温室栽培铁皮石斛套种玉木耳技术研究.pdf

表 1 铁皮石斛与玉木耳生长条件 4 5 环境条件 铁皮石斛生长条件 玉木耳生长条件 温度 适宜温度为 15 30 原基形成前期温度 18 25 原 基 分 化 后 温 度 20 24 湿度 湿度保持在 80 以上 经常往地面喷水 使棚内 相对湿度控制在 80 左右 光照 夏季采用 80 遮阳网 冬季 覆盖 30 50 遮阳网 给予一定的散射光 空气 保持通风性 注意空气流通 每天适时通风换气 水分 不能积水 浇水时采用喷灌 或滴灌最好 不得冲灌 采用少量多次方式喷雾状 水 以耳片湿润为宜 铁皮石斛 Dendrobium officinale Kimura et Migo 为 多 年生兰科植物 性微寒 味甘 是我国传统名贵中药材 具 有较高的药用价值 有滋阴补虚 保肝养胃 润肺明目 强 精壮骨 增强免疫力 降血糖 抗肿瘤 抗衰老等功效 1 长 期受到人们的高度关注 市场潜力较大 玉木耳 Auricularia cornea cv Yu Muer 是从毛木耳变异菌株中选育出来的新 品种 具有生长势强 抗杂能力强 产量高 效益高 栽培 技术简单等特点 深受栽培户的大力推崇 市场前景看 好 玉木耳色泽洁白 晶莹剔透 口感脆爽 味道鲜美 富 含粗蛋白 粗脂肪 多糖和氨基酸等多种营养成分 2 具有 滋阴补肾 润肺益气 调节血糖血脂 降胆固醇 抗肿瘤等 多种药用功效 深受广大消费者的喜爱 莫祺晖等 3 开展了铁皮石斛套种金福菇技术研究 为利 用大棚下层空间提供了研究基础 温室栽培是获得铁皮石斛 的重要途径 有关玉木耳栽培技术的报道较多 但未见在铁 皮石斛温室棚内套种玉木耳的技术报道 近年来笔者开展温 室铁皮石斛套种玉木耳的技术研究 研究表明套种技术是切 实可行的 以期为周年化栽培玉木耳提供研究基础 1 温室大棚与环境条件 南方地区栽培铁皮石斛的温室大棚能自动化调节控 制遮阳 湿帘 水帘 喷淋 风机等系统 人为创造适宜铁 皮石斛生长的环境条件 实现周年化栽培铁皮石斛 为周 年化栽培玉木耳提供了条件 铁皮石斛温室大棚以面 积 1 000 m 2 为例 棚内有 24 个长 16 m 宽 1 2 m 高 0 8 m 的栽培架 约有面积 460 m 2 的下层空间未被利用 为套种 玉木耳提供了栽培所需的场所 2 铁皮石斛与玉木耳生长条件 由铁皮石斛与玉木耳生长条件 表 1 可知 栽培玉木 耳的温度 湿度与栽培铁皮石斛的温度 湿度相差不大 温室大棚栽培铁皮石斛的温度 湿度能满足玉木耳的生长 所需 为套种玉木耳提供了生长所需的温 湿度 4 5 赖腾强 福建农业职业技术学院 福建福州 350007 摘 要 从生长条件 菌种选择与制作 采收管理和采收加工等方面 介绍了利用铁皮石斛温室大棚下层空间套种 玉木耳的栽培技术 该项技术不仅可增加栽培户经济收入 还可为提高铁皮石斛栽培综合效益提供一个新的途径 为周年化栽培玉木耳提供参考 关键词 玉木耳 铁皮石斛 温室栽培 套种技术 中图分类号 S567 文献标识码 A 文章编号 2095 0896 2022 05 004 02 LAI Teng qiang Fujian Vocational College of Agriculture Fuzhou Fujian 350007 Abstract From the growth conditions species selection and production management picking and processing etc the use of tin caulis dendrobii greenhouses lower space interplanting Auricularia cornea cultivation techniques were introduced This technology not only could increase the cultivation household economic income but also improve Dendrobium officinale cultivation comprehensive benefit It provided a new way for the anniversary of the founding of the cultivation of Auricularia cornea Key words Auricularia cornea Dendrobium officinale Greenhouse cultivation Interplanting technology S tudy on Interplanting Technology of Auricularia cornea with Dendrobium officinale in Greenhouse 温室栽培铁皮石斛套种玉木耳技术研究 园艺与种苗 Horticulture Seed 2022 42 05 4 5 10 doi 10 16530 21 1574 s 2022 05 002 基金项目 福建省教育厅中青年教师教育科研项目 JAT191274 2020 年闽侯县科技特派员项目 作者简介 赖腾强 1982 男 福建南靖人 本科 实验师 主要从事食药用菌栽培及推广工作 收稿日期 2022 02 24 5 期 下转第 10 页 铁皮石斛怕直射光 需要适度遮光 而玉木耳生长需 要散射光 温室棚内光照强度适宜玉木耳的生长 玉木耳 生长时吸收氧气 释放二氧化碳 而铁皮石斛生长时吸收 二氧化碳 释放氧气 既能使棚内的空气达到平衡 又能 增强铁皮石斛的光合作用 相互促进生长 为套种玉木耳 提供了生长所需的光照 氧气 3 菌种选择与制作 可选择玉木耳 1 号 明玉 1 号等玉木耳菌株 玉木耳 1 号由吉林农业大学李玉院士选育 是毛木耳白色变异菌 株经过系统选育而获得的优良菌株 6 明玉 1 号由三明市 真菌研究所驯化选育 是琥珀褐木耳的天然纯白色变异 菌株 7 自行制作菌种 母种 原种按参考文献 8 常规方法 制作 原种直接用于接种栽培袋 4 栽培袋制作 4 1 装袋和灭菌 玉木耳的栽培原料多以杂木屑 棉籽壳 玉木芯为 主 据报道利用菌糠 大豆秸秆 甘蔗渣 棕榈丝等代料栽 培玉木耳 菌丝生长旺盛 整齐 洁白 粗壮 污染率低 产 量高 5 9 11 配方 棕榈丝 40 木屑 15 甘蔗渣 15 玉 米芯 18 麸皮 10 石灰 1 石膏 0 5 红糖 0 5 料 水比 1 1 5 5 大豆秸秆 16 2 粗木屑 32 4 细木屑 32 4 麦麸 15 大豆粉 2 石灰 1 石膏 1 含水量 60 9 杂木屑 30 金针菇菌糠 20 玉米芯 18 棉籽 壳 18 麦麸 12 碳酸钙 1 石灰 1 含水量 63 左 右 10 杂木屑 58 5 玉米芯 20 棉籽壳 8 麦皮 12 碳酸氢钙 1 石灰 0 5 料水比 1 1 2 11 玉米芯提前用石灰水浸泡 棉籽壳 木屑等混合前预 湿 采用机械拌料 装袋 选用 17 5 cm 40 0 cm 0 005 cm 聚丙烯塑料袋 装料高 18 cm 干料重约 500 g 用玻璃绳 扎好或用套环 海绵盖封口 采用高压灭菌 当压力为 0 05 Mpa 时排放冷空气 排完冷空气后升压 当压力 0 11 Mpa 温度 121 时保持灭菌 2 h 自然冷却至压力为 0 开门 出锅冷却至料温 25 以下 4 2 接种和培养 在接种箱中用气雾消毒剂消毒 30 min 按无菌操作 规范接种 菌种应均匀覆盖料面 一般每箱 3 瓶原种 可接 种 60 袋 接种完毕后放置在培养室遮光培养 温度 湿度 分别保持在 22 25 60 70 适时通风 定期查菌 经过 30 35 d 时间 菌丝便可长满栽培袋 5 出耳管理 5 1 入棚摆放 当菌丝长满栽培袋后 继续培养 7 d 左右可达到生理 成熟时 搬移到温室棚内进行摆袋 可采用立式 墙式 2 种方式摆放 采用立式摆放时 用刺孔机对栽培袋进行 O 字形刺孔 孔径 0 3 cm 左右 孔深 0 5 cm 左右 每袋 刺孔 120 个左右 将刺孔好的栽培袋竖直摆放在温室棚 内的下层空间 袋与袋之间留 8 10 cm间隙 采用墙式摆 放时 将玻璃绳解开 用小刀对栽培袋进行开袋 即割掉 料面上的塑料袋 然后将栽培袋分层码放 袋口朝外 每 排放 5 6 层 每个栽培架的下层空间可码放 2 排 5 2 栽培管理 玉木耳能够充分利用温室内的温度 湿度 光照 空 气等来满足自身生长的需要 所以入棚摆袋后的出耳管 理很少 除光照较强时需要遮阳网遮挡 水分不够时对玉 木耳喷雾状水外 均可按铁皮石斛温室栽培的常规措施 管理 控制好遮阳 湿帘 水帘 喷淋 风机等系统 调节温 度 湿度 光照 空气等 使其达到铁皮石斛最佳生长环境 从而满足玉木耳的正常生长 6 采收加工 适时采收玉木耳是保证品质和质量的关键 当耳片 长到 4 5 cm 耳片边缘饱满 未完全展开时 为最佳采收 时期 采收时 直接用手将耳片连同耳基采下 避免碰伤 周围的耳片 以免耳片变色 第 2 3 潮玉木耳采收时 可采 大留小分批采收 玉木耳采收后应清理杂质 及时进行保鲜或干制 低温 保鲜时 应及时运到冷库 0 4 低温保存 根据市场需求标 准分选销售 加工干制时 应及时利用阳光进行晾晒或用烘 干箱烘干 干制后 应立即用塑料袋密封 以防吸湿变软 并 放入半成品仓库 然后进行定量分装 包装后上市销售 12 7 小结 铁皮石斛温室棚内套种玉木耳是切实可行的 不仅 充分利用了温室大棚的下层空间 以此提高单位面积产 值 还能缓解前期投资的压力 以此增加栽培户经济收 入 为提高铁皮石斛栽培综合效益提供了一个新的途径 在铁皮石斛温室棚内 只需要按栽培铁皮石斛的常规措 施管理 即可满足玉木耳的正常生长 铁皮石斛与玉木耳 相互促进生长 在实现周年化栽培铁皮石斛的同时 也为 周年化栽培玉木耳提供了条件 胡传久等 13 利用香菇菌糠 添加松树皮作为栽培基质 开展栽培铁皮石斛的技术研 究 为利用菌糠提供了新的途径 玉木耳和香菇同属于木 腐菌 因此玉木耳菌糠也可用于栽培铁皮石斛 有待下一 步研究 充分利用资源实现循环利用 有利于玉木耳和铁 皮石斛产业的健康可持续发展 参考文献 1 国家药典委员会 中国药典 一部 M 北京 医药科技出版社 2010 265 2 曹玉春 包海鹰 李晓 等 玉木耳提取物对 H 22 荷瘤小鼠体内 抗肿瘤作用研究 J 菌物学报 2017 36 9 1289 1298 3 莫祺晖 罗先群 郑元涛 等 铁皮石斛套种金福菇新技术 J 食用 菌 2015 37 3 43 44 赖腾强 温室栽培铁皮石斛套种玉木耳技术研究 5 园 艺与种苗 2022 年 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 上接第 5 页 4 斯金平 诸燕 朱玉球 铁皮石斛人工栽培技术研究与应用进展 J 浙江林业科技 2009 29 6 66 70 5 赖腾强 谢娜 吴伯文 等 利用棕榈丝代料栽培优质玉木耳技术 J 安徽农学通报 2021 27 7 30 31 6 王怡暄 不同栽培模式对玉木耳产质量的影响 J 食药用菌 2019 27 6 418 420 7 黄书文 刘叶高 张文华 等 玉木耳明玉 1 号高产优质栽培配方试 验 J 食药用菌 2020 28 5 332 334 8 赖腾强 吴伯文 谢娜 等 枇杷枝屑代料栽培灵芝技术 J 现代农业 科技 2015 22 99 106 9 吕志文 陈艳琦 徐敏慧 等 玉木耳大豆秸秆栽培配方的优化 J 中国食用菌 2021 40 1 47 53 10 杨丽琴 郭月仙 骆伏海 等 金针菇菌糠替代杂木屑栽培玉木耳 配方筛选与效益分析 J 福建农业科技 2021 52 10 34 38 11 王爱仙 玉木耳栽培基质配方的筛选及栽培工艺研究 J 热带农业 科学 2021 41 5 15 20 12 韦如东 梁善宽 韦莹婵 等 桑枝香菇高产栽培技术 J 广西农学 报 2008 3 75 76 13 胡传久 李海波 陈友吾 等 香菇废菌糠栽培铁皮石斛的研究 J 食药用菌 2019 27 3 212 214 责任编辑 戚佳妮 在 30 000 34 500 株 hm 2 秋季建议单行种植 密度控制在 22 500 24 000 株 hm 2 整枝方式春季选用单主蔓或 一主 蔓一侧蔓 整枝 秋季选用 一主蔓一侧蔓 和 一主蔓两侧 蔓 整枝 主蔓坐瓜 基质栽培的灌溉量要充足 晴天必须每天灌溉以防止萎 蔫 春季栽培在授粉前浇水宜少不宜多 春季定植前 1周应 将基质浇透 定植时少量水即可以防止沤根 整个生育期 EC 值均控制在 1 5 2 5 ms cm 苗期 EC值控制在 1 5 1 8 ms cm 伸蔓期 EC 值控制在 1 8 2 0 ms cm 坐果期 EC 值控制在 2 0 2 5ms cm 整个生育期 pH均控制在 5 5 6 0 苗期 pH控 制在 5 5 5 8 伸蔓期 pH控制在 5 8 6 0 坐果期 pH控制在 5 8 6 0 保持基质含水量 基质最大持水量在缓苗期为 65 伸蔓期为 70 坐果期为 75 效果最好 4 2 示范应用效果 与常规栽培模式比较 示范点的产量能达到 62 689 5 kg hm 2 产值 26 79 万元 hm 2 分别较常规生产增加 29 7 和 20 5 用水量 1 680 m 3 hm 2 和用工量 274 5 个 hm 2 分 别较常规生产降低 29 6 和 42 6 西瓜中 V C 含量 7 62 mg 100 g 较常规生产提高 8 9 中心糖含量 13 2 较常 规生产提高 0 7 4年来北京地区累计应用面积 18 33 hm 2 示范应用效果突出 5 小型西瓜长季节栽培技术 北京市西甜瓜创新团队岗位专家北京地区小型西瓜 7 月中旬至 9 月中旬高温时期存在上市空档和生产供应期 短的问题 通过开展砧木品种筛选 栽培密度 整枝方式和 追肥时期等关键环节 4 项试验研究 集成了以品种选择 定 植时期 整枝方式 连茬坐果 水肥管理和病虫害防治等关 键单项技术为核心的小型西瓜长季节技术规范 小型西瓜 长季节栽培技术利用西瓜无限生长和分枝性强的习性 在 西瓜成熟采收后 通过加强肥水管理 剪除衰老的枝蔓 使植株不定蔓再次坐果 达到一种多收 4 批左右 的目 标 采用地爬栽培 减小密度到 8 250 9 000 株 hm 2 5 1 主要技术内容 砧木品种宜选用抗逆性好 丰产性好的砧木品种 如 青研砧木一号和京欣砧 2 号 品种宜选用耐高温 根系活 力好的小型西瓜品种如京珑和京颖 密度为 8 250 9 000 株 hm 2 整枝方式为 4 蔓整枝 头茬留 2 瓜 在营养 枝上坐二茬瓜 头茬瓜采收时 坐瓜蔓留 40 cm 去除 2 条 侧蔓 追肥时期应在 鸡蛋大小 定个 采收完毕 时为 最佳时期 每次追肥量为 150 kg hm 2 5 2 示范应用效果 与常规 3 蔓整枝吊蔓栽培模式比较 采用长季节栽 培技术种植模式平均产量为 64 275 kg hm 2 产值 264 825 元 hm 2 较常规种植模式分别高出 20 7 和 24 3 用工数 202 5 个 hm 2 较常规种植模式低 26 2 4 年来累计应用 面积 123 33 hm 2 总增收 639 2 万元 参考文献 1 李天来 许勇 张金霞 我国设施蔬菜 西甜瓜和食用菌产业发展的 现状及趋势 J 中国蔬菜 2019 11 6 9 2 朱莉 北京市西瓜甜瓜产业发展及消费需求 M 北京 中国农业科 学技术出版社 2014 3 江姣 芦金生 张保东 设施立架小果型西瓜蜜蜂授粉效果分析 J 中国瓜菜 2014 27 6 33 36 4 马超 曾剑波 曾雄 等 北京地区春大棚小型西瓜吊蔓密植抢早栽 培技术 J 中国蔬菜 2014 1 83 85 5 马超 曾剑波 曾雄 等 北京地区中国型西瓜春季大棚栽培品比试 验 J 长江蔬菜 2014 2 21 23 6 马超 曾剑波 朱莉 等 北京地区春大棚小型西瓜 两蔓一绳 高密 度栽培条件下不同栽培模式试验研究 J 北方园艺 2014 21 56 58 7 张莹 马超 曾剑波 等 北京地区小型西瓜优势品种推介 J 长江蔬 菜 2018 9 15 17 8 焦玉英 吴甜甜 刘立娟 等 延庆区大棚西瓜长季节优质高效栽培 技术 J 长江蔬菜 2018 12 69 72 9 江姣 芦金生 张保东 等 北京观光采摘小果型西瓜品种研究 J 北 方园艺 2018 23 56 59 10 张保东 赵永和 兰振 等 设施西瓜栽培新技术在北京地区的应 用 J 中国瓜菜 2012 6 51 53 11 徐茂 孙桂芝 张盼盼 等 京郊秋季大棚新品种西瓜配套栽培技 术 J 农业工程技术 2019 35 92 94 责任编辑 郑丹丹 10