资源描述：
北 方 园 艺 2 0 2 4 2 4 2 9 3 6 N o r t h e r n H o r t i c u l t u r e 设施园艺 第一作者简介 马彦霞 1 9 8 2 女 博士 副研究员 现主 要从事蔬菜生理生态及环境调控技术等研究工作 E m a i l m a y x 1 9 8 2 1 2 6 c o m 责任作者 王晓巍 1 9 6 8 男 博士 研究员 现主要从事蔬 菜高效栽培技术等研究工作 E m a i l w a n g x w g s a g r a c c n 基金项目 甘肃省农业科学院重点研发计划资助项目 2 0 2 2 G A A S 2 6 国家自然科学基金资助项目 3 2 0 6 0 6 7 8 甘肃省自然科学基金资助项目 2 2 J R 5 R A 7 6 1 甘肃省现代农业科技支撑体系区域创新 中心重点科技资助项目 2 0 1 9 G A A S 4 7 收稿日期 2 0 2 4 0 5 1 4 d o i 1 0 1 1 9 3 7 b f y y 2 0 2 4 2 0 3 2 马彦霞 王晓巍 张玉鑫 蒯佳琳 戈壁日光温室基质栽培辣椒产量 品质及果实脐腐病对钙肥的响应 J 北方园艺 2 0 2 4 2 4 2 9 3 6 戈壁日光温室基质栽培辣椒产量 品质及 果实脐腐病对钙肥的响应 马彦霞 王晓巍 张玉鑫 蒯佳琳 甘肃省农业科学院蔬菜研究所 甘肃兰州7 3 0 0 7 0 摘 要 以河西走廊戈壁日光温室基质槽式栽培辣椒为试材 采用叶面喷施的方法 研究 了辣椒农艺性状 产量 品质及果实脐腐病对钙肥浓度的响应规律 以期为戈壁温室辣椒的高 品质栽培提供参考依据 结果表明 钙肥浓度与果实和基质全钙呈极显著正相关关系 与脐腐 病发病率呈极显著负相关 与果实可溶性糖 维生素C和产量呈显著正相关 与果实硝酸盐呈 显著负相关 其中以喷施4 g L 1 C a C l 2的作用效果最佳 与不施钙处理相比 产量提高了 1 5 8 果实可溶性糖 可溶性蛋白质 维生素C和全钙含量分别增加了1 0 8 9 2 5 9 和3 1 8 硝酸盐含量降低了2 2 8 果实脐腐病发生率平均降低了5 8 7 可见 钙肥浓度 与辣椒产量 品质和脐腐病发生率关系密切 外源钙可通过调控果实的可溶性糖 可溶性蛋白 质 维生素C 硝酸盐和全钙含量 有效改善果实品质 提高产量 预防果实脐腐病 关键词 辣椒 戈壁日光温室 基质栽培 外源钙 产量品质 脐腐病 中图分类号 S 6 2 6 文献标识码 A 文章编号 1 0 0 1 0 0 0 9 2 0 2 4 2 4 0 0 2 9 0 8 辣椒 Capsicumauunnm 是我国种植面积最 大的蔬菜作物 也是甘肃河西走廊戈壁日光温室 栽培的主要蔬菜 1 非耕地基质栽培蔬菜在甘肃 省河西走廊具有悠久的发展历史 2 0 1 7年甘肃省 委省政府提出 戈壁农业 概念后 这一产业呈现 出蓬勃的发展势头 目前已建成戈壁设施农业 2 6 7万h m 2 其中8 0 以上采用基质槽栽培模 式 戈壁设施蔬菜产业已成为农民持续增收和助 力乡村振兴的重要产业 但在长期的生产实践中 发现 基质栽培茄果类蔬菜易出现花期顶叶黄化 结果期叶片出现黄白色圆形小斑 果实脐腐病等 病害 严重影响产量和品质 施肥是提高作物产量和改善品质的重要农业 措施 而中微量元素作为蔬菜作物生长必需的营 养元素 对改善品质和提高产量具有重要作用 马吉林等 2 研究发现 外源喷施钙硼肥可提高番 茄果实中含钙量 含糖量 糖酸比及维生素C含 量 降低可滴定酸含量 提高番茄口感 叶面喷施 不同浓度钙 镁 硼肥可提高果实产量和品质 3 党宏波 4 研究发现 增施钙 镁肥 可显著提高马 铃薯植株干物质量 增加块茎产量 改善品质 单 施硅也可促进大葱生长 提高产量和品质 5 钙 是蔬菜生长发育所必需的一种中量营养元素 钙 不足或比例失调会使生理代谢紊乱 引起植株生长 受阻或烂头 果实脐腐 裂果等生理性病害 6 7 辣 椒果实脐腐病也主要是缺钙所致 8 近年来 有关 植物生长发育所必需的中量营养元素钙肥的研究 较多 9 1 0 研究表明 钙不仅能维持细胞壁 细胞 膜的稳定性 且能调节植物体内部各种生理生化过 程 1 1 钙肥对改善蔬菜品质 增加产量效果明显 据报道钙能显著提高黄瓜的可溶性糖和维生素C 含量 1 2 提高果实可溶性固形物 可溶性糖含量 降低果实硝酸盐含量和脐腐果发病率 1 3 合理施 用C a C l 2可促进人参果植株生长 提高产量 9 外 源钙可调节作物基因表达 维持细胞功能 促进生 长发育 通过外源补钙可提高蔬菜的产量和品质 虽然迄今关于中微量元素及钙对蔬菜生长 产量和品质等方面开展了大量研究 但基本集中 在土壤栽培方面 戈壁农业是近年来发展的新型 栽培模式 生产中中微量元素应用较少 且钙在基 质栽培辣椒生产中的作用及适宜浓度等方面研究 甚少 喷施钙对基质槽栽培辣椒生长 产量和品质 的影响尚鲜见报道 该研究开展了喷施钙肥对戈 壁日光温室基质槽栽培辣椒生长发育和果实品质 及产量的影响研究 以期筛选出适宜基质槽栽培 辣椒叶面喷施的钙肥浓度 旨为戈壁温室辣椒的 高品质栽培提供参考依据 1 材料与方法 1 1 试验地概况 试验在甘肃新绿达戈壁农业示范园日光温室 北纬1 1 6 4 1 东经3 9 9 1 内进行 示范园位于 高台县合黎镇八坝村戈壁滩 平均海拔1 3 4 5 m 试验温室为沙袋墙体钢架结构 跨度1 0 m 长度 1 0 0 m 栽培槽为下挖式砂石栽培槽 槽内径5 5 c m 深3 0 c m 长8 5 m 走道宽0 7 5 m 槽底碾平 后 槽内覆盖一层棚膜 阻隔沙与基质混合 防止 水肥流失 再铺5 c m厚鹅暖石 上铺一层编织 袋 然后填充2 5 c m深的栽培基质 1 2 试验材料 供试辣椒品种为 陇椒1 0号 由甘肃省农业 科学院蔬菜研究所提供 供试肥料选用硝基复合 肥 N 1 5 P 2 O 5 5 K 2 O 2 5 尿素 N 4 6 4 晶体钾 K 2 O 6 0 氯化钙 基质采用 自配基质 玉米秸秆 牛粪 菇渣 炉渣 2 5 2 0 2 5 3 0 基本理化性状为p H 7 1 2 E C值 3 0 6 m S c m 1 容重0 5 3 g c m 3 全氮 6 9 7 g k g 1 全磷含量0 9 5 g k g 1 全钾含量 1 5 3 7 g k g 1 全钙含量4 1 8 3 g k g 1 1 3 试验方法 经查有关资料 1 4 每形成1 0 0 0 k g辣椒 需 氮 N 5 2 k g 磷 P 2 O 5 1 4 0 4 k g 钾 K 2 O 7 0 2 k g 而N P 2 O 5和K 2 O吸收量校正系数分 别为1 5 5 0 8和1 0 则每6 6 7 m 2目标产量为 5 0 0 0 k g时 日光温室基质栽培辣椒N P 2 O 5和 K 2 O适宜用量分别为4 0 3 5 6 3 5 1 k g 试验共设4个处理 在常规施肥 N 4 0 3 P 2 O 5 5 6 K 2 O 3 5 1 k g 6 6 7 m 2 1 基础上配施 不同浓度的钙 以常规施肥不喷钙为对照 氮磷 钾肥全部做追肥 定植至始花期间不追肥 门椒开 花后至拉秧期间每1 0 d滴灌追肥1次 每6 6 7 m 2 每次追施N P 2 O 5 K 2 O 2 2 4 0 3 1 1 9 5 k g 钙 肥设4个浓度梯度 分别为1 2 4 8 g L 1 钙 肥于门椒花蕾期至满天星椒膨大期叶面喷施 每 1 0 d喷施1次 随机区组排列 每2槽为1个小 区 每小区种植4行 每处理3次重复 小区面积 2 2 1 m 2 7月1 4日采用穴盘育苗 8月2 6日定 植 2月1 5日拉秧 单株定植 株距3 0 c m 灌水 方式为膜下滴灌 每槽铺设2根双上孔型薄壁软 管 2 5 c m 滴水孔间距2 0 c m 1 4 项目测定 1 4 1 植株生长指标的测定 定植后每处理随机选定5株 于初花期 初结 果期 盛果期和拉秧期跟踪调查株高 用卷尺测量 茎基部到生长点距离 和茎粗 用数显游标卡尺测 量茎基部距地面2 c m处茎秆粗度 1 4 2 生理生化指标和全钙含量的测定 于盛果期选取成熟的辣椒果实测定可食用部 分的可溶性糖 硝酸盐 可溶性蛋白质 维生素C 可溶性固形物含量 其中可溶性糖含量测定采用 蒽酮法 1 5 硝酸盐含量测定采用紫外分光光度 法 1 6 可溶性蛋白质含量测定采用考马斯亮蓝 法 1 7 维生素C含量测定采用2 6 二氯靛酚 法 1 8 可溶性固形物含量测定采用折光仪 于定 植前和拉秧时分别测定不同处理基质和果实的全 03北 方 园 艺 1 2月 下 钙含量 采用微波消解 原子吸收分光光度计法 测定 1 9 1 4 3 产量及果实脐腐病的调查 采用田间称量法 记录各小区每次的采收量 至采收全部结束后 汇总统计得出各处理小区的 总产量 于门椒 对椒 四母斗椒 八面风椒采收 时调查果实脐腐病的发生情况 1 5 数据分析 采用S P S S 2 3 0软件进行方差分析和D u n c a n s 新复极差法多重比较 并进行相关性分析 其他统 计分析采用E x c e l 2 0 1 0软件处理 根据B R U C E 等2 0 的方法计算辣椒农艺和经济性状的可塑性指 数 某变量的最大值减去最小值再除以最大值 2 结果与分析 2 1 喷施钙对辣椒生长的影响 由图1可知 不同浓度钙肥处理均对辣椒植株 株高和茎粗有一定影响 结果末期与初花期相比 株高的增长率随钙浓度的增大先升高后降低 其中 以G 2处理最高 达1 4 9 1 较C K高2 9 8 G 3 处理次之 G 4最小 与初花期相比 结果末期植株 的茎粗G 3 G 2 G 4 G 1 C K 其中G 3处理的增 长率达1 0 4 9 较C K增加了3 9 3 注 不同小写字母表示处理间在5 水平上的差异显著性 下同 N o t e D i f f e r e n t l o w e r c a s e l e t t e r s m e a n s i g n i f i c a n t d i f f e r e n c e a m o n g t r e a t m e n t s a t 0 0 5 l e v e l T h e s a m e a s b e l o w 图1 不同处理对辣椒株高和茎粗的影响 F i g 1 E f f e c t o f d i f f e r e n t t r e a t m e n t s o n t h e h e i g h t a n d d i a m e t e r o f p e p p e r 2 2 喷施钙对栽培辣椒基质及其果实全钙含量 的影响 从表1可以看出 喷施钙肥后辣椒果实和基 质的全钙含量均较C K有不同程度的升高 随 着钙肥浓度的增大呈逐渐升高的趋势 其中G 4 表1 不同处理对基质和果实全钙含量的影响 T a b l e 1 E f f e c t s o f d i f f e r e n t t r e a t m e n t s o n t h e t o t a l c a l c i u m c o n t e n t o f g r o w i n g m e d i a a n d f r u i t g k g 1 处理 T r e a t m e n t 果实 F r u i t 栽培基质G r o w i n g m e d i a 定植前拉秧后 G 1 1 3 4 8 0 0 1 0 d 4 1 8 3 3 9 4 1 0 2 6 9 c G 2 1 4 6 2 0 0 1 5 c 4 1 8 3 3 9 9 9 0 1 4 2 b G 3 1 5 3 0 0 0 1 9 b 4 1 8 3 4 0 3 4 0 1 6 9 b G 4 1 6 5 5 0 0 1 4 a 4 1 8 3 4 0 9 6 0 2 8 4 a C K 1 2 5 6 0 0 0 8 e 4 1 8 3 3 8 9 1 0 2 1 3 d 注 不同小写字母表示处理间在5 水平上的差异显著性 下同 N o t e D i f f e r e n t l o w e r c a s e l e t t e r s m e a n s i g n i f i c a n t d i f f e r e n c e a m o n g t r e a t m e n t s a t 0 0 5 l e v e l T h e s a m e a s b e l o w 处理全钙含量最高 分别达1 6 5 5 g k g 1和 4 0 9 6 g k g 1 较C K增加了3 1 8 和5 3 与定植前相比 拉秧期基质的全钙含量均较C K 有所降低 且随处理浓度的增大降幅减小 但G 2 与G 3处理间差异不显著 2 3 喷施钙对辣椒品质的影响 由表2可知 不同浓度钙处理后辣椒果实的可 溶性糖含量均较C K有所升高 其中G 3处理升高 幅度最大 较C K升高了1 0 8 但G 2与G 3 G 4 处理间差异不显著 喷施钙肥后硝酸盐含量均较 C K显著降低 且随着钙肥浓度的增大呈先降低 后升高的趋势 谷值在G 3处理 较C K降低了 2 2 8 且与其他各处理间差异显著 可溶性蛋 白质含量随着钙肥浓度的增大呈先升高后降低的 趋势 峰值出现在G 2处理 与C K相比蛋白质含量 升高了1 0 8 且G 2与G 3 G 1与G 4处理间差异 13 第2 4期 马彦霞等 戈壁日光温室基质栽培辣椒产量 品质及果实脐腐病对钙肥的响应 不显著 辣椒果实的维生素C含量钙肥处理显著 高于C K 其中G 3处理维生素C含量最高 达 8 9 6 m g 1 0 0 g 1 较C K增加了5 9 G 2处理 次之 但G 2与G 3和G 4 G 1与G 4处理间差异不 显著 可溶性固形物含量钙处理显著高于C K 但 G 1与G 2 G 3与G 4处理间差异不显著 表2 不同处理对辣椒果实品质的影响 T a b l e 2 E f f e c t s o f d i f f e r e n t t r e a t m e n t s o n t h e f r u i t q u a l i t y o f p e p p e r 处理 T r e a t m e n t 可溶性糖含量 S o l u b l e s u g a r c o n t e n t 硝酸盐含量 N i t r a t e c o n t e n t m g k g 1 可溶性蛋白质含量 S o l u b e p r o t e i n c o n t e n t m g g 1 维生素C含量 V i t a m i n C c o n t e n t m g 1 0 0 g 1 可溶性固形物含量 S o l u b l e s o l i d s c o n t e n t G 1 4 1 6 0 0 6 2 c 1 0 1 3 1 1 2 6 b 2 5 0 3 0 2 2 0 b 8 6 3 0 7 1 3 c 5 0 7 0 0 5 8 b G 2 4 3 9 0 0 8 6 a b 9 3 1 1 4 7 7 c 2 5 9 2 0 3 1 4 a 8 8 3 0 9 9 0 a b 5 1 0 0 1 0 0 b G 3 4 4 7 0 0 7 4 a 8 4 8 1 4 7 3 d 2 5 5 5 0 2 9 5 a 8 9 6 0 9 7 4 a 5 4 0 0 1 0 0 a G 4 4 3 2 0 0 6 2 b 9 2 8 1 1 2 1 c 2 4 7 1 0 2 3 6 b 8 7 8 0 7 5 0 b c 5 1 3 0 0 5 8 a C K 4 0 3 0 0 5 1 d 1 0 9 9 1 1 2 4 a 2 3 4 0 0 1 9 3 c 8 4 6 0 4 6 3 d 4 8 7 0 0 5 8 c 2 4 喷施钙对辣椒果实脐腐病的影响 从表3可以看出 喷施钙可抑制辣椒果实脐 腐病的发生 G 1 G 2与G 3处理的发病率均随着 生育期的延长而逐渐降低 门椒和对椒采收时果 实发病率均随喷施钙浓度的增大而减小 四母斗 和八面风椒采收时发病率均随喷施钙浓度的增大 呈先降低后升高的趋势 其中G 3处理的发病率 最低 分别低于对照6 9 8 和8 6 2 且与其他 各处理间差异显著 表3 不同处理对辣椒不同生育期果实脐腐病发生的影响 T a b l e 3 E f f e c t s o f d i f f e r e n t t r e a t m e n t s o n t h e n a v e l r o t o f p e p p e r a t d i f f e r e n t g r o w t h s t a g e s 处理 T r e a t m e n t 发病率I n c i d e n c e 门椒对椒四母斗八面风 G 1 2 6 7 0 3 6 1 a 2 3 6 0 4 5 1 b 2 0 4 0 3 6 1 b 1 9 8 0 5 1 3 b G 2 2 3 5 0 3 7 9 b 1 7 3 0 4 5 8 c 1 1 9 0 4 5 1 c 5 2 0 2 0 8 c G 3 1 9 1 0 4 1 6 c 1 3 8 0 3 7 9 d 8 5 0 4 0 4 d 3 4 0 3 0 6 d G 4 1 5 3 0 3 0 0 d 1 2 5 0 3 0 6 e 1 3 7 0 1 0 0 e 1 5 6 0 4 0 0 e C K 2 7 4 0 4 5 1 a 2 6 5 0 2 5 2 a 2 8 2 0 3 0 0 a 2 4 7 0 1 5 3 a 2 5 喷施钙对辣椒产量的影响 从表4可知 喷施钙肥后不同处理的产量均 极显著高于C K 其中G 3处理产量显著高于其他 处理 达5 2 5 6 7 k g 较C K升高了1 5 8 G 2处 理次之 较C K升高了1 2 6 方差分析结果表 明 G 3处理与C K和其他各处理间差异达显著或 极显著水平 G 2与G 4处理间无显著差异 2 6 钙肥浓度与基质养分 产量品质和发病率的 相关性分析 由表5可知 钙肥浓度与辣椒品质和经济性 状有密切的关系 但不同指标间表现出的相关性 存在差异 钙肥浓度与果实全钙和基质全钙呈极 显著正相关关系 P 0 0 1 与脐腐病发病率呈 极显著负相关关系 与果实可溶性糖 维生素C和 表4 不同处理对辣椒产量的影响 T a b l e 4 E f f e c t s o f d i f f e r e n t t r e a t m e n t s o n t h e y i e l d o f p e p p e r 处理 T r e a t m e n t 小区产量 P l o t y i e l d k g 折合6 6 7 m 2产量 Y i e l d p e r 6 6 7 m 2 k g 比C K C o m p a r e w i t h C K 差异显著性D i f f e r e n t s i g n i f i c a n c e 0 0 5 0 0 1 G 1 1 6 3 1 4 9 2 3 3 8 4 5 c C G 2 1 6 9 4 5 1 1 2 5 1 2 6 2 b A B G 3 1 7 4 2 5 2 5 6 7 1 5 8 0 a A G 4 1 6 6 9 5 0 3 7 2 1 0 9 6 b B C C K 1 5 0 4 4 5 3 9 6 d D 注 表中同列小写字母表示不同处理间在5 水平上的差异显著性 大写字母表示不同处理间在1 水平上的差异显著性 N o t e D i f f e r e n t l o w e r c a s e l e t t e r s m e a n s i g n i f i c a n t d i f f e r e n c e a m o n g t r e a t m e n t s a t 0 0 5 l e v e l a n d d i f f e r e n t c a p i t a l l e t t e r s m e a n s i g n i f i c a n t d i f f e r e n c e a m o n g t r e a t m e n t s a t 0 0 1 l e v e l 23北 方 园 艺 1 2月 下 表5 钙肥浓度与基质养分 果实品质及产量的相关性分析 T a b l e 5 T h e c o r r e l a t i o n b e t w e e n c a l c i u m c o n c e n t r a t i o n a n d s u b s t r a t e n u t r i e n t s f r u i t q u a l i t y a n d y i e l d o f p e p p e r 参数 P a r a m e t e r 株高 P l a n t h e i g h t 茎粗 P l a n t d i a m e t e r 果实全钙 T o t a l c a l c i u m o f f r u i t 基质全钙 T o t a l c a l c i u m o f m e d i a 可溶性糖 S o l u b l e s u g a r 硝酸盐 N i t r a t e 钙肥浓度C a l c i u m c o n c e n t r a t i o n 0 4 1 2 0 5 0 3 0 9 4 4 0 9 2 2 0 5 1 9 0 6 2 9 参数 P a r a m e t e r 可溶性蛋白质 S o l u b l e p r o t e i n 维生素C V i t a m i n C 可溶性固形物 S o l u b l e s o l i d s 发病率 I n c i d e n c e 产量 Y i e l d 钙肥浓度C a l c i u m c o n c e n t r a t i o n 0 2 3 4 0 5 4 7 0 5 0 2 0 6 9 5 0 5 2 6 注 n 1 5 P 0 0 5 P 0 0 1 N o t e n 1 5 P 0 0 5 P 0 0 1 产量呈显著正相关关系 P G 2 G 4 G 1 C K 不同处理各指标的可塑性指数大小分 别为G 1 可溶性糖 硝酸盐 茎粗 可溶性固形 物 可溶性蛋白质 株高 维生素C 果实全 钙 G 2 可溶性固形物 可溶性糖 硝酸盐 茎 粗 株高 可溶性蛋白质 维生素C 果实全 钙 G 3 可溶性固形物 硝酸盐 可溶性糖 茎 粗 株高 果实全钙 可溶性蛋白质 维生 素C G 4 可溶性糖 硝酸盐 株高 可溶性固 形物 茎粗 可溶性蛋白质 维生素C 果实 全钙 表6 辣椒植株农艺性状和果实品质指标的可塑性指数 T a b l e 6 T h e p l a s t i c i t y i n d e x o f a g r o n o m i c t r a i t s a n d f r u i t q u a l i t y o f p e p p e r 参数 P a r a m e t e r 可塑性指数P l a s t i c i t y i n d e x G 1 G 2 G 3 G 4 C K平均值 株高P l a n t h e i g h t 1 6 8 4 2 3 8 6 2 8 7 7 2 1 7 6 2 0 0 5 2 2 2 6 茎粗P l a n t d i a m e t e r 2 0 0 8 2 5 9 6 3 0 4 2 1 9 2 0 1 5 8 1 2 2 3 0 可溶性糖S o l u b l e s u g a r 2 9 1 7 3 8 3 8 3 2 5 4 2 8 1 8 2 4 0 4 3 0 4 6 硝酸盐N i t r a t e 2 1 5 7 3 1 2 3 3 4 1 6 2 3 4 2 1 9 8 5 2 6 0 5 可溶性蛋白质S o l u b l e p r o t e i n 1 6 8 4 2 3 5 4 2 2 0 4 1 8 7 0 1 5 6 4 1 9 3 5 维生素C V i t a m i n C 1 6 2 3 2 1 4 8 2 1 2 8 1 6 2 6 1 0 2 9 1 7 1 1 可溶性固形物S o l u b l e s o l i d s 1 9 6 1 3 8 4 6 3 6 3 6 1 9 2 3 2 0 4 1 2 6 8 1 果实全钙T o t a l c a l c i u m o f f r u i t 1 3 2 4 1 9 7 0 2 2 2 2 1 6 1 7 1 3 2 9 1 6 9 2 平均值M e a n v a l u e 1 9 2 0 2 7 8 3 2 8 4 7 2 0 3 7 1 7 4 2 3 讨论与结论 钙是植物生长发育过程所必需的营养元 素 2 2 且具有一定的浓度效应 任珺等 2 3 研究 表明 低浓度钙离子可以促进苦豆子的生长 但外 源钙浓度较高时 促进作用减弱 甚至抑制植物的 生长 该研究中 喷施钙肥后辣椒植株的长势明 显增强 结果末期与初花期相比 株高和茎粗的增 长率均随钙浓度的增大先升高后降低 其中株高 以氯化钙浓度为2 g L 1的处理增幅最大 较对 照增加了2 9 8 茎粗在钙浓度4 g L 1时增幅 最大 较对照增加了1 9 3 可见 外源钙对辣 椒植株生长有一定的促进作用 但低浓度和高浓 度的促进作用较弱 钙是果实生长所必需的营养元素之一 钙水 平的高低也是决定农作物产品品质最为重要的因 素之一 1 2 研究表明 钙肥可改善作物品质 提 高产量 适宜浓度的钙肥可改善作物的品质 2 4 提高可溶性蛋白质 2 5 可溶性固形物 2 6 和维生 素C含量 1 2 提高产量 2 7 该试验表明 不同浓 33 第2 4期 马彦霞等 戈壁日光温室基质栽培辣椒产量 品质及果实脐腐病对钙肥的响应 度钙处理后辣椒果实的可溶性糖 可溶性蛋白质 维生素C 可溶性固形物和全钙含量及产量均较 不喷钙处理有所升高 且随钙肥浓度的增大呈先 升高后降低的趋势 喷钙后硝酸盐含量较C K有 所降低 且随处理浓度的增大呈先降低后升高的 趋势 果实的可溶性糖 维生素C 可溶性固形物 和全钙含量均在4 g L 1钙肥处理下最高 分别 较不喷钙处理升高了1 0 8 5 9 1 1 0 和 3 1 8 可溶性蛋白质在2 g L 1钙肥处理下最 高 较不喷钙处理升高了1 0 8 产量在4 g L 1 钙肥处理下最高 较不喷钙处理提高了1 5 8 然而也有报道指出 钙处理后果实品质和产量随 着钙水平的增加而增加 2 7 可能是因为试验条 件 作物 选用钙浓度等不同而造成的 该试验不 同浓度水平的钙处理后 辣椒果实的可溶性糖和 维生素C含量均升高 说明钙肥可促进果实中 糖 维生素C的形成和积累 喷施钙肥后果实的 可溶性蛋白质显著升高 而硝酸盐含量明显降低 说明钙能促进辣椒果实的氮代谢 从而减少硝酸 盐的积累 脐腐病是河西走廊戈壁日光温室基质栽培辣 椒发生较多的生理病害 严重影响产量和品质 研究表明 缺钙是引起辣椒果实脐腐病的主要因 素之一 8 然而 叶面施钙能显著提高果实钙含 量 2 8 该研究喷施钙肥后果实全钙含量较不施 钙相比显著增加 且随钙水平的提高 辣椒果实全 钙含量不断增加 这与吴一群等 2 7 的研究结果相 似 通过对辣椒果实脐腐病的调查研究发现 叶 面喷施钙肥后较不施钙处理发病率显著降低 且 不同浓度不同生育期表现差异较大 其中1 2 4 g L 1浓度处理后均随着生育期的延长发病率 逐渐降低 门椒和对椒发病率随喷钙浓度的增大 而减小 四母斗和八面风椒随喷施钙浓度的增大 呈先降低后升高的趋势 说明通过叶面喷施钙肥 可增加果实钙含量 降低辣椒果实脐腐病的发生 率 这与在番茄 1 3 上的研究结果一致 植物表型可塑性是同一个基因型植物响应并 适应不同生境而形成不同表型的特性 是植物对 环境条件或刺激的最重要反映 也是生物适应环 境变化的重要方式 该试验喷钙处理后辣椒生长 指标的可塑性指数较不喷钙处理明显升高 钙肥 浓度为4 g L 1的处理可塑性指数的平均值最 大 单个指标的可塑性指数平均值则以可溶性糖 为最大 说明叶面喷施钙肥可在一定程度上促进 辣椒生长 提高可溶性糖 可溶性蛋白质 维生 素C 可溶性固形物和果实全钙含量 降低硝酸盐 含量 提高产量 钙是植物生长的必需营养元素 作为第二信 使参与一系列生理生化反应 对形成糖分 固定二 氧化碳起到直接或者间接的作用 1 1 因此 钙与 植物生长发育和产量品质密切相关 该研究结果 表明 钙肥浓度与果实和基质全钙呈极显著正相 关 与脐腐病发病率呈极显著负相关 与果实可溶 性糖 维生素C和产量呈显著正相关 与果实硝 酸盐呈显著负相关 可见 喷施钙肥浓度对果实 品质和产量及脐腐病发生率影响显著 钙肥对果 实全钙 可溶性糖 维生素C和产量具有正效应 当钙肥浓度增大时 果实全钙 可溶性糖和维生 素C也显著增大 而硝酸盐显著降低 果实脐腐病 发生率极显著降低 这将有利于提高辣椒品质和 产量 综上所述 喷施适量的钙肥可促进植株生长 提高果实可溶性糖 可溶性蛋白质 维生素C和 果实全钙含量 降低硝酸盐含量 从而改善果实品 质 提高产量 同一生育期 钙肥对产量和品质的 影响均随处理浓度的增大先升高后降低 其中以 氯化钙浓度4 g L 1的处理效果最佳 产量较对 照增加了1 5 8 与不施钙处理相比 喷施浓度 4 g L 1钙肥处理的果实维生素C含量增加了 5 9 果实全钙含量增加了3 1 8 建议日光 温室基质栽培中可以采用叶面喷施4 g L 1氯 化钙的措施来改善辣椒果实品质 提高产量 预防 脐腐病的发生 参考文献 1 马彦霞 王晓巍 张玉鑫 等 膜下调亏灌溉对戈壁荒漠区基 质槽培辣椒光合特性的影响 J 西北农业学报 2 0 2 2 3 1 1 2 1 5 9 7 1 6 0 4 2 马吉林 郝佳玉 姚旭东 等 喷施不同钙硼肥对口感型番茄 裂果和品质的影响 J 北京农学院学报 2 0 2 3 3 8 3 6 5 6 9 3 陈珍 曹帮华 耿颖 等 中微量元素钙 镁 硼叶面肥对皱皮 木瓜果实产量和品质的影响 J 果树学报 2 0 2 3 4 0 4 7 2 4 7 3 4 4 党宏波 钙 镁元素对马铃薯产量和品质的影响 D 呼和 浩特 内蒙古农业大学 2 0 1 8 5 李炜蔷 张逸 石健 等 硅对大葱矿质元素吸收 分配特性 及产量和品质的影响 J 植物营养与肥料学报 2 0 1 6 2 2 2 43北 方 园 艺 1 2月 下 4 8 6 4 9 4 6 B A T I S T I C O K U D L A J A n a l y s i s o f c a l c i u m s i g n a l i n g p a t h w a y s i n p l a n t s J B i o c h i m i c a e t B i o p h y s i c a A c t a B B A G e n e r a l S u b j e c t s 2 0 1 2 1 8 2 0 8 1 2 8 3 1 2 9 3 7 井赵斌 夏宏义 杨勇 等 施肥对甜柿果实品质 产量及预 防顶腐病的影响 J 西北农业学报 2 0 1 8 2 7 1 2 1 8 1 9 1 8 2 6 8 高业祥 辣椒果实常见生理性病害的发生及防治 J 农业 灾害研究 2 0 1 9 9 2 3 4 9 王健 赵杏花 左合君 等 叶施外源钙对人参果植株生长及 果实品质的影响 J 西北农林科技大学学报 自然科学版 2 0 2 4 5 2 5 9 3 1 0 1 1 0 胡潇怡 王克武 孟范玉 等 不同钙肥用量对小白菜产量和 品质的影响 J 蔬菜 2 0 2 0 5 3 6 3 9 1 1 H O U J L I J Y A N G Y e t a l P h y s i o l o g i c a l a n d t r a n s c r i p t o m i c a n a l y s e s e l u c i d a t e t h a t e x o g e n o u s c a l c i u m c a n r e l i e v e i n j u r i e s t o p o t a t o p l a n t s SolanumtuberosumL u n d e r w e a k l i g h t J I n t e r n a t i o n a l J o u r n a l o f M o l e c u l a r S c i e n c e s 2 0 1 9 2 0 2 0 5 1 3 3 1 2 翟江 高原 张晓伟 等 硅钙对日光温室黄瓜光合作用及产 量和品质的影响 J 园艺学报 2 0 1 9 4 6 4 7 0 1 7 1 3 1 3 刘军丽 包婕 李建设 等 限根下不同施钙量对番茄品质 产量及养分的影响 J 西南农业学报 2 0 1 9 3 2 1 0 2 4 0 3 2 4 1 1 1 4 张帆 基质矿化特性及果菜类蔬菜栽培下养分供给和光合 调节机制研究 D 兰州 甘肃农业大学 2 0 1 4 1 5 王学奎 黄见良 植物生理生化实验原理与技术 M 3版 北京 高等教育出版社 2 0 1 5 1 6 李帮秀 张贺翠 王三根 等 蔬菜硝酸盐含量测定方法的改 进 J 植物生理学报 2 0 1 4 5 0 1 1 1 7 4 9 1 7 5 2 1 7 蒲光兰 袁大刚 胡学华 等 杏树抗旱性研究 J 西北林学 院学报 2 0 0 5 2 0 3 4 0 4 3 1 8 李合生 植物生理生化实验原理和技术 M 北京 高等教 育出版社 2 0 0 0 1 9 中华人民共和国农业部 土壤全量钙 镁 钠的测定 N Y T 2 9 6 1 9 9 5 S 北京 中国农业出版社 1 9 9 6 2 0 B R U C E W I L L I A M S O N G R I C H A R D S O N D B i o a s s a y s f o r a l l e l o p a t h y M e a s u r i n g t r e a t m e n t r e s p o n s e s w i t h i n d e p e n d e n t c o n t r o l s J J o u r n a l o f C h e m i c a l E c o l o g y 1 9 8 8 1 4 1 1 8 1 1 8 7 2 1 马彦霞 郁继华 张国斌 等 谷胱甘肽对自毒作用下辣椒叶 片光合特性的影响 J 核农学报 2 0 1 2 2 6 2 3 9 6 4 0 2 2 2 孟静静 孙克香 张佳蕾 等 钙肥对酸性土壤春花生生长及 产量的影响 J 西北农业学报 2 0 1 5 2 4 5 1 1 3 1 1 8 2 3 任珺 孙梦洁 张照桤 等 外源钙对盐胁迫下苦豆子 So phoraalopecuroides 种子萌发和幼苗生长的影响 J 中国沙漠 2 0 1 9 3 9 1 1 0 5 1 0 9 2 4 邓芳 不同钙肥对几种蔬菜生长和品质效应的影响 D 武 汉 华中农业大学 2 0 1 5 2
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