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袋（瓶）栽食用菌简明测产通用方法（2011） 一、适用范围 本方法适用于山东省平菇、金针菇、香菇、黑木耳、毛木耳、银耳、猴头菌、滑菇、黄伞、鸡腿菇、杏鲍菇、阿魏蘑、白灵菇、榆黄蘑、鲍鱼菇、姬菇、秀珍菇、茶树菇、真姬菇、灰树花、大杯蕈、巨大口蘑、蛹虫草等袋（瓶）式栽培食用菌的鲜菇（耳）测产。 二、测产条件 栽培现场完整，小区（组）设置应规范，随机排列，小区内栽培袋（瓶）装料数量基本一致，栽培品种明确且相同，子实体均为第一茬菇，其中 70%以上达到该菇种成熟 采收程度，且本次测产现场为第一次采收。不同处理小区除栽培处理因素差异外，其它环境、设施与栽培管理条件相同。 三、测产方法 1测产现场记录 对待测产袋（瓶）栽食用菌现场的栽培设施、栽培数量、栽培品种、培养料配方、每小区袋（瓶）数、每袋（瓶）装干料重量、出菇方式、出菇茬次等进行详细记录。 2. 测产取样方法 根据不同种类食用菌的栽培出菇方式，对栽培处理各待测重复小区分别取样，每栽培小区（组）自然均衡选定 5 点，每点取样 5 袋（瓶）成熟子实体，全部采收，逐袋（瓶）分别称重记录。 3单产和生物学效率计算方法 实测鲜菇（耳）总重（ g） 0.90 单产 g/袋（瓶）= + 后茬菇（耳）估测产量 g/袋（瓶） 取样总袋（瓶）数（个） 其中： 0.90为商品菇系数。采收总茬数为 2 3茬的，后茬菇估测产量按总产量的 30%40%计；采收总茬数为 46 茬的，后茬菇估测产量按总产量的 50% 60%计。 单袋（瓶）鲜菇（耳）平均产量 g/袋（瓶） 生物学效率（ %）= 100% 单袋（瓶）平均装干料重 g/袋（瓶） 其中：单袋（瓶）产量可以为第一茬鲜菇（耳）单产，也可以为多茬菇（耳）合计单产。 4测产结果统计方法 对不同栽培小区（组）分别计算食用菌鲜菇（耳）的单产水平和生物学效率，同一栽培处理各重复小区统计其平均数，本次实测鲜菇（耳）单产与同茬菇（耳）不同次实测记录允许误差为 5%以内，计算比较不同处理间单产增产率和生物学效率提高幅度。 （本技术规程摘编于 DB37/T 1653-2010）
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