建 1.网架。在果园四周每隔 5 米埋一个重 150 公斤的水泥砣于 1.2 米地下，地上立一 45向外斜向立杆 (3.1 米 3.5 米 0.l2 米 0.l 米) ，地下埋 0.5 米 0.6 米深，用斜拉线拴牢在水泥砣上。将果园四周用 6 股 10 号钢铰线围好固定于斜向立杆，相对两斜向立杆用 5 股12 号钢铰线连接成网面主线，将四周围线和网面主线拉紧成网。网面上每隔 0.8 米拉一条付线，全园连网成片。网顶距地面 1.8 米 2 米。主线每隔 1 道用水泥杆 (2.2 米 2.5 米0.08 米 0.08 米) 顶起，地下埋 0.4 米 0.5 米深。 2.屋脊架。 将 2 根水泥杆（4 米 5 米 0.12 米 0.l 米）相对，与地面水平夹角 45左右埋入地下 0.6 米 0.7 米，脊高 2.5 米 3.O 米，脊下为行间。同行两屋脊架相隔 lO 米左右。搭好屋脊架后，顺行向分别在屋脊架的两个斜面上各拉 4 5 道铁丝，间隔 0.5 米 0.6米，脊顶再拉 1 道铁丝。为牢固架体，除将两水泥杆顶部固定结实外，还需在每根水泥杆下端 0.8 米处钻 (留) 一小孔，将相邻两杆下端通过该小孔用铁棍固定在一起，全园连成一体。