我国设施蔬菜产业发展存在的问题及发展重点

JIANGXI AGRICULTURE61新型农业XINXINGNONGYE特色农业 我国设施蔬菜产业发展存在的问题及发展重点王巧莉  王  震（陕西省大荔县设施农业局，陕西大荔  715100）摘  要  设施蔬菜是设施园艺中的重要组成部分，对我国社会经济的发展起到重要的促进作用。但是，在我国设施蔬菜的发展过程中存在许多问题，制约了其发展，需要进一步发展设施蔬菜技术。基于此，本文对我国设施蔬菜产业发展存在的问题进行分析，并就其发展重点进行探讨。关键词  设施蔬菜；生产效率；处理技术；发展重点我国设施蔬菜生产量大，但质量却比不上世界发达国家。再加上我国各个行业的发展缺乏平衡性，使得我国的蔬菜生产水平整体偏低。因此，为促使我国设施蔬菜更稳定地发展，需要明确其发展重点，以最大限度地满足市场对蔬菜的需求。1  我国设施蔬菜产业发展存在的问题1.1  生产效率偏低  虽然我国的设施蔬菜种植面积很广，但各类设施资源的利用效率却不高，单位面积的产量也不高。在我国的设施园艺中，95% 都为设施蔬菜，但平均年产量只能达到15 kg/m2，与国外相比，设施蔬菜的生产质量、生产效率等都不高。比如，单位面积水资源的利用效率很低，只能达到以色列的 1/6 1/5，存在滥用肥料的情况，导致肥料利用效率低。而大型温室中的环境调控能力较差，与荷兰相比，其生产时间平均一年少 160 170 d。例如，我国是日光温室的原创国，是为解决北方地区蔬菜供应问题而研发的设施蔬菜技术。但许多日光温室设施简陋不够完备，使得日光温室中设施的可控水平不高。因此，在设施蔬菜未来的发展中，需要加大对日光温室的研究力度，提高设施蔬菜总体生产效率。1.2  蔬菜质量不高  在我国设施蔬菜发展过程中，由于设施连作问题一直没有得到有效解决，导致土壤资源利用效率不高，在生产过程中会发生各种病虫害，使得蔬菜质量和产量大受影响。据统计，设施蔬菜每年发生的病虫害超过 100 种，其中有 50 种能对设施蔬菜造成严重的危害，导致设施蔬菜的产量降低至少25%。而在对病虫害进行防治时，由于防治药剂使用不当，不仅达不到良好的防治效果，而且会对周围环境造成不同程度的污染。另外，蔬菜种苗产业的发展滞后，无法满足工业化农业生产的需要。目前，我国的蔬菜良种繁育速度明显偏慢，国家对设施蔬菜专用品种的研究不足，国内的优质蔬菜品种需要从国外进口。因此，只有加大对自主知识产权专用品种的研究力度，降低对进口品种的依赖程度，促使我国设施蔬菜市场更好地发展。1.3  后期处理技术落后  目前，我国设施蔬菜采摘后预处理技术十分落后，且在分级、包装、运输等方面存在设备不足、自动化水平偏低等问题。比如，贮藏保鲜能力、加工能力偏低，所加工产品的品种单一，而且许多新鲜蔬菜由于没有得到及时的处理而腐烂变质。据统计，我国每年由此而损失的蔬菜占总产量的30%。另外，在出口蔬菜中，大部分都为初加工或低附加值产品，很少有出口蔬菜采用高技术生产，或者经过高附加值的深加工。荷兰的蔬菜冷链运输比例能够达到 80%，但我国却只达到了 15%。2  我国设施蔬菜产业的发展重点2.1  发展种苗工厂化生产关键技术  加强对种苗工厂化生产关键技术的研究，以逐步实现种苗的产业化生产。比如，针对番茄、黄瓜、辣椒等市场需求量比较大的重要果菜，应建立工厂化育苗标准体系。同时要对各种育苗载体进行研究，发展新型高分子树脂容器结合 CO2施肥等微繁殖技术。通过对种苗工厂化生产水分控制技术、施肥管理技术、环境调控技术等的应用，能有效提高种苗的质量和产量。在对瓜类、茄果类蔬菜进行嫁接苗生产时，则要积极研究新的嫁接砧木技术、嫁接新技术等，使其能够自动识别砧木和接穗的空间1。此外，还应根据国内设施蔬菜的生产发展情况，研究适合其发展的嫁接机器人，可将嫁接成活率提高到 90% 以上。2.  发展温室优化及环境控制技术  提高对设施环境的控制效率，才能为蔬菜提供适宜的生长环境，实现设施蔬菜优质高产。比如，在减少日光温室中墙体或不需要墙体的前提下，提高室内的采光和保温性能。同时，研发大跨度的日光温室自动化全季节安全利用技术，则能有效提高空间利用率，减少蔬菜发生病虫害的概率。对新型通风控制系统及操作模式的研究，并建立自动化日光温室降温系统，随时调节室内通风和温度，将温室中的湿度和温度保持在合理范围内，从而促进蔬菜的生长。2.3  发展土壤生态系统修复技术  在设施蔬菜的种植过程中，土壤耕性会逐渐降低，土壤中积累的重金属会越来越多，使得盐渍化越来越严重，并积累越来越多的传染性病原菌。所以，需要加强对土壤生态系统修复技术研究，以提高土壤缓冲性，恢复土壤生态平衡。比如，加大投入力度，研究土壤太阳能消毒技术、土壤有益微生物增殖技术、土壤有机养分缓释平衡技术等，采用生物方法对土壤进行生态修复，以提高设施土壤的利用率，使其综合性能够与同地域中的露地水平相符。3  结语在设施蔬菜的生产过程中，想要保证其产值，需要积极研发各类新的先进技术，包括种苗工厂化生产关键技术、温室优化及环境控制技术、土壤生态系统修复技术等，使温室内的环境能够最大限度地满足蔬菜的生长需求，并提高各类设施的利用效率，以提高设施蔬菜的产量和质量，促进我国蔬菜行业更稳定地发展。参考文献1 张权峰，李晓娅，赵晓进，等 . 土壤消毒剂对设施蔬菜的应用研究 J. 陕西农业科学，2017（11）：29-31.DOI:10.19394/j.cnki.issn1674-4179.2018.08.052