贺州香芋组培苗快速繁育及大田栽培技术_何青石.pdf

贺州香芋组培苗快速繁育及大田栽培技术 何青石 赖松新 胡一凤 李振科 蒋慧萍 高美萍 甘凤娟 邓祥敏 方彦蓉 江文 芋 Colocasia esculenta L Schott 俗称芋头 又 称芋艿 芋魁 青芋 土芝 毛芋等 属于天南星科芋 属中能形成地下球茎的栽培种 原产于中国 印度 及马来西亚等热带潮湿地区 1 广西是国内芋头最 重要的产区之一 以种植槟榔芋为主 2022 年种植 面积达 26 667 hm 2 2 3 贺州市是广西芋头主要产 区 2023 年种植面积达 11 353 hm 2 产量超 30 万 t 属全国最大集中连片种植区 4 贺州香芋多采用子 孙芋球茎进行无性繁殖 如种子带病虫 会造成产 量和品质下降 种性退化 为保障贺州香芋的纯正 品质 提高产量 目前贺州市采用的解决方式是种 植脱毒组培苗繁育二代苗及三代苗 贺州市农业农 村局与广西农业科学院 广州市农业科学院签订贺 州香芋组培苗委托繁育协议 2023 年 2 家科研单 位为贺州共繁育香芋组培苗 30 万株 但贺州香芋 组培苗生产成本高 农户不易掌握繁育技术 造成 产量低 苗期易感染病虫害 限制了组培苗的推广 应用 八步区农业科学研究所作为贺州香芋全产业 链技术指导单位 针对组培苗育苗问题 为总结芋 头组培苗快速繁育的关键技术 提供香芋种苗繁育 技术支撑 经过 3 年试验试种 初步建立贺州香芋 组培苗快速繁育技术体系与田间栽培技术 为贺州 香芋产业良种良繁奠定了基础 1 贺州香芋发展现状 1 1 种植面积不断扩大 自 2015 年以来 贺州香芋种植面积逐年增加 从1 800 hm 2 左右增加到2018年的5 000 hm 2 以上 产量从2015年的2 7万t增加到2018年的12万t以 上 5 2021 年 贺州市出台 贺州市香芋全产业链发 展三年行动方案 2021 2023 年 贺州香芋种植 面积进一步增长 2022 年和 2023 年的种植面积分 别为8 827 11 353 hm 2 主要种植区域覆盖贺州市 3 县2区 以富川 八步 钟山为主要种植区 1 2 政策支持 2021 年 贺州市出台 贺州市香芋全产业链和 万亩设施蔬菜发展扶持政策指导意见 贺州市香 芋全产业链发展三年行动方案 2021 2023 年 2023 年 香芋产业集群 贺州市和桂林市 被列入 自治区级优势特色产业集群建设项目 一系列政策 的出台推动了贺州香芋全产业链的快速发展 1 3 加工情况与品牌建设 在贺州香芋种植面积不断增长的背景下 香芋 加工企业投产增长迅速 逐步由量的增长向质的提 升转变 香芋产业链进一步完善 贺州市引进培育香 芋加工企业 24 家 如贺州市顺来农业有限公司 贺 基金项目 国家特色蔬菜产业技术体系贺州综合试验站 CARS 24 G 21 贺州香芋高效栽培及产业化关键技 术研究与推广 桂科 AB23049007 广西特色作物八步 马蹄试验站 桂 TS201426 广西农业科学院基本业务 费资助项目 桂农科 2021YT086 何青石 贺州市八步区农业科学研究所 广西贺州 542899 E mail hzbbnk 赖松新 通讯作者 贺州市八步区农业科学研究所 广西贺 州 542899 E mail hzbbnk 胡一凤 蒋慧萍 高美萍 方彦蓉 江文 广西农业科学院蔬菜 研究所 李振科 广西农业工程职业技术学院 甘凤娟 贺州市八步区大宁镇农业服务中心 邓祥敏 桂林荔浦市大塘镇农业服务中心 收稿日期 2024 12 09 摘 要 介绍了贺州香芋产业发展情况 针对贺州香芋产业发展中芋头组培苗繁育困难 成本高等问题 开展了贺州 香芋组培苗快速繁育技术与田间栽培技术研究 以促进贺州香芋产业健康发展 关键词 贺州香芋 组培苗 快速繁育 大田栽培 技术 2025 3 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2025 03 014 40 表 1 贺州香芋组培苗几种育苗方式对比 育苗方式 育苗周期 天 667 m 2 育苗成本 元 除草次数 次 667 m 2 育苗量 万株 每株成本 元 育苗成活率 评价 物资 人工 穴盘育苗 52 5 318 12 000 1 6 78 0 26 91 32 营养杯育苗 58 7 245 4 000 1 2 6 0 43 96 23 浅水育苗 67 1 050 3 500 3 3 3 0 14 86 74 大棚混合基质育苗 45 4 000 4 200 2 3 3 0 25 98 56 注 育苗周期指从育苗至植株3 4片叶 株高15 20 cm 物资成本 穴盘0 74元 个 营养杯0 028元 个 基质25元 袋 每袋50 L 每个人工 100 元 天 评价 越多越推荐 每株成本为除了苗以外的成本 州市顺腾农业有限公司等企业年加工能力超 20 t 产值超过 30 亿元 初步形成了八步 富川为主的香 芋加工集聚区 4 贺州香芋 香誉天下 品牌形象推 介先后在央视 广西电视台等主流媒体宣传 现有 芋博士 芋维康 等一批贺州本地品牌 贺州香芋 品牌效应初步显现 2 贺州香芋组培苗育苗方式 2 1 穴盘基质育苗 技术要点 将育苗基质泡湿 拌匀 装入 32 孔穴盘中置于大棚待用 洗净香芋组培苗根部的培 养基 分成单株 用小棍子或手指在穴盘每孔中戳 个小洞 将洗好的组培苗放入孔中 回填基质轻按 盖住根系 种完后及时淋透定根水 一般采用雾化 喷头或水带喷淋 如遇晴天 则盖遮光率 75 的遮 阳网2 3天 待新根长出后揭开 优缺点 该方式基质用量少 无杂草 方便 管理 但组培苗大小不一 根系长的不易放入穴盘 孔 种植速度慢 人工多 且后期易营养不足 对水 分管理要求高 需增加喷淋次数 2 2 营养杯育苗 技术要点 将育苗基质浸泡湿润 搅拌均 匀 装入 13 cm 15 cm 的营养杯中 按 1 2 m 宽列 厢摆放在大棚中 用小棍子或手指在营养杯中戳个 小孔 将洗好的组培苗放入孔中 回填基质盖住根 系 种完后及时喷水 如遇晴天则在营养杯上盖遮 阳网2 3天 待新根长出后揭开 优缺点 营养杯育苗保水性好 苗长势较 好 可延长出圃时间 但营养杯育苗装杯慢 基质用 量多 单位面积育苗量少 用工多 成本较高 2 3 水田浅水育苗 技术要点 选择土壤肥沃 排灌方便的田块 每667 m 2 施菌渣或农家肥等有机肥1 000 1 500 kg 作底肥 耙糊泥土 按 0 8 1 0 m 宽起畦种植 畦沟 40 50 cm 畦面呈龟背形 不积水 种植前先喷施50 杀螺胺乙醇胺盐可湿性粉剂1000倍液杀福寿螺 用 清水洗净组培苗根部的培养基 将组培苗单株浅插在 畦面上 株行距10 cm 10 cm 种好后用薄膜覆盖畦面 保湿 如遇晴天高温天气 需盖遮光率 75 的遮阳网 2 3天 成活后温度在25 以上需揭开薄膜两头 10 以下时将两头薄膜盖回保温 优缺点 该种植方式种植效率高 节省人 工 后期保持浅水不易长草 病虫害少 但该方式仅 适宜春秋季种植 冬季土壤温度低 幼苗生长慢 且 易受福寿螺为害 杂草多 2 4 大棚混合基质快速育苗 技术要点 选用蔬菜温室大棚 用微耕机耙 碎泥后整平 将育苗基质与黄泥土按体积1 1混合 均匀 在大棚内按 1 m 宽作厢铺混合基质 厚度在 5 8 cm 铺后淋透水 种植前 用清水洗净组培苗根 部的培养基 将组培苗单株移栽在整理好的苗床 上 株行距10 cm 10 cm 用手指轻挖孔种植 种植 后 用雾化喷淋或水带浇定根水 优缺点 该种植方式种植效率高 节省人 工 且大棚温度高 组培苗培育周期缩短 但温度高 时 大棚育苗用工难 育苗周期内需除草1 2次 2 5 几种育苗方式对比 通过对比几种育苗方式 发现最为快速 低成 本的育苗方式为大棚混合基质育苗 其育苗周期较 短 可当年育苗 当年移栽大田 浅水育苗因冬季土 温度低 生长较慢 育苗周期长 穴盘育苗节省空 间 但穴盘孔小 操作不方便 营养杯育苗所需基质 多 所需人工也较多 且因杯体大会延长移栽时间 3 贺州香芋组培苗大田栽培要点 3 1 田块选择与种植方式 贺州香芋不可连作 应选择土壤肥沃 排灌方 便 前茬未种过芋头或薯类作物的田块作组培苗种 2025 3 41 植田 由于组培苗较细弱 前期生长缓慢 对整地 起畦 种植 肥水管理的要求比普通香芋高 采用双 行起畦种植 行株距35 cm 60 cm 每667 m 2 种植香 芋1 800 2 200株 3 2 种植田块准备 冬季 将种植田块深翻 晒白 起畦前施足底 肥 每 667 m 2 施菌渣有机肥 1 000 1 500 kg 耙匀 犁耙后起畦 整成宽 100 110 cm 高 25 30 cm 的 畦 畦沟宽 50 60 cm 每 667 m 2 在畦面撒施石灰 25 50 kg 后盖银黑或黑色地膜 3 3 组培苗移栽 当组培苗幼苗株高 15 20 cm 具 3 4 片叶时 可移栽大田 因组培苗植株较弱 从苗床移出后根 系可能会受伤 宜于 4 月上旬至 5 月上旬选择阴天 或小雨天移栽 以提高种植成活率 如遇晴天高温 天气 宜傍晚移栽 移栽前 1 天 将苗床淋透水 第 2 天用手从苗床拔出组培苗 按大小分级摆放 种 植株行距35 cm 60 cm 移栽前 用打孔器打孔 将 分级组培苗种入打好的孔中 回填细土盖住根部 并及时淋定根水 3 4 肥水管理 组培苗种植 10 15 天后 可进行第 1 次追肥 每667 m 2 浇淋大量元素水溶肥5 10 kg 组培苗生 长前期 应勤施薄施肥料 以促进植株迅速生长 6 月后 香芋植株进入旺盛生长期 可追施 2 3 次硫 酸钾型复合肥 每667 m 2 每次15 20 kg 球茎膨大 期 可增施高钾复合肥2次 每667 m 2 每次20 30 kg 施肥时尽量做到不伤根 3 5 水分管理 香芋整个生育期对水分要求较高 生长前期宜 保持土壤湿润 生长中期随着叶片增多 增大 应逐 步加大供水量 保证芋叶生长需求及补充阳光暴晒 蒸发的水分 田间灌水至沟内水深 10 15 cm 生长 后期需水量减少 保持土壤湿润 采收前将水排干 3 6 主要病虫害防治 贺州香芋组培苗病虫害防治按 预防为主 综 合防治 原则进行 虫害主要有地下害虫 斜纹夜 蛾 蚜虫 病害主要有软腐病 疫病 斜纹夜蛾虫害暴发前 每 667 m 2 放赤眼蜂蜂 球 10 15 个进行防治 还可每 667 m 2 分散插 4 套 性信息素诱捕器进行捕杀 地老虎 蛴螬等地下害虫 在种植沟内每 667 m 2 撒施 2 联苯 呋虫胺颗粒剂 1 500 2 000 g 或 2 噻虫胺 氟氯氰颗粒剂 1 500 2 000g 防治效果较好 6 蚜虫 可每667m 2 用100亿 g 白僵菌水剂 500 g 或 100 亿 g 绿僵菌水剂 500 g 稀 释100 150 倍后喷雾防治 疫病 可选用 70 烯酰 嘧菌酯水分散粒剂 2 000 倍液 80 代森锌可湿性粉剂 1 500 倍液 75 百菌清可湿性粉剂 1 000 倍液 68 精甲霜 锰 锌水分散粒剂 1 000 倍液 80 烯酰吗啉水分散粒 剂1 000倍液或30 醚菌酯可湿性粉剂2 000倍液 等组合 交替轮换并搭配展着剂 如有机硅 中性洗 衣粉等 进行防治 软腐病 可用 77 氢氧化铜 可湿性粉剂 1 000 倍液 3 中生菌素可湿性粉剂 1 000倍液或20 噻菌铜悬浮剂500倍液防治 参考文献 1 柯卫东 水生蔬菜研究 M 武汉 湖北科学技术出版社 2009 2 覃夏燕 龙盛风 甘秀芹 等 广西芋头产业现状分析及其 发展建议 J 南方农业学报 2021 52 6 1 477 1 484 3 何芳练 刘莉莉 邱祖杨 等 广西芋头产业现状与发展对 策 J 中国瓜菜 2023 36 9 151 156 4 新浪网财经头条 贺州加快打造全国最大香芋产业链集 散地 EB OL 2023 07 27 2024 05 14 cn articles view 2824067765 a853dab50190173y3 5 何青石 赖松新 董伟清 等 贺州香芋发展现状与思考 J 长江蔬菜 2019 16 80 82 6 何强 黄鹏 聂小英 等 贺州香芋地下害虫防治对比试验 研究 J 长江蔬菜 2023 7 71 73 贺州香芋组培苗大棚混合基质育苗 贺州香芋组培苗水田育苗 2025 3 42