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日光温室嫁接辣椒生产技术规程 1、茬口安排 冬春茬栽培一般 10 月中下旬至 11 月中旬播种育苗，1 月上中旬至 2 月上旬定植。 秋冬茬栽培一般 6 月下旬至 7 月上旬播种， 8 月中下旬定植。 2、品种选择 （ 1）砧木品种。选择抗逆性强、抗根部病害、亲和力高的砧木品种。 （ 2）接穗品种。选择抗病性强，耐低温弱光，优质、高产、适合市场需求的品种。 3、嫁接育苗 （ 1）种子处理 温汤浸种。选择晴天，将种子晾晒 3 5 小时，然后放在 50 55的温水中，迅速搅拌，水温降至 30时，浸种 6 8 小时，捞出种子晾干表皮水分待催芽。 药剂消毒。在常温下 ,用 10%磷酸三钠溶液浸种 10 分钟，或用 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液浸种 2 小时，或用 300 倍福尔马林溶液浸种 30 分钟，捞出后，用清水洗净后催芽。 催芽。将处理好的种子在 28 30的环境下进行催芽，每天用清水淘洗 1 次 ，当 70%以上的种子露白时即可播种。 4、基质准备 选择适于辣椒幼苗生长的轻质基质，要求容重 0.30 .5 克/ 立方厘米总孔隙度 60%80%，持水力 100% 120 %， pH5.56.2 ，基质化学性质稳定，无有毒物质。基质配方可按体积比选用草炭：蛭石：珍珠岩=3 ： 1： 1 或 6： 1： 3；发酵牛粪：稻壳：珍珠岩=2： 1： 1。将基质消毒后装入 72 孔穴盘中。 5、播种 秋冬茬宜在具有遮阳和降温设施的温室内育苗；冬春茬宜在日光温室内育苗。一般先播砧木，砧木子叶展平时播接穗。播种时，先将穴盘中的基质浇透水，待水渗下后，将催好芽的种子点播于穴盘内，每穴播 1 粒。播种深度 0.51 厘米，播后覆盖消毒蛭石。 6、嫁接前苗床管理 播种后，保持苗床气温白天 27 32，夜间 16 20，一般 57 天出苗。幼苗出齐后，白天温度控制在 23 28，夜间 1318 。为了避免幼苗徒长，应控制浇水，保持空气湿度在 60%80% 左右，光照强度在 2 4 万勒克斯。 7、嫁接 （ 1）嫁接时期。一般砧木苗 5 6 片真叶，接穗苗 3 4 片真叶时进行。嫁接前一天，叶面喷洒 70 %的农用链霉素 600 倍液加 72 %的霜脲氰代森锰锌 600 倍液，或 15%氢氧化铜可湿性粉剂 12001500 倍液。 （ 2）嫁接方法。可采用劈接法或插接 法，注意边嫁接、边放苗、边覆盖，砧木与接穗茎粗相近时用劈接法，二者差别较大时用插接法。 劈接法。用刀片将砧木茎切断并从茎中央劈开，下留 2 3 片真叶，切口长度 0.81.0 厘米，然后将接穗保留 2 叶 1 心削成楔形，切口长度 0.5 0.8 厘米；最后将削好的接穗插入砧木切口中，用嫁接夹夹好。整盘嫁接完后，放入事先准备好的育苗设施中； 插接法。先取砧木，从下数 2 3 叶处将茎切断，然后用竹签从茎顶端垂直插入 0.81 厘米；再取接穗，上留 23 片真叶削成楔形或圆锥形，刀口 0.50.8 厘米；最后拔出竹签，将接穗 迅速插入砧木插孔中，用嫁接夹夹好。 8、嫁接后管理 嫁接 2 天内不通风，透光率不大于 10%，保持空气湿度 95%以上，白天温度保持 2830，夜间 25 28。 嫁接 3 5 天，每天上午、下午各通风 1 次，每次 20 30 分钟，去除部分覆盖物，使苗床内透光率达到 20%左右，空气相对湿度 85% 90%，白天温度保持在 2830 ，夜间 25 28。 嫁接 6 8 天，通风次数不变，每次通风时间延长至 50 60 分钟，去除草苫，覆盖 2层黑色遮阳网，调节苗床内透光率在 30%左右，空气相对湿度 70%80% ，白天温度保持在 25 28，夜间 2025 。 嫁接 8 天左右，幼苗成活，可去除遮阳网，逐渐延长通风和见光时间，加大通风量，10 天后进行炼苗，白天保持 30 35，夜间 1518 。 嫁接 14 天后，日光温室条件下常规管理，及时去除砧木侧枝。 9、壮苗标准 株高 15 厘米左右，具 3 5 片真叶，嫁接口完全愈合，茎粗壮，叶色浓绿，根系发达，无病虫害和机械损伤。 10、整地、施基肥 在中等肥力条件下，每亩撒施优质腐熟的农家肥 5 8 立方米，氮磷钾三元复合肥（ 1515 15） 40 50 公斤，深翻 25 30 厘米，耙平后起垄。 11、定植 （ 1）密度。一般采用大小行栽培，大行距 60 70 厘米，小行距 40 50 厘米，株距30 35 厘米，每亩栽 3450 4950 株。也可采用高畦栽培，畦宽 50 60 厘米，每畦栽 2行。 （ 2）定植方法 按株距挖穴，放苗，顺沟浇 50%的多菌灵可湿性粉剂 500 倍液或 50%苯菌灵 可湿性粉剂 800 倍液的药液。栽植深度埋至子叶下方为宜。封垄后，浇透定植水。 12、田间管理 （ 1）秋冬茬 温度、光照管理 定植到缓苗，以促根为主。在保证土壤湿度的前提下，及时通风，白天温度控制在 2530，夜间 15 20；光照过强时，用黑色遮阳网适当遮光。 缓苗至门椒开花，注意控制茎叶徒长，尽量增加通风时间和光照强度，延长光照时间。温度白天保持在 24 28，夜间 15 18。 对椒坐住后，气温逐渐降低，应注意增光保温。选用优质的消雾、无滴塑料薄膜，并保持塑料薄膜清洁。当夜间最 低气温降到 16以下时，加盖草苫或保温被等不透明覆盖材料。9 11 月，白天温度保持在 23 30。 11 月之后，白天温度保持在 2532，夜间 14以上。草苫晴天时早揭早盖，阴天时晚揭早盖。 肥水管理 定植后浇透水，缓苗后控水蹲苗。对椒坐住后，结合浇水，每亩施氮磷钾三元复合肥（1515 15） 2530 公斤，腐熟农家肥 50 公斤或豆饼 100 公斤。 11 月后， 30 天左右浇一水，每次每亩随水冲施氮磷钾三元复合肥（15 15 15）20 公斤和腐熟农家肥 30 公斤。结果盛期可喷施 0.5%磷酸二氢钾、 0.5%尿 素和 15 毫摩尔 /升氯化钙混合液，每 15 天喷施一次。 植株调整 a 吊秧。当辣椒秧长至 40 厘米左右、主枝分杈时开始吊秧，以后随着侧枝的伸长呈“S ”形将蔓缠绕在吊绳上。 b 整枝。一般前期采用四干整枝，后期为双干整枝。即当主干分杈时，选留植株上部长势一致的 4 个枝条作为主枝，除去其他多余的分枝，将门花及其以下的侧芽疏掉，以后每周整枝一次，方法不变；第 3 层果实收获后，剪去两个向外的侧枝，形成向上的双干。 c 打杈。除保留的主枝外，其余的分枝均做为杈打掉。打杈时重点去除椒棵“内膛枝”，保留植株外侧的强枝；去除细弱的侧枝，保留长势强壮的主枝。 d 摘老叶。辣椒生长中后期，要及时摘除植株的老叶、病叶。 （ 2）冬春茬 培育壮苗。嫁接苗长至 6 8 叶时进行大温差炼苗，白天 30 35，夜间 12 15。定植前用 10 毫摩尔/ 升氯化钙或毫摩尔/ 升水杨酸喷撒幼苗，每天喷 1 次，连喷 3 天后定植。 温光调控。定植前将前茬作物清除干净，然后密闭温室，用百菌清、二甲菌核利等烟剂熏烟杀菌消毒；起垄后及时覆盖地膜，以提高地温。 1 2 月，保持棚膜清洁。白天温度控制在 24 32，夜间 15 以上。晴天时早揭早盖，阴 天时晚揭早盖。3 月后，白天温度控制在 2630 ，夜间 16 20。 56 月，加大通风量和通风时间，光照过强时加盖遮阳网适当遮光。 肥水管理。定植后浇透水，缓苗后控水蹲苗，可喷施 15 毫摩尔/ 升氯化钙，提高辣椒抗冻性。对椒坐住后，结合浇水，每亩施氮磷钾三元复合肥（ 15 1515 ）25 30 公斤，腐熟农家肥 50 公斤或豆饼 100 公斤。3 月后，20 天左右浇一水，每亩每次随水冲施氮磷钾三元复合肥（15 15 15） 30 公斤和腐熟农家肥 50 公斤。盛果期喷施毫摩尔 /升氯化钙。 植株调整 a 整枝。冬春茬嫁接辣椒的整枝方式与秋冬茬相似，即前期采用四干整枝，后期缩减为双干。第 3 4 侧枝上的果座住后留 2 片叶摘心。 b 疏花。当植株长势较弱时，及早摘除门花。 13、病虫害防治 （1 ）防治原则。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的防治原则。 （2 ）主要病虫害。猝倒病、根腐病、病毒病、疫病、灰霉病、白粉病、细菌性叶斑病、茶黄螨、蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇、蓟马。 （ 3）农业防治 选用抗病品种。根据当地主要病虫害发生及重 茬种植情况，有针对性的选用高抗、多抗品种。 轮作换茬。选择 2 年内未种过茄科作物的地块种植。 加强田间管理。定植时采用高垄或高畦栽培，地膜覆盖，并通过放风、增加外覆盖、辅助加温等措施，控制各生育期的温、湿度，减少或避免病害发生；增施充分腐熟的有机肥，减少化肥用量；及时清除前茬作物残株，降低病虫基数；及时摘除病叶、病果，并集中进行无害化销毁。 （ 4）物理防治 黄蓝板诱杀。棚内悬挂黄色、蓝色粘虫板诱杀蚜虫、粉虱、斑潜蝇、蓟马等害虫。规格 25 厘米 40 厘米，每亩悬挂 30 40 块，黄色、蓝色粘虫板间隔等距离放置，悬挂高度与植株顶部持平或高出 10 厘米。 设置防虫网。在日光温室大棚门口和放风口设置防虫网，一般选用 40 目以上的银灰色网。 （ 5）生物防治。可用 2%宁南霉素水剂 200250 倍液预防病毒病；用 9%农抗 120水溶性粉剂 1000倍液喷雾或 300倍液灌根预防猝倒病和枯萎病；用 0.5%印楝素乳油 600800 倍液喷雾防治蚜虫、白粉虱。 （ 6）化学防治 防治原则。严禁使用剧毒、高毒、高残留农药和国家规定在绿色食品蔬菜生产上禁止使用的农药。严格按照农药安全使用间隔期用药，每种药剂整 个生长期内限用 1 次。 猝倒病。发现病株，立即拔除，并用 72.2 %霜霉威水剂 800 倍液，或 70 %的甲基硫菌灵可湿性粉剂 1000 倍液喷雾防治；或用 30 %恶霉甲霜灵水剂 15002000 倍液，进行苗床喷雾或浇灌防治。在嫁接前 1 天喷施 50%百菌清可湿性粉剂 600 倍液进行预防。 根腐病。发病初期，可用 30 %恶霉灵水剂 30006000 倍液，或 60%吡唑醚菌酯水分散粒剂 1000 1500 倍液，或 50%甲基硫菌灵可湿性粉剂 500 倍液灌根防治。 病毒病。发病初期，用 1.5%植病灵 600 倍液，或 5%菌毒清水剂 200300 倍液，或 4%胞嘧啶核苷肽水剂 500 700 倍液，或用 3%三氮唑核苷可湿性粉剂 600 800 倍液喷雾防治。 疫病。发病初期，可用 18.7 %烯酰吡唑酯水分散粒剂 600 800 倍 液 ，或 72%霜脲锰锌可湿性粉剂 600800 倍液，或 80%的代森锰锌可湿性粉剂 600 800 倍液，或用 60%吡唑醚菌酯水分散粒剂 1000 1500 倍，喷雾防治。 灰霉病。发病初期，可用 50 %嘧菌酯可湿性粉剂 1000 1500 倍液，或 40%嘧霉胺悬浮剂 1000 1200 倍 液 ，或 40%嘧霉胺悬浮 剂 1200 倍与 50%异菌脲可湿性粉剂 1200倍液混合液，或 50%异菌脲可湿性粉剂 800 倍液，或 50%腐霉利可湿性粉剂 800 倍液，喷雾防治。 白粉病。发病初期，可用 40 %氟硅唑乳油 60008000 倍液，或 43%戊唑醇水悬浮剂 3000 4000 倍液，或 10%苯醚甲环唑水分散颗粒剂 20003000 倍液，喷雾防治。 细菌性叶斑病。发病初期，可用 46.1%氢氧化铜水分散粒剂 10001500 倍液，或用 20%噻菌铜悬浮剂 600800 倍液，喷雾防治。 蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇、蓟马。可用 25%噻虫嗪水分散粒剂 2500 3000 倍液，或 10 %吡虫啉可湿性粉剂 1000 倍液，或 25 %噻嗪酮可湿性粉剂 1500 倍液，喷雾防治，注意叶背面。也可用 30%吡虫啉烟剂，或 20%异丙威烟剂熏杀。 甜菜夜蛾。可用 2.5%多杀霉素悬浮剂 1000 1500 倍液，或 48%毒死蜱乳油 1000倍液，或 20%虫酰肼悬浮剂 1000 1500 倍液，喷雾防治。 茶黄螨。可用 15%哒螨灵乳油 3000 倍液，或 5%唑螨酯悬浮剂 3000 倍液，或 24%螺螨酯悬浮剂 4000 5000 倍液，喷雾防治。 14、采收 严格按照农药 安全间隔期，待果实达商品成熟时，及时采收。 备注：本规程摘编于 DB37/2359-2013 绿色食品 日光温室嫁接辣椒生产技术规程
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