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收稿日期 2022 07 26 基金项目 广东省重点领域研发计划项目 2020B020220001 2018B020202006 广东省农业科学院新兴学科 团队建设项目 202129TD 作者简介 聂俊 1988 男 硕士 助理研究员 研究方向为设施栽培 E mail niejun 通信作者 郑锦荣 1964 男 硕士 研究员 研究方向为作物遗传育种 E mail zhengjinrong 广东农业科学 2022 49 10 71 78 Guangdong Agricultural Sciences DOI 10 16768 j issn 1004 874X 2022 10 008 聂俊 李艳红 杨鑫 郑锦荣 谭德龙 谢玉明 史亮亮 无机营养液配施微生物菌肥对水培樱桃番茄产量 品质和抗 逆生理的影响 J 广东农业科学 2022 49 10 71 78 无机营养液配施微生物菌肥对水培樱桃番茄 产量 品质和抗逆生理的影响 聂 俊 李艳红 杨 鑫 郑锦荣 谭德龙 谢玉明 史亮亮 广东省农业科学院设施农业研究所 农业农村部华南都市农业重点实验室 广东 广州 510640 摘 要 目的 探明无机营养液中添加微生物菌肥对水培樱桃番茄产量 品质和抗逆生理的影响 方法 采用水培樱桃番茄 设计 4 个无机营养液中添加微生物菌肥处理 分别为无机营养液不添加微生物菌 肥 T1 对照 无机营养液添加 0 1 微生物菌肥 T2 减少 10 无机营养液添加 0 1 微生物菌肥 T3 减少 20 无机营养液添加 0 2 微生物菌肥 T4 测定樱桃番茄的产量和品质及相关形态生理指标 结果 配施微生物菌肥可提高樱桃番茄单株产量 T2 处理单株产量 684 19 g 显著高于 T1 处理 425 97 g 提高 60 62 T3 T4 处理单株产量分别为 518 93 472 37 g 略高于 T1 处理 T2 处理樱桃番茄成熟果实可溶性固形 物含量 9 17 略高于 T1 9 00 T3 8 83 T4 8 40 处理 V C 含量 46 14 mg 100g 和硬度 0 91 kg cm 2 显著高于其他处理 整个生育期 14 28 42 56 70 d 叶片游离脯氨酸含量及 SOD POD CAT 活 性均处于较高水平 结论 无机营养液中添加 0 1 微生物菌肥可以提高水培樱桃番茄产量 有助于改善番茄 果实外观品质和营养品质 增强植株的抗逆性 关键词 樱桃番茄 无机营养液 微生物菌肥 产量 品质 抗性 中图分类号 S641 2 文献标志码 A 文章编号 1004 874X 2022 10 0071 08 Effects of Inorganic Nutrient Solution Combined with Microbial Fertilizer on Yield Quality and Adversity Resistance Physiology of Hydroponic Cherry Tomato NIE Jun LI Yanhong YANG Xin ZHENG Jinrong TAN Delong XIE Yuming SHI Liangliang Institute of Facility Agriculture Guangdong Academy of Agricultural Sciences Key Laboratory of Urban Agriculture in South China Ministry of Agriculture and Rural Affairs Guangzhou 510640 China Abstract Objective The study aimed to investigate the effects of inorganic nutrient solution with bacterial manure on the yield quality and adversity resistance physiology of hydroponic cherry tomato Four treatments of inorganic nutrient solution with microbial fertilizer were set up including 100 inorganic nutrient solution and 0 microbial fertilizer T1 CK 100 inorganic nutrient solution and 0 1 microbial fertilizer T2 90 inorganic nutrient solution and 0 1 microbial fertilizer T3 and 80 inorganic nutrient solution and 0 2 microbial fertilizer T4 and the yield quality and related morphological and physiological indicators of cherry tomato were determined Result The single plant yield of cherry tomato was increased by applying microbial fertilizer The single plant yield 72 研究意义 樱桃番茄色泽鲜亮 口感好 富含维生素 且含有番茄红素和谷胱甘肽等抗癌 物质 备受消费者青睐 是联合国粮农组织优先 推广的 四大蔬果 之一 1 随着乡村振兴 都市农业的发展 蔬菜设施栽培逐渐成为现代农 业中最具活力的新兴产业 我国蔬菜设施栽培 面积已居世界第 1 位 樱桃番茄设施栽培面积也 不断扩大 2 4 目前我国樱桃番茄种植面积约 15 万 hm 2 其中近 8 万 hm 2 为设施樱桃番茄 主 要种植地区有山东 江苏 广西 广东 海南等 地 由于设施栽培中基质栽培前期投入较大 制 约了基质栽培的发展 而水培成本低 环境可控 资源节约 同时其品质 口感和安全性好 得到 了业界及消费者广泛的认可 FCH Float plate capillary hydroponics 浮板毛管水培 可以调节根 系生长环境 提高作物产量 是水培樱桃番茄的 优良种植方式之一 在华南地区已得到广泛推广 前人研究进展 目前随着国民经济的发展 人民逐步在追求高品质 绿色安全的农产品 而 微生物菌肥因环境友好 绿色安全等优点而受到 广泛关注 5 有关微生物菌剂的研究已经越来越 深入 微生物菌肥可以产生生长素 赤霉素和细 胞分裂素等植物激素类物质 促进作物更好地吸 收养分 调节植株生长和发育 从而提高产量和 改善品质等 有研究表明 增施微生物菌肥减少 化肥的使用 可以提高樱桃番茄产量 并且提高 番茄果实可溶性固形物 可溶性蛋白和可溶性糖 含量 增加果实糖酸比 V C 和番茄红素含量 因 此微生物菌肥的使用在无公害农产品生产中的地 位得到不断提高 6 8 本研究切入点 水培营养液均为无机态 营养液 在无机营养液中添加微生物菌肥的相关 研究较少 本试验以樱桃番茄优质高效生产为出 发点 探究无机营养液中添加微生物菌肥对水培 樱桃番茄产量 品质及抗性的影响 以期为水培 条件下优质高产栽培樱桃番茄提供新的营养液配 方 拟解决的关键问题 探索合理的无机营养 液和微生物菌肥比例 研究微生物菌肥与无机营 养液对樱桃番茄生长的影响 为华南地区现代设 施农业无土栽培提供新的营养液配方 为改善樱 桃番茄风味与品质提供理论和科学依据 1 材料与方法 1 1 试验材料 供试樱桃番茄品种粤科达 101 为广东省农业 科学院设施农业研究所培育品种 微生物菌肥为 快客微生物菌剂 济南通旺达农业科技有限公司 生产 有效活菌数 2 0 亿 g 有机质 100 g L 氮磷钾 10 氨基酸 80 g L 1 2 试验方法 试验于 2020 年 1 8 月在广东省农业科学院 白云试验基地温室进行 1 月 28 日播种 3 月 18 日番茄幼苗 4 5 片真叶时移栽定植 6 月 10 日拉 秧采收结束 栽培方式采用浮板毛管水培 每个 栽培槽宽 0 4 m 长 1 m 每个栽培板种植 5 株 呈品字型排列 行距 1 8 m 株距 0 33 m 试验 营养液配方采用广东省农业科学院设施农业研究 所研发的樱桃番茄专用营养液配方 设置 4 个不 同营养液处理 表 1 分别为以无机营养液不 添加微生物菌肥作对照 T1 在营养液添加 0 1 微生物菌肥 T2 减少 10 无机营养液 添加 0 1 微生物菌肥 T3 减少 20 无机营 养液添加 0 2 微生物菌肥 T4 各处理微量 元素用量一致 每立方米用 EDTA Na 2 Fe 25 0 g H 3 BO 3 3 0 g MnSO 4 H 2 O 2 0 g ZnSO 4 7H 2 O 0 5 g CuSO 4 5H 2 O 0 1 g NH 4 6 Mo 7 O 24 4H 2 O 0 03 g of T2 684 19 g was significantly higher than that of T1 425 97 g increasing by 60 62 The single plant yields of T3 and T4 were 518 93 g and 472 37 g slightly higher than that of T1 Under T2 treatment the soluble solid content of mature fruit 9 17 was slightly higher than that of T1 9 00 T3 8 83 and T4 8 40 The V C content 46 14 mg 100g and hardness 0 91 kg cm 2 of mature fruits under T2 treatment were significantly higher than those in other treatments Under T2 treatment the content of free proline and the activities of SOD POD and CAT in leaves during the whole growth period 14 d 28 d 42 d 56 d and 70 d were at a high level Conclusion The addition of 0 1 bacterial manure to the inorganic nutrient solution can increase the yield improve the exterior quality and nutritional quality of hydroponic cherry tomato fruit and enhance the adversity resistance of cherry tomato plants Key words cherry tomato inorganic nutrient solution microbial fertilizer yield quality adversity resistance
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