打造从“种子到筷子”全供应链体系——重庆果琳鑫园科技有限公司发展纪实.pdf

2024 7 编者按 创客 新时代的造梦者 创意作翼 信仰为伴 以激情与坚 持浇灌梦想 现代农业的产业化发展 也催生了这样一批欲把理想化 现实的农业创客 情系黄土地 心有无限梦 他们借不同的形式 组不 同的团队 家庭农场 农民专业合作社 专业大户 加工企业 农业 公司等 为农业的发展 农村的焕新 农民的致富贡献创意 倾注心血 他们改变了传统的农业格局 更新了固有的经营主体 注入了新鲜的 发展活力 以心 以诚 以智书写着农业的传奇 长江蔬菜 关注他们 的现状 聆听他们的事迹 瞩目他们的未来 以最客观的立场 最细腻 的笔端为读者呈现最真实的农业创客 编者按 创客 新时代的造梦者 创意作翼 信仰为伴 以激情与坚 持浇灌梦想 现代农业的产业化发展 也催生了这样一批欲把理想化 现实的农业创客 情系黄土地 心有无限梦 他们借不同的形式 组不 同的团队 家庭农场 农民专业合作社 专业大户 加工企业 农业 公司等 为农业的发展 农村的焕新 农民的致富贡献创意 倾注心血 他们改变了传统的农业格局 更新了固有的经营主体 注入了新鲜的 发展活力 以心 以诚 以智书写着农业的传奇 长江蔬菜 关注他们 的现状 聆听他们的事迹 瞩目他们的未来 以最客观的立场 最细腻 的笔端为读者呈现最真实的农业创客 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2024 07 020 打造从 种子到筷子 全供应链体系 重庆果琳鑫园科技有限公司发展纪实 彭翎凌 况觅 李姗蓉 李玉芳 赵雨佳 雷世梅 秦洪伟 重庆果琳鑫园科技有限公司 以下简称公司 成立于 2015 年 3 月 公司诞生于 互联网 的大背 景下 致力于采用先进的大数据管理技术 移动互 联网技术 平台分享型经济模式 打造后台集成与 前台移动的高效率和最佳用户体验的即食食品量 贩企业 公司在水果行业深耕 14 年 以开创性的果 琳仓储式会员店和全网全渠道模式引领行业风潮 果琳生态平台孵化了爱臻多供应链 主打水果 蔬 菜 肉类 零食 加工 生活类六大类 提供种植 批 发 仓储 物流 配送 销售等全供应链服务 打造了 333 33 hm 2 的菜臻多农业基地 建立了 0 45 hm 2 仓 储物流配送中心 在重庆 成都 贵阳拥有十余个水 果 蔬菜批发中心 创建了菜臻多 西门柿家 火星 美莓 7 个香蕉 不二栗等具有一定市场知名度的自 有品牌 并拥有近百个自主商标知识产权 孵化了菜 臻多 美好食物商店 果臻多 果当饭果切等终端渠 道 致力于打造 从种子到筷子 的全供应链体系 1 基地建设多层面覆盖 公司依附爱臻多供应链 在重庆高 中 低海拔 彭翎凌 重庆市农业技术推广总站 重庆 401121 E mail 418794026 况觅 李姗蓉 李玉芳 赵雨佳 重庆市农业技术推广总站 雷世梅 重庆市农业信息中心 秦洪伟 重庆果琳鑫园科技有限公司 收稿日期 2024 01 05 摘 要 树立大农业 大食物观 构建多元化食物供给体系 需强调农业功能整体性 农业既具有保障粮食和重要农 产品供给的功能 也具有生态涵养 休闲观光 文化传承以及稳定农民就业 实现农民富裕的功能 还具有国家安全 保障 现代化强国建设的基础支撑功能 农业的多维度功能相互联系构成有机统一的整体 围绕农林牧渔 种养结 合 一 二 三产业融合发展 结合产前 产中 产后新技术 新模式的研发和推广 以重庆果琳鑫园科技有限公司发展 为例 创新打造从 种子到筷子 全供应链体系 创建从品牌到全供应链的多维赋能新个体 关键词 种子到筷子 品牌 全供应链 62 建 设蔬菜 水果种植基地 建设集合农业生产 农业 科研 农旅融合 科普教育为一体的综合型平台 1 1 低海拔基地 建设果琳星球北碚东升村火星美莓草莓谷和 永川五间蔬菜公园 海拔在 260 350 m 其中 草莓 谷现有面积 21 33 hm 2 年度综合产值约 500 万元 以火星美莓草莓采摘基地 路亚垂钓区 赤松茸采 摘区 萌宠游乐园 花臻多腊梅园 菜臻多盆栽园为 核心 开展赏油菜花火锅季 抓鱼等户外活动 草莓 采摘基地一期项目已投产 占地 6 hm 2 基地共有 57 座草莓大棚 草莓采摘期可从 12 月持续到翌年 5 月 大棚由双层膜覆盖 能防霜冻 每座大棚都配 有蜂箱 通过蜜蜂授粉的方式生产纯天然绿色草 莓 招聘 20 多位东升村村民进行管理 以带动当地 村民致富 村民每月有近 3 000 元的收入 加上自 己种植和养殖 全年收入近 5 万元 草莓采摘基地 二期项目建成投产后 该基地将成为重庆最大的草 莓采摘基地 年产草莓将近 105 t 1 2 中海拔基地 建设涪陵龙潭蔬菜公园 火星美莓渝北玉峰山 草莓谷 1 号 2 号基地和乐品佳璧山番蔬联盟 海 拔为 600 800 m 其中 龙潭蔬菜公园现有面积 133 33 hm 2 建有 20 hm 2 的设施农业和 26 67 hm 2 的露天高山绿色叶菜生产基地 蔬菜公园是蔬菜集 约化生产基地 也是蔬菜重点保供基地 主要种植 叶类蔬菜和瓜果类蔬菜 优良品种覆盖率达 95 每日可向重庆主城 周边区县及各大商超供应约 50 t 新鲜蔬菜 基地生产绿色化 采用测土配方施 肥 精准修复和改良土壤 全面推行 尾菜发酵还 田 生产模式 实现生态循环 低碳农业 集中推广 苗菜一体化 叶菜绿色高质高效技术 实现一次播 种 三次采收 蔬菜公园实现日产瓜果 叶类蔬菜 50 t 以上 年销售额约 3 500 万元 年产值约 3 600 万元 吸纳 260 余个农村剩余劳动力务工就业 年 人均务工收入达到 4 万元及以上 年带动周边农户 土货销售额 200 余万元 1 3 高海拔基地 建设西门柿家和武隆高山番茄谷 海拔 1 200 m 以上 其中 番茄谷平均海拔 1 300 m 左右 重点打 造蔬菜集约化生产基地 主要种植番茄 优良品种 覆盖率达 95 及以上 基地以 番茄 为理念 通过 贯通产 销 农文旅融合 促进育繁推的方式形成番 茄全产业链 基地核心区 40 hm 2 建有智能化玻璃温 室大棚 0 33 hm 2 双拱连栋大棚 13 33 hm 2 单栋大棚 26 33 hm 2 核心区实现了种植标准化 设施化 智能 化 基地实行生产绿色化 智能化玻璃温室大棚采 用无土栽培 冬季加温 绿色防控 寡照补光等生产 技术 基地技术科学化 整合产 学 研资源 与中国 农业科学院蔬菜花卉研究所 西南大学 重庆市农 业科学院 重庆市农技总站等专家建立合作关系 将新品种 新技术和科技成果转化应用到生产实践 中 以科学技术种植推动生产生态化 品种多样化 种植标准化 2 品牌建设多品种覆盖 爱臻多开发者联盟致力于打造全国 100 个原 产地品类的开发者联盟 携手打造 100 个原产地品 牌 涵盖国内产地政府 企业 农户 农资 金融 科 技 营销 包装 物流 文创 平台 网红 社区团购等 全产业链 公司知识产权布局很广 注册有 100 多 个自有品牌 包括果琳 爱臻多 菜臻多 食客店记 果臻多 果当饭 西门柿家 不二栗等品牌 创建 7 个自有品牌 IP 系列 包括爱多 7 号 火星美莓 波 波象 不二臣 胖惦惦 水果阿琳 小西西 携手 上 尚橙 打造联名 巫山恋橙 分别从品质保障 出品 价值 可感价值和社会价值进行产品选择 选择无 2024 7 63 农 残 无重金属超标 有机质含量高的土壤进行种 植 创新和改良品种 进行科学化 机械化 生态化 种植 进行精细化管理 采用产品 ID 卡模式 对产 品划分成促销格斗型 流通竞争型 明星精品型和 独家创新型 4 个类别 对每种果品区分良 优 特 3 个等级 3 创新模式多层次覆盖 公司创新经营模式 联农富农 1 T L V J 模式 以特色基地 1 为基础 辐射周边乡镇 T 流转乡镇土地 L 带动本地产值 V 提供工作岗 位 J 公司自创 1333 经营策略 1 个核心生态循 环低碳农业 建立速效 高效 长效机制 建设大基 地 大商贸 大工厂 还土地 农产品 消费者健康 以三变五化的理念发展农业 三变是 田园变公园 农产品变伴手礼 农产品经济变服务经济 五化是 产品 健康化 有机化 品种 安全化 良种化 机器 省力化 智能化 人员 技能化 理念化 数据 全 链路化 赋能化 龙潭蔬菜公园是典型的田园变公 园的案例 公园基地由现代农业产业示范园 蔬菜 水果化项目 菜臻多叶菜园区 菜臻多茄果区 菜臻 多水产养殖区和高科试验田组成 以菜臻多蔬菜公 园为载体 立足龙潭农业资源和区位环境 结合一 二 三产业融合发展的需要 充分发挥现代农业产 业园的综合社会效益 4 人才配置多行业覆盖 基地采用 公司 基地 乡村能人 模式 以 速 效 高效 长效 为理念 投身数字农业 引入智能化 系统管理 基地管理标准化 组建以 种植能手 农 业科技人才 为主体的技术组 统筹基地管理与生 产 每一块菜田落实专人管理建立农业投入品使用 等生产记录制度 实现全程可追溯 基地技术先进 化 与重庆市农业科学院 西南大学等专家建立协 作关系 将新的技术和科技成果转化应用到生产实 践中 目前基地已与西南大学园艺园林学院进行深 入合作 作为学院学生的长期实习研究基地 基地 人才多样化 聘请知名农业专家作为技术顾问 另有 1 位全国劳模 2 位重庆劳模加入 发挥劳模的表率 作用 有专业农事技术人才 12 位 贯彻科学农业 打 造现代智慧农业示范基地 聘请来自基地周围居住 的本地居民 展企业担当 带动当地就业 5 全供应链多维度覆盖 公司全力打造 从种子到筷子 的全产业链体 系 坐拥七大基地 面积超过 333 33 hm 2 配置高 中 低海拔的合理布局 以及番茄 草莓 辣椒 丝 瓜 瓢儿白 水白菜 6 个绿色食品认证产品 公司同 时拥有 0 45 hm 2 爱臻多仓储物流配送中心 提供水 果 蔬菜 肉类 零食 加工 生活类六大类产品的北 上广市采 行采 直供 联盟平台 以家庭健康生活方 式提案商为定位 公司全员以使每个家庭每天享用 1 kg 果琳新鲜食品为使命 希望成为分享健康食品 的第一平台 公司渠道多 只有卖不够 没有卖不 完 所有产品销往十余个批发中心 40 多家果琳仓 储式会员店 菜臻多社区店 新世纪 盒马供应 餐 饮渠道 大客户渠道 美团 饿了么 抖音等十多个 销售渠道 2022 年 11 月疫情期间 公司参与蔬菜 包直供主城社区 特别是疫情风险区域的蔬菜供 给 公司日均供应蔬菜 10 000 包 为全市市民能够 吃上新鲜蔬菜和水果提供了有力保障 6 宣传报道多方位覆盖 公司宣传 读书不是为了远离贫困的家乡 而 是让家乡远离贫困 的理念 企业的长远发展 带动 了周边农户再就业 从而达到共同富裕 2023 年 召开西门柿家 武隆高山番茄谷首届采摘节 端午 粽子水果文化节 中秋水果月饼文化节 果琳海南 热带水果节和国潮年货节 深受全市乃至全国群众 的喜爱 公司微信公众号拥有 50 万粉丝 2017 年 有赞单月销售 500 万 2019 年抖音号拥有 30 万粉 丝 2021 年 1 月车厘子炸街火爆抖音 引发全国 同行的车厘子炸街宣传 抖音千次观看成交金额 1 000 元 客单价 100 元 商品交易月销售额 100 万 元 2023 年 12 月率先启动抖音小时达 2024 7 64