台州市甜瓜产业化发展现状及对策.pdf

台州市甜瓜产业化发展现状及对策董荷玲（浙江省台州市农业技术推广总站，318000）甜瓜作为世界重要的水果之一，具有栽培周期较短、生产适应性较强、市场消费需求量较大、投入产出效益高、增加瓜农收入显著等优点，是一种经济高效的水果作物。我市甜瓜产业在满足城乡居民消费需求、优化农业种植结构、带动农民增收、促进农村经济繁荣等方面具有十分重要的现实意义。1 甜瓜产业发展现状1.1 生产规模发展快速2006 年上海市农业科学院育成的东方蜜 1 号在台州市试种成功， 深受消费者欢迎。 2007-2010年厚皮甜瓜生产开始发展，年种植面积徘徊在万亩以下。 2011年后台州市甜瓜产业进入快速发展期，到2019年种植面积达 4 913 hm2，总产量 15.2 万 t，总产值 7 亿元，分别是 2011 年的 8.18、9.26 和 5.19倍，种植面积和发展速度均位居浙江省第一。 由于甜瓜种植效益高，许多原来冬季种植蔬菜、旱粮的农田都种上了甜瓜， 甜瓜基地成片规模效益凸现，冬季农田种植效益成倍增加。1.2 种植区域优势明显以东方蜜1号为主的甜瓜种植基地主要集中在温黄平原沿海的盐碱地， 土壤多为轻咸黏土和钙质淡涂泥，能够生产出具有独特甜脆风味的台州甜瓜。以三门、椒江、路桥、温岭沿海地区为主的早熟设施甜瓜栽培区， 充分发掘清明节至劳动节期间周边甜瓜及其他水果上市空档期，区域气候资源优势明显。1.3 种植品种不断优化经 10 多 a 的生产实践， 东方蜜 1 号已成为台州市的主栽品种，并引进试种了玉菇、西州蜜 25 号及浙江省农业科学院的翠雪、甬甜系列等厚皮甜瓜品种，传统的黄金瓜、小白瓜等薄皮品种仍有少量种植。这样，形成了以优质厚皮甜瓜为主，合理搭配薄皮甜瓜的品种格局，既有利于消费选择，又能降低单一品种的风险压力。1.4 栽培技术有所创新通过多年来的试验示范及推广实践，积累了一套适合当地的栽培技术， 并在 2018 年制定颁发了台州市厚皮甜瓜设施栽培技术规程地方标准，有力地推进甜瓜产业标准化生产。 近年来，重点推广三棚四膜覆盖增温促早熟栽培，甜瓜单季稻轮作模式、嫁接育苗、水肥一体化等高效生产技术，保证董荷玲（1978-），女，农技推广硕士，高级农艺师，从事蔬菜瓜果技术推广工作，E-收稿日期2019-12-18摘 要全面论述了台州市甜瓜产业发展，分析了生产规模、区域优势、品种优化、栽培技术、品牌意识等产业发展现状，以及存在的组织化程度不高、标准化程度偏低、比较效益下降、保障体系滞后等问题，提出了夯实产业发展基础、提升产业科技含量、提高产业组织化、实施品牌发展战略、健全服务保障体系、扶持创建销售网络等产业发展对策，以期推进台州甜瓜产业的可持续发展。关键词台州；甜瓜；产业化；发展；对策中图分类号S653 文献标识码A 文章编号1001-3547（2020）04-0076-03DOI10.3865/j.issn.1001-3547.2020.04.027甬甜5号厚皮甜瓜2020.476- -2020.4了甜瓜品质和质量安全。 如 2018 年全市甜瓜松花菜、甜瓜单季晚稻、甜瓜西瓜等轮作模式推广面积773 hm2， 嫁接东方蜜1号面积 293 hm2，肥水一体化面积4 013 hm2。1.5 创建品牌意识增强品牌是农业经营主体参与竞争的无形资本，创建品牌是提升农产品质量安全水平的重要保证。为此，全市各级政府、相关部门鼓励生产主体积极参与省、市举办的各类评比活动，台州甜瓜获得 2018浙江省十佳甜瓜中的三席。 积极参与评选 2018 台州优质甜瓜十佳生产主体，目前，温岭吉园、椒江亚健、三门台三等甜瓜品牌已有一些知名度，深受消费者青睐。 通过组织举办各类评比活动，促使生产主体提高产品品质，以优质精品打市场，推进甜瓜品牌建设。2 产业发展存在的问题2.1 产业组织化程度不高甜瓜栽培周期较短，种植准入条件低，投入与收入周转快而效益高，由此形成了千家万户的小规模生产，产业组织不发达，产业化经营水平不高。缺乏具有较强辐射带动能力的农民专业合作社和龙头企业， 单个农户难以及时掌握市场供求信息，销售网络不健全，在安排生产时具有盲目性，在产品销售时受外地商贩牵制，没有价格自主权，处于市场弱势地位。2.2 生产标准化程度偏低虽然已发布了厚皮甜瓜设施栽培技术规程，但由于产业标准化管理体系尚未建立，加上单一农户种植水平和文化程度差异大， 并且连作障碍严重、育苗技术不规范、嫁接育苗技术推广缓慢等客观原因，离真正的标准化生产还有一定距离。另外，瓜农盲目追求产量、忽略产品品质提升、销售旺季易产生恐慌心理而采收生瓜上市等主观因素，也导致产品的外观和内在品质不稳定。2.3 产业比较效益下降随着城镇化的发展， 农村劳动力大量转移到二、三产业，由此带来种瓜地租费、劳动力成本、农业生产资料成本等随之上升，甜瓜生产正步入高成本时代，产业比较效益下降趋势明显。据调查，目前每667 m2种瓜地租费普遍涨至 2 000 元左右（高的达2 800元）。 人工费每工150元/d以上，加上农资成本，规模种植户每667 m2生产成本达8 000元。2.4 产业保障体系滞后瓜农自身抵御自然风险和市场风险的能力较弱，一旦遭受灾害性天气、病虫害为害和市场价格波动等影响，将会严重影响甜瓜产业发展和瓜农收入。如2019年春季的长期连阴雨天气，育苗和特早熟栽培的产量损失在30以上。 目前，甜瓜生产基地的农田基础设施建设滞后，离农业农村部关于园艺作物标准化建设要求的距离较大；对瓜农能分担风险的农业政策性保险除椒江外，其他县（市、区）至今尚未落实。3 产业发展对策3.1 夯实产业发展基础围绕现代农业发展的要求， 突出规划引领，发挥区域优势，优化区域布局，按照园艺作物标准园基础设施的建设标准， 建设一批现代甜瓜产业园区。 要大力发展改善甜瓜生产环境的设施装备，重点推广应用标准钢架设施、新型覆盖材料，示范应用智能型温、光、水、肥、气等环境调控设备等，示范推广集约化育苗技术，机械化耕作植保装备。同时，加快创建甜瓜生产标准园，以标准园建设带动全市西州蜜 25号 翠雪厚皮甜瓜77- -甜瓜标准化生产水平的提升。3.2 提升产业科技含量首先，进一步改进完善厚皮甜瓜设施栽培技术规程，通过培训、观摩、评比等形式，全面实施标准化生产。其次，以甜瓜产业园区为载体，发挥台州农业科技的资源、人才和成果优势，大力推广新品种、新技术、新模式等先进适用技术。 最后，大力开展技术协作攻关， 破解甜瓜产业发展中的难题，不断提高科技对甜瓜产业发展的贡献率。3.3 提高产业组织化加快推进分散户向规模经营大户集中，分散生产向产区规模生产集中， 引导甜瓜适度规模经营。大力发展甜瓜生产营销合作组织，加强甜瓜产业协会、农民专业合作社和职业农民的链接，发挥政府对行业自律的导向作用， 提高生产者组织化程度，培育一批有竞争力的甜瓜生产经营主体。3.4 实施品牌发展战略在不断提高甜瓜生产的组织化和标准化水平基础上，各级各地要强化甜瓜生产主体的质量安全意识和品牌培育意识，积极引导和鼓励生产主体联合注册集体商标，打响与用好已注册“台九鲜”区域公共品牌，大力推进甜瓜品牌化营销，实现优质优价，不断提升甜瓜品牌的市场竞争力和公信力。 建议各级政府在长三角主要城市以及福建、广东等主销区搭建平台，举办台州甜瓜展示展销活动，不断开拓销售市场，提高台州甜瓜品牌的知名度。3.5 健全服务保障体系①产前做好种子种苗、金融等服务 大力扶持推进甜瓜用苗的集约化生产， 建立区域育苗中心。围绕种植大户、家庭农场、专业合作社的规模发展，切实做好“三农”资金信贷、担保、农业保险等方面的金融服务工作，建议各级政府要将甜瓜产业列入政策性农业保险品种目录，解决规模种植户的后顾之忧，推进甜瓜产业可持续发展。②产中做好技术指导、信息等服务 各地要开展多形式、多渠道、多层次的宣传培训，提高瓜农科学种瓜的意识和水平。 开展农业科技进棚入户行动，大力推广新品种、新技术、新模式，切实抓好技术指导，及时传递对产业发展有利信息，帮助瓜农抓机遇、抢市场、增效益。③产后做好品牌宣传，实现品牌化营销 充分利用现代发达的宣传媒体，大力推介品牌产品。 利用各级政府农网平台， 及时报道优质品牌产销动态，扩大知名度和影响力。积极组织开展产品评比、展示展销等活动，扩大市场占有率。总之，要切实抓好甜瓜产业产前、产中、产后贯穿生产全过程的服务工作，确保甜瓜产业持续稳定发展。3.6 扶持创建销售网络甜瓜流通环节损耗大、成本高。 专业批发市场可以改变目前生产者销售难和由贩销户定价的现状。 建议政府扶持建立甜瓜产品批发市场，发挥生产者和贩销户之间的桥梁作用，凸显台州市甜瓜的市场主导权，解决瓜农卖瓜难的问题。同时，积极引导生产主体发展“农企对接”“农超对接”和“农市对接”，创新销售渠道，发展网络销售。2020.4Current Situation and Countermeasures of Melon Industrialization Development inTaizhou CityDONG Heling Taizhou Agricultural Technology Extension Station, 318000 Abstract The paper mainly analyzes the development status and problems of Taizhou melon industry, and puts forward somedevelopment countermeasures, such as consolidating the foundation for industrial development, enhancing the industrialtechnology content, improving industrial organization, implementing brand development strategies, improving the serviceguarantee system, and supporting the creation of sales networks, with a view to continuing the sustainable development ofmelon industry in Taizhou.Key words Taizhou; Melon; Industrialization; Development; Countermeasures玉菇厚皮甜瓜78- -