中国蝴蝶兰产业现状及发展建议

第 3 期收稿日期 ：20170929作者简介 ：王瑞华 （1989），女 ，河南通许人 ，研究实习员 ，硕士 ，主要从事花卉栽培育种的研究工作 ，（电话 ）17703852569（电子信箱 ）wrhjobyeahnet。第 57 卷第 3 期2018 年 1 月湖 北 农 业 科 学Hubei Agricultural SciencesVol 55 No.10May.，2016第 55 卷第 2 期16 年 月湖 北 农 业 科 学 Vol 55 No.1Jan.第 卷第 期年 2 月湖 北 农 业 科 学 57 No.3Feb. 8蝴蝶兰 （Phalaenopsis）为兰科蝴蝶兰属植物 ，原产地为热带 、亚热带地区 ，性喜高温高湿的生长环境 。蝴蝶兰花形似蝶 ，花色艳丽 ，被誉为 “兰中皇后 ”1。蝴蝶兰的希腊名寓意为 “好似蝴蝶般的兰花 ”，其花远远望去似一群翩然起舞的蝴蝶 ，灵动淡雅 ，颇为美丽 。蝴蝶兰的花语是幸福向你飞来 ，寄托了人们对幸福美好的追求 。 20 世纪 90 年代末 ，蝴蝶兰作为一款高档花卉从中国台湾地区引进大陆 ， 凭借其花色艳丽 、花姿优美 、开花期长等特点迅速成为国内年宵和集团花卉消费群体眼中的宠儿2。 其中传统大花类蝴蝶兰由于花大色艳 ，非常符合中国民众的传统审美 ，在花卉市场上倍受花卉爱好者的欢迎 。 又因其艳丽的花色 、 丰满大气的花型十分符合中国传统节日的喜庆 、团圆 、圆满等美好祈愿 ，所以在年宵花卉中始终占据较大的市场份额 。而珍奇类 、斑点类和多花类蝴蝶兰则因其多元性而越来越受年轻人的欢迎3。近年来 ， 中国蝴蝶兰产业进入调整期 ， 根据日韩 、欧美等地区的蝴蝶兰年需求量来看 ，蝴蝶兰出口贸易发展势头良好 。与发达国家相比 ，中国蝴蝶兰消费量远远不够 ，由此看来 ，蝴蝶兰在国内同样具有很大的发展潜力 。那么 ，如何又快又好地完成蝴蝶兰产业调整 ，实现产业健康 、有序的发展成为每一个业内人士的责任和目标 。1中国蝴蝶兰的市场现状11 中国蝴蝶兰出口现状蝴蝶兰具有较高的观赏价值 ，由于其花朵富丽 ，深受欧美国家消费者的喜爱 。在日本 ，蝴蝶兰需求量稳居盆花销售的榜首 ， 而在美国也仅次于一品红并有逐年上升的趋势3。从 2015 年 中国介质兰花输往美国工作计划 的签订开始 ， 经过两年的技术准备 ，2017 年 6 月 21日广东顺德区陈村花卉企业培植的一万株带介质的蝴蝶兰正式启运美国 ， 这标志着中国蝴蝶兰在动植物检疫最为严格的美国正式打开了市场 。中国台湾地区蝴蝶兰大批量进军美国以后 ，大陆蝴蝶兰顺势进入韩国 。 而日本花商通过降低价格提高产量来扩大消费市场的行为也为中国蝴蝶兰的中国蝴蝶兰产业现状及发展建议王瑞华 ，王 俊（郑州市农林科学研究所 ，郑州 450005）摘要 ：总结分析了目前中国蝴蝶兰 （Phalaenopsis）出口外销和国内市场的需求现状 ，提出了目前中国蝴蝶兰产业中出现的问题 ，并给出相应的解决方案 ，以期为中国蝴蝶兰产业的健康发展提供参考 。关键词 ：蝴蝶兰 （Phalaenopsis）；产业现状 ；发展建议中图分类号 ：S68231 文献标识码 ：A 文章编号 ：04398114（2018）030045-03DOI:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.03.011The Development Status and Strategies of Phalaenopsis Industry in ChinaWANG Ruihua，WANG Jun（Zhengzhou Institute of Agricultural and Forest Science， Zhengzhou 450005，China）Abstract： In order to provide references for the healthy development of Chinese Phalaenopsis industry， the current status ofexport demand and domestic market of Chinese Phalaenopsis has been summarized and analyzed In addition， the problems ofPhalaenopsis industry at present were put forward， and the corresponding solutions were givenKey words： Phalaenopsis； industry status； development proposal湖 北 农 业 科 学 2018 年出口提供了便利 。同时作为蝴蝶兰最大的消费地 ，欧洲的蝴蝶兰消费量以每年 1520的速度增长4。由此可见 ，中国蝴蝶兰出口前景看好 。12 国内蝴蝶兰需求现状根据农业部统计数据 （图 1）对近年来蝴蝶兰的产销情况进行了分析 ，发现 2013 年蝴蝶兰产业发生较大变化 ，造成这种现象的原因主要有两点 ：一方面是产量急剧膨胀 ，市场却没有完全打开 。 20102013年 ， 蝴蝶兰种植面积和销量迅速上升 ，2013 年蝴蝶兰种植面积达到了 672 hm2。 另一方面是 2012 年底中央出台 “八项规定 ”后 ，政府部门和集团消费同时缩减大盆花卉需求量 。蝴蝶兰产量上升 、市场容量降低 ， 许多经销商为了回笼资金选择低价抛售 ， 导致2013 年蝴蝶兰平均售价仅为 61 元 株 ，进而导致了2014 年蝴蝶兰种植面积下降 ，销量极度缩水 。 2015年蝴蝶兰种植面积有轻微扩大现象 ，市场开始回温 ，售价增长到 152 元 株 。据中国花卉协会整理汇编的 2017 全国花卉产销形势分析报告 5中数据显示 ，2016 年 ，蝴蝶兰作为大宗盆花中的明星花卉 ，产销数量均有所增加 ，特别是 2017 年年宵期间 ，由于杂色花品种栽培数量上升 ，生产厂家降低了红花蝴蝶兰的培育数量 ，红花蝴蝶兰开始供不应求 ，价格上涨 。2中国蝴蝶兰产业现存问题21 国内市场混乱 ，国际市场竞争压力大国内许多蝴蝶兰从业者缺乏专业的育种栽培技能 ，一味追求利润 ，忽视产品质量 。 育成的种苗质量欠佳 ，只能选择以价格战的形式来争夺市场 。恶性的市场竞争导致了蝴蝶兰市场的混乱 ， 高质量的蝴蝶兰种苗由于培育成本高 ，在价格战中难以占据优势 ，从业者培育高品质种苗的积极性降低 。同时与竞争对手中国台湾地区相比较 ， 大陆蝴蝶兰出口则缺少计划性 ，大多是企业自发行为 ，在国际市场上竞争力相对较弱 。 但近年来大陆蝴蝶兰与台湾蝴蝶兰趋向一体化 ，相对竞争压力减小 。不过有“欧洲花园 ” 之称的荷兰近年来蝴蝶兰产业发展迅速 ， 凭借其几十年的花卉产业基础迅速跻身蝴蝶兰产业强国行列 ， 目前在国际市场上占有举足轻重的地位6。22 市场品种单一 ，病毒难以控制中国蝴蝶兰定位主要是年宵花卉 ， 而传统节日中国人更倾向于大花类蝴蝶兰 ， 所以蝴蝶兰生厂商和销售者也偏爱大花类蝴蝶兰 。 虽然目前珍奇类和多花类蝴蝶兰生产比例有所增加 ， 但依旧难以满足市场需求 ，单一的市场品种降低了人们的购买欲望 ，对蝴蝶兰国内市场的进一步扩大造成阻碍 。出口外销方面 ，由于早期市场管理问题 ，蝴蝶兰病毒在中国蝴蝶兰产业中比较普遍 。 其中齿舌兰轮斑病毒 （Odontoglossum ringspot virus，简称 ORSV）及东亚兰嵌纹病毒 （Cymbidium mosaic virus，简称CYMV），是危害蝴蝶兰植株最为普遍的两种病毒7。就目前来看 ， 植株一旦被侵染就无法根治 ， 而且CYMV 病毒感染后茎尖脱毒困难 ，ORSV 病毒虽然茎尖脱毒效果较好 ，但脱毒后也很容易再度感染 。病毒的难以控制影响了产业的发展和中国蝴蝶兰的出口效益8。图 1 20102015 年间中国蝴蝶兰产业变化情况2010 2012 2013 2014 2015年份8007006005004003002001000栽培面积/hm220102015 年蝴蝶兰栽培面积变化2010 2012 2013 2014 2015年份120 000100 00080 00060 00040 00020 0000销售额/万元20102015 年蝴蝶兰销售额变化2010 2012 2013 2014 2015年份7 0006 0005 0004 0003 0002 0001 0000销量/万盆20102015 年蝴蝶兰总销量变化2010 2012 2013 2014 2015年份2520151050均价/元/株20102015 年蝴蝶兰售价变化46第 3 期23 国家政策调整 ，集团消费下降花卉本应是大众消费 ，但早期蝴蝶兰定价较高 。再加上之后政府部门以及集团消费出手阔绰 ， 蝴蝶兰销售价格一直居高不下 ， 导致企业也更倾向于这种大宗的一锤子买卖 ， 忽视了市场前景更为广阔的普通消费者群体 。随着中央 “八项规定 ”的出台 ，集团和政府消费大幅减少 ， 这对蝴蝶兰产业的发展造成了剧烈的冲击9，同时也使蝴蝶兰产业的短板提前暴露 。24 环保政策加强 ，温室栽培寒冬难过蝴蝶兰属于喜暖畏寒植物 。一旦温度低于 15 就会引起小苗病害 ， 低于 10 则导致植株停止生长 ，低于 5 植株极易出现死亡10。 所以 ，对于中国大部分蝴蝶兰生产区来说 ， 冬季温室加温成为主要任务 。 但随着国家环保局 国家环保 “十三五 ”规划纲要 的提出 ，作为中国环保的重点工作 ，节能减排势在必行 。 这就给许多冬季依靠煤炭给蝴蝶兰温室加温的企业和科研单位提出了新的挑战 。 温室不能正常运转 ，导致蝴蝶兰种苗大批量受冻害甚至冻死 ，企业减产 ，平均生产成本增加 。如何寻找费用低同时能够有效实现温室加温的替代能源成了这些蝴蝶兰生产企业的当务之急 。25 劳动力资源减少 ，生产成本增加随着社会的发展 ， 越来越多的农村劳动力向城市转移 ， 城市劳动力大增 。 但是相对于城市中许多工作而言 ， 大多涉农企业工作地点在郊区 ， 工作量大 ，工作内容枯燥 ，招人困难 。同时 ，年轻劳动力觉得做农业又脏又苦又累 ，拒绝从事农业相关工作 。为了满足生产需要 ， 从业者不得不以高工资来招揽劳动力 ，从而增加了蝴蝶兰的生产成本 。3中国蝴蝶兰产业发展建议根据近年来中国花卉行业的发展 ，不难发现 ，未来的花卉市场上 ，平民化 、家庭化将是花卉消费的趋势 。根据国内外市场需求 ，蝴蝶兰产业从业者也应相应地做出调整 ，这样才不至于被市场淘汰 。 由此 ，笔者提出以下建议 。31 强化市场管理 ，加强信息交流国内蝴蝶兰市场的混乱主要是由以下几个原因造成 ：首先是市场监管不力 ，产业准入门槛低 ，许多从业者缺乏规范生产的技术和设施 ， 靠低价抢占市场 ；其次是信息流通率低 ，行业产销信息传播较慢 ，许多小企业盲目生产9；再次 ，政策调整后市场收缩 ，货品积压 ，各生产商盲目抛货 ，价格战频发 。针对这一现象 ，应加强市场管理 ，提高产业准入门槛 ，建立专门的监管部门及时发布产业信息 ， 同时各大中企业 、相关协会积极交流相关信息 ，科研部门也应大力进行技术宣传和指导 ，提高从业者素质 。32 注重品种多元化 ，积极培育高抗品种当今消费者的审美观越来越多元化 。 迷你蝴蝶兰因体积小 ，花期长 ，适合办公室以及小户型家居摆放而受到许多年轻工作者的追捧 ， 斑点蝴蝶兰也因其花色奇特而越来越受到大家的喜爱 。 随着人们生活水平以及花卉欣赏水平的提高 ， 以红花为主导的市场格局必将被打破 ，而多色彩 、多规格将成为蝴蝶兰市场的发展趋势 。作为以观花为主的盆花植物 ，蝴蝶兰抗寒性低 ，家庭栽培中很难再次开花 ，具有一次性消费的特点 。对此 ，育种工作者应积极培育和发现抗性强 、易催花的蝴蝶兰新品种 ，从而使大面积家庭莳养成为可能 。33 做好产业调整 ，加强消费引导随着国民经济的发展 ， 家庭园艺消费比例越来越高 。针对这一消费趋势 ，从种苗生产者到销售商要及时转换销售思想 ， 既要培育销售质优价高的高档蝴蝶兰品种 ，也应学会薄利多销 ，加大小株 、适合消费者日常消费种植的中低档蝴蝶兰品种的繁育和销售 ，积极开发普通消费者市场 。寄情于物是中国千百年来的传统 ， 根据蝴蝶兰自身特点赋予其一定的象征意义进行消费引导不失为开拓市场的一个好办法 。 此外 ，日本的 “夫妻节 ”，淘宝网近年越做越火的 “双十一 ”购物节 ，都是通过人为宣传形成的具有特定意义的新的节日 。 蝴蝶兰产业也可以借鉴其运作模式 ， 根据蝴蝶兰的象征意义推出一个新的纪念日 ，对消费者进行消费引导 。34 节本高效栽培技术研究集成及应用目前 ， 许多国家蝴蝶兰准入均有较为严格的病虫害检疫控制 ， 而中国蝴蝶兰产业发展前期恰恰忽视了这一块的管控 。 中国蝴蝶兰已经敲开了介质种苗进入美国市场的大门 ， 积极研究推广高效实用的病毒检测系统已成当务之急 ， 可以借鉴中国台湾地区病毒检测技术 ， 结合国内蝴蝶兰产业特点研发出适合推广的蝴蝶兰病虫害监测技术和无病虫害生产技术标准11。苗木的健康成长离不开适宜的生长环境 ， 温室如何加温是目前亟须解决的问题之一 。 许多文献中有提到煤改电以及太阳能加温技术等 ， 但在实际应用中 ， 目前煤改电由于成本过高 ， 推广效果并不理想 ， 而据研究太阳能加温系统仅能提升地温 2 左右12，很难将温度提升到蝴蝶兰栽培所需要的温度 。因此 ，加大温室加温系统研发力度是当务之急 。此外 ，加强蝴蝶兰产业的机械化 、集约化生产（下转第 50 页 ）王瑞华等 ：中国蝴蝶兰产业现状及发展建议 47湖 北 农 业 科 学 2018 年能够有效提高生产力 。 在中国台湾地区 ， 蝴蝶兰企业大到温室管控 、灌溉施肥 ，小到组培苗培养基的配制 、分装以及育苗瓶的清洗 、灭菌等均已实现了机械化生产 ，这就很大程度上解放了人力 ，提高了生产效率13。 国内部分大企业也已经实现了蝴蝶兰栽培的机械化 ，国家可以对此进行政策扶持 ，通过补贴等手段来支持中小企业蝴蝶兰种植大型操作仪器的购买 ，从而实现产业的机械化 、集约化 。自 “八项规定 ”以来 ，集团消费的减少引起了蝴蝶兰市场的短期低迷 。 不过 ， 目前中国蝴蝶兰生产技术逐渐提高 ， 种苗质量明显提高 ， 国际竞争力加强 。同时随着国民生活水平的提高 ，花卉逐渐成为城镇居民日常生活中的必需品 ， 中国花卉行业还有很大的发展空间 ，作为其中的佼佼者 ，蝴蝶兰的发展前景依旧看好 。相信在政府支持引导 ，科研人员大力辅助的情况下 ， 中国蝴蝶兰行业一定能够及时调整战略 ，迎来产业的健康有序发展 。参考文献 ：1 许申平 ，张鹏飞 ，廖飞雄 ，等 蝴蝶兰种植资源与育种研究 J中国园艺文摘 ，2010，26（5）：27302 朱志国 蝴蝶兰的特征特性及栽培管理技术 J现代农业科技 ，2008（16）：763 王 俊 ，杨书才 ，杨录军 ，等 郑州市蝴蝶兰产业现状 、现存问题及发展建议 J河南农业科学 ，2011，40（12）：17194 武爱龙 蝴蝶兰仍有很大的市场发展空间 从国内外产业发展现状看我国蝴蝶兰产业发展 J中国花卉园艺 ，2014（7）：30325 中国花卉协会 2017 全国花卉产销形势分析报告 EB/OLhttp：/wwwsohucom/a/142771995243220，201705236 刘明璋 持续进化的荷兰蝴蝶兰产业探访塑型介质使用情况 N中国花卉报 ，20160712（007）7 轩华强 温室蝴蝶兰病毒病综合防治技术 J现代农业科技 ，2013（11）：1538 景维杰 ，黄容清 ，蒋明殿 ，等 蝴蝶兰茎尖培养脱病毒技术初步研究 J中国园艺文摘 ，2013（4）：13169 杜 君 ，王利民 ，孟月娥 ，等 我国蝴蝶兰产业发展现状及对策研究 J北方园艺 ，2015（9）：17217510 王春云 ，李武建 ，曹修才 现代化温室生产蝴蝶兰可行性分析及栽培技术示范 J现代农业科技 ，2006（11）：212211 张文波 ，刘海衡 ，侯倩茹 ，等 西安市蝴蝶兰产业现状 、存在问题及发展对策 J陕西农业科学 ，2015，61（6）：747712 张 奇 基于 Android 平台蝴蝶兰大棚温湿度测控系统的设计与实现 D合肥 ：安徽农业大学 ，201613 李建华 台湾蝴蝶兰产业发展初探与启示 J台湾农业探索 ，2001，64（1）：1518（上接第 47 页 ）老 、预防癌症的功能 ，主要来源是各类新鲜蔬果 。 由表 1 可知 ， 不同叶面肥处理的番茄果实中维生素 C含量较清水处理均有显著增加 （P005），与清水处理相比 ，绿芬威 、诺翠丰 、植物营养剂处理分别增加了 19.6、26.0和 46.1， 以植物营养剂处理的增加最为明显 ， 这说明植物营养剂对果实中维生素 C的积累中起了重要作用 ，改善了番茄果实的品质 。223 植物营养剂对番茄果实中可溶性糖 、 有机酸含量及糖酸比的影响 由表 1 可以看出 ， 不同叶面肥处理均增加了果实中可溶性糖含量 ， 降低了果实中有机酸含量 ，从而增加了糖酸比 ，改善了番茄果实的口感 。224 植物营养剂对番茄果实中硝酸盐含量的影响硝酸盐含量是衡量番茄果实产品安全性的一个重要指标7。 其含量反映了番茄氮源的营养状况 ，但果实中过多的硝酸盐会危害人体健康 。由表 1 可以看出 ，与清水处理相比 ， 不同叶面肥处理的番茄果实中硝酸盐含量均有明显降低 ， 绿芬威和诺翠丰处理的减少了 40左右 。 虽然植物营养剂中含氮物质较多 ，但是处理后番茄中硝酸盐含量为 6202 mgkg，远低于中国蔬菜中硝酸盐含量标准 （440 mgkg）。 说明喷施植物营养剂不会使番茄果实中硝酸盐含量超标 ，在提高果实产量的同时不会影响果实的品质 。3小结试验结果表明 ， 相比市场上常用的叶面肥绿芬威和诺翠丰 ，植物营养剂可显著促进番茄的生长 ，提高产量 ，同时亦可改善番茄果实营养品质与风味 ，尤其可显著增加果实中番茄红素和维生素 C 的含量 ，与清水对照相比 ，分别提高了 826和 461，这与植物营养剂富含氨基酸和多肽等营养物质以及微生物的生命活动有关 。参考文献 ：1 张志元 ，郭清泉 ，游 勇 葛林美腐植酸有机复合液肥对小白菜产量和品质的影响 J湖北农业科学 ，2009，48（12）：298729892 游 勇 ，唐建洲 ，张志元 植物营养剂处理对水蜜桃果实品质的影响 J热带生物学报 ，2011，2（1）：46483 张志元 ，罗永兰 ，唐建洲 ，等 新型植物营养剂 葛林美腐植酸有机复合液肥对辣椒产量和硒含量的影响 J长沙大学学报 ，2010，24（2）：12134 张志元 ，张 翼 ，郭清泉 ，等 植物营养剂对沙梨品质的影响 J长沙大学学报 ，2011，25（5）：62635 苏小华 ，鲍 波 ，朱少平 ，等 番茄红素的功能与稳定性研究进展 J生物技术进展 ，2013，3（1）：18216 邱建生 ，张彦雄 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