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29 2020年第4期 2020年4月 城市快速化发展 影响了人地关系 经济发展模式 土地利用结构等方面的变化 1 农村年轻人大量涌入城市务 工 农村的老龄化日益严重 呈现农村有地无人耕种 耕地 大量荒芜等窘境 2 休闲农业是传统村落发展方式之一 3 通过完整性 悠久性 文化性 乡土性等进行传统村落的 评估 4 休闲农业对传统农业转型具有重要意义 5 伴随休 闲农业发展 学术研究增加 观光休闲学报 数据显示 1995 2010年休闲观光相关文献达200多篇 6 台湾地区1965 年第一个休闲农业发展至今54年 具有一定经营的模式和规 模 值得福建休闲农业借鉴和学习 7 休闲农业协会对台湾 地区休闲农业发展起到桥梁作用 具有团结性 代表性 认 同感 使命感 互动关系等功能 8 休闲农业划分为乡村旅 游 休闲农场 休闲农业区 发展模式将小型休闲农业与乡 村旅游结合 通过当地民俗 民风 民产展现在地性 自然 性 可持续性的文化符号 9 但随着休闲农业的成长与发展 出现一些问题 一是农村可持续问题 农业运用敌敌畏 除 草剂等造成生态问题 10 二是休闲农业发展过快 规划设计 理念及方法的局限性 同时 休闲农业可持续性缺乏整体 性 天津乡村休闲农业一年内游客的人数与收入总数据显 示 天津休闲农业产品单一 管理服务弱 缺少地方特色等 问题 11 如何解决休闲农业的局限性问题 本文以专家访谈 结合田野调查为研究方法 建立休闲农业整体发展架构 案 例分析兰花苑为目的 1 休闲农业 休闲农业景观规划以地域为基础 以当地文化 特色为 导向 以文化符号实现再现场所过程 如何有效整合农业 乡村田园环境及地域文化 使休闲农业整体 可持续发展 归纳文献 休闲农业主要从以下几方面探讨可持续发展 第 一 建构可持续休闲农业评估模式 建立休闲农业的评估架 构 探讨发展的潜力 发展评估模式 12 第二 休闲农业核 心资源与竞争优势 休闲农业存在许多问题 例如 产品单 一 管理服务弱 缺少地方特色等问题 并提供相应的解决 方案 13 第三 小区营造与可持续休闲农业 休闲农业具有 团结性 代表性 认同感 使命感 互动关系等功能 14 第 四 市场与顾客 根据过去一年内消费人群在休闲农业中的 消费总额 推算出人均消费额 进而展现从传统农业转型休 闲农业的重要性 5 农业生态系统服务之效益评估体现休闲农 业的重要性 15 台湾农委会将休闲农业分为整体发展构想 地方发展意识 资源 交通及区位定位 建立休闲农业资 源 市场 顾客及资源整合评估架构 研究显示 资源吸引 力 为休闲农业可持续发展的关键因素 5 通过交通 设施 服务 聚落 资源及景观质量等关键因素建立休闲农业整体 发展评估模式 16 休闲农业发展包含资源 经济 地方特色 等方面 通过对休闲农业整体性评估 探求休闲农业可持续 潜力 将休闲农业特色分为农 园 林 水 动物 硬件设 施 民间游艺 农村文物 农村空间利用与设备等方面 休 闲农业由地文化特色带动经济 具有复杂的网络系统 2 评估构面与准则 根据以上文献 归纳休闲农业整体发展模式的构面与准 则 结合专家访谈 完善休闲农业整体发展评估准则 使分 类更加清晰 简练 专家A认为 将统一性 自然性 安全 性等纳为资源吸引力 将经营意愿 经营政策 农场运营等 归纳为市场发展潜力 将设计风格归纳为顾客创造价值 休 闲农业整体发展评估架构包含资源吸引力 市场发展潜力 顾客创造价值 整体发展能力四方面 见下页表1 黑河学院学报 JOURNAL OF HEIHE UNIVERSITY 以福州旗山兰花苑休闲农业为例 何艳凤 1 2 沈洪玉 1 张 斌 3 1 三明学院 艺术与设计学院 福建 三明 365004 2 中原大学 设计学院 台湾 桃园 32023 3 福建师范大学 美术学院 福建 福州 350108 doi 10 3969 j issn 1674 9499 2020 04 010 经济管理研究 30 2020年第4期 2020年4月 表1 构 面 准则 资源吸引力 丰富性 独特性 自然性 生态性 统一性 连结性 安全性 市场发展潜力 经营意愿 经营政策 农场运营 农业生产内容 交 通可及性 目标市场范围 可游憩日数 面积 顾客创造价值 设计风格 服务性设施完整性 产品体验性 交易便 利性 价格合理性 品牌知名度 整合发展能力 觀光營造力 政府支援性 民眾參與性 共識凝聚力 品牌自我提升力 願景規劃力 休闲农业整体发展体现了生态 文化 经济 人文等方 面 包含以下关系 第一 资源吸引方面 生态是休闲农业基 础 地方文化是特色 第二 市场发展潜力方面 经营意愿 基础设施的完善性 具有可开发潜能 第三 顾客创造价值方 面 产业链接是手段 第四 整合发展能力方面 休闲农业凝 聚力 人力 物力 组织是推动休闲农业整体发展 兰花苑休闲农业位于福州市闽侯县南屿五都村的 西 旗 旗山 脚下 空气质量优 海洋性亚热带季风气候 水 域丰富 交通便捷 适合兰花种植 发展休闲农业 1 资源吸引力 景观设计理念传承和延续兰花文化 结合古典园林创造 意境 整体布局功能划分包括主入口 兰花培育基地 兰餐 厅 茶艺区 兰花观赏区等多个主题 其景观布局包括 第 一 兰花养殖基地 从入口进入兰苑培育基地 兰花基地通 风 喜阴 第二 兰花观赏区因兰花不耐福州高温 用竹廊 围合成一个半封闭空间 形成多个茶室 造景层次丰富 第 三 餐厅以中式榫卯结构形成的木建筑餐厅 共二楼 可远 观旗山与稻田等自然风景 第四 兰花休闲民宿 将古典园 林与现代休闲农业相结合 设计传统四合院形式 在资源方 面 兰花苑以兰花为主题 营造可观可玩的休闲农业 2 市场资源发展潜力 经营意愿与基础服务实施的完善性与否 直接影响市 场资源发展潜能 兰花苑村民 地理环境 自然资源结合 地方文化 形成具有特色及经济效益的休闲农业 第一 居民参与意愿 展现当地居民缺少经营休闲农业经营 参 与意愿一般 第二 可及性 交通便利 离福州大学城开 车约20分钟左右 第三 共识性 产业与产业间的连接功 能 兰花苑为休闲农业一个点 没有与周边休闲农业形成 连接线 面 兰花苑的发展意识以政策支援性为主 居民 参与性意愿辅 共识性方面 因而 在地方发展意识方面 有待加强 3 顾客价值创造 目前 兰花苑以卖兰花 餐饮 民宿为主要经济来源 功能划分休闲为主的服务设施 第一 课堂教学种殖兰花 第二 地方特色的特色餐厅 第三 悠闲舒适的茶室 第 四 舒适安全民宿度假环境 产品体验方面除了课堂教学兰 花种植 没有发展其他体验项目 服务性设施以吃住赏为 主 缺少儿童方面的游乐设施 因此 从整体上看 顾客创 造价值方面 有待加强 4 整体发展能力 随着都市人对田园生活向往 兰花苑提供一个休闲放 松场所 交通便利 离市中心1H车程 可供有空1 2天休 闲 附近休闲农业有旗山森林公园 齐盘寨等 兰花苑具有 政策性 支援性特点 国务院关于支持福建省深入实施生 态省战略加快生态文明先行示范区建设的若干意见 福建 省休闲农业发展 十二五 规划 等政策 减少休闲农业的 税务 完善基础设施 大力宣传 兰花苑整体布局体现为 第一 以兰花为主题 景在图中 考虑多个主题园相通 在营造中以 移步换景 的手法 第二 巧于因借 就是 借景 借旗山的雄伟 借周围田园的宁静 第三 巧用兰 香 善用花卉 兰花苑注意设计细节 巧用兰花的香气来营 造一个禅意的空间 第四 山重水复 柳暗花明 兰 花苑设计有抑扬 有节奏 有变化 兰苑中以栏 廊 亭 墙的手法分离空间 时而封闭 时而开阔 第五 兰中见 园 人在兰中 兰在园中 园在心中 整体规划结合地形地 貌 低洼区域挖溪流 池塘 高丘地带建亭台楼榭 形成高 低错落有致的景观 兰花休闲结合五都村自然风景 形成具有特色的休闲农 业 可归纳为以下几点 一是资源吸引力方面 第一 资源 独特性 古人对兰花及文化喜爱 第二 资源链接性 旗山 森林公园 齐盘寨休闲农业连接 第三 安全环境 二是市 场发展能力方面 第一 交通便利 离市中心1H车程 第 二 提供雅房 可供有空1 2天休闲 第三 以兰花营造观 赏空间 三是顾客创造价值方面 第一 服务设计齐全 第 二 课堂教学如何养殖兰花 四是整合能力方面 因地制 宜 兰花结合农耕文化 营造周末赏 玩 吃 休息为一体 兰花苑 都市快速发展对农村产业架构 经济等产生较大影响 休闲农业成为可持续发展农村热点的话题 然而由于缺乏整 体发展模式 产业以观光 商业化等为导向 忽略了资源特 色 综合能力发展等问题 本文以专家访谈结合田野调查 试图建构休闲农业整体发展评估模式 分析福州兰花苑休闲 农业 本文研究为休闲农业整体发展与改造提供理论借鉴 研究结果显示 休闲农业整体研究架构包含资源吸引力 市场发展潜力 顾客价值创造 整合能力四个方面 囊括休 闲农业的资源特色 经济 顾客需求及整体意象 兰花苑休 闲农业以兰花为主题 具有良好的资源吸引力与市场发展潜 力 顾客价值创造 整体发展能力发展方面产业连接不强 顾客产品体验较为单一 服务性设施需进一步完善 1 丛艳国 章家恩 夏斌 快速城市化进程中基于集体土地视角的农村发展分 析 以佛山市南海区为例 J 热带地理 2009 3 2 梅付春 欠发达地区农村劳动力过度转移问题探析 J 河南农业科学 2008 6 3 王云才 乡村景观旅游规划设计的理论与实践 M 北京 科学出版社 2004 4 王云才 郭焕成 杨丽 北京市郊区传统村落价值评价及可持续利用模式探 讨 以北京市门头沟区传统村落的调查研究为例 J 地理科学 2006 6 高等教育研究 78 2020年第4期 2020年4月 Fan Yali a Chen Xuyang b a School of Biological and Food Engineering b Recruitment and Employment Office Fuyang Normal University Fuyang 236037 China Abstract The idea of mass entrepreneurship and mass innovation has given practical employment direction and strategic support to contemporary college students and provide relevant policy support This paper summarizes the background of entrepreneurship and innovation education analyzes the current problems in cultivating college students ability of innovation and entrepreneurship and puts forward the main ways of cultivating the innovation and entrepreneurship ability in terms of the three aspects college students the state and the university The measures can encourage college students to realize their value through entrepreneurship Key words innovation and entrepreneurship incentive mechanism curriculum design 育 其中包含创业通识课程 如职业生涯规划和大学生创业 教育 加强实践性和创业技能方面的课程设计 体现学科专 业的特色 采取针对性的创新创业课程教育 3 例如 经济 管理专业可以通过开设关于企业经营方面的实践课程和电子 商务创新创意课程展开教育 同时 在课程设计中面对全体 学生提供普及课程 对有创业潜力和意向的学生提供创业核 心培养课程 此外 院校应结合区域经济的特点 在授课中 将成功的创业案例进行拓展和分享 并科学引入到教学内容 中 比如 开设与创业活动相关的实用课程 如经营管理 风险投资学 税收 法律 商务礼仪等课程 采取实践与理 论结合的教学方法 制订创新创业学分制度 或安排学生利 用寒暑假到企业参与1 2个月的实践活动 使其真正了解企 业实践与管理的内容 院校还可以借助创业设计大赛 挑战 杯等创新创业竞赛作为契机 将创新创业活动与学科优势 专业知识相结合 积累学生创业活动的实践经验 提升其创 业能力 4 5 高校应加强与社会的产学研合作 产 学 研是当代大学生在创新创业过程中与市场环境 相互沟通的基础 良好的产 学 研过程可以使大学生的个 人实践经历丰富化 加强其理论知识与实践能力的培养 双 创教育是高等院校能力教育的关键部分 需要被加入到产学 研教学系统中 以实践的角度提升学生的双创能力 院校应 建立资源共享平台 打通双创人才培养的互动渠道 通过加 强与科研院所 企业的相互合作 建立企业 院校的合作培 养模式 同时增加经费筹集渠道 加设双创教育的专项经 费 例如 院校联合企业构建合作伙伴关系 加强 双创 项目的孵化建设 构建与专业活动相衔接的就业实践平台 并设立 双创 励志奖学金 5 双创 背景下培养学生创新创业能力是提升学生就业 率的关键 政府 市场 高校及学生应相互联合 建立完善 的大学生双创教学体系 学生应加强双创理论学习和实践 高校应加大对双创教育力度 重视能力教育 政府应扮演政 策制定者与资金的投入者 通过四方联动全面提升学生的创 新创业能力 1 段宏韬 卜穆峰 双创 背景下大学生创新创业能力提升对策研究 J 创新 科技 2018 10 2 邸鑫 双创 背景下大学生创新创业能力培养对策 J 智库时代 2019 37 3 李燕君 双创教育环境下大学生创业能力培养问题研究 J 创新创业理论研 究与实践 2019 13 4 李新仓 刘颂扬 双创 背景下大学生创新创业能力培养对策 J 中国市 场 2019 18 5 范华莉 高顺裕 汪雅 双创 背景下大学生创新创业能力提升路径研究 J 创新创业理论研究与实践 2018 8 He Yanfeng 1 2 Shen Hongyu 1 Zhang Bin 3 1 School of Arts and Design Sanming University Sanming 365004 China 2 School of Design Chung Yuan Christian University Taoyuan 32023 China 3 School of Fine Arts Fujian Normal University Fuzhou 350108 China Abstract Developing leisure agriculture is the solution to the problem of rural vacancy In this regard this study adopts expert interviews and rural investigation endeavors to construct the assessment model for the overall development of leisure agriculture and analyzes the overall layout of leisure agriculture in Orchid Garden The results of the research indicate that the overall research framework of leisure agriculture contains resource attraction market development potential customer value creation and integral development capacity The leisure agriculture in Orchid Garden achieves good performance in resource attraction and market development potential during the process of development while the awareness of customer value creation and integral development capacity still need to be strengthened Key words leisure agricultural new rural construction overall development model landscape design 5 黄振恭 进成 休闲农业区发展潜在评估模式之建立 J 生物与休闲事业研 究 2004 1 6 郭亭亚 王峰 谢秀雄 台湾观光休闲领域之研究趋势分析 以TSSCI期刊 观光休闲学报 J 商业现代化学刊 2012 3 7 林乔金 借鉴台湾经验发展福建休闲农业 J 乡村旅游研究 2004 2 8 游文宏 彭玉树 林玥秀 以结构洞观点探讨台湾休闲农业发展协会在休闲农 业产业中扮演的角色 J 户外游憩研究 2012 2 9 萧昆杉 陈玠廷 台湾乡村地区休闲农业发展的论述 J 农业推广学报 2009 26 10 Carson Rachel Silent spring M Houghton Mifflin Harcourt 2002 11 郭华 李瑾 郁滨赫 天津休闲农业发展概况 J 乡村旅游研究 2015 1 12 吴晋旻 刘淑惠 高雄地区休闲农场永续发展潜力之评估研究 J 华冈地理 学报 2017 32 13 黄振恭 进成 休闲农业区发展潜在评估模式之建立 J 生物与休闲事业研 究 2004 1 林乔金 借鉴台湾经验发展福建休闲农业 J 乡村旅游研究 2004 2 游文宏 彭玉树 林玥秀 以结构洞观点探讨台湾休闲农业发展协会在休闲农业 产业中扮演的角色 J 户外游憩研究 2012 2 14 萧昆杉 陈玠廷 台湾乡村地区休闲农业发展的论述 J 农业推广学报 2009 26 Carson Rachel Silent spring M Houghton Mifflin Harcourt 2002 15 朱美琴 蔡明芳 农业生态系统服务之效益评估 以台南休闲农场为例 J 首府休闲学报 2016 1 16 王小璘 何友锋 詹雅萍 休闲农业整体发展评估模式之建立 J 户外游憩研 究 1997 3
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