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床栽食用菌简明测产通用方法（2011） 一、适用范围 本方法适用于山东省双孢蘑菇、草菇、大球盖菇、姬松茸、大肥菇、鸡腿菇等床式栽培食用菌的鲜菇测产。 二、测产条件 适用于栽培小区。要求栽培现场完整，小区设置应规范，随机排列，小区内菌床栽培料厚度、密度或投料量基本一致，栽培品种明确且相同，子实体均为第一潮菇，且 60%以上达到该菇种成熟采收程度。不同处理小区除栽培处理因素差异外，其它环境、设施与栽培管理条件相同。 三、测产方法 1测产现场记录 对待测产床栽食用菌现场的栽培设施、栽培数量、栽培品种、培养料配方、每小区床栽面积、单位面积投干料重量、有无覆土、出菇潮次及已采收鲜菇实际数量等进行详细记录。 2测产取样方法 根据不同种类食用菌的栽培出菇方式，对栽培处理各待测重复小区分别取样，每栽培小区自然均衡选定 5 点，每点取样 1m2 菌床子实体，全部采收，分别称重记录。 3单产和生物学效率计算方法 实测鲜菇总重（ kg） 0.90 单产（ kg/m2）= + 平均已采菇（ kg/m2）+ 后潮菇估测产量（kg/m2 ） 取样菌床总面积数（ m2） 其中： 0.90为商品菇系数。采收总潮数为 2 3潮的，后潮菇估测产量按总产量的 40%50%计；采收总潮数为 46 潮的，后潮菇估测产量按总产量的 60% 70%计。 单位面积鲜菇平均产量（ kg/m2） 生物学效率（ %）= 100% 单位面积平均投干料重（ kg/m2） 其中：单位面积产量可以为第一潮鲜菇单产，也可以为多潮菇合计单产。 4测产结果统计方法 对不同栽培小区分别计算食用菌鲜菇的单产水平和生物学效率，同一栽培处理各重复小区统计其平均数，本次实测鲜菇单产与同潮菇不同次实测记录允许误差为 5%以内，计算比较不同处理间单产增产率和生物学效率提高幅度。 （本技术规程摘编于 DB37/T 1654-2010）
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