设施条件下浙江地区菜用枸杞周年栽培技术要点.pdf

87 园艺作物 上海农业科技 曾洪学 等 设施条件下浙江地区菜用枸杞周年栽培技术要点 2022 1 87 88 108 收稿日期 2021 07 13 基金项目 浙江省高校基本科研经费资助 项目编号 FRF20PY005 设施条件下浙江地区菜用枸杞周年栽培技术要点 曾洪学 屈兴红 浙江同济科技职业学院 杭州 311231 枸杞为茄科 Solanaceae 枸杞属 Lycium 多 年生灌木 其品种繁多 生产上可分为药用和菜用 两类 其中 菜用枸杞在我国的分布 栽培范围较 为广泛 在福建 台湾 湖南 湖北 广东 广西 江苏等南方地区均有栽培 研究表明 菜用枸杞的 嫩枝茎叶含有丰富的蛋白质 胡萝卜素 维生素 C 及 钙 磷 铁等多种人体所需的营养成分 故备受人 们青睐 成为了一道时令蔬鲜 不仅可凉拌 清炒 更是火锅涮料的佳品 1 5 据文献资料显示 6 浙江省最早引种菜用枸杞的 时间可追溯至 2001 年 由余姚市自甘肃省引入菜用 枸杞种子进行试繁试种并获得成功 其后 金华市 武义县等地也引种菜用枸杞品种进行露地栽培并获 得成功 3 但是 由于枸杞在北方地区属于多年生落 叶灌木 一些源自北方的菜用枸杞品种引种至南方 地区后 在广东 广西 福建等华南沿海地区可实 现露地周年生产 而在江苏 浙江等地 由于当地 冬季温度可低至 10 8 在露地栽培条件下无 法实现周年生产 因此 在江苏 浙江地区需利用 温室设施进行环境调控 营造适于菜用枸杞生长的 环境 使其夏季打破休眠 冬季避开低温 进而实 现设施栽培条件下的周年生产 在此背景下 笔者 根据生产实践及文献资料 将设施栽培条件下浙江 地区菜用枸杞的周年栽培技术要点总结介绍如下 以供当地菜用枸杞生产者参考借鉴 1 品种选择与育苗定植 1 1 菜用枸杞品种选择 根据叶形 菜用枸杞可分为大叶 细叶两种类 型 其中 细叶型品种的叶为卵状 披针形 叶肉 较厚 口感浓郁 大叶型品种的叶为卵形 叶肉较 薄 口感较淡 适应性较强 但产量高 每 667 m 2 年产量可达 3 500 4 000 kg 目前 菜用枸杞品 种有 麻叶 白条 园果 大叶枸杞 细叶枸 杞 等 近年来 各地又陆续选育出一些适应性和 商品性均较好的叶用枸杞品种 如 南方大叶 2 天精 8 号 等 在浙江地区设施栽培条件下 大叶 细叶两种类 型的菜用枸杞品种均可选用 1 2 田块选择 菜用枸杞具有较强的适应性 耐盐碱 干旱 瘠 薄 对土壤要求不高 但忌湿怕涝 菜用枸杞在浙 江地区种植时 应尽量选择在土质肥沃疏松 地势 较高 不易积水的地块进行育苗或移栽定植 从而 提高叶用枸杞的产量 1 3 育 苗 菜用枸杞在浙江地区种植 一般采用扦插方式 进行育苗 且在设施栽培条件下 于春秋两季均可 进行扦插育苗 具体方法为 扦插前 选定育苗棚 在棚内整地作畦 要求畦面宽 1 0 1 2 m 畦高 20 30 cm 畦面上铺厚 5 10 cm 的扦插基质 园 土 蛭石 2 1 然后用 50 多菌灵可湿性粉剂 500 倍液喷洒畦面 晒畦数日后即可进行扦插 插条一 般选用菜用枸杞 1 2 年生 已木质化的健康粗壮枝 条 将其剪成长 8 10 cm 留有 2 3 个芽的插穗 并用浓度为 500 1 000 mg L 的吲哚丁酸溶液浸 插穗基部 5 7 s 然后用于扦插 插穗扦插后及时 浇透水 保持土壤湿润 并加盖遮阳网适当遮阳 以 降低水分蒸发量 提高插穗存活 率 一般在扦插后 2 周插穗开始发芽 扦插后 3 周插穗萌发出新梢 即 可进行移栽定植 摘 要 利用温室设施 可使菜用枸杞在浙江地区避开冬季低温危害 打破夏季休眠 进而实现周年生 产 现从品种选择 育苗定植 温室设施及其环境调控 水肥管理 病虫害防治 采摘等环节 总结介绍了 设施栽培条件下浙江地区菜用枸杞周年栽培技术要点 以供当地菜用枸杞生产者参考借鉴 关键词 温室设施 环境调控 菜用枸杞 品种选择 浙江地区 中图分类号 S56 88 1 3 移栽定植 选定移植大棚后对大棚内土壤进行翻耕 翻耕 前每 667 m 2 均匀施入腐熟有机肥 1 500 2 000 kg 复合肥 30 50 kg 作基肥 翻耕后整地作畦 畦宽 60 90 cm 畦高 20 30 cm 菜用枸杞在浙江地区种植 一般在 4 月 5 月或 10 月 11 月进行移栽 60 cm 宽的畦栽种 2 行 90 cm 宽的畦栽种 3 行 行距 15 20 cm 株距 15 20 cm 移栽后浇透定根水 并保持土壤湿润 以确保 移栽苗存活 2 温室设施及环境调控 菜用枸杞在生长期间喜光但怕强光 适宜生长 温度为 15 25 不耐水淹 夏季受高温及强光影 响 生长较慢 基本处于休眠状态 冬季温度较低 时 生长迟缓 温度低于冰点时 可产生冻害损伤 甚至导致植株死亡 因此 菜用枸杞在浙江地区要 实现周年生产 应利用温室设施营造适宜的温度 光 照和土壤水分环境 具体为 用于菜用枸杞栽培的温室大棚不必配 置过高 以降低生产成本 采用 GP 系列钢管大棚即 能满足菜用枸杞的栽培需求 11 月下旬以后 降落 大棚两侧棚膜 以保持大棚内温度恒定 若棚外气 温过低 则可在大棚内增加一层中棚膜 以维持棚 内温度在 15 以上 若棚内空气湿度高于 60 应 在温度较高的正午时分 打开两端棚门进行通风降 湿 以防止霉菌滋生 夏季温度高 光照强烈时 应 卷起大棚两侧棚膜 降低棚温 并在棚顶覆盖遮阳 网 降低强光辐射 为提高水资源利用效率 防止 灌溉积水和棚内空气湿度过高 用于菜用枸杞栽培 的温室大棚可安装水肥一体化滴灌系统 主要设备 包括水泵 过滤器 施肥罐 滴灌管网等 滴灌带 上的滴头间距一般为 60 70 cm 3 温室内生产管理 3 1 水肥管理 多施有机肥 少量多次施用复合肥 是打破休 眠 实现菜用枸杞周年栽培的关键 2 因此 在浙江 地区设施栽培条件下 菜用枸杞宜多施基肥 少量 多次追肥 其中 为了提高土壤肥力 满足菜用枸 杞的周年生长所需 基肥应以施用腐熟有机肥为主 辅以施用复合肥 一般选择在 3 月上旬 11 月初 分 2 次施用基肥 每 667 m 2 每次施用腐熟有机肥 1 500 2 000 kg 复合肥 30 50 kg 追肥以施用 速效氮肥为主 每 667 m 2 施尿素 10 kg 可施于菜 用枸杞根部 施肥后及时覆土 或将尿素加入施肥 罐中搅拌溶解后 通过滴灌系统进行滴灌施肥 在浙江地区设施栽培条件下 为满足菜用枸杞 生长对水分的需求 在菜用枸杞生长期间应见干见 湿 保持土壤湿润 棚内土壤相对湿度保持在 60 左右即可 且要防止土壤淹浸积水 3 2 修剪整枝 菜用枸杞的萌蘖能力强 分枝较多 为促进嫩梢 萌发 应适时进行修剪整枝 以保持树形及通风透 光 具体措施为 1 春剪 主要剪除枯枝 病害枝 及抹除基部和主干的萌发枝 2 夏剪 一般在 5 月 7 月进行 主要剪除徒长枝 过密枝 下垂枝和纤 弱枝 以利于新梢粗壮萌发 3 秋冬剪 一般在 8 月 11 月进行 主要剪除树冠内膛的老弱枝 以增 强通风透光 减少病虫害发生 4 对于种植两年以 上的植株 可在夏季用锄头斩根 一般入土深度以 5 8 cm 为宜 以控制其基部萌发枝条过密 及保持 植株间通风透光 且有助于菜用枸杞打破夏季休眠 3 3 病虫害防治 在浙江地区设施栽培条件下 菜用枸杞易发生 的病害主要为枸杞白粉病 灰斑病 虫害主要为蚜 虫 枸杞瘿螨 枸杞叶甲 螨虫 二十八星瓢虫 斜 纹夜蛾等 具体防治措施为 1 枸杞白粉病 主 要为害菜用枸杞的叶片 可在发病初期用 15 三唑 酮可湿性粉剂 1 500 倍液喷雾防治 每隔 7 10 d 喷 1 次 连喷 2 3 次 或用 50 硫磺 多菌灵可湿 性粉剂 1 000 倍液喷雾防治 每隔 7 d 喷 1 次 连 喷 2 3 次 2 灰斑病 可用 65 代森锌可湿性粉 剂 500 倍液或 1 1 5 300 的波尔多液喷雾防治 3 蚜虫 枸杞瘿螨 枸杞叶甲 可用 40 蚜灭多乳油 1 000 1 500 倍液或 20 杀灭菊酯乳油 2 000 倍液 或 0 3 苦参碱水剂 800 1 000 倍液喷雾防治 4 二十八星瓢虫 螨虫 可用 3 啶虫脒可湿性粉剂 1 000 倍液加 15 哒螨酮水剂 800 倍液喷雾防治 5 斜纹夜蛾 可用 21 灭杀毙乳油 6 000 8 000 倍 液喷雾防治 此外 在浙江地区设施栽培条件下 菜用枸杞因 机械创伤 修剪损伤及害虫危害还易发生流胶病 可 用利器将流胶部位的树皮刮去 再用 2 硫酸铜溶液 涂刷在损伤部位进行消毒 4 采 摘 在浙江地区设施栽培条件下 菜用枸杞一般在 上海农业科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2022 1 下转第 108 页 108 表 4 不同处理对芹菜经济效益的影响 注 表中数据均为每 667 m 2 统计值 按芹菜 4 元 kg 30 有机无机复混肥 2 6 元 kg 硝酸铵钙 2 8 元 kg 含腐殖酸水溶肥 料 5 元 kg 计算产值和成本 对芹菜农艺性状有较好的促进作用 与常规对照相 比 施用含腐殖酸水溶肥处理的芹菜株高增加 8 2 单株茎数增加 8 1 单株鲜重提高 21 6 与清水对 照相比 施用含腐殖酸水溶肥处理的芹菜株高增加 6 9 单株茎数提高 6 3 单株鲜重提高 20 4 表 1 不同处理对芹菜农艺性状的影响 注 表中数据均为 3 次重复的平均值 2 2 不同处理对芹菜产量的影响 由表 2 3 可知 喷施含腐殖酸水溶肥处理的芹 菜产量最高 每 667 m 2 产量为 4 135 73 kg 分别 比常规对照 清水对照增产 18 18 15 76 清水 对照的每 667 m 2 产量为 3 572 79 kg 比常规对照增产 2 1 通过对产量结果进行方差分析 OneWayANOVA 分析 各处理间芹菜产量存在差异 P 值 0 001 采用 Duncan s 法对处理间芹菜产量进行多重比较 可知 喷施含腐殖酸水溶肥处理的芹菜产量与常规 对照和清水对照间均达极显著水平 常规对照与清 水对照间产量差异不显著 可见 喷施含腐殖酸水 溶肥可明显提高芹菜产量 表 2 不同处理对芹菜产量的影响 表 3 产量方差分析 2 3 不同处理对芹菜经济效益的影响 由表 4 可知 喷施含腐殖酸水溶肥处理的芹菜经 济效益较好 每 667 m 2 产值为 16 542 92 元 分别 比常规对照 清水对照每 667 m 2 增加 2 545 24 2 251 76 元 清水对照的每 667 m 2 产值为 14 291 16 元 比常规对照每 667 m 2 增加 293 48 元 喷施含 腐殖酸水溶肥处理 清水对照 常规对照的产投比 分别为 73 5 1 71 5 1 70 0 1 经济效益均十 平均 值 cm 66 3 62 0 61 3 比 CK 2 8 2 1 1 平均 值 个 6 7 6 3 6 2 比 CK 2 8 1 1 6 平均 值 g 124 0 103 0 102 0 株高 处理 喷施含腐殖酸 水溶肥料 清水对照 CK 1 常规对照 CK 2 单株茎数 比 CK 2 21 6 1 0 单株鲜重 重复 125 25 108 70 107 20 重复 122 24 109 20 102 00 重复 124 54 103 50 105 58 平均 124 01 107 13 104 93 折合每 667 m 2 产量 kg 4 135 73 3 572 79 3 499 42 小区产量 kg 20 m 2 处理 喷施含腐殖酸 水溶肥料 清水对照 CK 1 常规对照 CK 2 差异显 著性 5 a b b 1 A B B 变异来源 处理间 重复间 总计 df 2 6 8 SS 653 865 39 038 692 903 MS 326 932 6 506 F 50 248 F 0 05 6 944 F 0 01 18 P 0 001 处理 喷施含腐殖酸水溶肥料 清水对照 CK 1 常规对照 CK 2 产量 kg 4 135 73 3 572 79 3 499 42 产值 元 16 542 92 14 291 16 13 997 68 比 CK 2 产值增加 元 2 545 24 293 48 比 CK 1 产值增加 元 2 251 76 肥料成本 元 225 00 200 00 200 00 净产值 元 16 317 92 14 091 16 13 797 68 产投比 73 5 1 71 5 1 70 0 1 分显著 3 小 结 试验结果表明 在芹菜生长过程中喷施 3 次含腐 殖酸水溶肥料 大量元素型 对芹菜的增产增收效 果明显 喷施含腐殖酸水溶肥处理与常规对照和清 水对照相比 平均每 667 m 2 产量分别增加 636 31 kg 和 562 94 kg 增产率分别为 18 18 和 15 76 每 667 m 2 产值分别增加 2 545 24 元和 2 251 76 元 喷施含腐殖酸水溶肥处理 清水对照 常规对照的 产投比分别为 73 5 1 71 5 1 70 0 1 经济效 益均十分显著 因此 含腐殖酸水溶肥料 大量元 素型 可在芹菜生产上进行大面积推广使用 上海农业科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2022 1 移栽定植后 8 9 周即可进行采摘 主要采摘食用的 部位是长为 8 12 cm 的嫩梢 为避免嫩梢木质化影 响口感 嫩梢应及时采收 一般夏季每 5 8 d 秋 冬季每 9 15 d 采摘 1 次 采摘方法可用手掐摘 也 可用剪刀剪断 或用刀成片收割 参考文献 1 林惠清 郑德龙 南方菜用枸杞栽培技术 J 福建热作科技 2013 2 33 34 2 赖正锋 张少平 李跃森 等 南方菜用枸杞周年栽培技术 J 中国蔬菜 2013 17 63 64 3 任明刚 傅晓黎 程增明 南方大叶 2 菜用枸杞周年栽培 技术 J 蔬菜 2019 2 33 34 4 郭启标 适合南方种植的杂交枸杞高产栽培技术 J 农村 百事通 1995 7 7 8 5 丁兆平 道地药材说枸杞 J 家庭中医药 2017 24 1 60 62 6 黄国军 汪国云 菜用枸杞可在南方引种 J 浙江林业 2003 6 30 上接第 88 页