多茬嫩姜“双膜双灌”有机无土栽培模式.pdf

2021 6蔬 菜 基金项目 财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系项目 CARS 24 济南市十大农业特色产业莱芜生姜科技创新团队 项目资助 作者简介 李玲 1973 女 本科 农艺师 从事蔬菜栽培与育种工作 电话 13181751922 E mail lllwnky 生姜是姜科姜属草本植物 以肉质根茎供食用 营养丰富 富含蛋白质 1 4 脂肪 0 7 糖类 8 8 及多种维生素和矿物质 具有特殊的辛香味 是人们日常生活中重要的调味品 享有 植物味精 的美称 1 生姜又是传统的中药材 含有姜辣素 姜油 酮 姜烯粉 姜醇等成分 具有解毒散寒 防治感冒等 诸多功效 目前 随着需求量的逐渐上升 生姜的栽 培面积日益加大 栽培技术不断提高 研究新品种 推广新模式 提高品质和产量 实现周年供应成为生 姜生产面临的新课题 常规生姜栽培是一年一茬 远远不能满足供应 而且人们吃到的大多是储藏姜 不适合鲜食 为最大 限度的满足供应 实现周年生产 我们生姜团队经过 几年的摸索 研究推行了一种实现生姜周年供应的 栽培模式 多茬嫩姜有机无土栽培模式 专门供应 嫩姜产品 以作为常规储藏姜的有益补充 嫩姜 又 称仔姜 鲜姜 其生长期短 纤维素含量低 鲜嫩 味 淡 一般作为菜用或者腌渍 糖渍食品 多茬嫩姜有机无土栽培模式 是利用水肥一体 化和冬季加温设施 暖气 池底加热管 结合冬季双 膜覆盖 温室内套小拱棚 施用有机粪肥和生物水 溶肥 研究出的一套嫩姜一年三茬有机无土栽培模 式 一年三茬分为冬春茬 夏秋茬 秋冬茬 实现了周 年生产供应 该栽培模式中的水肥一体化是利用滴灌和喷灌 相结合的方式进行供肥水 除一次施足基肥外 全程 供应生物水溶肥 生物液态酶肥 也叫复合微生物 肥料 是利用生物复合酶对畜禽粪便消化发酵的一 种生物酶制剂 施用生物液态酶肥可以加快生育进 程 降低病虫害发生率 提高分枝 增加产量 2 在高 温干燥季节主要用喷灌 具有整体降温加湿的作用 在低温季节主要用滴灌 主要考虑保温 季节交替时 期 可滴喷结合 喷滴结合节水节肥 提高了资源利 用率 且植物易吸收 增产增效 集中安排茬口 一年可实现三茬栽培 冬春茬 1 月中旬催芽 2 月上旬播种 5 月底 6 月初收获 夏 秋茬 直播 无须催芽 6 月上旬播种 9 月底至 10 月 初收获 主要供应国庆市场 秋冬茬 9 月中旬催芽 10 月上旬播种 2 月上旬收获 主要供应春节市场 合理安排催芽时间 适时播种是关键 多茬嫩姜 双膜双灌 有机无土栽培模式在日光 温室内进行 冬春茬和秋冬茬除设置小拱棚外 还需 另加加温设施 设置温室暖气和池内加热管提温 日 光温室冬春茬收获后 夏秋茬播种前 利用日晒高温 覆膜法在温室内进行一次夏季高温闷棚消毒 1 冬春茬 冬春茬栽培的关键是前期加温保温 后期适当 通风降温 1月中旬催芽 2月上旬播种 5月底6 月 初收获 多茬嫩姜 双膜双灌 有机无土栽培模式 李 玲 李承永 李庆芝 李贵笃 济南市农业科学研究院 山东济南271100 摘要 针对当前常规姜栽培不能满足消费者对鲜食姜的需求现状 研究出了利用双膜覆盖 冬季池 内加温 滴喷灌结合的水肥一体化等技术措施来实现一年三茬 冬春茬 夏秋茬 秋冬茬 嫩姜有机 无土栽培模式 作为常规姜栽培的一种有益补充 实现了优质嫩姜的周年供应 关键词 嫩姜 多茬 双膜双灌 无土栽培 294 蔬 菜 2021 6 1 1 品种选择 选择莱芜大姜 安徽铜陵白姜等优良品种 莱芜 大姜 姜球肥大 黄皮黄肉 辛香味浓 纤维少 商品 性好 产量高 适应性广 抗病性强 铜陵白姜 皮色 白略呈黄色 佛手状 嫩芽粗壮 粉红色 根茎肥大 纤维少 肉质细嫩 香气浓郁 辛辣味浓 品质佳 该 品种适应性强 丰产性好 1 2 设施准备 1 2 1 做栽培池 在温室内挖栽培池 池宽 30 cm 池深 40 cm 池与池之间的距离为 50 cm 长依温 室长度而定 池内用塑料薄膜覆盖 注意薄膜宽约 130 cm 保证每边延伸出10 cm 1 2 2 安装暖气 布设加热管 在做好的栽培池的 底部塑料膜上面铺设一层 2 3 cm 厚的泡沫板 在泡 沫板上面正中位置铺设PVC加热管 3 cm 根据 季节变化 温度高低等实际情况和暖气配合使用 这 样在低温季节能更好的提高棚内及栽培池内的温 度 为嫩姜安全越冬提供保证 1 2 3 安装滴灌 喷灌装置 按照标准安装水肥一 体化装置 栽植完毕 在栽培池中央沿姜行铺设一行 滴灌带 在栽培池顶部适当利用温室的拱架合理安 装喷灌装置 1 3 基质 基肥的准备及处理 栽培可选的基质很多 草炭 蛭石 椰糠等都是 良好的基质原料 本栽培模式所用的基质为蛭石 草 炭和消毒腐熟鸡粪组成 蛭石 草炭 消毒腐熟鸡粪 基质配比为 1 1 0 8 使用前充分混匀 加入适量水后 堆积 用塑料膜覆盖进行日光杀毒灭菌 3 5 d 降温 后即可使用 池内充基质 分次进行 第 1 次充入厚约 10 cm 稍压实 播种后覆盖 5 cm 姜块开始膨大时填入 10 cm 基质 姜块膨大期再填入 10 cm 基质 即二次 培土 1 4 催芽 播种 1 4 1 变温催芽 选择无病无损伤的健康姜块作 种 掰成100 g左右小块 晾晒后装入保鲜袋 注意打 2 3 个孔 以防湿度过大 放入智能催芽室催芽 大 约需要20 d的时间 前5 d 温度控制在 28 注意排 潮 此后使温度逐渐降至25 当芽长至大约1 cm 时停止催芽 而后缓慢降温 控制在 20 进行炼芽 保持5 d 短壮芽就形成了 其标志是芽顶端钝圆 粗 0 8 cm左右 长1 0 1 5 cm 芽基部初见根突起 也可 在温室内上盖棉被 下铺电热毯催芽 3 1 4 2 播种 2 月上旬播种 挑选芽好芽壮的姜种 为实现养分集中供应要进行抹芽 一般留 1 个壮芽 双行栽植 合理密植 在池内双行贴边栽植 池内行 距 20 cm 株距 15 cm 芽与芽的间距 播后覆准备 好的基质3 cm 并在栽培池的两边各铺设两条滴灌 带 随后浇水 1 5 搭建小拱棚 每两沟为一组搭建小拱棚 以利保温保湿 1 6 栽后管理 1 6 1 温室管理 前期关键是加温保温 2月正值寒 冷季节 温度很低 播种之后立即启动加温设施 出 苗后 在保持温度20 30 的情况下 棉被早揭晚盖 保证苗子接受充足的光照 3 月虽然早晚温度低 但 晴天的中午温室内的温度容易骤然升高 此时中午 要停止加温 拱棚内温度高于 35 时从拱棚两头通 风 以后逐渐加大通风量 结合天气变化 通过放风 洒水 控制保温被等措施及时调节温室内的温湿度 直到天气转暖撤去拱棚 1 6 2 水肥管理 利用水肥一体化进行 播种后 滴 透底水 直至出苗 50 前不再浇水 幼苗期需水量 少 滴水的时间要短 每周 1 次 施入高效生物水 溶肥如氨基酸水溶肥料 提供营养增强植株抗性 改善品质 提高产量 根茎膨大期 每周 2 3 次施 亲土一号生物能水溶肥 5 kg 亩 作为生长中后期钾 元素的补充 施用后植株健壮 果实提早成熟 提高 产量和品质 旺盛生长期需水肥量大 要始终保持 基质湿润 每次施肥前 要先滴半小时的清水 再滴 肥水 最后再滴半小时清水 1 6 3 二次培土 当苗高 30 cm 时 结合水肥进行 第 1 次培土 在池内填入基质 10 cm 在中后期的旺 盛生长期进行第2 次培土 在池内填入基质10 cm 随后滴1次肥水 1 7 病虫草害防治 由于所用基质已灭菌消毒 温室内加入了粘虫 板和防虫网 少许的杂草可人工拔除 一般不会发生 病虫害 若零星发生病害 应及时拔除 然后去除周 围的基质 撒入生石灰即可 1 8 收获 高覆土生产出的嫩姜以纵向生长为主 细长而 脆嫩 干净 色泽好 市场行情佳 其收获相对简单 轻轻拔出即可 收获后及时将温室清洁干净 准备夏 季高温闷棚 用日晒高温覆膜法 将温室内畦面及 地面用薄膜盖严实 封闭温室高温闷棚 7 10 d 可 295 2021 6蔬 菜 桓台县地处山东省淄博市中部 属鲁中平原 境内有乌河 孝妇河 东 西猪龙河 其河流汇聚 至该县东北部 形成面积 100 hm 2 的马踏湖 后流 入小清河 进入渤海 湖区沟壑纵横 水利 生物 资源丰富 为白莲藕生长提供了适宜的环境 造就 了山东省优质的农产品 马蹄湖白莲藕 该产品 2014 年获得绿色食品认证 2016 年获国家农产品 地理标志认证 1 土壤环境 1 1 藕池建造 1 1 1 建池环境 建池地点要求远离工矿 居民居 住区等水质 环境污染源 地块平整 土质肥沃 耕层 35 cm 以上 地块为长方形或正方形 面积 2 500 3 500 m 2 靠近水井或水源 排灌方便 地块通 桓台白莲藕高产绿色栽培技术 作者简介 巩旭东 男 本科 高级农艺师 从事蔬菜高产栽培技术研究与推广工作 电话 13573379857 E mail gongxudong1996 通讯作者 邢茂德 男 本科 正高级农艺师 从事农作物病虫害绿色防控技术研究与推广工作 电话 15069361838 E mail zbsxmd 巩旭东 1 李翠香 2 邢茂德 3 张晓明 3 刘 超 3 安萌萌 3 1 桓台县农产品质量安全保障服务中心 山东桓台256400 2 桓台县种子服务站 山东桓台256400 3 淄博市农业科学研究院 山东淄博255033 摘要 本文作者从土壤环境 品种选择 播前准备 定植 藕田管理 采收 留种及病虫草害防控等方 面阐述了桓台白莲藕绿色高产栽培技术 以期促进桓台县及其周边地区白莲藕标准化生产 关键词 白莲藕 绿色栽培技术 桓台 杀死温室内的病原菌 虫卵 而后再进行夏秋茬嫩 姜的栽植 2 夏秋茬 夏秋茬栽培于 6 月上旬播种 9 月底至 10 月初 收获 可供应国庆市场 夏秋茬栽培因处于夏秋高温 季节 无需再进行姜种催芽 直播即可 此茬管理的 关键是温室内的通风降温和遮阳 不再用小拱棚 进 行避雨栽培 将温室棚膜从前边卷起 只起遮雨作用 上盖遮阳网 前期及时大通风和用遮阳网遮阳 以防 烧苗 温度不要超过 35 如果温度过高 放下一部 分保温被或者在地上适量洒水降温 水肥管理方面 由于处于高温时期 滴灌和喷灌结合进行 主要用喷 灌 喷灌有加湿降温的作用 其他管理同冬春茬 3 秋冬茬 秋冬茬栽培于 9 月中旬催芽 10 月上旬播种 2 月上旬收获 可供应春节市场 夏秋茬收获以后 高 温闷棚灭菌 3 5 d 提前安排催芽时间 在播种前 20 d 开始催芽 国庆节以后天气逐渐变凉 温室开始 使用保温被 早晚启动加温设施 晴天中午温度较高 时要注意通风降温 生长中后期天气变冷 温度降 低 要及时启动暖气和加热管装置 另加拱棚和温室 保温被 施肥水时用滴灌 以防造成棚内大幅度降 温 其他管理同冬春茬 参考文献 1 刘振伟编著 莱芜生姜 M 北京 中国农业科学技术出版社 2013 2 周宝红 步学林 张福生 生物液态酶肥在水稻栽培中的应用 效果研究 J 园艺与种苗 2018 11 54 56 3 李玲 李庆芝 李贵笃 莱芜小姜 一膜两用 提早栽培模 式 J 黑龙江农业科学 2017 7 139 140 296