樱桃番茄无土栽培技术研究.pdf

安徽农学通报 2024 年 05 期 经济作物 基金项目 广东省普通高校特色创新项目 2023KTSCX 343 作者简介 蔡栗豪 2003 男 广东潮州人 从事园艺植物种植研究 通信作者 张献英 1987 女 河北邯郸人 硕士 讲师 从事植物生理生态研究 收稿日期 2023 12 04 樱 桃 番 茄 无 土 栽 培 技 术 研 究 蔡栗豪 钟 宇 邓俊芳 杨 媚 莫晓桐 朱伟宗 张献英 广东梅州职业技术学院 广东梅州 514000 摘 要 樱 桃 番 茄 色 泽 鲜 亮 口 感 好 富 含 维 生 素 番 茄 红 素 和 谷 胱 甘 肽 具 备 较 大 的 市 场 潜 力 设 施 栽 培 面 积 不 断 扩 大 本 文 从 樱 桃 番 茄 设 施 栽 培 中 品 种 和 基 质 选 择 灌 溉 方 式 和 授 粉 方 式 选 择 等 对 樱 桃 番 茄 生 长 发 育 产 量 和 品 质 的 影 响 进 行 综 述 旨 在 为 樱 桃 番 茄 的 设 施 栽 培 生 产 提 供 借 鉴 实 践 表 明 选 取 适 宜 的 樱 桃 番 茄 优 良 品 种 推 广 和 应 用 无 土 栽 培 技 术 对 提 高 樱 桃 番 茄 的 生 产 效 益 具 有 重 要 作 用 生 产 中 可 利 用 农 林 废 弃 物 资 源 的 生 物 炭 无 土 栽 培 基 质 等 新 型 基 质 材 料 实 现 樱 桃 番 茄 无 土 栽 培 技 术 的 可 持 续 发 展 灌 溉 中 采 用 樱 桃 番 茄 精 确 监 测 和 控 制 土 壤 体 积 含 水 量 的 方 法 或 者 采 用 滴 管 综 合 增 氧 滴 管 与 潮 汐 灌 溉 相 结 合 的 方 式 均 可 显 著 提 高 温 室 樱 桃 番 茄 的 产 量 和 品 质 同 时 在 设 施 栽 培 中 引 入 熊 蜂 等 昆 虫 进 行 授 粉 对 于 提 升 樱 桃 番 茄 的 坐 果 率 和 产 量 品 质 具有积极作用 关键词 樱桃番茄 无土栽培 灌溉方式 授粉方式 中图分类号 S627 S641 2 文献标识码 A 文章编号 1007 7731 2024 05 0017 04 Review of soilless cultivation techniques for cherry tomatoes CAI Lihao ZHONG Yu DENG Junfang YANG Mei MO Xiaotong ZHU Weizong ZHANG Xianying Guangdong Meizhou Vocational and Technical College Meizhou 514000 China Abstract Cherry tomatoes are bright in color good in taste rich in vitamins lycopene and glutathione and are one of the favored fruits by consumers possessing considerable market potential with the area of greenhouse cultivation continuously expanding This paper provides a review of the effects of variety and substrate selection irrigation methods and pollination methods on the growth yield and quality of cherry tomatoes in greenhouse cultivation aiming to provide references for the greenhouse cultivation production of cherry tomatoes The analysis reveals that selecting suitable cherry tomato varieties and promoting the application of soilless cultivation technology play a significant role in improving the production efficiency of cherry tomatoes In production utilizing novel substrate materials such as biochar made from agricultural and forestry waste resources can achieve the sustainable development of soilless cultivation technology for cherry tomatoes In irrigation methods such as precise monitoring and control of soil moisture content or a combination of drip irrigation with increased oxygenation and tidal irrigation can significantly increase the yield and quality of greenhouse cherry tomatoes Moreover introducing pollinators such as bumblebees in greenhouse cultivation positively contributes to increasing the fruit setting rate yield and quality of cherry tomatoes Keywords cherry tomatoes soilless cultivation irrigation methods pollination methods 樱 桃 番 茄 Lycopersicon esculentum var cerasi forme A Gray 是 茄 科 番 茄 属 番 茄 半 栽 培 亚 种 中 的 一 个 变 种 因 外 貌 类 似 樱 桃 而 得 名 也 称 小 番 茄 或 迷 你 番 茄 是 一 种 小 型 蔬 菜 水 果 樱 桃 番 茄 不 仅 味 道 香 甜 外 观 美 丽 而 且 营 养 价 值 高 其 果 实 含 有 丰 富 的 维 生 素 A 维 生 素 B 维 生 素 C 胡 萝 卜 素 矿 物 质 和 番 茄 红 素 等 有 机 酸 和 可 溶 性 物 质 含 量 也 较 丰 富 具 有 多 种 保 健 功 效 深 受 消 费 者 的 喜 爱 1 3 樱 桃 番 茄 17 DOI 10 16377 ki issn1007 7731 2024 05 020安徽农学通报 2024 年 05 期 经济作物 是 设 施 栽 培 的 重 要 栽 培 种 之 一 主 要 种 植 地 区 有 山 东 江 苏 广 西 广 东 和 海 南 等 相 关 产 业 也 在 稳 步 发 展 栽 培 面 积 逐 年 扩 大 随 着 人 们 生 活 水 平 的 逐 步 提高 樱桃番茄的市场需求也逐渐增加 4 无 土 栽 培 具 有 扩 大 种 植 范 围 提 高 作 物 质 量 节 约 肥 水 减 轻 劳 动 量 和 节 省 人 工 成 本 等 优 势 有 着 较 好 的 发 展 前 景 樱 桃 番 茄 作 为 喜 温 蔬 菜 适 合 无 土 设 施 栽 培 而 不 同 樱 桃 番 茄 品 种 栽 培 基 质 授 粉 方 式 及 栽 培 管 理 措 施 等 均 会 对 其 生 长 发 育 产 量 和 品 质 造 成 影 响 5 因 此 本 文 从 基 质 选 择 品 种 选 取 灌 溉 方 式 和 授 粉 方 式 等 对 无 土 栽 培 樱 桃 番 茄 的 生 长 发 育 产 量 和 品 质 影 响 的 相 关 研 究 成 果 进 行 概 述 为 樱桃番茄的设施栽培技术提升提供参考 1 基质选择 设 施 栽 培 中 基 质 的 主 要 作 用 在 于 为 植 物 提 供 必 要 的 支 撑 水 分 氧 气 和 营 养 同 时 可 以 降 低 土 壤 传 播 病 虫 害 的 风 险 目 前 固 体 基 质 栽 培 和 非 固 体 基 质 栽 培 是 无 土 栽 培 的 两 种 主 要 方 式 6 固 体 基 质 栽 培 即 让 植 物 根 系 生 长 在 固 体 基 质 中 如 植 物 纤 维 泥 炭 或 珍 珠 岩 等 非 固 体 基 质 栽 培 包 括 水 培 和 气 雾 培 随 着 设 施 农 业 的 发 展 固 体 基 质 需 求 量 逐 年 增 加 栽 培 基 质 的 开 发 和 应 用 已 成 为 无 土 栽 培 的 重 要 研 究 领域 樱 桃 番 茄 的 无 土 栽 培 中 应 用 较 多 的 固 体 基 质 主 要 含 有 草 炭 蛭 石 和 珍 珠 岩 等 原 料 草 炭 是 一 种 天 然 的 有 机 材 料 其 形 成 需 要 经 过 漫 长 的 地 质 年 代 演 替 且 短 期 内 不 可 更 新 再 生 大 量 开 采 草 炭 会 对 湿 地 环 境 的 稳 定 性 造 成 不 可 逆 的 破 坏 进 而 破 坏 生 态 环 境 因 此 充 分 利 用 农 业 资 源 开 发 利 用 有 机 废 弃 物资源 寻找草炭替代材料十分重要 7 樱 桃 番 茄 无 土 栽 培 的 基 质 选 择 要 考 虑 基 质 材 料 的 经 济 性 可 行 性 和 可 持 续 性 等 因 此 利 用 农 林 废 弃 物 资 源 开 发 新 型 基 质 材 料 是 促 进 无 土 栽 培 技 术 可 持 续 发 展 的 重 要 方 法 之 一 Simiele 等 8 研 究 显 示 用 含 生 物 炭 的 无 土 基 质 培 育 樱 桃 番 茄 对 植 物 形 态 果 实 产 量 和 果 实 中 抗 氧 化 成 分 的 形 成 具 有 促 进 作 用 这 表 明 农 业 废 弃 物 生 物 炭 作 为 樱 桃 番 茄 无 土 栽 培 基 质 不 仅 可 以 降 低 基 质 成 本 提 高 樱 桃 番 茄 生 产 效 益 还 可 以 减 少 浪 费 实 现 资 源 的 可 持 续 利 用 Hossain 等 9 研 究 发 现 污 泥 生 物 炭 不 仅 可 以 改 良 土 壤 提 升 土 壤 质 量 还 能 有 效 降 低 樱 桃 番 茄 中 有 毒 金 属 积 累 的 风 险 说 明 生 物 炭 不 仅 可 以 改 善 土 壤 质 量 还 可 以 提 高 食 品 安 全 性 对 于 发 展 可 持 续 农 业 和 保 护 环 境 具 有 重 要 意 义 冯 玲 霞 等 5 研 究 表 明 葡 萄 皮 渣 复 配 基 质 即 葡 萄 皮 渣 基 础 基 质 蛭 石 和 珍 珠 岩 基 质 体 积 比 为 5 3 2 对 樱 桃 番 茄 幼 苗 的 生 长 有 积 极 的 影 响 因 此 废 弃 葡 萄 皮 渣 可 被 开 发 为 一 种 新 型 的 樱 桃 番 茄 无 土 栽 培 基 质 同 时 采 用 木 薯 秸 秆 与 生 物 炭 混 合 的 施 肥 方 式 有 助 于 在 合 理 利 用 现 有 资 源 的 前 提 下 提 高 樱 桃 番 茄 的 产 量 和 品 质 从 而 促 进 农 业 可 持 续 发 展 10 研 究 表 明 用 稻 壳 发 酵 料 和 椰 糠替 代 20 体积 的草 炭 即草 炭 稻壳 发酵 料 椰糠 蛭 石 珍 珠 岩 体 积 比 为 1 3 3 2 1 时 有 利 于 提 高 樱 桃 番 茄 产 量 和 品 质 可 作 为 樱 桃 番 茄 栽 培 专 用 基 质 在生产中推广应用 7 2 品种选取 樱 桃 番 茄 生 长 需 要 适 宜 的 气 候 条 件 包 括 充 足 的 日 照 适 宜 的 温 度 和 湿 度 等 其 较 佳 生 长 环 境 是 平 均 温 度 在 15 30 C 且 植 株 不 受 高 温 或 干 旱 的 影 响 因 此 樱 桃 番 茄 品 种 的 选 取 要 适 应 种 植 地 的 气 候 条件 选 取 适 宜 的 樱 桃 番 茄 品 种 推 广 和 应 用 无 土 栽 培 技 术 对 提 高 樱 桃 番 茄 的 生 产 效 益 有 重 要 作 用 例 如 在 闽 西 地 区 种 植 4 种 樱 桃 番 茄 时 其 中 2 个 品 种 在 高 产 优 质 抗 病 性 以 及 口 感 等 方 面 均 表 现 良 好 适 宜 在 该 地 区 进 行 无 土 栽 培 推 广 种 植 11 黔 东 南 低 海 拔 富 热 地 区 适 宜 种 植 无 限 型 小 番 茄 品 种 这 些 品 种 产 量 高 品 质 优 良 且 生 物 学 特 性 好 对 病 虫 害 具 有 一 定 的 抗 性 12 JSJD 18 4 是 较 具 优 势 的 种 植 品 种 SJD 18 6 和 金 陵 翠 玉 口 感 和 颜 色 独 特 不 仅 适 合 食 用 还 具 备 观 赏 价 值 因 此 种 植 不 同 品 种 的 樱 桃 番 茄 既 可 以 提 高 生 产 效 益 又 可 以 满 足 不 同 消 费 者 的 需 求 13 西 大 樱 红 2 号 是 通 过 人 工 选 择 培 育 的 中 熟 樱 桃 番 茄 该 品 种 生 长 快 速 产 量 高 具 备 出 色 的 抗 病 性 同 时 富 含 番 茄 红 素 14 黄 妃 和 黄 小 丫 2 个 品 种 的 樱 桃 番 茄 色 彩 艳 丽 口 感 独 特 且 味 道 甘 甜 生 育 18期 产 量 果 实 性 状 和 商 品 性 状 等 综 合 性 状 都 较 好 3 樱 桃 番 茄 杂 交 一 代 新 品 种 粤 科 达 301 具 有 优 质 高 产 特 性 抗 黄 化 曲 叶 病 毒 病 和 青 枯 病 适 宜 在 华南地区种植 2 研 究 樱 桃 番 茄 的 耐 盐 性 并 开 发 适 应 盐 碱 环 境 的 新 品 种 对 于 扩 大 樱 桃 番 茄 在 盐 碱 地 的 种 植 面 积 意 义 重 大 Ntanasi 等 15 研 究 了 盐 胁 迫 对 7 个 樱 桃 型 番 茄 品 种 的 影 响 结 果 表 明 樱 桃 INRAE 1 3 在 盐 胁 迫 下 能 保 持 果 实 品 质 而 GR 451 04 在 盐 胁 迫 下 果 实 硬 度 和 可 溶 性 固 形 物 含 量 增 加 盐 胁 迫 会 导 致 部 分 品 种 的 产 量 和 生 物 量 降 低 在 对 盐 度 的 敏 感 性 上 Campeche 最 为 敏 感 而 Veracruz 在 盐 条 件 下 能 保 持 相 对 高 的 品 质 此 外 各 品 种 在 盐 胁 迫 下 果 实 糖 度 pH 值 和 总 可 溶 性 糖 含 量 也 有 所 变 化 16 在 实 际 种 植 中 要 考 虑 樱 桃 番 茄 品 种 的 地 域 适 应 性 适 宜 的 气 候 条 件 和 优 质 的 土 壤 才 能 充 分 表 现 出 樱 桃 番 茄 的 优 良特性 3 灌溉方式选择 无 土 栽 培 灌 溉 使 用 营 养 液 为 植 物 提 供 必 要 的 养 分 和 水 分 开 展 无 土 栽 培 节 水 灌 溉 对 提 高 水 分 利 用 率有重要意义 在 樱 桃 番 茄 无 土 栽 培 灌 溉 中 对 樱 桃 番 茄 进 行 精 确 监 测 并 控 制 土 壤 含 水 量 可 显 著 提 高 温 室 樱 桃 番 茄 的 产 量 品 质 和 水 分 利 用 效 率 17 牛 宁 等 18 通 过 研 究 不 同 灌 溉 方 式 对 无 土 栽 培 樱 桃 番 茄 形 态 产 量 品 质 和 光 合 作 用 的 影 响 发 现 滴 灌 和 潮 汐 式 灌 溉 相 结 合 的 方 式 有 利 于 无 土 栽 培 樱 桃 番 茄 的 生 长 同 时 在 保 持 樱 桃 番 茄 总 灌 溉 量 一 定 的 情 况 下 分 根 区 交 替 灌 溉 每 天 灌 溉 1 次 交 替 频 率 为 3 次 可 以 提 高 樱 桃 番 茄 的 品 质 产 量 并 有 效 提 高 水 分 利 用 效 率 19 徐 达 勋 20 通 过 对 比 樱 桃 番 茄 温 室 栽 培 中 常 规 滴 灌 物 理 增 氧 滴 灌 化 学 增 氧 滴 灌 和 综 合 增 氧 滴 灌 对 樱 桃 番 茄 的 根 系 生 长 产 量 品 质 和 光 合 作 用 的 影 响 发 现 综 合 增 氧 滴 灌 显 著 提 高 了 樱 桃 番 茄 可 溶 性 糖 可 溶 性 蛋 白 质 维 生 素 C 和 番 茄 红 素 等 关 键 物 质 含 量 此 外 采 用 浮 板 毛 管 水 培 樱 桃 番 茄 时 在 无 机 营 养 液 中 添 加 1 微 生 物 菌 肥 可 显 著 提 高 樱 桃 番 茄 产 量 并 且 有 助 于 改 善 果 实 的 外 观 品 质 和 营 养 品 质 增强植株抗性 21 4 授粉方式选择 由 于 无 土 栽 培 系 统 缺 乏 自 然 传 粉 者 需 要 进 行 人 工 授 粉 但 人 工 授 粉 可 能 导 致 授 粉 不 足 影 响 植 物 的 产 量 和 果 实 质 量 因 此 寻 找 更 有 效 的 无 土 栽 培 授粉方法十分重要 Wongsa 等 22 研 究 发 现 在 樱 桃 番 茄 设 施 栽 培 中 引 入 刺 蜜 蜂 优 于 机 械 振 动 授 粉 尤 其 是 在 蜜 蜂 和 大 黄 蜂 难 以 授 粉 的 情 况 下 能 显 著 提 高 授 粉 效 果 朱 明 义 等 23 研 究 表 明 在 不 同 授 粉 方 式 中 熊 蜂 授 粉 和 授 粉 器 授 粉 相 较 于 防 落 素 喷 花 处 理 在 降 低 果 实 畸 形 率 提 高 经 济 效 益 和 提 高 品 质 方 面 效 果 较 好 在 温 室 条 件 下 蜜 蜂 授 粉 比 自 花 授 粉 产 生 的 番 茄 果 实 质 量 更 高 能 改 善 果 实 的 重 量 种 子 数 量 和 果 皮 厚 度 24 25 生 产 中 可 将 熊 蜂 授 粉 作 为 樱 桃 番 茄 首 选 授 粉 方 式 将 授 粉 器 授 粉 作 为 辅 助 授 粉 技 术 从 而 有 效 提升果实品质 降低人工成本 5 结语 樱 桃 番 茄 生 长 发 育 对 气 候 环 境 和 土 壤 条 件 要 求 较 高 生 产 上 以 设 施 栽 培 为 主 选 取 适 宜 的 樱 桃 番 茄 优 良 品 种 推 广 和 应 用 无 土 栽 培 技 术 对 提 高 樱 桃 番 茄 的 生 产 效 益 起 着 重 要 作 用 生 产 上 可 利 用 农 林 废 弃 物 资 源 的 生 物 炭 无 土 栽 培 基 质 等 新 型 基 质 材 料 实 现 樱 桃 番 茄 无 土 栽 培 技 术 的 可 持 续 发 展 灌 溉 方 式 可 采 用 樱 桃 番 茄 精 确 监 测 和 控 制 土 壤 体 积 含 水 量 的 方 法 或 者 采 用 滴 管 综 合 增 氧 滴 管 与 潮 汐 灌 溉 相 结 合 的 方 式 均 可 显 著 提 高 温 室 樱 桃 番 茄 的 产 量 和 品 质 同 时 在 设 施 栽 培 中 引 入 熊 蜂 等 昆 虫 进 行 授 粉 对 于 提 高 樱 桃 番 茄 的 产 量 和 坐 果 率 品 质 具 有积极作用 参考文献 1 LIU C H CAI L Y LU X Y et al Effect of postharvest UV C irradiation on phenolic compound content and anti oxidant activity of tomato fruit during storage J Journal of integrative agricul ture 2012 11 1 159 165 2 聂 俊 李 艳 红 谭 德 龙 等 优 质 多 抗 樱 桃 番 茄 新 品 种 粤 科达 301 的选育 J 广东农业科学 2019 46 9 34 39 3 陶 勤 过 维 平 徐 军 等 优 质 小 番 茄 新 品 种 的 引 进 与 试 蔡栗豪等 樱桃番茄无土栽培技术研究 19安徽农学通报 2024 年 05 期 经济作物 验 J 农村经济与科技 2020 31 3 57 61 4 李 君 明 项 朝 阳 王 孝 宣 等 十 三 五 我 国 番 茄 产 业 现 状及展望 J 中国蔬菜 2021 2 13 20 5 冯 玲 霞 陈 倬 复 配 葡 萄 皮 渣 基 质 理 化 特 性 及 其 对 樱 桃 番 茄 幼 苗 生 长 发 育 的 影 响 J 中 国 瓜 菜 2022 35 7 79 85 6 张 更 颜 志 明 王 全 智 等 我 国 设 施 草 莓 无 土 栽 培 技 术 的 研 究 进 展 与 发 展 建 议 J 江 苏 农 业 科 学 2019 47 18 58 61 7 高 志 郜 永 博 杨 国 斌 等 适 于 樱 桃 番 茄 栽 培 的 草 炭 减 量基质筛选 J 山东农业科学 2021 53 2 40 44 8 SIMIELE M ARGENTINO O BARONTI S et al Biochar enhances plant growth fruit yield and antioxidant content of cherry tomato Solanum lycopersicum L in a soilless substrate J Agriculture 2022 12 8 1135 9 HOSSAIN M K STREZOV V NELSON P F Comparative assessment of the effect of wastewater sludge biochar on growth yield and metal bioaccumulation of cherry tomato J Pedosphere 2015 25 5 680 685 10 翟 鹏 飞 李 受 鹏 覃 丽 霞 等 秸 秆 与 生 物 炭 配 施 对 樱 桃 番 茄 生 长 及 产 量 品 质 的 影 响 J 分 子 植 物 育 种 2022 20 21 7216 7223 11 严 良 文 陈 瑶 瑶 刘 智 成 闽 西 地 区 大 棚 无 土 栽 培 小 番 茄 新 品 种 引 进 与 筛 选 J 福 建 农 业 科 技 2021 52 4 27 31 12 石 细 敏 朱 守 殿 王 正 文 等 黔 东 南 地 区 低 海 拔 富 热 区 域 小 番 茄 新 品 种 引 种 试 验 J 农 业 科 技 通 讯 2023 3 86 88 13 陈 松 尤 春 盐 城 地 区 樱 桃 番 茄 特 色 新 品 种 比 较 试 验 报告 J 上海蔬菜 2021 1 6 7 85 14 陈 彬 吴 宏 昱 周 志 焕 等 樱 桃 番 茄 新 品 种 西 大 樱 红 2 号的选育 J 中国蔬菜 2023 9 113 115 15 NTANASI T NTATSI G KARAVIDAS I et al Impact of salinity stress on fruit quality of different Mediterra nean cherry type tomato landraces J Acta horticul turae 2023 1372 301 308 16 LADEWIG P TREJO T LLEZ L I SERV N JU REZ R et al Growth yield and fruit quality of Mexican to mato landraces in response to salt stress J Notulae bo tanicae horti agrobotanici Cluj Napoca 2021 49 1 12005 17 DE OLIVEIRA H F E DE MOURA CAMPOS H MESQUITA M et al Horticultural performance of green house cherry tomatoes irrigated automatically based on soil moisture sensor readings J Water 2021 13 19 2662 18 牛 宁 郭 金 芬 景 博 等 不 同 灌 溉 方 式 对 设 施 樱 桃 番 茄 生 长 及 品 质 的 影 响 J 新 疆 农 业 科 学 2021 58 11 2094 2102 19 王 晓 艳 高 艳 明 李 建 设 等 分 根 区 交 替 滴 灌 对 樱 桃 番 茄 品 质 产 量 及 水 分 利 用 效 率 的 影 响 J 西 南 农 业 学报 2021 34 11 2457 2464 20 徐 达 勋 不 同 增 氧 滴 灌 方 法 对 温 室 樱 桃 番 茄 产 量 品 质 及 光 合 作 用 的 影 响 J 江 苏 农 业 学 报 2020 36 1 152 157 21 聂 俊 李 艳 红 杨 鑫 等 无 机 营 养 液 配 施 微 生 物 菌 肥 对 水 培 樱 桃 番 茄 产 量 品 质 和 抗 逆 生 理 的 影 响 J 广 东农业科学 2022 49 10 71 78 22 W O N G S A K D U A N G P H A K D E E O R A T T A N A W A N N E E A Pollination efficacy of stingless bees Tetragonula pag deni Schwarz Apidae Meliponini on greenhouse toma t o e s S o l a n u m l y c o p e r s i c u m L J P e e r J 2 0 2 3 1 1 e 15367 23 朱 明 义 林 晨 曦 何 蓓 蓓 等 樱 桃 番 茄 不 同 授 粉 方 式 试验 J 浙江农业科学 2023 64 4 873 875 24 DE MOURA MORAES M C FRANTINE SILVA W GAGLIANONE M C et al The use of different stingless bee species to pollinate cherry tomatoes under protected cultivation J Sociobiology 2021 68 1 e 5227 25 DE MOURA MORAES M C FRANTINE SILVA W GAGLIANONE M C et al The use of different stingless bee species to pollinate cherry tomatoes under protected cultivation J Sociobiology 2021 68 1 e 5227 责编 张 蓓 20