6-BA和CaCl2配合对月季‘卡罗拉’切花保鲜的影响.pdf

接收日期 基金项目 贵州省科技计划项目 黔科合基础 一般 通讯作者 黄玮婷 女 硕士 副教授 主要从事园艺植物离体培养及采后生理研究 和 配合对月季 卡罗拉 切花保鲜的影响 黄小艳 方中明 黄玮婷 贵州大学林学院 贵州贵阳 贵州大学农学院 贵州贵阳 摘 要 月季作为世界四大鲜切花之首 具有很高的商业价值 而其较短的货架和瓶插寿命则制约了月季切花产 业的发展 本研究以切花月季 卡罗拉 为试验材料 为基础瓶插液 研究不同浓度 和 共同配比对月季鲜切花保鲜的影响 通过对花朵形态 花径 鲜重 水分平衡值等指 标的比较 结果表明 复合保鲜剂 的保鲜 效果最佳 在不更换保鲜剂的情况下 切花月季 卡罗拉 的瓶插寿命达 分别比蒸馏水和可利鲜 号延长 了 和 关键词 月季 切花 保鲜剂 中图分类号 文献标识码 文章编号 国际 编码 月季 为蔷薇科 蔷薇 属 木本花卉 因其花容秀美 千姿百态而深 受人们的喜爱 是中国十大传统名花之一 享有 花中皇后 的美誉 作为世界四大鲜切花之首 切花月季被广泛应用于各种大型活动或社交礼仪 场合 并在国际切花市场上占据着重要地位 但月 季切花保鲜时间较短 大规模商用情况下花卉寿命 仅有 左右 限制了切花月季的观赏时间和销 售地域范围 随着人们生活水平的提高 切花月季 的市场需求量逐年递增 切花月季保鲜技术的研究 也日益受到关注 采用保鲜剂调控切花采后的代谢和衰老过程 能有效地延长切花的保鲜期 目前 鲜花保鲜市 场一直被国外垄断 花店和消费者端最常用的鲜切 花保鲜剂为荷兰宝康可利鲜公司推出的专业鲜切 花保鲜产品 可利鲜专业 号 刘柳姣等 用可利鲜浸泡花泥处理包括月季在内的 种鲜切 花 发现可利鲜保鲜产品可延缓月季花径增大 保 持切花花瓣颜色及较高膨胀度 较对照延长切花寿 命 对菊花保鲜的研究结果显示 可利鲜保 鲜产品可使菊花采后运输的瓶插寿命延长 但效果不如 由此可见 可利鲜保鲜产品 对多种切花具有一定的保鲜效果 但存在提升空 间 加之其成分尚不清楚 且需要隔 重配更 换以保证其效果 因此 探索一种显著延长瓶插寿 命 且不需重配更换 拥有自主知识产权的保鲜剂 显得十分有必要 切花保鲜剂的主要化学成分包括碳水化合物 杀菌剂 无机盐 有机酸 植物生长调节剂及乙烯抑 制剂等 其中 保鲜剂成分中通常使用蔗糖 或葡萄糖等碳水化合物作为补充切花代谢 的能源物质 通过调节蒸腾作用和细胞渗透压来促 进水分平衡 增加切花的吸水量和维持切花花瓣颜 色的光泽度 提高观赏品质 延长切花瓶插寿 命 蔗糖在保鲜剂中应用最广泛 常被添加至 月季切花的瓶插液中以提升观赏品质 浓度在 较为适宜 最常用的杀菌剂是 羟基 喹啉 其对真菌和细菌的抑制效果显著 还 能减少花茎维管束组织生理堵塞 促进鲜切花吸 水 从而有效延长鲜切花寿命 其最适宜切花保 鲜的浓度为 无机盐如 等 具有抗衰老的作用 不仅能够调节 细胞体内渗透压 维持细胞的功能和形态 其 中 对 开展的切花保鲜研究较多 常 以 和 的形式呈现 有利于保 持花枝的水分平衡 延缓花瓣收缩萎蔫 延长花朵 盛开持续期 从而延长瓶插寿命 提高切花观赏价 山地农业生物学报 值 孙敏等 研究表明 溶液延长 月季切花瓶插寿命最长 比对照组延长了 保 鲜剂中的有机酸如柠檬酸 可降低水溶液 值 促进花茎水分吸收和平衡 减少花茎的堵塞 李巧玲等 在研究时发现 以 蔗糖 为基础液 添加 柠檬酸 均能 达到较好的保鲜效果 在多种生长调节剂中 细胞 分裂素 苄氨基腺嘌呤 在切花保鲜中使用 最广泛 溶液主要通过拮抗脱落酸 提高切 花的呼吸速率 使乙烯高峰期的出现得到推迟 从 而延长切花的瓶插寿命 步洪凤等 研究发现 添加不同浓度的 处理液均对月季切花保鲜有 一定效果 切花寿命平均延长 左右 不同月季 品种所需 的最佳浓度不同 如韩亚超等 得 出在 浓度为 时 切花月季 红衣教 主 保鲜效果最好 邱靓等 则认为在基础营养 液中添加 浓度的 切花月季 卡罗 拉 保鲜效果最佳 迄今为止 关于切花月季保鲜的研究报道大多 集中于单一因素研究 如植物生长调节剂或无机盐 离子 而对于植物生长调节剂与无机盐离子协同作 用的研究鲜见报道 本文通过研究植物生长调节 剂和无机盐离子协同作用对月季切花保鲜的影响 旨在探索出延长切花月季保鲜期的新途径 为月季 切花保鲜提供参考依据 材料与方法 试验材料 切花月季从贵阳贵钢花卉市场选购 品种为 卡罗拉 级品 产地云 南昆明 本试验选用花枝长度 粗度 花朵开放程 度 新鲜程度和成熟度基本一致的健壮切花 无病 虫害和其他机械损伤 试验设计 试验于 年 月进行 将切花月季去除 花套后在自来水中复水处理 使其充分吸水 每支花统一去除花朵最外层残瓣 去除大部分复 叶 仅保留最顶部一片复叶 保留复叶叶面积大 致相等 将花枝置于水中 用枝剪 斜剪成 待用 剪切后将其插入盛有 不同保鲜 剂的锥形瓶中 每瓶随机插 支月季切花 每种保 鲜剂处理重复 次 为避免水分蒸发 用保鲜膜 将瓶口封实 试验过程中均不更换保鲜剂 将插有 切花月季的锥形瓶一起置于室内通风良好 无阳光 直射处 环境温度 相对湿度 前期开展了单独探讨 和 保鲜效果 的预试验 以 为基础液 以蒸馏水 可利鲜 号 基础液 作对照 研究不同浓度的 和 单独处理对月季切花保鲜的影 响 每个处理设置 个重复 预试验结果表明 的最优浓度为 月季保鲜时间较蒸馏 水延长了 的最优浓度为 保鲜时间 较蒸馏水延长了 从预试验结果中各筛选出 个效果较好的浓度 即 和 进行组合 共设 种不同保鲜剂处理 用蒸馏水 可利鲜 号 作为对照进一步比较保鲜效果 可利鲜 号成品 保鲜产品按使用说明配制成 浓度 表 切花月季处理的保鲜剂配方 处理配方 可利鲜 号 蒸馏水 注 蔗糖 羟基喹啉 柠檬酸 苄氨基腺嘌呤 指标测定方法 切花月季瓶插过程的形态变化观察 观察并拍 照记录切花外观上的花瓣 花茎变化及瓶插液状 态 直至切花月季失去观赏价值 切花月季瓶插寿命 参考赵静等 和闫海霞等 的方法测定切 花月季瓶插寿命 自瓶插之日起 切花失去观赏价 值 外部形态 花瓣干枯 花色变暗 茎秆干枯 弯 山地农业生物学报 年 头等 即为瓶插寿命的结束 判断失去观赏价值的 标准 整个花瓣数目中有 的花瓣边缘出现焦枯 有 花瓣松动 花朵失水严重萎蔫 或花朵弯茎的 角度大于 存在其中之一则视为单支切花瓶插寿 命结束的标志 每天统计失去观赏价值的切花 保 鲜剂中超过一半数量的月季切花失去观赏价值 即 为从瓶插开始到瓶插寿命结束的时间 切花月季花径变化值 采用十字交叉测量法 测定切花月季花朵直 径 用 游标卡尺测量花朵最大直径 再 十字交叉测量花朵花径 重复测 次 取其平均值 从切花月季插入保鲜剂当天起 隔天测量花径值 每次测量值与第 天之差为月季花径变化 为 起始直径 为最后 测定的花朵直径 月季切 花花径变化值 切花月季鲜重变化值 采用称量法 测定切花月季花枝鲜重变化 值 隔天使用电子天平称取溶液 瓶重量 花枝和 溶液 瓶重量 花枝鲜重 溶液 瓶重 花枝 溶液 瓶重 从切花月季插入保鲜剂当天 起 隔天测量花枝鲜重值 记第 天测定的花枝鲜重 为 第 天测定的花枝鲜重变化值 切花月季水分平衡值 采用称量法 测定切花月季水分平衡值 从 切花月季插入保鲜剂开始 隔天称取花枝 溶液 瓶重量 花枝的失水量为连续两次称量之差 称取 溶液 瓶重量 花枝的吸水量等于两次连续称量之 差 水分平衡值 吸水量 失水量 数据处理 切花瓶插指标均设 个重复 试验数据采用 版统计软件处理 并使用该软件制作 图表 结果与分析 不同保鲜剂处理对切花月季形态变化的影响 如图 瓶插开始时切花均处于含苞状态 随 着时间的延长 花朵逐步开放 切花花径值也不断 增加 之后随着切花失水萎蔫 花瓣出现松动凋零 花朵直径逐渐变小 处理 可利鲜 号 处理 蒸馏水 花径增大较快 花瓣质地较软 花径增 大到最大值后花瓣边缘出现反卷焦枯 后出现弯茎 现象 随后花瓣失水质地变软开始凋落 处理 图 不同保鲜剂处理对切花月季花朵形态变化的影响 第 期 黄小艳 等 和 配合对月季 卡罗拉 切花保鲜的影响 的花朵缓慢盛开 花茎坚挺 花瓣质地较硬 在花瓣 凋落的过程中均出现由玫红色变成蓝红色的现象 即花瓣蓝变现象 处理 表现最为明显 处理 可利鲜 号 的花瓣在后期出现轻微蓝变现象 而处理 蒸馏水 并未观察到花瓣蓝变现象 处 理 蒸馏水 的瓶插液在第 天时开始出现浑浊 现象 其它处理的瓶插液基本从第 天后才陆续出 现浑浊现象 由此说明 除对照处理 蒸馏水 以外 其它处理的瓶插液均有抑制细菌滋生 防止 切花花茎基部腐烂的作用 处理 的切花 最外层个别花瓣自第 天时出现腐烂现象 随后花 瓣失水焦枯 处理 在 出现外轮花瓣凋落 现象 处理 保持较好的观花品质 第 天花 朵依然盛开并未见花瓣凋落 颜色鲜艳 且瓶插液 相对于其他处理组更加清澈 不同保鲜剂处理对切花月季瓶插寿命的影响 由图 可知 整体而言 添加浓度梯度在 的 和浓度梯度在 的 组合使用较处理 蒸馏水 和处理 可利鲜 号 均有明显的保鲜效果 寿命均可延长 而处理 可利鲜 号 较处理 蒸馏水 只延 长了 由此可见 本次试验中 处理 可利鲜 号 对切花月季的保鲜效果不明显 保鲜剂处理 处理 中月季切花的瓶插寿命均为 比处理 蒸馏水 瓶插寿命延长了 比处理 可利 鲜 号 延长了 且保鲜寿命较其它保鲜处理液 中最长 说明处理 处理 延长切花月季瓶插寿 命的效果最佳 其中处理 也有不错的保鲜效果 比处理 蒸馏水 和处理 可利鲜 号 分别 延长了 和 图 不同保鲜液处理对切花月季瓶插寿命的影响 不同保鲜剂处理对切花月季花径变化的影响 瓶插期间 切花月季花径指标变化值的总体趋 势大致相同 随着瓶插时间的延长 花朵逐渐开放 切花花径不断增大 花径值达最大值后 由于细菌 不断地繁殖 堵塞导管使花枝吸水受阻 花枝内糖 类 蛋白质等能源物质的不断消耗 造成花朵萎蔫 花瓣松动出现凋落现象 使切花花径变化值降低 由图 可知 各处理切花月季在瓶插期间的花朵直 径均呈先增大 达到各自最大值后又下降的趋势 但最终均比起始直径大 且不同保鲜剂处理中的 月季花径的最大值和最小值均存在差异 比较各保 鲜剂处理月季花径增加的最大值 处理 的切花月 季花径最大值最高 比起始直径增加了 其 从瓶插开始一直持续增大到 到最大值 然后 缓慢下降 花径持续时间也最长 除处理 以外 其 他保鲜剂处理的花径均没有处理 可利鲜 号 图 不同保鲜液处理对切花月季花径变化的影响 山地农业生物学报 年 和处理 蒸馏水 溶液处理的花径大 说明处理 和 在对增大月季花径具有一定优势 但处 理 可利鲜 号 和处理 蒸馏水 的花径分 别在 和 达到花径最大之后急速下降 说明 这两组处理的切花月季最佳观赏时间较短 从前 期花径变化量来看 处理 蒸馏水 在第 天前 的花径变化值最大 说明保鲜剂在前期维持切花花 朵原始形态上具有一定作用 不同保鲜剂处理对切花月季鲜重变化的影响 鲜切花从植株体上剪切下来后 失去了提供营 养物质的来源 但仍存在生命活动 并不断消耗体 内的营养物质 使花枝鲜重下降 随着花枝鲜重的 降低 切花保鲜效果不断走向衰老 在瓶插过程 中 切花月季鲜重值反映切花体内营养物质的积 累 由图 可知 切花月季鲜重呈现先上升后下降 的趋势 前期上升主要是因为瓶插月季在通过保鲜 剂不断积累营养物质所造成的 后期随着导管的堵 塞和切花体内营养物质的消耗导致营养物质的积 累不断降低 从切花月季鲜重下降到起始鲜 重的历时时间来看 对照处理 蒸馏水 历时 保水效果最差 其次是处理 可利鲜 号 历时 处理 处理 处理 的保水效果较好 比蒸馏水推迟了 其中 处理 在营养物质的 积累上比其它处理高 且切花鲜重下降慢 由此 说明处理 在保持切花鲜重上较其它处理液具有 一定优势 处理 可利鲜 号 处理 蒸馏 水 的鲜重变化值最先到达负值 说明处理组和 可利鲜 号在提高切花月季水分吸收 增加切花 鲜重 保持切花较长观赏品质方面存在一定的 效果 图 不同保鲜液处理对切花月季鲜重变化的影响 不同保鲜剂处理对切花月季水分平衡的影响 瓶插期间 水分平衡值反应切花水分胁迫的程 度 失水是引起切花不断衰老的主要原因 鲜 切花失水后花瓣出现焦枯 花朵弯头 皱缩严重影 响切花的观赏价值 切花的水分平衡是指切花在 瓶插液中吸水 用水和失水三者之间的和谐动态关 系 当切花的水分平衡为正值时 说明花枝的吸水 量 失水量 此时花枝品质较佳 由图 可知 各 处理切花月季的水分平衡值总体上均呈现下降趋 势 前期各处理花枝水分平衡值下降较快 后期切 花水分平衡值变化速度逐渐变缓 处理 可利 鲜 号 和处理 的切花水分平衡值在瓶插后第 天降为负值 说明其保水能力最差 切花的衰老也 较快 处理 蒸馏水 水分平衡值在第 天降为 负值 处理 在第 天降为负值 处理 处理 处 理 水分平衡值均在第 天后降为负值 表明处理 处理 处理 在维持切花月季水分平衡上具有 优势 保水能力最好 第 期 黄小艳 等 和 配合对月季 卡罗拉 切花保鲜的影响 图 不同保鲜液处理对切花月季水分平衡值的影响 结论与讨论 月季切花在瓶插期间 外观形态 瓶插寿命 花 径大小 花枝鲜重 水分平衡值等均与保鲜剂成分和 浓度有密切关系 适宜的保鲜剂能改善切花生理指 标 延缓切花的衰老 对切花寿命有很好的延长作 用 从而提高切花的观赏价值 本试验以 为基础液 添加不 同浓度的 和 配比使用下均有一定的保 鲜效果 能够促进鲜切花花青素的合成 保持 花色鲜艳 同时可以抑制乙烯的产生 同时可以提高 酶 酶的活性 提高切花品质的同时延缓衰 老 处理能促使切花保持水分平衡 增加 切花鲜重 提高可溶性糖和蛋白质的含量 同时阻止 含量的累积以及细胞膜透性的增大 切花瓶插寿命是评价切花品质的首要指 标 试验结果表明 处理 和处理 的切花瓶 插寿命均为 分别比对照蒸馏水和可利鲜 号 延长了 和 处理 在维持水分平衡方面具 有一定优势 而处理 则在外观形态和切花花径的 增大方面优势明显 综合考虑以上因素 得出处理 为本试验的最佳保鲜剂配方 处理 中 的 浓度 与邱靓等 得出的最佳浓度结果 一致 浓度 与孙敏等 得出的最佳 浓度结果一致 预试验中 和 单一因素 处理切花月季 其瓶插寿命较蒸馏水分别延长了 和 而 和 协同作用下处理 的瓶 插寿命较蒸馏水延长了 不仅显著优于预试验 单一因素处理 还优于步洪凤等 张娇等 前 人的保鲜效果 花瓣蓝变是红 紫等色切花瓶插期间的一个普 遍现象 使切花月季花瓣变为蓝红色 从而影响切 花的观赏品质 通过观察切花月季外观形态发现 处理组花瓣在后期均出现蓝变现象 高浓度 和 处理 的蓝变程度最 高 而处理 蒸馏水 未出现蓝变现象 孙敏 等 观察到单独添加 的处理出现蓝 变现象的时间比对照晚 天 本试验与之相比额外 添加了 结果与之相反 推测可能是 处理组切花在后期不断分解体内蛋白质 游离氨和 碱性氨基酸的含量上升导致组织内 值上升 引 起色素或色素复合物颜色的改变 从而使花瓣变色 即蓝变现象 而蒸馏水对照因花瓣凋亡过快 蛋白 质分解较少 对组织内 值影响较小 所以未出 现蓝变现象 本试验处理组蛋白质分解较快的推 测与李清清等 认为保鲜剂可以抑制蛋白质降解 的结论不一致 对于蓝变这一现象的内在原因需要 进行更加深入的探究 综合外观形态变化 切花花径变化值 鲜重变 化和水分平衡值作为鲜切花瓶插寿命结束的指标 来看 在保鲜剂中加入 和 协同作用对 切花月季保鲜具有积极影响 为最佳保鲜处理配方 其保鲜时间较蒸馏水和可利 鲜 号分别延长了 显著延长了月季鲜切 花的瓶插寿命 具有替代鲜切花保鲜产品可利鲜的 应用潜力 责任编辑 段丽丽 山地农业生物学报 年 参 考 文 献 王一楠 鲜切花主要种类及其保鲜技术综述 现代园艺 刘柳姣 胡子有 黄虹心 可利鲜对切花保鲜效果的影响 广西农学报 耿兴敏 李敏 王凌霄 不同糖源对百合切花保鲜效果的影响 安徽农业大学学报 熊兴伟 杨浩 张文娥 蔗糖浓度对大丽花瓶插寿命及生理特性的影响 山地农业生物学报 孟亚南 蔗糖预处理促进蜡梅切花保鲜机理的初步研究 武汉 华中农业大学 李兰 切花月季贮藏保鲜的研究进展 宁夏农林科技 张盛旺 王会全 巫华连 等 不同杀菌剂对唐菖蒲切花的保鲜效果研究 现代农业科技 彭绍峰 王占营 周子发 等 钙对牡丹切花保鲜效果的影响 北方园艺 张玉 李伟 对芍药切花瓶插期生理和观赏品质的影响 北方园艺 曾长立 刘丽 雷刚 等 和 配合对月季切花的保鲜效果及其生理机制 江汉大学学报 范美华 氯化钙处理对玫瑰切花保鲜效应的影响 浙江农业科学院 孙敏 陈伯清 姚海燕 等 对月季切花保鲜效果的影响 安徽农业科学 李巧玲 沈俊梅 张海勃 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