温室球茎茴香深液流（DFT）双层栽培技术.pdf

JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 2022 13设施蔬菜机械化 特约栏目主持 nullnull 1985年7月毕业于华中农业大学工学院 现任武汉市农业科学院 农业机械化研究所副所长 正高职称 长期从事新产品开发和先进技术 装备的引进 示范推广工作 致力于 温室环境智能控制 水肥一体化 蔬菜全程机械化 技术的研究与开发 近年来发表论文20余篇 拥有专 利20余项 制定地方标准5部 担任湖 北省农业机械学会副理事长 湖北省主 要农作物生产全程机械化专家指导组 成员 湖北省蔬菜机械化专家组秘书 长 导读 球茎茴香作为一种特菜 近些年来在我国的一些大中城 市和沿海城市的市场需求日益 增长 种植者纷纷引种 市场前景 广阔 采用深液流 DFT 双层栽 培模式 可充分利用立体空间 缩 短生育周期 减轻土传病害的发 生 从而实现较高的经济效益 从 栽培设施 品种选择 培育壮苗 水培驯化 定植 营养液管理 定 植后管理 采收等方面总结了球 茎茴香深液流水培关键技术 以 期对生产具有一定的指导作用 侯苗苗 北京中农富通园艺有限公司 100083 电话 15200084926 E mail 1370167468 收稿日期 2022 04 18 温室球茎茴香深液流 DFT 双层栽培技术 侯苗苗 DFT多层栽培是近年来普遍采用的一种水培模式 其主要特点 是植株的根系生长在营养液流动并且液层较深 5 10 cm 的水培槽 中 其pH 值稳定 且充分利用种植空间 提高了空间利用率 换茬 时易做到彻底消毒 可较好地解决土传病害问题 同时省肥 省水 管理方便 适于规模化生产 1 球茎茴香又名结球茴香 在市场上通常作为特菜售卖 颇受消 费者的欢迎 其最明显的特征是以叶柄基部膨大形成的肉质假茎为 食用部分 质脆味甘 可凉拌 烹炒 作馅料等 还能促进消化 健胃 行气 具有一定的药用价值 1 栽培设施 该设施可用于观光型或生产型玻璃温室 设施所在地面必须夯 实平整或加以硬化 以保证设施的稳固 DFT双层栽培支架采用方 钢材质 宽 1 m 每 50 cm 1 个横撑 每 100 cm 1 个立柱 下层距地 面20 cm 上层距地面100 cm 既便于工人日常管理 又保证了下层 植株的生长需求 该栽培系统由栽培槽 定植盖板和定植杯组成 其中栽培槽由 密度较高 板体坚硬的白色聚苯乙烯泡沫制成 厚度为 2 3 cm 槽 体宽 100 cm 长度与栽培支架一致 内部铺设黑白膜 定植盖板的 宽度与种植槽的宽度保持一致 板上开有适宜间距的定植孔 定植 杯的直径与定植孔相同 杯口外沿有唇 以卡在定植孔上 杯的下半 部开有均匀的缝隙 底部开有圆孔 便于植株根系外扎 营养液循环系统包括营养液池 供液系统和回液系统 营养液 8 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL设施蔬菜机械化2022 13 由供液系统进入上层栽培区 经栽培架末端的下水 管进入下层栽培区 再由回液系统循环至营养液 池 营养液需要定期循环更换 以保证营养充足和 根部供氧 2 品种选择 常见的品种有扁球形和圆球形2 种 生产上应 选择球茎外形美观 耐低温 耐弱光的优良品种 最 好选用荷兰 意大利等进口种子 可保证种苗整齐 度高 结球率高 产量高 品质好 3 育苗 球茎茴香从播种到采收一般需要130 150 天 为在春节前采收上市 提高经济效益 播种可选择在 8月进行 育苗移栽的 应提前到8月上中旬播种 由于球茎茴香的种子较小 可采用平盘条播的 方法 平盘装好基质 浇透水 均匀地划出播种行 注意不要过深 然后将种子均匀地播进去 覆盖蛭 石后喷水即可 最后插上标签并做好记录 出苗前 保持盘内基质湿润 含水量控制在 75 85 白天 温度保持 20 25 夜间 10 15 幼苗出齐后 白 天温度保持 20 25 夜间 10 13 基质见干见 湿 空气相对湿度40 60 以防止幼苗徒长 4 水培驯化 水培驯化是球茎茴香水培过程中的关键环节 是种苗从基质培到水培的过渡时期 这个过程决定 着壮苗的培育 对后期产量高低有着重要影响 2 当幼苗达到 2 3片真叶时 选择植株健壮 茎 秆粗 叶片厚 节间短 根系发育好 无病虫害的适 龄壮苗进行水培驯化 驯化处理前 1 天浇 1 遍透 水 将幼苗根部连带周边基质轻轻取出放入清水 中 清洗时轻轻用手捋根部 用力均匀 尽量减少损 伤 随后采取同样的操作 此时可在水中加入 50 多菌灵可湿性粉剂 500 800 倍液或 75 百菌清可 湿性粉剂 500 800倍液等广谱杀菌剂 第3遍再用 清水清洗 然后用尺寸为 3 cm 3 cm 3 cm 中间开 口的海绵块夹住幼苗根部 海绵块在夹持时要求上 不埋心 下不露茎 将其定植于水培驯化板上 定植 前 2 天中午 3 4 h 要注意遮阳 防止强光照 减少 蒸腾作用 促进缓苗 之后正常管理即可 驯化期白天温度保持在 20 25 夜间 10 15 水温控制在15 18 缓苗后即可在驯化营养 液池中施用叶菜类苗期专用水溶肥 此时营养液 pH 值控制在 5 5 6 5 EC 值控制在 1 0 1 5 mS cm 循序递增 5 定植 当驯化期的幼苗达到5 6片真叶 根部长有健 壮的新根 苗龄30 35天时即可定植 定植前 1 天 将定植槽内放入 EC 值为 1 5 mS cm 的全营养液 营养液深度 8 10 cm 然后准备好定植盖板 板面 上按 20 cm 20 cm 的株行距打孔 单层定植密度 25株 m 2 每667 m 2 定植株数为露地栽培的2 3倍 定植时将达到要求的幼苗从驯化板上轻轻取 出 剪掉老根 死根及多余的侧根 将夹有海绵块的 幼苗垂直塞入孔径合适的定植杯内 期间要保证根 群从定植杯底部垂直悬出 然后将定植杯固定在定 植盖板上 定植完成后需再进行一轮检查 目的是查 看幼苗的根系是否都浸入到营养液中 根系浸入营 养液1 2 2 3 对于根系尚未浸入到营养液中的 可 小幅度调整海绵块塞入杯中的深度 也可换苗 6 营养液管理 营养液管理作为球茎茴香深液流栽培的核心 部分 在植株生长过程中至关重要 其管理要素主 要在肥源及用水 营养液温度 营养液浓度 营养液 酸碱度 营养液循环时间及更换5个方面 3 营养液肥源及用水 球茎茴香水培可采用 传统山崎营养液配方 用 95 以上纯度的原肥配 制 母液和供应液需使用经过净化处理的纯净水配 制 其 EC 值通常小于 0 02 mS cm pH 值在 7 0 左 右 从而不会对营养液的浓度和酸碱度产生影响 4 营养液温度 营养液温度 液温 会直接影 响根系对水分 养分的吸收 从而对后期产量造成 影响 所以维持液温稳定在一定范围是营养液管理 的重要组成部分 球茎茴香的适宜液温在18 22 冬季温度较低时可在营养液池中安装加温设备 如 电热器 电热线等 夏季高温时可安装冷却降温装 置 以此来提高或降低营养液池中营养液温度 营养液浓度 循环过程中 由于植株吸收养 分和蒸腾失水会使营养液浓度发生改变 而同一植 株的不同生育期所需的营养液浓度也是有差别的 生产中通常用EC值反映营养液的浓度高低 球茎茴香的整个生育期内 EC 值通常在 1 5 3 5 mS cm 整体遵循高温低EC值 低温高EC值的 9 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 原则 定植前期栽培槽中营养液的EC值可调整到 1 2 1 5 mS cm 此时的EC值需要与驯化期的大体一 致 以利于缓苗 后期则根据植株的生长状况慢慢使 得营养液EC值在1 5 3 5 mS cm 循序递增 营养液酸碱度 大多数植株的根系在 pH 值 为 5 5 6 5 的酸性环境下生长良好 所以在球茎茴 香栽培过程中 营养液pH值也应尽可能保持在这 一范围之内 以促进根系的正常生长 如果生产期 间营养液的pH 值过高 可选用磷酸或硝酸调试 反 之可用氢氧化钠或氢氧化钾调试 营养液循环时间及更换 利用水泵循环供 液时 不仅可以提高营养液的含氧量 还有利于促 使栽培槽中各区域的营养液成分均匀 球茎茴香深 液流 DFT 栽培时 营养液循环通常是在白天进行 一次开启 20 min 以此来补充根部需肥量和氧气供 应 使用一段时间后 由于各种原因会造成营养液 积累很多不利于植株生长的物质 严重时可能影响 营养液中养分的平衡 利于病菌的繁衍和累积 甚 至导致植株死亡 因此 在球茎茴香栽培过程中营 养液需要定期更换 一般每个月更换1 2次 7 定植后管理 环境调控 球茎茴香定植初期 室内温度白 天控制在 25 28 夜间 15 18 进入中期 蹲苗 期 后 温度要适当降下来 白天控制在 18 22 夜 间8 10 此时加大昼夜温差有利于根系的生长 防止茎叶徒长 当进入茎叶生长期时 白天温度保 持在 20 25 夜间 10 12 进入膨大期后 白天 温度控制在18 25 夜温8 12 5 整个生长期间空气相对湿度保持在 50 65 最佳 秋冬季节低温高湿 极利于真菌性病害的发 生 要在保持室内温度的前提下 及时通风以降低 湿度 从而减少病虫害的发生 可选择在气温较高 的中午通风10 20 min 光照强度在 29 000 48 000 lx 夏季光照强时 需遮荫 冬季寡照时间段需要进行人工补光 日常检查 每天例行检查营养液循环系统 以保证水肥供应正常 随机抽取植株检查其根系生 长状况 尤其注意根部变褐和烂根情况的发生 及 时修剪发黄老叶 病叶 保证植株群体内部通风 通 气和透光 避免因环境密闭 气流不畅而孳生病菌 病虫害防治 球茎茴香的抗病性很强 深液 流 DFT 水培可从根本上避免根部病虫害的入侵 但 偶尔会有白粉病 灰霉病等病菌通过空气从上部入 侵 可通过农业防治 物理防治 化学防治相结合的 方法综合治理 温室四周的通风口均需装防虫网 栽培行间可 悬挂黄板 蓝板诱杀蚜虫 白粉虱及蓟马等 日常管 理过程中 要及时清理老叶 烂叶 每茬收获完毕要 进行营养液循环系统的消毒和植物残体的清理 防 止病菌随水流动传播 同时农药使用也应以预防为 主 另外 温室内还应定期用烟熏剂进行熏棚处理 白粉病 低温高湿极易引发白粉病 前期要注 意预防 及时清理枯枝烂叶 增加植株间的通风透 光 预防时可用 27 高脂膜乳剂 80 100 倍液喷洒 叶面 发病时可用 3 多抗霉素水剂 1 000 倍液 50 醚菌酯水分散粒剂 1 500 倍液或 43 氟菌 肟 菌酯悬浮剂3 000倍液进行交叉防治 药剂的使用 间隔期均为 7 10 天 喷药时使叶的正反面和叶柄 空隙间都均匀着药 灰霉病 可采用 50 甲基硫菌灵可湿性粉剂 700 800 倍液 50 多菌灵可湿性粉剂 1 000 倍液 或 50 腐霉利可湿性粉剂 2 000 倍液喷雾 以起到 预防 防治的作用 蓟马 可用 6 乙基多杀菌素悬浮剂 1 000 倍 液配合 70 吡虫啉水分散粒剂 2 000 倍喷雾 或用 10 联苯菊酯乳油1 500倍液喷雾 施药时要注意 地面及 DFT栽培槽一并喷到 做到全场施药 蚜虫 可用 70 吡虫啉水分散粒剂 1 500 倍 液 20 啶虫脒可溶性液剂 1 000 倍液或 2 5 溴氰 菊酯乳油3 000倍液喷雾防治 8 适时采收 当球茎充分膨大后 外面的鳞片呈白色或黄白 色时即可进行分批采收 采收过早或过晚均会影响 其品质和质量 参考文献 1 袁祥 智能温室水培蔬菜栽培技术研究 J 农业与技术 2015 35 23 104 106 2 张兴 DFT水培水果苤蓝技术 J 蔬菜 2016 10 34 35 3 陈全胜 邓凯敏 深液流无土栽培 DFT 营养液管理技术 J 黄冈职业技术学院学报 2009 11 4 15 16 4 侯苗苗 郭玲娟 亓德明 等 韭菜新型 DFT 多层栽培技术 J 长江蔬菜 2015 3 38 39 5 王秀琴 杨金龙 温室秋冬茬球茎茴香精细栽培技术 J 中 国瓜菜 2017 30 8 51 52 2022 13设施蔬菜机械化 10