烟台地区_互联网+蔬菜_模式应用现状与发展对策.pdf

59 工 作 研 究 农业开发与装备  2018年第6期 摘要：随着“互联网+”概念的提出，以及网络销售、手机微信平 台销售等电子商务的快速发展，如今，“互联网+”已运用于各 大行业。介绍了烟台地区“互联网+蔬菜”模式应用现状与发展对 策，为互联网与蔬菜产业深度融合提供参考。 关键词：烟台；互联网+蔬菜；现状；对策 1  烟台市“互联网+蔬菜”模式发展应用现状 1.1  在生产环节，互联网技术使蔬菜生产实现自动化、智能化 在种植基地内，安装农业物联网应用系统，通过各种传感 器连接农业生产环境，实现管理数据的自动汇聚、智能处理。通 过安装的远程摄像头，在电脑上轻点鼠标，就能够随时查看作 物生长。菜农在家里用手指轻轻一按，就能让大棚卷帘、给蔬 菜浇水，调整温室内的温度、湿度、光照度等指标，操控大棚自 动卷帘、自动喷灌等，让菜农在家里管理大棚成为现实。通过互 联网信息技术对这些生产要素进行大数据分析，提供种植、施肥 相关的解决方案，能够大大提升蔬菜生产效率。另外将蔬菜生产 管理技术编成程序，还能实现自动控制，如果温度低了，自控系 统将自动给其加温；如果水分含量低，大棚内的滴灌系统会自动 打开；不需要阳光时，就把遮阴系统打开，不再需要人工处理。 互联网技术的运用，让原先凭经验、靠感觉的蔬菜种植，变得更 加精确、更绿色、更安全，也更省时省力，农业管理实现了智能 化，农民也成了高科技的掌控者。 1.2  产后销售环节，市民买菜更放心 利用现代技术手段，建设蔬菜生长全程监控系统，菜一“出 生”就打上二维码，通过连接基地和超市的一体监控系统，消费 者可查询蔬菜生长过程中施了几次肥、喷了多少药，确保为消费 者提供放心蔬菜。结合农村信息化建设，在蔬菜基地安装监控探 头，通过“基地超市”信息对接，在超市蔬菜柜台的电子屏幕 上实时播放蔬菜生产基地的画面，蔬菜种植、加工、包装上市的 过程一目了然，市民买菜也买得更踏实、更放心。 1.3  利用网络销售，蔬菜买卖更方便 菜农可在网络平台、手机微信平台上注册网店，利用计算 机网络平台、手机微信平台、微博、电商等多种平台销售蔬菜， 可最大程度减少买卖的中间环节，使蔬菜销售变的更为简单、高 效。烟台一品鲜蔬菜股份有限公司成功打造了胶东第一生鲜电商 平台“鲜为人知”电商营销平台，既提高了服务效率，保 证了菜品新鲜，又节约了经营成本，惠及广大民众。从2016年开 始，公司启用全新的“直家”品牌形象，打造蔬菜零售、电子商 务服务和餐饮配送三位一体“零距离菜篮子工程”，解决“最后 一公里”物流配送问题，开拓更安全、更快捷、更优质的服务体 验。 对于消费者来说，利用互联网平台，买菜也变得更加省时省 力。利用生鲜电商销售平台，坐在家里，点点鼠标或者手机，就 能立刻下单，等待新鲜蔬菜送货上门，免去了去超市买菜找地方 停车和排队付款的情况，还没有中间环节，新鲜蔬菜从基地直接 送到家，新鲜安全。如今，打开电脑或手机销售平台，从上面输 入海阳白黄瓜、莱阳芋头、莱州大姜、海阳网纹瓜等烟台本地特 色农产品，都能看到许多网店有产品销售。淘宝网、京东商城、 苏宁易购等大型网站都有生鲜蔬菜专区。“互联网+蔬菜”正以异 军突起的态势快速进入菜农和市民大众的生产、生活。 1.4  菜农调整种植计划更准确灵活 利用农业信息的互联网化也有助于菜农和需求市场的对接， 菜农不仅可以利用互联网获取先进的技术信息，也可以通过大数 据掌握最新的蔬菜农产品价格走势，从而进一步调整种植计划， 更换茬口，决定下一步的生产重点。 1.5  城市近郊，开发出“菜园认养模式” 位于城市近郊的蔬菜基地，依靠视频摄像头与网络结合， 在网上征集客户认领土地，每块菜地上方安装视频监控系统，可 以实时提供选地、种菜、视频、收菜、派送等一体化服务体系， 实现种植过程全透明，打造共享型集约化农场。基地提供给客户 土地的使用权并帮用户种植配送，让消费者全程参与蔬菜种植过 程，还可以教导怎样种植蔬菜，让家长和孩子可以参与农业种 植、体验田园休闲并亲口品尝新鲜，为用户带来最好的体验。 2  存在的问题 1）我市蔬菜生产中互联网技术的应用还处在初级阶段，运 用互联网智能技术实现蔬菜生产自动化还只是在部分基地进行试 验，各种仪器设备以及自动化监测、控制系统成本也很高，各项 技术应用也还不成熟，没有达到大面积应用的程度。“互联网+蔬 菜生产”还处在探索阶段。 2）互联网平台销售蔬菜也没有完全普及。由于互联网是一 个新鲜事物，在年轻一代人中已经普遍接受，并能迅速得到推广 应用，但在当今社会大环境中，大部分人还是习惯于到市场上买 菜，互联网技术在中老年群体中还有待普及。 3）网络销售生鲜蔬菜还存在局限性。在生鲜蔬菜网络平台 上，消费者不能直观感受蔬菜产品的颜色、新鲜度等，只能凭图 片以及对平台的信任度等判断购买，顾客很有可能买到的蔬菜达 不到自己预期的标准。同时对于销售者来说，生鲜蔬菜，对包装 和保鲜的要求也很高，首先包装要牢固，以避免运输过程中挤压 摔碰，另外还要用保温箱加冰袋等进行冷藏保鲜，在运输、贮藏 过程中都需要有更严格的要求。 3  发展方向、对策建议 3.1  研发推广蔬菜生产智能化自动化系统 包括蔬菜生产智能化田间数据采集系统、可视化远程全景监 控系统、远程自动化控制系统、蔬菜生产可追溯系统等的研发， 实现对蔬菜生产环境关键要素的实时采集记录和传输，以及自动 化环境调控等，大大减少劳动力的使用，解决蔬菜生产劳动力短 缺的问题。同时要对所有的田间生产操作，包括施肥、灌溉、打 药、除草、整枝等都通过农情记录仪进行选择输入，农情记录仪 实时将记录的数据无线传输到服务器，服务器再根据记录的数据 自动生成二维码。蔬菜收获时，可以通过农情记录仪的外接蓝牙 打印机在田间打印该二维码，实现全程可追溯。 通过运用网络技术、多媒体技术和通信技术，实现蔬菜病虫 害的远程咨询和诊断。蔬菜种植基地安装有高清摄像头，可以在 远程终端设备上通过调节摄像头焦距查看每一株蔬菜的具体生长 情况。如果发生无法诊断的病虫害，可以及时联系各地的蔬菜专 家进行远程诊断，保障蔬菜安全生产。 3.2  研发蔬菜供求实时信息系统 对于蔬菜供应市场来说，针对蔬菜供应摊主，开发网络订菜 软件，让他们只要根据近期各种蔬菜的销量，用（下转第63页） 烟台地区“互联网+蔬菜”模式应用现状与发展对策 孙振军 （烟台市农业技术推广中心，山东烟台  264000） 项目基金：山东省现代农业产业技术体系项目（SDAIT-05-17） 63 工 作 研 究 农业开发与装备  2018年第6期 仍要让新兴产业可以迅速顺应多元化的市场要求，以此来塑造大 量全新的经济增长点。 2.4  提升农村人员综合素养 让农民挣脱思想认识中的贫穷是农业经济进步的重点，提 升劳动人民素养通常是说当代农民要拥有的基础素养以及鉴别水 平，这些都是确保农村经济进步的核心要素。农民在开展农业生 产运营的过程中，要拥有相应的商业头脑，而且能对农业发展的 进步空间做出正确的鉴别和断定，以此保证用最少的投入获得最 大的回报。只有让农民加入实际的劳动生产作业中，才能让其 综合素养、各方面能力和水平获得大幅度提高，而且在生产操控 中，还可以良好的塑造农民的团队协作精神以及提高群体合作水 平，进而让农业生产高效运作。所以，在调节农业产业构造时， 不但要针对农民的整体素养予以打造，还要依赖政府机构提供权 利的鼓励和支援。另外，农业经济需要在家庭合产承包责任制的 机制下，打破家家单独运营和瞬息万变大市场衔接困难的局面， 只有这样才能达成深入发展的目标，从根本上改变农民创收困难 的现状，可以从盘活土地资源入手改善，在尊重家庭承包运营的 基础上，完成土地资源正常流通，最大化的体现资源开发成效。 可靠是盘活的基础，积极落实土地承包时间为三十年的政策。 3  结语 综上所述，新形势下进一步发展农业经济是时代发展的必然 趋势，相关人员一定要对此加以重视，充分结合实际状况和自身 特点，选用科学合理的优化措施。同时还要在实践中及时发现问 题，及时解决问题，积极研究出更加切之可行的有效对策，全面 推动我国农业经济的稳定提升，从而增强我国的综合实力。 参考文献 1 张苏.小学作文教学中层递式教学模式的应用J.写作（下旬 刊），2017， （2）：53-54. 2 姜娟娟.小学语文作文教学中层递式教学模式的应用J.作 文成功之路（上），2016， （11）：57. 础上满足作物生长需要的营养成分。另一方面是加强农作物品种 改良，通过不同的继代培养试验，进行品种优化，从而产出更高 品质、抗逆性更强、生长速度更快的作物品种；同时要注意不同 农作物之间的搭配种植，在土地上进行轮换耕作，以保持土壤肥 力不被破坏，且降低某些病虫害的发生可能；总之就是根据本地 的生态环境选择合适的作物品种，并做好不同作物之间的搭配种 植，这样不仅可以提高作物的生长效率，还能改善当地的水土环 境，比如种植小麦的地区可在周围种植棉花或者果蔬。 3.4  充分利用种植技术 对于农业结构的调整，还要加强对于农业技术的应用，包括 农机技术、植物保健技术等，提高生产效率的同时，减少对土壤 和周围生长环境的破坏，从而提高农作物的产量和质量。植物保 健技术可以帮助植物进行次生代谢，提供足够的营养，来提高作 物的产量和质量。而且对于气候条件变化较大的地区，植物保健 技术还可以增强作物的抵抗力，减少病虫害的发生。另外，还有 土壤保健技术，可用于改善土壤环境，为作物生长提供健康优质 的生存环境，从而优化种植结构。农机技术的应用则可以加快种 植效率，缩短作物种植、收获需要的时间，减少人力投入等，可 提高作物产量。 4  结语 农业是我国的基础性产业，因此要充分分析农业不同种植因 素对种植结构的影响，加强对于土壤、水资源等的保护和利用， 促进农业种植技术的应用，从而调整农业种植结构，提高农业生 产效率，促进现代化农业的发展。 参考文献 1 周广飞.农业种植因素对种植结构的影响及优化措施J.农 业工程技术综合版，2017， （2）：74. 2 周成河.农业种植因素对种植结构的影响及优化对策J.现 代农业科技，2016， （1）：85-86. 网络软件或手机APP下单，补足第二天的货量就行了，避免每天 起早摸黑的进菜订菜。系统利用实时得到的菜品采购大数据，不 断聚合，最终传递出准确的供需信息，稳定整个产业链，指导上 游生产。以“互联网+手机订菜”的新颖模式，利用大数据对于市 场需求的准确统计和预估，全国各地甚至偏远农村的农民，都可 以看到蔬菜生产指导信息，进而调整蔬菜种植品种和结构，不再 为农产品过剩担惊受怕。未来甚至可以朝着订单式生产的方向发 展。 3.3  对于蔬菜网上销售平台来说，要做好销售服务 首先要做好按时配送。客户下单后，要保证在约定的时间之 前按时送到客户家中。同时，要在蔬菜保鲜上下功夫，研究试验 先进的保鲜技术，确保消费者吃到最新鲜的蔬菜。 其次可以研究菜品的配套服务。如在蔬菜销售网络平台上设 置“家常菜”、“快手菜”、“下饭菜”等不同的选项，点入其 中一项展示在眼前的是各种美味菜肴的做法和用料，同时还有各 类蔬菜以备挑选，对菜的营养也做出标注，让消费者自由选择下 单，然后配送到家等等，提高消费者的消费体验。 对于具有地方特色的蔬菜产品，如海阳白黄瓜、莱阳芋头等 地理标志产品、地方名品类型的蔬菜，可将当地的风土人情、文 化渊源等赋予其中，原产地直供的模式也可以保证菜品的原汁原 味，将菜系、文化、绿色、生态等多重理念杂糅，将卖菜打造成 为一种文化。 3.4  做好宣传 对于高中低不同层面的消费者都进行宣传，通过各种平台和 模式，向老中青各个年龄段的人都进行大规模的宣传，推进互联 网+蔬菜模式的应用和认同。 3.5  出台扶持政策 做好电子商务从业者培训、农村“创客”扶持、农产品可追 溯体系建设等方面。 参考文献 1 黄代峰.烟台市蔬菜产业现状及发展对策D.山东农业大学， 2012. （上接第61页） （上接第59页）