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南瓜设施生产技术规程（2008） 1、栽培季节 （ 1）冬春栽培。采用日光温室栽培，一般在 12 月下旬～ 1 月上旬育苗，1 月下旬～ 2月初定植， 3 月下旬、 4 月下旬始收。 （ 2）早春栽培。塑料大中拱棚覆盖栽培一般在 2 月中、下旬播种育苗，3 月中、下旬定植， 5 月上、中旬始收。塑料小拱棚覆盖栽培一般在 2 月中、下旬播种育苗，3 月下旬、4 月上旬定植，5 月中、下旬始收。 （ 3）秋延迟栽培。 7 月中、下旬采用遮阳网育苗， 8 月上、中旬定植在塑料大中拱棚内， 9 月下旬～ 10 月上旬始收， 11 月中、下旬拉秧。 2、种子选择 （ 1）种子质量。应籽粒饱满、籽皮硬化的种子，纯度≥ 98％，净度≥ 99％，水分≤ 10％，发芽率≥ 90％。 （ 2）品种选择。选择早熟、抗病、优质、高产、商品性好的南瓜品种。 3、育苗 （ 1）育苗设施。根据栽培季节和保护条件不同选用日光温室、大棚、阳畦、温床等设施育苗。夏秋季育苗应配有防虫、防雨、遮阳设施；有条件的采用集约化穴盘育苗。 （ 2）营养土配制。肥沃大田土 60％，腐熟农家肥 40％，混合过筛之后每立方米营养土加腐熟捣细的鸡粪 15 千克，氮磷钾三元复合肥（15 － 15－ 15） 2～ 3 千克， 50％多菌灵可湿性粉剂 80 克，充分混合均匀。集约化穴盘育苗可选用优质商品育苗基质。 （ 3）种子处理 ①浸种。将种子放入 55℃温水中不断搅拌，保持 15 分钟后，当水温降到 30℃时，停止搅拌，浸泡 6～ 8 小时，清洗干净后，控干催芽。 ②催芽。将种子用布包好放在 25℃～ 30℃温度的恒温箱中或室内容器中催芽。在催芽期间，每天用温水清洗 1 次，若种子量大时需每隔 12 小时将种子翻动 1 次， 70％以上的种子露白时播种。 （ 4）播种 ①播种量。根据种子大小及定植密度确定用种量。小籽南瓜种子一般每亩栽培用种为100～1 20 克；大粒南瓜种子一般每亩栽培用种为 150～250 克。 ②播种方法。营养土装入营养钵中，密排于苗床上，浇透水后每钵播 1 粒发芽的种子，盖上 1～ 1.5 厘米厚的细营养土。冬春茬和早春茬播种育苗的床面覆盖地膜，保温保湿。采用集约化穴盘育苗，穴盘内装好基质，种子单粒点播在穴内，上面盖上消毒蛭石。 （ 5）苗期管理 ①温度管理。播种后出苗前床温应白天保持在 25～ 28℃，夜间 15～ 18℃。出苗后及时揭开地膜或遮阳网，苗床温度白天保持在 15～ 25℃，夜间 12～ 18℃；夜间温度不宜超过 20℃。定植前 7 天，通风降温炼苗，白天保持在 20～ 22℃，夜间逐渐从 12～ 15℃降到8～ 10℃。 ②肥水管理。育苗期间，采取浇小水或喷水的方式，以适应定植温度环境。 ③光照。冬春育苗尽量让苗子多见光。夏秋育苗适当遮阳降低光照强度。 4、定植 （ 1）定植前的准备。定植前 10～15 天，每亩施入腐熟优质圈肥 3000～5000 千克，腐熟鸡粪 500～600 千克，过磷酸钙 50 千克，铺施后深翻、耙平。采用小拱棚爬地单行种植，按沟距 2.5 米，沟深 50 厘米、宽 60 厘米挖沟；采用双行调埯种植，按沟距 5 米，沟深 50 厘米、宽 80 厘米挖沟。在沟 中每亩再集中施腐熟的有机肥 2000 千克，鸡粪 400～500 千克，硫酸钾 15 千克，与回填土混匀，整平做小高畦，畦高 12～ 15 厘米。 （ 2）定植密度。无支架栽培，单行种植双蔓整枝，畦宽 2.5 米，株距 0.44～ 0.53 米，每亩定植 500～600 株；双行单蔓整枝，平均行距 2.5 米，株距 0.33～ 0.38 米，每亩定植700～800 株。支架栽培，畦间距 2.5 米，栽双行，小行距 80 厘米，株距 50 厘米左右。 （ 3）定植方法。定植时选用 4 叶 1 心，株高 10～ 15 厘米，叶片深绿肥厚，节间短，茎杆粗壮，根系发达，无病虫害的壮苗移栽。按株距挖穴，深度苗坨与畦面齐平，随即浇水。水渗后，覆土，盖地膜。 5、田间管理 （ 1）温度。定植后，白天棚内温度不超过 32℃不通风，夜间保持 15℃以上。缓苗后逐渐加强通风。初花期白天温度保持在 22～ 28℃，夜间保持在 15℃以上。第一瓜坐住后进入结果期，中国南瓜，白天温度保持在 26～ 30℃，印度南瓜，白天温度保持在 20～ 25℃，夜间均保持在 12～ 14℃。 （ 2）光照。采用透光性好的塑料薄膜扣棚，保持膜面清洁。在光照弱的季节，尽量早揭晚盖草苫，延长光照时数。夏季栽培适当遮阳减光、降温。 （ 3）浇水。浇足定植水，缓苗期一般不浇水。伸蔓前期适当浇水。甩蔓后，雌花开花坐果期间严格控制水分，以促进坐瓜。瓜膨大前期保持土壤见干见湿，进入膨大盛期，勤浇水，始终保持土壤湿润。冬季浇水宜在晴天上午进行；秋季宜在早晨或傍晚进行，并坚持小水勤浇。采收前 10 天停止浇水。 （ 4）追肥。在施足基肥的基础上，伸蔓期第一次追肥，每亩施尿素 4～ 6 千克；第二次在幼瓜坐住后，每亩追施磷酸二铵 15 千克，或氮磷钾三元复合肥（15 － 15－15 ） 20 千克。以后每采收 1～ 2 次，每亩施氮磷钾三元复合肥（15 － 15－15 ） 20 千克 。果实膨大期，可喷施 0.1％尿素加 0.3％磷酸二氢钾水溶液进行叶面追肥。 （ 5）植株调整 ①整枝。一般采用单蔓整枝或双蔓整枝。单蔓整枝只留主蔓，侧蔓全部摘除。双蔓整枝除留主蔓以外，再从茎基部选留一健壮侧蔓，仍以主蔓结瓜为主。主蔓坐果一般应在第 10片叶以上留果，每株留 2～4 个果。结果后期，可不再整枝或轻度整枝。 ②压蔓、吊蔓。爬地栽培的南瓜，蔓长在 50～ 60 厘米开始压蔓，以后每隔 40～ 50 厘米压一次。吊蔓栽培的一般采用人字架引蔓，将蔓引到支架上用绳捆好，以后每隔 30～ 40厘米捆一次。 ③人工授粉。春季早熟栽培，应进行人工授粉。取当天开放的雄花，用毛笔轻轻地将花粉刷入干燥的小碟内，然后再蘸取混合花粉轻轻地涂在开放的雌花柱头上。 ④疏花、疏果与摘心。第一瓜宜选留 12 节以上的果实。进入结瓜盛期，将形状好的大瓜留足后，摘除余瓜，瓜后留 6～ 8 片叶，打顶心。 ⑤果实保护。幼瓜膨大定型后，将瓜垫起。瓜着生在低洼处，将瓜移到高处，以免烂瓜。扁形瓜应脐部向下，若需着色一致，应进行翻瓜，南瓜生长后期，要用叶片盖瓜，避免日灼。 6、病虫害防治 （ 1）主要病虫害。猝倒病、立枯病、白粉病、灰霉 病、霜霉病、蚜虫、白粉虱、地老虎等。 （ 2）农业防治。 ①选用抗病品种。根据当地主要病虫害控制对象，选用抗病、抗逆性、适应性强的优良品种。 ②清洁田园。及时摘除病叶、病果、拔除病株。带出地块进行无害化处理，降低病虫基数。 ③健身栽培。加强苗床环境调控，培育适龄壮苗。加强养分管理，提高抗逆性。加强水分管理，严防干旱或积水。结果后期摘除基部的老叶、黄叶。 ④轮作换茬。实行严格的轮作制度，在同一地块与非瓜类蔬菜至少隔 2～3 年再进行栽培，有条件的地区实行水旱轮作或夏季灌水闷棚。 ⑤设施防护。 保护地栽培采用无滴消雾膜，起垄盖地膜；设施的放风口用防虫网封闭。 （ 2）物理防治。 ①杀虫灯诱杀。利用杀虫灯主要诱杀甜菜夜蛾、小菜蛾、菜螟、棉铃虫、烟青虫、潜叶蝇等。一般每棚安装一盏杀虫灯。 ②黄板诱杀。在棚室内悬挂黄色粘虫板诱杀粉虱、蚜虫等害虫，按每亩放 30～40 块。并在棚室入口处张挂银灰色反光膜避蚜。 ③高温消毒。在夏季覆盖薄膜利用太阳能进行高温闷棚，杀灭棚内及土壤表层的病、虫、菌、卵等。 （ 3）生物措施。 ①天敌。积极保护利用天敌防治病虫害。有条件的可在设施内释放丽蚜小蜂控制粉虱。 ②生物药剂。选用 1％武夷菌素可湿性粉剂 150～ 200 倍液喷雾防治灰霉病、白粉病；0.9％或 1.8％阿维菌素乳油 3000～ 5000 倍液喷雾，防治斑潜蝇、蚜虫；用 72％的农用硫酸链霉素可溶性粉剂、或 100 万单位新植霉素芬及 3000 倍液喷雾，防治细菌性病害；用0.6％苦参碱·内脂加入 323 助剂 2000 倍液，防治蚜虫和粉虱。 （ 4）药剂防治。 ①农药使用的原则。农药使用应符合 GB4285、GB/T 8321 的要求。注意各种农药交替使用，严禁使用违禁药物，严格控制农药安全间隔期。 ②猝倒病、立枯病。除用苗床撒药土外，还可用 64％恶霉灵＋代森锰锌可湿性粉剂 500倍液喷雾；或 72.2％霜霉威水剂 800 倍喷雾防治。 ③白粉病。发病初期，可用 12.5％烯唑醇或 三唑酮 可湿性粉剂 2000 倍液，或 40％氟硅唑乳油 1500 倍液喷雾防治，每 7 天喷一次，连续喷 2～ 3 次。 ④灰霉病。发病初期，可用 25％的嘧菌酯悬浮剂 1500 倍液喷雾，15 ～ 20 天喷一次，连喷 2～ 3 次，或在发病初期用 50％腐霉利可湿性粉剂 1500～ 3000 倍液喷雾，喷 1～ 2 次，喷药间隔 7～ 15 天，或用 6.5％乙霉威粉尘剂 1000 克/ 亩喷粉，或 50％腐霉利可湿性粉尘剂 50 克/ 亩喷粉，或用 65％硫菌·霉威可湿性粉剂加水稀释 800～ 1500 倍液喷雾。 ⑤霜霉病。发病初期，可用 25％的嘧菌酯悬浮剂 1500 倍液喷雾，15 ～ 20 天喷一次，连喷 2～ 3 次，或 50％代森锰锌 600 倍液喷雾。发现中心病株后用 72％的霜脲锰锌可湿性粉剂 600 倍倍液，或 64％甲霜灵锰锌可湿性粉剂 600 倍液喷雾， 7～ 10 天喷 1 次 ，连 续 2～3 次。 ⑥蚜虫、粉虱。可用 1.5％除虫菊素水乳剂 2000 倍 液 ，或 10吡虫啉可湿性粉剂 2000倍液，或吡虫啉·茚虫威 500 倍液，或 25％噻虫嗪水分散剂 1000 倍液喷雾。 ⑦地老虎。可用 47％毒死蜱乳剂 800～ 1000 倍液喷雾防治。 7、采收 （ 1）采收时期。以采收老瓜为主，花后 35～ 40 天采收，长时间贮运的应在花后 45～50 天采收。印度南瓜也可采食嫩瓜，根据市场需要，待果实定个后采收。 （ 2）采收方法。采摘时连带瓜柄摘下，轻拿轻放，避免碰伤。 备注本技术规程摘编于 DB37/T1518－2010 无公害食品南瓜设施生产技术规程
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