设施葡萄不同新梢间距处理对冠层光环境及果实品质的影响.pdf

园艺学报， 2018， 45 (3)： 436 446. Acta Horticulturae Sinica 436 doi： 10.16420/j.issn.0513-353x.2017-0455； http： /www. ahs. ac. cn 收稿日期 ： 2017 09 15； 修回日期 ： 2018 02 11 基金项目 ： 国家科技支撑计划项目（ 2014BAD16B05-2） ；国家现代农业产业技术体系建设专项资金项目（ CARS-29-zp） ；农业部“ 948”重点项目（ 2011-G28） ；辽宁省农业科技攻关项目（ 2014204004） ；中国农业科学院创新工程项目（ CAAS-ASTIP-2015-RIP-04） * 通信作者 Author for correspondence（ E-mail： haibo8316163.com） 设施葡萄不同新梢间距处理对冠层光环境及果实品质的影响 史祥宾，刘凤之，程存刚，王孝娣，冀晓昊，王宝亮，郑晓翠，王海波*（中国农业科学院果树研究所 /农业部园艺作物种质资源利用重点实验室 /辽宁省落叶果树矿质营养与肥料高效利用重点实验室，辽宁兴城 125100） 摘 要： 选用 6 年生贝达砧木嫁接的京蜜葡萄为试材，在控制果实负载量相同的前提下，设置 10、 15 和 20 cm 新梢间距处理，连续两年研究其 3 种新梢间距处理条件下葡萄冠层光环境及果实品质的差异。结果表明：树体冠层总孔隙度和开度为新梢间距 20 cm 处理 15 cm 处理 10 cm 处理，叶面积指数和光能截获率表现相反，新梢间距 10 cm 处理 15 cm 处理 20 cm 处理。 20 cm 间距处理光能利用率低， 10 cm 处理叶面积指数过高，树体郁闭， 15 cm 处理叶面积指数合理，光能利用率高。果实单粒质量在新梢间距 15 和 20 cm 处理间无显著差异，显著高于 10 cm 处理；果皮色泽以 15 cm 间距处理最佳，其次为 20 cm 处理， 10 cm 处理最差。果实内在品质，可溶性糖和维生素 C 含量以新梢间距 15 cm处理 20 cm 处理 10 cm 处理，可滴定酸含量表现相反趋势， 10 cm 间距处理最高， 15 和 20 cm 处理间无显著差异。特征香气组分中具有玫瑰香味的芳樟醇与绿叶清香和果香的正己醛含量均以 15 cm 间距处理显著高于其他两个处理；清香和果香味的橙花醇、花香味的香叶醇、甜玫瑰香味的香茅醇及绿叶清香和果香味的 2己烯醛含量均以 15 和 20 cm 新梢间距处理显著高于 10 cm 处理。 15 cm 间距处理挥发性香气物质的含量较高，表现更浓的品种香气。综合认为，设施栽培中水平龙干树形配合高光效 V 形叶幕的京蜜葡萄以新梢间距 15 cm 处理表现最佳。 关键词： 葡萄；设施栽培；新梢间距；光环境；果实品质； GC MS 中图分类号： S 663.1 文献标志码： A 文章编号： 0513-353X（ 2018） 03-0436-11 Effects of Different New Shoots Spacing on Canopy Light Environment and Fruit Quality of Grapevine Under Protected Cultivation SHI Xiangbin， LIU Fengzhi， CHENG Cungang， WANG Xiaodi， JI Xiaohao， WANG Baoliang， ZHENG Xiaocui， and WANG Haibo*（ Fruit Research Institute， Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Fruit Germplasm Resources Utilization， Ministry of Agriculture/Key Laboratory of Mineral Nutrition and Efficient Fertilization for Deciduous Fruits，Liaoning Province， Xingcheng， Liaoning 125100， China） Abstract： 6-year-old Jingmi grapevines grafted on Beta were used to study the effect of spacing between new shoots on canopy light environment and fruit quality under protected cultivation in two 史祥宾，刘凤之，程存刚，王孝娣，冀晓昊，王宝亮，郑晓翠，王海波 . 设施葡萄不同新梢间距处理对冠层光环境及果实品质的影响 . 园艺学报， 2018， 45 (3)： 436 446. 437 consecutive years. Under the premise of controlling the same fruit load， three new shoot spacing treatments （ 10， 15 and 20 cm） were set. The results showed that the canopy gap fraction and openness increased with the shoot spacing increase， 10 cm 15 cm 20 cm， whilst， leaf area index（ LAI） and light interception rate were opposite. Light utility efficiency of the new shoots spacing treatment 20 cm was the lowest. LAI of the treatment 10 cm was the highest which caused canopy closure. LAI of the treatment 15 cm was reasonable and light utility efficiency was higher. Single berry weight of the new shoots spacing treatments 15 and 20 cm was not significantly different， and was significantly higher than that of the treatment 10 cm. The fruit color of the new shoots spacing treatment 15 cm was the best， followed by the treatment 20 cm， and the treatment 10 cm was the worst. In terms of fruit interior quality， the contents of soluble sugar and vitamin C were the new shoots spacing treatments 15 cm 20 cm 10 cm. The trend of titratable acid content was opposite to the former. 10 cm treatment was the highest， and no significant difference was found between 15 and 20 cm treatments. The contents of the characteristic aroma of linalool with rose aroma and hexanal with faint and fruity scent in the new shoots treatment 15 cm were significantly higher than that of the treatments 20 and 10 cm. The contents of nerol with faint and fruity scent， geraniol with potpourri， citronellol with rose aroma and 2-hexene with faint and fruity scent in the treatments 15 and 20 cm were significantly higher than that of the treatment 10 cm. The fruit aroma of the treatment 15 cm was stronger， which can better reflect the variety characteristics. All the results showed that the new shoots spacing treatment 15 cm， horizontal dragon stem combined with V-shaped canopy of high photosynthetic-efficient and laborsaving， showed the best efficiency in the protected cultivated Jingmi grapevine. Keywords： grapevine； protected cultivation； new shoots spacing； light environment； fruit quality；GC MS 新梢管理是葡萄生产中一个重要的环节，也是生产成本的重要构成因素。葡萄生产中新梢均匀分布可以提高树体光能利用效率，管理简单，省工省力，但关于设施葡萄的新梢最佳间距尚未见研究报道。国内外果树生产都十分强调树形培养和树体结构的优化，良好的树形及叶幕可以改善冠层通风透光条件，提高叶片的群体光合效率，促进树体营养的积累，从而提高产量和果品质量（冉辛拓 等， 2012；成果 等， 2015；胡德玉 等， 2017） 。葡萄是藤本作物，生产中葡萄树的架形和叶幕类型多种多样（贺普超， 1999） 。关于树形和叶幕形对葡萄生长发育影响的研究已有较多报道（张大鹏， 1989；商佳胤 等， 2013；史祥宾 等， 2015） 。张大鹏等（ 1994）和牛自勉等（ 2005）认为光能截获率、光谱光质、叶幕温度和湿度等叶幕微生态环境条件的差异影响了果实的生长发育，继而影响了葡萄产量和品质的形成。多项研究均表明采用合理的种植模式，优化作物群体冠层结构，增加群体的光能截获率，可以提高作物的光能利用效率和干物质的积累（朱梅玲 等， 2005；汤亮 等，2012；崔亮 等， 2015） 。王帅等（ 2015）研究认为不同光质对葡萄的影响差异较大，红光可以减缓叶片中叶绿素和可溶性蛋白及光合速率的下降，提高抗氧化酶活性，减慢氧化酶的上升速率，延缓叶片衰老，蓝光则加速叶片衰老。刘笑宏等（ 2016）对不同叶幕类型的摩尔多瓦葡萄果穗微域环境的研究表明，与直立叶幕相比，水平叶幕显著降低了果实表面温度，增大了果穗微域环境的湿度，减小了其波动，提高了果实品质。传统栽培模式的葡萄新梢摆布没有规律，管理费工费时。用定梢绳定梢，固定新梢间距这一标准化的新梢管理方法（王海波和刘凤之， 2017） ，操作简便，同时Shi Xiangbin， Liu Fengzhi， Cheng Cungang， Wang Xiaodi， Ji Xiaohao， Wang Baoliang， Zheng Xiaocui， Wang Haibo. Effects of different new shoots spacing on canopy light environment and fruit quality of grapevine under protected cultivation. 438 Acta Horticulturae Sinica， 2018， 45 (3)： 436 446. 可以实现新梢的机械化修剪，大大节省人力物力，对葡萄的规模化生产有重要意义。研究合理的新梢间距等葡萄简化修剪技术可为进一步实现葡萄的省力化、标准化和机械化栽培管理提供发展方向和理论基础。 作者前期研究发现， 设施栽培 京蜜 葡萄以水平龙干树形配合 V 形叶幕表现最佳 （史祥宾 等，2015） 。本试验在此基础上，进一步研究新梢间距对叶幕光环境及葡萄果实大小和品质的影响，以期为以京蜜为代表的设施促早栽培葡萄新梢间距的确定提供理论依据。 1 材料与方法 1.1 供试材料与试验设计 试验于 2015 年 1 月 2016 年 6 月在中国农业科学院果树研究所葡萄核心技术试验示范园（辽宁兴城）高效节能型日光温室中进行。 2015 年 1 月开始以直立主干水平龙干 V 形叶幕的 6 年生贝达砧嫁接京蜜葡萄为试材，株行距 0.8 m 2 m，双株定植，设置 3 种新梢间距 10、 15 和 20 cm处理（图 1） ，每个处理 42 株，每 14 株为 1 个小区， 3 次重复。尼龙绳缠绕绑缚，主副梢管理采用标准化模式，即主梢长度一致，均为 140 cm，副梢留 1 叶绝后摘心。 3 个处理负载量相同，均为 2.25 kg m-2， 10、 15 和 20 cm 间距处理的梢果比基本为 2 1、 4 3 和 1 1，各处理单穗果实拥有的叶片数量分别约为 40 48、 26 32 和 20 24，其他均采用常规管理。 2015 和 2016 年连续两年于果实成熟期取样，两年物候期基本一致，均为 1 月中旬发芽， 3 月下旬盛花， 4 月底进入果实软化期， 6 月 2 日（之后葡萄果皮开始出现果锈，外观品质下降）果实成熟时取样。每个处理每个小区随机采果 10 穗，从果穗上中下 3 个部位均匀取样，随机选取 100 粒。鲜样进行果粒横纵径、 果粒质量、 色差、 可滴定酸、 维生素 C 等指标的测定， 其余样品液氮速冻， 40 保存，用于测定可溶性糖组分和挥发性香气物质。 图 1 葡萄新梢间距 10 cm（ ） 、 15 cm（ ）和 20 cm（ ）的模式图 Fig. 1 The pattern diagram of 10 cm（ ） ， 15 cm（ ） and 20 cm（ ） 1.2 测定项目和方法 总孔隙度指的是整个半球照片中位于天空区域的像素数占整个照片像素的比例，等于不计权重的总开度，总孔隙度和开度的大小直接影响光能截获率（宋子炜 等， 2008） 。 3 种新梢间距处理冠层的总孔隙度、 开度、 叶面积指数和光能截获率冠层总辐射 PPFD Total Over Per Day（ mol m-2 d-1）史祥宾，刘凤之，程存刚，王孝娣，冀晓昊，王宝亮，郑晓翠，王海波 . 设施葡萄不同新梢间距处理对冠层光环境及果实品质的影响 . 园艺学报， 2018， 45 (3)： 436 446. 439 和叶幕下总辐射 PPFD Total Under Per Day（ mol m-2 d-1）的差值与冠层总辐射的比值采用冠层 /半球影像分析系统（ Scanopy Analysis With Fish-Eye Imaging）进行测定。测定时间选择叶幕稳定的果实软化至成熟期，两年均为 4 月 28 日 6 月 2 日，晴天上午 9： 00 10： 00，每 10 d 测定 1 次。 每处理随机选取 50 粒果实，称量计算单粒质量； S-CALPRO 型数显游标卡尺测定果实横径和纵径。采用 CR-400 色差计（日本， MINOLTA 公司） ，通过“ CIE Lab”表色系统测定果实表皮的L*、 a*、 b*和 C*值。 L*为亮度变量，值越大表示所测样品表面越亮， a*表示红色或绿色值，正值时为红色，负值时偏绿色，绝对值越大颜色越深； b*表示黄色或蓝色值，正值时为黄色，负值时偏蓝色； C*为色饱和度或着色强度， C*2 = a*2+ b*2。色泽饱和度表示颜色的彩度，其值越大，颜色越纯（ Mcguire， 1992） 。 可溶性固形物使用折光法（霍光华 等， 2002） ，可溶性糖的提取及测定参照卢彩玉等（ 2011）的方法，可滴定酸（以酒石酸计）依照 GB/T 12293-1990 测定，抗坏血酸依照 GB/T 6195-1986 测定；挥发性香气组分采用固相微萃取气质联用（ SPME GC MS）方法测定，仪器为美国 Supelco 公司的手动 SPME 进样器、 萃取头 50/30 m DVB/CAR/PDMS， 日本 Shimadzu 公司的 GC-2010/QP 2010Plus气相色谱质谱联用仪，美国 J & W 公司的 Stabilwax-DA 毛细管柱（ 30 m 0.32 mm 0.25 m） 。 每个指标每次测定每个处理 3 次重复，取平均。数据分析采用 2015 年和 2016 年的平均值。采用单因素（ One-way ANOVA）方差分析和 LSD 法比较不同处理间的差异显著水平（ P = 0.05） 。 2 结果与分析 2.1 不同新梢间距处理对冠层光环境的影响 从表 1 可以看出， 冠层的总孔隙度和开度表现为相同的趋势， 均以新梢间距 20 cm 处理 15 cm处理 10 cm 处理。其中， 20 cm 间距处理的冠层总孔隙度分别是 15 和 10 cm 处理的 1.50 倍和 5.16倍，开度分别是 15 和 10 cm 处理的 1.48 倍和 5.05 倍。叶面积指数和光能截获率趋势相同，与总孔隙度和开度相反，以新梢间距 10 cm 处理 15 cm 处理 20 cm 处理。 20 cm 间距处理的冠层叶面积指数仅为 15 和 10 cm 的 71.80%和 53.81%， 光能截获率仅为 15 和 10 cm 处理的 76.37%和 65.68%。 表 1 不同新梢间距处理京蜜葡萄冠层的总孔隙度、开度、叶面积指数及光能截获率 Table 1 Gap fraction， openness， LAI and light interception rate of canopy of different new shoots spacing treatments in Jingmi grapevine 新梢间距 /cm New shoots spacing 总孔隙度 /% Gap fraction 开度 /% Openness 叶面积指数 LAI 光能截获率 /% Light interception rate 10 6.13 0.80 c 6.65 0.71 c 4.07 0.53 a 96.48 2.45 a 15 21.13 1.12 b 22.74 2.53 b 3.05 0.21 b 82.98 3.41 b 20 31.61 3.94 a 33.57 2.75 a 2.19 0.28 c 63.37 3.96 c 注：同列不同字母表示处理间差异显著（ P 20 cm 处理 10 cm 处理。果实可滴定酸含量以 10 cm 间距处理最高， 15 和 20 cm 处理间无显著差异。果实抗坏血酸含量与可滴定酸含量表现相反趋势， 以新梢间距 15 和 20 cm 处理显著高于 10 cm 处理。 表 2 不同新梢间距处理 京蜜 葡萄的果实品质 Table 2 The fruit quality of different new shoots spacing treatments in Jingmi grapevine 新梢间距 /cm New shoots spacing 横径 /mm Berry width 纵径 /mm Berry length 单粒质量 /g Berry weight 可滴定酸 /% Titratable acid抗坏血酸 /（ mg kg-1）Vitamin C 10 19.28 0.47 a 20.44 0.42 a 4.28 0.08 b 0.52 0.01 a 18.95 0.50 b 15 19.60 0.19 a 20.61 0.48 a 4.62 0.12 a 0.45 0.00 b 23.25 0.92 a 20 19.72 0.23 a 20.74 0.39 a 4.78 0.08 a 0.47 0.03 b 21.60 0.99 a 新梢间距 /cm New shoots spacing 果糖 /（ g kg-1） Fructose 葡萄糖 /（ g kg-1） Glucose 蔗糖 /（ g kg-1） Sucrose 总糖 /（ g kg-1） Total sugar 10 78.30 0.66 c 58.40 1.13 c 7.23 0.25 c 143.93 0.76 c 15 84.30 3.18 a 66.60 3.18 a 9.07 0.25 a 159.97 0.29 a 20 81.00 0.28 b 60.90 1.65 b 7.70 0.30 b 149.60 1.65 b 注：同列不同字母表示处理间差异显著（ P 15 cm 处理 10 cm 处理。 苯的衍生物及其他物质，具有果香味的二苯并呋喃含量以 15 和 20 cm 处理显著高于 10 cm 处理。 4甲基二苯并呋喃含量以 15 和 10 cm 处理显著高于 20 cm 处理。具有特殊气味的 2甲基萘和 1甲基萘含量均以 20 cm 间距处理最高， 15 和 10 cm 处理间无显著差异。 3 个处理京蜜葡萄非共有的果实香气成分分析（表 6）表明，青草味的 2乙基己醇仅在15 cm 间距处理中检出，但含量较低，仅为 0.20 g kg-1。醛类物质种类较多，绿叶清香和果香的3己烯醛含量在 15 和 20 cm 处理间无显著差异， 10 cm 间距处理中没有检出。正辛醛含量在 15 和10 cm 处理间无显著差异， 20 cm 间距处理中没有检出。反式 2壬醛仅在 10 cm 间距处理中检出，异戊醛仅在 15 cm 间距处理中检出。酮类物质甲基庚烯酮、萜烯类物质环庚三烯和 3乙基 1戊烯仅在 20 cm 间距处理中检出。二甲醚含量新梢间距 20 和 10 cm 处理间无显著差异， 15 cm 间距处理中没有检出。 表 6 不同新梢间距处理京蜜葡萄非共有的果实香气成分的 GC MS 分析 Table 6 The GC MS analysis of non common aroma compounds of different shoots spacing treatments in Jingmi grapevine 化合物种类 Type 化合物名称 Compound 化合物浓度 /（ g kg-1） Concentration 香气特征 Characteristics of aroma 10 cm 15 cm 20 cm 醇 Alcohol 2乙基己醇 2-ethylhexanol 0.20 青草味 Grass 醛 Aldehyde 3己烯醛 3-hexenal 0.55 a 0.38 a 绿叶清香和果香 Faint and fruity scent 正辛醛 Octanal 0.39 a 0.36 a 绿叶清香和果香 Faint and fruity scent 反式 2壬醛 trans-2-nonen-1-al 0.36 绿叶清香和果香 Faint and fruity scent 异戊醛 Isovaleraldehyde 0.12 绿叶清香和果香 Faint and fruity scent 酮 Ketone 甲基庚烯酮 6-methyl-5-hepten-2-one 0.37 苹果香味 Apple 萜烯 Alkenes 环庚三烯 1,3,5-cycloheptatriene 4.11 香脂气味 Balsam scent 3乙基 1戊烯 3-ethyl-1-pentene 0.47 香脂气味 Balsam scent 其他 Others 二甲醚 Dimethyl ether 0.76 a 0.47 a 特殊气味 Special odor 注：同行不同字母表示处理间差异显著（ P 20 cm 处理 10 cm 处理，其中新梢间距 15 和 20 cm 处理间无显著差异，显著高于10 cm 处理。 表明 15 和 20 cm 间距处理果皮绿色转为黄色的时间早且深， 即果实成熟早且成熟度好。 内在品质方面，各处理京蜜果实的糖类组分均以果糖含量 葡萄糖含量 蔗糖含量。果糖、葡萄糖、蔗糖和总糖含量表现相同趋势，均以新梢间距 15 cm 处理 20 cm 处理 10 cm 处理，15 cm 间距处理与其他两个处理的差异均达显著水平。 可滴定酸含量和维生素 C 含量表现相反趋势，可滴定酸含量表现 10 cm 间距处理显著高于 20 和 15 cm 处理， 维生素 C 含量为新梢间距 20 和 15 cm处理显著高于 10 cm 处理。 京蜜葡萄是京秀和香妃的杂交后代，属于玫瑰香型品种（刘凤之和王海波， 2010） 。Fenoll 等（ 2009）和刘丽媛等（ 2011）认为萜类物质对玫瑰香型葡萄的香气有重要的贡献。芳樟醇（里那醇）是玫瑰香葡萄中香味最浓郁的萜类成分（ Fenoll et al.， 2009；孙磊 等， 2016） ，香叶醇是玫瑰香型葡萄品种中花香味的主要来源（ Lund & Bohlmann， 2006） ，香茅醇、橙花醇、香叶醇、柠檬醛等物质对玫瑰香葡萄香味的贡献值相对较高， 其中风味最重的是香叶醇和芳樟醇 （ Guth， 1997；Korboulewsk et al.， 2004；宋丽娟 等， 2008；张克坤 等， 2016） 。 Yang 等（ 2011）认为在玫瑰香型葡萄果实发育过程中，芳樟醇、香茅醇等萜类成分的含量逐渐积累，于成熟期前后达到最高。前人研究表明，栽培模式对葡萄挥发性香气组分的影响较大（赵新节 等， 2005；王超， 2015；迟明 等，2016） 。本研究中 3 个处理的果实香气组分共测出 30 种，其中 3 个处理共有的香气组分有 21 种，包括醇类、醛类、酮类、酯类、苯的衍生物等，以醛类、萜烯类为主。 10 cm 新梢间距处理的具有绿叶清香和果香的醛类物质占总香气组分的比例最高，达到 53.11%，新梢间距 15 cm 和 20 cm 处理间无显著差异，占比分别为 47.14%和 44.35%。玫瑰香型葡萄典型香气组分萜烯类物质占总香气组分的比例以 15 cm 间距处理最高，达到 47.82%，其次为 20 cm 间距处理，占比 32.48%， 10 cm 间距处理萜烯类物质占比仅为 23.56%。芳樟醇、橙花醇、乙醇、反式 2己烯 1醇、正己醛、仲辛酮等是京蜜葡萄的特征香气组分（史祥宾 等， 2015） 。其中，具有玫瑰香味的芳樟醇含量与绿叶清香和果香的正己醛含量均以 15 cm 间距处理显著高于其他两个处理， 10 cm 间距处理最低。清香和果香味的橙花醇含量为新梢间距 15 和 20 cm 处理显著高于 10 cm 处理。反式 2 己烯 1醇含量较低，乙醇和仲辛酮含量为 3 个处理间无显著差异。同时，花香味的香叶醇、甜玫瑰香味的香茅醇及醛类物质中含量较高的绿叶清香和果香味的 2己烯醛含量均表现为新梢间距 15 cm 和 20 cm处理显著高于 10 cm 处理，青草味的 2乙基环丁醇含量以 15 cm 间距处理最低。其他香气成分含量较低，不做深入分析。本研究中， 3 个新梢间距 10、 15 和 20 cm 处理成熟期每千克果实中的香气组分总量分别为 187.62、 406.83 和 386.93 g，显然新梢间距 15 cm 和 20 cm 处理的香气组分含量更高， 10 cm 处理表现最差。综合分析，新梢间距 15 cm 处理的果实表现更浓的品种香气，更能体现其品种特性。 另外，叶片数量的不同也应该是造成处理间果实品质差异的原因之一（高俊萍 等， 2004；彭宏样 等， 2010） ，因此设施内京蜜葡萄应以单穗果实对应 26 32 片叶片为宜。 Shi Xiangbin， Liu Fengzhi， Cheng Cungang， Wang Xiaodi， Ji Xiaohao， Wang Baoliang， Zheng Xiaocui， Wang Haibo. Effects of different new shoots spacing on canopy light environment and fruit quality of grapevine under protected cultivation. 444 Acta Horticulturae Sinica， 2018， 45 (3)： 436 446. 4 结论 新梢间距 15 cm 处理的综合指标最好，其次是 20 cm 处理，以 10 cm 处理较差。 15 cm 间距处理的叶面积指数合理，为 3.05，总孔隙度和开度为 21.13%和 22.74%，光能利用率高，达到 82.98%，通风透光良好，果皮色泽、可溶性糖、维生素 C 及可滴定酸含量等指标最佳，特征香气组分中具有玫瑰香味的芳樟醇、清香和果香味的橙花醇和果香味的正己醛以及花香味的香叶醇、甜玫瑰香味的香茅醇、绿叶清香和果香的 2己烯醛含量均较高，新梢间距 15 cm 处理表现更浓的品种香气。综合认为，设施栽培水平龙干树形配合高光效 V 形叶幕的京蜜葡萄以新梢间距 15 cm 处理表现最佳。 References Cheng Guo， Chen Li-ye， Wang Jun， Chen Wu， Zhang Zhen-wen. 2015. Effects of 2 kinds of shaping methods on photosynthetic characteristics and fruit quality of Cabernet. Journal of Fruit Science， 32 (2)： 215 224. (in Chinese) 成 果，陈立业，王 军，陈 武，张振文 . 2015. 2 种整形方式对赤霞珠葡萄光合特性及果实品质的影响 . 果树学报， 32 (2)： 215 224. Chi Ming， Liu Mei-ying， Ning Peng-fei， Zhang Zhen-wen. 2016. Effect of rain-shelter cultivation on fruit quality and aroma components in wine grape（ Vitis vinifera L.） . Food Science， 37 (7)： 27 32. 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