化肥减量追施对设施草莓产量及品质的影响.pdf

中国农技推广 2025年第 3期 China Agricultural Technology Extension 2025 Vol 41 No 3 土肥节水 草莓是蔷薇科草莓属多年生草本植物 植株矮 小 果实汁多味鲜 形美色艳 是人们喜爱的果中珍 品 经济价值较高 昌平草莓 是国家地理标识产 品 也是北京市昌平区重点发展的农业产业之一 近 年来昌平区设施草莓种植面积稳定在 3 000 亩左 右 其优越的地理优势和突出的口感 吸引大量市民 前来采摘 为农户带来较高的经济效益 1 农户为了 提高草莓产量 提升品质 增加收益 普遍存在过量 施肥情况 特别是氮肥和磷肥长期过量施用 导致土 壤中养分富集 土壤肥力过高 这不仅造成资源浪 费 且过量的养分还会以淋溶方式流失 是造成农业 面源污染的一项重要原因 2 农业农村部提出农业 发展要紧紧围绕 一控两减三基本 的目标 倡导大 力发展节水农业 减少化肥使用量 控制农业污染 促进农业可持续发展 3 因此 昌平区农技人员于 2024 年开展了草莓减量追施化肥田间试验 以期为 高肥力土壤草莓种植合理施肥提供技术指导 1 材料与方法 1 1 试验地概况 试验安排在昌平区秦家屯村 70 草莓棚进行 该大棚自2009年连续15年种植草莓 施肥量较高 试验前取耕层土壤 0 20 cm 进行理 化性质分析 有机质 83 7 g kg 全氮 5 08 g kg 铵态 氮 19 6 mg kg 硝态氮 276 mg kg 有效磷 938 mg kg 速效钾1 260 mg kg 全盐3 58 g kg pH 7 18 参 照北京市土壤养分分等定级标准 4 试验地土壤有 机质 全氮 有效磷 速效钾含量均处于极高水平 1 2 供试材料 供试作物草莓 品种为红颜 种植 密度为8 338株 亩 试验肥料有 圣诞树水溶肥1 N P 2 O 5 K 2 O 20 20 20 圣诞树水溶肥 2 N P 2 O 5 K 2 O 19 8 27 圣诞树水溶肥 3 N P 2 O 5 K 2 O 16 8 34 1 3 试验设计 试验共设4个处理 其中处理 1 为 对照 农户常规施肥 苗期追肥 1 次 亩追施圣诞树 水溶肥 1 为 10 kg 花期追肥 2 次 每次亩追施圣诞 树水溶肥 2 为 10 kg 果期追肥 10 次 每次亩追施 圣诞树水溶肥 3 为 10 kg 处理 2 4 在常规施肥的 基础上化肥减量追施 追肥次数不变 追肥数量减 少 分别减施10 20 30 即每次追肥用量分别 为 9 8 7 kg 亩 其他管理措施相同 各处理均于 2023年7月15日施入腐熟羊粪和老鼠粪混合有机 肥 2 000 kg 亩 翻耕后灌水 覆盖地膜进行高温闷 棚 8月19日整地打垄 8月28日草莓移栽定植 10 化肥减量追施对设施草莓产量 及品质的影响 王金凤 1 田 硕 1 阚炜杰 1 徐 申 2 高 丽 1 李 辉 3 侯鑫蕊 1 田振华 1 金艳杰 1 王娅亚 1 1 北京市昌平区农业环境监测站 北京 102200 2 北京市昌平区农业机械化技术推广站 北京 102200 3 北 京市昌平区耕地保护站 北京 102200 摘要 以多年连续种植草莓且土壤养分含量极高的地块为研究对象 设置农户常规追肥 10 减量追肥 20 减量追 肥 30 减量追肥 4个处理 探究化肥减量追施对草莓产量 品质及土壤养分的影响 试验结果表明 30 减量追肥草 莓产量与其他各处理差异显著 相比农户常规追肥提高了 10 48 草莓果实品质较好 但与其他各处理差异不显 著 节本增收效果显著 亩增收高达 4 710元 关键词 草莓 减量追肥 产量 品质 经济效益 中图分类号 S147 2 文献标识码 B 文章编号 1002 381X 2025 03 0079 04 收稿日期 2024 10 12 作者简介 王金凤 农艺师 主要从事农业环境保护与农业技术推广工作 E mail 37603975 通讯作者 阚炜杰 高级农艺师 主要从事农业环境保护与农业技术推广工作 E mail 470583434 79 中国农技推广 2025年第 3期 China Agricultural Technology Extension 2025 Vol 41 No 3 处理 苗期 圣诞树水溶肥 1 花期 圣诞树水溶肥 2 结果期 圣诞树水溶肥 3 养分折纯投入量 N P 2 O 5 K 2 O 1 10 20 100 21 80 11 60 41 40 2 9 18 90 19 62 10 44 37 26 3 8 16 80 17 44 9 28 33 12 4 7 14 70 15 26 8 12 28 98 表 1 各处理追肥情况 kg 亩 处理 产量 kg 亩 比处理 1 增产 产值 元 亩 比处理 1化肥追施 减少 元 亩 比处理 1增收 元 亩 1 1 031 c 41 240 2 1 040 c 0 87 41 600 130 490 3 1 090 b 5 72 43 600 260 2 620 4 1 139 a 10 48 45 560 390 4 710 表 2 各处理草莓产量及效益 注 同列数字后小写字母不同表示处理间差异显著 p 0 05 下同 草莓平均价格按40元 kg计 圣诞树水溶肥1 2 3的价格均为10元 kg 处理 可溶性总糖 可溶性固形物 维生素 C mg kg 可滴定酸度 1 7 81 a 7 99 a 904 33 a 0 57 a 2 8 79 a 9 10 a 910 33 a 0 59 a 3 9 11 a 9 48 a 916 00 a 0 53 a 4 8 48 a 8 85 a 904 33 a 0 58 a 糖酸比 13 70 a 14 90 a 17 19 a 14 62 a 硝态氮 mg kg 29 67 a 33 23 a 31 20 a 31 03 a 表 3 各处理草莓的品质 土肥节水 月18日草莓覆盖地膜 11月2日盖棚膜 11月3日 按照试验处理第 1 次追肥 11 月 22 日草莓陆续成 熟 2024年2月23日测品质 6月9日拉秧 1 4 样品采集及检测 施用底肥前 拉秧后分别采 集耕层土壤 0 20 cm 测定土壤养分含量 土壤中 的全氮含量采用凯氏定氮法测定 土壤中的有效磷 含量采用碳酸氢钠提取钼锑抗比色法测定 5 速效 钾含量采用乙酸铵提取 火焰光度计法测定 6 各试 验小区内随机选取10株为测产样本 自果实成熟后 至5月末结束 每周定期采收并记录产量 采用抽样 估算方法获得试验棚草莓总产量 2024 年 2 月 23 日 随机采集各试验小区草莓果实样品进行品质测 定 3次重复 采用抽样测定取平均值的方法获得品 质结果 WYT 0 80 手持测糖仪测定可溶性固形 物含量 蒽酮比色法测定水溶性总糖 2 6 二氯靛酚 DCIP 滴定法测定还原型维生素C 含量 中和滴定 法测定总酸含量 紫外分光光度法测定硝态氮 7 1 5 数据处理与分析 用 Excel 2007 进行数据整 理分析 采用SPSS V22进行单因素方差分析 2 结果与分析 2 1 对草莓产量及效益的影响 从表 2 可以看出 减量追肥处理 2 4 产量较处理 1 均有所提高 处理 4产量最高 达 1 139 kg 亩 比处理 1 增产 10 48 与其他处理差异显著 处理 3 次之 为 1 090 kg 亩 比处理 1 增产 5 72 与其他处理差异显著 处理 2 产量为1 040 kg 亩 比处理 1 增产 0 87 与处理 1 差异不显著 但与处理3和处理4差异显著 本试验 条件下 化肥的追施量对草莓产量起到了显著的作 用 经济效益随着减量追施的比例增加而增加 处理 2 4较处理1增收490 4 710元 亩 其中处理4经 济效益最好 较处理1亩增收4 710元 2 2 对草莓品质的影响 可溶性总糖 可溶性固形 物 维生素 C 含量及糖酸比等指标是评价浆果类果 实品质的重要参数 从表3可以看出 可溶性总糖 可溶性固形物 维生素 C 含量及糖酸比各处理间差 异均不显著 但均以处理3为最高 比处理1分别提 80 中国农技推广 2025年第 3期 China Agricultural Technology Extension 2025 Vol 41 No 3 处理 全氮 g kg 铵态氮 mg kg 硝态氮 mg kg 有效磷 mg kg 速效钾 mg kg 基础值 5 08 19 60 276 00 938 1 260 1 4 62 13 20 112 00 757 1 350 2 5 06 11 60 198 00 720 1 540 3 5 07 11 00 144 00 700 1 430 4 4 74 8 40 115 00 720 1 340 表 4 各处理对土壤养分的影响 土肥节水 高了 16 65 18 65 1 29 25 47 可滴定酸度 由低到高依次为 处理 3 处理 1 处理 4处理 3 处理 4 处理 1 处理 1 施 入氮肥最多 草莓产量最低 土壤中硝态氮含量反而 最低 分析原因可能是农户常规追施氮肥过量 发生 了硝态氮的淋失 拉秧后土壤中有效磷含量各处理 均低于基础值 表明各处理均未造成土壤中有效磷 富集 其中处理 1 处理 2 处理 4 处理 3 处理 3 含 量最低 这可能与处理3 土壤 pH 有关 土壤固磷作 用较强 拉秧后 土壤中速效钾含量各处理均高于基 础值 所有处理均会造成速效钾在土壤耕层残留 处 理 4 残留量最少 残留量达 22 说明本试验条件 下 有效钾的施入量过多 在以后的试验中可以进一 步筛选合适的钾肥追肥用量 其中有效钾含量由高 到低依次为处理 2 处理 3 处理 1 处理 4 处理 1 施入钾最多 草莓产量最低 土壤中速效钾含量反而 较低 可能是因为农户常规追施钾肥过量 发生了速 效钾淋失 综上 土壤中全氮 铵态氮 硝态氮 有效磷含量 虽低于耕层基础值 但参照 北京市土壤养分评价指 标 含量仍处于极高水平 结合处理4草莓产量最 高 品质和其他处理差异不显著 因此推荐氮肥施入 量可以减少农户常规追肥的30 3 结论与讨论 草莓种植中施用化肥具有增加产量 提升品质 的效果 但对于高肥力土壤来说 随着施肥年限的增 加 土壤养分富集 长此以往继续大量的施用化肥 不仅不会达到增产 提质的效果 过量的施用化肥还 会导致土壤盐分升高 对产量 品质产生不良影响 合理的减量施肥处理对草莓产量 品质不但不会产 生不良影响 而且可提高草莓产量 提高品质 8 韩 瑛祚等对保护地辣椒的施肥研究指出 减少氮肥常 规用量 30 的范围内不会造成显著减产 同时会提 高辣椒果实中 维生素C和可溶性总糖含量 降低果 实硝酸盐 9 易琼等人的研究表明 减氮 20 30 处理未降低作物产量 并提高了氮肥当季利用率 氮 素农学利用率以及氮素偏因子生产力 10 孙丽等的 研究显示 减量 15 施肥可使番茄产量分别提高 24 3 11 本试验结果与上述研究结论一致 减少化 肥追施常规用量 30 的范围内不仅不会造成减产 反而增产效果显著 品质较好 农户常规追肥存在氮 肥和钾肥过度施肥现象 可能会产生硝态氮和有效 钾的淋失 造成地下水及河水污染 破坏环境 因此 化肥减量施肥势在必行 可以实现提升品质 保护环 境和降低成本的多重目标 本试验中综合产量 品质 经济效益 土壤养分 数据分析 3 个减量施肥处理中处理 4 产量指标表 现最好 相较于处理 1 产量提高了 10 48 在草莓 品质方面各品质指标差异不显著 因此 在高肥力土 壤条件下 推荐氮磷钾肥追肥比例较农户常规追肥 减少 30 节本增效效果显著 亩增收高达 4 710 元 拉秧后处理4速效钾在土壤耕层仍有残留 在接 下来的试验中可以进一步探索最佳的钾肥追肥用 量 为本区设施草莓生产合理施肥提供更加精确的 施肥配方 下转第92页 81 中国农技推广 2025 年第 3 期 China Agricultural Technology Extension 2025 Vol 41 No 3 上接第 81 页 参考文献 1 路河 钾肥对草莓品质的影响研究初报 J 农业工程 技术 温室园艺 2010 2 44 45 2 唐丽 谢勇 荣湘民 等 有机肥不同比例替代化肥氮对 水稻产量 氮素吸收与流失风险的影响 J 中国农业 科技导报 2020 22 9 132 142 3 茅国芳 汪琦 黄钊贞 等 设施栽培土壤化肥减量施用 的生态效应研究 J 上海农业学报 2007 1 52 58 4 沈兰 秦岭 张卫东 等 地力分级在昌平区保护地草莓 平衡施肥上的应用 J 蔬菜 2015 6 30 33 5 景国安 忻秋萍 卢帼芬 2 6 二氯靛酚测定果蔬还原 型抗坏血酸方法的改进 J 植物生理学通讯 1985 5 41 42 6 谭海燕 马芳 杨从林 等 长期减量施肥对设施耕地土 壤养分含量的影响 J 农学学报 2021 11 2 39 44 7 李锡香 新鲜果蔬的品质及分析 M 北京 农业出版 社 1993 187 221 8 若辉 边武英 娄烽 等 测土配方施肥技术在大棚草莓 生产上的应用 J 浙江农业科学 2011 3 522 525 9 韩瑛祚 娄春荣 王秀娟 等 保护地氮减量施用对辣椒 产量及品质的影响 J 北方园艺 2010 10 76 78 10 易琼 张秀芝 何萍 等 氮肥减施对稻 麦轮作体系 作物氮素吸收 利用和土壤氮素平衡的影响 J 植物 营养与肥料学报 2010 16 5 1069 1077 11 孙丽 马友华 何传龙 等 巢湖流域减量施肥对番茄 产量品质和土壤硝态氮的影响 J 中国农学通报 2011 27 25 250 255 动态信息 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 有力有效措施 扎实做好今年防病虫提单产工作 要 强化监测预警 密切关注天气变化 充分发挥社会化 服务组织 村级植保员等社会力量 扩大病虫情监测 覆盖面 提高病虫情报精准性和到位率 要加强预防 控制 抓住作物生长关键时期 落实药剂拌种 带药移 栽等关键技术措施 做到关口前移 治早治小 要强化 技术集成 突出主要作物 重大病虫以及防控关键时 期 集成以作物为主线的经济 高效和轻简化全程综 合防控技术模式 要强化示范宣传 结合示范片 示范 方 设置不防对照处理 示范引领 观摩培训 做给农 民看 带着农民干 辐射带动大面积均衡增产 全国 32 个省级及新疆生产建设兵团植保机构 有关负责同志和防治科长 有关科研教学单位专家 共50余人参加会议 农业农村部种植业管理司二级 巡视员王建强出席会议并部署了下阶段工作 四川 农业农村厅二级巡视员刘代银 金堂县县委副书记 罗勇到会并致辞 摘编自 2025 03 24 春分将至 春耕春管正当时 3月18日 中央电 视台新闻联播后的天气预报栏目播报了3月下旬全 国主要农区土壤墒情预报及主要农事建议 墒情预 报首次登上央视平台 充分发挥了全国农技中心基 础性公益性职能 是墒情监测工作的重大突破 是墒 情监测公共服务效能提升的关键标志 本次墒情预 报由农业农村部种植业管理司和中国气象局应急减 灾与公共服务司共同指导 全国农技中心和国家气 象中心合作推进 国家农业智能化工程技术研究中 心等单位提供技术支撑 全国农田墒情监测是全国农技中心一项重要的 基础性公益性职能 在农业农村部种植业管理司指导 下 在全国农技中心和各级土肥水技术推广部门全力 推进下 从无到有 从北方到全国 从人工到自动监 测 历经20余载 实现了全国主要农区土壤墒情监测 工作规范化 智能化和信息化 制定了标准化技术方 法和操作规范 建成 2 500 多个自动监测站点 初步 形成全国监测网络 开发全国土壤墒情监测系统平 台 实现了国家 省 市 县各级用户信息实时共享 据 不完全统计 全国各地年采集数据12万次以上 印发 测墒灌溉指导意见600多期 发布简报 报告4 000多 期 次 指导农户采取适墒播种 适水种植 选择抗旱 品种 调整种植结构 集雨蓄水 覆盖保墒 浇好关键 水等抗旱节水技术措施超过4亩 次 支撑水肥一体 化推广面积达到1 7亿亩 有力推动了农业种植方式 由粗放的水肥管理模式向精准定量的现代灌溉施肥 模式转变 为支撑作物减损增产作出突出贡献 摘编自 2025 03 19 墒情预报首上央视 直接服务亿万农家 92